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INDICE

CARATULA 1

INDICE... .. 2INTRODUCCION... ........... 3

CONCEPTO PARTICULAR DEL PROGRAMA SIERRA EXPORTADORA.. 4

CONCEPTOS DEL PROGRAMA SIERRA EXPORTADORA (ADEXMINAGSE)... 4

DISTRIBUCION GEOGRAFICA DE LA POBREZA EN EL PERU 5

VARIEDADES DE DURAZNOS QUE SE CULTIVAN EN EL PAIS 10

CADENA PRODUCTIVA DEL DURAZNO. 12

CADENA DE VALOR DEL DURAZNO. 16

PRODUCCION NACIONAL. 18

EXPORTACION ANUAL DE DURAZNO.. 21

ANALISIS FODA DE LA PRODUCCION DE DURAZNO.. 23

TERMINOLOGIA (CONCEPTO DE ALGUNOS TERMINOS).. 25

RESPONSABILIDAD SOCIAL Y CONTAMINACION AMBIENTAL 30

PROYECTOS DE SIERRA EXPORTADORA 35

CASO 1: CONSULTORA DE ESTUDIOS ECONMICOS ABC.. 37

CASO 2: EMPRESA AGROINDUSTRIAL VERDE FLOR... 38

CASO 3... 41

EMPRENDIMIENTO Y OPORTUNIDAD DE NEGOCIOS. . 42

EMPRESA EXITOSA: TOPY TOP. 44

BIBLIOGRAFIA.. 47

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INTRODUCCION

El consumo de duraznos ofrece grandes beneficios a la salud, pues brinda alto contenido devitaminas y pocas caloras. Debido a su olor, textura y sabor, el durazno ha formado parte de

la dieta del ser humano desde tiempos remotos, y su

cultivo se practica desde hace siglos en China, sutierra de origen.

El durazno es, sin lugar a dudas, uno de los frutosms seductores del mundo, ya que cuenta con unaserie de atributos que estimulan nuestros sentidos y alos cuales es difcil escapar: resalta a la vista por susbellas tonalidades amarillas, anaranjadas y rojizas; altacto, por su piel suave y aterciopelada quedifcilmente pasa inadvertida; al olfato, debido a suaroma delicado y penetrante, y al gusto por su

exquisita mezcla agridulce que lo vuelve ingredienteinsustituible en repostera y platillos de sabor delicado.

Este suculento y jugoso fruto, conocido en otras latitudescomo melocotn, es producido por el duraznero (Prunuspersica), rbol que forma parte de la familia de las rosceas(rosaceae), por lo que esfamiliar de vegetales muydistinguidos, comomanzano, peral, almendro,ciruelo, cerezo, fresa,zarzamora, frambueso y,por supuesto, de todas lasvariedades de rosas. Aunque es originario de China, debe su

nombre cientfico a Persia (Irn) debido a que a travs delcomercio con esta regin se dio a conocer en Europa.

Adems de ser rico manjar, el durazno es para los chinos yotros pueblos smbolo de larga vida e inmortalidad, y porello no es raro encontrar su imagen en pinturas de estaregin del planeta o formando parte del decorado de

muchas porcelanas. No es para menos, ya que adems desus llamativas cualidades se trata de un alimento querealmente nutre a nuestro organismo.

Por un lado, es un fruto rico en hierro, magnesio, potasio, fsforo y zinc, as como vitaminas A(sobre todo en la cscara), C, B1, B2 y B3, por lo que, sin ser sustituto de una dietaequilibrada, se recomienda su consumo en estados anmicos e inapetentes.

Los duraznos en conserva siempre pueden resultar una excelente alternativa para tener en tuhogar. Puedes conservarlos durante mucho tiempo sin problemas y siempre son buenos paraser consumidos como postres o cuando se te antoje. Aqu tienes una sencilla receta para

ponerlos en prctica.
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1. ETAPAS

Primera Etapa: Recopilacin y procesamiento de informacin.

a) Redacte con sus propias palabras, un texto de opinin concensuada, acerca

del Programa SIERRA EXPORTADORA.

El proyecto Sierra Exportadora es un proyecto muy importante. En la actualidad la exportacines una prctica difcil de llevarse a cabo, que a los empresarios que el da de hoy les va muybien, les cost mucho llegar a ese nivel.

Existen varios factores que se deben considerar al momento de exportar el ms importante esel capital, porque es necesario para comprar tecnologa de punta, contratar a excelentesespecialistas, las capacitaciones que nos permitirn lograr precios competitivos y alcanzar losestndares de calidad.

b) Con referencia a las definiciones de SIERRA EXPORTADORA, dadas por lasInstituciones Ministerio de Agricultura, ADEX, Programa Sierra Exportadora,redacte un breve comentario crtico sobre los puntos comunes y lasdiscrepancias en las concepciones de esta definicin.

SEGN ADEX:

Para ADEX, SIERRA EXPORTADORA se define como el camino o via mediante laexportacin, las zonas ms pobres del pas (bsicamente se encuentran en la sierra), logrendisminuir el desempleo y fomentar el progreso en esas zonas. ADEX ha acompaado yapoyado el proyecto Sierra Exportadora, el cual considera vital para reducir las desigualdadesque existen entre las zonas ms pobres del Per y las que hoy cuentan con pleno empleo,gracias a las empresas exportadoras. Pero nada o muy poco podr lograrse si es que el Perno da un salto hacia la competitividad y no se toman medidas que cambien lo que hoy dapuede ser el taln de Aquiles de nuestras exportaciones: el tipo de cambio.

Para ADEX el principal enemigo de Sierra Exportadora es el tipo de cambio. Ademspermanentemente ha manifestado su preocupacin por la cada del tipo de cambio, que

afecta directamente a nuestras exportaciones, pues los costos en soles se incrementan y loque se recibe por los dlares que cambiamos es cada vez menor. Esta puede ser la causa porla que en los ltimos meses vemos que nuestras exportaciones si bien crecen en valor, vienencayendo en volumen.

SEGN PROGRAMA SIERRA EXPORTADORA

Para el programa sierra exportadora la definicin de SIERRA EXPORTADORA se resume enMejorar la competitividad de los productores de sierra como una estrategia de mejora de susingresos.

Lo que se busca hacer es agrupar a todos los que se quieran acoger a este programa

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brindarles las herramientas necesarias para poder ser competitivo enun mercado internacional.

c) Investigue y comente la distribucin geogrfica de la pobreza en el Per

elaborada por instituciones reconocidas. Describa los criterios tomados encuenta por estas instituciones.

MAPA DE POBREZA SEGN INEI

El INEI ha pr esentado el n uevo Mapa Provin cial y Distrital d e Pobreza del Per, 2007.

Segn dic ho documento, el 39,3% de peruanos, viven en situ acin de pobreza conmenos d e 48 dlares mensuales y 13,7% en extrema po breza, co n menos d e 18 dlaresal mes . Sin embargo, lo q ue ms llama la atenci n es su distr ibu cin territor ial. Haypob lados c on el 100% de pob reza. An cash tiene el 42.6% de su poblacin debajo de lalnea de pobreza.

Ms de 11 millones de pobres relativos y 3.9 millones de pobres extremos en el Per

El Instituto Nacional de Estadstica (INEI), acaba de publicar el Mapa de Pobreza Peruano al2007, en base al informe de la pobreza reportado en mayo del 2008. El propsito del Mapade Pobreza es focalizar la pobreza en el pas , con miras a mejorar la atencin de las zonas

menos favorecidas. Hasta antes de este mapa, no se conocan los efectos de la pobreza msall de los departamentos. Este mapa desarrolla la pobreza desde un enfoque de carencia de

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necesidades bsicas insatisfechas y gasto per cpita de los pobladores que viven en cadauno de los 1.832 distritos del Per, explic Quispe, representante del INEI.

En una rpida mirada a los principales datos sobre la pobreza en el Per, destacan lossiguientes puntos:

Existen 39,3 % de la poblacin nacional, es decir ms de 11 millones de pobres en elPer, cuya poblacin total es de 28.2 millones de habitantes, gran parte de os cuales vivenprincipalmente en las zonas rurales de los departamentos de Huancavelica, La Libertad (losdistritos con mayor incidencia de pobreza en Per son Ongn, en la provincia de Pataz, con99,7 % de pobreza total, Bambamarca, en la provincia de Bolvar, con 98,7%) y otrosdepartamentos, segn lo revelado en el Mapa de la Pobreza. Asimismo, seis de los diezdistritos ms pobres de Per estn en la surea regin andina de Huancavelica, en lasprovincias de Tayacaja, Angaraes y Churcampa.

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MAPA DE POBREZA SEGN FONCODES

REDUCCION DE LAS CARENCIAS DE LA POBLACION EN EL ACCESO A SERVICIOS BASICOS 1993-2007

ServiciosTOTAL URBANA RURAL

1993 2007 Reducc. 1993 2007 Reducc. 1993 2007 Reducc.

Sin agua 40% 23% 17% 18% 13% 5% 93% 56% 37%

Sin desag/letr. 36% 17% 19% 20% 9% 11% 75% 43% 32%

Sin electric. 42% 24% 18% 20% 9% 11% 92% 70% 22%

Fuentes: Censos de Poblacion y Vivienda de 1993 y 2007

MAPA DE POBREZA DEPARTAMENTAL FONCODES 2006

Quintil deCarencias

DEPARTAMENTOSNro. de POBLACION 2007

Departam. TOTAL %

Ms Pobre

Huancavelica, Hunuco,Cajamarca, Apurmac,

Ayacucho, Loreto,Amazonas, Pasco

8 5.169.682 19%

Quintil 2Cusco, Puno, Ucayali,

Piura, San Martin5 5.277.126 19%

Quintil 3Ancash, Junn, Madre de

Dios, La Libertad,

Lambayeque, Tumbes, Ica

7 6.040.644 22%

Quintil 4Moquegua, Arequipa,

Tacna3 1.602.617 6%

Menos Pobre Lima, Callao 2 9.322.088 34%

TOTAL 25 27.412.157 100%

Nota: El dato censal no incluye la poblacin omitida.

