grup hatİpoĞlu aİlem dergİsİ 5.sayisi

aile

mni

san-

may

›s-a

ral›k

200

9 sa

y›:

05

02

‹Ç‹N

DEK‹

LER

Ailem

06 RÖPORTAJ: AHMET OKUMUfi

800 kiflilik bir aileyiz

10 HAT‹PO⁄LU’NDAN

Grup Hatipo¤lu Marketleri Gaziosmanpafla’da aç›ld›

14 RÖPORTAJ: FAT‹H ÖZTÜRK

Fark yaratan yaklafl›m

16 RÖPORTAJ: HAK‹ ERTÜRK

Aspa Park’ta kriz sonras› dönemde hedeflerimize ulaflmay› planl›yoruz

18 RÖPORTAJ: AL‹ BAYRAM

Hedef G›da’n›n yeni hedefleri

28 RÖPORTAJ: HAKAN YILMAZ

Avrupa Yakas›’n›n Osman’› anlatt›

32 GÜNCEL

23 Nisan’s›z çocuklar

36 RÖPORTAJ: ERDAL AYGÜN

Hatipo¤lu ailesi

38 SA⁄LIK

Do¤um sonras› güzelleflmek için bilmeniz gerekenler

24 GÜNCEL

“Cennet annelerinayaklar› alt›ndad›r”

20 RÖPORTAJ: EMEL SAYIN

Anne olaman›n eksikli¤ini hissediyorum

04 RÖPORTAJ: SELAMET AYGÜN

Hatipo¤lu Marketleri art›k daha ‘FAYDA’l›

03N‹SAN-MAYIS-HAZ‹RAN

40 SA⁄LIK

Zeka nedir?

46 HABER

Tüketici haklar›m›z

50 EL ‹fi‹

Kurdela nak›fl›i¤ne deli¤inden geçen güzellik

52 SA⁄LIK

Kanserden korunma yöntemleri

58 SA⁄LIK

Sa¤l›k için bitki çaylar› için

60 HOB‹

Ahflap boyama sanat›

64 HOB‹

Her keseye uygun yarat›c› çözümler

68 HOB‹

2009 y›l› burçlar›n astrolojik analizi

44 SA⁄LIK

Sigaran›n yol açt›¤›ölümler

67 PRAT‹K B‹LG‹LER

68 BURÇ

72 KÜLTÜR SANAT

74 YEMEK TAR‹FLER‹

76 ÇOCUK SAYFALARI

80 BULMACA

54 GÜNCEL

Bahar›n gelifli

Türk KOB‹’lerine ürettirilen ve tüketicile-rin g›dadan temizli¤e, elektronik eflyalar-dan, kozmeti¤e kadar birçok kaliteli ürü-nü %20 daha ucuza alabilecekleri Faydamarkal› ürünler Hatipo¤lu raflar›nda yeri-ni ald›. Hatipo¤lu Yönetim Kurulu Baflka-n› Selamet Aygün hem firmalar› hem deFayda A.fi. ile ilgili sorular›m›z› yan›tlad›.

■ Selamet Bey, öncelikle sizi tan›maklabafllayabilir miyiz?Anadolu’nun güzel bir köflesinde, Kasta-monu’nun Cide ilçesinin Yurtbafl› Kö-yü’nde dünyaya geldim. Hatipo¤lu ailesi-nin, kardefllerinden 3 numaray›m. ‹lkokule¤itimimi kendi köyümde; lise ve üniver-site e¤itimimi ‹stanbul’da tamamlad›m.

1985 Y›l›nda Marmara Üniversitesi ‹lahi-yat Fakültesi’nden mezun oldum. Birmüddet ö¤retmenlik yapt›m. Ö¤retmenlikdeneyimimden sonra kardefllerimle tica-rete at›ld›k ve Grup Hatipo¤lu Marketle-ri’nin temelini att›k. Grup Hatipo¤lu’nunYönetim Kurulu Baflkanl›¤›n› yürütüyo-rum. ‹stanbul Perakendeciler Derne¤iPERDER’de Yönetim Kurulu Baflkan Yar-d›mc›s›y›m ve Fayda Ma¤azac›l›kA.fi.’nin Denetleme Kurulu üyesiyim.2009 Mart seçimlerinde ‹stanbul Çekme-köy ‹l Genel Meclis Üyesi olarak seçil-dim.

■ Bize k›saca Hatipo¤lu Hipermarketle-ri’nden bahsedebilir misiniz? Kuruluflu,

geliflimi ve bugünlere geliflini k›saca an-latabilir misiniz?‹lk flubemizi 1997 y›l›nda Dudullu’da, 500metrekarelik küçük bir ma¤azayla açt›k.Ard›ndan da flubeleflmeye gittik. Anado-lu yakas›ndaki pek çok noktada yeni flu-belerimizi açt›k. 2008 y›l›na kadar 14 flu-be açt›k. 2008 y›l›nda 8 yeni flube dahabünyemize katarak flube say›m›z› 22’yeyükselttik. Fiziksel büyümenin yan›ndakurumsallaflma yolunda da ciddi ad›mlaratt›k ve kurumsallaflmam›z› tamamlad›k.Sosyal sorumluluk projeleri, organizas-yonlar ve kültürel faaliyetlerde daha aktifçal›flmaya çaba gösteriyoruz. Pravite La-bel ürünlerimizden Hatipo¤lu markal› g›-da ve temizlik ürünlerimizi sat›fla sunduk.

■ Hatipo¤lu aç›s›ndan 2008 y›l› nas›lgeçti? K›sa bir 2008 y›l› de¤erlendirmesiyapabilir misiniz?2008 y›l›nda Grup Hatipo¤lu yüzde 50büyüdü. 14 olan flube say›m›z› 22’ye, 550olan çal›flan say›m›z› 720’ye, 11.000metrekare alan›m›z› 21.000 metrekareyeç›kard›k. Maltepe, Fikirtepe, Küçükyal›,Güzelyal›, Ünalan, Zümrütevler TülinCaddesi, Zümrütevler Nil Cad ve Kaynar-ca’da hizmet vermeye bafllad›k. MüflteriSadakat Program› kapsam›nda projeleri-mizden biri olan Ailem Kart’› müflterileri-mizin be¤enisine sunduk ve ilk 6 ayda 55Bin müflteriye ulaflt›k. Ailem Kart proje-siyle müflteri profilimizi yak›ndan tan›ya-rak, istek ve ihtiyaçlar›na çok daha iyianaliz ediyoruz. 2008 y›l›nda kurumsal-laflmay› ön plana ç›karak kurumsallafl-mam›z› tamamlad›k. Sat›n almalarda Ka-tegori Yönetimine geçerek sat›n al›nan

04

RÖPO

RTAJ

Ailem

Fayda A.fi. ortakl›¤› perakendeningizli devlerini bir çat› alt›nda

toplayarak perakende sektörüneyeni bir soluk getirdi. fiimdilik 23ilde 859 flubeyle hizmet veriyor.

Her geçen gün flube say›s› art›yor.Marketler kendi isimlerini

koruyarak Fayda ürünlerini veavantajlar›n› tüketiciyle

paylafl›yorlar.

HAT‹PO⁄LUMARKETLER‹ ARTIKDAHA ‘FAYDA’LI


ürünleri 6 farkl› Kategoride toplad›k. Tek-nolojik geliflmeleri yak›ndan takip ede-rek, güvenlik, yaz›l›m, müflteri iliflkileriyönetimi(CRM) gibi konularda geliflenteknolojiyi merkez ve flubelerimize uygu-lad›k. Ayn› zamanda yönetim birimimizive merkez lojistik depomuzu yeniden ya-p›land›rark 5000m2 alandaki Alemda¤’atafl›d›k.

■ Hatipo¤lu olarak 2009 y›l›ndan nelerbekliyorsunuz? 2009 hedefleriniz neler-dir?Dünya ve Türkiye’mizde var olan küreselkrize ra¤men 2009 y›l›na güzel bafllad›k. 2009 y›l›nda krizi f›rsata çevirerek bu or-tamdan karl› ç›kmak istiyoruz. Müflteripotansiyelimizi, flube say›m›z›, istihdamgücümüzü ve ürün yelpazemizi genifllete-ce¤iz. Bu ba¤lamda öncelikle ‹stanbul’dasonra çevre illerde yat›r›mlar›m›za de-vam edece¤iz. Bu ba¤lamda Avrupa Yakas›ndaki ilk flu-bemizi Gaziosmanpafla Küçükköy’de aç-t›k. Avrupa yakas›nda ilk flube olmas›nara¤men Hatipo¤lu’nun bu bölgede de ta-n›nd›¤›n› görmüfl olduk. Birçok çevre ilçe-den flube açmam›z için talep geliyor.Bunlar› de¤erlendiriyoruz. Avrupa Yaka-s›nda da Anadolu yakas› gibi en az 22flube açmak dile¤indeyiz.

■ Grup Hatipo¤lu’nun tüm flubelerinintabelalar›nda Logosu bulunuyor. Bu-nun anlam› nedir?Fayda A.fi.’nin logosudur. Fayda A.fi.PERDER’in bir projesidir. 73 yerel marke-tin eflit oranda koyduklar› sermayeyle,23 ilde 859 flubeli ortak bir flirkettir.Grup Hatipo¤lu’da ortaklar›ndan biridirve Denetleme Kurulu üyesidir. ‹stanbulbaflta olmak üzere 23 ildeki 859 yerelmarkette daha bu logodan mevcuttur.Bu logo güç birli¤inin ve dayan›flman›niflaretidir. Müflterilerimize ve Türkiye’mi-ze daha fazla faydal› olabilmek için yerelmarket zincirlerinin Türk KOB‹’leriyle or-tak projelerde birleflece¤inin iflaretçisi-dir. K›sacas› hem müflterilerimiz hem deflirketler için en faydal› logodur. Bundansonra müflterilerimiz Fayda A.fi.’nin or-tak üretti¤i, üzerinde bu logo bulunanürünleri faydal› noktalarda en ucuza bu-lacaklar.

■ Fayda Afi’nin kurulufl amac› ve2009’dan beklentileri nelerdir?Fayda'n›n temel amac›; ülkemizde bulu-nan ve kendi bölgesinde, flehrinde vehatta ilçesinde marka olmufl marketlerzincirini ve marketi bir araya getirerek bumarketlerin kurumsallaflmas›, geliflmesive markalaflmas›n›n önünü açmakt›r. Pe-rakende sektöründe artan rekabet yerel-lerin rekabet gücünü düflürdü. OysakiTürkiye’de de çok ciddi yerel perakendesektörü var. Fayda A.fi. yerel marketleribir çat› alt›na toplayarak ve ülkemizdekazand›¤›m›z› ülkemize, milletimize fay-dal› olmal› düflüncesiyle kuruldu. FaydaA.fi. ‘nin 10 markas› olacak. Bunlardanilk 2 tanesi haz›r. G›da da NEFF‹S, temiz-likte de SAFF markas›yla market raflar›n-da olacak. Ayr›ca tekstilden elektroni¤ebir çok ürünü organize edip 859 flubedesat›fla sunulacak. Bu amaçla 200 KOB‹ile anlaflmalar gerçeklefltirildi.

■ Fayda A.fi.’nin ortaklar›na ve tüketici-lere ve Türk Ekonomisine sa¤lad›¤› fay-dalar nelerdir?Bu ortakl›k perakendenin gizli devlerinibir çat› alt›nda toplayarak perakendesektörüne yeni bir soluk getirdi. fiimdilik23 ilde 859 flubeyle hizmet veriyor. Hergeçen gün flube say›s› art›yor. Marketlerkendi isimlerini koruyarak Fayda ürünle-rini ve avantajlar›n› tüketiciyle paylafl›-yorlar. Fayda markal› ürünler, Türk KO-B‹’lerine ürettirilerek, piyasa fiyat›n›n%20 alt›nda sat›lacak. Tüketiciler g›da-dan temizli¤e, elektronik eflyalardan,

kozmeti¤e, tekstile kadar birçok kaliteliürünleri %20 daha ucuza alacaklar. Üre-timinden raf›na yerlefltirilene kadar Türkfirmalar› görev üstlenecek. Böylece üre-ticisine, tüketicine, marketine hem de ül-ke ekonomisine fayda sa¤layacak.

■ Son olarak perakende sektörü ve Ha-tipo¤lu aç›s›ndan kriz de¤erlendirmesiyapabilir misiniz?Global Kriz birçok sektörü derinden etki-ledi. Otomotiv, tekstil, üretim sektörünündevleri binlerce iflçi ç›kard›, iflas›n efli¤i-ne geldi. Birçok firma kepenk kapatt›. Pe-rakende sektöründe ise 2009 y›l›nda Fay-da A.fi. giriflimiyle birlikte ortakl›k kültü-rü geliflecek. Kurumsal yap›s›n› tamam-lam›fl firmalar bu krizden güçlenerek ç›-kacaklar. Hatipo¤lu krize ra¤men büyümeye de-vam ediyor. 2008’de yakalad›¤›m›z %50büyüme 2009’da da sürecek. Krizi baha-ne ederek hiçbir çal›flan›m›z›n ifline sonvermedik. Hatipo¤lu ailesinin birbirineolan ba¤l›l›¤› ve kurumsallaflma yönün-deki ilerlemeler bizi daha da güçlendirdi.Yerli perakendeyi ve ülke ekonomimizidestekleyen tüketicilerimizle krizi f›rsataçevirece¤iz. Krizden etkilenmemek içingerekli tedbirleri ald›k. Finansal durum-lar, Stok yönetimi, raf yönetimi ve sat›nalma yönetimi ayr›ca gider kalemlerigözden geçirildi.

■ Sizin eklemek istedi¤iniz herhangi birfley var m›?Bizi tercih eden müflterilerimiz flunu bil-meli ki g›da perakende sektöründe piya-saya göre iflini en iyi yürüten flirketiz.Yerli perakendeye faydal› olacak tümprojeleri desteklemekteyiz. Müflterileri-mize en kaliteli ürünü en ucuza sunabil-mek için ekip arkadafllar›m›z gecesinigündüzüne katarak en güzel hizmeti su-nabilme çabas›ndad›r. Biz çal›flanlar›m›z-la, müflterilerimizle kocaman bir A‹LE ol-du¤umuza inan›yorum. Ailem Kart’a dabu ismi müflterilerimizi aile bireyi olarakgördü¤ümüz için verdik. Yeni bir y›ldaekibimizle birlikte yeni projelere, yeni flu-belere imza ataca¤›m›za inan›yorum. Ai-lem Dergisinin yeni say›lar›nda ve yeniflubelerimizde buluflmak dile¤iyle… Te-flekkürler…

Avrupa Yakas›ndakiilk flubemizi Gaziosmanpafla Kü-çükköy’de açt›k. Avrupa yakas›n-da ilk flube olmas›na ra¤men Ha-tipo¤lu’nun bu bölgede de tan›n-d›¤›n› görmüfl olduk. Birçok çevre

ilçedenflube açmam›z için talep geliyor.

Bunlar› de¤erlendiriyoruz.Avrupa Yakas›nda da

Anadolu yakas› gibi en az22 flube açmak dile¤indeyiz.

06

RÖPO

RTAJ

Ailem

■Sizi tan›makla bafllayabilir miyiz?14 y›ld›r bu sektörün içindeyim. Ma¤azaMüdürlü¤ü, Bölge Müdürlü¤ü, Koordina-törlük görevlerinde bulundum. fiimdi de ‹n-san Kaynaklar› Personel Müdürlü¤ü yap›-yorum. Üç y›ld›r Hatipo¤lu'nday›m. Bu be-nim ikinci firmam. Bundan önceki firmam-da da 11 y›l çal›flt›m. Bu iflin mutfa¤›ndayetifltim diyebilirim.

■ Hatipo¤lu'nun insan kaynaklar› politika-lar›n› ö¤renebilir miyiz?‹nsan, Hatipo¤lu firmas› için çok de¤erli.Onlar› kazanmaya ve branfllaflt›rmayaçal›fl›yoruz. Sektörümüzde nitelikli perso-nel konusunda s›k›nt›lar yaflan›yor. Sek-törde çal›flan personelin yafl ortalamas›18-25 ve e¤itim düzeyleri de düflük. Bizbu s›k›nt›lar› aflmak için Hatipo¤lu olarake¤itim çal›flmalar›m›za a¤›rl›k veriyoruz.Ürünü, müflteri iliflkilerini ya da markettekurulmas› gereken asgari diyalog düzeyiiçin bile e¤itim veriyoruz.

■ Bu e¤itim çal›flmalar›ndan söz edebilirmiyiz?Yönetim Kurulu Baflkan›m›z Selamet Ay-gün ve Genel Müdürümüz Recep Aygünbu konuda çok hassas. Grup Hatipo¤luolarak ayn› zamanda Türkiye Perakende-ciler Federasyonu PERDER'in üyesiyiz. Buçat› alt›nda yönetim kurulunun da deste-¤iyle çal›flanlar›m›z› kategori yönetimi,insan kaynaklar›, yöneticilik konulu semi-nerlere gönderiyoruz. Biz de bu seminer-lere kat›l›yoruz. Bunun d›fl›nda KariyerGelifltirme Merkezi (KARGEM) ile ma¤a-za müdürlerimizin e¤itim çal›flmalar›n›gerçeklefltiriyoruz. Böylece Milli E¤itimBakanl›¤›'ndan onayl› diploma almalar›n›sa¤l›yoruz. Bunun d›fl›nda kendi bünye-mizde de bir e¤itim salonumuz var. Biri-kimlerimizi arkadafllar›m›za çeflitli top-lant›larla aktarmaya çal›fl›yoruz. Ma¤azamüdürleri, sat›fl dan›flman› arkadafllar,kasiyerler, kasa flefleri e¤itimlerine ku-rum içinde de devam ediyor.

22 flubesiyle Anadolu yakas›n›n engüçlü firmas› olan Grup

Hatipo¤lu'nun ‹nsan Kaynaklar›Müdürü Ahmet Okumufl, “Biz 800kiflilik bir aileyiz. Çal›flanlar›m›z,

yöneticilerimiz ve müflterilerimizlebirlikte aile olman›n gereklerini

yerine getiriyoruz” diyor vebaflar›lar›n›n s›rr›n› “Maharet biz

olmakta” diyerek aç›kl›yor. Personele¤itimine büyük önem veren

Hatipo¤lu'nda çal›flanlar, en büyük ödülü görevlerindeyükselerek al›yor. Buna en iyi

örnek ise, mevcut 22 flubenin dema¤aza müdür ve yard›mc›lar›n›nkurum içinde kendi bünyelerinde

yetiflmifl olmas›…

800 K‹fi‹L‹K B‹R A‹LEY‹Z!


■ Yeni bafllayan bir personelden beklenti-leriniz nedir ve ne kadar süren bir e¤itim-den sonra sizin beklentilerinizi karfl›layanbir profil ç›k›yor karfl›n›za?Belirli bir tarif ya da süreç söz konusu de-¤il. Di¤er sektörler bizden daha flansl›. On-lar ifle al›mlarda baz› kriterleri göz önündebulundurabiliyorlar. Aç›kças› biz bunu ya-pam›yoruz. ‹fl hakk›nda hiçbir fikri olmayankifliler ifle baflvurdu¤unda bu iflin onlarakazand›rabileceklerini yani bu iflte bir gele-cek oldu¤unu kendilerine anlatmaya çal›fl›-yorum. 22 flubemizdeki ma¤aza müdürleri-mizin hepsi kendi bünyemizde yetiflmifl ar-kadafllar›m›z. Ma¤aza müdür yard›mc›lar›-m›z da ayn› flekilde bizim yetifltirdi¤imiz ar-kadafllar›m›z. D›flar›dan gelen arkadafllar›-m›z›n say›lar› ise yok denecek kadar az. 3-5y›lda, baz› çok yetenekli arkadafllar›m›z ise2 y›lda bile bir yerlere gelebiliyorlar. Yaniönlerinde pek çok örnek var. Hatipo¤-lu'nda, insanlar›n idealleri varsa “ben buiflten ekmek yiyece¤im” diyorlarsa bir yer-lere geldiklerini görebilirsiniz. Tabii ki ek-siklerimiz var. Bunlar da bize özel de¤il, pi-yasan›n eksikleri. Biraz da devlet politika-lar›n›n sonucu. Hiçbir meslek lisesinde yada yüksek okulda perakendecilik üzerinebir bölüm yok. Mesela meslek liselerindeelektrik, elektronik, marangozluk gibi bir-çok bölüm var. ‹nsanlar son s›n›fta staj dayapabiliyorlar. Bir flekilde teorik bilgilerinial›yorlar. Yani sektöre yabanc› de¤iller. Bi-zim böyle bir flans›m›z yok. Gelen insanla-

r›n en az yüzde 70'i tecrübesizdir. Bu duru-mun avantajlar› da olmakla birlikte genel-de zorluk yarat›r.

■ Kriz ortam›nda insan kaynaklar› depart-man›n›n durumu nedir?Kriz elbette psikolojik olarak bizim çal›flan-lar›m›z› da etkiledi. “Acaba bizde de ifltenç›karmalar olacak m›?” sorusu herkestevar. Ama Yönetim Kurulu toplant›lar›ndada görüflüldü. Kriz huzursuzlu¤unu sektörolarak yaflasak da bugüne dek kriz nede-niyle bir tek eleman›m›z› bile iflten ç›kar-mad›k. Kriz etkili mi? Tabii ki etkilerini göz-lemliyoruz. Cirolarda düflüfller var. Ama bizsektörde güçlü bir firmay›z. ‹nsana bak›fl›-

m›z farkl›. Bu arada sizin arac›l›¤›n›zla butür kararlar almad›klar› için baflta YönetimKurulu Baflkan›m›z olmak üzere tüm Yöne-tim Kurulu'na teflekkür etmek isterim. Bukoflullar alt›nda ma¤aza çal›flanlar›n›n yar›-s›n› iflten ç›karsan›z, kasap reyonunu bun-dan sonra 5 kifli de¤il de 3 kifli ile yürüte-ce¤iz derseniz kimse size neden diye sor-maz. Hatipo¤lu olarak bu konuda rahat›z.‹nsanlara moral afl›lamaya devam ediyo-ruz. Yönetim Kurulumuzun buradaki duru-flu takdire flayand›r.

■ Hatipo¤lu'nda kurum içi mevcut ödüllen-dirme sistemlerinizden söz eder misiniz?Ay›n eleman› gibi bir uygulamam›z var. Kü-çük de olsa bir ödül veriyoruz. Ama bünye-mizdeki çal›flan arkadafllar en büyük ödülügörevlerinde yükselerek al›yorlar. fiu ankasiyerlikten kasa flefli¤ine, bilgi ifllem yada ma¤aza müdür yard›mc›l›¤›na; kasapreyonundan bafllayarak ma¤aza müdürlü-¤üne yükselmifl arkadafllar›m›z mevcut.Yetene¤i olan, yöneticilik vas›flar›na sahiparkadafllar›m›z› bu flekilde ödüllendiriyoruz.Ayr›ca 2009 y›l›nda belli düzeyde ciro art›fl›sa¤layan ma¤azalar›m›zda, ma¤azan›n ge-neline prim yans›mas› olacak. Çal›flanlar›-m›zda “bizim ma¤azam›z” duygusu gelifl-sin istiyoruz; “Sen Ahmet, Mehmet, Ayfle,Fatma de¤ilsin yaln›zca. Sen Hatipo¤lu'nutemsil hakk›n› kazanm›fl bir personelsin vebu temsilin gere¤ini yap” diyoruz. ‹kinciaflamada ben merkezli düflünmeyi b›raka-

Çal›flanlar›m›zda “bizimma¤azam›z” duygusu geliflsin

istiyoruz; “Sen Ahmet, Mehmet,Ayfle, Fatma de¤ilsin yaln›zca. Sen

Hatipo¤lu'nu temsil hakk›n›kazanm›fl bir personelsin ve butemsilin gere¤ini yap” diyoruz.‹kinci aflamada ben merkezli

düflünmeyi b›rakarak 'biz' olarakdüflünmelerini sa¤l›yoruz. Bu bir

tak›m ifli. Tak›m›n moralmotivasyonu iyi ise ifle de pozitif

olarak yans›yor.

08

RÖPO

RTAJ

Ailem

rak 'biz' olarak düflünmelerini sa¤l›yoruz.Bu bir tak›m ifli. Tak›m›n moral motivasyo-nu iyi ise ifle de pozitif olarak yans›yor. So-nuçta birebir diyalog halinde sat›fl yap›yo-ruz. Müflterinin beklentisi güler yüzlü in-san. Müflterilerimiz birçok etkenin yan› s›rahizmet kalitemiz de yüksek oldu¤u için bizitercih ediyor. Müflteri memnuniyeti bizimiçin olmazsa olmaz. Yani esas patronumuzonlar. Müflteri memnun de¤ilse büyük birsorun var demektir. Araflt›rmalara göremüflteri sadakatinde hizmet kalitesi yüzde70 oran›nda etkili.

■ Hatipo¤lu'nda kaç çal›flan›n›z var? ‹nsankaynaklar› departman› olarak 2009 y›l› pro-jeleriniz neler?Biz 750-800 kiflilik bir aileyiz. Yüzde 20'si-ni yönetimdeki arkadafllar›m oluflturuyor.Aile olman›n gereklerini yerine getiriyo-ruz. Performans de¤erlendirmeleri, BölgeMüdürlerimiz ve Ma¤aza Müdürlerimiztaraf›ndan ‹nsan Kaynaklar›'na iletiliyor.Zam ay›m›zda ya da zam ay›n›n d›fl›ndada iyi performans gösteren arkadafl-lar›m›za belirli farklar uygulan›-yor. Bu sistemi uzun zamand›ruyguluyoruz. ‹yi niyetle ça-l›flan, ifline sahip ç›kanarkadafllar›n mevkiolarak da bir yerleregeldi¤ini, dolay›s›yla ücret ola-rak da bir art›fl›n oldu¤unu Hati-po¤lu'nda çal›flan herkes bilir.Çal›flan›m›z› kazanmak içinmücadele ediyoruz. Yaniinsanlara çok basit ne-denlerle, “sana 3 ihtarveririm ç›kar gidersin”demek, böyle bir zihni-yet bize yak›flmaz. Ha-tipo¤lu için bu konudahiç tevazu yapmam. Ha-kikaten insanlar›n bir yeregelmesi için çok u¤rafl veri-yoruz. Çal›flan›m›z›n kendisi-nin bile fark›nda olmad›¤› po-tansiyelini görüyoruz. Onda bir›fl›k gördü¤ümüzde onu inand›r-mak, iflte gelebilece¤i yeri gös-termek için kendisinden çok u¤-raflt›¤›m›z oluyor. Aile olman›n gere¤ide bu. En iyi yere gelmesi, en iyi temenni-lerde bulunmaktan geçiyor. fiu da var; in-san yarat›lm›fllar›n en flereflisidir. ‹nsan›n

hak etti¤ini alabilmesiyle ilgili olarak hakedenin hak etti¤ini ald›¤› bir kuruluflta ça-l›flt›¤›m› düflünüyorum. Çal›flan›yla, yöne-ticisiyle, müflterisiyle bir aileyiz. Maharethakikaten biz olmakta. Bu Hatipo¤lu'nungeldi¤i noktadan da anlafl›labilir. 22 flu-beyle Anadolu yakas›n›n en güçlü firmas›-y›z. Hatipo¤lu tabelas› art›k her yerde. ‹n-sanlar tan›yor. Avrupa yakas›ndan da tek-lifler geliyor. Bu da bizi gururland›r›yor.Bunun d›fl›nda 2009'da yeni projelerimizvar. Kendi dershanelerimizi oluflturmak veihtiyaçlar›m›za göre e¤itim vermek istiyo-ruz. Bunun için gereken altyap›y› olufltur-duk, cihazlar al›yoruz.

Çal›flan›yla, yöneticisiyle,müflterisiyle bir aileyiz. Maharet

hakikaten biz olmakta. BuHatipo¤lu'nun geldi¤i noktadan daanlafl›labilir. 22 flubeyle Anadolu

yakas›n›n en güçlü firmas›y›z.Hatipo¤lu tabelas› art›k her yerde.

‹nsanlar tan›yor. Avrupa yakas›ndan da teklifler geliyor.

Bu da bizi gururland›r›yor.

