markeing subway

7/27/2019 Markeing Subway

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EVALUACIN DE UN NEGOCIO

SUBWAY

Curso: Marketing

Kevyn Arias

Alejandra Banda

Anthonny Olano

Miguel Mori

Michela Roman


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COMPETIDORES DIRECTOS

Ventaja competitivaSubway.- la ventaja competitiva de esta empresa de comida rpida es la composicin de susingredientes (pan, vegetales, y algunos embutido) para formar un todo, es decir un sndwich bajoen caloras y como este puede influir en los hbitos alimenticios de sus consumidores.Mc Donalds.- la ventaja competitiva de esta franquicia es el bajo precio de sus productos, ascomo la velocidad para atender y hacer la entrega de la compra al consumidor.Bembos.- la ventaja competitiva de esta empresa peruana es la presentacin y la adaptacin de lacomida peruana a sus productos de comida rpida. Y sobre todo el mismo hecho de estarcomprando al mismo mercado peruano.PosicionamientoSubway.- Su posicionamiento se basa en cuan saludable es su comida, pues siempre manejproductos con poca grasa comer fresco va orientado a un pblico que desea comer sano yalimentos con bajas caloras.Mc Donalds.- Este restaurante ha tenido que adaptarse a la cultura donde ha queridoposicionarse, y es que no solo son sus distinguidas hamburguesas las que resaltan, sino tambin

sus estupendas campaas publicitarias, esto en conjunto han hecho posible que Mc Donalds esteposicionada como lder en el mercadoBembos.- Ofrece una gran variedad de productos de calidad a un buen precio.As mismo las personas sienten de Bembos es que se sienten identificados y que forman parte deella ya que es peruana (caracterizada por brindar productos con sabor peruano y dar un serviciopersonalizado).

Enfoque de marketing de cada uno de los competidores

SUBWAY Mc Donalds BembosENFOQUEPRODUCCIN

Sus ingredientessaludables no lo hacen

tan costeables niaccesibles

Precios accesibles-bajo costo de

elaboracin

Costos no tanelevados ni tan bajos

ENFOQUE PRODUCTO Ofrece muy buenacalidad y el plus de lacomida sana

Ofrece buena calidad Innova en lascaractersticasorganolpticas y lacalidad de susproductos

ENFOQUE VENTAS Enfatiza sus comidasbaja en caloras

Donacin de dinero Productos peruanos

ENFOQUEMARKETING

Satisfacer a un grupopreocupado por susalud

Incrementar elvolumen de susproductos para atraerla atencin de losconsumidores

Adicin de productosperuanos a suspreparaciones(hamburguesas)

ENFOQUEMARKETING SOCIAL

Mejorarindirectamente lasalud de susconsumidores

No Revalorar la comidaperuana y lascostumbres peruanasmediante suscreaciones


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ZONA COMERCIAL

Rutas de accesoCon respecto en la zona comercial que hemos evaluado a la empresa de SUBWAY, dentro denuestra nacin existen diversas rutas de accesos en donde podemos acudir a estosestablecimientos, con el fin de satisfacer los deseos de los clientes. La primera ruta de accesoestn los peatones, es decir, existen familias, amigos (de universidad, colegios, escuelas) y parejasque acuden a SUBWAY sin la necesidad de utilizar un medio de transporte, ya que para estosgrupos de personas prefieren caminar o por el mismo hecho de que SUBWAY est cerca ya sea desus hogares, institutos, universidades o centros de trabajos. La segunda ruta de acceso es laspersonas acceden a los establecimientos de SUBWAY ya sea con sus vehculos particulares omediante los transportes pblicos, ya que para estas personas les quedan muy lejos estosestablecimientos. Adems, SUBWAY en la gran mayora estn localizados en los centroscomerciales, la cual favorece a que tenga centros de playa.Tiendas AnclaEn nuestro capital SUBWAY se encuentran en diferentes supermercados y zona comercial, de unamanera ms accesible a ello. Entre los lugares que podemos encontrar estn en la Av. Javier Prado