Fuentes: Censo de Poblacin y Vivienda 2007-INEI

Elaboracin: FONCODES/UPR

Metodologa Aplicada:La unidad de medida es el distrito, a quienes se les asigna una prioridad diferente a partir deun ndice que resume la medida de la pobreza que los indicadores seleccionados expresan.

Para ello, a partir de los seis indicadores seleccionados, se construye un ndice sintticoentre cero (0) y uno (1) utilizando la tcnica estadstica Anlisis Factorial por losComponentes Principales, donde los valores cercanos a cero (0) son los menos pobres y loscercanos a uno (1) los ms pobres.

Luego, de mayor a menor se estratifican los ndices por quintiles de poblacin (20% de lapoblacin en cada quintil), de tal manera que el quintil 1 y 2 contienen a los mbitosgeogrficos ms pobres, el quintil 3 los medianamente pobres y los quintiles 4 y 5 los menos

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pobres.

Actualizacin:Dado que su alcance es hasta mbitos distritales, para actualizar el Mapa de Pobreza sonnecesarias fuentes de informacin que desagreguen sus resultados hasta dicho nivel,

generalmente censos.Actualmente existen disponibles nuevas fuentes de datos elaboradaspor el INEI, con los cuales se viene trabajando la actualizacin de este instrumento, inclusivela unidad de medida puede especificarse al nivel de Centro Poblado. Finalmente, se estevaluando usar otras metodologas que mejoren la construccin del Mapa de Pobreza coneste nivel de desagregacin.

El Mapa de Pobreza de FONCODES es un instrumento de focalizacin, que tiene comopropsito optimizar o racionalizar el gasto, permitiendo identificar los mbitos geogrficosque concentran la poblacin ms pobre en trminos de mayores carencias de serviciosbsicos y mayor vulnerabilidad a la pobreza.

Esta identificacin geogrfica, permite a la institucin determinar en donde es necesarioinvertir mayores recursos, con el financiamiento de proyectos de inversin pblica dealcance local, para contribuir con la reduccin de la pobreza.

Focalizar es identificar con la mayor precisin posible a la poblacin objetivo para disear lapoltica social teniendo en cuenta sus caractersticas. Busca aumentar la eficiencia en el usode los recursos y elevar el impacto per cpita de losprogramas sociales.Carlos Parodi Trece, Universidad del Pacifico.

Nivel de alcance:1,832 distritos

Fuentes de informacin:

Censo de Poblacin y ViviendaINEI 2005 Censo de Talla EscolarMINEDU 1999

Indicadores utilizados:Carencias:

Tasa de poblacin carente de agua potable

Tasa de poblacin carente de desage/letrinas Tasa de poblacin carente de electrificacin por red publica

Vulnerabilidad

Tasa de mujeres de 15 a ms aos analfabetas Proporcin de nios de 0-12 aos

Tasa de desnutricin de nios de 6-9 aos
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d) Del mapa de pobreza anterior En qu lugar del Per sera ms apropiado desarrollarun proyecto de plantacin de duraznos? Fundamente las razones de su eleccin.

Observando el mapa de pobreza vista en el punto anterior y bajo la perspectiva de ayudar alas zonas ms necesitadas del pas y siendo factible la siembra de duraznos en esas zonas,definitivamente seria Huancavelica o Apurmac las zonas elegidas para llevar a cabo unproyecto de plantacin de duraznos.El objetivo principal seria el dar trabajo a esa gente que no tiene oportunidades en el mbitolaboral y mover el comercio en esa zona. Lgicamente que tenemos que tener en cuenta siesas zonas son apropiadas para el cultivo de duraznos (tierras, clima, etc..)
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e) Investigue y describa las variedades de duraznos que se cultivan en nuestro pas.

Hemos de distinguir dos grupos de melocotones: los denominados "fresquillas" de agua y el melocotn

"autntico" de via. Dentro de los denominados fresquillas distinguiremos dos subgrupos, los de carneamarilla y los de carne blanca.

AUTNTICO

Calanda Frutos con denominacin de origen otorgada atendiendo a unas determinadascaractersticas por la Comunidad Autnoma de Aragn (Espaa).Los ms tardos en su aparicin en el mercado que perduran hasta prcticamente elmes de Noviembre y gozan de gran prestigio en el mercado.Se cultivan protegidos por una bolsa de papel para evitar las heladas otoales de la

zona en esa poca tarda del ao, lo que produce frutos de muy buena calidad y sindefectos epidrmicos.

Catherina, Mara Serena, Amarillo de Agosto,Miraflores y Sudanell

Se trata de frutos de piel amarilla intensa,aterciopelada. La pulpa de color amarillo plido esconsistente, dura y de sabor acdulo a dulce en lamayora de las variedades.Esconde un hueso color marrn, estriado que no sesepara con facilidad de la pulpa.

FRESQUILLA -CARNE AMARILLA-

Baby Gold Variedad de piel rojiza-amarillenta. La pulpa es jugosa de color roja-amarillenta.Fruto de buen calibre pero muy perecedero. Al madurar tiende a blandear. No gozade mucha aceptacin entre los consumidores por el exceso de coloracin roja de susrutos que algunos aos es muy acentuada y disminuye la calidad comercial de los

mismos.

May Crest,

Quee Crest

Seguramente, las variedades tempranas de melocotn de calidad que aparece en el

mercado (final de mayo o principio de Junio).Piel de color rojo anaranjado con alguna pinta amarilla y sin defectos epidrmicos.Pulpa de color amarilla blanquecina y textura consistente, sin tendencia a blandear.Proceden bsicamente de la Ribera del Ebro (Tarragona).

Merryl (July Lady y Merryl O'Henry) yElegant Lady

Estas son las variedades de melocotn de carne amarilla msdestacadas por su calidad, productividad y consumo.Tienen un alto grado de resistencia al manipulado.Producen frutos de buen calibre (la mayora entre 70 y 85milmetros).

La piel es aterciopelada, de un color rojo intenso. La pulpa esamarilla, tersa y muy dulce.
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Royal Glory Fruto con una intensa coloracin roja a morada y resistente a la manipulacin.Produce frutos de calibre que oscila entre los 68 y 78 milmetros.Su carne es consistente, jugosa y dulce.

FRESQUILLA -CARNE BLANCA-

Alexandra, Mara Bianca,Mireille, Red Wing

Variedades muy sensibles y delicadas de manipular, pero muyatractivas.La piel va del rosa al rojo oscuro. La pulpa es muy dulce y ms jugosaque las variedades de carne amarilla. El hueso se separa con facilidad.Calibra en torno a los 75-85 milmetros.

VARIEDADES DEL DURAZNOEl melocotonero es la especie de mayor dinamismo varietal dentro de los frutales, cada ao aparecen numerosasnovedades en el mercado y la renovacin varietal es de las ms rpidas. Debido a las caractersticas climticas yde produccin, la distribucin varietal no solo vara con el tiempo sino tambin en las reas de cultivo. Laeleccin de variedades tiene enormes posibilidades y no resulta sencilla. Los principales criterios de eleccin son:destino de la fruta (consumo industrial o en seco), demanda del mercado, poca de produccin, rea de

produccin, calidad de la fruta. Alguna de las variedades de melocotonero ms cultivadas son:DE PULPA BLANCA.- Las variedades de pulpa esencialmente blanca, pueden ser con o sin vetas, con estras

verdosas y/o rojizas (segn la variedad) total o parcialmentedesprendida del hueso en el momento en que alcanza la madurez. Laepidermis que cubre, como el tipi de color (rojo o rosado) as como en laintensidad del mismo. Entre las variedades de pulpa blanca estn las detipo europeo y las de tipo americano. Las de tipo europeo pueden ser detipo clsico o tradicional (escasa coloracin rosa o rojiza sobre fondoblanco verdoso, buena calidad gustativa y notable aroma); y de tipomoderno o actual (mejora en la coloracin y pulpa ms fibrosa y menos

pastosa). Las variedades de tipo americano destacan, por su vistosidad

y gran atractivo: la mayora tienen una coloracin rosa intenso que
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suele cubrir prcticamente el fruto. Entre las variedades destacan: Blanca, Large White, Iris roso, Flordalgo,Delicia y Alexandra.

WHITE LADY.- Fruto mediano o grande, de forma redondeada y ovalada. Color de fondo blanco crema, de

cobertura rojo carmin luminoso muy lisa, poco fibrosa muy jugosa, bajo contenido de acidez, ligero aroma. Fechade cosecha primera semana de enero.

DE PULPA AMARILLA.- Bajo esta denominacin se engloban losfrutos que tienen piel con vello y cuya culpa esta totl oparcialmente desprendida del hueso, hecho especialmenterelevante en la madurez del fruto. destacan las variedades:Springcrest, Spring, Lady, Redhaven, SpringBelle, St. Isidro, RoyalGlory, Rich Lady, Redtop, Rosa, Maycrest, Early Maycrest,Flavorcrest, Early grande, Queen cret y Starcrest.

RICH LADY.- De calibre grande, de forma redondeada achatada, decolor de fondo amarillo anaranjado y de cobertura rojo oscuro muyliso. Color de pulpa amarillo de textura firme, poco fibroso y muy

jugoso. Muy buen sabor, alto contenido de azcar y buen aroma.Corazn mediano, fecha de cosecha primera quincena de enero.

