LAPORAN TENGAH TAHUN

PENGARUH PEMUPUKAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI NIRA AREN (15

l/ph/hr)

JUDUL RPTP :PENGENDALIAN HAMA TERPADU DAN TEKNOLOGI

PEMUPUKAN PADA KELAPA DAN PALMA UNTUK MENCEGAH KEHILANGAN HASIL >20%

PROGRAM PENCIPTAAN TEKNOLOGIDAN VARIETAS UNGGUL BERDAYA SAING

(018.09.12)

TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMANKELAPA DAN PALMA

(1805.38B.4)

KEMENTERIAN PERTANIANBADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN

PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERKEBUNANBALAI PENELITIAN TANAMAN KELAPA DAN PALMA

LAINMapanget, PO. Box. 1004,Manado (95001) Telp. (0431-812430), Fax (0431-812017)

http : balitka.litbang.deptan.go.id, E-mail : balitka@litbang.deptan.go.id, balitka05@yahoo.com

2011

:

::

:::

:

LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul RPTP : Pengendalian Hama Terpadu dan

Teknologi Pemupukan pada Kelapa dan

Palma Lain untuk Mencegah Kehilangan

Hasil > 20%

2. Judul ROPP : Pengaruh Pemupukan terhadap

Pertumbuhan dan Produksi Nira Aren (15

l/phn/hr

3. Nama Unit Kerja : Balai Penelitian Tanaman Kelapa dan

Palma Lain

4. Alamat Unit Kerja : Mapanget Kotak Pos 1004 Manado,

Sulut

5. Diusulkan Melalui DIPA: Balai Penelitian Tanaman Kelapa dan

Palma Lain, Manado

6. Status Kegiatan : Lanjutan

7. Penanggung Jawab :

1. Nama : Ir. R. B. Maliangkay, MS

2. Pangkat Golongan : Pembinan, IV/c

3. Jabatan : Peneliti Madya

8. Lokasi Kegiatan : Sulawesi Utara

9. Jangka Waktu : 1 Tahun

10. Tahun Dimulai : TA. 2011

11. Biaya : Rp. 36.484.750,-

MenyetujuiKepala Balai Penelitian Kelapa dan

Palma Lain,

Penaggung Jawab ROPP

(Dr.Ir.Chandra Indrawanto, Msc)NIP. 19640218 198903 1 001

(Ir. R. B. Maliangkay, MS.)Nip. 19511001 198102 1 004

i

KATA PENGANTAR

Tulisan ini merupakan Laporan Tengah Tahun 2010 sub

kegiatan dengan judul Pengaruh Pemupukan terhadap Pertumbuhan

dan Produksi Nira Aren (15 l/phn/hr). Laporan ini menggambarkan

hasil yang diperoleh selama semester I TA. 2011, dan sebagai

pertanggung jawaban dari para peneliti kepada Balai Penelitian

Tanaman Kelapa dan Palma lain yang membiayai penelitian ini melalui

DIPA 2011.

Kami menyampaikan terima kasih kepada Kepala Balai

Penelitian Tanaman Kelapa dan Palma Lain dan Pemerintah

Kotamadya Tomohon umumnya serta Pemerintah desa Kumelembuai

dan desa Pinaras yang telah membantu memperlancar pelaksanaan

penelitian ini.

Saran dan kritik diharapkan untuk penyempurnaan laporan ini.

Mapanget, Juli 2011

Tim Peneliti

ii

RINGKASAN

Untuk jangka panjang penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan paket teknologi pemupukan tanaman aren. Untuk tahun 2011, penelitian bertujuan untuk mendapatkan data pertumbuhan vegatatif dan produksi nira tanaman aren. Penelitian dilakukan di dua lokasi, yaitu desa Kumelembuai dan Desa Pinaras, Kotamadya Tomohon, Sulawesi Utara. Penelitian merupakan kegiatan lanjutan dan telah memasuki tahun kedua. Tanaman aren di kedua lokasi diberi pupuk anorganik dan organik dengan takaran yang berbeda karena berdasarkan umur tanaman. Di desa Kumelembuai, tanaman aren berumur 5 tahun (sudah ada pohon yang disadap niranya), takaran pupuk yang dicoba untuk per pohon adalah (Po). Tanpa pupuk, (P1). 400 g ponska, (P2). 800 ponska, (P3). 1200 ponska, dan (P4). 800 g pupuk organik. Untuk desa Pinaras, tanaman aren berumur 3 tahun, takaran pupuk yang dicoba per pohon adalah (Po). Tanpa pupuk, (P1). 200 g ponska, (P2). 400 ponska, (P3). 600 ponska, dan (P4). 400 g pupuk organik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertumbuhan tanaman aren di Kumelembuai yang diberi pupuk organik 800 g/pohon lebih tinggi (578,66 m) dengan jjumlah daun yang lebih banyak (20 pelepah/pohon) dibanding dengan tanaman yang diberi pupuk anorganik (ponska). Produksi nira sekitar 15-20 l/phn/hari dan kadar gula nira 11,5-13,0%. Di Pinaras pertumbuhan tanaman yang diberi pupuk organik 400 g/pohon juga lebih tinggi dari tanaman yang diberi pupuk anorganik. Sedangkan jumlah daun tanaman yang diberi pupuk organik 400 g/pohon sama dengan jumlah daun tanaman yang diberi pupuk anorganik 400 g/pohon.

