harvest newspaper january 30 – february 12

8
1 cтр. I 30 января — 12 февраля 2013 года ¹2 (277) 30 января — 12 февраля 2013 года Как вырастить кедр на своем участке? Консультирует специалист Жизнерадостные весенние примулы, или Первоцветы 2стр. 4 стр. новости Россельхознадзор 2 стр . продолжение Где растут настоящие кедры? Русские казаки, пришедшие в Сибирь, назвали кедр царем тай- ги. И за величавость дерева, и за то, что кедровыми орешками уго- щались, но более за способность жить в условиях жутких морозов это дерево , наряду с лиственницей, смогло прижиться даже в Якутии с ее чрезвычайно суровыми зимами. И пусть под влиянием этих экстре- мальных условий там сформиро- вался отдельный вид кедровый стланик, или сосна кедровая стла- никовая, но заросли этого стланика местное население все равно на- зывает кедрачами. Впрочем, тут надо внести яс - ность с названием « кедр». Наши си - бирские кедры на самом деле явля - ются всего лишь разновидностями сосны. Так их в науке и называют сосна сибирская . Настоящие кедры растут в Ливане. Они упоминаются в Библии, они отображены на фла - ге и гербе этой маленькой ближне- восточной страны. Ливанских ке- дров на сегодня сохранилось очень мало . И это неудивительно , коли их О свободных зонах Определять границы прилегающих к организациям и объ- ектам территорий, на которых запрещена торговля алкоголем, теперь будут муниципалитеты. Такую обязанность на местную власть возлагает поста- новление федерального правительства, принятое 27 дека- бря прошлого года. К 1 марта наглядные схемы этих терри- торий должны быть размещены на официальных сайтах му- ниципальных образований, занимающихся лицензировани- ем розничной продажи алкогольной продукции. Таким об- разом, центр конкретизировал норму федерального закона 171, которая вводит ограничения на розничную продажу алкогольной продукции. Еще летом 2012 года в федеральный закон, регулирующий розничную торговлю спиртным, были внесены особые требо- вания, определившие объекты и организации, на прилегаю- щих территориях к которым запрещена торговля алкоголем. При этом законом определялось, что прилегающие террито- рии должны обозначить органы местного самоуправления в порядке, установленном правительством РФ, но сам порядок отсутствовал практически до наступления 2013 года. На фе- деральном уровне затруднились определить единые правила для всех как обозначить эту запретную границу . В отсутствие правового регулирования на федеральном уровне в августе прошлого года было принято постановле- ние губернатора Челябинской области «Об установлении до- полнительного ограничения мест розничной продажи алко- гольной продукции», и расстояние от объектов и организа- ций для запрета на торговлю алкоголем измерялось в соот - ветствии с ним. Накануне новогодних праздников правитель- ство РФ утвердило федеральный документ постановление «Об определении органами государственной власти субъек - тов Российской Федерации мест массового скопления граж- дан и мест нахождения источников повышенной опасности, в которых не допускается розничная продажа алкогольной продукции, а также определении органами местного само- управления границ прилегающих к некоторым организаци- ям и объектам территорий, на которых не допускается роз- ничная продажа алкогольной продукции». В связи с принятием нормативного акта на федеральном уровне область отменяет постановление «Об установлении дополнительного ограничения мест розничной продажи ал- когольной продукции» и в соответствии с поручениями пра- вительства РФ просит муниципалитеты до 1 марта устано- вить свои границы свободных от торговли спиртным терри- торий, прилегающих к соответствующим объектам и органи- зациям. Эти территории по новым правилам должны быть на- глядно изображены на схемах, размещенных на официаль- ных сайтах муниципальных органов власти. К июню прави- тельство РФ просит отчитаться о проведенной работе и до конца года провести мониторинг исполнения федеральных и региональных нормативных актов. Напомним, что розничная продажа алкогольной продукции с прошлого года не допускается на территориях, прилегающих к детским, образовательным, медицинским организациям и объ- ектам спорта, к оптовым и розничным рынкам, вокзалам, аэро- портам и иным местам массового скопления граждан и местам нахождения источников повышенной опасности, определенным органами государственной власти субъектов Российской Феде- рации, а также к объектам военного назначения. Пресс-центр минсельхоза Челябинской области со времен царей Давида и Соломо- на вырубали, а то и еще раньше . Да , ливанские кедры состоят со свои- ми сибирскими собратьями в даль- нем родстве. Они входят в одно бо- таническое семейство , но относятся к разным родам и тем более видам. Да и внешне они разные. Хвоя у ли - ванцев жесткая и собрана в пучки по 50 хвоинок, у кедра сибирского она мягкая и нежная , в пучке по 5 хвои - нок. Различаются кедр сибирский и кедр ливанский и длиной хвоинок, и размером шишек, и тем, что у кедра из Средиземноморья семена несъе- добны, хотя по своей треугольной форме похожи на кедровые ореш- ки. Ну а главное ливанские кедры очень теплолюбивы и с трудом при - живаются даже в Крыму и Италии. У нас бы им точно пришел конец. Для сосны сибирской климат Южного Урала как для русского туриста климат Нигерии : сначала кажется, будто попал в парилку , потом сле- дует привыкание . На прививку , хвойный класс ! Да, класс хвойные это дей- ствительно биологический тер- мин, это таксономическая еди- Досталось ли Уралу на орехи ? Произрастание кедра в наших краях связано с определенными особенностями . ница. Сосна сибирская не ис - ключение. Живет она примерно шестьсот лет и даже 800 и более, а плодоносить начинает в сред- нем через 60 лет после прораста- ния, иногда и позже. Поэтому тот садовод, кто в молодости сумел вырастить кедры на своем при- усадебном участке, имеет высо- кую вероятность урожая орехов никогда не увидеть, разве только его внукиНу а если кедр растет в неродной для себя природной зоне, с непривычно сухим воз- духом, другими почвами? Тем более тяжело дереву вырасти и просто быть здоровым и способ- ным к размножению. Вырастить кедры в наших краях помог науч- ный подход. Размножение кедра происходит в питомниках, ден- дропарках и нередко с помощью прививки кедра на сосну . Тут есть свои секреты. Во- первых, следует использовать про- веренные на всхожесть доброка- чественные семена не орешки с мини-рынка. Посадку следует проводить в апреле- мае, а до это- го провести стратификацию семян и их замачивание. Кедры в дендропарке близ Чебаркуля Кедр плодо- носит только через 60 лет В Челябинске торгуют некачественными семенами Сотрудники Россельхознадзора оштрафовали предприни- мательницу , которая торговала некачественными семенами на северо-востоке города. В преддверии огородно-садового сезона 2013 года специа- листы отдела надзора за качеством зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Челябинской области прове- ли плановую выездную проверку индивидуального предприни- мателя, торгующего в розницу семенным материалом сельско- хозяйственных растений в челябинском магазине «Бытовая хи- мия» на ул. Мамина. В ходе проверки выявлено, что предприни- мательница реализовывала семена сельскохозяйственных рас - тений с истекшим сроком действия анализа, подтверждающего их всхожесть. Данный факт является нарушением ст . 31 Феде- рального закона от 17.12.1997 г . 149-ФЗ «О семеноводстве». По факту выявленных нарушений специалистами надзорного органа был составлен протокол об административном право- нарушении по статье 10.12 КоАП РФ, вынесено постановление о наложении административного штрафа. Пресс-служба Управления Россельхознадзора по Челябинской области

Upload: -

Post on 06-Mar-2016

227 views

Category:

Documents


7 download

DESCRIPTION

harvest newspaper twice a month

TRANSCRIPT

Page 1: Harvest Newspaper January 30 – February 12

1 cтр. I 30 января — 12 февраля 2013 года

¹2 (277) 30 января — 12 февраля 2013 года

Как вырастить кедр на своем участке? Консультирует специалист

Жизнерадостные весенние примулы, или Первоцветы

2стр. 4стр.

новости

Россельхознадзор

2 стр. продолжение

Где растут настоящие кедры?

Русские казаки, пришедшие в Сибирь, назвали кедр царем тай-ги. И за величавость дерева, и за то, что кедровыми орешками уго-щались, но более за способность жить в условиях жутких морозов — это дерево, наряду с лиственницей, смогло прижиться даже в Якутии с ее чрезвычайно суровыми зимами. И пусть под влиянием этих экстре-мальных условий там сформиро-вался отдельный вид — кедровый стланик, или сосна кедровая стла-никовая, но заросли этого стланика местное население все равно на-зывает кедрачами.

Впрочем, тут надо внести яс-ность с названием «кедр». Наши си-бирские кедры на самом деле явля-ются всего лишь разновидностями сосны. Так их в науке и называют — сосна сибирская. Настоящие кедры растут в Ливане. Они упоминаются в Библии, они отображены на фла-ге и гербе этой маленькой ближне-восточной страны. Ливанских ке-дров на сегодня сохранилось очень мало. И это не удивительно, коли их

О свободных зонахОпределять границы прилегающих к организациям и объ-

ектам территорий, на которых запрещена торговля алкоголем, теперь будут муниципалитеты.

Такую обязанность на местную власть возлагает поста-новление федерального правительства, принятое 27 дека-бря прошлого года. К 1 марта наглядные схемы этих терри-торий должны быть размещены на официальных сайтах му-ниципальных образований, занимающихся лицензировани-ем розничной продажи алкогольной продукции. Таким об-разом, центр конкретизировал норму федерального закона № 171, которая вводит ограничения на розничную продажу алкогольной продукции.

Еще летом 2012 года в федеральный закон, регулирующий розничную торговлю спиртным, были внесены особые требо-вания, определившие объекты и организации, на прилегаю-щих территориях к которым запрещена торговля алкоголем. При этом законом определялось, что прилегающие террито-рии должны обозначить органы местного самоуправления в порядке, установленном правительством РФ, но сам порядок отсутствовал практически до наступления 2013 года. На фе-деральном уровне затруднились определить единые правила для всех — как обозначить эту запретную границу.

В отсутствие правового регулирования на федеральном уровне в августе прошлого года было принято постановле-ние губернатора Челябинской области «Об установлении до-полнительного ограничения мест розничной продажи алко-гольной продукции», и расстояние от объектов и организа-ций для запрета на торговлю алкоголем измерялось в соот-ветствии с ним. Накануне новогодних праздников правитель-ство РФ утвердило федеральный документ — постановление «Об определении органами государственной власти субъек-тов Российской Федерации мест массового скопления граж-дан и мест нахождения источников повышенной опасности, в которых не допускается розничная продажа алкогольной продукции, а также определении органами местного само-управления границ прилегающих к некоторым организаци-ям и объектам территорий, на которых не допускается роз-ничная продажа алкогольной продукции».

В связи с принятием нормативного акта на федеральном уровне область отменяет постановление «Об установлении дополнительного ограничения мест розничной продажи ал-когольной продукции» и в соответствии с поручениями пра-вительства РФ просит муниципалитеты до 1 марта устано-вить свои границы свободных от торговли спиртным терри-торий, прилегающих к соответствующим объектам и органи-зациям. Эти территории по новым правилам должны быть на-глядно изображены на схемах, размещенных на официаль-ных сайтах муниципальных органов власти. К июню прави-тельство РФ просит отчитаться о проведенной работе и до конца года провести мониторинг исполнения федеральных и региональных нормативных актов.

Напомним, что розничная продажа алкогольной продукции с прошлого года не допускается на территориях, прилегающих к детским, образовательным, медицинским организациям и объ-ектам спорта, к оптовым и розничным рынкам, вокзалам, аэро-портам и иным местам массового скопления граждан и местам нахождения источников повышенной опасности, определенным органами государственной власти субъектов Российской Феде-рации, а также к объектам военного назначения.

Пресс-центр минсельхоза Челябинской области

со времен царей Давида и Соломо-на вырубали, а то и еще раньше. Да, ливанские кедры состоят со свои-ми сибирскими собратьями в даль-нем родстве. Они входят в одно бо-таническое семейство, но относятся к разным родам и тем более видам. Да и внешне они разные. Хвоя у ли-ванцев жесткая и собрана в пучки по 50 хвоинок, у кедра сибирского она мягкая и нежная, в пучке по 5 хвои-нок. Различаются кедр сибирский и кедр ливанский и длиной хвоинок, и размером шишек, и тем, что у кедра из Средиземноморья семена несъе-добны, хотя по своей треугольной форме похожи на кедровые ореш-ки. Ну а главное — ливанские кедры очень теплолюбивы и с трудом при-живаются даже в Крыму и Италии. У нас бы им точно пришел конец. Для сосны сибирской климат Южного Урала — как для русского туриста климат Нигерии: сначала кажется, будто попал в парилку, потом сле-дует привыкание.

На прививку, хвойный класс!Да, класс хвойные — это дей-

ствительно биологический тер-мин, это таксономическая еди-

Досталось ли Уралу на орехи?

Произрастание кедра в наших краях связано с определенными особенностями.

ница. Сосна сибирская не ис-ключение. Живет она примерно шестьсот лет и даже 800 и более, а плодоносить начинает в сред-нем через 60 лет после прораста-ния, иногда и позже. Поэтому тот садовод, кто в молодости сумел вырастить кедры на своем при-усадебном участке, имеет высо-кую вероятность урожая орехов никогда не увидеть, разве только его внуки… Ну а если кедр растет в неродной для себя природной зоне, с непривычно сухим воз-духом, другими почвами? Тем более тяжело дереву вырасти и просто быть здоровым и способ-

ным к размножению. Вырастить кедры в наших краях помог науч-ный подход. Размножение кедра происходит в питомниках, ден-дропарках и нередко с помощью прививки кедра на сосну.

Тут есть свои секреты. Во-первых, следует использовать про-веренные на всхожесть доброка-чественные семена — не орешки с мини-рынка. Посадку следует проводить в апреле-мае, а до это-го провести стратификацию семян и их замачивание.