TIPO PAVA.- Son variedades de pulpa dura o semidura adherida al hueso. Hay mltiples variedades segn sea suaprovechamiento (industria, consumo y fresco) y su origen, destacando: An-dross, Catherina, Everts, Suney,Tirrenia, Ionia, Serena, Federica, Romea, Carson, Muntaingold y Sudanell.
http://2.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPVW84_jrKI/AAAAAAAAACY/ykL53SoqS5c/s1600/HEL7KCA5GP9EBCARDJVPMCA7EZ5ARCA2KGIKVCAP1QTMRCAK4WPLPCANQ5UD1CAHCXQ8XCA23GOWWCATPZQA6CAZOCCCACAM0SECXCAKTME8OCAHOPF0UCAK6I2JHCADWGHPBCA5K5O9UCA091WGXCAQPJAGT.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TOWEGCPuwpI/AAAAAAAAABQ/iVQM010XGGI/s1600/melocoton.jpghttp://3.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPVd0_xM9mI/AAAAAAAAACo/K43ha1ZguMo/s1600/SYIMCCA4EEWJGCA7EIKNUCA6TFPX3CAH3TED3CA5JEJVUCA81R25CCATVM3XJCAGOGPHUCA5LC9YNCAG0S5J2CAOHKUISCATCTK4BCAR35SB5CATPAX27CAUTHKG0CARX3OXXCAW4HHV0CACTJFPACAEZLGQK.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPVW84_jrKI/AAAAAAAAACY/ykL53SoqS5c/s1600/HEL7KCA5GP9EBCARDJVPMCA7EZ5ARCA2KGIKVCAP1QTMRCAK4WPLPCANQ5UD1CAHCXQ8XCA23GOWWCATPZQA6CAZOCCCACAM0SECXCAKTME8OCAHOPF0UCAK6I2JHCADWGHPBCA5K5O9UCA091WGXCAQPJAGT.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TOWEGCPuwpI/AAAAAAAAABQ/iVQM010XGGI/s1600/melocoton.jpghttp://3.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPVd0_xM9mI/AAAAAAAAACo/K43ha1ZguMo/s1600/SYIMCCA4EEWJGCA7EIKNUCA6TFPX3CAH3TED3CA5JEJVUCA81R25CCATVM3XJCAGOGPHUCA5LC9YNCAG0S5J2CAOHKUISCATCTK4BCAR35SB5CATPAX27CAUTHKG0CARX3OXXCAW4HHV0CACTJFPACAEZLGQK.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPVW84_jrKI/AAAAAAAAACY/ykL53SoqS5c/s1600/HEL7KCA5GP9EBCARDJVPMCA7EZ5ARCA2KGIKVCAP1QTMRCAK4WPLPCANQ5UD1CAHCXQ8XCA23GOWWCATPZQA6CAZOCCCACAM0SECXCAKTME8OCAHOPF0UCAK6I2JHCADWGHPBCA5K5O9UCA091WGXCAQPJAGT.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TOWEGCPuwpI/AAAAAAAAABQ/iVQM010XGGI/s1600/melocoton.jpghttp://3.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPVd0_xM9mI/AAAAAAAAACo/K43ha1ZguMo/s1600/SYIMCCA4EEWJGCA7EIKNUCA6TFPX3CAH3TED3CA5JEJVUCA81R25CCATVM3XJCAGOGPHUCA5LC9YNCAG0S5J2CAOHKUISCATCTK4BCAR35SB5CATPAX27CAUTHKG0CARX3OXXCAW4HHV0CACTJFPACAEZLGQK.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpg

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f) Elabore un organizador grfico de la cadena productiva del durazno, desde lapreparacin del terreno hasta la cosecha del producto. Comente con sus propiaspalabras cada etapa del proceso.

PREPARACION DEL SUELOLo primero es eliminar las malezas, ya sea con herbicida o con maquinaria.En el caso de terrenos con pendientes, lo ideal es preparar terrazas de banco con 2,5 m deancho y en curvas de nivel.El tamao del hoyo es sumamente importante, cuanto ms grande mejor; es recomendableque sea de un metro cbico (1 m x 1 m x 1 m) y que el suelo para rellenarlo, sea mezcladocon cascarilla de arroz u otro material similar u orgnico para asegurar buen drenaje yaireacin de las races.En terrenos con compactacin es muy conveniente hacer una arada profunda, seguida de unarastreada y si el suelo es pesado, sembrar sobre camellones y construir un buen sistema dedrenajes.

SIEMBRALa distancia de siembra depende mucho del patrn; en el caso de que sea Ciruelo Mirabolanoo simple Durazno, debern ser de por lo menos 6 a 7 metros entre filas por 5 metros entrerboles, ya que no se debe olvidar que se trata de un rbol muy vigoroso de crecimientorpido.En el caso de utilizarse el patrn Okinawa, distancias de 5 a 6 metros entre filas y 4 m entrerboles, sern suficientes. En Costa Rica se utiliza normalmente una distancia de 6 x 4 m conbuen resultado.En terrenos planos, la plantacin puede hacerse bajo el sistema cuadrado, rectangular o tresbolillos.Cuando se trazan curvas de nivel, las distancias entre filas mencionadas son solamenteguas, pues por la pendiente es muy difcil mecanizar el cultivo y hay menos competencia porluz.Las mejores plantas para la plantacin son las producidas directamente en el suelo. Setrasplantan a raz desnuda y en verano, con riego auxiliar tomando todas las precauciones delcaso, tanto fitosanitarias (que no estn infectadas por nematodos) como culturales.

PODAEn el melocotonero la poda es de tal importancia que de ella depende, en alto grado, el xitoque se pueda alcanzar, ya que no slo le da una buena formacin al rbol y gran resistencia a

su estructura, sino que tambin adecuada luminosidad y aireacin, y con el correcto empleode la poda, se logra mantener a los rboles durante muchos aos en condiciones de altaproductividad, con gran calidad, sin envejecer, ni producir cosechas alternadas.En el melocotonero la floracin ocurre siempre en madera nueva, es decir en las ramas quese desarrollaron el ao anterior, emitidas por los tejidos viejos. Sin embargo, no todas lasramas que brotan son adecuadas para producir frutos, por lo que conviene conocer cualestipos existen y sus caractersticas:

Poda de formacinComo su nombre lo indica, la poda de formacin tiene como objetivo modificar la estructura

del rbol, de tal manera que el rbol tenga mejor iluminacin, aireacin y resistencia a losagentes mecnicos.

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Aunque existen muy diversos sistemas, en nuestro pas los ms conocidos son los llamadosformas libres, como es el caso de la formacin en copa. Para obtener la formacin de copa,se escogen tres o cuatro ramas que se dejan como primarias y a partir de ellas se busca laformacin de ramas secundarias y terciarias que dan origen a las ramas productoras. No esconveniente que las ramas primarias se inicien en un mismo punto, sino que estn separadas

para mejorar la resistencia. En este sistema lo que se busca es lograr un buen equilibrio entodo el rbol, de manera que las ramas que lo constituyen sea, cada una en su categora, devigor o fortaleza semejante y tengan el mismo peso, volumen, cantidad de hojas y capacidadde produccin. Visto desde arriba, las ramas principales deben guardar entre s, ngulos de120 grados (forma de una letra ye), si se trata de una formacin con tres ramas principales ode 90 grados si se dejan cuatro (forma de cruz). Una rama principal nunca debe estarcolocada encima de otra y deben surgir a una altura del tallo principal lo ms corta posible, yaque entre ms bajos sean los rboles ms fcil ser su manejo, aunque conviene tener encuenta que el peso de la cosecha hace descender las ramas, por lo que una altura de 30 cmentre surcos y la primera rama es la adecuada.Todo el conjunto de estas ramas de estructura, forman la copa, armazn o esqueleto

permanente del rbol, que tiene las funciones de conduccin y sostn. La produccin defollaje y frutas estar en los otros tipos de ramas mencionadas que son ms delgadas y seencuentran a lo largo de las ramas de estructura.

Poda de fructificacinEl objetivo de esta labor es doble; por un lado, permite la existencia de ramas en la que seproducir la fructificacin del dao y por otro, promueve la formacin de ramas de reemplazocon lo que se garantiza la siguiente cosecha. La poda de fructificacin se realiza despus delreposo del rbol, cuando se observe el abultamiento de las yemas.Si existen suficientes ramas mixtas, se pueden eliminar total o parcialmente los chifones yramilletes, as como las ramas mixtas que ya han producido. De no ser as, y esto es muyfrecuente en nuestro pas, lo que se hace es permitir el crecimiento de los chifones yramilletes y despuntar las ramas mixtas por encima de las yemas que no brotaron en el aoanterior, con lo cual se provoca la produccin de nuevas ramas mixtas para el siguiente ao.

DEFOLIACIONUna vez finalizada la cosecha, el rbol comienza a perder su follaje y entra en un perodo dedescanso en el cual no conviene efectuar ninguna labor. En nuestras condiciones, rara vez sedesprenden todas las hojas, si bien no se producen nuevos crecimientos, una gran parte delas hojas viejas permanecen adheridas. Por este motivo es conveniente realizar una

defoliacin artificial.Para defoliar es conveniente atomizar productos defoliantes que permitan eliminar todas esashojas. El sulfato de cobre al 2% tiene un buen efecto defoliante. El momento adecuado paraaplicarlo es cuando la mxima cantidad de hojas ha cado en forma natural.

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Por su parte para los rboles caducifolios es conveniente registrar en su fenologa la

entrada en dormancia del rbol de durazno melocotn (ver grfica 2) influenciada por lasHoras Fro del perodo invernal, la floracin que se presenta aproximadamente la segundaquincena del mes de marzo, la fructificacin y la madurez.

La dormancia, se desarrolla en los meses invernales de noviembre a diciembrepredominando cielos despejados y temperaturas menores o iguales a 7C que estimulan ladormancia. La misma termina a mediados de febrero al incrementarse la temperatura serompe el reposo invernal del rbol.

La floracin inicia a mediados de febrero puede distinguirse por la hinchazn debotones de flor provocada por el ascenso de la temperatura a 12C, la plenitud de la etapa esalcanzada a mediados de marzo prximo al equinoccio de primavera.

La fructificacin inicia la segunda quincena de marzo prolongndose hasta mediadosde agosto, se observa en mayo cuando la temperatura media asciende a 20C y se inicia latemporada de lluvias.

La maduracin se logra durante la cancula que va de julio a agosto el descenso de lalluvia de 200 a 150 mm provoca la maduracin comercial del fruto el da 15 de agosto, esdecir; cuando alcanza la turgencia y textura propia del durazno.

El 10 de octubre es el da que se levanta la cosecha, y, al llegar noviembre vuelve ainiciarse el ciclo fenolgico del duraznero melocotn.