iii

ABSTRACT

Long target of the research is to get the technology of fertilization of sugar palm. In 2011, the research aim is to get data of the vegetative growth and toddy production. The research conducted in two locations, that is Kumelembuai and Pinaras villages, Tomohon district, North Sulawesi. The research is continuation activity (it start in 2010). The sugar palms in both locations applicated by inorganic and organic fertilizers with the different dosages based on the palms age. In Kumelembuai, the five years-old palms (there are two palms is producing toddy) applicataed by some dosages of fertilizer, namely (Po). Without fertilizer pupuk, (P1). 400 g ponska/palm, (P2). 800 g ponska/palm, (P3). 1200 g ponska/palm, dan (P4). 800 g organic fertilizer/palm. In Pinaras, the three years-old palms applicated by some dosages of fertilizers, those are (Po). Without fertilizer pupuk, (P1). 200 g ponska/palm, (P2). 400 g ponska/palm, (P3). 600 g ponska/palm, dan (P4). 400 g organic fertilizer/palm. The result of research indicated that in Kumelembuai, the sugar palms that applicated by 800 g organic fertilizer /palm are higher (578,66 cm) with have more leaves than thepalm that applicated by inorganic fertilizer (Ponska). The production of toddy is about 15-20 l/palm/day and its sugar content 11,5-13,0 %. The growth of palms in Pinaras that applicated by 400 g organic fertilizer/palm are higher than those with inorganic fertilzer, as well. While the amount of leaves of palm with 400 g of organic fertilizer and inorganic fertilizer in the same dosge is not different.

iv

I. PENDAHULUAN

I.1. Latar Belakang

Tanaman Aren (Arenga pinnata MERR) merupakan salah satu

tanaman perkebunan yang dapat dimanfaatkan seluruh bagiannya,

seperti tanaman kelapa. Secara agronomis tanaman aren dapat

tumbuh pada dataran rendah sampai dataran yang memiliki ketinggi

1500 meter diatas permukaan laut (mdpl) tetapi tumbuh secara

optimal pada ketinggian 500-800 mdpl dengan curah hujan merata

minimum 1200 mm setahun. Tanaman aren sangat potensial

digunakan sebagai bahan tanaman yang hidup didalam

penangulangan degradasi lahan dan reboisasi lahan yang rusak, hal

ini di sebabkan tanaman aren dapat tumbuh relatif secara cepat,

memiliki perakaran yang kuat didalam menahan erosi yang akan

terjadi yaitu mengurangi kecepartan aliran permukaan, memperbesar

kapasitas infiltrasi tanah dan meningkatkan aktivitas biota tanah,

memiliki tajuk lebat yaitu menghalagi terpaan langsung butiran

butiran hujan,serta toleran terhadap pertanaman campuran tanaman

serta tidak memerlukan penanangan yang inetensif (Alam dan

Djafar,2004). Tanaman aren dapat dimanfaatkan sebagai tanaman

lorong (alley cropping) pada lahan-lahan yang memiliki derajat

kemiringan yang tinggi (Mahmud dan Amrizal 1991)

Hasil utama dari tanaman aren adalah nira aren. Produk-produk

dari olah nira aren yaitu gula, alkohol teknis dan juga dapat

dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan biofuel(Sangian et al,

2007 dalam Maliangkay, 2007). Nira aren yang dapat dihasilkan` rata-

rata sebanyak 5 liter per hari. Kualitas nira yag baik adalah nira yang

memiliki kadar sukrosa tinggi. Produksi ini masih dapat ditingkatkan

apabila pembudidayaan tanaman aren dapat dioptimalkan. Pada

umumnya di tingkat petani, tanaman aren belum dibudidayakan

sehingga potensial produksinya tidak dihasilkan. Hasil penelitian Lay

dan Karouw (2006) di propinsi Banten menunjukkan bahwa

produktivitas tanaman aren rendah hal ini disebabkan karena tingkat

kesuburan tanah yang rendah, pengusahaan aren yang tidak intensif,

tidak dilakukan penjarangan tanmaan hutan disekitar aren dan tidak

dilaksanakan pembudidaya terhadap tanmaan aren yang produktif.