Кедры в дендропарке близ Чебаркуля

Кедр плодо-носит только через 60 лет

В Челябинске торгуют некачественными семенами

Сотрудники Россельхознадзора оштрафовали предприни-мательницу, которая торговала некачественными семенами на северо-востоке города.

В преддверии огородно-садового сезона 2013 года специа-листы отдела надзора за качеством зерна и семенного контроля Управления Россельхознадзора по Челябинской области прове-ли плановую выездную проверку индивидуального предприни-мателя, торгующего в розницу семенным материалом сельско-хозяйственных растений в челябинском магазине «Бытовая хи-мия» на ул. Мамина. В ходе проверки выявлено, что предприни-мательница реализовывала семена сельскохозяйственных рас-тений с истекшим сроком действия анализа, подтверждающего их всхожесть. Данный факт является нарушением ст. 31 Феде-рального закона от 17.12.1997 г. № 149-ФЗ «О семеноводстве». По факту выявленных нарушений специалистами надзорного органа был составлен протокол об административном право-нарушении по статье 10.12 КоАП РФ, вынесено постановление о наложении административного штрафа.

Пресс-служба Управления Россельхознадзора по Челябинской области

Page 2: Harvest Newspaper January 30 – February 12

2 cтр. I 30 января — 12 февраля 2013 года

яблоня сосна вишняпримула

кедр в но

мер

е

в минсельхозе обратная связь

природа

начало 1 стр.

Досталось ли Уралу на орехи?Сажают семена в специально

подготовленный грунт с особой питательной средой, с опилками и торфяной крошкой. Прорастающие семена защищают от птиц пленкой, а то они быстро обнаружат вкус-ные орешки. Пройдет не так мно-го времени, и над грунтом питом-ника покажется маленькая зеленая петелька — это взошел кедр. Вско-ре сеянец покажется весь, с остат-ками ореха на иголках. Дальней-ший уход — прополка, осторожное рыхление почвы. Первые 5—6 лет рост кедра в высоту будет очень медленным, потом он ускорится.

Но интересен и другой вари-ант размножения кедра — при-вивка на сосну. Это позволяет ускорить процесс и роста де-рева, и его плодоношения. Де-лают это обычно «вприклад», сердцевиной черенка на кам-бий соснового подвоя. Прижив-ление небольшой кедровой ме-телочки с почкой надо делать на главном верхушечном про-шлогоднем побеге. Хорошо, если его толщина будет мил-лиметров 8—10. Процесс этот описал Владимир Чивилихин в одной из своих книг: «Плавно срезаем одну сторону черенка до сердцевины. Длина среза — 5—7 сантиметров. С другой сто-

роны привоя снимается кора на 2—3 сантиметра. Далее на под-вое ножом отделяется кора, об-нажается полоска камбия, к ко-торой и прикладывается серд-цевиной кедровый черенок, а к нему прижимается кора подвоя. Пробовали место прививки об-матывать изоляционной лентой или пластырем, однако оно не дышало и часто омертвлялось. Практичнее оказались мягкие нитки, обыкновенные штопаль-ные обрывки. Не слишком туго, не повреждая коры, надо при-мотать черенок к стволику, по-том обмазать место привив-ки садовым варом или обле-пить пластилином. Верхушеч-ные почки подвоя в первый год ни в коем случае не срезают-ся… А недавно найден новый способ прививки, своей просто-той и надежностью, кажется, от-меняющий все остальные. При-вивка проводится в июне, ког-да верхушечный ростовой по-бег одеревенеет до середины или чуть выше. Верхняя, еще не затвердевшая часть побега сре-зается, на задеревеневшем тор-це делается клиновидная про-резь и в нее своим основанием, срезанным на клинышек, поме-щается почка привоя. Те же об-моточные нитки, никакого тебе садового вара и почти стопро-центная приживаемость».

Судьба после рождения

Когда на карте России еще су-ществовали опытно-показательные лесхозы, тогда не только в Москве, но и на периферии активно велась опытническая работа. В том числе и научная работа по выращиванию кедров на Южном Урале. В Чебар-кульском лесхозе был создан це-лый отдел, который занимался та-кой работой. Кедры выращивались в питомнике. Некоторые саженцы отправлялись в различные уголки области, где их выращивали дру-гие лесоводы и делились данными о полученных результатах с колле-гами. Часть вечнозеленых красав-цев была высажена школьника-ми в дендропарке прямо у лесхо-за, вблизи дороги на Миасс. Имен-но здесь, в Чебаркуле, проводил свои исследования южноураль-ский ученый-дендролог С.В. Ми-трофанов, отметившийся рядом статей и научных работ именно об акклиматизации кедра в мест-ных условиях. В одной из них уче-ный подчеркнул, что «исследован-ные показатели роста, развития и семеноношения кедра доказыва-ют успешную акклиматизацию ке-дра в условиях лесостепи. Регуляр-ное плодоношение кедра и возмож-ность использования потомства ак-климатизированных кедров откры-вают перспективы создания куль-

тур различного целевого назначе-ния». При этом прививки кедра пер-спективны именно при создании ле-сосеменных плантаций. Ученый сде-лал вывод, что кедр сибирский необ-ходимо внедрять, в первую очередь, в пригородных лесах, в курортных зонах, в городских скверах, садах и парках, тем более что он устойчив (по сравнению с другими хвойны-ми породами) к воздействию дыма и газов в городских условиях. Вве-дение кедра сибирского в насажде-ния зеленых зон повысит их рекреа-ционные возможности и водоохран-ные свойства.

Именно по этому пути и пошли в Миассе. Город в Золотой долине показал области большой пример. Здесь наиболее активно произво-дилась высадка кедров в приго-родной зоне и даже на городских улицах. Экологи и общественники объединили усилия и закупили де-ревца. Высадили их в районе озе-ра Тургояк, на Крутиках, а кроме того, на «Золотом пляже» и воз-ле школы № 11. Деревья эти — не только достопримечательность и память о прекрасных людях, са-жавших их, но еще и научный ма-териал, показывающий, как при должном уходе нетипичный для Южного Урала вид может не про-сто прижиться, но и создать целую зону отдыха для горожан.

Марк Корюков, краевед

Читателям «Урожайной газе-ты» отвечает Алексей АГАПОВ, биолог, ландшафтный дизайнер, специалист по хвойным культу-рам, консультант «Урожайной га-зеты».

Кедр сибирский Pinus sibirica Du Tour — мощное хвойное де-рево, достигающее более 40 м в высоту и возраста 850 лет. Имеет высокую зимостойкость, по раз-личным источникам, до минус 65 градусов. Чтобы понять причины неудач его выращивания в куль-туре, нужно знать экологические условия жизни и предпочтения этого вида.

Первое — освещение. В мо-лодом возрасте дерево теневы-носливо, но после 15 лет требует полного солнца. Диагностировать возраст можно по высоте: обыч-но 2,5 метра растение достига-ет к 20 годам. В тени у деревьев формируются неразвитые, высо-коприподнятые кроны и плодо-ношения не будет. Второе — по-чвы. Лучший рост кедра отмеча-ется на более плодородных се-рых лесных почвах.

Особенностью минерального питания кедра сибирского явля-ется довольно сильная потреб-ность в калии. Избыток азота в почве угнетающе влияет на раз-витие его корневой системы. При посадке кедра в тяжелую глини-стую почву, учитывая аэробность его корневой системы, необходи-мо добавлять в посадочную яму речной песок. Обратите внима-ние, что не рекомендуются тя-желые почвы, богатые азотом и кальцием, солонцеватые, торфя-нистые и песчаные.

Третий важный фактор — вода. Нежелательна посадка кедра на почвах с избыточным увлажнением — в низинах и за-

Как вырастить кедр?

падинах, вблизи стоков ливневой канализации. В засушливые пе-риоды обязательны поливы мо-лодых посадок для поддержания влажности верхнего слоя почвы. Также желательно периоди-чески опрыскивать крону молодых кедров водой в вечерние часы для уда-ления пыли и улучше-ния газообмена че-рез устьица в хвоин-ках. Четвертое — кон-курентоспособность. Кедр медленно растет в молодом возрасте, зна-чительно уступая по скорости роста местным лиственным и хвойным породам. Нежела-тельна посадка рядом с круп-ными деревьями: они иссу-шают почву, а их корне-вые выделения оказы-вают токсическое воз-действие на молодые, слабые растения. Меж-ду деревьями кедр надо высаживать на расстоянии, исключающем угнетающее влияние, — до 8 м.

Уг не т ающее влияние на моло-дые растения ока-зывает любая рас-тительность, нахо-дящаяся в прикорне-вом слое, в том чис-ле газон, сорняки, де-коративные культуры.

А теперь — о каче-стве растений и осо-бенностях агротех-ники.

Лучше выбирать растения с развитой неповрежденной кор-невой системой, такие хорошо приживаются и активно растут уже со

следующего года после посад-ки. При выращивании саженцев в контейнерах корневая система сильно перекручивается, поэто-му перед посадкой необходимо обязательно расправить корни. Если этого не делать и высажи-вать кедры с почвенным комом, то они хуже растут и при этом не-долговечны. Помните, что масса питающих корешков располага-ется в верхних 20—30 сантиме-трах почвы.

дренаж, а при обратной засып-ке учитывайте механический со-став почвы. Я рекомендую доба-вить торф и речной песок, пере-гной и навоз — не использовать!

При посадке кедра обязатель-но необходимо мульчировать по-верхность почвы для поддержа-ния высокого плодородия и хо-рошей аэрации ее верхнего слоя. Лучшая мульча — подстилка и ли-стовой опад из лиственных дре-востоев. В таком субстрате ак-тивна деятельность почвенных животных и микроорганизмов. В нем содержится мицелий гри-бов — симбионтов, улучшающих минеральное питание кедра си-бирского. Растения до 1 м высо-той желательно притенить — для этого установить специ-альные конструкции и закрыть обычной марлей в 2—3 слоя.

Отсутствие роста у кедра сибирского в случае, описан-ном читателями, может быть связано со многими причина-ми. Возможно, для посадки взяты слабые растения. Обыч-но так себя ведут экземпляры из тени. Научно доказано, что условия места взятия растений и экологические условия места посадки должны быть пример-но одинаковыми. Во-вторых, ве-роятно, растению мал объем по-садочной ямы, и корневая систе-ма просто слабо развивается. Одной из самых вероятных при-чин могут быть пересушка кор-невой системы при транспорти-ровке, недостаточный ком, боль-шая потеря корневой массы. К от-сутствию прироста могли приве-сти также недостаточный уход в первый год после посадки, сла-бые и редкие поливы, наличие растений-конкурентов в прикор-невом слое, отсутствие мульчи, общее нарушение агротехни-ки. Не исключено также нали-чие болезней и вредителей на стволе и корневой системе.

Для более точной диагности-ки вам нужно сфотографировать растение и предъявить снимок для консультации.

«Здравствуйте, уважаемая редакция «Урожайной газеты»! Пишут вам садоводы. У нас большая просьба: напечатайте, пожалуйста, ста-тью о кедре. Вы хорошо написали про пихту, а нас интересует кедр. Как его вырастить? Мы 4 года назад посадили два маленьких кедрен-ка, привезли из леса, из Свердловской области. И вот уже 4 года они не гибнут, но и прироста не дают. Посоветуйте, что нам сделать?

С уважением Полуховы»

При пере-садке кедра из природы нуж-

но брать саже-нец, дальше от-ступая от ствола, стараясь сохра-нить целостность корневой систе-мы и кома и при выкопке, и при транспортировке. В зависимости от возраста размер посадочной ямы может начинать-ся от 0,8х0,8х0,6 м. На дно ямы обяза-тельно поместите

Сколько стоит обновление?В хозяйствах Челябинской области 67% тракторов всех ма-

рок уже готовы выйти в поле. О состоянии техники и задачах службы механизаторов в период подготовки к новой посев-ной кампании шла речь на первом в 2013 году областном сельскохозяйственном совещании, прошедшем в Челябин-ской агроинженерной академии.

Начальник отдела по технической политике минсельхо-за Челябинской области Сергей Коновалов отмечает, что ак-тивно техника ремонтируется в Брединском, Варненском, Сосновском и Еткульском районах, а в отстающих на сегод-ня — Агаповский, Аргаяшский, Увельский и Уйский районы. Пока у сельхозтоваропроизводителей есть возможность на-верстать упущенное и подготовить машинно-тракторный парк в нужные сроки: почвообрабатывающую и посевную технику — к 15 апреля, кормозаготовительную — к 1 июня и уборочную — до 1 августа.

Сегодня в области имеется 11,5 тысячи различных трак-торов, в том числе 3,5 тысячи — пахотных. Нагрузка на один пахотный трактор, учитывая объемы обрабатываемых сель-хозугодий, превышает 500 гектаров (на зерноуборочный ком-байн — 650 гектаров). Это достаточно много по сравнению с тем, что тридцать лет назад нагрузка на трактор и комбайн распределялась по 200 и 150 гектаров соответственно. Прав-да, нужно оговориться, что техника тоже изменилась — ста-ла более производительной.

В 2011 году сельхозорганизации и фермеры за счет об-ластных субсидий приобрели новых машин на сумму око-ло 2 млрд. рублей. В 2012 году через «Росагролизинг» реа-лизована программа обновления техники, с помощью кото-рой было приобретено 44 трактора, 13 зерноуборочных ком-байнов и еще около двух десятков единиц другой техники на сумму более 200 млн. рублей. Всего в 2012 году сельхозто-варопроизводители приобрели 167 тракторов, 56 зерноубо-рочных и 8 кормоуборочных комбайнов, 30 посевных ком-плексов. Несмотря на ежегодное обновление, высокая по-требность в новой технике сохраняется.