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Grfica . Fases Fenolgicas del Duraznero Melocotn

D Fl Fr M C

Dormancia Floracin Fructificacin Madurez Cosecha

1 nov-15 feb 16 feb-15 mar 16 mar-15 ags 16 ags-30 sep 10 oct

g) Elabore un organizador grfico de la cadena de mercado del durazno, desde lacosecha hasta el consumo final. Comente con sus propias palabras cada etapa delproceso. Considerar el mercado nacional y de exportacin.

FUENTE:http://www.inforural.com.pe_durazno.pdf
http://www.inforural.com.pe_durazno.pdf/http://www.inforural.com.pe_durazno.pdf/http://www.inforural.com.pe_durazno.pdf/http://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://www.inforural.com.pe_durazno.pdf/

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h) Elabore una tabla donde se muestre la produccin anual del durazno a nivelnacional, segn Sierra Exportadora. Presente la informacin de los ltimos 10 aos.

SIERRA EXPORTADORA GENER DURAZNO Programa productivo - Durazno

AL 30 DE JULIO - DURAZNO

Distritos en los que opera 27

Localidades en las que opera 63

N Beneficiarios 580 familias

N de Has asistidas 441 Has

N de Asociaciones asistidas 20

Volumen de produccin 13,230 TM

RendimientoAntes 20 TN/HaAhora 30 TN/Ha

Sustitucin de importaciones US$ 3484,000

Metas al 2008

N Hectreas 1,500Rendimiento promedio (TM/Ha) 30Produccin (TM) 45,000Valor de producto comerciable (US$) 10,500,000Beneficiarios (N Productores) 1,500N Empresas articuladas 8N Asociaciones asistidas 20

Proyecciones al 2009

N Hectreas 2,000Rendimiento promedio (TM/Ha) 40Produccin (TM) 80,000

Valor de producto comerciable (US$) 27,000,000Beneficiarios (N Productores) 2,000N Empresas articuladas 10N Asociaciones asistidas 30

Detalle

Fortalecimiento OrganizativoEn este periodo se identificaron y promovieron la constitucin de 15organizaciones en Carhuaz y 5 en Yungay; las mismas quepermitieron constituir asociaciones provinciales de Carhuaz y Yungay.De la misma manera en la zona de Conchucos se form la asociacinde productores de durazno de Huari. En Huaura (Lima) se hanfortalecido las organizaciones de APROMERCH, AICL y Quichunqui.Integrando ambas regiones, actualmente tenemos una influenciadirecta sobre 2,000 has de las 4,500 has existentes. Actualmente en eldistrito de Fras - Ayabaca, se desarrolla un programa de introduccindel cultivo (similar al exitoso programa desarrollado en Huari). Elprograma iniciar con la compra e instalacin de 100,000 plantones dedurazno en le mes de Junio.

Mejoramiento Tcnico-ProductivoA travs del servicio de asistencia tcnica se ha logrado incrementarlos niveles de productividad, calidad y promovido la implantacin desistema de calidad. Asimismo, en lo que respecta a desarrollo denuevas reas se ha consolidado el programa de introduccin delcultivo en la provincia de Huari (250,000 plantas). La productividadpromedio est en 30 TM/ha, el porcentaje de calidad de primera estaen 50% y la densidad se ha incrementado a 600 rboles/ha.

Articulacin Comercial y mejoramiento de preciosA nivel del mercado industrial se trabaja con el Grupo AJE,
http://www.sierraexportadora.gob.pe/prod_durazno.phphttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://www.sierraexportadora.gob.pe/prod_durazno.php

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Corporacin JR Lindley, Gloria, Selva y Laive.El 2007 se sustituy las importaciones de pulpa de durazno por elequivalente a 10,000 TM de fruta fresca. Los precios mejoraron 100%en la calidad industrial (de 0.5 a 1 S/Kg).En el 2008, se est desarrollando el mercado de exportacin en frescoa Ecuador, lo cual mejorar los retornos en la calidad fresco.

Facilitacin en el financiamientoEn coordinacin con COFIDE se ha adecuado el PFE que manejan ala realidad de las organizaciones de productores de durazno.

FUENTE: Programa ProductivoDurazno - Sierra exportadorahttp://www.sierraexportadora.gob.pe/resultado_durazno.php

PRODUCCION NACIONAL DE DURAZNO POR DEPARTAMENTOS

SIEMBRA

LIMA CUZCO OTROS DEPARTAMENTOS2006 56TM 27TM 10,25TM2005 25 4 24,52004 28 0 12,9Fuente: MINAGElaborado por: Inteligencia de

Mercados Sierra Exportadora

2006 2005 2004LIMA 56TM 25TM 28TMCUZCO 27 4 0APURIMAC 6,25 7,5 2,9AYACUCHO 4 9 5AREQUIPA 0 0 0HUANCAVELICA 0 0 0HUANUCO 0 0 0JUNIN 0 0 1PUNO 0 8 4ANCASH 0 0 0Fuente: MINAGElaborado por: Inteligencia de MercadosSierra Exportadora
http://www.sierraexportadora.gob.pe/resultado_durazno.phphttp://www.sierraexportadora.gob.pe/resultado_durazno.php

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COSECHA

LIMA APURIMACOTROSDEPARTAMENTOS

2006 1182TM 189,75TM 338,00TM

2005 2837 190,4 1.002,002004 2979 174,5 987,50Fuente: MINAGElaborado por: Inteligencia de MercadosSierra Exportadora

2006 2005 2004LIMA 1182TM 2837TM 2979TMAPURIMAC 189,75 190,4 174,5

AREQUIPA 127 140 140AYACUCHO 115 150 148PUNO 41 40 40JUNIN 29 20 29HUANUCO 26 26 26CUZCO 0 151 144,5HUANCAVELICA 0 58 58ANCASH 0 417 402Fuente: MINAGElaborado por: Inteligencia de MercadosSierra Exportadora

PRODUCCION

LIMA ANCASHOTROSDEPARTAMENTOS

2006 22.242,00TM 3.943,00TM 5.179,97TM2005 24.982,00 4.606,00 4.954,682004 26.568,00 3.494,00 4.176,70

Fuente: MINAGElaborado por: Inteligencia de MercadosSierra Exportadora

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2006 2005 2004LIMA 22.242,0TM 24.982,0TM 26.568,0TMANCASH 3.943,0 4.606,0 3.494,0CUZCO 1.793,9 1.234,0 931,5

AYACUCHO 816,0 770,0 731,0AREQUIPA 759,0 1.043,4 983,9APURIMAC 732,7 841,3 788,3PUNO 332,0 315,0HUANCAVELICA 307,0 321,0 322,0JUNIN 248,3 239,0 232,0HUANUCO 191,0 191,0 188,0Fuente: MINAGElaborado por: Inteligencia de MercadosSierra Exportadora

Produccin: Los principales departamentos productores de esta fruta son: Lima, Ancash,

Cusco y Arequipa, que concentran el 85% de la produccin nacional. Se prev incrementos

en regiones como Ancash, Cajamarca y Ayacucho en el marco del programa Sierra

Exportadora.

Aunque hay muchas variedades se clasifica en dos tipos; el de hueso colorado, en el que la

pulpa toma color de la semilla porque estn unidos, y el abridor o prisco de hueso suelto. El

rendimiento promedio es de 25.0 Tm/Ha.
http://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpg

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La produccin, expresada en miles de T.M., durante el perodo 20062008 fue la siguiente:

Mes 2006 2007 2008Enero 1.61 3.36 2.46Febrero 5.98 5.4 4.79

Marzo 7.83 6.21 9.51Abril 4.26 2.9 5.23Mayo 1.23 2.08 2.52Junio 1.90 1.95 2.15Julio 2.40 2.29 2.08Agosto 2.66 2.44 2.03Septiembre 1.94 2.59 2.65Octubre 1.38 2.82 3.68Noviembre 0.88 2.52 2.21Diciembre 0.73 2.33 1.53*

Total 32.80 36.89 40.84

Fuente: Ministerio de Agricultura. (*) Estimado

Las regiones productoras ms importantes: EE.UU. (California, Carolina del Sur, Colorado,

Georgia) y regiones limtrofes de Canad, Espaa, China, Argentina, Chile, Uruguay,

Sudfrica y Nueva Zelanda.

i) Elabore una tabla donde se muestre la exportacin anual del durazno, a los diferentespases. Presente la informacin de los ltimos 10 aos.

j) Elabore una tabla, donde se indique los volmenes de exportacin del durazno de

nuestro pas, indicando los montos en miles de dlares de estas exportaciones, porpases. Presente la informacin de los ltimos 10 aos.

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Los puntos i) y j) estn en esta seccin

Comercio Internacional:Segn Aduanet, las principales partidas arancelarias relacionadas a

esta fruta son las siguientes:

Duraznos (melocotones), incluidos los griones y nectarinas, frescos:

0809.30.00.00

Exportacin: Bsicamente a Holanda

Ao Valor FOB(Dlares)

Peso Neto(Kilos)

2006 11,114.25 5,128.73

2007 16,817.63 8,099.202008 33,061.07 12,165.79

Importacin: Bsicamente desde Chile


Peso Neto(Kilos)

2006 178,933.50 193,747.12

2007 152,394.90 163,364.022008 253,345.99 267,256.83

Duraznos en agua con adicin de azcar u otro edulcorante, incluido el jarabe:

2008.70.20.00:

Exportacin: Italia y EE.UU.

Ao ValorFOB

(Dlares)

PesoNeto

(Kilos)2006 1,314.26 1,333.55

2007 24.10 6.67

2008 1,214.85 525.90

Importacin: Bsicamente desde Chile


Peso Neto(Kilos)

2006 5,962,394.95 6,193,600.84

2007 9,170,823.86 9,491,656.322008 16,904,678.16 17,497,949.77

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En el presente caso se aprecia que la dependencia externa, medida a travs de lasimportaciones de durazno, ha crecido significativamente en los tres ltimos aos pasando deUS$ 5.96 millones en 2006 a US$ 16.90 millones en 2008.

k) Considerando la tabla del tem anterior, defina y grafique una funcin que relacioneel volumen de exportacin y el tiempo en aos. Describa las caractersticas de lagrfica. Cul fue el ao de mayor volumen de exportacin y cual el de menor volumende exportacin?