Este 4200 Surco Centro Comercial Jockey, Av. Angamos 1803 Surquillo Open Plaza Angamos, Av.Repblica de Panam 6491 San Antonio, Miraflores Repsol, Avenida Paseo de la Repblica 134Cercado Estacin Central de Lima, Oscar R. Benavides N 3866 Bellavista Mall Aventura Plaza Lima yentre otros distritos. Adems, podemos encontrar en los siguientes departamentos: Ancash,Apurmac, Arequipa, Avacucho, Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Ica, Junn, La Libertad,Lambayeque, Moquegua.FacilidadesEl local de acuerdo a la zona en donde se ubican la gran mayora de los restaurant de SUBWAYpresenta una adecuada iluminacin con focos adecuados para el ambiente, as mismo, condecoraciones especficas para que el cliente se sienta satisfecho (sillas, mesas, lunas, baos, etc),tambin presentan una adecuada atencin en la hora de atender a sus clientes; as mismo, lo ms

importante es la desinfeccin en la hora de preparar los alimentos, la cual sean inocuos en la horade consumirlos y no perjudiquen en la salud y la limpieza constante.

CONSUMIDOR

Segmentacin del consumidor promedioSubway es un lugar de comida rpida que principalmente se diferencia por ser de alta calidad y, encomparacin a sus competencias, mejor para la salud. Por lo tanto, sus consumidores seconcentran en sectores A, B y C principalmente. Est dirigido para todas las edades.Principalmente, lo consumen personas con ocupacin de oficina o ese estilo de trabajo, por la faltade tiempo en el almuerzo. Lo consumen personas con estilo de vidas en constante movimiento.Muchos lo eligen por ser uno de los pocos, si no es el nico que ofrece este estilo de presentacin,

donde uno puede elegir sus propios ingredientes y armar un almuerzo saludable dentro de loposible. En el pblico peruano, se aprecia este tipo de negocios por nuestra cultura de comida encasa. Es decir, mientras ms natural sean los ingredientes ms lo consumir un peruano con el finde parecerse ms a la comida hecha en casa.

Presencia del consumidor en el horario de la visitaNuestro grupo visit el local en hora de almuerzo. Lo hicimos a esa hora especfica ya quesabamos que iba ser cuando ms personas iba a haber. Nuestras conclusiones de la segmentacin


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del consumidor fueron correctas y hasta haba personas que se lo llevaban y no consuman en ellocal. Fuimos un da de semana, pero nos comentaron que en fin de semanas la presencia deconsumidores era el doble y que se vean familias y no solo trabajadores.

VENTAS Y COMPORTAMIENTOS DE COMPRA

Productos y servicios con mayor rotacinLos productos con mayor movilizacin dentro de la empresa Subway se encuentran laspromociones del sub pavo a s/6.90 que normalmente la gente puede encontrar en cualquiera delos establecimientos, as como tambin se reparten volantes y afiches con la promocin. Asmismo las sub del da han tenido una gran acogida por su diversidad, como tambin por el preciocmodo por un sndwich de 15cm que es uno de los ms pedidos da a da. Y otro de los de mayoracogida tambin son los italianos que con el poco tiempo en venta ya cubren las expectativas decada vez ms clientes, encontrando satisfaccin y ganas de adquirir otro ms.

Volmenes de compraNormalmente se adquieren volmenes de 1 Subway de cualquiera de los diversos tamaos, pero

tambin hay porciones de promocin de 2x1, o combo de 3subways. Asimismo la empresa cuentacon un servicio de catering el cual brinda una cantidad de subs mucho mayor a la normal, paraeventos u otras ocasiones.