Другая проблема — нехватка механизаторов. Поэтому одной из первостепенных задач, которую необходимо ре-шать, считает Сергей Коновалов, является разделение труда: специализация механизаторов и ремонтно-обслуживающего персонала. По мнению специалистов, механизаторы должны сосредоточиться в первую очередь на проведении полевых работ, а обслуживание техники должно быть возложено на специализированных работников инженерной службы хо-зяйств или дилерских предприятий — поставщиков машин и оборудования. Тогда можно будет избежать простоев, вы-держать высокие темпы полевых работ и соблюсти техноло-гию возделывания сельхозкультур.

Любопытной и полезной для аудитории, в которой собрались директора и главные инженеры предприятий, показалась срав-нительная характеристика импортной и отечественной техни-ки. Сегодня затраты на ремонт, запчасти и поддержание парка машин в работоспособном состоянии в структуре себестоимо-сти продукции составляют 12—15%, поэтому важно приобрести надежные машины. Сравнение показывает, что «средняя нара-ботка на сложный отказ импортных тракторов в 3—4 раза боль-ше, чем отечественных — Т-150 и даже МТЗ-82». То есть отече-ственные машины ломаются чаще и поломки более серьезные. Но при этом импортная техника приобретается настолько бес-системно, что ремонтировать ее даже в период гарантийного срока обслуживания очень часто некому. Выход в создании сер-висных станций крупных поставщиков техники непосредствен-но в районных центрах, чтобы обеспечить доступ к этим услу-гам всем сельхозтоваропроизводителям.

Большое внимание на совещании было уделено измене-нию государственной политики в сфере технического и тех-нологического обновления АПК. Эти изменения связаны с на-чалом действия новой программы развития сельского хозяй-ства на период до 2020 года и с работой в ВТО. Так, по пра-вилам Всемирной торговой организации запрещена прямая поддержка сельхозтоваропроизводителей, «степень допу-ска» зависит от степени искажающего влияния на торговлю. Поэтому в прошлое уходят такие субсидии и льготы, как по-ставка удешевленного топлива за счет государства, частич-ная оплата минеральных удобрений и других ресурсов. Все эти субсидии будут заменены на выплаты, размер которых будет рассчитываться на гектар посевной площади с приме-нением индекса, учитывающего биоклиматический потенци-ал территории и состояние плодородия почв.

Что касается непосредственно приобретения техники, то субсидии теперь будут получать заводы-изготовители, кото-рых обяжут по денежным квотам поставлять в субъекты Фе-дерации технику по сниженной цене. Средняя цена на маши-ны должна быть ниже на 15% по сравнению с прошлогодней. В госпрограмме до 2020 года появилась подпрограмма «Техниче-ская и технологическая модернизация, инновационное разви-тие». В соответствии с ней упор будет делаться на стимулиро-вание приобретения сельхозтоваропроизводителями высоко-технологичных машин и оборудования, а также на создание и развитие инфраструктуры биотехнологий в сельском хозяйстве.

В 2013 году Челябинская область рассчитывает получить 15-процентную скидку на общую сумму 55 млн. рублей, что позволит закупить технику на сумму 367 млн. рублей.

В дополнение к индикативным показателям по количеству приобретенной техники появляются такие, как рост примене-ния биологических средств защиты растений и микробиоло-гических удобрений в растениеводстве и удельный вес отхо-дов сельхозпроизводства, переработанных методом биотех-нологий. Так, инновационные проекты по созданию альтер-нативных источников энергии, в том числе по производству биотоплива из отходов сельхозпроизводства, будут субсиди-роваться из областного и федерального бюджетов в разме-ре ставки рефинансирования Центробанка.

В целом на модернизацию в течение восьми лет государ-ство намерено направить более 23 млрд. рублей.

Пресс-центр минсельхоза Челябинской области

Page 3: Harvest Newspaper January 30 – February 12

3 cтр. I 30 января — 12 февраля 2013 года

Мелкие, невзрачные на вид плоды дерева, происходящего от дикой груши уссурийской, оказались кладовой полезных веществопыт

вопрос-ответздоровье на грядке

Напомним, Вигоров основал в 1969 году в Свердловске на базе Уральского лесотехниче-ского института Сад лечебных культур — первое в СССР и Рос-сии собрание растений, съедоб-ные плоды которых накаплива-ют биологически активные ве-щества или их комплексы, об-ладающие профилактическим или терапевтическим действи-ем. Вигоровым и специалиста-ми руководимой им лаборато-рии биологически активных ве-ществ были изучены закономер-ности наследования витаминно-сти при гибридизации сортов яблонь. Было создано два се-лекционных шедевра — сорта яблок Витаминное белое и Па-мяти Диброва.

К великому огорчению, био-химический анализ первых же сотен сортов яблонь, а потом их проверили тысячу, выявил низ-кую витаминность 95% сортов, быстрое исчезновение витами-нов при лежке. «Пустыми» со-ртами — суррогатами лимонада и конфет — оказалось заполнено большинство садов.

Ученые выяснили, что при-вычные вкусные сочные плоды по полезности сильно уступают даже хлебному квасу! Особен-но этим отличаются груши, кото-рые мы любим и пополняем ими рацион и летом, и зимой. В ходе проведения испытаний было про-верено 230 сортов груши, а найти плоды, содержащие хотя бы ми-нимальное эффективное содер-

Неурожай капусты«В сезоне 2012 у меня был плохой урожай капусты, хотя я

ее старательно поливала. Почему?»Людмила Кузнецова, Еманжелинск

2012 год был неблагоприятный для всех видов капусты. Все они — растения хладостойкие, идеально подходят для возделывания в зонах, где средняя температура в летний период не превышает 17—18 градусов. Для получения уро-жая им необходима сумма эффективных температур всего 1400—1600 градусов (для яблок и груш — в 1,5 раза больше). В южных районах капусту выращивают в осенне-зимний пе-риод (в Средней Азии — с сентября до декабря).

Оптимальная температура для белокочанной капусты — 13—18 градусов, для брокколи — 15—22 градуса. Более вы-сокие температуры угнетают растения, замедляют завязыва-ние и рост кочанов.

Всякая капуста предпочитает солнечные участки с высоко-плодородной, увлажненной почвой, но без застоя воды. При из-бытке влаги растения поражаются сосудистым бактериозом, а в жару с суховеями — фузариозом (желтизной) и сильнее стра-дают от вредителей. До августа этого сезона все растения были угнетены экстремально жаркой, сухой, неуральской погодой. После снижения температуры и выпадения дождей пышно за-цвели цветы, начали расти картошка и капуста поздних сортов посадки и к октябрю дали неплохой урожай. Высоким урожа-ем порадовали жаростойкие культуры — с низким транспира-ционным коэффициентом, например арбузы, которые способ-ны расти при температуре до 40 градусов.

Надо иметь в виду, что на солнцепеке почва нагревается до 60—70 градусов, ни один овощ не выдержит. Чтобы сни-зить перегрев корней, рекомендуются оптимальная густота посадки, мульчирование междурядий светлой мульчей (опил, скошенная подсушенная трава, сорняки да соцветия), регу-лярные освежающие поливы.

Если ожидается жаркое лето, рядки при посадке овощей располагают с запада на восток, чтобы сами растения макси-мально притеняли междурядья. В холодное сырое лето ряды ориентируют с севера на юг, при этом интенсивнее освеща-ется каждое растение, лучше прогреваются междурядья, нет застоя холодного влажного воздуха, растения меньше боле-ют. Этот агроприем подходит для картофеля, томатов, фасо-ли, то есть для высоких кустов.

Перцы болеют«У меня уже несколько лет болеют перцы в теплице, ста-

новятся белыми, гниют. Примерно 20—30% посадок ежегодно погибает. Теплица моя из поликарбоната, землю я обновляю, удобряю, севооборот соблюдаю. В чем причина?»

Зинаида Метелева, садовод

Чтобы дать правиль-ный ответ на заданный вопрос, этой информа-ции мало. Какие пятна: белые, сухие, как бу-мага, или покрытые бе-лым, пушистым, хлопье-видным налетом, или белые, как бы присы-панные мукой? Это все разные признаки болезней, а значит, разные меры борьбы.

Вернее всего, перцы пострадали от солнечных ожогов. В этом году ожоги наблюдались и на других тепличных куль-турах. Вначале сморщивается и светлеет участок кожицы, затем пятно подсыхает, становится белым и даже хрупким, как бумага. При высокой влажности в теплице белые пят-на загнивают или заселяются сапсистым грибком, чернеют, а потом загнивают. Освежающие поливы по листьям спо-собствуют развитию этой болезни. Более чувствительны к ожогам зеленые незрелые плоды. В открытом грунте расте-ния редко страдают от солнечных ожогов. Это неинфекци-онное заболевание начинается при нарушениях агротехни-ки. Перцы любят рассеянный свет. Все высокотехнологич-ные производственные теплицы, управляемые компьюте-ром, оснащены специальными шторками под крышей, ко-торые закрываются при ярком солнце и открываются, когда солнце прячется за облака. Они имеют приконьковые фор-точки, через которые жар вытягивается из теплицы. Полно-стью открываются боковые фрамуги. В таких теплицах нет парникового эффекта и 40-градусной жары.

Наши арочные теплицы из поликарбоната чаще всего из-готавливаются без приконьковых форточек. Форточка в тор-це теплицы и дверь не спасают теплицу от жары. Растения перегреваются, пыльца стерильная, завязей нет, то что за-вязалось, болеет.

Перец не переносит температуру свыше 35 градусов. От прямого яркого солнца и перегрева на листьях, стеблях и пло-дах появляются солнечные ожоги. При таких же нарушени-ях агротехники молодые перцы могут поражаться вершин-ной гнилью. Это белые пятна на верхушках плодов или око-ло рубцов, очень похожие на солнечные ожоги, хотя заболе-вание другого порядка.

Как предотвратить эти появления? Меры простые: хоро-шее проветривание теплицы, создание оптимального режи-ма температуры и влажности, полив растений утром или ве-чером под корень, не допускать переувлажнения или пере-сыхания грунта и мокрых листьев, не перекармливать азотом, фосфорно-калийные удобрения повышают устойчивость к бо-лезням. Очень важная мера — поддерживать хорошую об-лиственность кустов. Не увлекайтесь обрезкой и осветлени-ем растений для ускорения созревания плодов. По возмож-ности притеняйте от яркого полуденного солнца.

Есть и такое коварное грибковое заболевание растений — белая гниль. О ней подробнее расскажем в следующем номере.

На вопросы читателей отвечала агроном Екатерина Шевелева

жание витаминов C и P, не удава-лось. Крайне мало в них и других защитных веществ.

Удивительным оказалось другое: мелкие, невзрачные на вид плоды дерева, происходя-щего от дикой груши уссурий-ской, оказались кладовой по-лезных для человека веществ: арбутина, витамина Р, хлороге-новой кислоты, оказывающей желчегонное действие. Обычно люди с камнями в почках, отека-ми легких лечатся отваром ли-стьев толокнянки или брусники, в которых тоже есть арбутин. А можно было просто поесть этих мелких груш и подлечиться, а если бы заранее спо хватились, вероятно, и не заболели бы. Ко-нечно, куда лучше вывести со-рта груш вкусных и одновре-менно богатых арбутином, хло-рогеновой кислотой и витами-ном Р. Но, увы, пока они селек-ционерами не выведены.

Команда исследователей, возглавляемая Вигоровым, 15 лет проверяла черную сморо-дину. Было испытано 60 сортов. Большинство садоводов считают ее самой витаминной культурой, тогда как многие ее сорта в 5—10 раз уступают в этом качестве ши-повнику. Но к самым витаминным отнесли Победу, Память Мичури-на, Голубку, Осеннюю Лисавенко, Кент и некоторые другие, часть которых уже утеряна.

Нам не суждено ознакомить-ся с полным собранием трудов Леонида Вигорова. Об этом го-

ворил сам ученый еще в про-шлом веке: «Трудно преодо-леть самое страшное — консер-ватизм представлений и миф, будто бы все сорта одинако-во полезны, а в бюрократиче-ской стране нереально преодо-леть инерцию учреждений (се-лекционных станций), оценива-ющих сорта по примитивным и второстепенным показателям, выпускающих сотни сортов с вкусными, нарядными, но почти бесполезными плодами и ягода-ми. Эта инерция, общая нищета садоводства страны и уровень знаний ее руководителей не по-зволяли использовать приори-тетные для СССР плоды трудов ученых, чтобы предотвратить волны заболеваний, отток тру-довых ресурсов с Севера и уко-рочение на 10—15 лет жизни у миллионов сограждан».

Как сегодня становится вполне очевидно, нам не видать этих са-мых молодильных яблочек. Неяс-но, продолжает ли кто дело Виго-рова, нет об этом информации, да и о самом гениальном ученом мало кто знает. В библиотеках не найти его книг. По словам сына учено-го, Юрия Леонидовича Вигорова, «теперь мало кто помнит или зна-ет об энергичных попытках отца обеспечить преемственность ис-следований биоактивных ве-ществ фруктов и овощей, о пред-ложении в письме Л.И. Брежневу, которое дошло до уровня Полит-бюро ЦК КПСС, создать специ-альный НИИ по проблемам БАВ фруктов и овощей, о сократив-ших Вигорову жизнь пережива-ниях за судьбу отобранной кол-лекции растений, об участии уче-ных и широкой общественности в спасении, уже после смерти Лео-нида Ивановича, Сада лечебных культур от запланированного на этом месте строительства».