EXPORTACION HACIA HOLANDA

y = 3518.5x - 7E+06

R = 0.9920.00

2,000.00

4,000.00

6,000.00

8,000.00

10,000.00

12,000.00

14,000.00

2005 2006 2007 2008 2009

Peso Neto (Kilos)

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l) Realice un anlisis FODA de la problemtica relacionada a la produccin ycomercializacin del durazno en nuestro pas (ver referencias electrnicas).
http://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpg

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m) Desarrolle el significado de cada uno de los siguientes trminos, en el caso de sernecesario justifique con un ejemplo:

Modelo econmico

Se puede entender un modelo econmico como una propuesta o representacin (modelo), oms en general, un concepto ya sea proposicional o metodolgico (Constructo(epistemologa)) acerca de algn proceso o fenmeno econmico. Como en otras disciplinas,los modelos son, en general, representaciones ideales o simplificadas, que ayudan a lacomprensin de sistemas reales ms complejos

Los modelos se usan comnmente no solo para explicar cmo opera la economa o parte deella, sino tambin para realizar predicciones sobre el comportamiento de los hechos ydeterminar los efectos o tomar decisiones sobre los mismos.

Como lo anterior sugiere, un modelo puede constituir una representacin de aspectos ya seageneral o ms especfico. Puede tener un papel normativo o descriptivo, etc.

Adicionalmente los modelos econmicos pueden generalmente dividirse entre modelosconceptuales, que usualmente poseen un carcter crtico o analtico (ver Criticismo) ymodelos matemticos, que buscan ser una representacin terica utilizando variables y susrelaciones matemticas del funcionamiento de los diversos procesos econmicos (vereconoma matemtica).

En trminos metodolgicos, un modelo ocupa una posicin intermedia entre la realidad y lasteoras.es.wikipedia.org/wiki/Modelo_econmico

Punto de equilibrio

Es el punto donde el importe de las ventas netas absorbe los costos variable y los costos fijos,es decir, es el momento econmico donde se produce un equilibrio entre los ingresos y loscostos totales, en ese punto se ha dejado de tener prdida y no se ha empezado a tenerbeneficio.

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Un punto de equilibrio es usado comnmente en las empresas u organizaciones paradeterminar la posible rentabilidad de vender determinado producto. Para calcular el punto deequilibrio es necesario tener bien identificado el comportamiento de los costos; de otramanera es sumamente difcil determinar la ubicacin de este punto.http://definicion.de/punto-de-equilibrio/

Productos orgnicos

Los alimentos orgnicos son aquellos productos agrcolas o agroindustriales que se producenbajo un conjunto de procedimientos denominados "orgnicos". Estos procedimientos tienencomo objetivo principal la obtencin de alimentos ms saludables y la proteccin del medioambiente por medio del uso de tcnicas no contaminantes, y que adems disminuyan elempleo de energa y de sustancias inorgnicas, sobre todo si son de origen sinttico.

En la Unin Europea las denominaciones orgnico, ecolgico y biolgico para los productosagrcolas y ganaderos destinados a la alimentacin humana o animal se consideran

sinnimos y su uso est protegido y regulado por los Reglamentos Comunitarios 834/2007 y889/2008. Los prefijos eco y bio tambin estn protegidos y regulados as mismo en todos losidiomas de la Unin. En cada pas hay costumbre de usar uno u otro trmino. Por ejemplo, enEspaa est ms extendido el uso de ecolgico, en Portugal y Francia se usa ms el trminobiolgico (en francs biologique), mientras que en el Reino Unido se utiliza ms orgnico(organicen ingls).

Brotes de alubias

Los productores de alimentos orgnicos procuran que sus productos estn libres de

agroqumicos y no se pueden utilizar para su produccin semilla o plantas transgnicas.

Los cultivos orgnicos son fertilizados preferentemente mediante la elaboracin de compostascon la finalidad de volver a dar al suelo los nutrientes que entrega a travs de los alimentos.Entre los mtodos agrcolas tradicionales utilizados estn el sistema de terrazas o de barrerasnaturales para evitar la erosin de los suelos. Pueden adems presentar otras cualidadescomo un empaquetado ecolgico para su disposicin al consumidor final.http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentos_org%C3%A1nicos
http://definicion.de/punto-de-equilibrio/http://definicion.de/punto-de-equilibrio/http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentos_org%C3%A1nicoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Organic_mixed_beans_shoots.jpghttp://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Organic_mixed_beans_shoots.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Organic_mixed_beans_shoots.jpghttp://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Organic_mixed_beans_shoots.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://es.wikipedia.org/wiki/Alimentos_org%C3%A1nicoshttp://definicion.de/punto-de-equilibrio/

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Utilidad marginal

La utilidad marginal es un constructo sobre el valor que introducen ciertas teoraseconmicas que representa cuantitativamente la utilidad o satisfaccin que brinda a un agente

econmico un bien por cada dosis adicional que este consuma.

El concepto de utilidad marginal aclara el viejo enigma del agua y los diamantes. El precio deun bien se define a travs de su utilidad marginal, no a travs de la utilidad objetiva. All dondeel agua est disponible en abundancia, su utilidad marginal es baja; la utilidad marginal de losdiamantes es alta a causa de su rareza. Este enunciado aclara la observacin diaria de que laoferta repentina amplia de un bien -por ejemplo, tomate- en general conduce a una cada desu precio.http://es.wikipedia.org/wiki/Utilidad_marginal

PobrezaLa pobrezaes una situacin o forma de vida que surge como producto de la imposibilidad deacceso o carencia de los recursos para satisfacer las necesidades fsicas y psquicas bsicashumanas que inciden en un desgaste del nivel y calidad de vida de las personas, tales comola alimentacin, la vivienda, la educacin, la asistencia sanitaria o el acceso al agua potable.Tambin se suelen considerar la falta de medios para poder acceder a tales recursos, como eldesempleo, la falta de ingresos o un nivel bajo de los mismos. Tambin puede ser el resultadode procesos de exclusin social, segregacin social o marginacin. En muchos pases deltercer mundo, se dice que uno est en situacin de pobreza cuando su salario (en caso decontar con el), no alcanza para cubrir las necesidades que incluye la canasta bsica dealimento.http://es.wikipedia.org/wiki/Pobreza

Equidad

La equidaddel latn aequitas, de aequus, igual; del griego , virtud de la justiciadel caso en concreto), segn la definicin de la Real Academia Espaola, la cual poseediferentes definiciones que a continuacin se le muestran:

Sinnimo de Igualdad. Bondadosa templanza habitual. Propensin a dejarse guiar, o a fallar, por el

sentimiento del deber o de la conciencia, ms bien que por las prescripciones rigurosas

de la justicia o por el texto terminante de la ley. Justicia natural, por oposicin a la letra de la ley positiva. Moderacin en el precio de las cosas, o en las condiciones de los contratos. Disposicin del nimo que mueve a dar a cada uno lo que merece.1 Este ideal est

ntimamente enlazado con el precepto exclusivamente jurdico de Ulpiano en sus "TriaPraecepta Iuris(tres principios del derecho), el suum cuique tribuere(dar a cada uno losuyo).http://es.wikipedia.org/wiki/Equidad

Ncleos Ejecutores

Los Ncleos Ejecutores son rganos representativos de no menos de cien (100) personas delas comunidades campesinas y nativas, asentamientos humanos rurales y urbanos; as como
http://es.wikipedia.org/wiki/Utilidad_marginalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Utilidad_marginalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Utilidad_marginalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Pobrezahttp://es.wikipedia.org/wiki/Pobrezahttp://es.wikipedia.org/wiki/Pobrezahttp://es.wikipedia.org/wiki/Equidad#cite_note-0http://es.wikipedia.org/wiki/Equidad#cite_note-0http://es.wikipedia.org/wiki/Equidad#cite_note-0http://es.wikipedia.org/wiki/Equidadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Equidadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Equidadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Equidadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Equidad#cite_note-0http://es.wikipedia.org/wiki/Pobrezahttp://es.wikipedia.org/wiki/Utilidad_marginal

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rondas campesinas, comits de autodefensa, comits de gestin local y organizaciones delicenciados de las Fuerzas Armadas y Policiales, entre otros, que habiten en una determinadalocalidad rural o urbana en condicin de pobreza.Los Ncleos Ejecutores cuentan con un Presidente, un Secretario, un Tesorero y por unVeedor representante del Gobierno Regional de Ica (este ltimo ser designado e incorporado

al Ncleo Ejecutor una vez aprobado el proyecto inversin pblica o el mantenimiento de lainfraestructura). El Acta de la Asamblea General de Constitucin del Ncleo Ejecutor sercertificada por un Notario o, en su defecto, por el Juez de Paz de la jurisdiccincorrespondiente.Jvenes de 18 a 29 aos de edad constituidos en Ncleos Ejecutores Juveniles con lasmismas caractersticas indicadas lneas arriba. http://gestion.pe/noticia/325862/nucleos-ejecutores-aumentaran-capacidad-gasto-publico

Elasticidad

La elasticidad, es un concepto econmico introducido por el economista ingls AlfredMarshall, procedente de la fsica, para cuantificar la variacin experimentada por una variableal cambiar otra. Para entender el concepto econmico de la elasticidad debemos partir de laexistencia de dos variables, entre las que existe una cierta dependencia, por ejemplo elnmero de automviles vendidos y el precio de los automviles, o el producto interior bruto ylos tipos de inters. La elasticidad mide la sensibilidad de la cantidad de automviles vendidosante la variacin del precio de los mismos, o en el segundo caso la sensibilidad del PIB a lasvariaciones de los tipos de inters.

Es por ello que la elasticidad se puede entender o definir como la variacin porcentual de unavariableXen relacin con una variable Y. Si la variacin porcentual de la variable dependienteYes mayor que la variable independiente X, se dice que la relacin es elstica, ya que lavariable dependiente Yvara en mayor cantidad que la de la variable X. Por el contrario, si lavariacin porcentual de la variableXes mayor que Y, la relacin es inelstica.

