les indicateurs. définition un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu...
TRANSCRIPT
![Page 1: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/1.jpg)
Les indicateurs
![Page 2: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/2.jpg)
Définition
• Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve.Exemple: le papier tournesol est rouge en présence d’acide et bleu en présence d’une base.
Module 3 416 p.30 430 p.34 En Quête 3 p. 70
![Page 3: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/3.jpg)
L’échelle de pH• L'échelle de pH est utilisée pour
mesurer le degré d’acidité ou d’alcalinité des solutions aqueuses. Elle varie de 0 à 14.
pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
AcidepH < 7
NeutrepH = 7
Base pH > 7
![Page 4: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/4.jpg)
X10X10
L’échelle de pH• L’échelle de pH nous permet aussi de
comparer les solutions entre elles. Chaque degré de l’échelle pH multiplie par 10 le degré d’acidité ou de d’alcalinité de la solution.
pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
X10
pH 7 à pH 10
1000 x plus alcalin
=1000X10X10X10
pH 1 à pH 4
1000 x moins acide
=1000
![Page 5: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/5.jpg)
Où trouver les indicateurs
• La cyanidine (indicateur acido-basique) est la molécule qui est responsable de la coloration de la fleur du bleuet et du coquelicot.
QuickTime™ et undécompresseur TIFF (non compressé)sont requis pour visionner cette image.QuickTime™ et undécompresseur TIFF (non compressé)sont requis pour visionner cette image.cyanidineSève
alcalineSève acide
On trouve les indicateurs dans plusieurs composés organiques colorés.
![Page 6: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/6.jpg)
Exemples d’indicateurs
![Page 7: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/7.jpg)
Les indicateurs communsAlizarine
Bleu de bromophénol
Bleu de bromothymol
Bleu de thymol
Carmin d’indigo
Jaune d’alizarine R
Orange de méthyle
phénolphtaléine
Rouge congo
Rouge de méthyle
Rouge de phénol
Thymolphtaléine
Vert de bromocrésol
Violet de méthyle
pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
![Page 8: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/8.jpg)
Le point de virage• Le point de virage est l’endroit, sur
l'échelle de pH, où l’indicateur change de couleur.
Bleu de bromophénol
Point de virage
Comme on peut l’observer avec notre exemple, ce changement de couleur ne se produits pas en un seul point de l’échelle. il s’étend plutôt sur une portion de l’échelle. C’est cette zone que l’on appelle le point de virage.
![Page 9: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/9.jpg)
Alizarine
Bleu de bromophénol
Bleu de bromothymol
Bleu de thymol
Carmin d’indigo
Jaune d’alizarine R
Orange de méthyle
phénolphtaléine
Rouge congo
Rouge de méthyle
Rouge de phénol
Thymolphtaléine
Vert de bromocrésol
Violet de méthyle
pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Le point de viragePoint de virage
3,0-4,6
6,0-7,6
12,0-14,0
10,1-11,1
3,0-4,4
4,4-6,2
6,4-8,2
8,2-10,0
3,8-5,4
0,2-2,0
1,2-2,8 et 8,0 à 9,6
3,0-4,5
9,3-10,5
![Page 10: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/10.jpg)
Les indicateurs universels
Les indicateurs universels sont des mélanges de différents indicateurs, chacun agissant dans une zone différente de l’échelle de pH.
Bleu de bromothymol (6,0-7,7)
Orange de méthyle (3,0-3,4)
pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
L’ensemble donne un indicateur où plusieurs points de virages sont présents, ce qui évite de devoir procéder à plusieurs tests successifs.
![Page 11: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/11.jpg)
L'ionisation de l’eau• L’eau pure contient des ions H+
(aq) et des ions OH-
(aq) mais en très petite quantité.
H2O(L) H+(aq) + OH-
(aq)
OH-
H+Dans 1 L d’eau, seulement 1,8X10-
7 % des molécules d’eau s’ionisent. C’est donc 1X10-7 mol de H2O par litre.