Остается только надеяться и верить, что когда-нибудь на на-следие Леонида Вигорова обра-тят пристальное внимание. Тогда садоводы смогут найти уголок, чтобы посадить сорта, плоды ко-

Молодильные яблочки Вигорова

торых станут лечебными. Мож-но успокоить себя: по большому счету, плоды яблони и не счита-ются основным источником ви-тамина С. Для этого существуют традиционная черная смородина, облепиха и шиповник. Есть так-же внешне незаметный кустар-ник айвы японской. В плодах пе-речисленных культур витамина С на порядок больше. Имеются также довольно распространен-ные арония, жимолость, та же черная смородина, содержащие по сравнению с плодами яблони гораздо больше Р-активных ве-ществ. Хорошо, что сад дает воз-можность хоть как-то питаться, правда, не получая полноценно-го набора витаминов, но частич-но уберегает от химически насы-щенных аналогов. Задачей се-лекционеров и прошлого века, и века наступившего, наряду с улучшением других важных хо-зяйственных показателей, оста-ется прежде всего получение со-ртов с высокими вкусовыми ка-чествами. Именно этого в первую очередь ждут от них и садоводы. Каждая культура содержит инди-видуальный, неповторимый ком-плекс биоактивных веществ, толь-ко ей присущий. Но это, как прави-ло, совсем не вкусно. А мы отвыкли есть горькую жимолость, не будем рвать гроздья дикой калины. Даже сладкоплодные ее сорта стараем-ся пробовать после морозов. Мно-го лет мы довольствуемся тем, что послал случай. Правда, после мо-розных зим приходится в очеред-ной раз менять все в саду и снова решать, какие сорта имеют опти-мальное соотношение: зимостой-кость, урожайность, устойчивость к болезням, крупноплодность и вкус плодов. Словом, хочется лучшего в свой сад. Мы хотим иметь хоро-шо зимующие, крупноплодные со-рта европейского вкуса. На каких можно остановиться?

Об этом — в следующем номе-ре «Урожайной газеты».

Надежда Черненко, садовод-опытник

Много лет назад, когда я только узнала о Леониде Ивановиче Вигорове, гениальном ученом и человеке, его роли в изучении садовой растительности, уже тогда, да и много раз после, пыталась

узнать, где можно приобрести саженцы растений тех сортов, дающих полезные, и даже лечебные плоды. Где найти молодильные яблочки? Оказывается, это нереально и невыполнимо до сих пор.

Page 4: Harvest Newspaper January 30 – February 12

4 cтр. I 30 января — 12 февраля 2013 года

Нет более жизне-радостных цветов весной,

чем примулы! И хотя есть растения, которые начинают цвести гораздо раньше, чем примулы, честь называться первыми или «первоцветами» (а именно так переводится слово «примула») народ отдал именно этим ярким цветам.

Шары, канделябры, ушки и подушки — все это о примулах!

В окрасе примул есть все цвета радуги, даже зеленые и фиолетовые, а также желтые и малиновыецветник

однолетники на языке цветов

В окрасе примул есть все цве-та радуги, даже зеленые и фио-летовые, а также желтые и мали-новые, белые и ярко-синие, крас-ные и рыжевато-коричневые. Много двух- и трехцветных со-ртов с контрастной каймой или нежными переходами оттенков из одного в другой. Посажен-ные рядом большой куртиной, а в промежутках засеянные не-забудками, они встречают нас в конце мая, очень похожие на яр-кое лоскутное одеяло, которым принакрыта земля, и где по голу-бому полю незабудок разброса-ны разно цветные лоскутки при-мул. В народе примулы еще на-зывали «баранчиками» за кур-чавый вид распускающихся ли-стьев, похожих на шерсть мо-лодых барашков. Встречаются у примул соцветия и других форм. Например, шаровидная форма — у примул Мелкозубчатой и Голов-чатой; канделябровая — у Япон-ской и Припудренной, в этом слу-чае цветы расположены ярусами на высоких цветоносах, и др. Раз-личаются виды и по листьям. Так, одной из самых популярных при-мул — Ушковой, или Аурикуле — даже дано название за форму листьев, похожих на ушки. Есть много примул с подушковидной формой кустика, как у примулы Обыкновенной и примулы Юлии. Всего известно около 200 видов растения, но в культуре исполь-зуется только треть из них. Мы расскажем о наиболее популяр-ных и совершенно неприхотли-вых и зимостойких примулах из разных групп или, как еще их на-зывают, секций.

Прежде всего это примула Высокая. Высота растения — от 15 до 35 см, листья удлинен-но-овальные, на высоких цве-тоносах соцветие из 5—15 цвет-ков, смотрящих вверх или в сто-роны, но не поникающих. Окра-сы цветов самые разные, от бе-лых и желтых до синих, малино-вых и фиолетовых, часто с кон-трастным пятном в центре, кай-мой по периметру и самыми раз-ными сочетаниями. Цветение — в конце мая. Дают самосев. Пред-почитают глинистые влагоемкие почвы, но довольно засухоустой-чивы. Могут расти как на солнце при условии полива, так и в по-лутени, что предпочтительнее. Размножаются делением взрос-лого куста ранней весной. При размножении примул делением растение окапывают широко, так как у примулы довольно мощная корневая система, которую жела-тельно не повредить. Острой ло-патой делят на несколько частей, срезы деленок натирают золой и рассаживают на новое место.

Примула Мелкозубчатая — одна из самых раннецветущих примул. Довольно высокая, до 40 см, с яркими шаровидными

Эшшольция калифорнийскаяЭшшольция появилась у меня совершенно случайно, но, познакомившись поближе с этим очаровательным и приятным для глаз растением, уже не представляю сад без длительно цветущего и такого милого однолетника.

Эшшольция калифорнийская (калифорнийский мак, по-лынок) из семейства Маковых. Растение дикой флоры Кали-форнии украшает там огромные территории. В долине Ан-тилоп, например, заповедник калифорнийского мака зани-мает свыше 700 га. Описан и привезен в Россию этот яркий оранжевый цветок был врачом и ботаником Иоганном Фре-дериком Эшшольцем. Он был хирургом в российской экспе-диции, которая в 1816 году на корабле «Рюрик» прибыла в Сан-Франциско. Пришвартовался корабль в бухте, окружен-ной холмами, сплошь покрытыми золотыми цветами. Соглас-но легенде, лепестки цветка превращаются в золото и напол-няют землю драгоценным металлом. Интересно, что эшшоль-ция является официальным цветком — символом штата Ка-лифорния и изображена на всех автодорогах при въезде в штат, а 6 апреля празднуется как День калифорнийского мака.

Эшшольция не лишена изящества. Это растение, ветвя-щееся от основания, высотой 30—40 см, образует рыхлый кустик. Листья очередные, на черешках, сизовато-голубовато-зеленоватые, сильно рассеченные. Цветки одиночные, круп-ные, состоящие из четырех лепестков чашевидной формы, от-крываются только в солнечную погоду. На сегодня селекцио-нерами получен большой набор сортов различных оттенков: оранжево-желтые, кремовые, белые, кремово-розоватые и даже карминные. Появились сорта с гофрированными и мах-ровыми цветками. Многочисленные семена эшшольции, мел-кие, черные или коричневые, находятся в длинных стручко-видных коробочках, созревают через месяц после цветения и легко растрескиваются.

В отличие от большинства садовых цветов в рассаде эш-шольцию не выращивают. Связано это с особенностями ее корневой системы, которая приспособлена для засушливых районов, очень развита и глубоко уходит вглубь. Пересад-ка же растений со стержневым корнем довольно сложна и вряд ли будет в данном случае оправданна. Посев семян эш-шольции можно проводить или рано весной, или под зиму. Подзимний посев предпочтительнее, потому что имитирует естественные условия и способствует более раннему цве-тению. Для весенней посадки семена неплохо с месяц вы-держать в холодном месте, например в холодильнике. Почву растение любит рыхлую, воздухопроницаемую, без лишней влаги. Эшшольция очень светолюбива, холодостойка и засу-хо устойчива. Всходы, когда они несколько подрастут, проре-живают на расстоянии 20х20 см. Растение хорошо сочетается с другими невысокими однолетниками. Правда, в моем саду однажды эшшольция «проявила самостоятельность» и посе-лилась у старого куста темно-фиолетового люпина. Картин-ка получилась очаровательная! Уход за растениями обычный, пре дусматривает рыхление, прополку, полив в сухую погоду. Радует глаз этот неприхотливый цветок до крутых замороз-ков. После первых же небольших похолоданий эшшольция преображается, как бы прощаясь. Какого бы колера ни были ее цветочки, они все становятся бело-розовыми. Очень кра-сиво и необычно! Кругом жухлая трава и пустошь — и… ма-ленький цветущий оазис в октябре. Цветки эшшольции не-долговечны, живут не более пяти дней и осыпаются, но на растении их так много, что полянка всегда выглядит наряд-но. Еще одно преимущество эшшольции — самосев. Вырас-тив один раз это веселое солнечное растение, можно не со-мневаться, что каждый последующий год эшшольция будет напоминать о себе прекрасными цветами.

Наталья Павлова

соцветиями из лиловых, фиоле-товых или белых мелких цветков с ярко-желтым центром. Длин-ные эллиптические листья со-браны в розетку. Цветение в на-чале мая, продолжительное. Пре-красно размножается самосевом, реже — делением. Один из самых устойчивых и зимостойких видов. Желательно сажать в полутень, в легкую плодородную почву и хорошо поливать. Есть сорта с очень крупными лиловыми цвет-ками на невысоких цветоносах — Грандифлора, с крупными белы-ми цветками — Альба, с крупны-ми малиново-красными цветками и оранжевым центром — Рубин.

Примула Кортузовидная – одна из самых распространен-ных в диком виде на Урале и Си-бири. Очень неприхотливая, зи-мостойкая, быстро разрастаю-щаяся в куртину. Высота растения не превышает 20—30 см. Листья удлиненно-овальные, с зубча-тым краем. На прочных цветоно-сах множество ярко-малиновых цветков, собранных в зонтико-видное соцветие. Прекрасно рас-тет как на солнце, так и в полуте-ни, хорошо дает самосев. Пред-почитает плодородные почвы, богатые гумусом. Размножать можно и делением взрослого ку-ста на отдельные розетки. Цвете-ние — в конце мая—начале июня, продолжительное.

Примула Ушковая, или Аурику-ла — один из наиболее популяр-ных видов. Имеет огромное мно-жество сортов и гибридов с дру-гими видами, названными приму-лой Опушенной, которые в основ-ном и являются предметом кол-лекционирования цветоводов во всем мире. Цветки у современных гибридов просто поражают вооб-ражение! Словно художник вруч-

ную разрисовал каждый цветочек 3—4 красками и обязательно об-вел каемочкой! Сочетание цветов может быть очень неожиданным: желто-бело-зеленым, красно-бело-желтым, сине-желто-фиолетовым и разными другими. Листья ши-роколанцетовидные, мелкозубча-тые и похожи на ухо. У взрослого растения много, часто до 10, проч-ных цветоносов. В высоту они до-стигают 15 см и увенчаны зонти-ковидными соцветиями довольно крупных цветков. Листья вечнозе-леные. Размножают Аурикулы по-купными семенами через рассаду, так как гибриды либо не завязыва-ют семена, либо не сохраняют ма-теринских качеств. Зацветают се-янцы на второй год. Проще раз-множать вегетативно делением взрослого растения весной. Аури-кулы бывают самого разного про-исхождения, и потому нельзя од-нозначно что-то сказать о их зимо-стойкости — какие-то сорта хоро-шо зимуют, какие-то вообще нези-мостойкие. Аурикулами любят ла-комиться мыши, по этому нужно класть отравленные приманки и укрывать растение еловыми лапа-ми. Этот вид не выносит замока-ния, но требует полива сразу по-сле схода снега, так как повыша-ется испарение зимующих ли-стьев. Обязательно нужно под-кармливать весной и после цве-тения полным минеральным и органическим удобрением, а на зиму — мульчировать.

Примула Бесстебельная, или Обыкновенная — гибриды этой примулы чаще всего продаются в цветочных магазинах в горш-ках, так как ее наиболее краси-вые сорта малозимостойки, хотя иногда могут перезимовывать при условии хорошего мульчи-рования и большого снегово-

го покрова. Видовые растения менее прихотливы, отличаются пышным цветением ранней вес-ной, укороченным цветоносом и удлиненно-овальными жаты-ми листиками, собранными в ро-зетку. Размножаются делением взрослых растений, причем де-лить нужно каждые 2—3 года, так как нарастание происходит вверх, и могут замерзнуть зимой корни. Примула Весенняя — чуть менее декоративный вид с пони-кающими колокольчатыми цвет-ками, собранными в соцветие на конце невысокого цветоноса. Со-вершенно зимостойкий и непри-хотливый вид. Часто происхо-дит переопыление с другими ви-дами. Размножается семенами и делением. Предпочитает полу-тень, плодородную почву. При-мула Многоцветковая, или Поли-антовая похожа на Высокую, но с гораздо более крупными цветка-ми очень изысканных акварель-ных окрасов. Имеет много сортов и гибридов, также малозимостой-ких и продающихся в контейне-рах. Примула Японская относится к Канделябровым примулам. Этот вид с красивыми высокими цве-тоносами, на которых ярусами снизу вверх распускаются мали-новые, реже — белые некрупные цветки. Относится к малолетни-кам, т.е. живет не более 2—3 лет, часто погибает во время возврат-ных заморозков, может вымокать, его могут поедать грызуны. Пред-почитает глинистую влагоемкую почву. Размножают семенами че-рез рассаду, посев проводят ран-ней весной дома, чтобы в зиму ушли уже хорошо сформирован-ные растения. Зимостойкость все же недостаточная, могут вымер-зать в бесснежные зимы, требуют мульчирования, укрытия лапни-ком, отпугивающих средств.

Примула Юлии — чаще всего выращивают крупноцветковые гибриды самых разнообразных окрасов. Листья округлые или овальные, часто с зубчатым кра-ем. Цветонос очень маленький, цветы довольно крупные. Мало-зимостойкий в нашем климате вид, требует тщательного укры-тия и мульчирования. Размножа-ется делением. Остальные виды Примул встречаются в прода-же гораздо реже, чаще всего это горшечные культуры, малозимо-стойкие и довольно прихотливые.

