Asignatura: CADUCIFOLIOS

MONITOR: Cesar Chumpitaz

FECHA: 24 de mayo del 2013

INTEGRANTES:

Cristofer deyvid Charca Gomez Manuel Rodirgues Espiritu Cristian Ochoa

INFORME DE LA EXPOSICIÓN

Tema: fisiologia del cultivo de durazno

NTRODUCCION

En el mundo moderno de la agricultura en principal los frutales (caducifolios y perennifolios), han sido manejado con diferentes miras, con logros muy óptimo de los niveles normales de los años anteriores. Todo debido a un estudio minucioso. El éxito de la producción óptima de un cultivo está en el buen manejo.

El manejo de estos cultivos intensivos se dio cuando se inicia a comprender el comportamiento interno de la planta como respuesta ante un trabajo. Llamada a este fisiologia vegetal, al igual que otros cultivos el duraznero no escapa de ser estudiado en el aspecto fisiológico, en tal sentido exponemos el presente trabajo.

FISIOLOGIA DEL DURAZNO

GENERALIDADES Las preferencias de los consumidores por el color de la carne y el pretendido uso del fruto del durazno (mercado en fresco, enlatado, congelación o secado).Este cultivar se cultiva en diferentes regiones del país como Lima, Arequipa, cuzco, Ica entre otros.

Origen: Se cree que tuvo su origen en China, debido a que en ése país existe una gran variabilidad genética.

Taxonomía:

Familia: Rosáceas Nombre Científico: Anomis pérsica

Tipo de árbolPequeño, caducifolio que puede alcanzar 6 m de altura, aunque a veces no pasa de talla arbustiva, con la corteza lisa, cenicienta, que se desprende en láminas. Ramillas lisas, de color verde en el lado expuesto al sol.En la región de Lima se produce en mayor cantidad en Huaral Y Huaycara. Entre las variedades más sembradas tenemos a: Huayco rojo y Blanquillo

Sistema radicular.- Muy ramificado y superficial, que no se mezcla con el otro pie cuando las plantaciones son densas (el antagonismo que se establece entre los sistemas radiculares de las plantas próximas es tan acentuado que induce a las raíces de cada planta a no invadir el terreno de la planta adyacente). La zona explorada por las raíces ocupa una superficie mayor que la zona de proyección de la copa

Hojas.- Simples, lanceoladas, de 7.5-15 cm. de longitud y 2-3.5 cm. de anchura, largamente acuminadas, con el margen finamente aserrado. Haz verde brillante, lampiñas por ambas caras. Pecíolo de 1-1.5 cm. de longitud, con 2-4 glándulas cerca del limbo

Floración.- Por lo general solitarias, a veces en parejas, casi sentadas, de color rosa a rojo y 2-3.5 cm. de diámetro. Las variedades de pulpa amarilla se diferencian de las de pulpa blanca: las hojas de las primeras se colorean de amarillo intenso o anaranjado claro, las de las segundas de amarillo claro.

Fruto.- Drupa de gran tamaño con una epidermis delgada, un mesocarpo carnoso y un endocarpio de hueso que contiene la semilla. La aparición de huesos partidos es un carácter varietal

FACTORES EXTERNOS QUE AFECTAN A LA FISILOGIA DEL DURAZNO

Los vientos moderados.- son útiles cuando no hay frutos, pues provocan una defoliación artificial. Cuando hay frutas, los vientos suaves drenan las copas de los árboles y disminuyen la humedad ambiente. Los vientos fuertes pueden derribar la cosecha. Se deben sembrar tapa vientos en todos los casos.

La luz.- Es imprescindible para que los melocotoneros tomen color. Una poda que elimine el exceso de follaje en el interior del árbol, será útil para permitir la entrada de luz, lo cual beneficiará además el estado fitosanitario del árbol

CANTIDAD Y OPORTUNIDAD DEL RIEGO (GRAVEDAD)

El manejo del agua de riego en cantidad y oportunidad es un factor determinante para obtener un buen tamaño, calidad del fruto y el mayor rendimiento por planta de frutal.