Mecanismo de pagoSe pudo observar que en el local se podan hacer pagos en efectivo, en soles y dlares pero comomximo billetes de 20 dlares, y con tarjetas de crdito y dbito de cualquier banco peruano y/oextranjero. As como tambin haba la posibilidad de pagar con tarjetas de casas comerciales comoes el caso de CMR, Ripley, nica y Oh!.Promociones y activaciones en el recinto

En lugar se observar afiches por todas partes en lo que se muestran diferentes ofertas alconsumidor. Un ejemplo, el ms consumido, el sub del da en el que precio del sndwich de15cm es de solo 9.90 soles. Adems en algunos centros comerciales, hay trabajadores de la cadenaque entregan volantes con diversas ofertas. As mismo, se reparten cupones de descuento auniversitarios en algunos eventos o tiles como cuadernos.Por otro lado, se informa sobre charla sobre cmo ser parte de la franquicia y la bsqueda denuevos locales para la cadena.

SurtidoSe observa una gran cantidad de marcas y elementos que son vendidos.Bebidas: agua mineral, jugos y gaseosas de la marca Coca- ColaPanes: Avena dulce, organo, blanco clsico e integral. Tambin ofrecen tortillas de maz

Chips: papas Lays, Ondas de frito lays clsico y picantes, Doritos, Piqueos SnaksGalletas: choco chips, chocolate blanco, chocolate, macadamia, con pasas, M&Ms y de avenaVegetales: lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, aceituna negra, pepino encurtido, pepino, pickles,jalapeos, palta y aceituna verde.Alimentos de origen animal: albndigas, pechuga de pollo, pollo teriyaki, costillas de chancho,tocino, queso, salame, peperoni, jamn, jamn de pavo y atnOtros: Sopas y fajitas


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Coherencia con el segmentoEl segmento general de Subway es casi global, canalizando dentro de este a diversos tipos depersonas, con etapas de vida desde adolescencia hasta adultez, as como tambin diferentesculturas, razas, sexos. Dentro del segmento se encuentran en mayor proporcin a personas declase media-alta. Tambin se puede encontrar la exclusiva gama de clientes que desea adquirir elproducto por su calidad y valor nutritivo.

Conclusiones: Posibilidades y recomendaciones

Mediante los das visitados a la empresa Subway y un estudio de anlisis, se lleg a lassiguientes conclusiones:

1. Las compras a medio da son medianamente altas, sin embargo el pico de compras se da enla noche, donde hay mayor movimiento de ventas.2. La empresa le da gran importancia a la composicin que lleve sus productos con la finalidadde captar clientes que quieran adquirir un producto con valor nutritivo, as como tambin unalimento sin exceso de grasas o aceites.3. Mediante promociones y publicidades como las de Sub del da o las de 2x1, han logrado

captar un mayor porcentaje de personas, dando resultado positivo a su marketing con laintencin de tener mayores compras y beneficios al menor precio de lo normal.4. La creacin de la empresa de un catering, ha tenido tambin alta aceptacin ya que segn lainformacin adquirida, es un servicio muy solicitado. Normalmente por un pblico de clasemedia-alta.5. Su alta variedad de productos permite a los clientes poder acceder a uno que puedasatisfacer sus necesidades del momento.6. La atencin normalmente es muy agradable y el tiempo de espera es normalmente rpidohasta cuando hay muchas ventas.

Recomendaciones1. La empresa le da mucha importancia al marketing por medio de volantes, afiches conpromociones y ofertas, sin embargo no abarca al conocimiento de toda la sociedad debido aque le hace falta publicidad por medio de televisivo o radio, que podran generar un mayorreconocimiento a nivel nacional de la empresa.2. Innovar productos que identifiquen a una mayor proporcin de peruanos, mediante tcnicas,nombres o descripciones mucho ms a la peruana mediante el cual, puedan captar un mayorporcentaje de personas.3. Promover la empresa para mayores localidades a nivel de Lima y Per, y hacer de esta unaopcin alimenticia mucho ms accesible para la sociedad baja-media y alta.


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BIBLIOGRAFA

http://world.subway.com/Countries/frmMainPage.aspx?CC=PER&LC=SPA&Mode=&PageI

nit=Y

http://subwayspain.com/es/franquicias.html

http://www.peru-retail.com/noticias/subway-se-posiciona-en-lima.html http://world.subway.com/Countries/frmMainPage.aspx?CC=PER&LC=ENG&Mode=

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