Selain itu, tanaman aren dapat menghasilkan tepung aren yaitu

50-75 kg tepung aren/pohon. Pohon aren di panen tepungnya bila

telah menghasilkan pembungaan pertamanya yaitu pada umur 10-15

tahun (Anonim, 1996). Tepung aren dimanfaatkan sebagai bahan

pembuatan cendol, bakmi, dodol dan pembuatan kue-kue lokal

Berdasarkan dari segi pemanfaatan, tanaman aren

pemanfaatannya tidak hanya terbatas pada bahan pangan saja, tetapi

dimanfaatkan juga sebagai bahan baku berbagai industri dan

konservasi lahan. Peningkatan nilai ekonomi aren akan semakin

meningkat jika pengelolaaan pembudidayaan tanaman aren lebih

dioptomalkan termasuk tindakan pemupukan yang akan dilaksanakan

serta dukungan teknologi tepat guna.

Akibat dari makin beragamnya pemanfaatan tanaman aren

maka diperlukan adanya jamin berkesinambunagan dan

intesifikasinya usaha dari tanaman aren sehingga tidakan budidaya

tanman aren sangat diperlukan. Pembudidaya tanama aren meliputi

tindakan pemupukan yang diharapkan dapat meningkatkan produksi

nira yang di hasilkan. Hasil penelitian tahun 2010 adalah data

pertumbuhan vegetatif tanaman aren umur 4 tahun dan 2 tahun, di

desa Kemelembuai dan desa Pinaras, Tomohon Utara.

I.2. Tujuan

Mendapatkan data pertumbuhan vegetatif tanaman aren produksi nira.

I.3. Luaran yang diharapkan

- Data pertumbuhan vegetatif tanaman aren

- Data produksi nira aren

-

II. Tinjauan Pustaka

Tanaman aren sebagai sumber bahan baku pangan dan non

pangan termasuk energi perlu dikembangakan secara luas dan

mendapat perhatian yang serius. Umumnya petani tidak melakukan

tindakan budidaya tetapi hanya memanfaatkan pohon-pohon aren

yang telah tumbuh secara liar artinya pengusahaan yang dilakukan

oleh petani dalam bentuk eksploitasi tanaman yang tumbuh secara

liar tanpa ada usaha untuk membudidayakannya. Pertumbuhah da

perkembangan populasi terjadi secara alami, sehingga dikwatirkan

populasi aren akan menurun dan mungkin pada suatu saat tanaman

aren akan hilang.

Untuk mengatasi masalah tersebut, perlu diambil langkah-

langkah untuk usaha pembudiadayaan, termasuk tindakan

pemupukan. Tindakan pemupukan yang akan dilakukan dengan

menggunakan pupuk anorganik diharapakan dapat meningkatkan

produktivitas tanaman aren yang diusahakan dan juga tindakan

pemupukan diharapkan dapat mendukung pembangunan perkebunan

dan rehabilitasi tanaman aren. Pemberian pupuk organik berupa

kotoran hewan dapat memberikan pengaruh yang baik terhadap

pertumbuhan bibit aren dan juga akan memperbaiki sifat kimia dan

fisik lahan yang diusahakan (Maliangkay et al, 2002). Kotoran hewan

seperti kotoran sapi selain mengandung bakteri Bacillus sp yang

berpotensi melarutkan kadar phospor dalam tanah juga dalam

kotoran sapi mengandung N,P, K, Ca,Ma, S (Goenadi et al,1993)

Tindakan pembudidayaan tanaman aren dengan

melaksanakan tindakan pemupukan dapat memberikan beberapa

keuntungan pada tanaman aren, yaitu (1) menyediakan unsur hara

bagi tanaman aren, (2). Mengurangi terjadinya persaingan didalam

mengambil unsur hara yang dibutuhkan (3). Diharapakan dapat

meningkatkan produksi nira yang dihasilkan. Informasi tentang

pemupukan pada tanaman aren belum ada sehingga diperlukan

penelitian tentang pemupkan tanaman aren dan dampak dari

pemupukan tersebut sehingga akan memberikan informasi untuk

menentukan kebijakan didalam pengembangan tanaman aren.

