PENGEMBANGAN MODEL CLOSED-LOOP SUPPLY CHAIN

PEMANUFAKTUR-PENGECER

DENGAN MEMPERTIMBANGKAN PROSES REWORK DAN

LEARNING CURVE

Skripsi

OKTIVIANDRI HENDARYANI

I0312046

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2016

i

PENGEMBANGAN MODEL CLOSED-LOOP SUPPLY CHAIN

PEMANUFAKTUR-PENGECER

DENGAN MEMPERTIMBANGKAN PROSES REWORK DAN

LEARNING CURVE

Skripsi

OKTIVIANDRI HENDARYANI

I0312046

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2016

v

ABSTRAK

Oktiviandri Hendaryani, I0312046. PENGEMBANGAN MODEL CLOSED-

LOOP SUPPLY CHAIN PEMANUFAKTUR-PENGECER DENGAN

MEMPERTIMBANGKAN PROSES REWORK DAN LEARNING CURVE. Skripsi. Surakarta: Program Studi Sarjana Teknik Industri, Fakultas

Teknik, Universitas Sebelas Maret, Oktober 2016.

Dewasa ini, manajemen persediaan dengan mengaplikasikan reverse logisticss

menjadi isu menarik di dunia industri yang semakin kompetitif . Untuk

mengurangi penggunaan bahan baku, pemanufaktur mengumpulkan produk bekas

pakai yang dikembalikan oleh konsumen untuk kemudian diperbaiki melalui

proses pemulihan. Dalam prosesnya, terdapat kemungkinan dihasilkan produk

cacat dari hasil proses produksi reguler yang harus di-rework sebelum

didistribusikan. Sejauh ini, telah banyak penelitian mengenai Economic

Production Quantity (EPQ), namun sebagian besar penelitian tersebut masih

mengasumsikan kecepatan produksi dan remanufaktur bersifat konstan. Padahal,

pada kenyataannya, aktivitas repetitif yang dilakukan pekerja akan membuat

waktu yang dibutuhkan pekerja dalam melakukan aktivitas repetitif tersebut

bertambah cepat, di mana fenomena ini disebut dengan efek learning. Melalui

penelitian ini, diusulkan sebuah model sistem rantai pasok tertutup (closed-loop

supply chain) yang melibatkan dua pihak, yaitu pemanufaktur dan pengecer. Pada

penelitian ini dikaji pengaruh learning effect pada proses produksi reguler,

remanufaktur, dan rework. Permintaan konsumen bersifat deterministik dan

terpenuhi melalui produk jadi hasil proses produksi reguler dan remanufaktur.

Tingkat pengembalian barang bekas pakai bergantung pada kualitas dan harga

barang bekas pakai. Penelitian ini bertujuan untuk memaksimalkan total profit

gabungan dengan menentukan kombinasi panjang siklus pemesanan pengecer,

proporsi harga beli barang bekas pakai terhadap harga beli bahan baku, jumlah

siklus remanufaktur, dan jumlah siklus produksi reguler. Algoritma disusun untuk

menghasilkan solusi optimal pada model ini. Contoh numerik disajikan untuk

mengilustrasikan aplikasi dari model yang telah dikembangkan pada penelitian

ini.

Kata kunci: Manajemen persediaan, closed-loop supply chain, produksi,

remanufaktur, rework, learning effect, quality dependant price and return rate.

xv + 102 halaman; 43 gambar; 12 tabel;

Daftar Pustaka: 24 (1936-2015)

vi

ABSTRACT

Oktiviandri Hendaryani, I0312046. DEVELOPMENT OF

MANUFACTURER-RETAILER CLOSED-LOOP SUPPLY CHAIN MODEL

WITH REWORK PROCESS AND LEARNING CURVE. Thesis. Surakarta:

Undergraduate Program of Industrial Engineering Department, Faculty of

Engineering, Sebelas Maret University, October 2016.

Nowadays, inventory management by conducting reverse logistics has been an

interesting case in the competitive industrial environment. In order to decrease

the use of raw material, rejected products are collected for recovery purpose.