La elasticidad es uno de los conceptos ms importantes utilizados en la teora econmica. Esempleada en el estudio de la demanda y los diferentes tipos de bienes que existen en la teoradel consumidor, la incidencia de la fiscalidad indirecta, los conceptos marginales en la teorade la empresa, y de la distribucin de la riqueza. La elasticidad es tambin de importancia enel anlisis de la distribucin del bienestar, en particular, el excedente del consumidor y elexcedente del productor.

La elasticidad demanda-precio o simplemente elasticidad de la demanda mide la variacinrelativa o porcentual que experimenta la cantidad demandada como consecuencia de unavariacin en el precio de un uno por ciento, en otras palabras mide la intensidad con la queresponden los compradores a una variacin en el precio. http://es.wikipedia.org/wiki/Elasticidad_(econom%C3%ADa)

Optimizar

Optimizacin es la accin y efecto de optimizar. Este verbo hace referencia a buscar la mejor

manera de realizar una actividad.
http://gestion.pe/noticia/325862/nucleos-ejecutores-aumentaran-capacidad-gasto-publicohttp://gestion.pe/noticia/325862/nucleos-ejecutores-aumentaran-capacidad-gasto-publicohttp://gestion.pe/noticia/325862/nucleos-ejecutores-aumentaran-capacidad-gasto-publicohttp://gestion.pe/noticia/325862/nucleos-ejecutores-aumentaran-capacidad-gasto-publicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Elasticidad_(econom%C3%ADa)http://es.wikipedia.org/wiki/Elasticidad_(econom%C3%ADa)http://es.wikipedia.org/wiki/Elasticidad_(econom%C3%ADa)http://gestion.pe/noticia/325862/nucleos-ejecutores-aumentaran-capacidad-gasto-publicohttp://gestion.pe/noticia/325862/nucleos-ejecutores-aumentaran-capacidad-gasto-publico

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Optimizacin puede referirse a: En matemticas: Optimizacin (matemtica), el proceso deencontrar los mnimos y mximos de una funcin.http://es.wikipedia.org/wiki/Optimizaci%C3%B3n

Excedente del consumidor

Mide la utilidad del consumidor. Diferencia entre lo que est dispuesto a pagar y lo querealmente paga. A mayor diferencia, mayor felicidad. ste excedente nunca puede tener valornegativo.Diferencia entre lo que una persona est dispuesta a pagar por una unidad adicional de unbien el beneficio marginal y el precio del mercado del bien; para el mercado en su conjunto, esla suma de todos los excedentes individuales de los consumidores, o el rea que est debajode la curva de demanda, pero arriba del precio de mercado.http://es.wikipedia.org/wiki/Excedente#Excedentes_del_consumidor

Cantidad demandada

La cantidad de un bien que las personas quieren comprar a un determinado precio. Lacantidad demandada de un producto es la cantidad que los consumidores estn dispuestos acomprar a un precio dado.http://economia.wikia.com/wiki/Cantidad_demandada

Excedente del productor

El excedente del productor mide la utilidad del productor. Diferencia entre el precio al quevende y su precio mnimo al que el productor est dispuesto a vender. Dicho precio mnimo esel coste marginal. Vender por debajo de ste coste se llama precio predatorio y se usa enempresas multimarca para eliminar la competencia. El excedente del productor es el beneficiode la empresa. La diferencia entre el precio que recibe una empresa por un artculo adicionalvendido y el costo marginal de la produccin del artculo; para el mercado como un conjuntoes la suma de todos los excedentes del productor de las empresas individuales; o el rea porencima de la curva de oferta del mercado y por debajo del precio del mercado.http://www.economia48.com

Exportacin

En economa, una exportacines cualquier bien o servicio enviado a otra parte del mundo,con propsitos comerciales. La exportacin es el trfico legtimo de bienes y/o serviciosnacionales de un pas pretendidos para su uso o consumo en el extranjero. Las exportacionespueden ser cualquier producto enviado fuera de la frontera de un Estado. Las exportacionesson generalmente llevadas a cabo bajo condiciones especficas. La complejidad de lasdiversas legislaciones y las condiciones especiales de estas operaciones pueden dar lugar,adems, a toda una serie de fenmenos fiscales.http://es.wikipedia.org/wiki/Exportaci%C3%B3n

Impacto econmico

El impacto econmico de un proyecto social se entiende como el nivel de eficienciaeconmica del mismo; es decir, corresponde a una comparacin de la totalidad de los costos
http://es.wikipedia.org/wiki/Optimizaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Optimizaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Optimizaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Excedente#Excedentes_del_consumidorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Excedente#Excedentes_del_consumidorhttp://economia.wikia.com/wiki/Cantidad_demandadahttp://economia.wikia.com/wiki/Cantidad_demandadahttp://economia.wikia.com/wiki/Cantidad_demandadahttp://www.economia48.com/http://www.economia48.com/http://es.wikipedia.org/wiki/Exportaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Exportaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Exportaci%C3%B3nhttp://www.economia48.com/http://economia.wikia.com/wiki/Cantidad_demandadahttp://es.wikipedia.org/wiki/Excedente#Excedentes_del_consumidorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Optimizaci%C3%B3n

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y beneficios sociales resultantes del proyecto, independiente de la forma en que ellos sedistribuyen entre los diferentes actores sociales. Por otro lado, el impacto social de unproyecto generalmente se diferencia del impacto econmico por medio de incorporar losaspectos distributivos del mismo.http://www.fondef.cl/content/view/86/35/

Importacin

En economa, la importacin es el transporte legtimo de bienes y servicios nacionalesexportados por un pas, pretendidos para el uso o consumo interno de otro pas. Lasimportaciones pueden ser cualquier producto o servicio recibido dentro de la frontera de unEstado con propsitos comerciales. Las importaciones son generalmente llevadas a cabo bajocondiciones especficas.

Las importaciones permiten a los ciudadanos adquirir productos que en su pas no seproducen, o ms baratos o de mayor calidad, beneficindolos como consumidores. Al

realizarse importaciones de productos ms econmicos, automticamente se est librandodinero para que los ciudadanos ahorren, inviertan o gasten en nuevos productos, aumentandolas herramientas para la produccin y la riqueza de la poblacin.http://es.wikipedia.org/wiki/Exportaci%C3%B3n

3.2 Segunda Etapa: Responsabilidad Social y contaminacin ambiental

a) A partir de lo estudiado en las etapas anteriores (programa Sierra Exportadora),plantear un conjunto de alternativas que contribuyan a resolver el problema de la

pobreza y mejorar el nivel de vida de los habitantes.

El programa Sierra Exportadora si bien se orienta a que los productores de la sierra sereconviertan y logren articularse a los mercados externos, tambin abre oportunidades paraque un nmero mayor de productores se articulen a mercados internos y/o se beneficien connuevas oportunidades y servicios (nueva infraestructura, asistencia tcnica, financiamiento,informacin, etc.). Asimismo, Sierra Exportadora asegura un mnimo de atencin desde laesfera pblica hacia los problemas, desafos y oportunidades de la sierra, con lo que lasposibilidades de impulsar acciones a favor de su desarrollo se incrementan. Sin embargo, esobvio que la articulacin de los productores rurales a los mercados, especialmente lospequeos productores, no est exenta de riesgos. Como indica Santa Cruz (1999) laarticulacin de los productores rurales a los mercados es vista en los medios acadmicossimultneamente cmo un elemento central para dinamizar la economa rural y combatir lapobreza pero, al mismo tiempo, como la manera en que se potencian los mecanismos deexclusin e inequidad que afectan sobre todo a los ms pobres dentro del sector rural. Estaaparente contradiccin, se explicara por la falta de especificidad en el argumento: sera elescaso desarrollo o, inclusive, la ausencia de algunos mercados y las imperfecciones deotros, lo que impedira que se logre una relacin armnica entre articulacin a los mercados yun desarrollo rural inclusivo.

De otro lado, tal como diversos autores subrayan los procesos de desarrollo rural debencontemplar tanto el espacio en el que se plasman, como los actores sociales que involucran y

sus organizaciones (Schejtman y Berdegu, 2003). La construccin endgena de espaciosinstitucionales con especificidad local debera permitir que las estrategias de desarrollo rural
http://www.fondef.cl/content/view/86/35/http://www.fondef.cl/content/view/86/35/http://www.fondef.cl/content/view/86/35/http://es.wikipedia.org/wiki/Exportaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Exportaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Exportaci%C3%B3nhttp://www.fondef.cl/content/view/86/35/

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ganen en relevancia y sostenibilidad. De ah el reto de articular iniciativas de carcter regionalla sierra- con los procesos propios de cada territorio (provincias, cuencas, valles, corredores,etc). Reto que debe enfrentarse justamente a partir del desarrollo y fortalecimiento de lasinstituciones locales, que faciliten y promuevan los procesos de desarrollo y a la vez generenmecanismos para evitar o restringir los procesos de exclusin que estos puedan generar.

Es as que, el xito de programas como Sierra Exportadora estar asociado a su capacidadde articularse con las instituciones y organizaciones de los territorios donde busca operar; enla medida en que estos actores locales e instituciones logren tomar ventaja de programasnacionales y los adopten en el marco de sus propias actividades, mayores las posibilidadesde generar procesos endgenos y sostenidos de desarrollo rural.

En este contexto cabe preguntarse Cmo aprovechar Sierra Exportadora para construiruna plataforma para impulsar un desarrollo rural ms integral en ese espacio rural? cmohacer de Sierra Exportadora una oportunidad para implementar la ENDR? cmo articular elprograma Sierra Exportadora con las iniciativas de los actores locales y de sus gobiernoslocales?