Durante el crecimiento del frutal, es decir el periodo transcurrido entre la floración – cuajado de frutos y momento de cosecha, se producen etapas críticas con relación al agua aplicada. En estas etapas se debe tener especial cuidado en la aplicación del riego para evitar la caída de frutos o pérdida de calidad. Antes de que se inicie la floración principal se observa que es necesario mantener a la planta sometida a un corto “agoste” o ausencia total de riego; este periodo puede ser de 30 a 45 días según el tipo de suelo. El agoste permite una floración más uniforme en u n periodo más corto.

ASPECTOS FISIOLÓGICOS DEL DURAZNERO

El duraznero crece y fructifica con ventajas comparativas en climas templados: valles abrigados de la sierra y valles de la costa sur del país.

El ciclo vegetativo anual de la planta de duraznero se distingue una etapa de activo crecimiento de brotes, los mismos que en el año siguiente sustentan la producción. Estos coinciden con las estaciones de primavera – verano.

Aplicación de cianamida hidrogenada Esta aplicación se da en el periodo de agoste es un elemento importante ya

que incentiva al brotamiento, el más usado es el dormex. la dosis a aplicar dependerá de la variedad , época de preparación y del

agoste de la plantación realizar la aplicación de dormex previo riego

Brotamineto.-

La diferenciación floral, a su vez comienza con la inducción fotoperiódica, seguida de la inducción térmica, después de la cual abren las flores, o sea ocurre la antesis floral. A partir de la antesis, luego de la fertilización del ovulo, se sucederán la fructificación en 4 etapas: una primera de 2 – 3 semanas donde el fruto crece por multiplicación celular; una segunda que dura de 2 – 3 meses, en la cual los crecimientos se concentran en nacela y los integumentos; una tercera que dura de 2- 3 meses en la cual el pericarpio completa su segundo crecimiento; una cuarta etapa a partir de la cual se inicia el proceso de senescencia o envejecimiento del fruto.

POLINIZACIÓN: Especie autocompatible, quizás autógama, no alternante. La fecundación tiene lugar normalmente 24-48 horas después de la polinización.

FRUTO

El desarrollo del embrión es necesario para el cuajado y desarrollo de los frutos.

Es una drupa con sutura dorsal y ventral

El color de pulpa blanco o amarilla.

CRECIMIENTO DE LOS FRUTOS

Las divisiones celulares están estrechamente relacionadas con las etapas iniciales de crecimiento de los frutos.

La firmeza de la pulpa es una característica determinante en la calidad del fruto.

CONCLUSIONES

El cultivo de durazno en la actualidad es aún un cultivar producto de una investigación motivo por el cual muchos aspectos con respecto a la fisiologia no se han determinado de forma específica, pero si se tiene un amplio conocimiento sobre algunos funcionamiento bioquímicos.

La fisiologia del durazno está sujeto a factores exógenos como (agua, luz, temperatura y cabe mencionarse el suelo) y la vez a factores endógenos (respiración, transpiración, balance hormonal, y nutricional), ya que estas son las que al final determinan el comportamiento de la planta como respuesta a estos factores.

El estudio de la fisiologia del cultivo de durazno es uno de los aspectos fundamentales que se debe realizar, para la toma de decisiones en labores agronómicas y demás actividades relacionadas al cultivo de durazno comprendiendo a la planta en sí, porque de acorde a este responderá la planta y será el ´principio de éxito del productor.

En el cultivo de durazno es impórtate la acumulación de horas de frio en una cantidad de 450 a 800 con una temperatura de 7 grados, para lo cual se pueden aplicar productos de compensación de horas de frio, ya que de ello dependerá la brotación, diferenciación y la cantidad de productos a cosecharse y por ende la productividad del cultivar.