giornalino prodotti biologici
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Prodotti biologici,certificati,TRANSCRIPT
AZIENDA PRODUZIONE BIOLOGICA Bongiovanni Angela
Email : [email protected] [email protected]
0922/910019(Ag) -091/6172174(Pa) 3206627238 – 3209317379 – 3333047848
INDICE:
PRESENTAZIONE AZIENDA PG 01 CERTIFICAZIONI AZIENDA PG 03 PISTACCHIO NOSTRANO SICILIANO PG 04 MANDORLA TUONO PG 05 MANDORLA FERRAGNAS PG 06 MANDORLA COMUNE NOSTRANA SICILIANA PG 07 MANDORLA Agrigentina PG 08 PRESENTAZIONE PRODOTTI PG 09 PROPRIETA’ DEI PRODOTTI PG 10 COME ACQUISTARE PG 11 LA SPEDIZIONE PG 11 I CONTATTI PG 11 REPERTORIO FOTOGRAFICO PG 12
Biologico certificato
VERO PRODOTTO
SICLILIANO
AZIENDA PRODUZIONE BIOLOGICA di ANGELA BONGIOVANI, SITA NEL TERRITORIO DI SANTO STEFANO QUISQUINA,
(AG) IN C.DA PIETRANERA, PI:. 02024510840, CF:BNGNGL46M60H778B . E-MAIL: [email protected]—[email protected] CONTATTI:0922/910019
(Ag) -091/6172174(Pa) 3206627238 – 3209317379 – 3333047848—
Bongiovanni Angela Piazza Marotta n.8 - 92020 San Biagio Platani
(Agrigento)
Email : [email protected] [email protected]
Recapiti telefonici: 0922/910019(Ag) -
091/6172174(Pa) 3206627238 – 3209317379 –
NOTIZIE SULL’AZIENDA: SITA IN TERRITORIO DI SANTO STEFANO QUISQUINA,(AGRIGENTO), ZONA
“QUARTU DI LA LUPA”, IN C.DA PIETRANERA, PRODUCE E COLTIVA PERSONALMENTE I PRODOTTI BIO-CETIFICATI (DA
SUOLO E SALUTE DI BOLOGNA).
CERTIFICAZIONI E FOTO
Pistacchio nostrano Agrigentino Il pistacchio agrigentino coltivato biologicamente e certificato ,vero prodotto siciliano,naturale e genuino,grazie al clima mediterraneo ,complici il terreno e l’acqua di questa meravigliosa regio-
ne,cedono al pistacchi delle caratteristiche organo-lettiche di particolare qualità .I pistacchi Siciliani sono riconosciuti da tutto il mondo come un pro-dotto di punta,straordinario per le sue peculiari qualità. I pistacchi contengono un elevato quanti-tativo di minerali, soprattutto fosforo e potassio, e in misura minore calcio, magnesio, vitamina A, nonché alcune vitamine del gruppo B (quali tiami-na, riboflavina e niacina), adatto per la prepara-zione di dolci,ingrediente indispensabile nella pre-parazione dei gelati ed impiegato in cucina per le ricette più sfiziose. DISPONIBILITA’ SGUSCIATO 125kg DISPONIBILITA’ IN GUSCIO APERTO 140 kg DISPONIBILITA’ DA SGUSCIARE 260 kg
in guscio aperto € 14.00-kg , Sgusciato € 35.00-kg, Tostato € 40.00-kg,
Tostato e salato € 42.00-kg. Disponibilità ad inviare campioni gratuiti agli int eressati. Merce garantita,biologico certificata, e di alta qualità vera Siciliana (agrigentina)
MANDORLA TUONO Disponibilità aziendale q.ta in guscio kg 2015 Disponibilità aziendale q.ta sgusciate kg 510
Sgusciato prezzo € 12.00-kg ; Mandorla dalla caratteristica buccia dura , e gusto semi-dolce. Ottima nella resa, ideale nella preparazione di confetti, ma anche Per altri usi dove è richiesta una mandorla di buona qualità. Colti-vata secondo tradizione biologica e certificata dalle più rinomate aziende del settore. A perfezionare il tutto ancora , Il clima sicilia-no, ed in particolare quella Agrigentino con il sole, l’acqua e la terra, i quali conferiscono naturalmente al prodotto una qualità di altissimo pregio.