El rol del Estado para promover el Desarrollo Rural est ntimamente vinculado a laconcepcin misma de desarrollo. Si seguimos a Sen (1989) y concebimos desarrolloeconmico como la expansin de las capacidades de la gente, un rol central del Estadosera el de fortalecer tales capacidades. Para lograr este objetivo es imprescindible reconocerque cualquier estrategia de desarrollo rural debe partir por reconocer la heterogeneidad delmedio rural; tanto en lo que respecta a los territorios como al acceso diferenciado a activospblicos y privados de sus habitantes, como la heterogeneidad de sus instituciones. Estheterogeneidad en la dotacin inicial con la que cuenta un hogar rural deviene en unaheterogeneidad en los derechos de uso o dominio sobre los recursos que lo rodean,heterogeneidad en las capacidades (habilidades y potencial) que poseen, en sus estrategias

de vida y, finalmente, en la calidad de vida que logran desarrollar.Entre las distintas estrategias que los hogares rurales han desarrollado, varias de ellaspueden ser consideradas de supervivencia. Sin embargo, existen tambin otras estrategiasque han mostrado potencial para constituirse en 5alternativas para los pequeos productoresde la sierra: a) diversificar las fuentes de ingreso del hogar hacia actividades que proveanempleo rural no agropecuario (ERNA); b) integrarse a mercados domsticos dinmicos, yasean regionales o nacionales; y, c) integrarse a nichos de mercado de exportacin. A estasestrategias cabra aadir una estrategia de salida en la que la migraciny el desarrollo delos mercados de trabajo cobran un papel preponderante.

En el caso del desarrollo de actividades rurales no agropecuarias, la literatura internacional ha

mostrado sus potencialidades y limitaciones. Ver por ejemplo Pingali y Rosegrant (1995) anivel global; Reardon et al. (2001) quienes documentan el caso de Amrica Latina y Escobal(2001), quien mide la importancia de esta estrategia para el sector rural peruano e identificaque casi 50% de los ingresos rurales provienen de actividades no directamente vinculadascon la parcela del agricultor. En el caso de la sierra rural, las encuestas de hogares rurales delINEI (ENAHO) muestran que el 39% del ingreso proviene de actividades salariales y nosalariales agropecuarias; 32% proviene de actividades no agropecuarias y, finalmente 29proviene de otras fuentes entre las que resalta ntidamente el ingreso por transferencias. Loque es an ms interesante, tal como lo muestra el grfico 1, es que son los hogares mspobres los que estn fuertemente articulados a las actividades agropecuarias por cuentapropia (no salariales) mientras que los menos pobres han logrado constituir un portafolio ms

diversificado de ingresos. As mientras que el 82% de los que slo se dedican a la agriculturaen su chacra en la sierra son pobres, cuando diversifican sus actividades a otras actividades

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no agrcolas (ya sean salariales o no salariales) la tasa de pobreza se reduce a 65%; y a 39%cuando las fuentes de ingreso son exclusivamente no agropecuarias.

b) Qu impactos econmicos, ambientales y sociales generar el programa productivoque estudio en su PFM?

Considerando las caractersticas antes descritas para las cadenas reseadas, se puedeinferir el impacto econmico y social que tiene y tendra el desarrollo exportador de dichaoferta. El comportamiento previsible es:Alto impacto econmico: Energa ElctricaAlto impacto econmico y social: Alcachofa, melocotnAlto impacto social: Agroindustria.Si bien todos los productos tienen impacto social y econmico, la clasificacin se ha realizadoconsiderando el mayor nfasis en la capacidad de generacin de divisas, de empleo y de

autoempleo.El equipo consultor ha incluido los servicios de energa elctrica por el gran potencial de LimaProvincias para generar una oferta exportable, si bien a la fecha no se est trabajando en estaopcin.Dimensionar el alcance del impacto no est previsto en el presente trabajo y debe de ser unode los aspectos a contemplar en la fase de seguimiento, evaluacin y monitoreo del PERX yPOPs.

c) Qu herramientas contempla dentro de sus alternativas para que lo propuesto en suproyecto tenga un xito sostenido?

Como toda actividad el PSE debe estar sujeto a un programa de evaluacin yseguimiento que permita conocer su grado de avance de manera que se tenga una reflexincrtica orientada a mejorar las acciones que se programaron; asimismo, ayudara a aprendercmo conseguir que los proyectos tengan un mayor impacto y que este impacto sirva comouna demostracin de la responsabilidad que asume el Estado promover el desarrollo de esteprograma. En todo caso esta actividad para adoptar un enfoque de aprendizaje que permitaaprovechar los logros y los problemas para mejorar el proceso de adopcin y deresponsabilidades. De no establecerse un sistema de seguimiento y evaluacin se tendr dosconsecuencias:

Un aprendizaje limitado de los encargados de la ejecucin respecto de la marcha delproyecto, las oportunidades y los problemas y, en consecuencia, una capacidad limitada delos participantes para corregir las operaciones y la estrategia, con lo que el impacto en lareduccin de la pobreza en la sierra dista de ser ptimo. Resultados poco claros en lo que se refiere al impacto y por consiguiente,responsabilizacin limitada ante los organismos de financiacin, inversionistas privados y losprincipales interesados en los proyectos asumidos, en relacin con las metas establecidas.

En contraposicin, un sistema de seguimiento efectivo puede:

Proporcionar a los administradores del programa la informacin necesaria para tomar lasdecisiones operativas en el contexto en constante transformacin de los proyectos;

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Proporcionar a los principales interesados proveedores, inversionistas, agricultores) lainformacin que necesitan para orientar la estrategia del programa hacia el logro de losobjetivos; Dar alerta sobre las actividades y procesos problemticos que necesitan accionescorrectivas;

El sistema tambin permitir la potenciacin de las capacidades de los agricultores,dndoles as la oportunidad de reflexionar crticamente sobre la orientacin del programa yparticipar en las decisiones sobre las mejoras; Tambin ayuda a promover la comprensin y las capacidades de los involucrados en elprograma; Puede motivar y estimular el aprendizaje entre todos aquellos que estn decididos a que elprograma tenga xito; Y, evaluar los progresos permitiendo que se cumplan con las responsabilidades que seasumieron.

El papel del estado en este Programa est claramente definido en la ley en cuanto que se

encargar de coordinar y articular las polticas pblicas que permitan la incorporacin de lazona rural andina a la actividad econmica, con una orientacin hacia la satisfaccin demercados internacionales. Tal vez con la idea de que lo que se puede producir tendradificultades de ser comercializado internamente, pero tambin como una oportunidad degenerar riqueza, ya que hay mejores precios en el mercado internacional. Sin embargo, haylimitaciones toda vez que no todos los principales actores, los agricultores, estn incluidos.Ah est el verdadero papel del estado: la integracin entre las unidades de produccin de lasierra y de integracin hacia el mercado internacional.

d) Qu relacin deben tener los Ncleos Ejecutores promovidos por el gobierno con elprograma productivo del DURAZNO?

Como resultado, los beneficiarios han visto con mucho agrado el trabajo social ejecutado porparte del Gobierno Regional y el FONCODES. Acto que se refleja en el mejoramiento de loscultivos propios del lugar. Destacando el hecho que permitir a Calana seguir siendoconsiderada la mejor productora de durazno.

Por su parte los presidentes: Donato Franco y miembros del Ncleo Ejecutor fueron losresponsables del manejo trasparente de los recursos econmicos que se concretaron enobras.

Los canales laterales 2 se ejecutaron en el Anexo de Cerro Blanco y consta de la construccinde 490 metros lineales de un canal de concreto simple con siete bocatomas, las mismas quesern mejor utilizadas por las familias del lugar dedicados a la agricultura.

El presidente del Ncleo Ejecutor Agapito Cuito trasmiti el deseo de seguir contando con elapoyo de la Regin y del Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social, pues de stamanera ellos podrn incrementar sus cultivos y mejorar sus ingresos elevando sus niveles devida, proporcionando mejor educacin, alimentacin y bienestar en general a sus familias.

La inversin utilizada ha sido de 145 mil 150 nuevos soles. Siendo el ncleo ejecutor elresponsable de su manejo.

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e) Cmo deben participar las organizaciones (comunales, municipales, regionales,ONGs) para que el programa de Sierra Exportadora tenga xito?

Ley del Programa Sierra Exportadora, que declara de inters nacional la promocin, fomentoy desarrollo de las actividades econmicas rurales en la sierra, con nfasis en la agricultura,

ganadera, acuicultura, artesana, textilera, joyera, reforestacin, agroforestera y turismo,as como de su transformacin e industrializacin, con el fin de constituir mercados nacionalesde exportacin como instrumentos de lucha contra la pobreza y de generacin de empleoproductivo.Lo positivo del programa Sierra Exportadora es que trata de poner en el centro de la agendapblica a la regin ms marginada y problemtica del pas. Pero lo hace de modo tal quecorre el riesgo de no satisfacer a nadie, agregndose como una ms a la larga lista defrustraciones de la poblacin. Correspondera al gobierno replantear su propuesta tomndosems tiempo para elaborarla mejor, consultando con ms instituciones y especialistas, ybuscando la participacin real de los supuestos beneficiarios.

f) A partir de las alternativas planteadas en su proyecto qu regin o valle sebeneficiara con el programa de Sierra Exportadora?

Las regiones que se vern beneficiadas con el programa SIERRA EXPORTADORA, sern lasregiones de Carhuaz y Yungay; de la misma manera la zona de Conchucos tambin se verbeneficiada; asimismo en la regin Huaura (Lima) y la zona de Fras - Ayabaca, se desarrollaun programa de introduccin del cultivo (similar al exitoso programa desarrollado en Huari). Elcual traer como consecuencia ms puestos de trabajo para la regin; por lo tanto se vernbeneficiados.

g) Quines son los principales beneficiarios?

Definitivamente los principales beneficiarios seran los pobladores de cada regin donde sedesarrollara este proyecto; sobre todo se tendran buenos logros si estos se dan en lasregiones donde existe extrema pobreza (bsicamente la regin de la sierra).Estos proyectos que realiza SIERRA EXPORTADORA tienen como principal objetivo ademsde lograr la exportacin de este producto, la de disminuir la pobreza en estas regiones,mediante el posible trabajo que puedan brindar a la gente de la regin.Concluyendo esto, diramos que si el proyecto tuvo xito es porque se dieron puestos detrabajo a la gente lugarea, sobre en la mano de obra.

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h) Elabore un comentario crtico en una pgina (de acuerdo al formato del PFM, segnse indica en www.proyectosformat ivosdematemat ica.com) que relacione el mapa depobreza y los principales Programas Productivos de Sierra Exportadora.