![Page 12: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/12.jpg)
L'ionisation de l’eau
[x]=concentration de la substance x[H+]=0,000 000 1 mol/L = 1X10-7 mol/L[OH-]=0,000 000 1 mol/L = 1X10-7 mol/L
[H+]= [OH-]Afin de faciliter la mesure du degré d’acidité des solutions, on peut traduire ces concentrations en nombres entiers avec l’aide d’un outil mathématique, les logarithmes. La formule qui permet cette transformation est la suivante:
H2O(L) H+(aq) + OH-
(aq)
1X10-7 mol/L 1X10-7 mol/L
pH =log1
H +⎡⎣ ⎤⎦(aq)
![Page 13: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/13.jpg)
Le pH[H+]=0,000 000 1 mol/L = 1X10-7 mol/L
pH =log1
10−7(aq)
=log107 =7
[H+]=0,000 1 mol/L = 1X10-4 mol/L
pH =log1
10−4(aq)
=log104 =4
Ce calcul permet la conversions suivante:
[H+]= 10-1 le pH est 1
[H+]= 10-3 le pH est 3
[H+]= 10-11 le pH est 11
![Page 14: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/14.jpg)
[OH-]
Il est aussi possible d'obtenir la concentration en ions OH- d'un acide ou d'une base. En effet, le produit de la concentration molaire des ions H+ par la concentration molaire des ions OH- est une constante :
H2O(L) H+(aq) + OH-
(aq)
1X10-7 mol/L 1X10-7 mol/L
H +⎡⎣ ⎤⎦× OH−⎡⎣ ⎤⎦=10−14
Cette relation est toujours vraie pour les solutions aqueuses.
![Page 15: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/15.jpg)
[OH-]
Exemple: [H+]= 10-3 mol/L, [OH-]=?
H +⎡⎣ ⎤⎦× OH−⎡⎣ ⎤⎦=10−14
H +⎡⎣ ⎤⎦× OH−⎡⎣ ⎤⎦=10−14
OH−⎡⎣ ⎤⎦=10−14
H +⎡⎣ ⎤⎦=
10−14
10−3 =10−11mol / L
On en déduit donc que : pH+pOH=14
![Page 16: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/16.jpg)
L’échelle de pH et la concentration molaire des ions H+ et OH-1
Solutions
Acides Neutres Basiques
[H+] (aq) >[OH-] (aq)
[H+] (aq) >10-7 mol/L
pH<7
[H+] (aq) =[OH-] (aq)
[H+] (aq) =10-7 mol/L
pH=7
[H+] (aq) <[OH-] (aq)
[H+] (aq) < 10-7 mol/L
pH > 7
![Page 17: Les indicateurs. Définition Un indicateur est une substance qui change de couleur selon le milieu dans lequel il se trouve. Exemple: le papier tournesol](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062417/551d9da5497959293b8d6197/html5/thumbnails/17.jpg)
L’échelle de pH et la concentration molaire des ions H+ et OH-1
[H+] mol/LNotation
scientifiquepH pOH
Notation scientifique
[OH-] mol/L
1 1x100 0 14 1x10-14 0,00000000000001
0,1 1x10-1 1 13 1x10-13 0,0000000000001
0,01 1x10-2 2 12 1x10-12 0,000000000001
0,001 1x10-3 3 11 1x10-11 0,00000000001
0,0001 1x10-4 4 10 1x10-10 0,0000000001
0,00001 1x10-5 5 9 1x10-9 0,000000001
0,000001 1x10-6 6 8 1x10-8 0,00000001
0,0000001 1x10-7 7 7 1x10-7 0,0000001
0,00000001 1x10-8 8 6 1x10-6 0,000001
0,000000001 1x10-9 9 5 1x10-5 0,00001
0,0000000001 1x10-10 10 4 1x10-4 0,0001
0,00000000001 1x10-11 11 3 1x10-3 0,001
0,000000000001 1x10-12 12 2 1x10-2 0,01
0,0000000000001 1x10-13 13 1 1x10-1 0,1
0,00000000000001 1x10-14 14 0 1x100 1