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北京烤鸭套餐 98.- p.p (2人起)
Menu canard laqué pékinois 98.- p.p (Min. 2 personnes)
Peking duck menu 98.- p.p (Min. 2 people)
酸辣汤
Potage aigre-piquant
Hot and sour soup
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北京烤鸭配鸭饼
Canard laqué servi avec les crêpes
Sliced crispy duck skin with pancakes
Et / And
炒杂菜
Légumes sautés
Stir-fried vegetables
Et / And
广东炒饭
Riz cantonais
Cantonese rice
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炸冰激凌
Beignet à la glace Vanille
Vanilla ice cream fritter
*Uniquement sur réservation 24h à l’avance;24h advance booking is required
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汤类 ** Potages ** Soups
1. 酸辣汤 Potage aigre-piquant / Hot and sour soup Frs. 9.-
2. 西湖牛肉羹 Potage au bœuf Xi Hu / Beef soup Xi Hu Frs. 12.-
3. 云吞汤 Soupe de raviolis aux porc et crevettes Frs. 12.-
Dumplings soup with pork and shrimps
4. 海鲜南瓜汤 Velouté de courge et fruits de mer Frs. 16.-
Pumpkin and seafood soup
P1 P2 P3 P4
沙拉 ** Salades ** Salads
5. 混合沙拉 Salade mêlée / Mixed salad Frs. 10.-
6. 泰式鸡肉沙拉 Salade de poulet Thaï / Thai Chicken salad Frs. 14.-
7. 泰式牛肉沙拉 Salade de bœuf Thaï / Thai Beef salad Frs. 18.-
8. 芒果虾沙拉 Salade de crevettes et mangue, sauce sésame Frs. 18.-
Shrimps and mango salad, sesame sauce
9. 三文鱼沙拉 Salade de saumon, sauce sésame Frs. 20.-
Salmon salad, sesame sauce
S5 S6 S7 S8 S9
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前菜 ** Entrées ** Starters
10. 炸春卷 Rouleaux de printemps frits aux légumes (2 pcs) Frs. 10.-
Fried spring rolls with vegetables (2 pcs)
11. 越南卷 Nems au poulet / Chicken Nems (3 pcs) Frs. 12.-
12. 蒸饺 Raviolis de porc vapeur / Steamed pork dumplings (4 pcs) Frs. 12.-
13. 虾饺 Raviolis de crevettes vapeur (4 pcs) Frs. 12.-
Steamed shrimps dumplings (4 pcs)
14. 煎饺 Raviolis de porc grillés / Grilled pork dumplings (4 pcs) Frs. 12.-
15. 烧卖 Siu-mai de porc vapeur / Steamed pork Siu-mai (4 pcs) Frs. 12.-
16. 口水鸡 Poulet Kou Shui (Huile sésame, vignaigre, sucre, piment) Frs. 16.-
Kou Shui Chicken (Sesame oil, vinegar, sugar, spicy)
17. 五香酱牛肉 Bœuf mariné aux 5 épices Frs. 22.-
Marinated beef with 5 spices
18. 金丝虾球 Beignets de crevettes géantes sauce mangue Frs. 18.-
et patates douces (3 pcs)
Jumbos shrimps fritter with mango sauce and sweet potato (3 pcs)
E10 E11 E12 E13
E14 E15 E16 E17 E18
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100. 猪肉馅包子 Brioche au Porc vapeur (2pc) Frs. 10.-
Steamed pork brioche (2pc)
101. 肉夹馍 Kebab Chinois au porc (2pc) Frs. 16.-
Pork Chinese kebab (2pc)
E101 E100
鸡肉和鸭肉 ** Poulet et Canard **
Chicken and Duck
19. 咕咾鸡 Poulet aigre-doux / Sweet-sour chicken Frs. 28.-
20. 宫保鸡 Poulet Kong Poh / Chicken Kong Poh style Frs. 28.-
21. 烧鸭 Canard laqué / Roasted duck Frs. 29.-
P19 P20 C21
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猪肉和牛肉 ** Porc et Bœuf ** Pork and Beef