Ольга Пряниковаwww.chelsad.ru

Примула Зубчатая

Примула обыкно-венная

Эшшольция и люпин — очень эффектное сочетание

Page 5: Harvest Newspaper January 30 – February 12

5 cтр. I 30 января — 12 февраля 2013 года

Природные формы горной сосны Мугус и Пумилио гораздо более устойчивы к выгоранию, чем культурныедизайн

экзотика

исчезающие растения

(Продолжение. Начало в № 1 от 16 января 2013 г.)

Сорта и их происхождение

В настоящее время в питомни-ках и садовых центрах наиболь-шее хождение имеют природные формы (или разновидности) гор-ной сосны. В продаже они часто встречаются с приставками «му-гус» и «пумилио». Эти названия — не обозначение сортов горной сосны, это две распространен-ные природные формы, которые естественным образом возника-ют при посевах. «Мугус» — круп-ный распростертый кустарник с длинными иголками, в куль-туре вырастающий до пяти ме-тров, «пумилио» — плотный низ-кий кустарник с короткими игол-ками, не превышающий в высоту 1 м. В природе обе формы возни-кают одновременно, но, в зависи-мости от условий произрастания, закрепляется та или иная форма, иногда обе одновременно. В пи-томниках молодые сеянцы гор-ной сосны условно разделяют на эти две категории, подращивают и продают под соответствующи-ми названиями.

Мугус (var.mughus (Scop.) Zenari). В природе встречается от Восточных Альп до Балкан. Распростертый, стелющийся ку-старник, 1,5—2 м высотой. Шиш-ки симметричные, сидячие, оди-наковые, желто-коричневатые, как корица, апофиз с колючкой посередине. Зимостойкий, пло-доносит. Размножают семенами, черенками (48%). Очень часто используют в садовой культуре. Рекомендуется для альпинари-ев, озеленения склонов, оврагов. Эта горная сосна эффектна как в групповых, так и в одиночных по-садках на партере. Подгорает в отдельные годы.

Пумилио (var. pumilio (Haenke) Zenari). В природе встречает-ся в Средней и Восточной Евро-пе (Альпы до 2600 м н.у.м., Кар-паты, Балканы). Распростертый, стелющийся кустарник, до 3 м ширины и такой же высоты. По-беги pазличной длины, плотно расположены, ветки направлены вверх. Хвоя различная по длине, но чаще короткая. Шишки сим-метричные, почти сидячие, яйце-видные до округлых, при созре-вании темно-коричневые, верх-няя часть апофиза выпуклая, на-рост в середине сжатый. Широ-ко распространена как садовая культура. Зимостойка, плодоно-сит. Размножают семенами и че-ренками (36%). Рекомендуется для посадок группами или оди-ночно на газоне, используется для каменистых участков. Под-горает в отдельные годы незна-чительно.

Наряду с природными фор-мами продаются мутации — со-рта первого порядка, и чистые сорта — или мутации второго по-рядка. Опишем некоторые из них.

Сладкая жизнь без сахара

Известно достаточно много природных заме-нителей сахара: солод-ка, агава, стевия, ке-темф, липпия. Каждый выбирает по своему вкусу. Солодку проще купить в аптеке. Агаву и кетемф дорастить у нас до нужной кондиции не совсем реально. Стевия растет, но травянистый привкус напитков с ней может не понравиться.

Познакомимся с лип-пией. Вдруг это имен-но то, что подарит вам сладкую жизнь, причем без последствий.

Липпия сладкая [LIPPIA DULCIS] — один из 200 видов цветущих растений, при-надлежащих к семейству Вербеновых. Интересно, что за счет эфирных масел абсолютно все виды обладают сильным аро-матом, причем разные виды пахнут по-разному. Так, напри-мер, есть липпия с ароматом орегано (душицы), ее называют «мексиканский орегано», липпия с ароматом чабреца — «ис-панский тимьян». Липпия сладкая на ее родине в Южной Аме-рике, в Никарагуа, зовется «сладкой травой ацтеков» или «ац-текским сахаром». Дело в том, что листья этого растения об-ладают очень сладким вкусом.

Липпия — очень симпатичное растение и вполне способ-но украсить подоконник. Ее супротивные (2—3 см длиной с зубчатыми краями) листочки слегка напоминают листья кра-пивы, но не оставляют ожогов на коже. Если их слегка поте-реть в руках, издают неповторимый, яркий сладкий аромат. И хотя липпия — урожденная тропиканка, она неплохо себя чувствует в наших садах, конечно, если ее выращивать как однолетник. Кроме того, липпия предпочитает полутень, так что солнечные места на участке сохраним для более светолю-бивых растений. Сладкая трава предпочитает расти не вверх, а ползти по земле, и ее побеги, соприкасаясь с почвой, бы-стро укореняются. Получается сплошной и пушистый ковер высотой до 30—40 см.

Изначально я растила липпию из семян. Семена очень мел-кие, светлые. Посеяла их в легкий грунт, сверху слегка при-порошила вермикулитом, накрыла пленкой и поставила в те-плое место. Семена всходят мучительно долго, почти месяц ждала всходов. Миниатюрные сеянцы растут не просто мед-ленно, а очень медленно, и только когда появилось четыре настоящих листочка, рост несколько ускорился. В это время растения очень требовательны к влажности и освещению. Со временем сеянцы окрепли, отлично росли и даже перенесли временную засуху (была мной допущена такая оплошность), однако за неделю восстановились.

Сейчас я размножаю липпию только черенками. Способ совершенно без проблем. Черенки легко укореняются как в воде, так и в грунте. Для укоренения нарезаю вызрев-шие черенки с пятью парами листьев и высаживаю в тор-фяные таблетки, которые устанавливаю в рассадные ста-канчики. Для уменьшения испарения прикрываю свои по-садки полиэтиленовой пленкой. При комнатной темпера-туре укоренение удачно завершается через 10—14 дней. В открытый грунт растения высаживаю при установлении устойчивого тепла, потому что липпия абсолютно не пере-носит заморозков и резких колебаний температуры, ком-фортно себя чувствует только при 20—25 градусах тепла. Отдельных грядок для посадки не предусматриваю, выса-живаю в приствольных кругах деревьев и несколько кусти-ков, на всякий случай, в теплице. Чтобы растения не полз-ли по земле, провоцирую рост листьев, подвязывая побе-ги к установленной вертикально сетке, «заставляю» их ра-сти вверх. Кстати, липпия хорошо растет и прекрасно смо-трится в подвесных корзинах в саду или в кашпо — в до-машних условиях. Цветет липпия обильно и продолжитель-но. Цветки у нее очень мелкие, собраны в соцветия и на-ходятся в пазухах листьев. Так как последнее время пого-да летом нас радовала, то и семена растения успевали со-зреть. Собирать их надо выборочно, как только соплодия становятся рыхлыми. Уход за посадками включает в себя рыхление почвы, полив по мере необходимости, в жаркую погоду — опрыскивание. Азотные удобрения вношу только весной, перед высадкой, минеральные — один раз в месяц.

Сладость липпии зависит от условий роста и ее возраста. Самые сладкие листочки находятся в центральной части по-бега, выросшего при стабильной температуре (20—25 граду-сов). Листочки, которым больше двух месяцев, слегка горчат, поэтому срезаю побеги, которые еще не начали одревесне-вать, и сушу, разложив тонким слоем, в тени. Храню сырье в темной банке с притертой крышкой. Использую липпию в ка-честве заменителя сахара, добавляя в чай, кофе, различные напитки, компот, каши. Можно использовать и свежие листоч-ки растения. На чашку чая мне, например, достаточно одно-го листочка, сладость сразу переходит в чай. Особенно хо-рош травяной чай с липпией, который готовлю по настрое-нию, выбирая что-то из травок (чабрец, зверобой, различные мяты, змееголовник, таволга, душица).

Для меня преимущество липпии перед стевией очевидно, и не потому, что по шкале человеческого восприятия первая в 1000 раз, а вторая — только в 300 раз слаще сахара. Все равно обе травки в самом низу «сладкого пьедестала почета». Более привлекательно отсутствие травяного привкуса у липпии, а так-же ее использование без проблем, нет необходимости варить сироп или готовить вытяжку.

Валентина Пашкова

В природе этот вид орхидных встречается вблизи выходов кальцитов. Вид завязывает семена, которые, впрочем, может пробудить только специалист на особом питательном субстрате. Успешность в культуре зависит от наличия в прикорневом слое особых почвенных грибов, ко-торые улучшают питание растения и способствуют быстрому прорас-танию пылевидных семян (в природе семена проходят сложный про-цесс ферментации и прорастают только на 2—3-й год и только с помо-щью гриба). Для нормализации питания орхидеи рекомендуют 1 раз в сезон подкармливать смесью измельченных съедобных грибов, а так-же мульчировать хвойным опадом и корой сосны.

Гном (Gnom). Кустарниковая форма, до 2 м высотой и шири-ной, с многочисленными побе-гами, из каждого прошлогод-него побега нередко появляют-ся по 3—5 новых. Почки продол-говатые, смолистые. Крона ша-ровидная. Хвоя темно-зеленая, 3,5—4,5 см длиной, pадиально pасположена, плотно сжатая. Размножают прививкой. Введе-на в культуру в 1890 году бота-ником Оуденом (Амстердам, Гол-ландия), но впервые pазмножена лишь в 1920 году. С 1927 года ши-роко pаспростpанена в культуре.

Кобольд (Kobold). Карлико-вый кустарник, около 1 м высо-той, в молодом возрасте — с пи-рамидальной, в более взрос-лом — с довольно широкой шаро-видной кроной и толстыми ветвя-ми. Почки по 3—5 в группе, дале-ко pасположенные друг от друга и pазличные по длине (5—12 мм), толстые, с тупым концом коричне-вого цвета. Хвоя прямая, 2,0—3,5 см длиной и 1 мм шириной, ярко-зеленая. Зимостойка. Отселекти-рована в питомнике Гуго Гофтма-на в Боскопе. Введена в культуру в 1951 году. Размножают семенами, черенками (8%), прививкой. Реко-мендуется для выpащивания в аль-пинариях, где ее лучше высажи-вать группами. На открытом сол-нечном месте и сквозняках воз-можны подгорания.

Офир (Ophir). Сосенка плоско-кеглевидной формы, в шести-летнем возpасте достигает 0,4 м в высоту и 0,6 м в ширину. На вершине и с солнечной сторо-ны кроны хвоинки окрашены в золотисто-желтый цвет, а теневая сторона и внутренняя часть кро-ны — зеленые. Выносит неблаго-приятные климатические усло-вия, весеннее горение не отмече-но. Также есть желто хвойные со-рта, которые отличаются от дан-ного сорта яркостью и длиной хвои, — Winter Gold и Carstens Wintergold.

Winter Gold — карликовая, ку-старниковая, медленнорасту-щая форма. Компактная шаро-

видная крона имеет велико-лепную окpаску хвои. Хвоя со-брана по две хвоинки. Летом она окрашена в нежные светло-зеленые тона, зимой же стано-вится золотисто-желтой. Станет прекрасным украшением любо-го сада. Морозостойка. После 10 лет достигает около 0,5 м в высо-ту, диаметр 1 м. К почве нетребо-вательна, может pасти на камени-стых почвах. Относится к слабо-горящим сортам.

Carstens Wintergold — поду-шковидная форма карликового или среднего размера, при рас-пускании хвоя светло-желтая, за-тем светло-зеленая, осенью — зо-лотистая или бронзовая.

Мопс (Mops). Карликовая за-кругленная форма, одинаковой ширины и высоты. Предельная высота — 1,5 м. Побеги очень короткие. Почки расположены плотно, различной величины, 1—2 см длиной, тонкие, корич-невые, смолистые. Крона шаро-видная. Хвоя на молодых побегах почти прямая, 2—4,5 см длиной и до 2 мм шириной, темно-зеленая. Растет медленно и очень густо ветвится. Размножают привив-кой. Получена садоводом Г. Гоф-тманом в Боскопе (Голландия) в 1915 году. В культуре встреча-ется редко. Рекомендуется для одиночных и групповых посадок в каменистых садах. Лучшее ме-сто для посадки — полутень (воз-можно весеннее выгорание).

Хампи (Нumру). Карлико-вая форма. Высота 0,8—1 м, ди-аметр кроны — 1,5 м. Крона ша-ровидная, красивая. Коpа от серовато-бурой до темно-серой, побеги светло-зеленые. Хвоя игольчатая, расположена в пуч-ках по 2 штуки, очень короткая, темно-зеленая, зимой бурая. Рас-тет очень медленно. Годовой при-рост в высоту 3—4 см. Светолю-бива, но выносит небольшое за-тенение. К почве нетребователь-на, может расти на каменистых почвах, выносит застой влаги и кислые почвы. Морозостойка. Применение: одиночные посад-

ки, группы на каменистых гор-ках. Выносит неблагоприятные климатические условиях, весен-нее горение не отмечено.

Чистые сорта (двойные мутации). Впервые получены на базе сорта Мопс — это сорт сосны горной, по-лученный в Голландии из ведьми-ной метлы, известный уже 90 лет. Более того, за этот немалый пери-од на Мопсах умудрились появить-ся крохотные дочерние метелки, с годичным приростом побегов 2 см, распространяемые под именем Мини-Мопс. С уверенностью можно признать, что Мини-Мопсы — самые миниатюрные из существующих на планете сосен.

