ESCUELA SLOW FOOD

LIZASO-NAVARRA

¿QUÉ ES SLOW FOOD?- Una asociación internacional eco- gastronómica sin fines de lucro

- Un movimiento fundado en 1989 para contrarrestar los efectos nefastos de la vida rápida sobre nuestra alimentación.

- Una red mundial comprometida en cambiar la lógica de producción agro-alimenticia vigente

¿Qué hace Slow Food?- Defiende nuestro derecho al placer.

- Promueve alimentos BUENOS, LIMPIOS y JUSTOS.

- Apoya la producción local de alimentos.

Para ello Slow Food: • conecta productores y consumidores

• educa al consumidor • protege la biodiversidad

• organiza eventos relacionados con los alimentos • fomenta el intercambio y la construcción de redes

¿Y QÚE HACE LA FUNDACIÓN ULTZAMA?

- Promover el turismo en el valle.- Dar a conocer usos y costumbres que se están perdiendo.- Dar trabajo a personas en riesgo (menores de 25 años y mayores de 50 años) o personas con algún tipo de discapacidad.- Para ello utiliza la Granja Escuela Ultzama en Lizaso.- http://vimeo.com/104453144

PROYECTO CARACOL - EDUCACIÓN – TURISMO - SOCIAL- BENÉFICO - SOSTENIBILIDAD- PIRENAICO - BIOCONSTRUCCIÓN- ECOLOGÍA – GASTRONOMÍA

VISTA

AÉREA

- CONSTRUCCIÓN CENTRAL DE 100 METROS CUADRADOS

- 3 CONSTRUCCIONES DE 30 M:

- ESPACIO BUENO: AGRICULTURA Y GANADERÍA

- ESPACIO LIMPIO: BIOCONSTRUCCIÓN.

- ESPACIO JUSTO: ENERGÍAS ALTERNATIVAS.

ÚNETE A NUESTRO PROYECTO

GRACIAS.