22. 尖椒炒肉丝 Effiloché de porc sauté aux piments verts Frs. 26.-
Stir-fried pulled pork with greens peppers
23. 鱼香茄子煲 Aubergine et porc haché à la sauce piquante Frs. 26.-
Eggplant and ground pork with spicy sauce
24. 干煸四季豆 Haricots verts et porc haché sautés Frs. 22.-
Stir-fried greens beans and ground pork
25. 麻婆豆腐 Ma Po tofu au porc haché Frs. 28.-
Ma Po tofu with ground pork
26. 干煸牛肉丝 Bœuf croustillant / Crispy beef Frs. 32.-
27. 水煮牛肉 Emincé de Bœuf poché au piment Szechuan Frs. 32.-
Poached sliced beef Szechuan style
28. 豉椒牛肉 Boeuf sauté et sa sauce aux haricots noirs Frs. 32.-
Stir-fried beef with black bean sauce
P22 P23 P24
B25 B26 B27 B28
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海鲜类 ** Fruit de mer ** Seafood
29. 酸菜鱼 Filets de poisson Szechuan aux légumes marinés Frs. 33.-
Szechuan fish fillet with pickled vegetables
30. 香酥鱼 Filets de poisson panés et poudre de piment Frs. 28.-
Breaded fish fillet and chili powder
31. 清蒸鱼 Loup de mer entier à la vapeur, gingembre, Frs. 42.-
ciboulette et sauce soja
Steamed whole sea bass, ginger, chives and soy sauce
32. 腰果虾仁 Crevettes aux noix de cajoux / Shrimps with cashew nuts Frs. 32.-
33. 蒜香扇贝 Noix de Saint-Jacques à l’ail / Scallops with garlic Frs. 33.-
P29 P30 P31
C32 St-J33
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蔬菜类 ** Légumes ** Vegetable
34. 什锦豆腐煲 Tofu aux légumes / Vegetables tofu Frs. 22.-
35. 蒜蓉上海青 Pak choi à l’ail / Garlic Pak choi Frs. 19.-
36. 蚝油生菜 Salade façon wok et sa sauce à l’huître Frs. 19.-
Wok-style salad with oyster sauce
37. 炒杂菜 Légumes sautés / Stir-fried vegetables Frs. 19.-
T34 L35 L37
主食类 ** Riz et Nouilles ** Rice and Noodles
38. 白饭 Riz nature / Steamed rice Bol Frs. 4.-
39. 广东炒饭 Riz cantonais / Cantonese rice Bol Frs. 6.-
40. 广东炒饭 Riz cantonais / Cantonese rice Plat Frs. 15.-
41. 蔬菜炒面 Nouilles sautées aux légumes Frs. 18.-
Stir-fried noodles with vegetables
R40 N41
Pimenté – Spicy
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甜品类 ** Desserts ** Desserts
50. 炸冰激凌 Beignet à la glace Vanille / Vanilla ice cream fritter Frs. 12.-
51. 炸香蕉 Beignets de banane / Banana fritters Frs. 10.-
52. 椰汁西米露 Tapioca au lait de coco / Tapioca with coconut milk Frs. 10.-
53. 芒果糯米饭 Riz gluant à la mangue et au lait de coco Frs. 14.-
Sticky rice with mango and coconut milk
54. 糯米糍冰激凌 Mochi Parfum: Thé vert, Sakura, Vanille (2 pcs) Frs. 8.-
Mochi Perfume: Green tea, Sakura, Vanilla (2 pcs)
B50 B51 T52
RM53 M54
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火锅套餐及火锅单点菜单
Fondues chinoises
Chineses fondues
F1素火锅套餐 38.- p.p (2人起)
Menu fondue végétarienne 38.- p.p (Min. 2 personnes)
Vegetarian fondue menu 38.- p.p (Min. 2 people)
蔬菜盘:圆生菜, 大白菜, 腐竹, 冻豆腐, 粉丝, 海带, 什菌(3种蘑菇)
素水饺
Plateau de légumes : Iceberg, Chou chinois, Peau de tofu, Tofu surgelé,
Vermicelles, Algue, Un assortiment de 3 Champignons,