I NOSTRI PRODOTTI
BIOLOGICO CERTIFICATO GENUINO SICILIANO Bongiovanni Angela
Email [email protected]
0922/910019(Ag) -091/6172174(Pa) 3206627238 – 3209317379 – 3333047848
MANORLA FERRAGNES
MANDORLA FERRAGNES Disponibilità aziendale q.ta in guscio morbido kg 232
In guscio morbido prezzo € 4.00-kg . Disponibilità ad inviare campioni gratuiti agli int eressati. Merce garantita,biologico certificata, e di alta qualità vera Sici-liana (agrigentina) Massima disponibilità su chiarimenti e condizioni. Chiamare i contatti
MANDORLA COMUNE NOSTRANA SICILIANA Disponibilità aziendale q.ta in guscio kg 1366
In guscio prezzo € 3.00-kg , Sgusciato prezzo € 12.50-kg, Tostato prezzo € 13.50-kg. Disponibilità ad inviare campioni gratuiti agli int eressati. Merce garantita,biologico certificata, e di alta qualità vera Siciliana (agrigentina) Massima disponibilità su chiarimenti e condizioni. Chiamare i con-tatti Si possono in casi particolari rivedere le condizioni di vendita.
MANDORLA (don pietrina) Agrigentina
Disponibilità aziendale q.ta in guscio kg 546
In guscio prezzo € 3.00-kg ; Disponibilità ad inviare campioni gratuiti agli int eressati. Merce garantita,biologico certificata, e di alta qualità vera Sicilia-na (agrigentina) Massima disponibilità su chiarimenti e condizioni. Chiamare i con-tatti Si possono in casi particolari rivedere le condizioni di vendita.
PRESENTAZIONE DEI PRODOTTI
Mandorla d'Agrigento tra cui: • MANDORLA COMUNE NOSTRANA SICILIANA ;(lupa,sciascia,gialla,citidda, fasera ) Se Agrigento evoca subito alla mente i grandiosi templi della Magna Grecia, quella agrigentina è anche la provincia siciliana che ospita la maggior presenza di mandorleti. Sono infatti quasi 15 mila gli ettari coltivati a mandorlo . La mandorlicoltura, insieme alla coltivazione della vite e dell'olivo, ha rappresentato in passato una risorsa strategica per l'economia locale, arrivando ad essere l'agrigentino il primo produttore mondiale di mandorle. La mandorla, ingrediente principe per la preparazione di prelibate leccornie (basti pensare al torrone, ai confetti, ai raffinati dolci a base di pasta di mandorle, al marzapane, di origine araba, altrimenti noto come pasta reale), può essere un valido sostituto del latte per coloro che abbiano intolleranze verso il lattosio, sotto forma di emulsione o di 'latte di mandorla', nonchè ottimo rimedio dissetante contro la calura estiva, soprattutto se in forma di granita .'Numerosi studi epidemiologici hanno mostrato che il consumo regolare di frutta secca e di mandorle in particolare produce una dimi-nuzione dei fattori di rischio per le malattie cardiovascolari. Inoltre la particolare composizione in acidi grassi dei lipi-di delle mandorle dolci fa sì che il consumo di 100 g di mandorle al giorno, in soggetti a dieta normocalorica, non pro-duce sensibili variazioni del peso e della colesterolemia nonostante un più elevato apporto di grassi'. • Essendo un frutto di coltivazione millenaria, la mandorla costituisce da sempre un ingrediente essenziale della
cucina, soprattutto della pasticceria. Testi letterari e cronache storiche testimoniano che in tutti i paesi del bacino del Mediterraneo erano diffuse preparazioni (prevalentemente dolciarie) che la vedevano accostata a miele, latte, frutta fresca o secca. E’ una componente fondamentale di molti dolci perché aggiunge gusto, croccantezza e da' il tocco finale nel decoro. Può essere presente in varie forme - intera o tritata, pralinata o ridotta in polvere - ma è in ogni caso indispensabile.
• AGRIGENTINA(don pietrina) • Mandorla di origine agrigentina (Alessandria d.Rocca), frutto dal guscio duro, robusta compatta
dolce. Si dice che il Cav. Don Pietrino Giglia l’abbia notata per la sua costante produttività accanto al viottolo di entrate del suo terreno negli anni 30, e quindi valorizzata, dandole anche il nome
Informazioni Nutrizionali / 100g di Mandorle Le mandorle hanno un alto contenuto calorico, pari a circa 500-600 kcal/100g e sono costituite dal 50% in lipi-
di. La mandorla dolce contiene dai 18 ai 22 gr di proteine, 54-55 gr di grassi ( in larga parte insaturi), 19-20 gr di
carboidrati e circa 12 gr di fibre. La vitamina E è dai 23,6 ai 26 mg su 100 gr di prodotto edibile.
PISTACCHIO SICILIANO: Questa deliziosa pasta di pistacchio é particolarmente adatta per spalmare sul pane, insaporire verdure, salse, gelati, frappè, dolci e crèpes. Viene prodotta esclusivamente con pistacchi decorticati da agricoltura biologica, senza l'aggiunta di alcun additivo, conservante, colorante o emulsionante. Da un punto di vista nutrizionale è una vera e propria miniera di sostanze nutritive ad alto profilo nutri-tivo: grassi monoinsaturi, polinsaturi, calcio, ferro, potassio, fosforo, magnesio, vitamina C e vitamina E.