10

AÇILI

fi

Ailem

Yerel Hipermarket zinciri Grup Hatipo¤lu, Anadolu yaka-s›ndan sonra Avrupa Yakas›na Küçükköy fiubesi'yle geçifl

yapt›. Tatl›ses TV VJ'yi ve radyo DJ'i Ercan Ifl›k'›n farkl› sunumu vee¤lendiren yar›flmalar›yla bafllayan aç›l›fl flöleni, illüzyon gösterile-ri ve Mega Show'la devam etti. Aç›l›fla Grup Hatipo¤lu YönetimKurulu Baflkan› Selamet AYGÜN, Yönetim kurulu üyeleri RecepAYGÜN ve Mehmet AYGÜN, Gaziosmanpafla Belediye Baflkan›Dr. Erhan EROL, Gaziosmanpafla Belediye Baflkan Yard›mc›lar›,AKP Gaziosmanpafla ‹lçe Baflkan› ve Belediye meclis üyeleri iletedarikçi firmalar ve bölge halk› kat›ld›. Aç›l›flta k›sa bir konuflmayapan Hatipo¤lu Yönetim Kurulu Baflkan› Selamet Aygün, 22.flubenin aç›l›fl›n›n Hatipo¤lu'nun gücüne güç akt›¤›n› ve büyü-meye Avrupa Yakas›'ndaki ilk flubeyle devam edeceklerini söy-ledi. Aygün,” Birçok firma iflçi ç›kart›rken, bizler krize inat 1 tanedahi eleman ç›kartmayarak ve yeni istihdamlar yaratarak büyüme-ye devam ediyoruz. Avrupa Yakas›'ndaki ilk flubemizin hepimizehay›rl› u¤urlu olmas›n› diliyorum.” dedi. Aç›l›flta bulunan Gazi Os-manpafla Belediye Baflkan› Dr. Erhan Erol ise “Hatipo¤lu'nun 22.ve ayn› zamanda ‹stanbul'un Avrupa Yakas›'ndaki ilk flubesi, Hati-po¤lu ailesine ve bütün Gazi Osmanpaflal›lara hay›rl› u¤urlu ol-sun” dedi. Aç›l›fl e¤lenceleri pop müzik sanatç›s› Ilgaz ve ünlü Tür-kücü Latif Do¤an'›n en güzel parçalar›n› hayranlar› için seslendir-mesiyle sona erdi. Bölge halk› aç›l›fla büyük ilgi gösterdi. Küçük-köy fiubesi, Hekimsuyu Caddesinde, bin 200 metrekare alan›, 25genç ve dinamik personeli ve 5 kasas› otopark ve kafeterya hiz-metleriyle Gazi Osmanpafla halk›n›n hizmetine aç›ld›. “Bir günde¤il her gün ucuz” slogan›yla yola ç›kan Hatipo¤lu Marketleri2008 y›l›n› bünyesine katt›¤› 8 yeni flubeyle kapatm›flt›.

GRUP HAT‹PO⁄LU MARKETLER‹GAZ‹OSMANPAfiA’DA AÇILDI

Grup Hatipo¤lu Hipermarketleri flubele-rinde aç›l›fl y›ldönümü kutlamalar› görül-meye de¤erdi. Aç›l›fl y›ldönümünü kutla-yan 9 flube, birbirinden güzel etkinliklerlemüflterilerine Hatipo¤lu fark›n› bir kez da-ha yaflatt›. Kutlamalarda her flubedemüflterilere özel kampanyalar, tat panel-leri ve promosyonlar düzenlenirken birbi-rinden güzel hediyeler de da¤›t›ld›.Her flubeye özel olarak haz›rlanan insert-ler ile tüm müflteriler ve Ailem Kart sa-hipleri uygulanan özel indirimlerden ya-rarland›lar. Y›ldönümlerini müflterilerininyo¤un ilgisiyle kutlayan Grup Hatipo¤luflubeleri ve y›ldönümü tarihleri ise flöyle:

HAT‹PO⁄LU fiUBELER‹NDE YILDÖNÜMÜ HEYECANI YAfiANDI

Hatipo¤lu aç›l›fly›ldönümünü kutlayan9 flubesinde birbirindengüzel etkinliklerdüzenleyerek,müflterilerine fark›n› birkez daha kan›tlad›.

● 27 fiubat Ünalan Ma¤azas›

● 28 fiubat Fikirtepe Ma¤azas›

● 6 Mart Zümrütevler Nil Ma¤azas›

● 7 Mart Atakent fiubesi

● 13 Mart Yavuztürk Ma¤azas›

● 14 Mart Kaz›m Karabekir fiubesi

● 20 Mart Güzel Yal› Ma¤azas›

● 21 Mart Cevizli fiubesi

● 28 Mart Zümrütevler Tülin Ma¤azas›


12

GÜNC

EL

Ailem“Bombalar öldürmedi ama hiç ol-mazsa açl›ktan ölmesin” yard›m

kampanyas› için K›z›lay ve PERDER biraraya geldi. Kampanya kapsam›nda,14–31 Mart tarihleri aras›nda 43 yerelzincire ait 529 markette, tanesi 30 TL’dentemel ihtiyaç malzemelerinden oluflanyard›m kolileri sat›fla sunuluyor. Kampan-ya bitiminde sat›lan koliler, Gazze’de ya-flayan savafl ma¤duru insanlara ulaflt›r›la-caklar.PERDER Yönetim Kulu Baflkan Yard›mc›s›ve Grup Hatipo¤lu Marketleri YönetimKurulu Baflkan› Selamet AYGÜN yard›mkampanyas›yla ilgili “Gazze’de bir insan-l›k dram› yaflan›yor. Savafl yüzünden bir-çok insan öldü. Sa¤ kalan insanlar da aç,evsiz ve temel ihtiyaçlar›n› dahi karfl›laya-m›yorlar. Gazze’de yaflayan kardefllerimizisavafl öldürmedi ama yard›m edilmezseaçl›ktan ölecekler. PERDER ve K›z›lay’›nönderli¤inde yürütülen projede Grup Hati-po¤lu olarak 22 flubemizde yard›m kolileriiçin stantlar kurduk. Gazze’deki kardeflle-rimizin temel ihtiyaçlar›n› karfl›lamak iste-yen duyarl› vatandafllar bu kolilerden sa-t›n alarak Gazze’ye ba¤›flta bulunacaklar.Karfl›l›¤›nda kendilerine makbuzun birnüshas› verilecek. Ayr›ca yard›mda bulu-

nan hay›rseverlere K›z›lay Teflekkür Bel-gesi’ gönderecek. ‹lk etapta 10.000 kolitemel g›da yard›m›yla bafllayan kampan-ya, halk›m›z›n kat›l›m›yla 50.000 –100.000’leri bulmas›n› temenni ediyoruz.”dedi.

“KOMfiUSU AÇKEN TOK YATANB‹ZDEN DE⁄‹LD‹R”PERDER Baflkan› Turan Özbahçeci ise, Fi-listin'de yaflanan drama ortak olmak içinbu yard›ma ev sahipli¤i yapmak istedikle-rini belirterek, “Bu olaya ‘Komflusu açkentok yatan bizden de¤ildir’ hassasiyeti ilebak›yoruz. Gazze'de yaflanan ciddi birdram var. Filistinlileri bomba öldürmediama orada ciddi bir açl›k sorunu var. Birayl›k çal›flma içerisinde Gazze'ye karfl› K›-z›lay ile yapaca¤›m›z yard›mlar› konufltukve böyle bir projeyi hayata geçirdik. Yereltopraklarda yaflad›¤›m›z ülkemizde hede-fimiz Gazze'deki kardefllerimize yard›m et-mek” diye konufltu.

“B‹R ‹NSANLIK DRAMI YAfiANIYOR”K›z›lay Genel Baflkan› Tekin Küçükali iseGazze'de bir insanl›k dram› yafland›¤›n›

belirterek, oradaki insanlar›n durumlar›n›noldukça zor oldu¤unu söyledi. Buradakiinsanlara sadece Müslüman olduklar› içinde¤il, insan olduklar› için yard›m edilmesigerekti¤ini belirten Küçükali, baflka ülke-lere de yard›m götürdüklerini ifade etti.Gazze'deki insanlar›n foto¤raflar›n› göste-ren Küçükali, "Bizim bu co¤rafyada izleri-miz var. Bu yüzden Filistin'e yard›m etme-miz gerekmekte. ‹lk etapta temel ihtiyaç-lar›n karfl›lanmas› laz›m. Yeme, içme vegiyim gibi. Bu sorunu çözmemiz laz›m.Gazze'de sald›r› oldu¤undan bu yananmilyonlarca ilaç Gazze Sa¤l›k Bakanl›¤›'nagötürüldü. Ayr›ca yüzlerce kamyon yiye-cek, içecek malzemesi gönderildi.” dedi.

‹stanbul Perakendeciler Derne€i ve K›z›lay’›n önderli€inde, Gazze için bafllat›lan yard›mkampanyas›na Grup Hatipo€lu’ndan tam destek.

AMA YARDIM ED‹LMEZSE AÇLIKTAN ÖLECEKLER

Çekimleri Asyapark'ta yap›lanMehtap'la Yöresel Lezzetler program›

fiubat ay›nda Kanal A'da yay›nlanmaya bafllad›.Baflaran Film Müzik Yap›m fiirketi'nin yap›m›n›üstlendi¤i ve hafta sonlar› yay›nlanan program›nkonusunu Türk mutfa¤›n›n geleneksel lezzetlerioluflturuyor. Yörelerimize özgü yemekleri, püf noktalar›ve kolay uygulamalarla sunmay› amaçlayan program,kat›lan konuklarla, e¤itici ve bilgilendirici konularlarenkleniyor. Program, konuk edece¤i sanatç›larla,e¤lence molalar› yaflatmay› ve izleyenlerin hoflça vakitgeçirmesine yard›mc› olmay› hedefliyor. Ça¤›m›z›n sorunu olan obezite ve fliflmanl›k gibisorunlara karfl› yap›lmas› gerekenler, diyetisyenlertaraf›ndan ele al›n›rken, sa¤l›kl› yaflam için yememizve içmemiz gereken besinler, ö¤ünler ve bitkiseltedaviler de programda ifllenen konular aras›nda yeral›yor. Cumartesi ve pazar günleri 10:10 ve 11:40saatleri aras›nda yay›nlanan program›n ilk konuklar›Ferman Toprak, Bayar fiahin, ‹zzet Aktafl ve Gö¤üsHastal›klar› Uzman› Dr. Necdet Ülker oldu. 10 dakikal›ksa¤l›k köflesinin de bulundu¤u program›nyönetmenli¤ini Kadir Banabak, sunuculu¤unuysaMehtap Y›lmaz yap›yor.

YÖRESEL LEZLETLER‹lgi çekici konu ve konuklar›yla 7'den 70'e

herkesin Kanal A ekranlar›ndan zevkle seyretti¤iMehtap'la Yöresel Lezzetler program›, AsyaPark'ta çekimlerini son sürat devam ediyor.

Mehtap’la 13N‹SAN-MAYIS-HAZ‹RAN

14

RÖPO

RTAJ

Ailem

FARK YARATAN YAKLAfiIMMarket zincirlerinde ma¤aza müdürlerinin özel bir yeri vard›r.Müflteriye en yak›n yetkili kifli olarak hem müflterinin nabz›n› tut-mak hem de markan›n müflteriye yans›yan yüzü olmak gibi sorum-luluklar› bulunuyor. Grup Hatipo¤lu Marketleri Küçükyal› Ma¤aza-s›n›n baflar›l› müdürü Fatih Öztürk görüfllerini Ailem'le paylaflt›.

■ Fatih Bey, sizi tan›yabilir miyiz? Bi-ze biraz kendinizden ve Grup Hatipo¤luMarketleri'ndeki görevinizden bahsedermisiniz?

‹stanbul do¤umluyum. Evliyim ve ikiçocu¤um var. Hatipo¤lu'nda çal›flmayabafllamadan önce medya sektöründeprodüktör olarak görev yap›yordum. Ça-l›flt›¤›m radyo ve reklam ajanslar›nda yö-neticilik yapm›fl olmam bana hem sosyalhem de ifl hayat›m için büyük deneyim vebirikim kazand›rd›. Hatipo¤lu'ndaki çal›fl-

malar›mda bir baflar› elde etmiflsem bu-nun geçmiflteki yöneticilik deneyimleri-min bir sonucu oldu¤unu düflünüyorum.Hatipo¤lu'nda yaklafl›k 5 y›ld›r çal›fl›yo-rum ve son 1 y›ld›r da ma¤aza müdürüolarak görev yapmaktay›m. Perakendeci-lik daha önce çal›flt›¤›m sektörlerin d›fl›n-da ve her alan›nda sorumluluk isteyen birsektör. Sorumlulu¤unu yerine getirebi-lenler istikrarl› bir biçimde yükselerek ba-flar›y› yakalayabilirler. Küçükyal› flubesin-de ifl hayat›na yeni bafllayan personeli-

mize kimi zaman kendimi örneklemiflim-dir. ‹fl hayat›nda geçmifle ba¤l› kalma-dan, zaman içinde performans art›rmateknikleri ile baflar›l› olunur fleklinde.

■ Ma¤azan›z› tan›tabilir misiniz?Küçükyal› ma¤azam›z 700 M2 dir. 4

kasam›z ve toplam 25 personelimiz var.Denize karfl› kurulu olan ma¤azam›zdataze deniz ürünlerinden oluflan bal›k re-yonumuz bulunuyor. Ayr›ca pek çok mar-ketin yerleflim planlar›nda bulunmayan

Fatih Öztürk


e¤itim-toplant› salonumuz da var. Bu f›r-sat›, belli periyotlarda, personelimizin ve-rimini artt›rmak üzere e¤itim deste¤i sa¤-lad›¤›m›z seminerler için kullan›yoruz.

■ 'Hatipo¤lu' yönetiminin Ma¤azaMüdürü olarak sizden beklentileri nedir?

Üstlendi¤im bu görev al›nabilecek enbüyük sorumluluklardan biri. Grup Hati-po¤lu gibi büyük ve kurumsal bir flirkettema¤aza yöneticisi olarak görev almak hiçkolay de¤il. Burada önemli olan görevi-

mizi hakk›yla yerine getirmek ve ma¤aza-m›zdan en yüksek verimi elde etmeye ça-l›flmak. Müflteri memnuniyetini sa¤lad›-¤›n›zda ve temsil etti¤iniz markan›n itiba-r›n› koruyarak gereklerini yerine getirdi¤i-nizde, do¤al olarak sat›fllar›n›zda da bu-nun karfl›l›¤›n› al›yorsunuz.

■ Müflterileri iliflkileri ve müflterimemnuniyetiyle ilgili çal›flmalar›n›zdanbahseder misiniz?

Do¤al olarak her müflterileri karfl›lafl-

t›¤› sorunlarla ilgilenilmesini ve k›sa sü-rede söz konusu sorunun çözümlenmesi-ni bekler. Ben ve tüm personelim müflte-rilerimizin herhangi bir sorunla karfl›lafl-mamalar› için her türlü tedbirleri almayaçal›fl›yoruz. Halkla ‹liflkiler Departman›ylaiflbirli¤i yaparak müflteri flikayetlerini gi-derip, isteklerini yerine getiriyoruz. Göz-den kaçm›fl olan bir konudan do¤abilensorunlar karfl›s›nda ise yap›c› davranaraksorunu k›sa sürede çözmeye gayret edi-yoruz. Ben, daha önceki mesle¤imin debir getirisi olarak iletiflim kurmay› sevenbiriyim. Müflterilerimize ilgiliyle yaklafl-mak, sorunlar›n› önemsemek ço¤u za-man çözüm için yeterli olabiliyor.

■ Hizmet kalitenizi artt›rmak ad›napersone linizle ne gibi e¤itim çal›flmalar›yap›yorsunuz?

Daha önce de belirtti¤im gibi pek çokma¤azada bulunmayan bir e¤itim salo-numuz var. Personelimizin müflteriyle di-yaloglar›nda olas› aksakl›klar, reyon dü-zeni benzeri teknik bilgiler ve deneyimyetersizli¤inden do¤abilecek sorunlar gi-bi eksikliklerini tespit etmeye çal›fl›yoruz.Belirli dönemlerde teorik ve ard›ndanma¤aza içinde de pratik e¤itim veriyoruz.Bu çal›flmalar›n hem personelimizin kifli-sel geliflimi hem de ma¤azam›z›n hizmetkalitesini artt›rmak ad›na gerçekten etkilioldu¤unu düflünüyorum.

■ Ma¤aza olarak yapt›¤›n›z özelkampanya ve promosyonlar›n›z var m›?

fiirketimiz her ay 15 günlük indirimkampanyas› kapsam›nda insert çal›flmas›yap›yor. Bunun yan› s›ra her hafta sonu 4günlük hafta sonu indirim inserti de uy-guluyoruz. Bu y›l Ailem Kart kullananmüflterilerimiz için çok özel kampanya veindirimler de haz›rland›. Ayr›ca Küçükyal›müflterilerine özel kampanyalar da yap›-yoruz ve bu indirimli ürünleri anons veetiket deste¤i ile duyuruyoruz.

■ Grup Hatipo¤lu Marketleri'nin siziniçin önemi nedir?

Hayat boyu edindi¤im tecrübelereHatipo¤lu çat›s› alt›nda her geçen günyenilerini ekliyorum. Bana bu olana¤›sa¤lad›klar› ve sab›r gösterdikleri içinkendilerine teflekkür ediyorum.

16

RÖPO

RTAJ

Ailem

Yat›r›mlar›na ara vermeyen AsyaPark kriz döneminde de büyüme-

ye devam ediyor. Asya Park Al›flveriflMerkezi Müdürü Haki Ertürk, y›l içerisin-de gerçeklefltirdikleri aktiviteleri ve yat›-r›m hedeflerini anlatt›. Asya Park’›n h›zl›bir geliflim sürecinde olan bir bölgede yerald›¤› için kriz sonras› dönemde hedefleri-ne ulaflaca¤›n› dile getiren Ertürk, AsyaPark olarak bu süreci iyi de¤erlendirecek-lerini belirtti.

■ Haki Bey, bize biraz kendinizden ve As-ya Park'taki yeni görevinizden bahsedermisiniz?

1980 Ankara do¤umluyum. Üniversite ö¤-renimimi Akdeniz Üniversitesi’nde ta-mamlad›m. Uzun bir süre Rixos Grup’taçal›flt›ktan sonra Hollanda, Belçika veTürkiye’de faaliyet gösteren CorendonGrup’ta yönetici olarak çal›flt›m. Al›flverifl

Merkezi iflletmecili¤inde ilk deneyimimRixos Shop’larda oldu. Truva Al›flveriflmerkezinde de bir süre Zafer Apayd›n ileçal›flma f›rsat› buldum. Ümraniye Dudul-lu’da 2007 senesinde aç›lan Asya ParkAVM, içinde birçok ihtiyac›n karfl›lanabil-di¤i, markalar›n yer ald›¤› bir al›flverifl veyaflam merkezi. Al›flverifl Merkezinin ge-nel anlamda operasyon, tan›t›m ve idariifllerinden sorumluyum.

■ Daha önceki deneyimleriniz turizm sek-töründe. Perakende sektörüne yöneliflininas›l gerçekleflti?Daha önce baflka bir projede United Re-

KR‹Z SONRASI DÖNEMDEHEDEFLER‹M‹ZE ULAfiMAYIPLANLIYORUZ

Perakende sektörü kendi içindekurallar› olan, aktif müflteri

iliflkilerinin uygulanmak zorundaoldu¤u, e¤ilim ve flartlar›n her gün

de¤iflti¤i bir sektör.


tail fiirketinin sahibi Zafer Apayd›n be-nimle çal›flmak istedi. Ancak o gününflartlarda bu mümkün olmad›. ‹stanbul be-nim için her zaman bir rüya ve arzu ol-mufltur. Tam da ‹stanbul’da 5 y›ld›zl› birotelin teklifini de¤erlendirirken Zafer BeyAsya Park’ta görev almam› istedi. Seveseve United Retailin teklifini kabul edip 1Kas›m 2008 ‘de göreve bafllad›m. Pera-kende sektörü kendi içinde kurallar› olan,aktif müflteri iliflkilerinin uygulanmak zo-runda oldu¤u, e¤ilim ve flartlar›n her günde¤iflti¤i bir sektör. Turizm sektörüyleoperasyonel anlamda benzerliklerinin ol-mas› benim için avantaj oldu.

■ Asya Park'›n kuruldu¤u günden bu gü-ne nas›l bir geliflme gösterdi¤ini anlatabi-

lir misiniz? Asya Park kurulufl hedeflerinigerçeklefltirebildi mi?Asya Park’›n kuruldu¤u s›rada bölgeninbuna haz›r oldu¤unu düflünmüyorum. An-cak h›zl› bir geliflim sürecinde olan bölge-mizde özellikle yeni yap›lan büyük konutprojelerinin bölgenin geliflim sürecini h›z-land›rd›¤›n› düflünüyorum. Asya Park ola-

rak bu süreci iyi de¤erlendirip kriz sonras›dönemde hedeflerimize ulaflmay› planl›-yoruz.

■ Asya Park bulundu¤u bölgede kuruldu-¤u y›l tek al›flverifl merkeziydi. Bu konumuAsya Park'›n geliflimini ve müflteri profili-nin oluflmas›n› etkiledi mi? Bölgede fluanda faaliyette bulunan birçokAl›flverifl Merkezi ve hepsinin elinde debüyük bütçeler var. fiuan ki konumuylaAsya Park yak›n çevrede tek. Ancak he-nüz daha müflteri profili olarak bekledi¤i-miz düzeyde de¤il.

■ Asya Park'ta bu y›l ne gibi aktiviteleroldu. Müflterilerin bu aktivitelere tepkisinas›ld›?Özellikle çocuklara yönelik aktivitelerimizyo¤unluktayd›. Bunun yan›nda özel gün-lerde yapt›¤›m›z aktivitelere halk›n tepkisiçok iyi oldu.

■ Asya Park haberlerini içeren 4 sayfal›kbir gazete ç›karmaya bafllad›n›z. Birazbundan bahsedebilir misiniz?Asl›nda sadece bir kereye mahsus 30.000adet Asya Park gazetesi ç›kartmay› dü-flündük ve bölgemizde da¤›tt›k. Ald›¤›m›zgüzel tepkilerden sonra ikinci say›m›z› ba-s›p da¤›tmak için çal›flmalara bafllad›k.

■ Asya Park'›n önümüzdeki y›l hedefle-rinden bahsedebilir misiniz? Yeni projele-riniz olacak m›?Asya Park’› Hatipo¤lu marketle bütünlefl-tirecek bir yürüyen merdivenimiz olacak.Bunun Al›flverifl Merkezimize ekstra bircanl›l›k getirece¤ini düflünüyoruz. Ayr›caYiyecek-‹çecek kat›n› zeminde bahçesiolan ma¤azalar›m›za tafl›yaca¤›z. Görüfl-mekte oldu¤umuz yeni markalarla ve akti-vitelerle Asya Park’› gerçek anlamda birAl›flverifl ve Yaflam Merkezi kimli¤ine ka-vuflturaca¤›z.

■ Eklemek istedikleriniz nelerdir?Asya Park olarak güven içerisinde huzurlual›flveriflin adresiyiz. Kaliteli ürünleri OUT-LET konsepti içerisinde uygun fiyatla hal-k›m›za sunmaya devam edece¤iz. AsyaPark’a ve Ailem dergisine gösterdikleri il-giden dolay› müflterilerimize teflekkürederim.

Asya Park olarak güven içerisindehuzurlu al›flveriflin adresiyiz.

Kaliteli ürünleri OUTLET konseptiiçerisinde uygun fiyatla halk›m›za

sunmaya devam edece¤iz.

18

RÖPO

RTAJ

Ailem

Hedef G›da’n›n yeni hedefleri

Yerli yabanc› 25 firman›n ürünleri-ni da¤›tan Hedef G›da Anadolu

Bölge Müdürü Ali Bayram, orga-nizasyon yap›lar›n› ve 2009 hede-

flerini Hatipo¤lu Ailem’e anlatt›.

■ Sizi tan›makla bafllayal›m dilerse-niz…1975 Bayburt do¤umluyum. Ortaokul veliseyi Bayburt’ta bitirdim. 2 y›l KonyaSelçuk Üniversitesi Adalet Yüksek Oku-lu’nda okudum. Ard›ndan 2001 y›l›ndaFatih Üniversitesi Kamu Yönetimi’ni bi-tirdim. Halen ayn› fakültede yüksek li-sans›m› yap›yorum. Ayn› zamanda da 8 y›ld›r Hedef Grupbünyesinde çal›flmaktay›m. ‹lk olarak2001 y›l›nda Hedef Avrupa'da görevebafllad›m. Orada üç y›l, ard›ndan da biry›l, Erzurum’da görev yapt›m. ‹fle ilk ba-samak olan sat›fl temsilcisi olarak bafl-lam›flt›m. Erzurum’a P&G'den sorumlusat›fl flefi olarak gittim. Ard›ndan iki y›lBölge Müdürü olarak Hedef ‹zmir’degörev yapt›ktan sonra vatani görevimiyapmak üzere yeniden Erzurum’a git-tim. 2007 Ekim ay›nda da ‹stanbul He-def Anadolu’da göreve bafllad›m. Yak-lafl›k bir y›ld›r da Bölge Müdürü olarakburaday›m.

■ Hedef Grubu biraz tan›yabilir miyiz?Hedef Grup, Siirt’te kuruldu. Ticaret ha-yat›na Ercan Ticaret ad›yla yaklafl›k 45y›l önce bafllayan bir iflletme. ‹lk kurul-du¤unda küçük bir bakkal. Daha sonrabüyüyerek toptanc› oluyor. Önde gelenüreticilerinin ürünlerini 13 y›l boyuncaGüneydo¤u Anadolu Bölgesi'ne ulaflt›r-d›ktan sonra 1978 y›l›nda merkeziniVan’a tafl›yor ve hizmet a¤›na Do¤uAnadolu Bölgesi’ni de dahil ediyor.1994 y›l›nda ‹stanbul’un Avrupa yaka-s›nda, 1995 y›l›nda da Anadolu yakas›n-da flu anda içinde bulundu¤umuz bina-da, bu günkü Hedef Grubun çat›s› at›l›-yor. Süreç içinde 2001'de ‹zmir’de, ayn›y›l Antalya’da, 2002'de Ankara, sonraErzurum; toplam 7 bölgede Bölge Mü-dürlükleri kuruluyor. Üretim taraf›nda2004 y›l›nda Oruço¤lu ailesiyle bir or-takl›k kuruluyor ve 2004'ün sonundaOruço¤lu, Hedef Grup taraf›ndan tama-men sat›n al›n›yor. Bunun yan› s›ra Kingmarkas›yla ayakkab› boyas› üretimimiz


var. 2007'nin bafl›nda ‘ev d›fl› tüketim ka-nal›’ dedi¤imiz kanalda Horeka ad›yla Egeve Akdeniz bölgelerine hizmet veren birflirketimiz kuruldu. Yaklafl›k iki y›ld›r hizmetveriyor. Bu da Türkiye’de konusunda en or-ganize flirket. Daha önce o kanalda böyleorganize bir flirket yoktu.

■ Bir boflluk görüldükten sonra m› kurul-du?Y›llardan beri Hedef Grup’un o kanalda varolmakla ilgili böyle bir plan› vard›. Bu bofl-luk biliniyordu ve araflt›rmalar yap›l›yorduzaten. F›rsat ve altyap› 2007'de uygun halegeldi. Bir flirketin kurulup büyümesi vemarka haline gelmesi, uzun zamana ihti-yaç duyan bir süreçtir. Ama Horeka kurul-du ve o sektörde bir y›l sonra marka halinegeldi. Çok h›zl› bir geliflim süreci gösterdi.Ege, Akdeniz, Antalya üzerinde 1000’e ya-k›n otel var. Tüketim de yavafl yavafl o nok-talara kay›yor. Bak›yorsunuz ki bir benzinistasyonunda kafeler aç›lm›fl, lokantalarvar. Tüm noktalar Horeka için bir tüketimkanal›. Fatih Üniversitesi’nin düzenledi¤ibir organizasyonda ‘Y›l›n Yöneticisi’ ödülü-nü ald›n›z. Üzerinizdeki etkisi nas›l oldu?Mezun oldu¤unuz üniversiteden böyle birödül almak elbette büyük bir motivasyonkayna¤›. Yaklafl›k 7000 mezun ö¤renci ara-

s›ndan y›llar sonra hat›rlanmak… Belli ka-tegoriler vard›. Politika, IT gibi. Benimki deprofesyonel yöneticilik dal›ndayd›. Bu ka-tegoride bizi lay›k görmüfller. Aç›kças› netür kriterlerin göz önünde bulunduruldu¤u-nu bilmiyorum; ben yaln›zca sonucun tad›-n› ç›kard›m. ‹nsan profesyonel ifl hayat›nadald›¤› zaman bir yönü hep ö¤renci kalmakistiyor. Hiçbir zaman e¤itimle iliflkimi kes-mek istemedim. Benim tüm ö¤rencili¤imboyunca en büyük hayalim hep akademikkariyer yapmakt›. Ama olmad›. fiimdi yük-sek lisans›ma devam ediyorum. Askerlikve ‹stanbul’dan ayr›lmamla süreç kesintiyeu¤ram›flt› ama flimdi tekrar bafllad›m. Ba-¤›m› koparmamaya çal›fl›yorum. ‹dealim40 yafl›ma geldi¤imde flu an çal›flt›¤›m flir-ketim de üst düzey bir yönetici olmak vebir üniversitede doktorluk unvan› alm›fl biriolarak ders veriyor olmak.