Raviolis aux légumes
Vegetable platter: Iceberg, Chinese cabbage, Tofu skin, Frozen tofu,
Vermicelli, Seaweed, An assortment of 3 Mushrooms,
Raviolis with vegetables,
主食三选一 : 兰州拉面, 刀削面或米饭
Un accompagnement au choix : Nouilles Lanzhou, Nouilles Daoxiao ou Du riz
An accompaniment of your choice: Lanzhou noodles, Daoxiao Noodles or
Steamed rice
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火锅汤底 : 玉米、白菜素汤底
Bouillon : Bouillon végétarien
Broth : Vegetarian broth
蘸料:芝麻酱, 蒜蓉酱, 海鲜酱油
Sauces : Sauce sésame, Sauce à l’ail, Sauce soja aux fruits de mer
Sauces : Sesame sauce, Garlic sauce, Soy sauce with seafood
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F2肉火锅套餐 48.- p.p (2人起)
Menu fondue à la viande 48.- p.p (Min. 2 personnes)
Meat fondue menu 48.- p.p (Min. 2 people)
肉类二选一:肉眼牛肉, 羊肩肉
Une viande au choix : Entrecôte de bœuf, ou Epaule d’agneau
One meat of your choice: Beef entrecote, or Lamb shoulder
蔬菜盘: 罗马生菜, 大白菜, 鲜豆腐, 粉丝, 海带, 什菌(3种蘑菇)
Plateau des légumes : Laitue romaine, Chou chinois, Tofu frais, Vermicelles,
Algue, Un assortiment de 3 Champignons
Vegetable platter: Romaine lettuce, Chinese cabbage, Fresh tofu, Vermicelli,
Seaweed, An assortment of 3 Mushrooms
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主食三选一 : 兰州拉面, 刀削面或米饭
Un accompagnement au choix : Nouilles Lanzhou, Nouilles Daoxiao ou Du riz
An accompaniment of your choice: Lanzhou noodles, Daoxiao Noodles or
Steamed rice
火锅汤底三选一:玉米、白菜素汤底, 上汤锅底, 川味麻辣锅底
Un bouillon au choix : Bouillon végétarien, Bouillon du bœuf et poulet,
Bouillon Szechuan
A broth of your choice : Vegetarian broth, Beef and chicken broth,
Szechuan broth
蘸料: 芝麻酱, 蒜蓉酱, 海鲜酱油
Sauces : Sauce sésame, Sauce à l’ail, Sauce soja aux fruits de mer
Sauces : Sesame sauce, Garlic sauce, Soy sauce with seafood
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F3海鲜火锅套餐 58.- p.p (2人起)
Menu fondue aux fruits de mer 58.- p.p (Min. 2 personnes)
Seafood fondue menu 58.- p.p (Min. 2 people)
海鲜类: 鱼片, 扇贝, 青口, 带壳虾, 鱼豆腐, 墨鱼丸
Fruits de mer : Poisson, Noix de Saint-Jacques, Moules, Crevettes,
Tofu au poisson, Boulettes de Seiche
Seafood: Fish, Scallops, Molds, Shrimps, Fish tofu, Cuttlefish balls
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蔬菜盘: 大白菜, 鲜豆腐, 海带, 什菌(3种蘑菇)
Plateau des légumes : Chou chinois, Tofu frais, Algue,
Un assortiment de 3 Champignons
Vegetable platter: Chinese cabbage, Fresh tofu, Seaweed,
An assortment of 3 Mushrooms
主食三选一 : 兰州拉面, 刀削面或米饭
Un accompagnement au choix : Nouilles Lanzhou, Nouilles Daoxiao ou Du riz
An accompaniment of your choice: Lanzhou noodles、Daoxiao Noodles or
Steamed rice
火锅汤底三选一:玉米、白菜素汤底, 上汤锅底, 川味麻辣锅底
Un bouillon au choix : Bouillon végétarien, Bouillon du bœuf et poulet,
Bouillon Szechuan
A broth of your choice : Vegetarian broth, Beef and chicken broth,
Szechuan broth
蘸料: 芝麻酱, 蒜蓉酱, 海鲜酱油