III. MATERI DAN METODOLOGI

Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan adalah tanaman aren, pupuk anorganik

dan bahan pembantu lainnya yang akan digunakan di lapangan.

Tanaman aren yang akan digunakan adalah populasi tanaman

aren Genjah di Kabupaten Minahasa Provinsi Sulawesi Utara.

Bahan pupuk yang akan di gunakan adalah urea , KCl dan SP36

sedangkan bahan pembantu dilapangaan adalah sekop, cangkul,

meteran, wadah penampung, dan ATK.

Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian dilakukan di Kebun petani di desa Kumelembuai

dan desa Pinaras, Tomohon, Sulawesi Utara. Penelitian

direncanakan dilakukan selama 5 tahun, dan dimulai tahun

2010.

Metode Penelitian

Penelitian akan dilakukan dalam bentuk percobaan

tunggal yaitu takaran pupuk anorganik (Ponska) dan pupuk

organik pada tanaman aren umur 3 tahun (desa Pinaras) dan

umur 5 tahun (desa Kumelembuai).

3

Perlakuan pupuk yang diuji pada tanaman aren umur 3 tahun

adalah:

Po : tanpa pemupukan

P1 : 200 g ponska/tanaman

P2 : 400 g ponska/tanaman

P3 : 600 g ponska/tanaman

P4 : 400 g pupuk organik/tanaman

Setiap perlakuan diulang sebanyak 4 kali sehingga diperoleh

20 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan menggunakan 5

tanaman aren sehingga jumlah tanaman yang digunakan adalah

100 tanaman.

Perlakuan pupuk yang akan diuji pada tanaman aren umur 5

tahun adalah:

Po : tanpa pemupukan

P1 : 400 g ponska/tanaman

P2 : 800 g ponska/tanaman

P3 : 1200 g ponska/tanaman

P4 : 800 g pupuk organik/tanaman

Setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali sehingga diperoleh

15 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan menggunakan 4

tanaman aren sehingga jumlah tanaman yang digunakan adalah

60 tanaman. Pemupukan dilakukan dua kali dalam setahun.

Setiap satuan percobaan menggunakan 10 tanaman.

Peubah-peubah yang diamati adalah

- Jumlah daun terbuka penuh,

- Lingkar batang, diukur pada 30 cm diatas permukaan

tanah

- Tinggi tanaman, diukur dari pangkal batang tanaman

sampai pangkal pelepah daun paling bawah

- Data yang diperoleh akan dianalisis menggunakan ANOVA

dan diuji dengan uji beda jujur (BNJ).

4

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN SEMENTARA

Penelitian dilakukan pada tanaman aren berumur 5 tahun di desa

Kumelembuai dan tanaman aren umur 3 tahun desa Pinaras,

Tomohon, Sulawesi Utara. Pemupukan sejak tahun 2010 tiga kali dan

tahun 2011 sebanyak satu kali. Pupuk yang digunakan adalah pupuk

anorganik dan pupuk organik. Pengaruh pemupukan terhadap

pertumbuhan dan produksi nira disajikan dalam Tabel 1 dan Tabel 2.

Tabel 1. Pertumbuhan vegetatif tanaman aren umur 3 tahun pada beberapa takaran dan jenis pupuk.

Takaran pupuk Tinggi tanaman (cm)

Jumlah daun

Tanpa pemupukan 311,00 8,00200 g ponska/pohon 399,00 9,75400 g ponska/pohon 384,50 10,50600 g ponska/pohon 334,25 9,25

400 g pupuk organik/pohon

453,00 10,00

Data dalam Tabel 1 menunjukkan bahwa pertumbuhan aren

yang dipupuk lebih baik dari tanaman aren yang dipupuk.Tanaman

aren umur tiga tahun yang dipupuk dengan pupuk organik dengan

takaran 400 g/pohon lebih tinggi dari tanaman aren yang dipupuk

dengan pupuk anorganik . Selain itu, jumlah daun/pohon lebih banyak

dari perlakuan pupuk lainnya, kecuali tanaman aren yang dipupuk

dengan takaran 400 g ponska/pohon. Pada perlakuan ini tanaman

aren memiliki jumlah daun yang relatif sama dengan tanaman aren

yang dipupuk dengan pupuk organik 400 g/pohon.

Tabel 2. Pertumbuhan vegetatif tanaman aren umur 5 tahun pada beberapa takaran dan jenis pupuk.