■ Da¤›t›m a¤›n›zla ilgili bilgi verebilir misi-niz?Hedef G›da’n›n yaklafl›k 1000 çal›flan› var.Hedef Grup flirketlerini ya da Oruço¤lu’nudahil etmeden söylüyorum. Sevk›yat ve bi-nek araçlar› dahil toplamda 500’e yak›narac›m›z bulunuyor. Organizasyon yap›s›olarak Anadolu yakas›n› örnek vereyim;tüm flirket yap›lanmas› ayn› flekilde çünkü.

Dört tane sat›fl ekibimiz var. Biri P&G sat›flekibi. Bir tane Eczac›bafl› Giriflim Pazarla-ma sat›fl ekibimiz var. Ayr›ca Redbull ve g›-da ekibi. G›da ekibi, Filiz, Oruço¤lu, Tukafl,Pringles, gibi ürünleri satarlar. Organizas-yonun yürüme süreci ise sahada girilen si-parifl 2 dakika içinde GPRS ile sisteme dü-fler. Tüm siparifller için en geç 48 saat için-de teslimat sözü veririz. Buradan siparifl gi-rilir, fatura aflamas›ndan sonra ürünler de-poda haz›rlan›r, faturayla birlikte müflteriyeteslim edilir. Bunun d›fl›nda depo otomas-yonuyla ilgili olarak ve mobil imza ad›ndaIT birimimizin yürüttü¤ü baflka projeler devar. Yeni depo ve ofis binam›z›n yap›m› datamamland›. Aksilik olmazsa en k›sa za-manda oraya tafl›nm›fl olaca¤›z.

■ Da¤›t›m yapan bir firma olarak Türki-ye’deki kriz ortam›n› gözlemleme f›rsat›n›zvar. Ne düflünüyorsunuz? 2008 nas›l geçti anlayamad›m. Siyasi krizvard›. Bir dönem Türkiye bunu konufltu.Sonunda bir de dünya krizine yakaland›k.Biz flirket olarak kriz sözcü¤ünü pek kullan-mak istemiyoruz. Kriz deyince ister istemeznegatif bir alg› olufluyor. ‹nsanlar›n haz›r-l›ks›z yakaland›¤› bir durum var diyelim. Budurumun öncesi ve sonras› aras›nda de¤i-flen ne var? Müflterilerimizle görüfltü¤ü-müzde görüyoruz ki cirolar› düflmemifl. Tü-ketim devam ediyor. Ramazan ay›ndansonra her sene yaflanan bir ciro düflüflüolur. Çünkü kumanyalarla her eve g›damaddesi girince do¤al olarak orada bir da-ralma yaflan›yor. Her y›l oldu¤u gibi nor-mal, beklenen bir düflüfl oldu. Bu sürecizorlayan sadece bankalar. Bankalar bu or-tam› kriz olarak de¤erlendirmeselerdi, nor-mal süreci sürdürselerdi, bugün, elbettekendi sektörüm için konufluyorum, kriz söz-cü¤ü kullan›lmazd›. Biz de her flirket gibi2009 için bir pozisyon belirledik. Risk yöne-timi öne ç›kacakt›r diye düflünüyorum.

■ Hedef G›da’n›n portföyüne eklenen sonürünler nelerdir?Biz yaklafl›k olarak yerli yabanc› 25 tanefirman›n ürünlerini da¤›t›yoruz. En büyükifl orta¤›m›z P&G. Bunun yan›nda Gilette,Pringles, Oruço¤lu, Eczac›bafl› Giriflim,Cadbury, Barilla, Eti, Numil, Tukafl, Tariflgibi markalar var. En son eklenen iseRedbull.

20

RÖPO

RTAJ

Ailem

▼ 'Devlerin Büyük Buluflmas›' konser-leri yapt›n›z. Siz, Muazzez Abac› veSeçil Heper ayn› sahneyi paylaflt›n›z.Bu devam edecek mi?

Güzel bir projeydi. Üçümüz de AnkaraRadyosu'nda yetiflip daha sonra ‹stanbul'ageldik. Ankara beni her zaman duyguland›-r›r. Böyle bir projeye Ankara'da bafllay›psonra ‹stanbul'a tafl›mak ayr›ca mutlu etti.Böyle bir konserde çok sevdi¤im iki arkada-fl›mla ayn› sahneyi paylaflt›¤›m için de ayr›-ca çok mutluyum. Devam ederse ben var›m.

▼ Baflta ‹stanbul olmak üzere gecehayat›n›n vazgeçilmezlerinden kabuledilen gazinolar birer birer kapand›.fiu anda sadece Günay var. Kapan-malar›n›n sebebi sizce nedir?

Allah rahmet eylesin Fahrettin Aslan“Sizin, solistlerin yüzünden kapand›” derdi.

Bu yüzden de hep tart›fl›rd›k.

▼ Gerçekten de solistlerin yüzündenmi kapand› gazinolar?

Ben bunu kabul etmiyorum. Bence as›lneden görsel bas›n yani televizyonlar. Ka-setler, CD'ler de öldü. Her fley baflka biryönde gelifliyor. Herkes evinde her fleyi iz-leyebiliyor. Fahri Bey “Siz çok para istiyor-sunuz” derdi. Hay›r, biz çok para alm›yor-duk. Fahrettin Aslan her zaman daha azpara öderdi. Ben de ona 'Siz müflteridendaha çok para al›yorsunuz, o yüzden müfl-teri kaç›yor' derdim, böyle çekiflirdik, güler-dik. Gazinolar insanlar›m›za pahal› geliyor-du, bu gerçek. Bir de benim fikrim, televiz-yonlar çok etkili oldu. E¤lenceye hayat›baflka bir yöne kayd›. Bir de nüfusumuzungenç oluflu. Gazinolar gençlerin pek fazlatercih etti¤i bir e¤lence flekli de¤ildi. fiimdi

Emel Say›n

Anne olamaman›n eksikli¤ini hissediyorum

Türk Sanat Müzi¤i'nin ünlüismi Emel Say›n kendine

özgü yorumu ve bu yorums›ras›ndaki yine kendi özgü

hareketleriyle tan›n›r.Say›n'›n bir de oyunculuk

yönü vard›r. Zaman zamanekranlara onu y›llar önceçekti¤i filmler gelir. Emel

Say›n oyunculuk özlemenidizilerle gidermeye

çal›fl›yor.

Röportaj: Özer AHISKA


barlar, farkl› konser me-kanlar› olufltu. Barlar sadece

e¤lenceye dönük mekanlar.Ama gazinolarda eski flark›lar› da

söylüyordunuz, günümüzün sevilenflark›lar›n› da. Gazino baflka bir for-

mattayd›, o bitti.

▼ Gazinolar›n tekrar aç›lmas› söz konusu mu?

Hiç zannetmiyorum. Çünkü gazinoyu ifl-letmek de çok önemli bir fley. Onu kaç kifliyap›yor Türkiye'de? Bir Fahrettin Aslan vard›art›k yok. fiimdi bu ifle Günay sahip ç›kmayaçal›fl›yor. Haftan›n bir ya da iki günü mekan›-n› aç›yor. Eskiden gazinolar her gündü ve ay-larca çal›fl›rd›k.

▼ O günleri özlüyor musunuz?‹nsano¤lu çok tuhaf. O zamanlar senede

10 gün tatil yaparsam ne mutlu bana. Gecegazinoya giderken hep evlere bakard›m. Ifl›k-lar yan›yor, ailecek yemeklerin yiyorlar, tele-vizyonlar›n seyrediyorlar. Her gece onlarbunu yaflarken ben gazinoya gidiyorum,onlar uyurken ben sahneye ç›k›yorum.Baflka bir yaflama özlem duyard›m. Gazi-noya gitmekten b›k›yordum, yoruluyor-dum. Ama çok alk›fllan›yordum. fiimdi 'Ogünler ne güzelmifl' diyorum. Ne istedi-¤imizi mi bilmiyoruz, yoksa gelen gide-ni arat›r gibi bir laf vard›r ya, hayat›-m›zda öyle bir fley mi oluyor.

▼ Muazzez Abac›, veliahd›n›nEbru Gündefl oldu¤unu aç›klad›.Sizin bir veliahd›n›z var m›?

Ben bunu hiç düflünmedim. Bu-nu düflünmek laz›m. Ebru çok iyi birses, güzel seçim. TRT'de çok güzelsesler var ama sadece TRT'de kal›-yorlar. Keflke bir platform bulsalarda kendilerini gösterebilseler.

▼ Y›llar önce yaflanan aflklary›llar sonra tekrar gündeme ge-liyor. Sizin de Beyaz ile olan afl-k›n›z da öyle.

Ben Beyaz'› çok seviyorum. Amahakikaten evlad›m gibi severim. Çokiyi anlafl›r›z. O benden çok genç ama

bazen fark etmiyor, ayn› fleyi konufla-biliyorsunuz. Birbirimizle bir fley payla-

flabiliyoruz. Ailece görüflüyoruz. Aram›z-

da asla aflk olamaz. Herkes genç ve güzeleafl›k olabilir. Kimseye zarar› yoksa beraber deolur. ‹nsanlar bir damla mutluluk için istedi¤i-ni yaflamal› diye düflünüyorum. Onun zarar›varsa zaten kendisi çekecektir.

▼ Emel Han›m, Mehmet Ali Erbil'le y›llarönce çekti¤iniz 'Aflk›m Aflk›m'› y›llar son-ra tekrar çektiniz.

Evet çok istek ald›k, 2001 y›l›nda çekim-lerini yapt›¤›m›z dizi çok be¤enilmiflti. Dizibitti, ama y›llar sonra her yolda rastlayanherkes “Neden devam etmiyorsunuz?” diyesoruyorlard›. Sonunda 2008 bafl›nda tekrarçekmeye karar verdik. Tabii kadro baz› de¤i-fliklikler yap›ld›.

▼ Bu arada bir de 'Kar›nca Yuvas›' isimlidizide oynad›n›z.

Evet apartman›n sahibi, zengin, aristokrat,olgun bir yaflta ama hiç evlenmemifl, çolu¤uçocu¤u olmam›fl yani bir aile kuramam›fl, as-l›nda bunun eksikli¤ini hisseden ama hayatada s›k› s›k› ba¤lanm›fl genç ruhlu, nefleli Me-lek Han›m'› oynad›m.

▼ Sizin gibi flen flakrak.Benim gibi, Emel Say›n gibi. Aram›zdaki

fark flu; O hiç evlenmemifl yaln›z, ben evlen-mifl yaln›z. Yoksa bir çok aç›dan Emel Sa-y›n'la örtüflüyor. Hasta, yafll› ablas›n› yal-n›z b›rakmamak için evlenmemifl. Kira-c›lar›n›n aras›nda gençler, çocuklarvar. Hep onlar›n aras›nda olmak isti-yor. Müzi¤e çok merakl›. Emel Sa-y›n'a hayran, zaman›nda müzikdersleri alm›fl ve onun gibi flark›söylemeye çal›fl›yor. Kirac›s›çocuk yuvas› kuruyor. O daçocuklara flark› ö¤retmek is-

22

RÖPO

RTAJ

Ailem tiyor. Okul flark›s› söylemesi laz›m, ama obilmedi¤i için 'Çile Bülbülüm Çile', 'Mak-ber' falan okuyor. Kendince yuvada müzikdersleri vermeye çal›fl›yor. Bir de kap›c›var. O da ona afl›k. Melek Han›m biliyorama hiç anlamamazl›¤a geliyor. Sonra dabir gün sürpriz olarak karfl›s›na ilk aflk› ç›k›-yor falan. Güzel bir dizi yapt›¤›m›z san›yo-rum. Her ikinin dizinin yap›mc›s› da rah-metli Osman Ya¤murderdeli idi. Kendisiniburadan rahmetle ve sevgiyle an›yorum.

▼ Özel hayat›n›zda çocu¤unuz yokama bu dizide birçok çocukla iç içe ol-dunuz.

Harika, bay›l›yorum biliyor musunuz?Onlar hafta sonlar› çal›flt›klar› için haftasonlar›m çok nefleli geçti. Çok ak›ll›lar, öy-le flekerler ki hayran oldum. Zaten çocu¤uçok seviyorum. Onlarla sohbetler ettim, fla-kalaflt›m, ne laflar yap›yorlard› bir bilseniz.Hiç ummad›¤›m yerde öyle laflar ediyorlar-d› ki flafl›r›p kald›¤›m çok oldu. Çok yete-nekli çocuklar vard›.

▼ Evlat edinebilece¤inizi söylemiflti-niz. Bu düflünceniz hala geçerli mi?

Biraz geç diye düflünüyorum. Ailemizdeçok çocuklar var. Biri 2, di¤eri 7 yafl›nda ikiçocuk var. Ayr›ca kaybetti¤imiz kardefliminbize emanet etti¤i bir ye¤enimiz var. Yani

hiç çocuksuz kalmad›k. Elimden geldi¤inceonlar›n her fleyleriyle ilgilenmeye çal›fl›yo-rum. ‹nflallah onlar› okutaca¤›z, büyütece-¤iz. Ben de inflallah üçüz do¤uraca¤›m,aray› ancak böyle kapatabilirim (Gülüyor).

▼ Çocuklar› bu kadar çok seviyorsu-nuz. 'Kar›nca Yuvas›'nda da birçok ço-cukla birlikte oynad›n›z. Keflke bir çocu-¤um olsayd› dedi¤iniz anlar oldu mu?

‹tiraf edeyim bunu söylüyorum. Her in-san gibi benim de yaflamaktan piflman ol-du¤um fleyler oldu. Her olumsuz yaflad›-¤›m fleyden mutlaka olumlu bir fley ö¤ren-di¤im olmufltur. Bana bir art› getirmifltir di-ye düflünüyorum. Ancak anne olmad›¤›miçin piflmanl›¤›m var. Bir türlü o piflmanl›¤›yenemiyorum. Çünkü ailemdeki çocuklar›nolmas›na ve hayat›ma doldurmalar›na ra¤-men bunun eksikli¤ini hissediyorum. Yuvaçocukla birlikte tamamlan›yor. Bunu yap-mad›¤›m için piflman oluyorum, üzgünüm.Hayat›mdaki gerçek bir boflluktur. Bunu iti-raf ediyorum. Keflke çocu¤um olsayd›,keflke anne olsayd›m.

▼ Ekranlarda alaturka yar›flmalar izle-dik. Gerçi flu anda kriz nedeniyle ya-y›ndan kalkt›lar ama bu yar›flmalar›njüri üyeli¤i için size teklif geldi mi?

Beni düflünmüfller. Bunu sa¤lam bir

yerden duydum. Kadro yap›l›rken birisi“Emel Say›n olabilir” demifl. Söz sahibi bi-risi de “Kesinlikle olmaz. Çünkü Emel Ha-n›m kavga etmez” demifl. (Gülüyor). Bugerçek. Onun için böyle bir jüriye kat›lmateklifi alamad›m. fiimdi ders almay› düflü-nüyorum. Böyle bir tak›m fleyler ö¤renip,sert tav›rlar edinip, kavgac› olmaya çal›fl›-yorum. Jüride olmak istiyorum, ama önceflu kavga etmeyi ö¤renmem laz›m.

▼ O kavgalar›, tart›flmalar› gördükçeneler diyorsunuz? Siz kendiniz orayakoyabiliyor musunuz? Ben olsayd›mbunlar› yapabilirdim diyebiliyor musu-nuz?

Sesimi yükseltemem. Ama çok gerekti-¤inde a¤›r konuflabilirim. Sesini yükselt-meden de insan sözleriyle, sert olabilir,etkili, k›r›c› olabilir. Ben kimseyi k›rmak is-temem ama… Popstar Alaturka'y› çok be-¤eniyorum. ‹lk defa çok iyi sesler var. Jüride çok iyi. Zaman zaman sanki kavgalar›,çekiflmeleri oluyor ama sanki hepsi yerliyerinde gibi. Bazen gereksiz fleyler re olu-yor. 'Ben orada olsayd›m bu ne kadarönemsiz oldu¤unu söylerdim' diyorum. K›-yafet giymeyi de ö¤retmek laz›m. fi›k, do¤-ru giyinebilmek bir avantajd›r. Herkes nekadar baflar›l› bilmiyorum. Güzel giyinmekiflin görüntüsü, vitrini.

KAFE‹N‹N BEDENSEL ETK‹LER‹■Kafeinin etki mekanizmas›, beyine giden kan da-

marlar›n› daraltmak, böylelikle beynin savunmatepkisi olarak uyan›k ve aktif kalmas›n› sa¤lamak, ayn›zamanda adrenalin sal›n›m›n› fazlalaflt›rarak ve dopamindepolar›n› harekete geçirerek insana k›sa süreli bir mut-luluk ve keyif hali sa¤lamakt›r. Adrenalinin etkisi, uya-n›kl›k ve aktifli¤in artmas›, dopaminin etkisi beyindekikeyif merkezlerinin uyar›lmas› ve pozitif bir ruh halininsa¤lanmas›d›r.

Kafeinin k›sa dönem etkilerinden olan uyan›kl›k, ak-tiflik ve keyifli olma hali, madde devaml› ve düzenli haldekullan›ld›¤›nda, uzun dönemde ba¤›ml›l›k oluflmas›na se-bebiyet verebilmektedir. Kafeinin uzun dönem etkileriaras›nda, mide asitlerini artt›rmas›, ülser oluflumuna vevücutta kalsiyum azalmas›na neden olmas› da bulunmak-tad›r. Kafein, vücuttaki yan etkilerinin türü aç›s›ndan ko-kainle benzerlik göstermekte olsa da kafeinin yan etkileridaha hafiftir ve kullan›m› b›rak›nca ortaya ç›kan semp-tomlar kokain kadar y›k›c› kabul edilemez. Kafeinin nedenoldu¤u sorunlardan birkaç› kafein zehirlenmesi, kafein ba-¤›ml›l›¤›, kafeine ba¤l› uyku bozukluklar›, kafein merkezlisinirsel sorunlar ve kafein kullan›m›n›n b›rak›lmas›yla or-taya ç›kan yan etkilerdir.

Kafeinin k›sadönem

etkilerinden olanuyan›kl›k, aktiflik

ve keyifli olmahali, uzun dönem

kullan›ld›¤›ndaba¤›ml›l›k

oluflmas›na sebebiyet

verebilir

24

GÜNC

EL

Ailem

ANNELER GÜNÜ’NÜN TAR‹HÇES‹Anneler gününün nereden kaynakland›-¤›n› anlatanlar günün yarat›c›s› olarakhep annesini kaybetmifl olan küçük birk›zdan bahsederler. Gerçekte ise bu fikrihayata geçiren Anna Jarvis annesini1905 y›l›nda kaybetti¤inde 41 yafl›nday-d›. As›l mesle¤i ö¤retmenlik olan 1864do¤umlu Anna Jarvis, 1902 y›l›nda ba-bas› ölünce annesi ile beraber ABD’de,Philadelphia’da yaflamaya ve çal›flmayabafllad›. Üç y›l sonra 9 May›s 1905’dede annesini kaybetti. Sürekli an-nesi ile beraber yaflamas›nara¤men öldükten sonra “Onahayatta iken gerekli ilgiyigösteremedi¤i”ne inan›-yor ve bunun ezikli¤iniduyuyordu. ‹ki sene son-ra May›s’›n ikinci paza-r›nda, annesinin ölüm y›l-dönümünde arkadafllar›n›evine ça¤›rd› ve bu gününanneler günü olarak ülke ça-p›nda kutlanmas› fikrini ilk on-lara açt›. Fikir kabul gördü, an-

neler memnun kald›, babalar itiraz etme-di, Amerika’n›n önde gelen bir giysi tüc-car› da finansal deste¤i sa¤lad›.

‹lk anneler günü Jarvis’in annesinin20 y›l süresince haftal›k dini dersler verdi-¤i Grafton’daki bir kilisede, 10 May›s1908’de, 407 çocuk ve annesinin kat›l›-m› ile kutland›. Jarvis her bir anneyeve çocu¤a kendi annesinin en çok

Ülkemizde Türk Kad›nlar Birli¤i’nin giriflimi veönerisi üzerine 1955 y›l›ndan beri May›say›n›n ikinci Pazar günü ‘Anneler Günü’olarak kutlan›yor. Bu y›l 17 May›s’a denk

gelen Anneler Günü vesilesiyle tümannelerimizin Anneler Gününü kutluyoruz.

CENNET ANNELER‹NAYA⁄I ALTINDADIR


sevdi¤i çiçek olan karanfillerden birer ta-ne verdi. O günden sonra, temizli¤i, asa-leti, flefkati ve sabr› ifade eden beyaz ka-ranfil Amerika’da anneler gününün sem-bolü olarak kabul edildi.

S›ra anneler gününü “milli bir gün”olarak kabul ettirmeye gelmiflti. Jarvis,tarihte tek bir kifli taraf›ndan gerçekleflti-rilen en baflar›l› mektup yazma kampan-yas› ile gazete patronlar›ndan ifladamlar›-na, devlet adamlar›ndan din adamlar›nakadar ulaflabildi¤i herkese bu fikrini iletti.Fikir o kadar çok ve çabuk kabul gördü ki,Senato onaylamadan çok önce, birçokeyalet ve flehirde anneler günü kutlama-lar› gayr› resmi olarak bafllat›lm›flt› bile.

Sonunda 8 May›s 1914’te Senato’nunonay›, Baflkan Wilson’›n da imzas› ile Ma-y›s’›n ikinci pazar› ‘Anneler Günü’ olarakresmen ilan edildi. Çok k›sa sürede di¤er ül-kelere de yay›lan bu gün çiçek ve tebrik kar-t› sat›fllar›n›n tavana vurdu¤u bir gün oldu.

Anna Jarvis sonunda murad›na ermifl,kampanyas›n› baflar› ile sonuçland›rm›flt›ama kendi hayat› pek mutlu sonla bitme-di. Yo¤un çal›flmadan evlenmeye ve çocuksahibi olmaya f›rsat bulamad›. Her anne-

ler günü onun için bu yönden ac› oldu.Daha ziyade dini a¤›rl›kl› bir kutlama

olarak düflündü¤ü bu günden ticari ç›karsa¤lamaya çal›flanlara karfl› hukuki savaflaçt›. Davalar›n hepsini kaybetti. Dünya-dan elini ete¤ini çekti. Bütün gelirlerinihatta ailesinden kalan evini bile kaybetti.

Kalan hayat›n›- adad›¤›, gözleri gör-meyen k›z kardefli Elsino-re’da 1944’deölünce sa¤l›¤› da tehlikeye girdi. Dostlar›

ona destek vererek son y›l›n› sanatoryum-da geçirmesini sa¤lad›lar. Bütün dünyaannelerinin en az›ndan senede bir günmutlu olmalar›n› sa¤layan Anna Jarvin,ne ac›d›r ki, evlenmeye f›rsat bulamad›¤›için çocuk sahibi de olamad›. Bütün dün-ya annelerinin senede bir gün mutlu ol-malar›n› sa¤layan Anna Jarvin, mutsuz,yar› görmez ve yaln›z bir flekilde 1948’de84 yafl›nda öldü.

Anneler gününün neredenkaynakland›¤›n› anlatanlargünün yarat›c›s› olarak hep

annesini kaybetmifl olan küçükbir k›zdan bahsederler. Gerçekteise bu fikri hayata geçiren Anna

Jarvis annesini 1905 y›l›ndakaybetti¤inde 41 yafl›ndayd›.

26

GÜNC

EL

Ailem

‹slam annelerin ayaklar› alt›na serdi¤i“Cennet”le, annelere emsalsiz k›ymet ad-fetmifltir. ‹slam anneye ilgiyi senede birgün de¤il, her gün ister. Allah-u TealaKur’an-› Kerim’de flöyle buyurmaktad›r:“Rabbin ondan baflkas›na ibadet etme-menizi ve anne babaya iyilik etmenizi em-retmifltir. ‹kisinden birisi yahut her ikisisenin yan›nda ihtiyarl›k ça¤›na ulafl›rsa,sak›n onlara öf bile deme; onlar› azarla-ma onlara güzel söz söyle; onlara rahmetve flefkat dolu tevazu kanad›n› ger. Onla-ra alçak gönüllü ve flefkatli davran ve on-lar hakk›nda dua edip flöyle de: Ey Rab-bim, bunlar küçükken beni nas›l yetifltiripbüyüttülerse, sen de onlara merhametet, ac›.” (‹sra Suresi, ayet 23-24)

Bir baflka ayet-i kerimede flöylebuyurmaktad›r: “Biz insana anne vebabas›n› tavsiye ettik anas› onu za-y›fl›k üstüne zay›fl›k çekerek karn›n-da tafl›m›flt›r. Onun (memeden) ay-r›lmas› da iki y›l içinde olmufltur onuniçin biz insana bana ve ana baba flükretdönüfl banad›r diye ö¤üt verdik.” (Lok-man Suresi, ayet 14)

Bir gün bir kifli Resulullah’a(s.a.v) gelerek ya Resulullah dedi,anne baban›n evlatlar› boynun-daki hakk› nedir? Sevgili Pey-gamberimiz flöyle buyurdu:“Onlar senin cennet ve ce-hennemindir.” Yani onlarayapaca¤›n iyilikler ve onla-ra karfl› vazifelerini yerinegetirmenle cenneti kaza-nabilirsin. Ama onlarakarfl› vazifelerini yerinegetirmezsen cehennemihak etmifl olursun.

Hz. Ali (a.s) flöyle bu-yurmufltur: “Anne babayaiyilik yapmak en büyük fari-zad›r.”

‹mam Sad›k (a.s): “Allahanne babaya iyilik etmeyi em-retmifltir” ayetini flöyle aç›kla-m›flt›r: “‹yilik etmek onlarla iyi ge-çinmek ve ihtiyaçlar›n› a¤›z aç›pistemeden yerine getirmektir...”

Yine Resul-i Ekrem (s.a.v) flöyle

buyurmufltur: “Kim ömrünün uzamas›n›ve r›zk›n›n bollaflmas›n› istiyorsa, annebabas›na iyilik etsin ve akrabalar›na s›lay›rahimde bulunsun.”

Resul-i Ekrem (s.a.v): “K›yamet günün-de iyilerin efendisi ölümlerinden sonra an-ne ve babalar›na iyilik yapan kimselerdir.”

Bir gün birisi Resulullah’a sorar: “Ben

kime iyilik yapay›m.” Resulullah “Anne-ne” der. Sonra tekrar kime diye sordu¤un-da tekrar “Annene” der. Adam tekrar so-rar; Resulullah tekrar “Annene” der.Adam tekrar sorunca Resulullah bu sefer“Babana” diye cevap verir.”

Yine Resul-i Ekrem’den (s.a.v) flöylenakledilmifltir: “Cennet annelerin aya¤›at›ndad›r.”

Bir baflka hadiste: “Annelerin ayakla-r›n›n alt›, cennet bahçelerinden bir bahçe-dir” buyurmaktad›r. Bu hadisin bir manas›fludur ki cenneti kazanmak, annelerin gön-lünü kazanmak, onlara iyilik etmeklemümkün olur. Bir baflka manas› da: “An-

neler isterse dünyay› cennete çevi-rebilirler, yetifltirdikleri mu’min

ve salih evlatlarla. Çocukla-r›n saadet ve mutlu-lu¤unun temel tafl›-

n› koyan annelerdir. Kö-tülük ve bedbahtl›klar›n›n ilk te-

mel tafl›n› koyan da yine annelerdir. Ziraniyetleri, yedikleri lokmalar, amelleri,

davran›fllar›, iman› ve takvas› rahimde-ki çocu¤u üzerinde de etkilidir. Do¤-

duktan sonra da çocuk, anne vebaban›n, özellikle annenin bütün

hareketlerini izleyip taklit eder.Annenin verdi¤i terbiyeyle ço-cu¤un ilerideki flahsiyeti ya-vafl yavafl oluflmaya bafllar.‹flte bütün bunlar annenininsan hayat›ndaki vazge-çilmez rolünü ve öneminigösteriyor. Evet anne an-neli¤in yan› s›ra bir ö¤ret-mendir. Bu yüzden de onuimanl› yetifltirip cennetlikyaparsa, onun bütün hay›r-l› amellerinde ortak olur.

Resul-i Ekrem (s.a.a)flöyle buyurmufltur: “E¤er

birisi k›z çocu¤unu iyi bir fle-kilde yetifltirip terbiye ederse,

ona iyi bir talim ve terbiye veripgüzel ve faydal› fleyler ö¤retir ve

onu Allah’›n verdi¤i nimetlerdenyararland›r›rsa, o çocuk onunla ce-

hennem aras›nda bir perde olur (ce-henneme gitmesini önler).”