Sauces : Sauce sésame, Sauce à l’ail, Sauce soja aux fruits de mer
Sauces : Sesame sauce, Garlic sauce, Soy sauce with seafood
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FC火锅单点菜单
Fondue chinoise à la carte
A la carte chinese fondue
肉类: FC1肉眼牛肉 19.-; FC2西冷牛肉 27.- ; FC3羊肩肉 25.-
FC4午餐肉 10.-
Viande : FC1 Entrecôte de bœuf 19.- ; FC2 Faux-filet de bœuf 27.-
FC3 Epaule d'agneau 25.- ; FC4 Spam 10.-
Meat: Beef entrecote 19.-; Beef sirloin 19.-; Lamb shoulder 25.-; Spam 10.-
海鲜类: FC5 鱼片 17.-; FC6 扇贝 22.-; FC7 青口 17.-; FC8 鱿鱼片 17.-
FC9 带壳虾 20.-; FC10 鱼豆腐 12.-; FC11 墨鱼丸 12.-
FC12 虾丸 12.-; FC13 鲈鱼整条 29.-
Fruit de mer : FC5 Poisson 17.- ; FC6 Noix de Saint-Jacques 22.-
FC7 Moules 17.- ; FC8 Calamars 17.- ; FC9 Crevettes 20.-
FC10 Tofu au poisson 12.- ; FC11 Boulettes de Seiche 12.-
FC12 Boulettes de crevettes 12.-
FC13 Loup de mer entier 29.-
Seafood: Fish 17.-; Scallops 22.-; Mold 22.-; Squid 17.-; Shrimps 20.-
Fish tofu 12.-; Cuttlefish balls 12.-; Shrimp balls 12.-
Whole sea bass 29.-
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蔬菜类: FC14 罗马生菜 8.-; FC15 大白菜 8.-; FC16 腐竹 8.-
FC17 冻豆腐 8.-; FC18 鲜豆腐 8.-; FC19 粉丝 8.-
FC20 红薯宽粉 8.-; FC21 海带 8.-; FC22 土豆片 8.-
FC23 白萝卜 8.-; FC24 什菌(3种蘑菇)8.-
FC25 兰州拉面 5.- FC26 刀削面 5.-
Plateau des légumes : FC14 Laitue romaine 8.-; FC15 Chou chinois 8.-
FC16 Peau de tofu 8.-; FC17 Tofu surgelé 8.-
FC18 Tofu frais 8.- ; FC19 Vermicelles 8.-
FC20 Nouilles de patates douces 8.- ; FC21 Algue 8.-
FC22 Pomme de Terres 8.- ; FC23 Radis blanc 8.-
FC24 Un assortiment de 3 Champignons 8.- ;
FC25 Nouilles Lanzhou 5.- ; FC26 Nouilles Daoxiao 5.-
Vegetable platter: Romaine lettuce 8.- ; Chinese cabbage 8.-; Tofu skin 8.-
Frozen tofu 8.-; Fresh tofu 8.-; Vermicelli 8.-; Sweet potato
noodles 8.-; Seaweed 8.-; Potato 8.-; White radish 8.-
An assortment of 3 Mushrooms 8.-
Lanzhou noodles 5.- ; Daoxiao Noodles 5.-
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火锅汤底:BF1 玉米、白菜素汤底 4.-
BF2 上汤锅底 6.-
BF3 川味麻辣锅底 6.-
Bouillons : BF1 Bouillon végétarien 4.-
BF2 Bouillon du bœuf et poulet 6.-
BF3 Bouillon Szechuan 6.-
Broths: Vegetarian broth 4.-
Beef and chicken broth 6.-
Broth Hot and spicy Szechuan 6.-
蘸料: 芝麻酱 2.- ; 蒜蓉酱 2.- ; 海鲜酱油 2.-
Sauces : Sauce sésame 2.- ; Sauce à l’ail 2.- ; Sauce soja aux fruits de mer 2.-
Sauces: Sesame sauce 2.-; Garlic sauce 2.-; Soy sauce with seafood 2.-
Pimenté – Spicy
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特别预定菜单
冷菜 : SP1 棒棒鸡 18.- SP2 红油拌牛肚 16.-
SP3 香辣牛肉 22.- SP4 芝麻海带丝 15.-
SP5 葱油海蜇 15.- Sp6 凉拌腐竹 16.-
热菜 : SP7 辣子鸡 28.- SP8 辣子鱼 33.-
SP9 香辣大虾球 32.- SP10 宫保虾球 32.-
SP11 水煮鱼 33.- SP12 水煮猪肉片 28.-
SP13 水煮牛蛙 32.- SP14 椒盐牛蛙 32.-
SP15 椒盐鱿鱼 30.- SP16 椒盐鸭舌 29.-
SP17 蒜蓉蒸大明虾 38.- SP18 铁板油焖大明虾 38.-
SP19 蒜蓉粉丝蒸青口贝 31.- SP20 铁板豉汁青口贝 31.-
SP21 海鲜豆腐煲 32.- SP22 蚂蚁上树 24.-
SP23 蒜蓉空心菜 22.- SP24 腐乳空心菜 22.-
SP25 清炒芥兰 22.- SP26 清炒豆芽菜 18.-
SP27青椒洋葱炒鸡蛋 22.-