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04/09/2012
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Glicólise Aeróbica e Anaeróbica
Fermentação
Prof. Dr. Bruno Lazzari de Lima
Oxidação de Carboidratos
• Glicólise.
– Conversão da glicose à piruvato.
– Total de 10 reações químicas.
– Cada reação é catalisada por uma enzima específica.
– TODAS AS CÉLULAS OXIDAM GLICOSE A PIRUVATO PARA OBTER ATP.
Oxidação de Carboidratos
• Glicólise.
– I. Dupla fosforilação da hexose, à custa de 2ATP, originando uma hexose com dois grupos fosfato.
• A primeira reação – fosforilação da molécula de glicose produzindo glicose-6-fostato – utiliza 1 molécula de ATP. – Aprisionamento do açúcar no interior da célula.
• A terceira reação – fosforilação de frutose 6-fosfato para frutose 1,6-bifosfato – utiliza 1 ATP.
Oxidação de Carboidratos
Oxidação de Carboidratos
• Glicólise.
– II. Clivagem desra hexose, produzindo duas trioses fosforiladas.
• Formação de diidroxiacetona e gliceraldeido 3-fosfato. – Etapa catalisada por aldolase.
• Conversão de diidroxiacetona em gliceraldeido 3-fosfato. – Triose fosfato isomerase.
• Reações termodinamicamente desfavoráveis.
Oxidação de Carboidratos
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Oxidação de Carboidratos
• Glicólise.
– III. Oxidação e nova fosforilação das trioses fosfato, formando duas moléculas de um intermediário com dois grupos fosfato.
• Os 2 gliceraldeído 3-fosfato são fosforilados formando duas moléculas de 1,3-bisfosfaglicerato. – Aldeído virá ácido.
– Reação catalizada pela gliceraldeido 3-fosfato desidrogenase.
Oxidação de Carboidratos
Oxidação de Carboidratos
• Glicólise.
– IV. Transferência dos grupos fosfato deste intermediário para ADP, formando 4 ATPs e 2 piruvatos.
Oxidação de Carboidratos
Oxidação de Carboidratos
C6H12O6 + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+ = 2 H3C-CO-COO- + 2 H2O + 2 NADH + 2 H+ + 2 ATP.
REVERSÍVEIS
Oxidação Anaeróbia
• Fermentações.
• Assim como na respiração aeróbia a oxidação do substrato é acompanhada pela redução de coenzimas.
• A redução das coenzimas diretamente para compostos orgânicos.
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Oxidação Anaeróbia Oxidação Anaeróbia
Oxidação de Carboidratos
• Conversão de Piruvato a Acetil-CoA. – Em condições aeróbias.
– Reação catalisada por um conjunto enzimático composto por três a cinco enzimas.
– Complexo piruvato desidrogenase.
– Promove a redução de NAD+.
– Equação geral:
• Piruvato + Coenzima A + NAD+ = Acetil-CoA + NADH +
CO2.
Oxidação de Carboidratos
Oxidação de Carboidratos