‹slam’da annelik makam›

Vehbi KOÇ’un, o¤lu Rahmi Koç’a öl-meden önce bir vasiyette bulundu¤u anla-t›l›r. “Naafl›m› kesin çalarlar, para ödeme-yin!” diye. Cidden de yapt›lar. Vehbi KOÇ,o¤lu Rahmi KOÇ’a iki mektup verir; “Biriniben ölünce aç, ikincisini de beni defnettik-ten sonra açars›n” der.

Vefat etti¤inde o¤lu ilk mektubu açar.Mektupta “O¤lum, senden tek bir istedi-¤im var; beni çoraplar›mla gömsünler, bafl-ka da bir fley istemiyorum” yazmaktad›r.

Rahmi KOÇ, defin ifllemi yapacak dingörevlisinden bu vasiyeti gerçeklefltirmekiçin izin ister. ‹mam tüm ›srarlara ra¤menbunun imkans›z oldu¤unu, dinimizde böy-

le bir fleyin olmad›¤›n› anlat›r. Vehbi KOÇ,ister istemez çoraps›z defnedilir.

Rahmi KOÇ ikinci mektubu açt›¤›ndaflu yaz›y› görür: “Bak o¤lum, bir çift çorapbile götüremedim.”

Etraf›n›zda herfleyi para ve baflar›yaba¤layan bir sistem var. Oysa de¤erli olan,do¤ru amaç u¤runa harcanan çabalard›r.

Üretici firmalar nezdinde 15 y›l› aflk›nsürecin büyük bölümünü kuru ve temel g›-dada sat›fl ve pazarlama departmanlar›n-da emek vermifl biri olarak, sektörel olarak“erke¤in kalbine giden yol, mutfaktan ge-çer” diye özetlerdim.

Zamanla yar›flt›¤›m›z hayat›m›zda, sü-

rekli geliflen genç nüfus, okuyan, çal›flangenç bayanlar ile birlikte art›k, kad›n›n dakalbine giden yolun MahirKent mutfa¤›n-dan geçmesi için verdi¤imiz çabalar›n kar-fl›l›¤›n› almaya bafllad›¤›m›z günümüzdeyeni nesile, yeni ürünler sa¤lamak için ar-ge çal›flmalar›m›z tüm h›z›yla devam et-mektedir.

Bundan sonraki amac›m›z, mutfa¤›içinde konuflulanlar›, çocuklar›n duyaca¤›bir yer haline getirmek olacakt›r.

SUAT KAYACANMahirKent Sat›fl ve Pazarlama Müdürü

Maharetli ellerin hikayesi

28

RÖPO

RTAJ

Ailem

Sevilen dizide Osman karakterini canland›-ran Hakan Y›lmaz kendisine ait bilinmeyen-leri anlatt›. Televizyondan çok tiyatroyu se-ven Hakan Y›lmaz dizideki gibi afl›r› minietekten, dekolteden rahats›z oluyor.

● Avrupa Yakas›'na Osman Koçars-lanl› karakteri ile kat›ld›n›z. Bu projeyesonradan dahil olman›z›n art›lar› ya daeksileri oldu mu?Risk yani. Orada oturmufl bir ekip var. Hani5 - 6 y›ld›r birlikte çal›flma tarzlar› var. D›fla-r›dan kat›l›p kat›lmas› insan› biraz tedirginediyor ama o, daha çok birisini yerine kat›-lanlar için daha zor. Birisi ayr›l›yor ve onunyerine birisi giriyor. Benim flöyle bir avanta-j›m oldu, ben hiç kimsenin yerine kat›lma-d›m. Ben oraya yeni bir karakter olarak gir-dim. Zaten orada çal›flanlar›n yüzde 80'i

çok eski arkadafllar›m. O yüzden de çok dafazla zorluk çekmedim. Tabii ilk baflta Rah-metli Gazanfer Özcan'la karfl›l›kl› oynamakbiraz beni heyecanland›rd›.

● Osman biraz sert bir karakter. Dahaaç›kças› kabaday› görünümlü. Osman'›bir de sizden dinleyelim.Osman, Türkiye'nin on dördüncü zengin ai-lesinin elemanlar›ndan biri. Koç Aslan aile-sinin en sert elemanlar›ndan. Ama o sertli-¤in alt›nda bir yumuflakl›k, bir romantiklikde var. O sertli¤i, etraf›ndaki insanlara veçal›flanlar›na karfl› mesafeli durmak içinkullan›yor, diye düflünüyorum. Bence Gülseöyle düflünüp yazd› onu. Ama bir yandanda korkak bir yan› var. Mesela üstünde si-lah tafl›yor. Bir bölümde silah› b›rakm›flt›,araban›n kornas›ndan bile korkar hale gel-

Osman’›Avrupa Yakas›’n›n

anlatt›

Osman, Türkiye'nin ondördüncü zengin ailesininelemanlar›ndan biri. Koç Aslanailesinin en sertelemanlar›ndan. Ama o sertli¤inalt›nda bir yumuflakl›k, birromantiklik de var.

Röportaj: Özer AHISKA


miflti. Demek ki o silah ona büyük bircesaret veriyor. Asl›nda hem korkak,

hem duygusal hem de kabaday›.

● Osman'›n silah› var. Sizin si-lahla aran›z nas›l?Silahla aram hiç iyi de¤il. Dizide bile

silah› tafl›rken belim a¤r›yor. Çokgerçe¤ine uygun bir silah benim-ki. A¤›r bir silah, bel f›t›¤› olaca-

¤›m sonunda. Onu devaml›tafl›yan adamlar› düflünüyo-

rum da, Allah kolayl›k versin.

● Daha önce böyle bir karakter oy-nam›fl m›yd›n›z?

‹lk defa ciddi oynayarak güldürdü¤ümbir karakter bu. Di¤erlerinde biraz da-ha jön-komik oynad›m. Uzun y›llar Bi-rol'la (Güven) çal›flt›m. Bizim çal›flt›-¤›m›z ifllerde hep bir kar›-koca mu-habbeti vard›r. Kar›-kocan›n geçimi,

birbirlerine olan tutumun irdeleyenifllerdi. Ama bu Osman tamamen ters

köfle bir tip oldu¤u için kabul ettim. Herke-sin bir iste¤i vard›r, bir gün kötü oynasam

diye. Kötü oynayanlar›n da komik oy-namak iste¤i gibi. Bu bana tam denk

geldi. Osman Koçarslanl› ilk defa oynad›-¤›m ciddi ama komik bir adam. Yine so-nuçta komik. Ciddi komik.

● Kabaday› duruflunuz çok inand›r›c›.Bun bir geçmifli var m›? Bir yerlerdenders falan m› ald›n›z?Yaa tabii zaman›nda. (Gülüyor) fiaka flaka.Bilinçalt›nda gözlem olmufl olabilir. Benimçocuklu¤um Fatih, Balat'ta geçti. 19-20yafl›na kadar Balat'tayd›m. Balat, eski ka-baday›lar›yla, külhanbeyleriyle meflhur-mufl. Babam anlat›rd›. Belki oradan çer-çöp bir fley kalm›flt›r.

● Belki de Balat'›n içti¤iniz suyundan,soludu¤unuz havas›ndan bulaflm›flt›r?Olabilir. Sonuçta biraz da ekstrem bir yeroras›. fiimdi öyle de¤il. Ama benim yafla-d›¤›m y›llarda her mahallenin bir delikanl›-s›, herkesin bir raconu oldu¤u bir yerdi.

● Sizi daha önceden de tan›yorlard›ama Osman karakteri ile bu daha daartt›. Sokaktaki insanlar›n size yaklafl›-m› nas›l?Çok güzel. Bizim yapt›¤›m›z ifl dönem dö-nem olan bir ifl. Mesela 650 bölüm 'Ayr›l-

Bizim yapt›¤›m›z ifl dönem dönem olan bir ifl. Mesela, 650bölüm 'Ayr›lsak da Beraberiz'i çektik. Yolda 'Teoman,Teoman' seslerinden yürüyemiyordum. O ifl bitti, flimdi de“Osman, Osman” diye ba¤›r›yorlar.

30

RÖPO

RTAJ

Ailem

sak da Beraberiz'i çektik. Yolda 'Teoman,Teoman' seslerinden yürüyemiyordum. Oifl bitti, baflka ifller yapt›m. fiimdi bu ifl gel-di, “Osman, Osman” diyorlar. Bu bir de iz-lenme ile çok alakal›. 'Avrupa Yakas›' çokizlenen bir dizi. Birisi ufac›k bir rolde oyna-sa bile hemen tan›n›yor.

● Sizce evlilik insanlar› de¤ifltiriyormu?De¤ifltiriyor. Ben eminim. Üzerine yükle-nen sorumluluk bazen insan› hareketlerinide¤ifltiriyor. Flört veya birlikte yaflamak gi-bi olmuyor. Birisiyle evleniyorsunuz arkadabir de otuz kifli var. Sizin arkan›zda da otuzkifli var. Sadece iki kifli bafl bafla evlenmi-yor. Arkada otuzar kiflilik ekipler var. “K›z›-m›z› ya da o¤lumuzu ald›n ama bizi de al-d›n” diyor.

● Devaml› bir denetim alt›ndalar.Denetim var ve oto-kontrollü davranmagerektiriliyor. Çok lay lay lom davran›rsanbu sefer aile aras›ndaki o dengeyi de boz-mufl oluyorsun. Bunu Türk evlilikleri içinsöylüyorum. Avrupa'da filan çok fazla böy-le bir fley yok. Bizde evlilik, eflime göredavranay›m, eflimin ailesine göre davrana-y›m. Ya da bayramlarda ilk senin ailene migidelim, benim aileme mi? ‹lk önce senin-kine gidelim de senin ki ters flimdi falan di-ye çok küçük fleylerden bafll›yor. Ama birbak›yorsunuz ki bir sorumluluk getirmifl.Yoksa böyle bir fley olmasa, bayramda ya-tars›n. Yani aileler araya girmese. Ama ai-leler olunca bir oto-kontrol, bir matematikgerekiyor. Bu bazen evlilikte pürüzler aça-biliyor. Bunlar çok kolay atlat›lacak pürüz-ler. Daha büyük pürüzler atlat›lam›yor. Evli-

li¤in insan› de¤ifltirdi¤ine inan›yorum. Kötüanlamda m› iyi anlamda m› bilmiyorumama üstünüze baflka bir k›yafet giyiyorsu-nuz. Bu böyle olmak zorunda.

● Sizi ilk olarak 'Ayr›lsak da Beraberizde mi izledik? Ak›llarda o kald›. Alt› yüz elli bölüm yapt›k.‹lk sit com'lardan biri. ‹lk tan›nmam odur.Oras› bana okul gibi geldi. Janset gitti, Ay-fle Tolga geldi. Oyuncu de¤ifliklikleri oldu.Yirmi befl dakika oldu¤u için tad› damaktakald›. Ekranda gördü¤ümüz o kadar çokstarlar oradan geçti ki. Bülent ‹nal, AhuTürkpençe gibi birçok insan orada küçükküçük konuk oynayarak bugünlere geldiler.Birçok oyuncunun köflesinde bir 'Ayr›lsakda Beraberiz' vard›r. Evde kasetleri var. Ba-zen seyrediyorum. Gençli¤imi görüyorum,aaa amma saçlar›m varm›fl diyorum.

● Türk erkekleri neden ille de kad›nakarfl› üstünlük taslar, bunun alt›nda negibi kompleksler olabilir size göre?fiöyle saçma bir fley var; Ataerkil toplu-muz, denir. Daha burada atalar›m›z bize“Kad›n› ez kardeflim” demifl. "S›rt›ndan so-pay›, karn›ndan s›pay› eksik etmeyecek-sin”. Bizim atasözlerimiz zaten kad›n› bat›-ran atasözleri. Çok saçma. Bu çok eskiyedayan›yor. Osmanl› zaman› hatta daha es-ki, Müslümanl›kta da böyleymifl. Bu yinedo¤udaki erkeklerde oluyor. Bat›daki er-kekler de üstünlük gösteriyor ama do¤uda-kiler zaten üstün. Onlar kral yani. Kar› - ko-

ca iliflkisindeki, cinsel iliflkideki baflar›s›z-l›kt›r, kar›s› ondan biraz daha fazla para ka-zan›yordur, onu çekemiyordur, çok güzelkar›s› olabilir. Ne eflimden, ne bugüne ka-dar yaflad›¤›m iliflkilerden asla böyle birfley yaflamam›fl›md›r. Bazen karfl›mdaki in-san› kendimden üstün görmüflümdür, tak-dir etmiflimdir. Bence erkeklerin komplek-sinden ileri geliyor. Ben büyük bir ihtimalcinsel yaflama ba¤l›yorum. Çünkü Türk er-ke¤i cinsellikte de bilinçsiz. Sadece yapa-y›m, gideyim diye düflünüyor. Her fley bit-tikten sonra arkas›n› dönen bir erkek profilivard›r ya, herhalde o baflar›s›zl›kla ertesigün kad›n› ezerek “Ben senden daha üstü-nüm. Sak›n bundan kimseye bahsetme”gibi saçma fleylerden olabilir. Böyle biradam olmad›¤›m için çok da bilemiyorum.

● Hiç bir kad›nla münakafla ettiniz mi?Ettim tabii ki etmem mi? Ettim ama sevi-yeli bir flekilde etmiflimdir. Sesler çok yük-selmemifltir. Sadece laf tart›flmas› olmufl-tur. Evlili¤imde münakaflalar›m tabii ki ol-mufltur, ama çok uzun sürdürmemek laz›m.2-3 saat sonra mutlaka geçmifltir. Çok tar-t›flm›fl›md›r. Öyle dört dörtlük, lay lay lombir hayat yok zaten. O yalan. Art›k filimlerde bile olmuyor.

● Bir erkek kad›n›n gözüne girmekiçin neler yapmal›?'Yalanc› Romantik'i seyretsinler Ahmet gi-bi yaps›nlar. (Gülüyor) Bence dürüst olma-l›. Dürüst olursa kad›n›n gözüne çok daha

kolay girer. Çiçek al›yorsunuz mesela, bircanl›y› öldürerek baflka bir canl›n›n gönlü-nü almaya çal›fl›yorsunuz. Çok zalimce birfley ama öbür canl› o kadar güzel ki hemenölmüyor. Onu suya koyuyorsunuz orada bi-raz daha yafl›yor. Çiçek bile bir kad›n›ngönlünü almaya yetiyor. Ben bunu her za-man denemiflimdir. Çiçek ifle yar›yor. (Gü-lüyor)

● Bu durumu bir de kad›n aç›s›ndande¤erlendirirsek, sert erkeklere karfl›kad›nlar nas›l davranmal›?Herhalde tart›flmalarda ço¤unlukla bir ta-raf›n susmas› gerekiyor. Müsait bir zaman-da oturup “Yaa ben geçen gün sustumama asl›nda flöyle bir rahats›zl›¤›m vard›”diye onu aç›klamas› gerekiyor. Bu kad›niçin de erkek için de geçerli. Tüm dünyadafliddet var. Kocas›n› da döven kad›n var.Ben sabah programlar›nda izliyorum. Çoksaçma kad›nlar var ya. Kocas›n› dövüyor.Demek ki kad›n - erkek eflit olabiliyor muacaba bilmiyorum. (Gülüyor) Kad›n kocas›-n› dövmüfltü. Adam da zavall›m programgelmifl. Ben dayak yesem hayatta ç›kmamtelevizyona. “Nedir mazeretiniz?”, “Ka-r›mdan dayak yedim”. Yani bir taraf-tan susarsa çok daha iyi olur.Alttan almay› ö¤renmeliiliflkiler kar› ve koca-lar. Alttan al›nma-d›¤› zaman bü-yük sonuçlardo¤uruyor ve

fliddete kadar gidiyor. fiiddet içindeyse in-san›n e¤itim falan fark etmiyor. Bir profe-sör de kar›s› dövebilir do¤udaki köydeki biradam da. Kad›na el kald›rmak dangalakl›k-t›r. ‹çinde bir dangalakl›k varsa her iki tarafda ba¤›r›nca sonuç fliddete var›yor. Kafas›-na bir fley vuruyor. En yak›n, Mümtaz Se-vinç iflte öyle öldü. Uyurken adamca¤›z pi-sipisine gitti.

N‹SAN-MAYIS-HAZ‹RAN31

32

GÜNC

EL

Ailem

Hepimizin daha ilkokul birinci s›n›fta ö¤rendi¤imiz flark› flöyle bafllar:Bugün 23 Nisan, nefle doluyor insan! Ne de olsa 23 Nisan, çocuklar›n

en kutlu bayram›d›r. Ama hangi çocuklar›n? Unicef’in ülkemizdeki yoksulçocuklarla ilgili araflt›rma ve verilerden yola ç›karak haz›rlad›¤› rapora bir gözatt›¤›n›zda, bayram sevinci kursa¤›n›zda kal›yor. Ard› ard›na yaflanan krizler vebüyüyen iflsizlik nedeniyle Türk ailesinin uzun zamand›r ekonomik aç›dans›k›nt›da olmas› yeni haber say›lmaz.

Bugün toplam nüfusumuzun yüzde 38’i 19 yafl alt›nda. 0-6 yafl aras›ndakiçocuklar ise nüfusun yüzde 11’ini oluflturuyor. Yani yaklafl›k 7 milyon ‘küçükinsan’ haklar›n› korumaktan aciz ve bir yetiflkinin bak›m›na muhtaç. Çocuklar›nhem savunmas›z hem de ülkenin gelece¤i olduklar› düflünülürse yoksulluk içindebüyüyen çocuklar, hem kendi gelecekleri hem de toplumun gelece¤i aç›s›ndanbüyük risk tafl›yor.

Bu tan›ma göre y›ll›k 1.830 Euro’dan az geliri olan ailelerin çocuklar›,yoksulluk içinde büyüyor. Raporda yer alan bilgilere bakt›¤›m›zda, ülkede

23 N‹SAN’SIZ ÇOCUKLAR!

Unicef Çocuk Yoksullu¤unun Önlen-mesi Raporu'na göre, 23 Nisan MilliEgemenlik ve Çocuk Bayram›'n›n 84.y›l›n› kutlad›¤›m›z flu günlerde ne ya-z›k ki ülke çocuklar›n›n durumu pek debayraml›k say›lmaz. 15 yafl alt›ndaki5.6 milyon çocuk g›da ve g›da d›fl›yoksulluk içinde yafl›yor; 770 bin ço-cuk iflçi olarak çal›fl›yor; 1000 bebek-ten 29'u bir yafl›n› tamamlamadan,37'si befl yafl›ndan önce hayat›n› kay-bediyor…


yoksulluk oran›n›n yüzde 20.5 oldu¤unu görüyoruz.Sonuç; 7.2 milyon kentli ve 10.9 milyon k›rsal bölgedeyaflayan insan beslenme, bar›nma ve giyim ihtiyaçlar›n›karfl›layamayacak kadar yoksul! Ama bu rakamlar yaflgrubu düfltükçe ve k›rsal bölgelere gidildikçe dahayüksek oranlarda seyrediyor. Bugün 15 yafl alt›ndakilerinyüzde 27.7’si, yani yaklafl›k 5.6 milyon çocuk yoksullukiçinde yaflamak zorunda. K›rsal bölgede yaflayan 15 yaflalt›ndakilerin durumuysa çok daha vahim. Çünkü, yüzde40.6’s› hayata geldikleri andan itibaren yoksulluklamücadele ediyor.

Geliflmekte olan ülkelerde yaflayan çocuklar›n yüzde40’› (yaklafl›k 500 milyon çocuk) günde 1 dolar›n alt›ndabir gelire sahip. Oysa, küresel gelirin yüzde 1’iyle (y›ll›kyaklafl›k 80 milyar dolar) bu çocuklar yoksulluktankurtulabilir.

Sa¤l›k hizmetleri yoksul çocuklar için hayati önemtafl›yor. 2003 Türkiye Nüfus ve Sa¤l›k Araflt›rmas›(TNSA) verilerine göre ülkemizde her y›l canl› do¤an1000 bebekten 29’u bir yafl›n› tamamlamadan, 37’si beflyafl›ndan önce hayat›n› kaybediyor. Bu rakamlargeliflmifl ülkelerle, hatta komflu ülkelerlekarfl›laflt›r›lamayacak kadar yüksek. Ayr›ca ülkemizdeçocuklar›n neredeyse yar›s› (yüzde 46) tam olarakafl›lanm›yor; yüzde 3’üne hiç afl› yap›lm›yor. Ailelerinyar›s› gerekti¤inden fazla, dörtte biri gerekti¤inden dahaaz kalori ve proteinle besleniyor. Hayvansal protein (et,yumurta, süt, yo¤urt gibi) tüketimi Avrupa ülkelerininüçte biri kadar. Sonuç olarak çocuklar›n yüzde 12’si k›saboylu-bodur kal›yor; yüzde dördü zaten düflük kiloludo¤uyor. Yetersiz beslenme de çocuk yoksullu¤unun enönemli etkilerinden biri. Bu kriter de di¤erlerinde oldu¤ugibi ülkenin do¤usuna gittikçe yüksek oranlara ulafl›yor.Do¤u bölgelerinde çocuklar›n yüzde 7.7’sinde ileriderecede yetersiz beslenme görülürken, bu oran bat›dayüzde 1.9’a düflüyor.

UN‹CEF RAPORUNDA TÜRK‹YE’DE ÇOCUK YOKSULLU⁄U■ G›da ve g›da d›fl› yoksulluk oran› 2003'te yüzde 28.1 iken 2004'te yüzde 25.6'ya düfltü. 2005'te bu oran yüzde 20.5.■ 15 yafl alt› çocuklar›n yüzde 27.7'si yani 5.6 milyon çocuk g›da ve g›da d›fl› yoksulluk içinde yafl›yor.■ K›rsal kesimde yaflayan 15 yafl alt› çocuklar›n yüzde 40.6's› yoksullukla karfl› karfl›ya.■ 15 yafl›n alt›ndaki 4 çocuktan biri oldukça s›n›rl› bir bütçeyle geçinmek zorunda kalan ailelerin çocuklar›. Öyle ki bu miktar2003'te 269 YTL'den bile daha azd›.■ 3-6 yafl aras› çocuklar aras›nda okul öncesi e¤itim alanlar›n oran› sadece yüzde 16.■ 2003 Türkiye ‹statistik Kurumu verilerine göre 12-17 yafl aras› çal›flan çocuk say›s› 770 bin.■ 2003 verilerine göre ailelerin yüzde 10'u temiz içme suyundan yoksun; 13.5'i sa¤l›k hizmeti alam›yor.

SAYILARLA DÜNYA ÇOCUK YOKSULLU⁄U

Geliflmekte olan ülkelerde yaflayan çocuklar›n yüzde 40'› (yakla-fl›k 500 milyon çocuk) günde 1 dolar›n alt›nda bir gelire sahip.Oysa, küresel gelirin yüzde 1'iyle (y›ll›k 80 milyar dolar) bu ço-cuklar yoksulluktan kurtulabilir.

■ Çocuk ölümlerinin yüzde 70'inden fazlas› korunulabilen ya datedavi edilebilen hastal›klara ba¤l›.

■ Ço¤u geliflmekte olan ülkelerde olmak üzere 1 milyar çocu-¤un yaflam› yoksulluk içinde geçiyor.

■ Geliflmekte olan ülkelerde her üç çocuktan biri sa¤l›kl› bar›-naktan yoksun; her befl çocuktan biri temiz içme suyu bulam›yor;her yedi çocuktan biri en temel sa¤l›k hizmetlerine ulaflam›yor.

■ Afganistan'da do¤an bir bebe¤in befl yafl›na gelmeden ölmeriski, ‹zlanda veya Singapur'da do¤an bir bebe¤e göre 75 katfazla.

■ Geliflmekte olan ülkelerde yaflayan befl yafl›ndan küçük ço-cuklar›n yüzde 16's› ileri derecede beslenme yetersizli¤i içinde.

■ Dünyada ço¤u k›z olan 121 milyon çocuk ilkokul ça¤›nda oldu-¤u halde okula gidemiyor. Geliflmekte olan ülkelerde yaflayançocuklar›n yüzde 13'ü hiç okula gitmiyor.

■ Halen 180 milyon çocuk, çocuk iflçili¤inin en kötü biçimleriolarak tan›mlanan ifllerde çal›fl›yor.

■ Her y›l 1.2 milyon çocuk kaç›r›l›yor ya da al›n›p sat›l›yor.

■ Dünyada antibiyotik tedavisi almas› gereken 10 zatürreli ço-cuktan sadece 4'ü bundan yararlanabiliyor.

■ Bir çocu¤un tam afl› maliyeti sadece 1.4 dolar, ancak her y›lbefl yafl›ndan küçük 2 milyon çocuk, basit afl›lar yap›lamad›¤›n-dan ölüyor. Gerekli para bulunabilirse, afl›lama koruyucu ve ba-sit tedavi edici yöntemlerle her y›l 6 milyondan fazla çocu¤unölümü önlenebilir.

34

GÜNC

EL

Ailem

S‹Z‹N GELECE⁄EARMA⁄ANINIZ NE?

B‹R ÇOCUK DE⁄‹fi‹R, TÜRK‹YE DE⁄‹fi‹R.

Dostlar›n›z›, müflterilerinizi arma¤anlar›n›zla sevin-dirirken, ayn› zamanda e¤itime destek olmaya nedersiniz? ‹lkö¤retim ça¤›ndaki çocuklar›m›za e¤itimdeste¤i veren ve yeteneklerini keflfetmesini sa¤la-yarak, onlar› gelece¤e haz›rlayan Türkiye E¤itimGönüllüleri Vakf›, sizlere birbirinden anlaml› hediyeseçenekleri sunuyor. Severek kullanaca¤›n›z ve bubüyük dayan›flman›n bir parças› oldu¤unuzu hisset-tirecek arma¤anlarla siz de çocuklar›m›z›n yar›nlar›-na, ayd›nl›k bir Türkiye'ye destek olabilirsiniz. www.tegv.org / Tel: 0216 492 32 32

E⁄‹T‹ME DESTEK VER‹N

HEM F‹RMANIZIN LOGOSUNU KULLANARAKSEVD‹KLER‹N‹ZE VE MÜfiTER‹LER‹N‹ZE TEBR‹K KARTIYOLLAYIN HEM DE ÇOCUKLARIMIZIN E⁄‹T‹M‹NE KATKIDABULUNUN.

Toplum Gönüllüleri Vakf› bu y›l, özel günlerde kiflive kurumlar›n kullanabilece¤i sertifikalar sunuyor.‹stenen yaz› örne¤inin girifli ve logo bas›m›yap›larak sertifikalar kuruma özel olarakhaz›rlanabiliyor. 500 adet ve üzeri bas›mlarda fiyataral›klar›, 1 TL ile 3 TL aras›nda de¤ifliyor. Toplum

Gönüllüleri Vakf›’n›n logosunu bask› adetindenba¤›ms›z olarak, bas›m ve dizayn firmaya ait olmaküzere bas›l› malzemelerde ya da e-card olarakkullanabilirsiniz.www.tog.org.tr / Tel: 0 216 321 89 98

BA⁄IfiLARINIZLÖSEV ‹LE HAYAT BULSUN

KÜÇÜCÜK BIR DESTE⁄‹N‹Z ‹LE B‹R ÇOCU⁄U HAYATABA⁄LAYAB‹L‹RS‹N‹Z!

Say›lar› 5000’i aflan lösemi hastas› çocu¤umuzun ücretsiztedavi hizmetleri ve onlar›n imkanlar› k›s›tl› ailelerine y›lboyunca maddi-manevi destekler götüren LÖSEV’e, sat›nalaca¤›n›z özel ürünlerle destek olabilirsiniz. LÖSEV, Ispanakürünleri sayesinde annelere ve lösemili gençlere ifl imkan›sa¤lam›fl olman›n yan› s›ra, atölyelerde üretilen ürünlerinsat›fl›ndan elde edilen gelirlerin lösemili çocuklarhastanesine aktar›lmas›yla da çocuklar›m›z›n ücretsiztedavileri içinde kaynak yarat›lm›fl oluyor. Tebrik kartlar›,LÖSEV yaflam sertifikalar›, seramik y›lbafl› süsleri, keçehediyelikler, keçe yaka i¤neleri bardakaltl›klar›, hediyelikçuval keseler, minik noel baba ve kardan adamlar gibi birçokürünü olan LÖSEV’in yeni y›l ürünlerinin her biri di¤erindendaha güzel ve anlaml›, üstelik her bütçeye uygunseçeneklerle dolu.

www.ispanak.com.tr LÖSEV Ankara Tel: 0 312 445 05 31LÖSEV ‹stanbul Tel: 0 212 268 68 68

En güzel miras

Enerji, insan›n günlük yaflant›s›ndaçok büyük bir yer tutuyor. Bu önemliihtiyac›n bilinçsiz kullan›lmas›, insangelece¤ine birçok olumsuz etkiyi deberaberinde getiriyor. Gelecek nesil-lere b›rakaca¤›m›z en güzel miras›ndo¤al enerjiler oldu¤unu unutmay›n.Enerjinin gere¤i kadar ve bilinçli ola-rak kullan›lmas›n› sa¤lamak için hery›l 11 - 18 Ocak tarihleri aras›ndaEnerji Tasarrufu Haftas› kutlan›yor.Enerji Tasarrufu Haftas› vesilesiylehem bütçenizi, hem bilinçsizce kul-land›¤›m›z enerjiyi, hem de giderekazalan do¤al kaynaklar›m›z› nas›l da-ha tasarruflu kullanabilece¤imizi siz-ler için araflt›rd›k.