Takaran pupuk Tinggi tanaman (cm)

Jumlah daun

Tanpa pemupukan 519,40 16,00400 g ponska/pohon 514.94 17,00800 g ponska/pohon 547.43 17.66

1200 g ponska/pohon 551,55 18.33800 g

pupukorganik/pohon

578.66 20,00

Seperti halnya dengan tanaman aren umur 3 tahun, tanaman

aren umur 5 tahun yang diberi pupuk organik lebih tinggi dengan

jumlah daun yang lebih banyak dari tanaman aren yang diberi pupuk

anorganik (Ponska). Hasil pengamatan hingga saat ini menunjukkan

bahwa tanaman aren memberikan respon yang lebih baik terhadap

pemberian pupuk organik dibanding pupuk anorganik.

5

Tanaman aren yang telah disadap sebanyak 2 pohon. Hasil

pengamatan nira menunjukkan bahwa produksi nira/tandan/hari

adalah sekitar 15-20 liter dengan kadar gula berkisar antara 11,5-

13,0 %.

V. KESIMPULAN DAN SARAN SEMENTARA

1. Tanaman aren umur tiga tahun yang dipupuk dengan pupuk

organik dengan takaran 400 g/pohon lebih tinggi dari tanaman

aren yang dipupuk dengan pupuk anorganik dengan jumlah daun

yang lebih banyak dari tanaman aren yang dipupuk dengan pupuk

anorganik kecuali yang dipupuk dengan ponska 400 g/pohon.

2. Tanaman aren umur 5 tahun yang diberi pupuk organik lebih

tinggi dengan jumlah daun yang lebih banyak dari tanaman aren

yang diberi pupuk anorganik.

3. Produksi nira/tandan/hari adalah sekitar 15-20 liter dengan kadar

gula berkisar antara 11,5-13,0 %.

VI. PERKIRAAN MANFAAT DAN DAMPAK

Dari penelitian diharapkan diperoleh takaran pupuk yang tepat

untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi nira aren. Dengan

demikian akan meningkatkan produksi gula cetak yang dihasilkan

petani.

6 DAFTAR PUSTAKA

Alam, S dan Djafar B. 2004. Peluang Pengembangan dan Pemanfaatan Tanaman Aren Di Sulawesi Selatan. Prosiding Seminar Nasional Aren.

Anonim. 1996. Laporan Tahunan 1995/1996. Balai Penelitian Tanaman Kelapa dan Palma Laiin Manado.

Goenadi, D.H. Saraswati, R dan Lestari, Y. 1993. Kemampuan Melarutkan Fosfat dari Beberapa Isolat Bakteri, Asal Tanah dan Pupuk Kandang Sapi. Menara Perkebunan No 2.

Lay, A dan Karouw, S. 2006. Agroindustri Gula Semut aAen dengan Model Hariang di Propinsi Banten. Buletin Palma No 31 Desember 2006.

Mahmud, Z dan Amrizal, 1991. Palma sebagai Bahan Pangan, Pakan dan Konservasi. Buletin Palma no 14 Balitka Manado

Maliangkay, R.B, 2007. Teknik Budidaya dan Rehabilitasi Tanaman Aren. Buletin Palma No 33 Balitka Manado.

Maliangkay, R.B., Allorerung, D, Ilat, A dan Polnaja, C. M. 2002. Pengaruh Pupuk Organik dan Anorganik terhadap Pertumbuahan Bibit Aren. Buletin No 26. Pusat Penlitian dan Pengembangan Tanaman Industri, Bogor.

7REALISASI ANGGARAN

No. UraianPAGU 1 Tahun Target s/d bulan ini Realisasi s/d bulan

iniRp. % Rp %

1. Belanja bahan 3.349.750,- 9,18 2.597.600,- 7,12 1.500.000,- 4,112. Upah 10.385.000,- 28,47 5.728.000,- 15,70 5.728.000,- 15,703. Operasional

Lainnya8.750.000,- 23,98 4.250.000,- 11,65 0 0

4. Belanja Perjalanan 14.000.000,- 38,37 5.500.000,-

15,07 5.500.000,- 15,07

J u m l a h 36.484.750,- 100,00

18.075.600,-

49,54 12.728.000,-

34,88

Target dan Realisasi FisikNo. Kegiatan Target I Tahun

(%)Target s/d Bulan

ini(%)

Realisasi s/d bulan ini(%)

1. Persiapan 30 30 302. Pelaksanaan 40 20 203. Pelaporan 30 15 15

J u m l a h 100 54 54