Production process may also produce the defective items that should be reworked

prior to distribution. However, remanufacture and production rate in many EPQ

literatures was assumed to be constant. It doesn’t represent the real system since

the performance of labor with repetitive activities will definitely improve the time,

which is called as learning effect. In this paper, we propose a closed-loop supply

chain model consisting of a retailer and a manufacturer. We intend to investigate

the impact of learning in regular production, remanufacture, and rework. The

customer demand is assumed to be deterministic and will be satisfied from the

products produced from both regular production and remanufacture. The return

rate of used items depends on both quality and price. The objective of the model is

to maximize the joint total profit by simultaneously determining the length of

ordering cycle for retailer, used items price as proportion of raw material price,

and the number of regular production and remanufacture cycle. The algorithm is

suggested for finding the optimal solution. Finally, a numerical example is

presented to illustrate the application of using a proposed model.

Keywords: Inventory management, closed-loop supply chain, manufacturing,

remanufacturing, rework, learning effect, quality dependant price and return rate.

xv + 102 pages; 43 figures; 12 tables;

References: 24 (1936-2015)

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan

hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi dengan judul

“Pengembangan Model Closed-loop Supply Chain Pemanufaktur-Pengecer

dengan Mempertimbangkan Proses Rework dan Learning Curve”. Adapun laporan

skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat mendapatkan gelar Sarjana Teknik

Industri Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret.

Laporan skripsi ini dapat terselesaikan berkat bantuan dan bimbingan dari

berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima

kasih sebesar-besarnya atas dukungan, bimbingan, nasihat, yang tak ternilai

kepada pihak-pihak berikut.

1. Allah SWT atas limpahan kasih sayang, rahmat, dan karunia-Nya.

2. Kedua orang tua, Eyang, dan adik yang selalu menemani dan memberikan

dukungan serta dorongan untuk melakukan yang terbaik. Terima kasih untuk

doa yang senantiasa memuliakan.

3. Bapak Dr. Ir. Wahyudi Sutopo, S.T., M.Si., IPM selaku Kepala Program

Studi Sarjana Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret.

4. Bapak Wakhid Ahmad Jauhari, S.T., M.T. dan Bapak Nughthoh Arfawi

Kurdhi, S.Si., M.Sc. selaku dosen pembimbing yang telah berkenan

memberikan ilmu, bimbingan, arahan, waktu, dukungan, dan semua

pelajaran kepada penulis sehingga laporan skripsi ini dapat terselesaikan

baik.

5. Bapak Dr. Muhammad Hisjam, S.T.P., M.T. dan Bapak Dr. Eko Pujiyanto,

S.Si., M.T. selaku dosen penguji yang telah berkenan memberikan arahan,

kritik, saran, dan ilmu kepada penulis sehingga laporan skripsi ini dapat

terselesaikan dengan baik.

6. Bapak Pringgo Widyo Laksono, S.T., M.T.. selaku dosen pembimbing

akademis (PA) yang selalu memberikan nasihat, inspirasi dan pengarahan

mengenai kuliah.

viii

7. Seluruh dosen Program Studi Sarjana Teknik Industri Universitas Sebelas

Maret yang telah memberikan ilmu dan motivasi selama penulis mengikuti

proses perkuliahan.

8. Mbak Yayuk, Mbak Tutik, Mbak Rina, dan Pak Agus selaku pengurus Tata

Usaha (TU) jurusan Teknik Industri UNS, terima kasih atas segala bantuan

administrasi yang diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan segala

urusan administrasi dengan mudah dan lancar.

9. Mbak Anindya Rahma Dwicahyani yang telah meluangkan waktu untuk

memberikan dukungan, ilmu, bimbingan, dan nasihat pada saat penulis

mengalami “jalan buntu” sehingga laporan skripsi ini dapat terselesaikan

dengan baik.

10. Sahabat-sahabat tersayang: Sheila, Aulia, Eva, Ani, terima kasih atas

dukungan, motivasi, kebersamaan, dan doa dari kalian semua.

11. Keluarga besar LSP, terima kasih untuk dukungan, kebersamaan, dan

kesediaan untuk berbagi ilmu.

12. Keluarga besar Teknik Industri angkatan 2012, terimakasih atas doa,

dukungan, semangat, kebersamaan, keceriaan, dan kerja sama dalam

menyelesaikan tugas kuliah dan praktikum.

13. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terima kasih

atas segala bantuan, doa, semangat, dan motivasi yang telah diberikan.

Penulis menyadari bahwa laporan skripsi ini masih jauh dari sempurna dan

banyak memiliki kekurangan. Oleh karena itu penulis membuka diri atas segala

kritik, masukan dan saran yang membangun. Semoga laporan skripsi ini dapat

memberikan manfaat bagi pembaca sekalian.

Surakarta, Oktober 2016

Penulis