● Binalar›n›za ›s› yal›t›m› yapt›rarak ›s›tma ve so¤utma giderlerin-de yüzde 50 tasarruf sa¤layabilirsiniz. ● Sat›n al›rken daha fazla para ödeseniz de A ve üstü enerji s›n›-f›na sahip elektrikli aletleri tercih ederek ortalama enerji tüketi-minde yüzde 45 tasarruf sa¤layabilirsiniz. ● Derin dondurucudan çözülmesi için ç›kard›¤›n›z yiyecekleri buz-dolab›n›n içinde çözülmeye b›rakt›¤›n›zda, bu yiyecekler çözülür-ken dolaba so¤ukluk verece¤i için enerji tasarrufu yapabilirsiniz.Buzdolab›na s›cak yiyecekler koymak ise tam aksine enerji tüketi-minizi art›r›r. ● Apartman girifl kap›lar›n›n çift veya otomatik kapanacak flekil-de olmas›, merdiven boflluklar›n›n dolay›s›yla evlerimizin daha s›-

cak olmas›n› sa¤layacakt›r. K›fl aylar›nda girifl-ç›k›fllarda bu kap›la-r› aç›k b›rakmay›n›z.

ELEKTRON‹K EfiYALARI KAPATIN● Bilgisayarlar›m›z›, müzik sistemlerimizi, televizyonlar›m›z› uyurkonumda b›rakmayal›m. Kumandadan kapat›lm›fl televizyonlaraç›k konumda olduklar› zamanki kadar enerji harcarlar. ● Çamafl›rlar›m›z› kaynar su yerine ›l›k suda y›kayal›m. Ayn› te-mizlikte yüzde 50 enerji tasarrufu sa¤lam›fl oluruz.● Kullan›lmayan odalar› da düflük ›s›da tutunuz. So¤umufl odalar›tekrar ›s›tmak, bu odalar› sürekli olarak düflük bir ›s›da tutmaktandaha fazla enerji harcamas›na neden olur.


36

RÖPO

RTAJ

Ailem

■ Sizi tan›makla bafllayal›mAd›m Erdal Aygün. Hatipo¤lu ailesindenbiriyim. Bir aile flirketi olmakla birliktekurumsallaflmam›z› büyük ölçüde ta-mamlad›k. Tüm aile fertlerinin ayr› birgörevi ve hepimizin üstüne düflen ayr›sorumluluklar› var. Ben de Hatipo¤lubünyesinde bulunan Dudullu, Çakmak,Ihlamurköy ve Atakent flubelerinden so-rumlu olarak Bölge Müdürlü¤ü göreviniyürütüyorum.

■ Hatipo¤lu firma olarak sizdenne bekliyor? Hatipo¤lu'nun

beklentileri nedir?Ben sorumlulu¤um alt›ndakiher ma¤azan›n genel iflleyi-flinden, disiplininden, he-

sap kontrollerinden, mer-kezle iliflkilerine kadar

tüm süreçleriyle veher türlü sorunuyla il-gileniyorum.Yönetim kurulu, sa-t›n almalar ve biz

bölge müdürleri hercumartesi günü top-

lant› yap›yoruz. Bu top-lant›larda flubelerdengelen talepler de¤erlen-diriliyor. Biz bunlar› top-

lant›da dile getiriyoruz.Yap›lmas› gerekenler ortakbir paydada karara ba¤la-narak bütün flubelerde ay-n› flekilde uygulamaya

geçilmesi sa¤lan›yor.

■ Ma¤aza standartlar›n›zdan söz edermisiniz? Ma¤azalar›m›z›n alanlar› 450 ile 3 binmetrekare aras›nda de¤ifliyor. Metre-kare olarak belirledi¤imiz bir standard›-m›z yok ancak, 'nokta' olarak tabir edi-len potansiyeli yüksek, girifl ç›k›fl› ko-lay, genelde cadde üzerinde bulunanifllek merkezlerde ma¤aza açmaya dik-kat ediyoruz.

■ Personelle iliflkileriniz nas›l?Firmadaki aile kavram›n› personelle ilifl-kilerimize de tafl›yoruz. Aram›zdaki me-safe az, herkesle yak›ndan ilgileniriz.Herhangi bir sorun ya da s›k›nt› da bizedo¤rudan ulaflabilirler. Aile, arkadafl or-tam› içinde çal›fl›yoruz yani. Biz bugün-lere personelimizle birlikte geldik. Çokuzun süredir bizimle çal›flan yüzlercepersonelimiz var. Ma¤azalar›m›z›n mü-dür yard›mc›lar› ve müdürleri genelliklebu personellerimizin aras›ndan yavaflyavafl ilerleyerek bu noktaya ulaflan ar-kadafllar›m›zd›r. Seçimlerimizi firmaiçinden yapmaya özen gösteriyoruz.

■ Ma¤azalar›n›zda gerek personel an-lam›nda gerek ma¤azan›n iflleyifliyle ilgine tür sorunlarla karfl›lafl›yorsunuz? Ç›kan sorunlar genellikle müflteri diya-loglar›yla ilgili oluyor. Bunu aflmak içinelimizden geldi¤i kadar çeflitli toplant›-lar ve seminerler düzenliyoruz. Müdürle-rimiz Kargem E¤itim Dan›flmanl›k flirke-tinde yönetici e¤itimlerine kat›l›yorlar.Bunun d›fl›nda PERDER ile ortak çal›fl-malar yap›yoruz.

■ Krizle ilgili düflüncelerinizi alabilir miyiz? Az da olsa biz de etkilendik krizden. An-cak Ümraniye bölgesinin en eski ve Ana-dolu yakas›n›n da en iyi markalar› ara-

Dergimizin ad›n›n Ailem olmas› elbette bir tesadüf de¤il; Hati-po¤lu markas›n›n alt›nda bir aile ve baflar›n›n alt›nda da bir ai-le olman›n gereklerini yerine getiren insanlar›n özverili çal›fl-malar› yat›yor. Çocuklu¤undan bu güne Hatipo¤lu'yla birliktebüyüyen Bölge Müdürü Erdal Aygün sorular›m›z› yan›tlad›.

Hatipo¤lu ailesi

Bölge Müdürü Erdal Aygün


s›nday›z. Söz konusu etki gayet küçük.Yapt›¤›m›z anketlerde müflterilere nedenHatipo¤lu'nu tercih ettiklerini sordu¤u-muzda birinci neden olarak 'güven' görü-nüyor. Müflteri Hatipo¤lu ismine güveni-yor. Krizden dolay› iflçi ç›karma yolunada gitmedik. Aksine baz› yerlerde ele-man takviyesi yap›yoruz. fiu an elemansay›m›zda herhangi bir azalma yok.

■ Müflteri memnuniyeti için baflka ça-l›flmalar›n›z oluyor mu?Ailem kartla ilgili müflterilerden çok iyitepkiler al›yoruz. Bizim için önemli birproje. Müflterilerimiz zaten bizim uygunfiyatlar›m›z› biliyordu. Puan biriktirme,kampanyalar, özel indirimler, kifliye özeluygulamalarla birlikte müflterilerimizdaha fazla avantaj elde edebiliyorlar.Ailem kartla daha da iyi bir noktaya ge-lece¤imize inan›yorum.

■ Hatipo¤lu'nun organizasyon yap›s›n-dan bahseder misiniz? Yönetim Kurulu 5 kifliden olufluyor. Yö-netim Kurulu Baflkan›m›z Selamet Ay-gün. Genel Müdürümüz de Recep AygünBey. Genelde ifllerin ak›fl›yla ilgilenenRecep Bey'dir. Onun alt›nda Genel Koor-dinatörlerimiz Ahmet Bey ve Ayhan Beybulunuyor. Biz de Bölge Müdürleri ola-rak onlara destek veriyoruz.

■ Sorumlulu¤unuz alt›nda 4 tane ma-¤aza var. Sizin ma¤aza müdürlerindenbeklentileriniz nelerdir?Öncelikle ma¤azalar›n›n her noktas›nahakim olmalar›n› ve sürekli olarak ken-dilerini gelifltirmelerini bekliyoruz. Müfl-teriye hiçbir flekilde yok dememek içinvarsa koordinasyon eksikliklerini gider-melerini, tükenmifl olan ürünü di¤er ma-¤azalar›m›zdan tedarik etmelerini istiyo-ruz. Personele iyi iliflkiler kurun; ne çoksert ne de çok hoflgörülü olun, orta yolubulun diyoruz. Müflterilerle yüz yüze di-yaloga girmelerini, yard›mc› olmalar›n›,eksiklik gördüklerinde do¤rudan devreyegirmelerini söylüyoruz.

■ Aile flirketi olman›n ne tür kolayl›klar› var? Çocuklu¤umdan beri flirketin içerisinde-yim. ‹lk ma¤azam›z›n aç›l›fl›ndan bu ya-

na yaflanan bütün süreçlere flahit ol-dum. Okul döneminde hafta sonlar› ve-ya okul ç›k›fl›ndan sonra gelirdik. Durumböyle olunca kolay ya da zor gibi bir de-¤erlendirme yapamam.

■ 2009'da neler planl›yorsunuz?2009'u nas›l görüyorsunuz? ‹yi noktalar buldu¤umuz sürece 2009 y›l›içinde de yeni flubeler açmay› düflünü-yoruz. Krizin etkilerinden çekinmedenHatipo¤lu büyümeye devam edecek. Her tu¤lada Ahmet Bey, Recep Bey gibipek çok insan›n eme¤i var. Elimizdengeldi¤i kadar biz de bir tu¤la da olsa ek-lemeye çal›fl›yoruz.

Ailem kartla ilgilimüflterilerden çok iyi tepkileral›yoruz. Bizim için önemli bir

proje. Müflterilerimiz zatenbizim uygun fiyatlar›m›z›

biliyordu. Puan biriktirme,kampanyalar, özel indirimler,

kifliye özel uygulamalarlabirlikte müflterilerimiz daha

fazla avantaj eldeedebiliyorlar. Ailem kartla

daha da iyi bir noktayagelece¤imize inan›yorum

38Ailem

B‹LMEN‹Z GEREKENLERDo€um sonras› güzelleflmek için

Hamileli¤in kad›na getirdi¤ibirçok avantaj›n yan›nda, do-¤um sonras› birçok zorluk dayaflan›yor. Do¤um genelliklefiziksel olarak y›prat›c› bir de-neyim olarak biliniyor.Anne bu deneyim-den sonra kendiniçok yorgun, bitkin,kendine güvensiz vehatta biraz çaresizhissediyor Do¤um son-ras› do¤ru plastik cerrahi uy-gulamalar› kifliye özgüveniniyeniden kazand›r›yor. Me-morial Hastanesi Plastik, Re-konstrüktif ve Estetik CerrahiBölümü’nden Prof. Dr. Deniz‹flcen, “Do¤um sonras›ndagüzelleflmek için” Hatipo¤luAilem Dergisi kad›n okurlar›-na önerilerde bulundu.

Hamilelik hormonlarla birlikte bedenyap›s›n› da etkiliyor. Kendi bedenin-

den yeni bir beden oluflturan kad›n, bu de¤i-flimin fark›na vard›¤›nda flaflk›nl›¤a u¤ruyor.Hatta bazen bu de¤ifliklikler kiflide pani¤eyol aç›yor. “Hep böyle mi kalaca¤›m“ korku-

su bafl gösteriyor. Hamilelikfizyolojik bir durumdur. bi-

lindi¤i gibi fizyolojik sö-zü, bedenin do¤aldöngüsünü ifade edi-yor. Do¤um sonras›oluflan flekil bozukluk-

lar› annede ruhsal vebedensel etkilenmelere

yol aç›yor ve egzersiz gibi ön-lemlerle arzu edilen düzelmeler sa¤lanam›-yorsa, uygun plastik cerrahi uygulamalar› ki-fliye özgüvenini yeniden kazand›rmay›, hattaevlili¤ine de olumlu katk› sa¤l›yor.

BEBE YA⁄I VE BADEMYA⁄IYLA DER‹ ÇATLAKLARINIEN AZA ‹ND‹R‹N

Bedendeki de¤ifliklikler her ne kadar ya-vafl yavafl gerçekleflse de bu de¤iflimin do-¤um sonras›n› daha az etkilemesi için hami-lelikte gere¤inden fazla kilo almamak ve ge-niflleyen deriye ya¤la masajlar yaparak kal›-c› hasar› azaltmak öneriliyor. Bu konudaen çok bebe ya¤lar› ve badem ya¤›

tercih ediliyor, tabi ki her gün bir yenisi ge-lifltirilen kozmetik kremleri de uygulamakmümkün. Özellikle gebeli¤e ba¤l› çatlaklar›noluflmas›n› engellemek amac›yla gebeli¤inbafl›ndan itibaren derinin esnekli¤i art›r›labi-lirse oluflacak hasar en aza indirilebiliyor.Tabi burada derinin özellikleri de söz konu-su, çünkü genetik etkiler daha fazla çatlama-ya neden olabiliyor. Yine de ya¤l› masajdanvazgeçmemek gerek. Sarkmalar bir ölçüdeegzersizle önlenebiliyor. Bölgesel birikenya¤lardan do¤um sonras›nda derhal bafllan›-lan uygun bir egzersiz program› ile kurtulmakmümkün olabilir.

ZORUNLU OLMADIKÇA ANNEYE CERRAH‹ OLARAK DOKUNMAKTAN KAÇINIYORUZ

Bedeni üzerinde bunca de¤iflikli¤i, dokuzay gibi k›sa bir sürede yaflayan kad›n kendi-ne yabanc›lafl›yor, bunu do¤umsonras›nda atlatmay› ba-flaramayan han›mlarbir süre sonraSA

⁄LIK


plastik cerrahlardan yard›m al›yor. Bu yard›m asla hemen sezaryen sonras›nda yap›la-cak bir kar›n ameliyat› veya süt verirken yap›lacak meme ameliyatlar› olmamal›. Çün-kü vücudun bu dönemde verdi¤i cevaplar bizim estetik amaçlar›m›za uymuyor. Buyüzden ilk bir y›lda beklemeyi önemle belirtiyoruz. Yap›lacak ifllemler do¤urganl›¤›,do¤urabilmeyi ve emzirmeyi etkilemiyor. Kar›n kaslar›n›n gevflemesi ve do¤um sonra-s›nda yeterince güçlenmemesi, derinin çatlam›fl ve gevflek olmas›, afl›r› kilo al›m› ilekalçalarda biriken ya¤lar annelerin en çok flikayet etti¤i vücut bölgeleri; daha ilk ay-larda anne “bunlardan nas›l kurtulabilirim” sorusuna cevap aramaya bafll›yor. Oysabiz biliyoruz ki, gebeli¤in yaratt›¤› hormonal etki daha en az bir y›l sürecek ve biz bu sü-re içinde yapt›¤›m›z giriflimlerde istedi¤imiz sonuca ulaflamayaca¤›z. ‹flte bu yüzden do-¤um sonras›nda çok zorunlu olmad›kça anneye cerrahi olarak dokunmaktan kaç›n›yoruz.Bu süre annenin bebe¤inden arta kalan zamanlarda daha çok egzersiz gibi, cilt bak›m› gibiifllemlerle ve sab›rla geçirece¤i bir süre olmal›.

‹lk bir y›l içinde bu çabalar sonuç vermemiflse ve hasta tekrar bir do¤um düflünmüyorsakar›n ve ya¤lar için giriflimlerde bulunuyoruz. Asl›nda bir sonraki do¤umu engelleyen bir du-rum söz konusu olmasa da cerrahi ile al›nacak sonuç yeni bir do¤umla bozulaca¤› için bu du-

rumda ameliyat› pek önermiyoruz. Bu özellikle kar›ndan deriç›kar›p, kas dikti¤imiz ameliyatlar ve meme ameli-

yatlar› için geçerli. “Liposuction”› bile bir y›lgeçmeden pek önermiyoruz çünkü deri

eski esnekli¤ine henüz kavuflma-m›fl oluyor. Aspirasyonla ya¤alma yöntemi olan liposuc-tion tekrar bir do¤um ya-p›lacak da olsa hastataraf›ndan isteniyorsakar›n ve bacak ya¤lar›

için uygulanabiliyor.

EMZ‹RME B‹TT‹KTENSONRA AMEL‹YAT

ÖNER‹YORUZAnneli¤in ard›ndan plastik cerrahtan

en çok yard›m istenen konulardan biri de meme esteti¤idir. Kimindememe, emzirme s›ras›nda çok büyüyebiliyor ve daha sonra eski hali-ne dönmüyor. Bazen de süt verme sona erdi¤inde memenin içi bo-flalarak sark›k bir torba görünümüne dönüflüyor. Memeye estetikaç›dan flekil vermek için mutlaka süt vermenin bitmifl olmas› ge-rekiyor. Bu silikon protez uygulamas›nda da, küçültme ve kald›r-ma ameliyatlar›nda da geçerli. Emzirme bittikten sonra özelliklehasta baflka bir çocuk istemiyorsa ameliyat› öneriyoruz. Karar-s›z veya çok sonra bir do¤um planlayan hastalarda ise ameli-yatl› memenin fleklinin yeni bir gebelikle bozulabilece¤ini be-lirtmek gerekiyor. Uygulanacak silikon protezin veya küçültmeameliyat›n›n daha sonralar› do¤umlarda süt vermeye herhangibir etkisi olmuyor. Burada belirtilmesi gereken nokta teknikolarak çok büyük memelere uygulanan farkl› bir meme küçült-me yönteminin zaten do¤urganl›k yafl›ndaki han›mlara uygulan-mad›¤›d›r.

Ayr›ca normal do¤um sonras›nda anneler idrar kaç›rma soru-nu yaflayabiliyor. Kad›n-do¤um uzmanlar› muayenede hastan›nidrar kaç›rma flikayeti varsa yine bu uzmanl›k dal› taraf›ndan cerrahimüdahale uygulan›yor.

40

SA⁄L

IK

Ailem

Asl›nda bu soruya pek çok yan›tlar verilmifltir.Charles Richet zekay›, “haf›za, özümseme,anlay›fl, isabetli görüfl, sa¤duyu, genellemeyetisi ve davran›fllar›n bütünlü¤ü” olarak gör-mektedir. Roger Cousinet ise zekay›, “yeni

unsurlar karfl›s›nda düflüncenin sa¤l›kl›üretim faaliyeti” olarak tan›mlam›flt›r.

Son olarak bir tan›m daha verirsekAlfred Binet'te “iyi ak›l yürütme,

iyi hüküm verme ve kendi ken-dini aflma kapasitesidir” der.Tüm bu tan›mlardan flunu ç›-karabiliriz. Zekan›n belirgin

özelli¤i yarg› ve muhake-medir; yani benzeyifllerive farkl›l›klar› seçme gü-cüdür. Bu özellik çocuk-

larda da yetiflkinlerde devard›r. Ancak gerek nicelik,

gerekse nitelik itibar› ilefarkl›l›klar gösterir. ‹fl-

te, insan› insan ya-pan da biliflsel gücü-

dür. Bu gücün s›n›r› bi-linmemesine ra¤men, öl-çülmeye çal›fl›lmaktad›r.

ZEKA NED‹R?PEDAGOG EBRU ERDO⁄AN [email protected]


ZEKAYI BEL‹RLEYEN FAKTÖRLER NELERD‹R?Bu faktörler, kal›t›m ve çevredir.Zeka do¤ufltan gelir ve büyük ölçü-

de kal›t›m›n etkisi ile belirlenmektedir. Ya-p›lan çal›flmalar flunu göstermifltir ki, birçocu¤un zeka potansiyeli anne babas›n›nzekas›na benzer düzeydedir. Annenin ge-belik s›ras›nda iyi beslenmesi ile do¤duk-tan sonra çocu¤un yeterli ve dengeli bes-lenmesi de zeka geliflimini etkilemektedir.fiimdi hemen akla ne gibi yiyecekler yer-sek ve yedirirsek geliflimine katk› sa¤lar›zdiye soracaks›n›zd›r? Yedi¤imiz besinlerininsan›n haf›zas›na, zeka ve konsantrasyongücü üzerine önemli bir etkisi bulunmakta.Örne¤in; beyin günlük kalorilerimizin orta-lama yüzde 30'unu harcamakta. O zamanne yedi¤imizin önemi büyük. Zeka geliflimiaç›s›ndan baz› besin kaynaklar›n›n önemidi¤erlerine göre daha fazla. B vitamini içe-ren yiyecekler bunlardan biridir. Yine de-mirin beyin beslenmesi içinhayati bir önemi vard›r. Ku-ru baklagiller, k›rm›z› et,ayçiçe¤i, bal›k, yo-¤urt, süt, peynir,yeflil yaprakl›sebzeler, ta-

vuk ve hindi eti, yer f›st›¤›, muz, kavun,brokoli, ›spanak, enginar B grubu vitamin-lerini içeren yiyeceklerdir.“Demir” beyine oksijen tafl›d›¤›ndan demiriçeren yiyecekleri (k›rm›z› etler, koyu yeflilsebzeler, domates, pekmez v.s.) mutlakagünlük besin grubumuza dahil etmeliyiz.Demir içeren yiyeceklerin emilmesini ko-laylaflt›ran vitamin ise C vitaminidir ki; tu-runçgiller, kivi, patates, karnabahar, broko-li, çilek, incir,biber gibi yiyeceklerde bolcabulunur.

Dr.Ray Rice yaflam›n ilk y›llar›nda beyingeliflimi aç›s›ndan faydal› olacak Omega -3 ya¤ asitlerinin de çocuklara verilmesininde önem tafl›d›¤›ndan bahseder. Omega -3katk›l› ürünler art›k pek çok besin ö¤esindekullan›lmaktad›r.Burada söylediklerimiz beyin geliflimi iledo¤rudan ilgilidir. Peki, neden beyin gelifli-minin üzerinde duruyoruz? Çünkü zeka ilebeyin geliflimi paralellik göstermektedir.

Beyin geliflimi, hamilelik süresince ve do-¤umdan sonra at›l›mlarla devam eder.

Birçok araflt›rmaya göre, ana rahminde yetersizbeslenen bebeklerin beyinlerinin boyutlar›nda,a¤›rl›¤›nda ve büyüklü¤ünde azalma görülüyor. Bu

da beyinde yeterince nöronlar›n oluflumunuengelliyor. Nöronlar yani sinir hücreleri,

uzant›lar›yla birlikte, sinir sistemimizinyap›sal birimidir. Nöronlar edinilen

bilgileri (gerek d›fl çevreden gerekbeyinden gelen) iletmekle görev-lidirler. ‹nsan›n bebe¤inin do¤uman›ndaki beyin a¤›rl›¤› ortalama

olarak, yetiflkinlikteki beyin a¤›rl›-¤›n›n yüzde 25'i kadard›r. 6. ayda

yetiflkinlikteki a¤›rl›¤›n›n yar›s›na, 2yafl›nda da yüzde 75'ine ulafl›r. Do¤umdan

sonra yeni nöronlar oluflmaz. Bu yüzden yeterli vedengeli beslenme hamilelikte çok önemlidir.fiimdi, beyin a¤›rl›¤›ndaki bu de¤iflime neyin se-

bep oldu¤unu bilmek istersiniz. E¤er yeni nöronlaroluflmuyorsa, beyinde ne gibi de¤ifliklik olmakta-d›r? Var olan nöronlar›n uzant›lar› (akson ve den-trit) ve yeni kurulan sinaps ba¤lant›lar› bu a¤›rl›kart›fl›n› aç›klar. Bunun ard›nda da bireyin yaflant›-sal deneyimleri, çevreyle etkileflimleri, yeni ö¤ren-meleri yatmaktad›r. Yani çevre faktörü iflin içinegirmektedir.

BEY‹N GEL‹fi‹M‹ NE ZAMAN BAfiLAR?

42

SA⁄L

IK

AilemÇOKLU ZEKASon zamanlarda çoklu zekadan

bahsedilmektedir. Çoklu zeka ne-dir? Alanlar› nelerdir? Bu konuyu

Harvard Üniversitesi Profesörü Ho-vard Gardner, araflt›rm›fl ve zeka-n›n daha çok çeflitleri oldu¤unu

söylemifltir.

• Sözel-dilsel zeka: Dili etkili bir biçim-de kullanma, kelimelerle ve seslerle düflün-me, dildeki karmafl›k anlamlar› kavrayabil-me, insanlar› ikna edebilme, dildeki farkl›yap›lar› fark edebilme, yeni yap›lar olufltura-bilme, farkl› dilsel kal›plarla ilgilenme bece-risidir.

• Matematiksel-mant›ksal zeka: Say›larla çal›flma, mu-hakeme etme, tümevar›m ve tümdengelim teknikleri ile düflünebil-me, soyut ve sembolik problemleri çözebilme, kavramlar, düflünce-ler ve fikirler aras› karmafl›k iliflkileri alg›layabilme becerisidir.

• Görsel-mekansal zeka:Resimlerle, flekillerle düflünebilme,görsel dünyay› alg›layabilme, flekil,renk ve dokular› zihnin gözleriylegörebilme ve bunlar› sanatsal form-lara dönüfltürebilme yetene¤idir.

•Kinestik-bedensel zeka: Akl›n vevücudun fiziksel performansla birlefltirilerekbelli bir amaca yönelik faaliyetlerin sergile-nebilmesi yetene¤idir.


• Müziksel-ritmik zeka: Sesler, notalar, ritimler-le düflünme, farkl› sesleri tan›ma ve yeni sesleri ritimlerüretme, ritmik ve tonal kavramlar› tan›ma ve kullanma,çevreden gelen seslere ve müzik aletlerine karfl› duyarl›olabilme becerisidir.

• Kifliler aras›-sosyal zeka: ‹nsanlarlabirlikte çal›flabilme, sözel ve bedensel zeka dilinietkili bir biçimde kullanarak çok farkl› karakterle-re sahip insanlarla kolayl›kla iletiflim kurabilme,insanlar› yönetebilme, onlarla uyumlu çal›flabil-me ve insanlar› ikna edebilme becerisidir.

• Kiflisel-içsel zeka: Ken-dimiz hakk›ndaki duygu ve dü-flünceleri flekillendirebilme, ya-flam› sürdürebilme ve yaflad›k-lar›m›zdan ö¤rendiklerimizle,hayat felsefemizi oluflturabil-me, yaflam›m›z› bu yönde plan-lama, kiflisel istek ve hayalleroluflturabilme becerisidir.

ÇOCU⁄UNUZUN HANG‹ ZEKA ALANLARININ YÜKSEK OLDU⁄U TESP‹T ED‹LEB‹L‹R

Bunu belirlemek için yap›lan baz› envanterler bulunmaktad›r.Bu envanterler doldurularak çocu¤un hangi alan veya alanlar›-

n›n parlak oldu¤u tespit edilebilir.

Yap›lan çal›flmalar flunu göstermifltir ki, bir çocu¤unzeka potansiyeli anne babas›n›n zekas›na benzerdüzeydedir. Annenin gebelik s›ras›nda iyi beslen-mesi ile do¤duktan sonra çocu¤un yeterli ve denge-li beslenmesi de zeka geliflimini etkilemektedir. Ze-ka geliflimi aç›s›ndan baz› besin kaynaklar›n›n öne-mi di¤erlerine göre daha fazla. B vitamini içeren yi-yecekler bunlardan biri. Yine demirin beyin beslen-mesi için hayati bir önemi var.

Bu zeka türünü ilk defa 1990 y›l›nda Psiko-log Peter Salovey ve Psikolog John Mayertaraf›ndan kullan›lm›fl, daha sonra PsikologDaniel Goleman gelifltirmifltir. Duygusal ze-ka, kiflinin kendi duygular›n› anlamas›, bafl-kalar›n›n duygular›na empati beslemesi veduygular›n› yaflam› zenginlefltirecek biçim-de düzenleyebilme yetisidir. Zeka bilindi¤igibi bulundu¤u seviyeden daha yükse¤e ta-fl›namaz. Ancak kendi içinde parlakl›klar vekademeler atlar. Duygusal zeka ise tama-men gelifltirilip, yüksek seviyelere ç›kart›la-bilinir. Duygusal zeka ile zeka aras›ndaki enbüyük fark da buradad›r.

