Insalata di Lusiaprodotto IGP della provincia di Rovigo

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Prodotti DOP e IGP • Provincia di Rovigo

Per informazioni:AZIENDA SPECIALE PER I MERCATI ORTOFRUTTICOLI

DI LUSIA E ROSOLINA della CAMERA DI COMMERCIO DI ROVIGO

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Consorzio di tutela Insalata di Lusia IGP

L’Insalata di Lusia IGP è riconducibile alle lattughe appartenenti alle varietà Cappuccia e Gentile.Lunga la sua storia: le prime coltivazio-ni di insalata a Lusia risalgono al 1836.Le proprietà del terreno garantiscono a questo prodotto le caratteristiche or-ganolettiche, di gusto e croccantezza che lo contraddistinguono rispetto ai prodotti di altre zone.L’Insalata di Lusia IGP contiene vitami-na A e C, calcio e ferro, è ricca di acido folico, di fibre ed è conosciuta per le sue proprietà rinfrescanti e depurative

10-12 ore dalla raccolta, che lo rendono ti-pico della zona di produzione. Inoltre, i sali minerali presenti nel terreno, conferiscono al prodotto una sapidità particolare tale da renderne possibile il consumo senza alcuna aggiunta di sale.

StagionalitàL’Insalata Lusia IGP è presente sul mercato per 10 - 11 mesi l’anno, grazie alla dispo-nibilità di acqua e alle caratteristiche del terreno, che consentono la coltivazione dell’insalata anche nei periodi estivi.Il prodotto è confezionato in pratici imbal-laggi contenenti esclusivamente insalate della medesima varietà; la parte superiore dell’imballaggio è protetta da una barriera trasparente con il logo dell’IGP Insalata di Lusia.

Mercato di riferimentoMercato Ortofrutticolo di LusiaVia Provvidenza, 25/3 - Lusia (Ro)Tel. +39 0425 607024 Vendita all’ingrosso: da lunedì a sabato (mattino)

Vendita al dettaglio: sabato presso Cooperativa Ortolani di Lusiaorario invernale: 15.00/18.00 orario estivo: 16.00/19.00

L’area tipicaLa zona di produzione dell’Insalata di Lu-sia IGP ricade all’interno di alcuni comuni della Provincia di Rovigo, quali Lusia, Ba-dia Polesine, Lendinara, Costa di Rovigo, Fratta Polesine, Villanova del Ghebbo, e di Padova, quali Barbona, Vescovana e Sant’Urbano,nella regione Veneto.La zona di produzione dell’Insalata di Lu-sia IGP è caratterizzata da terreni sciolti e di medio impasto e da una buona perme-abilità che favorisce lo sgrondo dell’acqua piovana. La falda superficiale di Lusia permette di-sponibilità di acqua durante tutto l’anno; ciò consente la presenza del prodotto in tutte le stagioni, con caratteristiche, come la morbidezza e la turgidità anche dopo

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