I pistacchi sono uno snack naturalmente privo di colesterolo e di sodio e contengono appena 1,5 grammi di grassi saturi e 13 grammi di grassi per porzione, la maggior parte dei quali proveniente da grassi mo-noinsaturi e polinsaturi. Una porzione di circa 28 g di pistacchi (un’oncia) corrisponde a 49 pistacchi, che è il più alto numero di unità a porzione in confronto a qualsiasi altro tipo di frutta secca a guscio. Una porzione apporta tanto potassio (290 mg, 8%) quanto un’arancia (250 mg, 7%) e 3 grammi di fibre. Caratteristiche queste che fanno dei pistacchi uno snack nutriente e un ingrediente da inserire nelle die-te.
I pistacchi possono contribuire a ridurre la pressione arteriosa e migliorare le risposte biologiche allo stress quotidiano
Pubblicato su Hypertension, la rivista della American Heart Association, uno studio rende ancora più attraenti i pistacchi – uno degli snack preferiti dagli italiani. Sgranocchiare infatti questa gustosa frutta secca non è soltanto piacevole per il palato ma, secondo gli scienziati della Pennsylvania State University, può essere d’aiuto nel combattere le pressione alta e migliorare le risposte biologiche allo stress.
PROPRIETA’ E CARATTERISTICHE DEI PRODOTTI PISTACCHIO NOSTRANO SICILIANO : CARATTERISTICHE E PROPRIETA’ I pistacchi contengono un elevato quantitativo di minerali, soprattutto fosforo e potassio, e in misura minore calcio, magnesio, vitamina A, nonché alcune vitamine del gruppo B (quali tiamina, riboflavina e niacina). Da un punto di vista nutrizionale è una vera e propria miniera di sostanze nutritive ad alto profilo nutritivo: grassi monoinsaturi, polinsaturi, calcio, ferro, potassio, fosforo, magnesio, vitamina C e vitamina E.
MANDORLA TUONO : CARATTERISTICHE E PROPRIETA’ Mandorla “Tuono” Varietà tradizionale pugliese, originaria della zon a di Trinitapoli; le prime coltivazioni risalgono a lla prima metà dell’ottocento ed è, ormai da tempo, diffusa in tut ta la Puglia E Sicilia . Il clima caratteristico di quest’ultima regione,conferisce alla mandorla una particolare impronta qualitativa, la coltivazione esclusivamente biologica e naturale aggiungono naturalezza e un gusto particolarmente pregiato a questo prodotto della terra..La Tuono ha diversi impieghi in gastronomia e trova la sua migliore valorizzazione d’impiego in pasticceria. Adattis-sima per fare confetti ,anche se per il suo gusto semi-dolce si può adattare a qualsivoglia impiego nel mondo della culinaria.
• MANDORLA AGRIGENTINA(don pietrina) : cenni storici:Mandorla di origine agrigentina (Alessandria d.Rocca), frutto dal guscio duro, robusta compatta dolce. Si dice che il Cav. Don Pietrino Giglia l’abbia notata per la sua costante produttività accanto al viottolo di entrate del suo terreno negli anni 30, e quindi valorizzata, dandole anche il nome
CARATTERISTICHE E sPROPRIETA’Se Agrigento evoca subito alla mente i grandiosi templi della Magna Grecia, quella agrigentina è anche la provincia siciliana che ospita la maggior presenza di mandorleti .Conosciuta ed apprezzata infatti e la tipica festa in Agrigento del mandorlo in fiore,dove tutto passa in secondo piano alla vista di un poetico quanto surreale paesaggio .La mandorlicoltura, insieme alla coltivazione della vite e dell'olivo, ha rappresentato in passato una risorsa strategica per l'economia locale, arrivando ad essere l'agrigentino il primo produttore mondiale di mandorle. Es-sendo un frutto di coltivazione millenaria, la mandorla costituisce da sempre un ingrediente essenziale della cucina, soprat-tutto della pasticceria. Testi letterari e cronache storiche testimoniano che in tutti i paesi del bacino del Mediterraneo erano diffuse preparazioni (prevalentemente dolciarie) che la vedevano accostata a miele, latte, frutta fresca o secca. E’ una com-ponente fondamentale di molti dolci perché aggiunge gusto, croccantezza e da' il tocco finale nel decoro Il suo impiego principale è il confetto d'Avola usato per festeggiare unioni e nascite. Immancabile è la mandorla nella pasticceria di qualità, nelle superbe granite, nel raffinato latte di mandorla, nei buonissi-mi biscotti, nella magnifica frutta martorana, nel distinto torrone. Ma dove questa mandorla la fa da padrone è nel settore della gelateria e pasticceria , dove il suo gusto dolce ed inconfondibile siciliano, riporta al palato i più nobili sapori di sici-lia invidiati in tutto il mondo. La coltivazione mi llenaria di questo prodotto, ha portato dalla consumazione casalinga ad un perfezionamento e ad una diffusione globale , ed impiegato ormai in moltissime ricette dal sapore primeggiante e raffinato. Non è da trascurare oltre al raffinato gusto, un completo valore energetico, grassi insaturi,proteine,Sali minerali vitamine, ed è un alimento tra i migliori antiossidanti .