DUYGUSAL ZEKA NED‹R?

44

SA⁄L

IK

Ailem

S‹NS‹ ÖLÜM KOAH’A D‹KKAT!KOAH yani “Kronik Obstrüktif Akci¤er Hastal›¤›”uzmanlar taraf›ndan “Sinsi bir tehlike” olarak ta-n›mlan›yor. Ülkemizde yaklafl›k 3 milyon kiflinin

KOAH hastas› oldu¤u tahmin ediliyor. Tümdünyada ise bu say› 600 milyona ulafl›yor.

Ancak KOAH'l› her 10 kifliden 9'u hastaoldu¤unu bilmiyor. Suadiye Memorial

T›p Merkezi Gö¤üs Hastal›klar› Bölü-mü'nden Uz. Dr. ‹lkay Keskinel, “KO-AH hastal›¤› ve korunma yollar›”hakk›nda bilgi verdi.KOAH, asl›nda iki hastal›¤› tan›m-lamakta kullan›l›r: Kronik bronflitve amfizem. Kronik bronflit, en az 2

y›l üst üste ve bu 2 y›l›n en az üçay›nda öksürük ve balgamla seyre-

den ilerleyici bir rahats›zl›k. Amfizemise, kana oksijen tafl›nmas›n›

sa¤layan hava kese-

ciklerinde tahribata neden olan bir hastal›k. Bu-nun sonucunda akci¤erde elastikiyet kayb› ve ne-fes darl›¤› görülüyor.KOAH, yaflam kalitesini bozan, iflgücü kayb›naneden olan ve kifliyi zaman içinde kendi bak›m›n›bile gerçeklefltiremeyecek hale getiren bir hasta-l›k. KOAH'›n bafll›ca nedeni (yüzde 90 hastada) si-gara. Sigaraya erken yaflta bafllanmas› ve uzunsüre çok miktarda içilmesi, KOAH'›n daha a¤›rseyretmesine neden oluyor.

BEL‹RT‹LER‹ VE TEDAV‹ YÖNTEMLER‹ Tan›da öncelikle hastan›n flikayetleri de¤erlendi-rilir ve solunum fonksiyon testleri ile akci¤er gra-fisi gibi tetkiklerden yararlan›l›r. Bafll›ca belirtile-ri; öksürük, daha çok sabahlar› balgam ç›karmave özellikle eforla gelen nefes darl›¤›. Tan›da ge-cikilmesinin en önemli sebebi, sigara içenlerinöksürü¤ü ve balgam› “normal” kabul etmeleridir.Oysa KOAH'a erken tan› konup zaman›nda sigarab›rak›l›rsa, y›ll›k akci¤er fonksiyon kayb› azal›r.

Nefes darl›¤›, öksürük, balgam yak›nmalar›n›zvarsa, mutlaka bir Gö¤üs Hastal›klar› Uz-

man›'na baflvurman›z› öneriyoruz.

Uz. Dr. ‹lkay Keskinel

Günümüzde sigaran›n ne kadar zararl› oldu¤unu herkes biliyor. Tütü-nün kanserojen oldu¤unu duymayan, bilmeyen kalmad›. Sigara pekçok ölümcül hastal›¤a yol aç›yor. Sigaradan kaynaklanan en yayg›nhastal›klar ise, KOAH (Kronik Obstrüktif Akci¤er Hastal›¤›) ve Anevriz-ma… “9 fiubat Dünya Sigaray› Boykot Günü” vesilesiyle sizler içinKOAH ve Anevrizma'y› araflt›rd›k ve uzman görüfllerine yer verdik.


60 yafl üzerinde, özellikle sigara kullanan ve hi-pertansiyonu olan erkeklerin yüzde 6's›ndanfazlas›nda Anevrizma görüldü¤ünü belirtenVehbi Koç Vakf› Amerikan Hastanesi DamarCerrahisi Bölümü'nden Dr. Cihangir Çelik; anev-rizman›n vücudun en büyük damar› olan 'aortunbalonlaflmas›' anlam›na geldi¤ini aç›kl›yor.Anevrizman›n a¤›rl›kl› olarak kar›n bölgesinde,böbrek damarlar›n›n ç›k›fl›ndan sonra görüldü-¤ünü ifade eden Çelik; hastal›¤›n hiçbir bulgugöstermemesi nedeni ile ani ölümlere yol aça-bilece¤ini vurguluyor. Yap›lan istatistiksel arafl-t›rmalara göre; aort damar›nda patlama gerçek-leflen hastalar›n yüzde 50'den fazlas›, hastane-ye yetifltirilemeden hayatlar›n› kaybediyor; acilolarak, hastaneye yetifltirilebilen hastalar›n isesadece yüzde 50'si kurtar›labiliyor.

BEL‹RT‹LER‹ VE TEDAV‹ YÖNTEMLER‹Fizik muayene ve ultrason yöntemi ile hasta-l›¤›n tan›s›n›n kolayl›kla konulabildi¤ini dilegetiren Dr. Cihangir Çelik; 60 yafl›n üzerinde

özellikle de sigara içen ve hipertansiyonuolan erkeklerin en az bir kez ultrason yapt›r-malar›n› ve 5 y›lda bir bunu tekrarlamalar›n›öneriyor. Anevrizma tedavisinde; aç›k ameli-yat ve endovasküler (damar içine girilerekyap›lan müdahale) yöntemi uynulan›yor. En-dovasküler yöntem ile tedavi edilen hastalar48 saat süre sonra taburcu olup, 1 hafta içe-risinde de günlük yaflam aktivitelerine döne-biliyor. Aç›k ameliyat ile tedavi olan hastalarise 5 ile 7 gün boyunca hastanede kal›p, 2hafta içerisinde günlük yaflam aktivitelerinedönebiliyor.

Dr. Cihangir Çelik

S‹GARAYLA fiAVAfiANLARDERNE⁄‹

Tel: (0212) 216 26 24 Pbx.Web sitesi : http://www.ssv.org.tr/

ANEVR‹ZMA: 60 YAfi ÜZER‹ S‹GARA ‹ÇEN ERKEKLER‹N KORKULU RÜYASI

TÜKET‹C‹ HAKLARIMIZ


Tel: 0212 567 97 44 - 567 97 55www.tuketiciler.org.tr

▼ Türk tüketicisine dair gözlemleriniz neler?

Ülkemiz tüketicisi, her alanda oldu¤ugibi burada da risk oluflmadan önce bilgisahibi olma zahmetine girmiyor; risksonras› ise alaca¤› yard›mlarla iflini çö-zece¤ini düflünüyor. Ancak sevindiriciolan geliflme, tüketici bilincinin artmayabafllamas›. Herhangi bir yönlendirmeyeihtiyaç duymadan hakk›n› arayabilen,adli merciye dahi yans›tmadan sorununuçözen tüketici say›s› art›yor. .

▼ Sizce üretici firmalar›n›n gözün-den Türk tüketicisi nas›l görünüyor?

Özellikle dayan›kl› tüketim mallar›-n›n ay›pl› ç›kmas›, garanti süresi içindear›zalanmas› durumunda tüketici içinzorlu trafik bafllam›fl demektir. Garantisüresi içinde ar›zalanan bir cep telefo-nu, k›r›lan veya döflemesi y›rt›lan birkoltuk tak›m›, taban› patlayan sporayakkab› bunlardan bir kaç›… Tüketici-yi dikkate alan çözümler üretilmedi¤iiçin “kullan›c› hatas›” gibi bir klifle ifa-de ile tüketici geri çevriliyor. Spor ayak-

kab› giyildi¤i için ya da koltuk oturuldu-¤u anda zarar görünce nas›l kullan›c›hatas› olabilir? Ancak firmalar verdikle-ri garantinin arkas›nda durmay›p, bir detüketici mevzuat› hükümlerini de dikka-te almay›nca tüketicinin, “paras› ile s›-k›nt› sat›nalma” dönemi bafllam›fl olu-yor. Serviste yasal süresini birkaç kezkatlayan beklemeler ise bu bak›fl aç›s›-n›n farkl› bir yans›mas› oluyor. Bütünbunlara ra¤men tüketicisini dikkatealan, uzun vadeli kazanç hedefleyen,tüketicisini kral koltu¤undan asla indir-meyen firmalar›m›z da var. ▼ Tüketicinin mal ya da hizmet sat›nal›rken özellikle nelere dikkat etmesigerekti¤ini düflünüyorsunuz?

G›da maddesi sat›n al›rken; içerik,son kullanma tarihi, üretim onaylar›,sat›c› veya üreticinin hijyen koflullar›nadikkat edilmelidir. Dayan›kl› tüketimmaddesi, elektronik, beyaz eflya sat›nal›rken, beklentilerimize göre ürün ter-cihi yapmal›, fiyatlar› da inceleyelerekpiyasay› araflt›rmal›, servis a¤›n› sorgu-lamal›y›z. Ucuzlu¤un bazen pahal›ya

Tüketicilerin ma¤dur olmalar›n›engellemek ve tüketicilerin hakla-

r›n› bir kez daha an›msatmak üzere15 Mart tüm dünyada Dünya

Tüketiciler Günü olarak kutlan›yor. Tüketiciler

Birli¤i Genel Baflkan› Naz›m Kaya konuyla ilgili soru-

lar›m›z› yan›tlad›.

Tüketiciler Birli¤i Baflvuru Merkezi

48

RÖPO

RTAJ

Ailem

geldi¤ini de unutmamak gerekir. H›zl› tü-ketim mallar› haricindeki mal ve hizmetsat›nalmalar›nda mutlaka yaz›l› sözlefl-me yapmal›y›z. Ald›¤›m›z ürün veya hiz-metin cins ve di¤er özelliklerini sözlefl-meye yazd›rmak gerekir.

▼ S›kl›kla karfl›lafl›lan sorunlar nelerdir?

Tüketicimizin karfl›laflt›¤› ana sorunlar›s›ralayacak olursak;

● Kredi kart› y›ll›k aidatlar›,● Sabit telefonlardan al›nan sabit üc-

retler● Baflta cep telefonu olmak üzere da-

yan›kl› tüketim mallar›nda üretici, sat›c› fir-malar›n, ürünlerine sahip ç›kmamas›, ser-vis süresinin yasal s›n›r› aflmas›

● Kap›dan sat›fl yöntemi ile hane halk›tüketicisinin kand›r›larak yüksek bedellerleürün sat›lmas›. Bazen hediye ç›kt›¤›, teslimald›¤›na dair imza istendi¤i söylenerek da-hi borçland›rma yap›labiliyor.

● Telefon, internet ve di¤er haberlefl-me yöntemleri tüketicilerin banka ödemearaçlar›na ulaflarak haks›z kazanç sa¤lana-biliyor.

▼ Üretici ve tüketici aras›nda ç›kansorunlar gerek Hakem Heyeti'ne ge-rek ise Tüketici Mahkemeleri'ne sevkedildi¤inde hangi yüzdeyle tüketici le-hine sonuçlan›yor?

Tüketici Sorunlar› Hakem Heyetlerine2007 y›l›nda yap›lan baflvurulardan % 70 itüketici lehine sonuçlanm›fl durumdad›r.Burada tüketici lehine verilen kararlar›nçoklu¤u bir baflar›d›r ancak önemli bir ba-flar› da tüketicimizin ma¤duriyetini flikayetnoktalar›na yans›tabilmesidir. ▼ Ço¤umuzun bilmedi¤i ve günlük ha-yat›m›z› derinden etkileyen alanlardane gibi haks›zl›klara u¤ruyoruz tüketi-ciler olarak?

Tüketici mevzuat› yan›nda tüketiciyebirçok yarar sa¤layan ve üzülerek söyle-yelim ki halktan saklanm›fl, saklayanlaracezai yapt›r›m uygulanmam›fl, hatta de-netim ve uygulamakla görevli ve yetkiliolan kamu kuruluflunun dahi haberi ol-mayan birçok kolayl›k var. fiehirler aras›yolculuklarda engelli ve 12 yafl alt›na %50 indirimli, trafik kazas›nda yaralananflahs›n tedavisini üstlenen Güvence He-

sab› var. Kredi kart› y›ll›k aidat› ve yinevadesiz hesap sahiplerinden al›nan y›ll›khesap iflletim ücreti 4077 say›l› Tüketici-nin Korunmas› Hakk›nda Kanun'un 6.maddesi gere¤i, geçersizdir. Buna ra¤-men yasa uygulay›c›s› Bakan›m›z, kartta-ki y›ll›k aidat› savunuyor, dünya ile k›yas-lama yaparak r›za göstermemizi bekliyor.

▼ Size yap›lan baflvurularda tüketi-cinin haks›z oldu¤unu düflündü¤ünüzdurumlar hangi oranda? Yani baflvu-rular genellikle bilinçli olarak m› ya-p›l›yor?

2007 y›l›nda derne¤imize 14 bin adettüketici flikayeti ulaflm›flt›r. Dernek mis-yonumuz tüketiciyi bilinçlendirmek, tüke-tici haklar› ve temel haklar konusundahak arama bilincini oluflturmak. Hak ara-ma mücadelesi için varolan bir dernekolarak elbette haks›z olan tüketici de ol-sa kendisine bildirmektir. Tüketicidengelen flikayetlerde tüketicimizi yönlendi-rici tavsiyelerimiz olur. ‹nternet site-mizde her flikayet için gereklimatbu formlar›m›z vard›r.

▼ Tüketici dernekleri, sorumluluk-lar›n› yerine getirmeyen üretici firma-lar›n ifllerinin gereklerini yapmalar› ko-nusunda nas›l bir katk› sa¤l›yor?

Tüketici merkezli çözüm üretmeyenfirmalar her sektörde karfl›m›za ç›kabili-yor. Tüketicinin hak s›n›r›n› geçen her ifl-leme karfl› refleks gerektiren tepkimizigösteriyoruz. Bunun için kampanyalar dü-zenleme, dava açma, yetkili mercilere fli-kayet etme, bas›n aç›klamas› gibi çal›fl-malar›m›z oluyor. Ancak bütün bu yap›-lanlara karfl›l›k denetleyici ve düzenleyicikamu kurum ve kurulufllar› gerekli meka-nizmalar›n› çal›flt›rmad›klar› için bir çoks›k›nt› hala devam ediyor.

50

HOB‹

Ailem Son y›llarda ülkemizde de büyük ilgi gören kurdele nak›fl›, ya-p›m›n›n kolayl›¤›, i¤nenin geçti¤i her türlü kumaflta uygulana-

bilirli¤i ve fl›k görünümüyle han›mlar aras›ndaki çekicili¤ini art›rmayadevam ediyor.

Günümüzde büyük ilgi gören el sanatlar› aras›nda yer alan kurde-le nak›fl›n›n serüveni çok es-ki dönemlere dayan›yor. Kurdelenin anamalzemesi olan ipek ilk kez M.Ö. 1200 y›llar›nda Uzakdo¤u’da kulla-n›lmaya bafllanm›fl ve ‹pek Yolu üzerinden Akdeniz k›y›lar›na kadartafl›nm›fl. Nas›l üretildi¤i bilinmeyen, s›rr› yüzlerce y›l saklanan ipe-¤in fiyat› o dönemlerde neredeyse alt›na eflde¤ermifl. Ancak 2 Hintlimonk'un bambu dallar› aras›nda getirdi¤i ipekböce¤i kozalar› saye-sinde ipe¤in s›rr› aç›¤a ç›km›fl ve özellikle Bizans’ta k›sa sürede üre-tim bafllayarak, endüstrisi oluflmufl. 16. yüzy›l›n sonlar›nda Fransa,Almanya ve ‹talya’da ipek kurdele giysi süslemelerinde yer bulmufl.17. Yüzy›l›n ortalar›nda özellikle erkek giysilerinde görülen kurdele,18. yüzy›l›n sonlar›nda dantel ve di¤er eliflleriyle birlikte Avrupa’dayo¤un olarak kullan›lmaya bafllad›. ‹¤ne sanat› artan popülaritesininard›ndan ‹ngiltere’ye, oradan da Amerika’ya s›çrad› ve 1815 y›l›ndaAmerika’da ilk kurdele fabrikas› kuruldu.

Dönemin flaflaal› yaflam› içinde giysilerini günde befl kereye ka-dar de¤ifltiren kad›nlar sayesinde, couture ma¤azalar oldukça yo¤unçal›fl›yor; kurdele nak›fl› da yayg›nlaflmaya devam ediyordu. Giysilerinyan› s›ra ev dekorasyonu, süslemeler ve çeflitli aksesuarlar için dekurdele nak›fl›n›n kullan›m› zaman içinde artt›... K›sacas› ipek kurde-lenin giysilerde süsleme unsuru olarak kullan›lmas› ile bafllayan kur-dele nak›fl›, ipe¤in dünya üzerindeki yay›l›m h›z›yla eflde¤er bir gelifl-me gösterdi.

Çanta, ayakkab› gibi aksesuarlardan, tepsi, flemsiye, abajur gibieflyalara, giysilerden masa ve yatak örtülerine kadar genifl bir kulla-n›m alan›na sahip olan kurdele nak›fl›n›n birbirinden güzel motiflerioldukça zengin, zarif ve hofl bir görünüm sa¤l›yor.

Kurdelenak›fl›‹⁄NE DEL‹⁄‹NDENGEÇEN GÜZELL‹K


● Önce düflündü¤ümüz projenin haz›rl›k-lar›n› yapmal›s›n›z. Kumafl› seçmeli, örne-¤in seçti¤imiz kumafl pamuklu ise mutlakay›kan›p ütülemelisiniz. ● ‹flleyece¤iniz örne¤i fleffaf bir ka¤›da çi-zin ve kumafla geçirin. Bu ifllem için farkl›yollar kullanabilirsiniz. Karbon ka¤›d›ylakopyalamak, fleffaf kumafllarda örne¤i ku-mafl›n alt›na yerlefltirmek ya da uçan ka-lemlerle çizmek gibi alternatifleri de¤er-lendirebilirsiniz. ● Kurdele için 30–40 cm’lik uzunluklaruygundur. Çok uzun kesilmeyen kurdelelerrahat çal›flmay› sa¤lad›¤› gibi tasarruf et-menize de f›rsat verir. Tecrübe kazand›kçahangi çiçe¤e ne kadar kurdele gerekti¤inekendimiz rahatça karar verebilirsi-niz. ● Kurdeleleri ifllemedenönce mutlaka y›kamal›s›-n›z. Nadirde olsa baz› kur-deleler renk verebilir. Bun-lar› sirkeli suda bekletmeli,kurutup ›l›k ütü ile ütüledik-ten sonra kullanmal›s›n›z.● Kurdele nak›fl›n› ifllemeyebafllamadan önce zemin kumaflboyalar› ile renklendirilebilir. Buifllem örne¤e derinlik kazand›-racakt›r.● Önce çal›flman›n alt yap›s›haz›rlamal›s›n›z. Çiçeklerin sapla-

r›, fiyonklar› gibi ifllemeleri yap›labilir. ● Ard›ndan çiçekler çeflitli teknikler kulla-narak ifllenir. Yapraklar çiçeklerden sonraçal›fl›l›r ki örnekte bütünlük sa¤lans›n.● Nak›fla bafllamadan önce kumafl› kas-na¤a gererek çal›flaca¤›n›z zeminin ifllemboyunca gergin kalmas›n› sa¤layabilirsi-niz. Kasna¤›n iki çemberinden birini sarar-san›z ince kumafllar›n zedelenmesini önle-mifl olursunuz. ● Kurdelelerin ucu daima verev kesilmeli-dir. Böylece i¤neye daha rahat geçirilir vekurdelenin iplikleri çözülmez.● ‹flleminizi tamamland›ktan sonra kurde-leyi kumafl›n arka taraf›na geçirin ve i¤ne-yi yap›lan ifllemelerin alt›ndan yavaflça ge-

çirilerek dikkatlice bir ilmekyaparak s›k›flt›r›n.

YAPIMINDA NELERE D‹KKAT ETMEL‹Y‹Z?

KULLANILANMALZEMELER

‹¤neler: Kumafla bat›p ç›kararak yap›-lan çiçek çal›flmalar›nda sivri uçlu i¤neler;yüzeysel çal›fl›lan çiçeklerde ise ucu küti¤neler kullan›l›r. Dikkat edilmesi gerekenbir di¤er konu da i¤ne delikleridir. Kurde-lenin rahat geçebilmesi için deliklerininyeterince büyük olmas› gerekir.

Kurdeleler: Organze, saten ve ipekkurdele çeflitlerinin, farkl› genifllik ve renkseçenekleri bulunuyor. Saten kurdele bunak›fl için uygun de¤ildir ve organze kur-deleler de baz› özel çiçek çeflitlerinde kul-lan›l›r. Kurdele nak›fl›n›n özelli¤ini en iyiyans›tan ipek kurdelelerdir.

‹plikler-boncuklar: Nak›fl›n›n ta-mamlay›c›s› olarak iplikler ve boncuklarkullan›l›r. Çeflitli renkli mulineler, koton,flofl ve simli iplikler bu nak›flta alt yap›y›haz›rlamada önemli rol oynar. Boncuklar-da çiçekler daha güzel, parlak gösterirler. Kumafllar: Kurdele nak›fl› nerdeyse hertürlü kumafla çal›fl›labiliyor. Pamuklu, ke-ten, ipek flantug, yerel dokumalar, tafta,monoray, bürümcük, dantel, kot, yün, fli-fon gibi. Ayr›ca bu ifl için üretilmifl özelbask›l› kumafllar da bulunuyor.

52

SA⁄L

IK

Ailem

Herkesin bildi¤i gibi, kanserle savafliçin ak›l almayacak ölçülerde para-

lar harcan›yor. Baflta t›p olmak üzere, bütünbilim dallar›nda kansere karfl› koruyucu, kan-serden kurtar›c› çareler aran›yor. Ülkemizde 1970'li y›llarda sebebi bilinenölümler aras›nda 4. s›rada yer alan kanser,son y›llarda kardiyovasküler sistem hastal›k-lar›ndan sonra 2. s›raya yük-seliyor ve insan hayat›-n› tehdit etmeye de-vam ediyor. Konu-nun çok ayr›nt›l›olmas› sebebiile burada kan-seri genel çizgi-ler niteli¤inde siz

de¤erli okuyucular›m›z için araflt›rd›k:

KANSER‹N SEBEB‹ NED‹R?Çevresel ve içsel nedenler olarak ikiye ay-r›labilir. Çevresel nedenler (kimyasal, rad-yasyon, viruslar gibi) ve içsel nedenler(hormonal, ba¤›fl›kl›k bozukluklar›, kal›tsalmutasyonlar ve di¤er genetik nedenler gi-

bi) birlikte veya ard›fl›k olarak hücrelerietkileyerek uzun y›llar içinde kanse-

re yol açabilirler.

HANG‹ ORGANLARDAKANSER OLUYOR?Kanser tek bir hastal›k olma-y›p, vücuttaki tüm doku ve or-

ganlarda kanser geliflebilir.

Kanser, günümüzün enönemli sa¤l›k sorunlar›ndan

biri. Basit ve k›sa birtan›mlama gerekirse,

“kanser” insan sa¤l›¤›n›,insan hayat›n› tehdit eden,

karanl›k bir bulut gibigölgeleyen en büyük

tehlikedir. Anormalhücrelerin kontrolsüz

ço¤almas›, yay›lmas› olaraktan›mlanan kanserin

sebebini, belirtilerini vekorunma yöntemlerini sizler

için araflt›rd›k…

kanserden korunma yöntemleri

KANSERDEN KORUNMAK MÜMKÜN MÜ? Sigara ve alkol kullan›m› ile geliflen kanser-ler önlenebilir. Bu maddelerin kullan›lma-mas› ile tam koruma mümkün olur. Ayr›cagünefl ›fl›nlar›ndan korunma ile deri kanse-rinden çok yüksek oranlarda korunabilirsi-niz. Kanserden korunmada beslenmenin derolü büyük.

KANSERDEN NASILKORUNAB‹L‹R‹Z? Sigara içmeyerek, beslenme al›flkanl›klar›-na ve yaflam tarz›na dikkat ederek, günefl›fl›nlar›ndan korunarak kanserden korunabi-lirsiniz.

S‹GARA VE TÜTÜN KULLANIMINDAN KAÇININ!Sigara ve tütün ürünlerinin akci¤er kanseri,a¤›z, yutak (farinks), soluk borusu (larinks),yemek borusu, pankreas, rahim a¤z› (ser-viks), böbrek ve idrar torbas› (mesane) kan-serlerine yol açt›¤› kesin olarak biliniyor. Bunedenle sigaray› içmeyerek bu kanserler-den korunabilirsiniz. Sadece sigara içenlerde¤il, pasif sigara içiciler de bu hastal›klarakarfl› risk alt›nda bulunur.

KALIN BA⁄IRSAK KANSERLER‹ 50 yafl›ndan sonra d›flk›da gizli kan testi, belirli aral›klarla sigmoidoskopi,kolonoskopi ve ba¤›rsak filmi çekilebilir.

RAH‹M KANSER‹ Cinsel olarak aktif olanlar ve 18 yafl›n üze-rinde olanlar y›lda bir kez PAP testi ve pel-vik muayene yapt›rmal›. Ard›fl›k üç muaye-ne normalse daha seyrek yap›labilir.

PROTAT KANSER‹ 50 yafl ve üzerindeki erkekler, y›lda bir kez dok-tor muayenesi ve PSA (prostat spesifik antijentesti) yapt›rmal›.

KANSER‹N BAfiLICA BEL‹RT‹ VE BULGULARI NED‹R?Kanserin belirtileri, bulgular› köken ald›¤› doku ve organlara görede¤iflir. Hatta bazen hiç belirti ve bulgu verme-den kontrol muayenelerinde kanser tan›s› konu-labilir.

KANSER NASIL TEDAV‹ ED‹L‹R?Cerrahi, radyoterapi, kemoterapi, hormonotera-pi, immünoterapi bafll›ca tedavi yöntemleridir.

KANSERDEN KURTULMAK NE ORANDAMÜMKÜNDÜR? Tüm kanser türleri birlikte de¤erlendirildi¤inde eriflkinkanserlerinde yüzde 60, çocuk kanserlerinde ise yüz-de 77 oran›nda iyileflme mümkündür. Ancakhastal›¤›n cinsi, yayg›nl›¤›, uygulanan te-davi gibi baz› faktörler tedavi flans›n›do¤rudan etkiler.

MEME KANSER‹ 40 yafl ve üzerindeki kad›nlar her ay kendi kendine meme muayenesi yap-mal›. Y›lda bir kez de doktor muayenesi ve mamografi yapt›rmal›. 20-39 ya-fl›ndaki kad›nlar ise, her ay kendi kendine meme muayenesi yapmal›, 3 y›ldabir de mamografi çektirmeli.


ERKEN TANI ‹Ç‹N BAZI ÖNER‹LER

Birçok kültürde bahar›ngeliflini müjdeleyen Nev-

ruz, yeni bafllang›çlar ve tazelen-menin temsilcisi olarak bilinir.

Nevruz'da tabiat k›fl uykusun-dan uyan›r ve yeniden do-

¤ar. Asl›nda Nevruz, yenibir hayat›n bafllang›c›n›

simgeler.

NEVRUZTürk dünyas›n›n tamam›nda

ve Türk dünyas›na komflu olanco¤rafyalarda kutlanan Nevruz,eski takvimlere göre y›l›n vebahar›n ilk günüdür. Yeni

takvime göre ise, gece vegündüzün eflit oldu¤u Mart ay›-

n›n 21'ine rastlamaktad›r.Orta Asya'dan Balkanlardaki

uluslara kadar çok genifl bir böl-gede yerel renk ve inançlarla kutla-

nan Nevruz, her ulusun kendi kültür de-¤erleriyle özdefllefltirip sembollefltirdi¤i,özü itibariyle bahar›n geliflinin kutland›-¤› bir gündür. Yaflad›¤› genifl co¤rafya-da do¤a ve çevrenin uyan›fl›n›n kutlan-d›¤› Nevruz Bayram›'n›n, Anadolu'da veTürk kültürünün yay›ld›¤› bölgelerde deson derece köklü ve zengin bir geçmiflivard›r.

NEVRUZ VE GELENEKNevruz gelene¤inin tarihin en son

Buzul Ça¤›'n›n bitmesinden hemen ön-ceki günlere yani 15.000 y›l öncesinekadar uzan›r. Efsanevi Pers Kral› Cem-flid, Indo-Iranl›lar›n avc›l›ktan hayvanc›-l›¤a ve yerleflik yaflama geçiflini temsileder. O ça¤larda mevsimler insano¤lu-nun hayat›nda günümüzdekinden dahayaflamsal bir önem arz ediyordu ve ya-flamla ilgili her fley dört mevsim ile çokyak›ndan ilgiliydi. Zor geçmifl bir k›fl›nard›ndan gelen bahar, tabiat anan›n çi-

çekler, yeflillenen bitki-ler uykusundan uyan-mas› ve s›¤›rlar›n

yavrulamas›, insano¤-lu için büyük bir f›rsat

ve bollu¤un canlanmas›demekti. ‹flte böyle birdönemde bu Nevruz kut-

Tabiat›n canlanmaya bafllad›€›,gece ile gündüzün eflitlendi€i,

güneflin koç burcuna yöneldi€iNevruz, Farsça kökenli bir

kelimedir ve “yeni gün”anlam›n› tafl›r.