Мини-Мопс (Mini Mops). Карли-ковая форма, широко известная в Европе. Высота 40—60 см, диа-метр кроны 1 м. Крона подушко-видная. Кора от серовато-бурой до темно-серой, побеги светло-зеленые. Хвоя игольчатая, рас-положена в пучках по 2—3 см длиной, острая, очень плотная, темно-зеленая. Годовой прирост в высоту 2 см, в ширину 3 см. Рас-тет очень медленно. Светолюби-ва, но выносит небольшое зате-нение. К почвам нетребователь-на, может расти на каменистых почвах, выносит застой влаги и кислые почвы. Морозостойка. Применение: одиночные посад-ки, группы на каменистых гор-ках. Выносит неблагоприятные климатические условия, весен-нее горение не отмечено.

Подведем итог. Природные формы (Мугус и Пумилио) гораз-до более устойчивы к выгоранию, чем культурные (мутации). Наи-большую устойчивость имеют сорта из альпийского пояса За-падной Европы в силу близости климатических условий. Весной «горят» мутации, взятые с веток, располагавшихся в тени и ниж-нем ярусе кроны.

Алексей Агапов, биолог, ландшафтный дизайнер,

член Челябинского отделения Русского

ботанического общества

хвойные

Горная сосна

Горная сосна Хампи (Нumру)

Венерин башмачок (Cypripedium calceolus L.)

Page 6: Harvest Newspaper January 30 – February 12

6 cтр. I 30 января — 12 февраля 2013 года

Многие годы наблюдений показывают, что сдержать коккомикоз можно только обрезкой побегов вишни, омоложением кроны

садоводу на заметку

сад

юрист консультирует

земля

О земле и доме«У нас в поселке есть большой заросший пустырь. Я хочу

получить эту землю, оформить как земельный участок для ведения подсобного хозяйства. Могу ли я по закону это сде-лать? Если мне предоставят участок, могу ли я построить на нем дом?»

На вопрос неназвавшегося чи-тателя «Урожайной газеты» отве-чает юрист, преподаватель Южно-Уральского государственного уни-верситета Павел Аббасов.

Закон от 07.07.2003 г. № 112-ФЗ «О личном подсобном хозяйстве» предусматривает, что земельные участки, находящиеся в государ-ственной или муниципальной соб-ственности, для ведения личного подсобного хозяйства предостав-ляются гражданам, которые зареги-стрированы по месту постоянного проживания в сельских поселени-

ях. Тем гражданам, которые являются горожанами и заре-гистрированы в городских поселениях, земельные участ-ки тоже могут предоставить, но лишь в том случае, если в этом населенном пункте есть в наличии свободные зе-мельные участки. Если земельный участок расположен в границах населенного пункта (приусадебный земельный участок), то, в соответствии с законом, его можно использо-вать для производства сельскохозяйственной продукции, а также для возведения жилого дома, производственных, бытовых и иных зданий, строений, сооружений. При стро-ительстве должны быть соблюдены все правила и регла-менты — градостроительные, экологические, санитарно-гигиенические, противопожарные и иные.

Закон не устанавливает какого-либо особого порядка предоставления земельных участков для ведения лично-го подсобного хозяйства. В данном случае действует об-щий порядок предоставления гражданам земельных участ-ков, находящихся в государственной или муниципальной собственности.

Предоставлением земельных участков занимаются ор-ганы местного самоуправления, а именно администрация муниципального района или городского округа. Согласно п. 1 ст. 34 Земельного кодекса РФ, муниципальные власти самостоятельно принимают акт, устанавливающий проце-дуру и критерии предоставления земельных участков, в том числе порядок рассмотрения заявок и принятия реше-ний. Рассмотрению подлежат все заявки, поступившие до определенного указанными процедурами срока. Не допу-скается установление приоритетов и особых условий для отдельных категорий граждан, если иное не установлено законом. Муниципальные власти также обязаны готовить информацию о земельных участках, которые предоставля-ются гражданам и юридическим лицам. В этой информации необходимо указать, по какому праву и на каких условиях, за плату или бесплатно, предоставляются участки. Инфор-мация должна быть заблаговременно опубликована, с тем чтобы все заинтересованные лица и организации смогли получить необходимые сведения.

Для того чтобы получить земельный участок, заинтере-сованные граждане должны подать заявление в орган мест-ного самоуправления. В заявлении необходимо указать цель использования земельного участка, его предполагаемые раз-меры и местоположение, испрашиваемое право на землю. На основании этого заявления орган местного самоуправления выдает заявителю схему расположения участка. Далее по за-кону заявитель за свой счет заказывает выполнение в отно-шении земельного участка кадастровых работ. Когда када-стровый паспорт будет готов, заявитель обращается с прось-бой об осуществлении государственного кадастрового уче-та этого земельного участка. Решение о предоставлении зе-мельного участка органы власти должны принять и направить заявителю в двухнедельный срок со дня представления ка-дастрового паспорта.

Следует добавить, что возможность предоставления граж-данину земельного участка по его выбору, в том числе для ведения личного подсобного хозяйства, действующим зако-нодательством не предусмотрена. Право выбора земельного участка принадлежит не заявителю, а органу местного само-управления, а потому претендовать на конкретный земель-ный участок вы не вправе. Эта позиция была высказана в об-зоре практики рассмотрения судами Челябинской области дел, связанных с применением законодательства о земле, от 23 ноября 2011 года.

Наиболее распространены лучшие старинные русские со-рта — Владимирская, Любская; мичуринские сорта — Краса Се-вера, Полевка, Плодородная Ми-чурина, Шубинка и др. Однако в климатической зоне Южного Ура-ла эти сорта встречаются редко, потому что недостаточно зимо-стойки. Селекционеры уже вы-вели новые сорта, которые сей-час распространяют в садах.

С середины прошлого века на Южном Урале наиболее часто встречаются сорта вишни — Тро-ицкая (Назаровская) и Ашинская народной селекции. По зимо-стойкости и товарному качеству ягоды этих сортов неплохие, но имеют один большой недостаток: они сильно поражаются коккоми-козом, а потому в настоящее вре-мя практически себя изжили. Не очень устойчивы к коккомикозу и новые сорта, эта болезнь вишни распространена во многих реги-онах России.

Что же способствует развитию коккомикоза и что можно пред-принять, чтобы защитить виш-ню от этого коварного грибково-го заболевания? За многие годы наблюдений я пришел к выводу, что агротехника вишни разрабо-тана недостаточно, в том числе и способы селекции. Как правило, подбор материнских и отцовских пар не дает высокого иммунитета против различных вредителей и болезней, в том числе и коккоми-коза. Не способствует здоровью деревьев и ухудшающаяся эко-логия. Возраст садов в Челябин-ской области — от 30 и до 60 лет, участки, как правило, небольшие — 4—6 соток. Эти не позволяет

грибковое заболевание, кото-рое появляется в саду, как правило, у ослабленных деревьев. Его распространению способствует до-ждливая погода. Характерный симптом коккомико-за — преждевременное засыхание плодов на дере-вьях уже к середине лета. В июне на листьях боль-ных коккомикозом деревьев появляются мелкие красновато-бурые пятна; постепенно пятна слива-ются и распространяются по листу. В нижней части листа образуются споры гриба в виде белого или розоватого налета. Листья преждевременно опада-ют, что ведет к дальнейшему ослаблению деревьев. На плодах больных коккомикозом деревьев образу-ются вдавленные коричневые пятна с белесоватым налетом, плоды теряют вкус и засыхают.

Для профилактики развития коккомикоза у вишни, черешни, сливы традиционно использу-ют 90%-ный раствор хлорокиси меди (30—40 г на 10 литров воды) по следующей схеме: первое опрыскивание — после опадения лепестков, вто-рое — через 15—20 дней после первого, третье —после съема плодов.

Для лечения деревьев можно попробовать применить биофунгицид «Фитоспорин» по ин-струкции. Все опавшие листья больных деревьев необходимо сжечь, иначе в них перезимует воз-будитель коккомикоза.

Коккомикоз появился в европейской части

России около 40—50 лет назад, но сильно пора-жать вишню стал в 80-е годы прошлого столетия. Эта болезнь развивается на листьях и приводит к их преждевременному листопаду. Нередко уже в июле-августе дерево стоит совершенно голое, а в сентябре снова распускает на верхушках по-бегов молодые листья. Такое дерево не успева-ет осенью нормально завершить рост и подгото-виться к зиме, что приводит к сильному подмерза-нию даже при небольших морозах. Если сильное поражение коккомикозом происходит несколь-ко лет подряд, дерево гибнет. Практически все старые сорта, которые до этого выращивались в средней полосе России, оказались неустойчи-выми к этой болезни. В их число попали также Любская и Владимирская. Селекционеры обра-тили пристальное внимание на возникшую опас-ность для вишневых садов. Были выведены но-вые сорта, значительно более устойчивые к кок-комикозу, хотя полностью устойчивых к нему со-ртов нет. Но поражение их коккомикозом начина-ется много позже, чем у восприимчивых сортов, а развитие болезни протекает значительно мед-леннее. Тем не менее в годы, благоприятные для массового развития коккомикоза, и они нуждают-ся в опрыскиваниях фунгицидами.

По материалам СМИ

делать севооборот вишни. Посад-ки вишни возрастом в несколь-ко десятков лет, расположенные на одном месте, сильно истоща-ют почву, она устает, заселяется вредителями и болезнями. Боль-шая скученность участков, а так-же отсутствие агрономов в кол-лективных садах, что приводит к полной агрономической бескон-трольности, влечет за собой тя-желые последствия для здоровья всех видов растений. Использо-вание химических препаратов и минеральных удобрений не дает должного эффекта, да и небезо-пасно для человека и полезных насекомых.

В своей практике я убедился, что кусты и деревья вишни нужно обрезать через 2—3 года, так как плодоношение вишни образуется на побегах последнего года ро-ста и через 3 года ягоды остают-ся только на концах длиной око-ло 20 см. То есть, по мере старе-ния побега, снижается иммунитет к вредителям и болезням, ягоды поражаются коккомикозом, уро-жайность значительно снижается. К сожалению, коккомикоз очень устойчив к отрицательным темпе-ратурам, и даже зимние морозы его не убивают. Если в морозиль-ник с температурой минус 18 гра-

дусов заложить на хранение яго-ды вишни, казалось бы, чистые и здоровые, в середине зимы, про-верив ягоды, видишь, что они по-ражены коккомикозом. На мно-гие грибные инфекции на других культурах губительно действу-ют ядохимикаты с содержани-ем меди, но не на вишню, так как в ней самой содержится очень много меди, и она невосприим-чива к этим препаратам. Таким образом, путем многолетних на-блюдений я убедился, что сдер-жать коккомикоз можно только обрезкой побегов вишни, омола-живанием кроны.

Или омолаживанием посадок в целом, что я и сделал. 25 лет на-зад на моем участке росли виш-ни нескольких сортов: Троицкая, Любская, Владимирская, Ашин-ская, Краса Севера. Коккомико-за в те годы было не так много. В один из особо удачных, урожайных лет на Троицкой вишне завязалось очень много крупных ягод, весом по 8—9 граммов, почти как череш-ня, к тому же очень чистых. Я ото-брал лучшие ягоды, осенью посеял косточки, весной получил всходы. Всходы я выращивал в «школке» до самого начала плодоношения. Первые ягоды показали, что прои-зошло расщепление материнско-

Как избавить вишню от коккомикоза?

го сорта: были и очень хорошие, и очень плохие сеянцы. Плохие я выбросил. После того как сажен-цы материнского сорта Троицкой вишни свободно переопылились с вышеуказанными сортами, я сде-лал отбор. Стал наблюдать за полу-ченными сеянцами, которые меня радовали. Зимостойкость новых деревьев оказалась высокой, те-перь это проверено многими го-дами. Ягоды на растениях обра-зуются крупные — 7—8 граммов, вкус — около 5 баллов, цвет ягод — от светло-красного до темно-вишневого, косточки крупные, вы-сота кустов 2—2,5 м. Что очень важ-но — почти нет поросли, которая так досаждает садоводам. Агро-техника — природная, умеренная обрезка. Химикатов и минераль-ных удобрений я не применяю. Ягоды получаются среднего срока созревания, иногда довожу до пе-резревания — ягоды чистые, кокко-микоза нет. Свои плоды я несколь-ко лет с большим успехом показы-вал садоводам на агровыставках. Этот пример еще раз доказывает, как требовательны косточковые культуры к перекрестному опыле-нию. Не исключение — вишня.

Ягоды вишни богаты витами-нами, микроэлементами, сахара-ми. Из них готовят соки, варенье, компоты, сиропы, вина, напитки и прочее. А вот ядро косточек вишни содержит ядовитые вещества, по-этому косточки вишни нужно уда-лять, не допуская в переработку. В ягодах вишни много меди, этот ми-кроэлемент очень нужен для здо-ровья человека — избавляет от седины, сдерживает старение ор-ганизма, стимулирует репродук-тивную функцию у женщин. Од-ним из чрезвычайно ценных ка-честв вишни является наличие в ней кумаринов. Эти соединения играют большую роль в норма-лизации свертываемости крови, предупреждают инфаркты, пре-дотвращают образование тром-бов. Вишня улучшает аппетит, ее рекомендуют при малокровии (анемии), бронхите, астме, ар-трите, как средство жаропони-жающее, снижающее артериаль-ное давление. Употреблять яго-ды вишни лучше свежими и све-жеморожеными. Листья и веточки вишни хорошо использовать в со-леньях.

Александр Дышаев,садовод-любитель

В мире известно более 600 сортов вишни, около

500 из них растут на территории бывшего СССР. Плоды вишни содержат глюкозу, белки, воду, органические кислоты — яблочную и лимонную, пищевые волокна, калий, железо, магний, медь, дубильные вещества, каротин, витамины С, В и РР, фолиевую кислоту.

Коккомикоз

Даже чистые и здоровые с виду ягоды могут оказаться больными коккомикозом

Фермеров поддержатМинсельхоз России продолжает поддерживать ферме-

ров, желающих оформить в собственность используемые ими земли сельскохозяйственного назначения.

