La Pitaya o PitahayaTambién conocida como la Fruta del Dragón, es originaria de México y América Central, pertenece a la familia Cactaceae. Existen al menos dos variedades, una con corteza rosada y otra con corteza amarilla, la segunda es la que comunmente crece en la zona del Alto Mayo. Su nombre significa "fruta escamosa".La pulpa de esta fruta es blanca con diminutas semillas negras, es dulce y de olor agradable, su transporte es dificil debido a que es muy suceptible a los golpes.El 90% de la fruta está compuesto de agua y es rica en hierro, calcio y fósforo. Su valor nutricional es de 210 kJ/100 g, y contiene vitamina B, C y E.

La característica más resaltante es que es una de las frutas con mayor contenido en vitamina C (casi el 55% de su composición es este nutriente). Es altamente recomendada a la hora de reforzar el sistema inmunológico y aumentar las defensas del cuerpo.

Asimismo, el consumo de ésta fruta ayuda en la formación de tejidos, huesos, glóbulos rojos, colágeno.

Es un potente antioxidante que ayuda a que las células del organismo se mantengan en perfectas condiciones y sean capaces de aguantar los ataques que padecen del exterior.

http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/bibliotecavirtual/manualpithaya.pdf

El fruto: es como una baya globosa o subglobosa, mide de 8 a 15 cm de largo y de 6 a 10 cm de diámetro, de pulpa dulce y abundante, su cáscara es de color rojo o amarillo, en variados matices, cubierta con escamas foliáceas o brácteas distribuidas helicoidalmente. En el caso de Selenicereus megalanthus son truncas, se denominan mamilas y tienen grupos de espinas de 1.5 cm de largo.

PESO DE LA PULPA DE LA FRUTA

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crecimiento de la piatahaya

producto cactáceo , crece en las zonas tropicales y subtropicales del peru