BAHARIN GEL‹fi‹

lamalar›n› bafllatan›n KralCemflid oldu¤u söylenir.

‹ran evrenbiliminin mi-marlar›ndan ve Zerdüfltle-rin Peygamberi olan Zerdüfltbirçok bayram›n kurum-sallaflmas›n› sa¤layan ki-flidir. Nevruz da Zerdüflt ta-raf›ndan kurumsallaflt›r›lan bay-ramlardan biridir.

Bundan 12 yüzy›l önce(M.Ö. 487 y›l›nda) Büyük Darius,Persepolisteki yeni infla edilmifl olan sa-ray›nda Nevruz'u kutluyordu. Son araflt›r-malar›n sonuçlar› bu kutlamalar›n çoközel bir anlam ifade etti¤ini göstermekte-dir. Sadece Nevruz gününde, sabah saa-tin 06:30'unda güneflin ilk ›fl›klar› gözle-mevindeki büyük kabul salonuna denk ge-liyordu ve bu olay sadece 1400 y›lda birgerçeklefliyordu. Bu durum ayn› zamandaBabillilerin ve Yahudilerin yeni y›l› ile ça-k›fl›yordu ve bu nedenle, kutlamalar›n es-ki toplumlar için çok u¤urlu ve önemli sa-y›ld›¤› aç›kt›r. Persepolis yerleflkesinin yada en az›ndan Apadananon saray›n›n ve“Yüz Sütunlu Salonun” Nevruzu kutlamakamac›yla infla edildi¤i san›lmaktad›r. Neyaz›k ki eski kitabelerde Nevruz'dan bah-sedilmemektedir.

TÜRK DÜNYASINDAK‹NEVRUZ KUTLAMALARI

Çeflitli adlarla kutlanan Nevruz Türktopluluklar›nda çeflitli gelenekler halindekutlan›yor:

K›rg›z Türkleri: K›rg›z Türklerinde Nev-ruz gününün, Mart ay›nda oldu¤u ve yeniy›l›n ilk günü anlam›na geldi¤i ifade edilir.K›rg›zlar bu günde “Nouruz Köcö” denilenözel bir yemek yaparlar. “Köcö”, dar› yar-mas› veya bulgur konulmak suretiyle ya-p›lan bir nevi tirittir.

Kazak Türkleri: Kazak Türkleri de K›rg›zTürklerinin yapt›¤› afl› piflirirler. Ayr›caNevruz törenlerinde mevlit okuturlar. Ogün evler bafltanbafla temizlenir, yeni el-biseler giyilir. Nevruz törenleri s›ras›ndaev duvarlar›na veya çeflitli eflyalar›n üze-rine kil kaplar at›larak parçalan›r. Ateflüzerinden atlan›r. Çad›rlar kurulup, sofra-lar aç›l›r.

Özbekistan: Özbekistan'›n Semerkant,Buhara, Andican taraflar›nda, Nevruz gü-nü bafllayan törenler bir hafta kadar de-vam eder. Halk bu törenlerde çad›r çad›rgezerek birbirlerinin bayram›n› kutlar. Buziyaretlerde ikram edilen yemek pilavd›r.Köpkar›, gürefl, at yar›fllar›, horoz dövüfl-leri gibi gösteriler düzenlenirTürkmenis-tan: Türkmenistan'da Nevruz bayram›, ül-kemizdeki dini bayramlara benzer bir fle-kilde kutlanmakta. Karfl›l›kl› ev ziyaretleriyap›lmakta ve tebrik mesajlar› gönderil-mektedir.

Azerbaycan: Azerbaycan'da Nevruzbayram› her y›l büyük törenlerle kutlan›r.Mezarl›k ziyareti yap›l›r. Bu ziyaretlerdehaz›rlanan helva pilav ve di¤er yiyeceklerfakirlere da¤›t›l›r. “Gap› Pusma”, “Suya

Yüzük Atma”, “Su Bafl›”, “Baca Baca”adetlerinde uzun y›llar›n gelenekleri çe-flitli motif ve oyunlarla sürdürülür. Tohumçimlendirilir.

NEVRUZ OYUNLARINevruz; Karapapaklar'da Nevruz, K›-

r›m Türklerinde Navrez (gündönümü), Bat›Trakya Türklerinde Mevris, Makedonyave Kosova Türklerinde Sultan› Navr›z, Ga-gauzlarda ‹lkyaz bayram› ad›yla kutlan-maktad›r.

Çok genifl co¤rafyaya yay›lm›fl olantopluluklarda Nevruz törenlerinde genel-likle flu oyunlar›n de¤iflmeden devam et-ti¤i gözlenir: Gökböri Oyunu. Türkistan'daoynanan milli oyunlar›n bafl›nda yer al›r.Bu oyuna “gökböri, köpkâri, o¤lak/ulak,buzkafli, kökpar, kükbar” gibi isimler deverilir. At yar›fllar›, cirit oyunu, k›l›ç salla-ma, yamba kapma, gürefl, at üzerinde güçgösterisi, sinsin oyunu, huntu oyunu. Buoyunlar genellikle spora da-yal›d›r. Oyunlar›n birk›sm› ise seyirliktir.Bunlar›, halk tiyat-rosu veya Orta oyu-nu fleklinde de de-¤erlendirebiliriz.

56

SEKT

ÖRDE

N

Ailem

■ MEHMET fiAH‹NDamak Baharat Yönetim Kurulu Baflkan›

Damak Baharat yaklafl›k 15y›ld›r çal›flt›¤› Grup Hatipo¤lumarketler zinciriyle çal›flman›nhakl› gururunu tafl›maktad›r.

Firmam›z Damak Baharat92 y›l›nda büyük özveri ve s›k›n-t›larla kurulmufl olup, g›da sek-törünün öncü perakendecileriyleçal›flmak onlar üzerinden nihaitüketiciye ürünlerini ulaflt›rmakiçin daima kendini yenileyipmüflteri memnuniyetini en üstseviyede tutmaya çal›flm›flt›r.

Gösterilen bu çaba ve u¤ra-fl›lar›n meyvesi olarak da GrupHatipo¤lu gibi köklü, sektördegüvenilir, vizyon sahibi firmalarlaçal›flma baflar›s›n› göstermifltir.

‹nan›yoruz ki bu uzun soluk-lu yolda emeklerimizin karfl›l›¤›-n› perakendeci firmalardan katve kat fazlas›yla ald›k. Yine ina-n›yoruz ki faaliyetlerimizi ayn›

kalitede ve ayn› istikrarda sür-dürdü¤ümüz aflamada peraken-de sektörünün liderinden olanGrup Hatipo¤lu ma¤azalar› vedi¤er perakendeci müflterileri-miz bizi kesintisiz destekleye-cektir.

Biz üretici firmalar›n önce-likle tek amac› perakendecimüflterilerinin memnuniyetiesas almak, onlara kalitede, hiz-mette, ekip çal›flmas›nda uyu-mu en yüksekte tutup görevedevam etmektir.

2008 senesinde CNR' dekig›da fuar›nda Grup Hatipo¤luYönetim Kurulu Baflkan› Sela-met AYGÜN tedarikçi firmalar›-n› ziyaret etmifl bizleri onurlan-d›rm›flt›r. Kendisi ve ba¤l› oldu-¤u grubuyla gösterdi¤i incelikDamak Baharat ailesi için ayr›-ca son derece memnuniyet veri-ci olup kendisiyle ve grubuylaçal›flm›fl olman›n ayr›cal›¤›n›bizlere bir kez daha yaflatm›flt›r.

DAMAK BAHARAT 15 YILDIR GRUP HAT‹PO⁄LU ‹LE ÇALIfiIYOR

58

SA⁄L

IK

Ailem

Özellikle ilkbaharmevsiminde içimizi›s›tacak, bizi bahargribinden koruyacakiçecekler arar›z. Budurumlarda da en çoktercih edilen genelliklenormal çay olur. Peki,hiç normal çay içmekyerine bitkisel çayiçmeyi denediniz mi?‹flte size baharaylar›nda hem içinizi›s›tacak, hem de sizisa¤l›kl› k›lacak baz›bitkisel çay önerileri.

■ Ihlamur, halk aras›nda çok sevi-len ve özellikle k›fl aylar›nda tü-

ketilen bir bitkidir. Ancak bu mucizevi bit-kiyi bahar aylar›nda da tüketmeliyiz. Özellikle bahar alerjisi olanlar mutlaka›hlamur çay› tüketmeliler. Ihlamur idrar söktürür. Uyku getirir. Kay-nat›larak içilir. Yemek saatine do¤ru içil-di¤inde, ifltah› azalt›c› etkisi de vard›r.

Sa¤l›k için

■ Bildi¤imiz normal çay›n mayalanmam›fl, harmanlanmam›fl,do¤al fleklidir. Uzak Do¤u, Bat› Avrupa ve Amerika'da za-

y›flama ve toksin atmaya yararl› etkisinin bilimsel olarak saptan-mas› ile tüketimi ciddi flekilde artm›flt›r. Çaylar›, tabletleri, sabun-lar› piyasaya ç›kart›lm›flt›r. Günde 3-4 fincan kadar yeflil çay iç-menin, uzun vadede kansere karfl› koruyucu oldu¤u bilimselolarak ispat edilmifltir. Günde 3-4 fincan yeflil çay içmek da-ha sa¤l›kl› olmak, hastal›klara yol açan serbest radikalleritemizlemek ve vücuttan toksinleri atmak, zay›flama h›z›-n› art›rmak gibi pek çok yarar sa¤layacakt›r. Yurtd›fl›ndayap›lan baz› araflt›rmalarda, günde ortalama 3-4 fincanyeflil çay içen kiflilerin ayl›k ortalama kilo kayb›n›n, di¤erkontrol gruplar›na oranla daha fazla oldu¤u bulunmufltur. Buetkiye, yeflil çay›n içindeki ifltah azalt›c› baz› maddelerin yol açt›¤›nainan›l›r. Özellikle Uzak Do¤u'da, Japonya gibi yeflil çay› bolca tüketen top-lumlarda, çok kilolu insanlar›n pek görülmemesi, elbette ki tesadüf de¤il-dir. Tad› buruk oldu¤u için, çok kaynat›lmas› ve afl›r› koyu yap›lmas› yeflilçay›n tad›n› bozar. Genelde hiçbir bitki çay› çok ac› ve koyu içilmemelidir.

Yeşil Çay

Ihlamur

bitki çayı için


■ Her 3 beden tipinde faydal›d›r. Dünyadayayg›n biçimde tüketilir. Tansiyonu düflürür.

Uyku getirir. Çarp›nt› ve sinirlilik gibi flikayetler oldu-¤unda yararl›d›r. ‹drar söktürücüdür. Melisa a¤ac›-n›n yapraklar›ndan elde edilen do¤al haldeki “Me-lissa Officinalis” d›fl›nda ayn› familyadan elde edi-len kültür bitkisi çeflidine de “o¤ul otu” ad› verilir.

■ Her 3 beden tipi için de faydal›-d›r. Hafllama veya demleme

yöntemi ile yap›l›r. Uzun süre kaynatmakiyi de¤ildir. Yap›s›nda do¤al olarak bulu-nan baz› maddeler, özellikle bayanlariçin, hormonal aç›dan çok yararl›d›r. Ös-trojene benzer etkileri içerdi¤i için er-keklerin çok fazla miktarda ve uzun süreiçmesi önerilmez. ‹çinde do¤al uyar›c›maddeler oldu¤u için gündüz saatlerin-de içilmeli, akflam yatarken içilmemeli-

dir, fazlas› uykuyu kaç›rabilir.Mikrop öldürücü özelli¤i vard›r.Bo¤az enfeksiyonlar›nda gargaraolarak kullan›labilir. Tansiyonu dü-flüklü¤üne iyi gelir. Çok koyu içilmemeli-dir. Az miktarda içilmelidir. ‹ngilizce' debu bitkiye, “sage tea” ad› verilmifltir. Buda, “ulu, bilge” anlam›ndad›r. Hem do¤uhem de bat› kültürlerinde, bu çay›n, kifli-nin ruhsal aç›dan daha pozitif olmas›nayard›mc› oldu¤una inan›l›r.

Adaçayı

Melisa

■ C vitaminini uzun süre koruyabilmesinden dolay›, özellikle içilmesi po-püler bir çayd›r. E¤er kiflinin midesinde aktif gastrit varsa veya tansi-

yonu çok düflükse dikkatli kullanmal›d›r. Vücudun mikroplara karfl› direncini ar-t›r›r. fieker hastal›¤›nda ve egzama tedavisinde yard›mc›d›r. Do¤u Anado-lu'nun yüksek k›s›mlar›nda do¤an›n hediyesidir. Marmelât olarak da tüketilir.Demir içerdi¤i için kans›zl›k tedavisinde çok faydal›d›r. Kab›zl›k ve hemoroit te-davisinde ›l›k lapa olarak 20-25 dakika makat bölgesine temas ettirilerek tutu-lursa hemoroit plaklar›n› büzer ve toparlar.Kuşburnu

■ Sinir sistemine yararl›d›r. Bulant›ya da iyi gelir. Diyet esnas›nda, si-nirlilik ve mide yanmas›nda çok faydal›d›r. Nane özellikle sinir siste-

minin ve kalbin dostudur. Özellikle Pitta'lar için uygun olup ›l›k bir flekilde veiçine nöbet flekeri konarak içilmelidir. Yaz›n, içine nane konarak yap›lan cac›k-lar çok iyi bir Pitta dengeleyicidir. Di¤er beden tipleri ise s›cak içebilirler. Va-ta'lar biraz flekerli ve limonlu, Kapha'lar ise az limonlu ve flekersiz içmelidirler.Kuru nanenin yapraklar› kaynat›larak aromas› ç›kart›l›r. Poflet çaylarda kulla-n›lan malzemenin organik olup olmad›¤›na bak›lmal›d›r.

Nane

■ Haz›r çekilmifl halde veya kabuk fleklinde bu-lunur. Gaz sökücü ve ifltah aç›c›d›r. Vata ve

Pittalar için faydal›d›r. Kabu¤u kaynat›ld›¤›nda, 2-3dakikada aromas›z›n› verir.

Tarçın

60

HOB‹

Ailem

Ahflap bir tutkudur, onun ruhunadokunmay› bilenler için. Geçmiflin

izlerini tafl›yan ahflab›n hikayesi, büyülertutkunlar›n›… ‹nsan becerisinin ve tasa-r›m kabiliyetinin en güzel örneklerinden bi-

ri olan ahflap boyama sanat› ise geçmi-flin gizemli hikayelerini sonsuza tafl›-mak için bir arac› vazifesi görür… Ah-flap boyama, kimi zaman eski eflyala-ra farkl› bir görünüm verirken, kimizaman da yaflan›lan mekanlar› bü-yük paralar harcamadan farkl› k›la-bilmeyi sa¤lar. 1996 y›l›nda faaliyete geçen ‹s-tanbul Büyükflehir Belediyesi

Sanat ve Meslek E¤itimi Kurs-

lar› (‹SMEK), bu tutkuyu gelece¤e tafl›makiçin kurs program›na 1998 y›l›nda ahflapboyama derslerini de ekledi. ‹SMEK'in ver-di¤i kurslara kat›lanlar bir yandan unutul-makta olan sanat dallar›nda e¤itim al›rkendi¤er yandan da sosyalleflip kifliliklerinigelifltirme f›rsat› buluyorlar. Bu kurslarakat›lanlar aras›nda meslek edinip ifl haya-t›na at›lanlar bile var. ‹stanbul'un Kartal,Ümraniye, Sar›yer, Sultanbeyli, Befliktafl,Beykoz, Pendik gibi birçok semtinde mer-kezleri olan ve çeflitli konularda hizmet ve-ren ‹SMEK'in ahflap boyama kurslar›ndahizmet veren hocalardan biri olan SebahatSar›ca bize ahflap boyaman›n incelikleriniörnek bir çal›flmayla anlatt›.

AHfiAP BOYAMA SANATI ‹nsan becerisinin ve tasar›m kabiliyetinin en güzelörneklerinden biri olan ahflap boyama sanat› geçmiflin gizemlihikayelerini sonsuza tafl›mak için bir arac› vazifesi görür.

Sebahat Sar›ca


MALZEMELER:1 adet küçük kutu (5YTL)1 kutu boya (4YTL)1 kutu metalik boya (5YTL)Örümcek çatlatma (8YTL)1 kutu sprey vernik (5YTL)1 adet zemin f›rças› (3YTL)Z›mpara (50YKR)

Ahflap boyamada her tekni¤in kendineözgü yap›m ve uygulama flekilleri vard›r.

Öncelikle obje al›n›r, z›mparalan›p nemli bezle te-mizlenir. Birinci kat boya sürülür. ‹lk boyama iflle-mi bittikten sonra kurumaya b›rak›l›r. Boya kuru-duktan sonra tekrar z›mparalan›r. Nemli bezle si-linir, ikinci kat boya sürülür. Tekrar kurumaya b›-rak›l›r. Üzerine uygulanacak tekni¤e göre ifllemlerdevam eder. Yap›lan teknik çal›flma sona erdik-ten sonra vernik yap›l›p kurumaya b›rak›l›r.Bu malzemeleri hobi merkezlerinden, büyük k›rta-siyelerden, yap› marketlerden rahatl›kla teminedilebilirsiniz. Malzemelerin tamam› 25,5 YTL'yemal oluyor ama malzemelin hepsi kullan›lmad›-¤›ndan baflka çal›flmalarda da kullanabilirsiniz.

AHfiAP BOYAMA NASIL YAPILIR?

62

HOB‹

Ailem

Boyan›z›n kirlenmemesi için z›mparatozunu al›p, bir kat akrilik

zemin boyas› atal›m.

Boya iyice kuruduktan sonra kutumuzu ikinci kez z›mparalay›p vetozu alal›m. ‹kinci kat metalik zemin

boyas› atal›m.

Kesip haz›rlad›¤›m›z bir kal›p yard›m›yla, tampon süngerini

kullanarak transfer resimlerimiz için bir fon olufltural›m.

Daha sonra Çatlatma 1 sürüp tamamen

fleffaflaflmas›n› bekleyelim.

Çatlatma 2'yi sürerek ifllemi tamamlayal›m. Yo¤un kulland›¤›n›zda

genifl çatlaklar elde edece¤inizi unutmay›n.

Çatlatma ifllemi tamamen bittikten, çatlaklar olufltuktan sonra sprey vernik kullanarak vernikleyin.

Malzemelerimizi temin ettikten sonra ahflap kutumuzu

iyice z›mparalayal›m.

Transfer resimlerinizi keserekhaz›rlay›n ve ›slak bir sünger

yard›m›yla yap›flt›r›n

Cam boncuk, pul gibi eklemekistedi¤iniz materyaller varsa yap›flt›r›p çal›flman›za son

fleklini verebilirsiniz

● Boyama yap›lacak obje kaliteli olmal›● F›rçalar temiz ve kuru olmal›● Boyalar homojenize olmal›● Boyalar ayn› marka olmal› (Strok çal›flmas› yap›l›rken kaynaflmas› için)● Z›mpara muntazam ve özenli yap›lmal›● Obje boyan›rken boya ince bir flekilde sürülmeli● Z›mparadan sonra obje nemli bir bezle silinmeli● Obje boyand›ktan sonra 2-3 gün beklenmeli veondan sonra vernik yapmal›● Vernik objenin her taraf›na eflit flekildeda¤›tmal›● Birinci kat boya yap›ld›k-tan sonra iyice kuruma-s› beklenmeli ve da-ha sonra z›mparayap›l›p ikinci katboya sürülmeli.

AHfiAP BOYAMADA D‹KKAT ED‹LMES‹ GEREKEN HUSUSLAR

‹SMEK'in 218 kurs merkezinde 213 branflta verilenkurs program›nda aç›k bölümler hala mevcut. Sizeen yak›n kurs merkezlerini ö¤renmek için www.is-mek.ibb.gov.tr adresine bakabilir ya da 0212 53101 41 numaral› telefondan bilgi alabilirsiniz.


64

HOB‹

Ailem

YAPILIfiI: Önce eski sehpalar›n›z›n üzerindeki vernikgidene kadar iyice z›mparalay›n. Bununiçin yap› marketlerden alaca¤›n›z z›mparamakinelerinden de yararlanabilirsiniz. Z›mparalama ifli bittikten sonra tozunu al-d›¤›n›z sehpalar›n›z›n rengine karar verin.Hepsini farkl› boyayabilece¤iniz gibi tekrenk de yapabilirsiniz. Kullanaca¤›n›z boyasu bazl› (akrilik) olmal›. Suyla inceltti¤inizboyay› f›rçayla düzgün bir flekilde sehpa-n›n üzerine 1 kat uygulay›n. Orta yumuflak-l›kta bir z›mparayla, boya kuruduktan son-ra hafifçe z›mparalay›p kuru bir bezle tozu-

nu al›n. Ayn› ifllemi sehpan›n üzerine 2 kezuygulay›n. Her yerine eflit gelecek flekilde2. kat boya sürün. Kuruduktan sonra tekrarhafifçe z›mparalay›p tozunu al›n. Ve sonkat boyama ifllemini yap›n. Bu kattan son-ra art›k z›mpara yap›lmayaca¤› için f›rça-n›n iz b›rakmamas›na dikkat edin. Üçüncükat boya ifllemi bitti¤inde art›k sehpan›nrengi oturmufl olacak. Ham obje boyanma-ya bafllamadan önce mutlaka beyaz astarat›lmal› diyenler olabilir. Asl›nda beyaz as-tar yerine objenin kendi renginden astarat›lmas› daha do¤rudur. Bu durumda objehasar görürse alt›ndan ç›kan rengi kapat-

mak beyazdan çok daha kolay olacakt›r.Boya ifllemi bittikten sonra stencil tekni¤i-ni uygulay›n. Tamamen kurumufl olan seh-pan›n üzerine yerlefltirdi¤iniz stencil flablo-nunu ka¤›t bantlar yard›m›yla sabitleyin.Gümüfl rengi akrilik boya ile flablonun boflyerlerini f›rça yard›m›yla doldurun. Boyakurudu¤unda flablonu bantlarla beraberkald›r›n. Ayn› ifllemi di¤er sehpalara da uy-gulad›ktan sonra sehpalar› verniklemeyebafllayabilirsiniz. Su bazl› vernik fleffaf sütgibidir. Çok çabuk kurur. Ayn› boya yapargibi f›rçayla uygulan›r. Kulland›¤›n›z f›rçay›su ile temizleyebilirsiniz.

Her evde büyükçe bir kavanoz mutlakavard›r. Peki ya böylesine bir de¤iflim ge-çirmifl vazonuz var m›? Yap›m› çok basitolan bu çal›flma için, be¤endi¤iniz desenitafl›yan bir peçete edinin. Gerisini uygula-mak son derece kolay…

MALZEMELER:● Büyük boy cam kavanoz (kahve ya da konserve kavanozu olabilir) ● Desenli peçete ● Makas● Peçete tutkal›● Beyaz akrilik boya ● Sünger ve f›rça

ESK‹ KAVANOZUNUZDAN VAZO YAPINUYGULAMA: Cam kavanoz, önce alkol ile silinir. Daha sonrabeyaz akrilik boya ve tampon f›rças› ile zemintamamen boyan›r. Seçmifl oldu¤unuz dekupajka¤›tlar› belirlenen yerlere yap›flt›r›l›r. Dekupaj

ka¤›d›na uygun renklersünger yard›m› ile çal›fl›-l›r. Son olarak verniklenir.Ben, cam objelerde akri-lik boya kullanabiliyorumama mutlaka vernikle-mek gerekiyor, aksi tak-dirde soyuluyor.

Uzun süredir kulland›¤›n›zeski eflyalar›n›z› atmaya

k›yam›yor musunuz? E¤ereski eflyalar›n›zdan

vazgeçemiyorsan›z ifltesize onlar›

de¤erlendirmenin yollar›!..

MALZEMELER:● Büyük boy cam kavanoz (kahve ya da konserve

kavanozu olabilir) ● Desenli peçete ● Makas ● Peçetetutkal› ● Beyaz akrilik boya ● Sünger ve f›rça

YEPYEN‹ B‹R SEHPA

Uzun süredir kulland›¤›n›z bir sehpay› k›fl ay› içinbafltan tasarlamayane dersiniz?

HER KESEYE UYGUNYARATICI ÇÖZÜMLER


UYGULAMA: Ahflap tepsi z›mparaland›ktan sonra nemli bir bezile silinir. Transfer yap›lacak zemin beyaz boyan›r,tepsinin d›fl taraf› bask› rengine uygun bir akrilik bo-ya ile boyan›r. Kulland›¤›m transfer bask› kolaytransfer oldu¤u için jelatin ç›kar›l›r ve belirlenen ye-re yap›flt›r›l›r. Nemli sünger ile ovalad›ktan sonraka¤›t çekilir. Resim d›fl›nda kalan zemin uygun renk-lerde boyan›r ve verniklenir.

EMAKTAR SANDALYELER‹N‹Z‹

ATMAYIN!

UYGULAMA: Eski ahflaplar›n pek ço¤u az da olsa içindekurt bulunan minik delikler içerir. Çal›flmayapmadan önce ahflap kurtlar›n› yok et-mek için ilac› talimat›na göre deliklere uy-gulay›n. Delikleri ahflap macunu ve spatu-la kullanarak kapat›n. Macun donduktansonra z›mparalayarak düzgün ve verniktenar›nm›fl bir yüzey elde edin. Nemli bir sün-gerle z›mpara tozlar›n› al›n.Arzu etti¤iniz bir akrilik boya ve sentetikf›rça kullanarak tüm yüzeyi boyay›n. Kuru-du¤undan emin olduktan sonra yüzeye birkez daha z›mpara yap›n ve nemli süngerletozlar›ndan ar›nd›r›n. ‹kinci kat boya uygu-lamas›n› da yapt›ktan ve kuruttuktan sonra

eskitme medyumu (tüm hobi evlerinde veyap› marketlerde bulabilirsiniz) ve f›rça ileistedi¤iniz bölgeleri eskitin. Eskitme iflle-mini, kuru f›rça ile boya sürer gibi yap›n.Kuruduktan sonra eski bir tel f›rça yard›-m›yla daha do¤al bir görünüm almas›n›sa¤lay›n.

TÜM YÜZEYLER‹ VERN‹KLEY‹N Oturma bölümüne gerekiyorsa elyaf ekle-yerek döflemelik kumafltan yeni bir k›l›f ha-z›rlay›n. Gerdirerek kumafl› oturulan k›sm›nalt bölümüne z›mba makinesi kullanaraksabitleyin. ‹skemlenizin arka bölümüne mi-nik cepler dikin. Cepleri, dikti¤iniz kurdele-lerle iskemlenin yan bölümlerine ba¤lay›n.

Eskilerinizi atmadan öncebir kez daha düflünün!

B›rak›n bir köfleye, güngelir ifle yarar. Mesela

tepsiler, sandalyeler ya daeski kavanozlar hepsievinizi süsleyen birer

ayr›nt› olabilirler. Yapman›zgereken tek fley, hayal

gücünüzü biraz dahaözgür b›rakarak bütün bu

eskileri yeniyedönüfltürecek ya da

yenilerle birlefltirecekyollar bulmak.

Atmak için kenara ay›rd›¤›n›zemektar sandalyenizi biraz de¤ifltirerek bir süre daha

sizinle yaflamas›n› sa¤layabilirsiniz.

ESK‹YEN TEPS‹LER‹N‹Z‹ YEN‹LEY‹NEski ama atmaya k›yamad›¤›n›z tepsilerinizi yenileyebilirsiniz.

66

PÜFN

OKTA

SI

Ailem

Ç‹KLET ARTIK YAPIfiMAYACAK■ Kendimiz çi¤nemesek de elbisemizeher an bir çiklet yap›flmas› ola¤and›r.Çikletin yap›flt›¤› yere naylona sar›lm›flbir miktar buz koyun. Biraz bekleyin, bu-zun so¤utucu etkisiyle çiklet donar.Sonra bir f›rçayla bu donan çikleti f›rça-larsan›z, hepsi yap›flt›¤› yerden ç›kar.

BUZDOLABI KOKUSUNA SON■ 1 kase sütü buzdolab›na koyun ve 1-2 gün süreyle b›rak›n. Süt, buzdolab›n›z-daki kokular› alm›fl olacakt›r, sonra kul-lanmadan at›n.