В 2013 году в рамках государственной программы раз-вития сельского хозяйства и регулирования рынков сель-скохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2012—2020 годы в федеральном бюджете Минсельхоз России предусмотрел 120 млн. рублей. В текущем году свое участие в государственной поддержке фермеров заявили 66 субъек-тов Российской Федерации. В соответствии с заключенны-ми между указанными субъектами Российской Федерации и Минсельхозом России соглашениями о реализации государ-ственной программы в 2013 году в регионах запланировано оформить в собственность фермеров 240 тыс. гектаров из зе-мель сельскохозяйственного назначения.

Пресс-центр Минсельхоза России

Page 7: Harvest Newspaper January 30 – February 12

7 cтр. I 30 января — 12 февраля 2013 года

лучшие рецепты

житейские истории

«Óðîæàéíàÿ ãàçåòà» íå ïóáëèêóåò îáúÿâëåíèÿ:ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàìñîäåðæàíèå êîòîðûõ ìîæåò ïîâðåäèòü ðåïóòàöèè ãàçåòûñ òðåáîâàíèåì ïðåäâàðèòåëüíîé îïëàòû óñëóãñ ïðåäëîæåíèÿìè ñîìíèòåëüíûõ ìåòîäèê, ïî÷òîâîé ðàáîòû íà äîìó è ò.ï. «èãðàìè»ñ òðåáîâàíèåì âûñëàòü êóïîíû áåñïëàòíûõ îáúÿâëåíèé

íà îäíî áåñïëàòíîå ÷àñòíîå îáúÿâëåíèå. Îòïðàâèòü ïî àäðåñó: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12,

ðåäàêöèÿ «Óðîæàéíîé ãàçåòû»

Ñâåäåíèÿ äëÿ ðåäàêöèè (íå ïóáëèêóþòñÿ):Ô.È.Î.Àäðåñ, òåëåôîí

ÎÁÂÅÄÈÒÅ ÐÓÁÐÈÊÓ:Èç ñàäà â ñàäÊóïëþÏðîäàìÌåíÿþÇíàêîìñòâàÐàçíîå

Òåêñò îáúÿâëåíèÿ (äî 20 ñëîâ):

КУПОН

Ïðèìå÷àíèå: îáúÿâëåíèÿ îäíîâðåìåííî ïóáëèêóþòñÿ â ãàçåòå «Òóìáà»

интересно

СРУБЫ СОСНОВЫЕдля дома и бани,садовые беседки

Изготовлю на заказ из бруса или кругляка. Доставка по

области. Монтаж стен, кровли из своего материала

Тел. 8-902-608-74-19

Окончание. Начало в номере № 1 (276)

— Ни в коем случае! — категорично заявляет врач. — Несите немедля ве-дро молока, а в него два литра водки влейте и напоите животное.

Мама подает Валентине Петровне хо-зяйственное мыло, соседка тетя Вера по-ливает ей на руки из кувшина, а тетя Зина достала из комода накрахмаленное поло-тенце и его кончиком аккуратно смахива-ет слезинки. Муж Валентины Петровны скорбно стоит у ворот и отмахивается от наседающих комаров георгинами.

— Гостевание, вишь ли, у него пропа-ло, — с сочувствием говорит баба Моть-ка, — зато нашу кормилицу спасаем.

С трудом бородиновские женщи-

ны надоили ведро молока, потому что было у них в ту пору на всю улицу, не считая Марты, всего две коровы. Водку, конечно, нашли, а дядя Фома приволок бутылку самогона-первача.

Марта напрочь отказалась пить эту жуткую смесь. Тогда ей залили в гор-ло «методом сифона», как надоумил бородиновский шофер дядя Степа-«полуторщик», как звали его на Бороди-новской, потому что он вечно работал на машине-полуторке и всем подвозил то уголь, то дрова, а денег за это не брал.

Марта тяжело дышит. Женщины все вытирают слезы. Пошептавшись за углом сарайки, бодро ходят вокруг ко-ровы мужчины, приговаривают:

— Дай бог, выживет, она же (вспо-

минали какую-то мать) выживет, она же не дите!

«Не дите» вдруг открыло один мут-ный лиловый глаз-сливину с загнуты-ми ресницами:

— Мяя-ауу!Мужчины радостно гогочут, а вернув-

шийся в очередной раз из-за угла сарай-ки дядя Фома, работник мясокомбината с многолетним стажем, заключает:

— Будет жить наша Марта, а сейчас она поет от радости. Ну, что возьмешь со скотины, когда она с похмелюги! — и, ощупав ее затвердевшее вымя, суро-во говорит отмякшим женщинам: «Чего столбом стоите? Немедля вымя масси-ровать, а то Марта-ведерница уж точ-но под мой нож пойдет!»

Женщины весь вечер и ночь напро-лет, с передыхами, массируют вымя и живот Марты и потихоньку поют. Муж-чины уже не ходят за сарайчик, а рас-полагаются прямо на горячих камнях-плитах нашего крыльца, расстилают газету, расставляют стаканчики, режут огурцы и помидоры.

А когда ночь коротко осветилась робким красноватым светом нового дня и вдоль по улице озорным маль-чишкой пронесся речной ветер, Боро-диновская вдруг грянула:

Ах, вновь на Бородиновской ветра ретивый вой,

И вширь восток раскинулся рассвет-ною зарей.

Ночью мгла кончается, краснеют небеса,

И песня начинается на разны голоса.Она полна созвучия форштадтских

молодух,И по такому случаю захватывает дух…Слаженно звучат голоса «молодух»:

моей мамы—инвалида трудового тыла, тети Зины с искорюченными руками от бесконечной стирки госпитального бе-лья, тети Зои с синими полукружьями под глазами (она до сих пор ждет мужа с войны), бабки Мотьки, потерявшей на той войне всех сынов, тети Веры, жены героя-танкиста, что погиб на Курской дуге.

К обеду Марта встала и потихоньку побрела на городское пастбище.

Анатолий Столяров, член Союза писателей России.

Внимание! В прошлом номере «УГ» в этом объявлении была до-пущена неточность. Следует чи-тать так:Принимаем заявки на сезон 2013 года на производство и вы-ращивание в контейнерах са-женцев плодово-ягодных куль-тур (абрикосов, черешни, виш-ни, сливы, яблонь, груш) по ин-дивидуальным заявкам садово-дов. Подбор и рекомендация по выбору сортов с учетом клима-тических особенностей, распо-ложения садового, дачного участ-ка. Садоводы-опытники Валерий и Надежда Черненко. Тел. 8-922-630-84-05, 8-922-630-84-04.Продаю семена томатов, кол-лекция — 200 сортов, семена пер-цев, коллекция — 60 сортов. Пиши-те: Челябинск-138, а/я 11491. Тел. в Челябинске 8-351-798-64-07, Афа-насьева Татьяна Васильевна.Продам дичок яблони, груши бессеи для зимней прививки, не-дорого. Тел. 8-950-735-84-74.Продам соцветия (метелки) ми-скантуса. Тел.: 727-16-15, 8-922-634-89-35.Вышлю саженцы зимостойко-го винограда, адаптированного к суровому климату. Телефоны в Саяногорске: 8 (39042) 4-28-57, 8-950-405-04-54, Жестовская Та-тьяна Николаевна.Семена, луковицы, корни расте-ний. 1000 наименований. Плодо-вые, ягодные, цветы, овощи, лекар-ственные, пряные. Каталог в вашем конверте. Тел. 8-486-43-22-885.Куплю черные розы (весной), дичок груши (весной). Тел. 8-922-638-33-82.Вышлю семена томатов, боль-шое разнообразие сортов. Прила-гается каталог. От вас — конверт. Пишите на адрес: 456531, Челя-бинская обл., Сосновский р-н, поселок Саргазы, ул. Сиреневая, 13—2, Ишимцевой Лидии Иоси-фовне. Тел. дом. 8-351-449-93-36, тел. моб. 8-919-115-79-04.Предлагаю зимоцветущие кактусы хатиора (желтые цветы), шлюмбергеры (7 сортов) и мно-го др. комнатных цветов. Отсут-ствие вредителей, болезней га-рантирую. Тел. 8-909-073-29-60, Михеева Ольга Владимировна.Продам алоэ — 3 года, куст 60 см, цена 300 руб. Тел. 8-951-470-28-24.Продам клематисы 10 сортов в таре 0,5 л. Можно заказать на весну (10 сортов + 3 сорта княжи-ков). Тел. 8-919-317-72-05.Продам мандарин — 500 руб., алоэ — 3 года, клеродендрум про-сперо — 50 руб, гвоздику комнат-ную — 50 руб. Тел. 237-95-02.Продам саженцы и черен-ки лучших современных сортов винограда, сеянцы абрикосов, персиков, шелковицы. г. Южно-уральск, ул. Пирогова, 14. Сер-геев Николай Георгиевич. Тел.: 8-351-344-12-02, 8-919-121-02-82.Продаются саженцы плодово-ягодных культур. Челяб. обл., пос. Саргазы. Тел. 8-912-794-70-24, Крутихина Надежда Михайловна.Ульевые рамки в сборе. Цена

Марта заболела

объявления

20 руб. Начинающим пчелово-дам окажу помощь бесплатно. Тел. 8-951-787-32-72, 260-80-41.Продам саженцы клематисов, 150 руб. за штуку, свыше 10 шт. — 100 руб. за штуку. Хризантемы рода плетистая, брунера. П. Сар-газы. Тел.: 8-912-773-68-57.Продаю рассаду белопероне по 50 руб. Тел 8-951-481-21-66.

Продам

НедвижимостьПродам или сдам в аренду 100—150 га, земли с/х назначе-ния, с. Сугояк, Красноармеский район. Тел. 8-902-891-04-17.Зем. участок, 4 га, АОАПФ «Солнечный», цена договорная. Тел. 8-908-062-98-37.Продам 2-комн. квартиру, 40 кв.м, 1/4-эт. дома, в центре пос. Лазурный (оз. Сугояк, 20 км от города). Состояние хорошее, от собственника. Тел.: 8-908-573-64-12, 722-64-34.Меняю 2-комн. квартиру, 40 кв.м, 1/4-эт. дома, в центре пос. Лазурный Красноармейского р-на (оз. Сугояк), 20 км от Челя-бинска, собственник — на кварти-ру в Челябинске. Тел.: 722-64-34, 8-908-573-64-12.Продам гараж в ГСК-9 на ул. Российской, 51 (за баней), 18,6 кв.м, 2 ямы, полки, 245 т.р., или меняю на землю, ТНП, стройма-териалы. Тел. 8-90-8080-4037.Сад «Меридиан», 16 соток, Со-ветский р-н, оз. Смолино, 20 м от дороги — продам. Тел.: 8-919-128-91-81, 237-08-26.Зем. участок 8 соток, с. Непря-хино, Чебаркульский р-н. Удоб-ное расположение, подъезд, не-далеко от озера, магазина. Тел. 8-351-795-86-22, вечером.Дом, 100 кв.м, с баней 15 кв.м, пристройки, скважина, зем. уча-сток 25 соток, п. Ключевка-2, Че-баркульский р-н. Тел. 8-35168-44-4-16, Елизавета Михайловна.Зем. участок в СНТ «Тракторо-сад-3», 4 сотки, без построек, ря-дом озеро. Посадки: вишня, ма-лина, облепиха. Электроэнергия весь год, вода своевременно, 120 тыс. руб. Документы в порядке. Тел. 8-902-605-66-25.

ТранспортПродам а/м «Волга» 31029, 1995 г.в., черная, эксплуатировалась бе-режно, 2 хозяина, на ходу. Требует-ся небольшой ремонт. Тел.: 8-963-077-92-33, 8-905-830-70-51.

Дом, бытПродам куртки, штаны те-плые, обувь, игрушки для маль-

чика 7 лет, сказки, часть отдам. Тел. 8-951-444-54-30.Продам подушки 70х70, куриное перо, 350 руб. Тел. 8-951-444-54-30.Продам игрушки , вещи , машинки-роботы, сказки, кон-структоры, часть отдам. Тел. 8-951-444-54-30.Продам машинку швейную «Летящий человек», складная, ножная, в виде столика с ящика-ми. Тел. 8-951-444-54-30.Продам рыбацкие принадлеж-ности: резин. лодку с веслами, са-поги резиновые по пояс, удочки, спиннинг, сачок, лески, крючки, плащ, часть отдам. Тел. 8-951-444-54-30.Продам книги в твердом пе-реплете: Пушкин, Лермонтов, де-тективы, недорого, Шукшин. Тел. 8-951-444-54-30.Продам графитовые пластины высокого качества, р. 100х120х20 мм, для активации воды. Тел. 266-37-63.Продам 3-секционную стенку «Уралочка», б/у, недорого. Тел. 8-982-311-61-68.Продам картины—вышивка крестиком. Тел. 8-982-311-61-68.Продам шубу-свингер, каракуль, р. 46—48. Тел. 8-982-311-61-68.Продам микроволновку 900 В, гриль Moulinex, в подарок — кни-га «Блюда микроволновки». Тел. 793-04-93.Продам стол-тумбу, раскла-дывается, Вологодской фабрики. Тел. 793-04-93.Продам форму для выпечки «орешков». Тел. 793-04-93.Продам 1,5-спальную кровать в отл. сост. Тел. 793-04-93.Только сейчас. Картофель с до-ставкой. Сетка 35—40 кг. Энерго-витаминный рецепт в подарок. Тел. 8-951-808-69-94.Продам санки-коляску в отл. сост., цв. желто-зеленый. Тел. 8-951-816-90-82.Продам ульи любой конструк-ции и объема. Количество не ограничено. Верхнеуральск. Тел. 8-919-115-37-78.