MANDORLA COMUNE NOSTRANA SICILIANA :CARATTERISTICHE E PROPRIETA’ .Uno degli scenari tipici ed apprezzati della nostra Sicilia è proprio una distesa vastissima di terra fitta di alberi in fiore dalla meravigliosa
vista e dall’inebriante fragranza tipica del mandorlo in fiore. . Ed ancora maggiore quanto irresistibile è il subli-me gusto delle mandorle tostate e annegate nello zucchero o miele, dove le grida festose dei bambini che rubac-
chiano qua e là pezzetti di questo pregiato dolciume riempie di poesia la già peculiare atmosfera Natalizia. Stra-ordinario quanto vasto è l’impiego di questo frutto nei diversi settori ed arti in cui le mandorle nostrane Siciliane vengono impiegate; ora nell’arte culinaria,dolciaria,pasticcera e gelateria, ma anche come semplice frutta secca da assaporare tostata e zuccherata alla fine di un pasto. Non solo buone, ma anche ricche di proprietà altamente benefiche, le mandorle dolci sono ricchissime di grassi insaturi (circa il 50%), di proteine (15%), di sali minerali e vitamine. Le peculiarità della mandorla sono l’alto contenuto sia di vitamina E, fra i migliori antiossidanti, che di Magnesio, toccasana per il sistema nervoso. La prima è presente in ragione di 23,6-26 mg su 100 gr, mentre del minerale si riscontrano ben 270 mg circa per 100 g di mandorle sgusciate Le mandorle costituiscono un vero con-
centrato energetico e calorico: sono particolarmente ricche di calcio e perciò utilissime nella calcificazione delle ossa,Hanno proprietà antisetti-
che e demineralizzanti, emollienti e lassative, energetiche e ricostituenti. Il particolare ed originale equilibrio di minerali, vitamine, proteine e grassi, ne fanno soprattutto un rinforzante
del sistema nervoso, costituendo un sano e saporito antidepressivo naturale.
MANDORLA FERRAGNES : CARATTERISTICHE E PROPRIETA’ É forse la più interessante coltiva-zione ad oggi diffusa in Italia. Deriva da un incrocio di Cristomorto X Aì e riassume in sé tutte le caratteristiche positive dei genitori: produttività e gusto.Le mandorle ferragnes hanno diversi impieghi in gastronomia e trova-no la loro migliore valorizzazione nell’impiego in pasticceria ed anche nella confezione dei famigerati confet-ti .Essendo una mandorla semi-dolce può essere impiegata dovunque nella tradizione cucina italiana.
LA SPEDIZIONE
CONTATTI: Bongiovanni Angela –Piazza Marotta n.8 - 92020 San Biagio Platani (Agrigento)
Email [email protected] —[email protected] Recapiti telefonici: 0922/910019(Ag) -091/6172174(Pa) 3206627238 – 3209317379 – 3333047848
MOD DI PAGAMENTO: • BONIFICO BANCARIO INTESTATO A : Bongiovanni Angela –Piazza Marotta n.8 - 92020 San Biagio Platani (Agrigento) CF BNGNGL46M60H778B - P.I. 02024510840 Coordinate bancarie: Bongiovanni Angela :IT74L0880083110 000000000 408 (TOTALE N.27,) (BCC di San Biagio Platani)
COME ACQUISTARE
TRASPORTO FINO A KG 30 P./ V. € 14.00 TRASPORTO FINO A KG 50 P./ V. € 24.00
PER TRASPORTI CON UN PESO SUPERIORE A 5.000 KG SERV MISTO ROTAIE-GOMMA A DOMICILIO
PER TRASPORTI PARTICOLARI ABBIAMO AZIENDE DI AUTOT RASPORTIO SU GOMMA, PER TUTTE LE ESIGENZE , SEMPRE A COSTO-CLIENTE, E AD ACCORDI TRA LE PARTI
REPERTORIO FOTOGRAFICO DELL’AZIENDA
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