KOKULARA ELVEDA■ Lahana ve karnabahar pifli-rirken kokuyu önlemek içintencerenin kapa¤›na bir dilimekmek koyun.

KIYAFETLER ARTIK PARLAMAYACAK■ Etek ve pantolondaki parlakl›klar›n giderilmesi için kabu¤u so-yulmufl patatesi iyice y›kad›ktan sonra ikiye bölün. Bu kesti¤iniztaraf› kumafl›n parlak yerine sürmeye bafllay›n. Birkaç kez tekrar-lad›¤›n›z bu ifllemden sonra ete¤inizi kurumaya b›rak›n. ‹yice ku-ruduktan sonra da bir f›rçayla f›rçalay›n. Kumafltaki parlakl›ktaneser kalmad›¤›n› göreceksiniz.

ELLERDE LEKELER KALMAYACAK■ Sebzeleri ay›klarken ellerde oluflanlekeler, ellerimizi y›kad›ktan sonra bileç›kmayabilir. Fakat portakal kabu¤uylaovarsak hemen kurtuluruz bu sevimsizlekelerden.

KOKULU KOKULUBAHARATLAR■ Baharatlar› ve yemeklere kokuveren tüm bitkileri f›r›ndan uzakbir yerde özellikle de buzdolab›n-da muhafaza etmeye özen göste-rin. Böylelikle kokular›n› ve renk-lerini uzun süre kaybetmezler.


GÜDER‹DE KÜF LEKES‹■ Rutubet, güderi çanta ve eldi-venlerinizde küf izleri oluflturabi-lir. Fakat gliserinle f›rçalarsan›zbu kusuru yok edebilirsiniz.

KAHVE TAM TADINDA■ Kahvenin zamanla tad› bozulur. Ba-yat bir kahve ikram s›ras›nda sizi zor du-rumda bile b›rakabilir. Bunu engellemekiçin kahve kavanozuna 2-3 tane kesmefleker atarsan›z, fark› göreceksiniz.

KOLAY SOYULAN HAVUÇ■ Havuç kabu¤unu soymak s›k›c› bir ifl-tir, üstelik parmaklar›n›z› da boyar. Ya-p›flkan, sar› tabakan›n oluflmas›na yolaçar. Oysa bu ifli kurulama bezi ve biraztuzla kolayca halledebilirsiniz. Havuçla-r›, bir kurulama bezinin üstüne s›ralay›nve üzerlerine bolca tuz dökün. Hepsinibirbirine sürtün. Böylece havuçlar›n ka-buk k›s›mlar› kalkaca¤›ndan, suyla y›ka-man›z yeterli olacakt›r.

DAHA KOLAY MISIR■ Ailece televizyonda bir dizi izliyorsu-nuz ve can›n›z patlam›fl m›s›r çekti. Fil-mi kaç›rmamak için m›s›r› daha çabukpatlatmak istiyorsunuz. Bunun için, m›-s›r› patlatmadan l saat önce üzerlerines›cak su serpin. Bu flekilde bekletti¤inizm›s›r daha kolay patlayacakt›r.

DAYANIKLI DOMATESLER ‹Ç‹N■ Domateslerin buzdolab›nda uzun sü-re dayanmas›n› istiyorsan›z, buzdolab›-na yerlefltirmeden önce saplar›n› ç›kar›nve sap yerleri altta kalacak flekilde bir-birlerine de¤dirmeden yerlefltirin. Buufak ayr›nt›lara dikkat etti¤iniz takdirdedomateslerin uzun süre tazeli¤ini koru-du¤unu göreceksiniz.

ÇAYDANLIK KOKUSU■ Uzuanca bir süre kullan›l-mayan eski çaydanl›klar, za-manla pek de hofl olmayanbir koku edinirler. Bunu önle-mek için en kolay›, içine birparça kesme fleker koymakt›r.

68

GÜNC

EL

Ailem

Uzun zaman sonunda gelen y›l,sizin y›l›n›z olacak. Jüpiter'in uyu-

munun Yay'da bulunmas› ifl hayat›n›zamükemmel bir harita çiziyor. Aflk hayat›-n›z son on y›l›n en güzel aylar›n› yaflaya-cak. Kilo almaya müsait bir y›l, yedikleri-nize dikkat etmelisiniz. Mart ay›nda iflhayat›n›zda meydana gelen bir de¤ifliklikya da ilerleme önümüzdeki on y›lda daetkisini gösterecek.

Yeni umutlar, yeni heyecanlar yükledi¤imizyeni bir y›l daha geldi. Astroloji uzman› RezzanKiraz, 2009 y›l›nda bizleri neler bekliyor yazd›.

Bu y›l y›l›n en flansl› burcu sizsi-niz. Sevgili Yay, burcunuza giren

Jüpiter size ifl, aflk ve sa¤l›k alan›ndamucizeler vaadediyor. Evrenin size sun-du¤u bu f›rsatlarla dolu bir y›ll›k zaman›en iyi flekilde de¤erlendirin, çünkü budurum bir daha 12 y›l sonra karfl›n›za ç›-kacak. Aflkta da ummad›¤›n›z sürprizlerve kaç›n›lmaz de¤ifliklikler yaflayabilirsi-niz. Özellikle Eylül ve Ekim aylar› tutkudolu görünüyor.

2009 YILI BURÇLARIN

Zor geçen y›llardan sonra bu y›lbaflar›l› sonuçlar ve büyük ka-

zançlar sizi bekliyor. Geçti¤imiz y›l baflla-yan iliflkiniz bu y›l kal›c›l›k kazanabilir.Sosyal hayat ve yeni çevreler bu y›ladamgas›n› vuracak. Yeni bir ev almak is-tiyorsan›z ya da evinizi satmak istiyor vebir türlü satam›yorsan›z, iste¤iniz bu y›lgerçek olabilir.

YAY

BO⁄A

ASLAN

EN fiANSLIBURÇLAR

Yay- Bo€a-Aslan


ASTROLOJ‹K ANAL‹Z‹

EN fiANSSIZBURÇLAR

Terazi- ‹kizler-Yengeç

Bu y›l içinde bulundu¤unuz iliflki-yi sorgulad›¤›n›z bir y›l olacak.

Ancak Haziran ay›nda ortaya ç›kacak,tutku dolu yeni biriyle yaflayaca¤›n›z gizliaflk›n k›sa sürmesi sonucu, as›l iliflkinizinve partnerinizin de¤erini daha iyi anlaya-caks›n›z. ‹fl hayat›n›z ilk iki ay hariç, soniki y›lla k›yaslan›rsa daha sönük geçecek.Ama 2010, hayat›n›z›n en güzel y›llar›n-dan birisi olmaya aday!

TERAZ‹

Zor bir y›la haz›r olmal›s›n›z. Har-cad›¤›n›z her kuruflu “‹kizler bur-

cuna ters olsa da” iki kere düflünüp, he-saplayarak hareket etmelisiniz. Y›l›n ikin-ci yar›s›nda hayatta hiç hissetmedi¤inizduygular› yaflayabilir ve hayat›n›z›n aflk›-n› bulabilirsiniz. Bu y›l flans›n›z› iyi kulla-nabilmek için maddi riskler almamayaçal›fl›n. Ancak, iflinizi büyütmek veya ün-van sahibi olmak istiyorsan›z Mart ay›n-daki tutulman›n neden olaca¤› de¤ifliklik-leri bekleyin! Aral›k rahat geçecek.

‹K‹ZLER

Bu y›l her ne kadar d›flar›dandestek alacak olsan›z da, siz da-

ha fazlas›n› bekledi¤iniz için elinizdeki-lerle yetinemeyeceksiniz. Sizin için as›lkazanç 2010'da. Bu y›l aflk hayat›n›z ol-dukça renkli geçecek. ‹ki farkl› iliflki yafla-yabilir veya mevcut iliflkinizde farkl› ikidurum oluflabilir. Sonbaharda bir ifl de¤i-flikli¤i yapabilirsiniz.

YENGEÇ

70

GÜNC

EL

Ailem

2009 BURÇYORUMLARINA KISACA

GÖZ ATALIMBu y›l, yeni bilgiler edinme, e¤itim almave yabanc› ülkelere gitme arzunuz arta-

cak. Çevrenizi geniflletme imkan› bulacaks›n›z.Kendinizle bar›fl›k oldu¤unuz bu y›lda yaflanabile-cek en büyük talihsizlik, bir türlü karar verememe-niz ve belirsiz ortamlardan kurtulamaman›zdankaynaklanabilir! Aflk da çok flansl› görünmüyorsu-nuz tabi bu flanss›z oldu¤unuz anlam›na da gelmi-yor. Sadece renksiz ve dolu bir y›l olacak.

‹fl ve aflk hayat›n›z›n çok önemli bir nokta-s›nda bulunuyorsunuz. Hiç kuflkusuz çok

çal›flman›z ve mücadele etmeniz gereken bir y›l›tamamlad›n›z. Ancak hiç üzülmeyin! Bu etki geçti-¤inde tüm çal›flmalar›n›z›n birbirinden lezzetli mey-velerini topluyor olacaks›n›z. Ev sahibi olma iste¤i-niz de bu y›l art›yor. ‹flin en güzel taraf›, 2009 budüflünüzü gerçeklefltirecek konumda olabilecek.Özel hayat›n›zda ki insanla ciddi bir iliflki düflünü-yorsan›z A¤ustos ay› giriflimde bulunmak için engüzel ay olacak.

Kariyerinizde ki baflar›lar›n›z sizi oldukçagüçlü bir konuma getiriyor. Bu y›l mücade-

le etmekle geçecek bir y›l olacak. Riskli harcama-lar yapmaktan kaç›n›lmal›s›n›z. Ancak fiubat veMart aylar›nda ortaya ç›kacak yeni bir proje haya-t›n›z›n seyrini de¤ifltirebilir. As›l kazançlar ise son-bahar ve 2010'un ilk aylar›nda gelecek. Bu y›l ken-dinizi gergin hissetti¤iniz dönemlerde sakin olupsinirinizi etrafa kesinlikle yans›tmamal›s›n›z, risklidavran›fllar› tolere edebilen bir y›l de¤il! Aflk haya-t›n›za gelince harika denemez ama kötü de de¤il.

Sevgili O¤laklar, bu y›l her ne kadarkoflufltursan›z da somut bir getiri el-

de edemeyebilirsiniz. Ancak bu durum siziy›ld›rmamal›. Çünkü 2010 y›l›, sizin için son12 y›l›n en güzel zaman›na iflaret ediyor. Buy›l›n aral›k ay›ndan itibaren de bu etkiyi his-setmeye bafllayacaks›n›z. A¤ustos ay›ndaaflkta, Eylül ay›nda iflte yeni ve güzel gelifl-meler var…

Eski güzel günlerinizin geri gelmesisizi memnun edecek. Bu y›l verece¤i-

niz kararlar, önümüzdeki 10-15 y›la damgas›-n› vuracak. Ve en güzel taraf› bunlar›n ço¤ugüzel fleyler olacak. Bu y›l iki büyük aflk kap›-n›zda! ‹fl hayat›n›zda büyük de¤ifliklikler ola-cak ve hepsi de sizin için olumlu de¤ifliklikler.Y›l e¤lence ve sosyal aktivitelerle geçecek.

Bu y›l bol bol seyahat edebilirsiniz.Aflk hayat›n›z di¤er y›llara k›yasla sö-

nük geçse de, ifl hayat› bunun tam tersi nite-likte olacak. Büyük kazançlar ve baflar›lar, buy›l peflinizi b›rakmayacak. Bu konuyla ilgili enverimli ve flansl› aylar ilkbahar aylar›.

KOÇ

BAfiAKO⁄LAK

KOVA

BALIK

AKREP

72

KULT

UR S

ANAT

Ailem

GÜNEfi‹ GÖRDÜM

YED‹ YAfiAM (SEVEN POUNDS)

Beyaz Melek’ten sonra MahsunK›rm›z›gül’ün ikinci yönetmenlik

tecrübesi Günefli Gördüm.Oyuncu kadrosu bak›m›ndan çok zen-

gin olan filmin yap›mc›l›¤›n› Murat Tokatüstlenmifl. Filmin çekimleri ‹stanbul, Kars,Danimarka, Norveç, ‹sveç, Yunanistan veBulgaristan’da gerçeklefltirdi. Bu özelli¤iy-le film bu kadar farkl› mekanda çekilmiflilk Türk filmi oldu. Günefli Gördüm, kala-bal›k bir ailenin filmi. Köylerini boflaltmakzorunda kalan ve bir k›sm› ‹stanbul’daflans›n› denerken di¤erleri de umudu Nor-veç’e kaçmakta arayan bir ailenin öyküsüanlat›l›yor. Befl k›z çocu¤un ard›ndan iste-

di¤i o¤la sahip olan Ramo, bir o¤lu askere giderken di¤eri da¤a ç›km›fl Davut,sert mizaçl› Mamo ve onun kendini hep k›z gibi hissetmifl erkek kardefli Kadri fil-min merkezinde yer al›yorlar. Erol Günayd›n, Ali Sürmeli, Altan Erkekli, KamilSönmez, Nurseli ‹diz gibi önemli tiyatrocular›n rol ald›¤› film, ayr›ca çok zengin birfigüran kadrosuna da sahip. Ayr›ca filmin yönetmenli¤ini yapan Mahsun K›rm›z›-gül ayn› zamanda baflrol oynuyor. Filmin müziklerini ise135 kiflilik kadrosuyladünyaca ünlü Prag Senfoni Orkestras› çald›. Uzun zamand›r çekilen en iyi Türkfilmlerinden bir olan Günefli Gördüm’ü izlemenizi tavsiye ediyoruz.

Baflrolde iki kez AkademiÖdülü aday› olan Will

Smith’in oldu¤u filmin yönetmenli¤iniGabriele Muccino yap›yor. GabrieleMuccino Will Smith’in daha önce rolald›¤› Pursuit of Happyness filmininde yönetmenli¤ini yapm›flt›. Ben Tho-mas(Will Smith), geçmiflinde yapt›¤›

bir hata yüzünden suçluluk duyar vebu olay üzerine kendi hayat›ndan vaz-geçip hayat›n› tan›mad›¤› insanlar›nhayat›n› kurtarmaya adar. Ona tama-men yabanc› olan yedi insana yard›mederek geçmiflteki hatas›n›n bedeliniödemek ister. Plan› hayata geçti¤in-de, hiçbir fley onu durduramaz. Enaz›ndan Ben Thomas böyle düflün-mektedir. Ama Ben Thomas'›n aslabeklemedi¤i fley, bu yabanc›lardan bi-rine afl›k olmas› ve afl›k oldu¤u kad›-n›n onu de¤ifltirmeye bafllamas› ola-cak.

Bu aflk, Ben için imkans›z görün-se de Emily'e afl›k olmaktan kendisinial›koyamayacakt›r. SenaryosunuGrant Nieporte’nin yazd›¤› filmin gö-rüntü yönetmenli¤ini Philippe Le So-urd yap›yor. Filmin müzi¤i de AngeloMilli taraf›ndan haz›rland›. ‹zlerkenduygusal anlar yaflayaca¤›n›z dramtürndeki filmi kaç›rmamn›z› tavsiyeediyoruz.

YALNIZ KADINLARSOKA⁄I

Maeve Binchy'nin en iyi roman›...Yaln›z Kad›nlar Soka¤›'n› okurken

rengarenk, yepyeni bir dünyan›n içindekaybolup gitti¤iniz hissine kap›l›yor, kitaphiç bitmesin istiyorsunuz. Dostluk iliflkisi-nin insana verdi¤i hazlar ve haz›rlad›¤› tu-zaklar üzerine yumuflacak bir roman. Ka-d›nlar için, kad›nlar hakk›nda, kad›nlar ara-s›nda ultramodern bir aflk hikayesi.

YOLDABuket Uzuner'in yeni kitab› Yolda,tamam› yollarda geçen hepsi s›ra-

dan insanlar›n küçük ama s›ra d›fl› yol hikâ-yelerinden olufluyor. Uzun yolculuklardayan›m›zda oturan bir yabanc›ya bazen enbüyük s›rr›m›z›, en tuhaf hikâyelerimizi ra-hatça anlat›r›z; çünkü onu bir daha görme-yece¤imizi biliriz. Ama bazen yan›m›zdaoturan gezgin, asl›nda yollardan hikâyelertoplayan bir yazar olabilir ve bir gün bam-baflka bir ad ve renkte kendi hikâyemizionun sözcükleriyle yaz›lm›fl olarak bir ki-tapta okuyabiliriz.

MALZEMES‹:

• 1/2 kg. kuflbafl› et • 20-25 adet

arpac›k so¤an • 1 bafl sar›msak

1/2 yemek kafl›¤› tereya¤› • 1/2

çay barda¤› zeytinya¤› • 1 tatl›

kafl›¤› salça • 1-1,5 adet ayva

1 tatl› kafl›¤› kekik • 1 adet çubuk

tarç›n • 1 çay kafl›¤› kimyon

1 çay kafl›¤› karabiber • 1 çay

kafl›¤› tuz • 3 su barda¤› su

74Ailem

TAR‹

F

MALZEMES‹:

• 1 yemek kafl›¤› tereya¤›

• 1 adet so¤an

• 1 büyük kase mercimek

• 1 büyük kase eriflte

• 7-8 su barda¤› su

• 1 tatl› kafl›¤› tuz

• 1 tatl› kafl›¤› karabiber

Sakala Çarpan ÇorbaTereya¤›n› bir tencerede eritin. So¤an ince bir fle-kilde do¤ray›n ve tencereye ekleyin. Tüm malze-

meler ateflte kavurun. Üzerine s›cak su ilave edin. Tence-redeki kar›fl›m kaynay›nca eriflteleri üzerine at›n. Piflmesi-ne yak›n daha önceden hafllanm›fl olan yeflil mercimekleride tuz ve karabiberle birlikte kar›fl›ma ekleyin. Bir iki tafl›mkaynad›ktan sonra bu lezzetli çorba servise haz›r olur. ‹s-tenirse üzerine yo¤urt veya nar ekflisi (erik veya koruk ek-flisi de olabilir) dökebilirsiniz.

Güveçte Ayval› KebapZeytinya¤› ve tereya¤›n› tencereye boflalt›n. Üzerinearpac›k so¤anlar› ve sar›msa¤› ilave ederek kavurun.

So¤anlar›n rengi de¤iflmeye bafllay›nca çubuk tarç›n ilaveedin. Haz›rlanan kuzu kuflbafl›n› da üzerine ilave edilerek hepberaber kavurmaya devam edin. Kar›fl›m› hafif kavurduktansonra üzerine salça ve daha önceden soyulan ve küp fleklindedo¤ranan ayvalar›, 3 su barda¤› suyu ekleyerek kar›flt›rmayadevam edin. Önce h›zl›, sonra k›s›k ateflte piflirin. K›s›k atefleal›nd›ktan sonra üzerine tuz ve karabiber de ilave edin. 10 da-kika sonra ateflten al›n ve servis yap›n.

Tarifler: Hülya ErolTürk Halk Mutfa¤› Araflt›rmac›s› ve Yemek E¤itmeni

Foto¤raflar: Ifl›l ErolBilgi Mimar›


Pekmezli Un Helvas›Tava veya tencerede tereya¤› eritin. Üzerine un, süt, fleker vepekmez ilave edin. Kar›fl›m› pembeleflinceye kadar 40-45 daki-

ka k›s›k ateflte kavurun. Helvaya lezzet verecek olan kavrulma süresi-dir. Bu süre sonunda tencerenin kapa¤›n› ve oca¤› kapatarak 5 dakikademlenmeye b›rak›n. ‹stenirse pekmezli helvan›n içine ceviz ilave edi-lerek kar›flt›r›labilir. ‹ki kafl›k yard›m› ile flekil verilen pekmezli un hel-vas› tabaklara konarak servis yap›l›r.

MALZEMES‹:

• 250 gr. tereya¤›• 2 su barda¤› un

• 1 su barda¤› pekmez• 1 çay barda¤› su

• 1,5 su barda¤› süt• 1 su barda¤› fleker

• 1 su barda¤› iri dövülmüfl ceviz

Yo¤urma kab›na un dökerek ortas›n› aç›n. Üzerine yu-murta, yo¤urt, zeytinya¤›, tuz, süt, karbonat ve limon

suyunu ekleyerek hep beraber yo¤urun. Hamuru 2 ayr› bezeyeay›r›p üzerini nemli bir bezle örterek 10-15 dakika dinlendirin.Dinlenen hamurlar›n üzerine az miktarda un ve susam serperekel yordam› ile aç›n. 0,5 santim kal›nl›¤›nda açt›¤›n›z hamurlar›,çay barda¤› veya su daireler fleklinde kesin. Susama bulad›¤›-n›z hamurlar› k›zg›n ya¤da k›zart›n. Haz›rlanmas› kolay susam-l› pofudukalar› beraberinde peynir, reçel veya di¤er kahvalt›l›k-larla keyifle yiyebilirsiniz.

Susaml› Pofuduka

MALZEMES‹: • 2 su barda¤› un• 2 adet yumurta• 3 çorba kafl›¤› zeytinya¤›• 2 çorba kafl›¤› yo¤urt• 1 su barda¤› süt• 1 kahve kafl›¤› karbonat• 1 çay kafl›¤› tuz• Susam

02

SA⁄L

IK

Ailem

www.AnnemMutfakta.tvTarifler: Hülya Erol Türk Halk Mutfa¤› Araflt›rmac›s› ve Yemek E¤itmeniFoto¤raflar: Ifl›l Erol – Bilgi Mimar›

Susaml› Pofuduka

Dikili'de "Ebem Çöre¤i" olarak, Gemlik 'de “K›y›k” olarak bilinir.

Malzemeler2 su barda¤› un2 adet yumurta3 çorba kafl›¤› zeytinya¤›2 çorba kafl›¤› yo¤urt? su barda¤› süt1 kahve kafl›¤› karbonat1 çay kafl›¤› tuzSusam

Yap›l›fl› Yo¤urma kab›na un dökerek ortas›n› aç›n. Üzerine yumurta, yo¤urt, zeytinya¤›, tuz, süt, karbonat ve limon suyunuekleyerek hep beraber yo¤urun. Hamuru 2 ayr› bezeye ay›r›p üzerini nemli bir bezle örterek 10-15 dakika dinlendirin.Dinlenen hamurlar›n üzerine az miktarda un ve susam serperek el yordam› ile aç›n. 0,5 santim kal›nl›¤›nda açt›¤›n›zhamurlar›, çay barda¤› veya su daireler fleklinde kesin. Susama bulad›¤›n›z hamurlar› k›zg›n ya¤da k›zart›n. Haz›rlan-mas› kolay susaml› pofudukalar› beraberinde peynir, reçel veya di¤er kahvalt›l›klarla keyifle yiyebilirsiniz.

Pekmezli Un Helvas›Malzemeler250 gr. tereya¤›2 su barda¤› un1 su barda¤› pekmez1 çay barda¤› su1,5 su barda¤› süt1 su barda¤› fleker1 su barda¤› iri dövülmüfl ceviz

Yap›l›fl›Tava veya tencerede tereya¤› eritin. Üzerine un, süt, fleker ve pekmez ilave edin. Kar›fl›m› pembeleflinceye kadar 40-45 dakika k›s›k ateflte kavurun. Helvaya lezzet verecek olan kavrulma süresidir. Bu süre sonunda tencerenin kapa¤›n›ve oca¤› kapatarak 5 dakika demlenmeye b›rak›n. ‹stenirse pekmezli helvan›n içine ceviz ilave edilerek kar›flt›r›labilir.‹ki kafl›k yard›m› ile flekil verilen pekmezli un helvas› tabaklara konarak servis yap›l›r.

76

ÇOCU

KlLA

R ‹Ç

‹N

Ailem

Arkadafllarafla¤›da iki resimaras›ndaki 10fark› bulabilirmisiniz?


Arkadafllar filarkadafl›m›zlabirentte oyun oynamak istiyor amaç›k›fl› bulamam diyekorkuyor onayard›mc› olabilir misiniz?

2 say›146082

3 say›231358

4 say›269037606250

5 say›20816239433542191834

Arkadafllar afla¤›da say›lar› yandakitablodaki yerlerine yerlefltirelim

41

78Ailem

Arkadafllar afla¤›daeflflekci¤imizi

rengerenk boyayal›m m›?

ÇOCU

KlLA

R ‹Ç

‹N

80

BULM

ACA

Ailem

Soldan sa€a:1. Hadi hadi flark›s›n› söyleyen flark›c› - Çukur tabak. 2. Bir ilimiz -Bir iflin yap›lmas› için harcanan beden ve kafa gücü - Bir türpembe elmas. 3. Bir Avrupa ülkesi halk›ndan olan - Yaflamsal s›v›- Güney Amerika'da yaflayan yük hayvan› - Satrançta bir tafl. 4.Bir tür delikli kumafl - Kral kar›s›. 5. Teflhis- Uzaklaflma - Güzelkoku. 6. Askerler - E¤ilim. 7. Us - Bol, gür - Türkü, flark›. 8. Ender,seyrek - Ar›t›mevi - Tembih sözü. 9. Han›mlar›n omuzlar›naatt›klar› genifl atk› - Müslümanl›¤›n befl flart›ndan biri - Deneyhayvan›. 10. ‹talya'da bir kent - Vilâyet - Kötü.

Yukar›dan afla€›ya:1. Elmas›n yontulmufl yüzlerinden her biri - Yemek. 2. At›n baya¤›yürüyüflü - En büyük. 3. Borç - Lityumun simgesi. 4. Küçük ma¤ara -Afrika'da bir ülke. 5. Toprak rengi - Dökülen tohumlarla ertesi y›l ç›kantah›l. 6. Haz›r - Müspet ilimlere verilen genel ad. 7. Evcil bir geyik türü -Zarar girme tehlikesi. 8. ‹lâç - Yat liman›. 9. Lahana - Kabiliyet. 10. Etibe¤enilen bir tür mürekkepbal›¤›. 11. Bir nota - K›sa çizme. 12. Bir türbüyük zurna - Trabzon'un bir ilçesi. 13. Numaran›n k›sa yaz›l›fl› - Hitit -Oyunda cezal› çocuk. 14. Üye - Mutedil iklim. 15. Melez bir hayvan -‹kiyüzlülük.

Ateflböce¤i ErcanHaz›rlayan

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Sektördeki yerini sa¤lamlaflt›r-mak ve ma¤azalar›nda müflterisi-

ne farkl› bir deneyim yaflatmak isteyen Ha-tipo¤lu Hipermarketleri kurumsallaflma ça-l›flmalar›na h›z kazand›r›yor ve CRM uygu-lamalar›yla tüketicisine verdi¤i de¤eri gös-teriyor. Tüketiciye ulaflman›n ve al›flveriflal›flkanl›klar›n› takip ederek en iyi hizmetigötürmek gerekti¤inin bilincinde olan Hati-po¤lu, Ailem Kart ile müflterisiyle aras›nda-ki duygusal ba¤› güçlendirmeyi hedefliyor.

Ailem Kart'› olan herkesin faydalanabi-lece¤i promosyonlarla al›flverifli dahauygun ve keyifli hale getirecek olan

Hatipo¤lu, bu sayede düzenledi¤i kampan-yalar› tüketicilerine önceden haber verebi-lecek.

fiirketlerin prestij sa¤lamak, müflteriprofilini çizebilmek ve hizmet kaliteleriniartt›rmak amac›yla uygulad›klar› yöntem-lerden biri olan sadakat kartlar› do¤ru uy-guland›¤› takdirde büyük avantaj sa¤l›yor.Kendisine de¤er verildi¤ini hisseden tüke-tici, hem tercihini kendisine en iyi hizmetisa¤layandan yana kullan›yor hem de fir-mayla aras›nda duygusal ve davran›flsalbir ba¤ olufluyor.

Ailem Kart ile pek çok avantaj yakala-

yan Hatipo¤lu müflterileri, ayn› zamandakartlar›nda puan da biriktirebiliyor ve biri-ken puanlarla al›flverifl yapabiliyorlar.

Müflteri memnuniyetini her zaman önplanda tutan Hatipo¤lu, h›zland›rd›¤› çal›fl-malar›yla sektörde ata¤a geçerken, AilemKart ile uygulayaca¤› promosyonlarla dafark›n› ortaya koydu.

Bafllad›¤› kart uygulamas›yla, müflteri-lerinin yaflam tarz› ve sat›n alma al›flkan-l›klar› çerçevesinde promosyonlar düzenle-yecek olan Hatipo¤lu, Ailem Kart sayesin-de müflterilerine anl›k indirimler yap›yor veçeflitli hediyeler de gönderiyor.

● Ailem Kart 1 YTL'ye sizin oluyor

● Ailem Kart her zaman avantajl›

● Ailem Kart yan›n›zda, indirimler an›nda!

Ailem Kart

ARTIK HEP S‹Z‹NLE

grup hatİpoĞlu aİlem dergİsİ 5.sayisi

Documents