PROYECTOS DE SIERRA EXPORTADORA

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i) De qu manera influye el Programa Sierra Exportadora en la conservacindel medio ambiente?

Las polticas medioambientales generalmente destinan grandesrecursos -materiales y humanos- a la disminucin de los efectos dela contaminacin. Estos esfuerzos estn enfocados en lasconsecuencias, pero deberan tambin ir acompaados deesfuerzos en las causas, es decir, mejorar los procedimientos deproduccin utilizando materiales e insumos menos contaminantes.

Fuente fotografa:Greenpeace

La ciudadana est bastante acostumbrada a que sea el estado quien se haga cargo delproblema de la contaminacin. Sin embargo, creo que olvidamos a el inicio de todos losproblemas medioambientales actuales: el consumo. La industria produce para cubrir lasexigencias crecientes de una sociedad que busca satisfacer sus "necesidades". Y creo queah est el punto lgido en la cuestin de la contaminacin y sus consecuencias:

preguntarnos "Es absolutamente necesario e imprescindible consumir TODOS los productosque hoy estamos consumiendo?"
http://www.greenpeace.org/http://ecosofia.org/2006/04/contaminacion_consumo_recursos_naturaleshttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://ecosofia.org/2006/04/contaminacion_consumo_recursos_naturaleshttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://www.greenpeace.org/

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La gran parte de las polticas medioambientales contra la contaminacin estn dirigidas msbien a paliar sus efectos negativos. Un ejemplo de este tipo de polticas -a nivel global- loconstituye elProtocolo de Kyoto,cuyo objetivo es conseguir reducir un 5,2% las emisiones degases de efecto invernadero globales sobre los niveles de 1990 para el periodo 2008-2012.

Ahora, si bien tambin muchos recursos de I+D (Investigacin y Desarrollo) se dedican a lainvestigacin de medios alternativos de produccin (como combustibles o elementos menoscontaminantes), aun as estamos lejos de constituir en la prctica un ejemplo vivo desostenibilidad. Por qu? A mi modo de ver las cosas, por un importante factor socio-cultural:la sociedad occidental se permite el lujo de consumir ilimitadamente, sin pensar en lasconsecuencias que estas decisiones econmicas locales tienen a nivel global: contaminacinsistemtica, persistente y creciente de aguas, suelo, aire, cantidades crecientes de desechosno degradables (o de difcil degradacin natural), etc. Nosotros como consumidoresparecemos no estar conscientes de que cada decisin de compra impacta en un mercado

global que est diseado para responder siempre a las demandas del cliente -demandas quepueden ser individuales (como ropa, artculos de aseo, limpieza, caprichitos tecnolgicos) osociales (como materiales de construccin, alimentos, destinos tursticos, etc...)

Plantendonos en esta trascendencia de nuestras decisiones de consumo: estamosconscientes de lo que la satisfaccin de nuestras "necesidades" significan para elmedioambiente? Si el ecosistema apenas tiene capacidad para regenerar los materiales dedesecho orgnico (no nylon, plstico, ltex, aleaciones metlicas, etc.), qu pasa con todoslos objetos que consumimos cuando los desechamos?: paales desechables, compresas,

maquinitas y dispositivos desechables de todo tipo (afeitadoras, pilas alcalinas), mviles ocelulares, computadores, chatarra, en fin: basura...

Sabemos que por diseo cuando se recicla en algunas ciudades y tenemos que darnos "elfastidioso trabajo" de separar la basura, sta se va a diferentes destinos de acuerdo a sureutilizacin. Pero qu pasa con todos los desechos que simplemente no puedendesaparecer ni reincorporarse a una cadena de produccin?...Hemos pensado en estascosas? De cara al futuro: seremos capaces de generar una jerarqua de necesidades"sostenible" con el medioambiente?

Finalmente quines nos pueden ayudar a responder estas interrogantes? Creo que nadiems que nosotros los ciudadanos. Desde una frrea voluntad de crecer y madurar comosociedades e involucrarnos de una vez en los debates de las problemticas que nosconciernen. No delegando todo el trabajo en una esfera de expertos tcnicos que finalmenteresuelven los problemas, mas no desde una perspectiva tico-ciudadana.
http://archivo.greenpeace.org/Clima/Prokioto.htmhttp://archivo.greenpeace.org/Clima/Prokioto.htm

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3.3 Tercera Etapa: Estudio de casosCaso 1: Consultora de Estudios Econmicos ABCPara la elaboracin de los cajones de exportacin de los productos de duraznos, una fbricaposee tres aserraderos A, B y C, stos cortan madera por semana en las cantidades de60m3, 45m3 y 30m3 respectivamente. La madera se distribuye en sus dos fbricas de

muebles M y N, los cuales necesitan 65m3 y 70m3 por semana, respectivamente. Los costosde transporte en dlares por metro cubico, desde los aserraderos hasta las fbricas son:

Desde el aserradero

Costo hasta la fabrica

M ($/m ) N ($/m )

A 1.5 3

B 3.5 2

C 2.9 1.9

Considere que: Toda la madera cortada por da en los aserraderos se debe emplear para satisfacer la

demanda diaria de las fbricas. Los costos de transportes de madera recibida por la fbrica M desde el aserradero A

son iguales a los costos de transporte de la madera recibida por la fbrica N desde elaserradero B, por da.

Los costos totales de transporte de la madera desde los aserraderos a las fbricasascienden 242 dlares por semana.

a) Calcule la cantidad de madera que recibe la fbrica M, de cada aserradero.

M N

A X1 X2

B Y1 Y2

C Z1 Z2

Ecuaciones:

X1+ Y1+ Z1 = 65 ..a )X2+ Y2+ Z2 = 70

Costo Total1.5X1+ 3.5Y1+ 2.9Z1 + 3X2+ 2Y2+ 1.9Z2 = 242.)

X1+ X2= 60.1)Y

1+ Y

2= 45.2)

Z1+ Z2= 30.3)
http://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpg

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(1), (2) y (3) en ):1.5X11.5Y1- Z1 = 85b )

1.5X1= 2Y2.)2) en ):

1.5X1+ 2Y1 = 90 c )

De (a), (b) y (c ) (con el WIRIS)

ASERRADERO A: X1 = 60 X2 = 0

ASERRADERO B: Y1 = 0 Y2 = 45

ASERRADERO C: Z1 = 5 Z2 = 25

b) El gerente de produccin opina Si el aserradero A, disminuye su produccin en 5m3y el aserradero C aumenta su produccin en 5m3, entonces la cantidad de dinero diarioque gastara la fbrica N disminuira est usted de acuerdo con la opinin? Justifique.

Con los datos de la parte (a), el gasto de la fbrica N ser:Gasto N = 3X2+ 2Y2+ 1.9Z2

= 3 (0) + 2 (45) + 1.9 (25) = 137.5

A disminuye en 5C aumenta en 5

Ahora realizamos el mismo proceso de la parte (a)M N

A X1 X2

B Y1 Y2

C Z1 Z2

Ecuaciones:
http://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_zZRmXcmVYOA/TPa02Nub_9I/AAAAAAAAAEw/Q-zs8p0bZ2E/s1600/imagesCAP5C616.jpg

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X1+ Y1+ Z1 = 65 .. a )X2+ Y2+ Z2 = 70

Costo Total

1.5X1+ 3.5Y1+ 2.9Z1 + 3X2+ 2Y2+ 1.9Z2 = 242.)

X1+ X2= 55.1)Y1+ Y2= 45.2)Z1+ Z2= 35.3)

1), 2) y 3) en ):1.5X11.5Y1- Z1 = 79.5 b )

1.5X1= 2Y2.)2) en ):

1.5X1+ 2Y1 = 90 c )

De (a), (b) y (c ) (con el WIRIS)

ASERRADERO A: X1 = 58.087 X2 = - 3.087

ASERRADERO B: Y1 = 1.4348 Y2 = 43.5652

ASERRADERO C: Z1 = 5.4783 Z2 = 29.5217

Como podemos observar nos sale un valor negativo lo cual es absurdo.

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Caso 2: Empresa Agroindustrial VERDE FLOR

a) La empresa Agroindustrial VERDE FLOR para obtener P unidades de durazno de buenacalidad emplean x unidades de abono orgnico e y unidades en productos para el control deplagas, segn el modelo:

P( x , y ) = 70x + 240y + 3xy4x25y2

Elabore y presente mediante un software apropiado la grfica de la superficie generadapor la funcin de dos variable P( x , y )

Hemos utilizado el software WINPLOT:

Cuntas unidades de abono orgnico y productos para el control de plagas deberautilizar a fin de maximizar su produccin? Compruebe su resultado utilizando elHessiano.

Derivando:

Px = 70 + 3y8x = 0 .1)

Py = 240 + 3x10y = 0 .2)

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(1) * 3 : 210 + 9y 24x = 0

(2) * 8 : 1920 + 24x80y = 0

213071y = 0

y = 30

Reemplazando en (1):

70 + 3 (30)8x = 0

1608x = 0

x = 20

Comprobacin: Pxx = -8 < 0

Pxy = 3Pyy = -10

Pyx = 3

H = (-8) * (-10)(3) * (3) = 71> 0 por lo tanto existe un mximo

Si a la empresa cada unidad de abono orgnico le cuesta $10 y $20 por cadaunidad de productos para el control de plagas, y cuenta con un presupuesto de$2 690 para tal fin qu cantidades de x e y maximizan la produccin de laempresa?

Restriccin: 10x + 20y = 2690Px , y , )= 70x + 240y + 3xy 4x2 - 5y2 10x + 20y 2690)

Derivando:Px = 70 + 3y8x - 10 = 0Py = 240 + 3x10y20 = 0

P = 10x + 20y 2690 = 0Resolviendo el sistema:

y = 10 + 2082) / 19 x = (947 - 20 ) / 19

= - 13419 / 540 = 24.85

Reemplazando:

x = 76 y = 96.5

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b) El Gerente de la empresa Agroindustrial VERDE FLORha determinado que la cantidad defertili

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