РазноеКаменщик — опыт, без вред-ных привычек, качественно, бы-стро выполнит строительные ра-боты. Тел. 729-02-16, вечер.Немецкий язык у опытного преподавателя высшей катего-рии с любой целью. Тел. 8-951-46-20-660, до 21 часа.Адвокаты обеспечат высокопро-фессиональный уровень предста-вительства и защиты в особо слож-ных уголовных и гражданских про-цессах, арбитраже, возврат долгов, наследство. Тел.: 259-76-95, 8-909-068-15-23. Обр.: ул. Гагарина, 9, 2-й этаж, офис 40.Массаж для здоровья и красоты! Выезд, свой кабинет на ул. Россий-ской, 51. Болит спина? Спецпояс на поясницу для садоводов, водите-лей. Тел. 8-90-8080-4037.Тамада и диджей проведут свадьбы, юбилеи и другие меро-приятия. В программе восточные танцы, переодевания и пр. Тел. 8-952-51-50-408.

Приглашаем на курсы ландшафт-ного дизайна, любительский уро-вень. По итогам прохождения кур-сов выдается сертификат. Продол-жительность — 80 академических часов. Запись на курсы по тел. в Че-лябинске: 223-41-22, 8-909-073-16-35.Фотосъемка семейных тор-жеств. Портреты (женский, дет-ский, материнство). Сайт — www.masterportreta.ru. Тел. 8-912-8918-496.Выполним работы по штука-турке, кладке кафеля, кровель-ные и др. работы любой слож-ности (пенсионерам скидка). Тел. 8-908-041-42-26.Плотник-столяр. Сборка сру-бов, кровли, беседки, лестницы, полы, перегородки, отделка де-ревом. Тел. 8-908-047-23-82.Принимаю заявки на пчели-ные семьи, с ульями и без, на май 2013 г. Златоуст. Тел. 8-951-462-54-13.Изготовлю ульи любой кон-струкции и объема. Количество не ограничено. Тел. 8-919-115-37-18, Верхнеуральск.2 февраля в помещении ветле-чебницы по адресу: г. Челябинск, Свердловский тракт, 18а, начина-ются курсы для пчеловодов. Тел.: 797-50-19, 8-951-794-16-46.

ЗнакомстваНина, 55—162—77, вдова, по-знакомлюсь с мужчиной 55—60 лет. Звонить после 16.00. Тел. 8-912-790-94-26.Люба, 60 лет, вдова, матер. обеспечена, добрая, жизнера-достная. Познакомлюсь с до-брым, порядочным мужчиной своих лет. Тел. 8-952-501-87-35.Елена, 32, стройная, симпа-тичная. Познакомлюсь с мужчи-ной своих лет для серьезных от-ношений. Тел. 8-351-493-53-23.Познакомлюсь с одиноким мужчиной от 68 и старше для се-рьезных отношений. Надежда. Тел. 8-351-49-33-7-07.55—161—80, Галина, познаком-люсь с мужчиной 55—60 лет, мож-но для встреч. Тел. 8-963-475-50-14.Познакомлюсь с образованной, интеллектуально и физически раз-витой женщиной. Мне 61 год, воен-ный. Тел. +7-919-128-62-99.Рита: вдова, 60 лет. Энергич-ная, добрая, блондинка, матери-ально обеспечена. Познакомлюсь с порядочным мужчиной своих лет. Тел. 8-922-257-17-51.Ирина, 56—164, познакомлюсь с мужчиной для с/о. Хотелось бы и в старости иметь верного, близко-го человека. Тел. 8-952-505-30-40.

Пирожки или пицца за 10 минутЭтот рецепт рас-

считан на ленивых, которые и пирож-ки любят, и с тестом возиться не хотят. Возьмите 4 стака-на муки, 2 ст. ложки сахара, 1,5 ч. лож-ки соли, 2 ст. ложки масла растительно-го, 500 мл молока, 1 пакетик сухих дрож-жей. Молоко можно греть, можно использовать холодным — по опыту, резуль-тат одинаковый. Все ингредиенты смешиваем до однород-ной массы, складываем массу в пакет и — в холодильник на 2 часа. Через два часа достаем тесто из холодильника, слег-ка обминаем в муке и лепим пирожки с любой начинкой. Те-сто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится, и пирож-ки не разваливаются. Это же тесто можно использовать для любых видов пирогов и пиццы.

Тесто для пиццы можно приготовить и другим несложным способом, в течение 5 минут! Взять муки — сколько необхо-димо, на каждые 100 г муки взять 1 ч. л. оливкового масла; молока или воды взять, сколько потребуется, чтобы замесить эластичное тесто. В горку из муки вмешать ложкой оливко-вое масло, по чуть-чуть вводить молоко или воду до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Надо, чтобы оно не прили-пало к рукам, но и не было слишком мягким. Раскатать скал-кой до нужной толщины и выкладывать начинку.

«Ленивые» пирожки, или сосиска с картофелем в лаваше

Нужно взять 6 сосисок, 1 большой лист тонкого лаваша, 50 г твердого сыра, 4 средние картофелины, 30 г сливочно-го масла, черный молотый перец, соль, растительное масло для обжаривания пирожков. Картофель очистить, отварить и размять толкушкой. В картофельное пюре добавить сливоч-ное масло, молотый перец и хорошо перемешать.

Лаваш нарезать на прямоугольники, шириной в сосиску, а длиной около 12—14 сантиметров. На каждый кусок лаваша выложить немного картофельного пюре, тщательно его раз-мазать ложкой по всей поверхности нетолстым слоем.

Натереть на мелкой терке сыр. Картофельную массу по-сыпать тертым сыром, с краю положить сосиску. Свернуть ла-ваш рулетом. Обжарить рулетики в растительном масле со всех сторон.

Page 8: Harvest Newspaper January 30 – February 12

8 cтр. I 30 января — 12 февраля 2013 года

Главный редактор Борис Киршин Шеф-редактор Галина Абакумова Адрес редакции 454091, г. Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж Телефоны : редакция 263-588 4; факс 263-21-15,рекламное агентство 263-75-83, 265-04-36, 263-75-38, 263-07-54, 263-65-11, 263-35-04Электронная почта [email protected].

Подписной индекс 54616

Прием рекламы и част-ных объявлений ведут почтовые отделения всех городов и районов Челя-бинской области

Учредитель и издатель ЗАО «ЧР-Менеджер» Газета зарегистри-рована Федеральной службой по надзору за соблюдением зако-нодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культур-ного наследия. Рег. номер ПИ № 77-18386 от 27.09.04 При вос-произведении в печатном, электронном или ином виде ссылка на «Урожайную газету» обязательна За содержание реклам-ных объявлений редакция ответственности не несет Тираж 2747 экз. Печать офсетная Объем 2 печатных листа Отпе-чатана в типографии ОАО «Челябинский Дом печати», 454080, г. Челябинск, Свердловский пр., 60 Заказ 35 Цена свободная

детский сад окно в природу

сканворд подписка

Ответы на сканворд, опубликованный в № 1 от 16 январяГоргона — Карта — Мгла — Яд — Найтли — Зона — Диета — Бин — Реостат — Он — Руслан — Луан-

да — ТТ — Ив — Маури — Реглан — Ясак//Контролер — Пройдоха — Тис — Нил — Гамлет — Два — Гита-ра — Ату — Глаз — Стая — Оболтус — Янина — Ра — Ардан — Найк

Продолжается подписка на «Урожайную

газету»

в редакции «Челябинского рабочего».

Справки по телефону263-94-91

У петуха нос — это рот!

— ...Жили-были царь и царица, и был у них маленький цареныш.

***— Достань мне луну, хоть надкушенную!

***— Тетенька, вы очень красивая!— Что же во мне красивого?— Очки и тюбетейка.

***— Звезды очень далеко. Так откуда же люди знают, как

их зовут?***

Соседский Саша так гордился живущими в его постели клопами, что пятилетний Антоша заплакал от зависти:

— Хочу, чтобы у меня были клопы!***

— Вот ты говоришь, чудес не бывает. А разве это не чуде-со, что вишни в одну ночь зацвели?

***— У нас бабушка в деревне всех петушков перерезала.

Пусть теперь сама яйца несет!***

Хвастаться можно чем угодно.— А мой папа храпеть умеет!— А у нас на даче столько пыли!

***Отсидела ногу.— У меня в ножке боржом!

***— Как же ты упал с кровати?— Я ночью спал-спал и на себя не смотрел, а потом посмо-

трел на кровать и вижу: меня там нет!***

— Володя, знаешь, у петуха нос — это рот!***

— Когда конфету держишь во рту, она вкусная, а когда в руке — невкусная.

***— А как же глисты живут в животе без освещения? Им там

совсем темно!***

— Я спала, а баба ушла, а тут такой крик стоял...— Кто же кричал?— Да я!

***— Юбка — это когда две ноги в одну штанину.

***— Бабуся, ты куда собираешься?— К доктору.Девочка — в слезы. И спрашивает, не переставая рыдать:— Когда ты уйдешь?— Да вот сию минуту.— Зачем же ты мне раньше не сказала, я бы раньше на-

чала плакать!***

—Я сегодня упала и сильно ушиблась.— Плакала?— Нет.— Почему?— А никто не видел.

***— Я выйду замуж за Вову, — говорит 4-летняя Таня, — у

него красивый костюмчик. И за Петю тоже, он подарил мне копеечку.

— А как же Леша? Ведь у него столько игрушек!— Что ж! Придется мне и за него выходить.

***— Когда у нас день, в Америке ночь.— Так им и надо, буржуям!

***В троллейбусе:— Тетя, подвиньтесь!Молчание.— Тетя, подвиньтесь, пожалуйста!Молчание.— Мама, эта тетя неозвученная?

***Девочка ехала в поезде с разговорчивой матерью, которую

долго ревновала к ее собеседникам. Наконец, зажала ей рот:— Мама, закрой свое радио!

***Правда, мама, троллейбус — это помесь трамвая с авто-

бусом?***

Пятилетнему Юре читают стихотворение Некрасова. «Смерть крестьянина. Часть первая...»

Юра:— А разве он умирал по частям?

***В соседнем дворе умерла старуха.— Нет, старик! Я сам видел, что старик! Впереди несут гроб, а

старика ведут под руки, а он плачет, не хочет хорониться!***

— Моя бабушка никогда не умрет. Дедушка умер, и хватит!***

— Наташа, кого хоронят?— Не поймешь: их много, и все шевелятся.

***Девочка пяти лет пришла с мамой на кладбище и вдруг

увидела пьяного, который шел, шатаясь, за кустами.— А этот дядя уже выкопался из могилки?

Корней Чуковский. «От двух до пяти»

В этот год я целую неде-лю провела с папой в Ильмен-ском заповеднике. Жили мы не на базе, а на маленьком озерке, расположенном в глубине запо-ведника, где были домики метео-станции.

Стояла настоящая золотая осень. Как-то вечером я сидела с книжкой в лодке, вытащенной на берег, но не читала, а смотрела, как садится солнце, окрашивая небо и поминутно меняя его рас-цветку. Днем не замечаешь, как движется солнце по небу, но на закате, достигнув определенной точки, оно вдруг быстро начинает катиться к горизонту. Небо еще светлое, белесо-серое, а в лес уже втянулись сумерки. Воздух еще не остыл, тепло, тихо, ни ве-терка, ни звука.

И вдруг эту тишину разорвал ужасный звук. Он шел с берега, сверху, со скалы, и катился над притихшим озером. Было ясно, что кричит громадный, хищный, разъяренный зверь.

Я оцепенела, дрожь пробежа-ла по телу, на миг сковав его, но в следующее мгновение я уже что есть духу мчалась по каменистой дорожке вверх, к домикам.

Влетела в комнату.— Ты что такая, будто за тобой

волки гнались? — спросил папа.— Там какой-то страшный

зверь ужасно кричит.— А как он кричит?— Это трудно передать…— Ну а все-таки?— В этом крике — все: угро-

за, ярость рассерженного зверя, в низких басовых раскатах — мощь, уверенность в своих силах, в высоких трубных — победные торжествующие ноты. Но больше все-таки каких-то хрипящих, гор-танных и рыкающих, неприятных и страшных звуков.

Папа улыбнулся:— А хочешь, я тебе завтра по-

кажу этого страшного зверя?— Конечно, хочу.

Страшный зверь

Еле дождалась следующе-го вечера. Солнышко пошло на закат, и мы с папой отправи-лись смотреть страшного зве-ря. Прошли небольшой лесок, что рос у домиков, вышли на за-брошенную дорожку, поросшую травой. С двух сторон вплотную подступил, стиснув ее, хвойный лес. Дорожка шла круто в гору, упираясь в небо, и там нависа-ла над ней скала, я видела ее с берега из лодки.

— Вот здесь, у подножия, и по-дождем, — сказал папа.

Ждем. В лесу сгустились су-мерки, размыв очертания дере-вьев, а небо еще светло.

— Теперь уже скоро, — про-шептал папа, — только сиди тихо и не разговаривай.

Еще посидели. Вдруг папа ти-хонько толкнул меня, шепнув:

— Смотри!— Куда?— На скалу.Я взглянула. На скале, четко

вырисовываясь темным силуэ-том на фоне светлого неба, сто-ял… козел. Дикий козел. Он был красив: литое мускулистое тело, точеные ножки, горделиво вски-нутая голова с небольшими рож-ками. Он грациозно поднял пе-реднюю ногу, капризно стукнул ею о скалу и закричал… Нет, при-

рода все-таки чего-то не додума-ла, наделив такое великолепное создание таким ужасным голо-сом! Он постоял еще, гордо оки-дывая взором окрестности, про-кричал раза два, спрыгнул со ска-лы и скрылся в лесу.

Было уже совсем темно, ког-да мы возвращались, то натыка-ясь на ветки и сучки, то запина-ясь за корни деревьев, то прова-ливаясь в откуда-то взявшиеся ямы. Я исцарапала руки, ободра-ла колени, зато я видела «страш-ного» зверя — удивительное соз-дание природы!

Алла Фехнер