Formatge de soia de Mapo

Ingredients:-El formatge de soia -La carn de vaca-El porro -La pasta de fesols -Fesols negres -Gingebre-el xili en pols -Pebre floc de pols-Salsa de soia -Sal-Sucre -Midó amb aigua

Preparació:

1r: Tallar el formatge en trossos, afegir a l’aigua bullint amb sal. Treure de l’aigua.

2n: Piquem els fesols negres amb la pasta de fesols. Tallar el porro en tires i piquem el gingebre.

3r: Escalfem el wok, posem l’oli i sofregim el farcit de carn de vaca .

4t:Fregim el farcit de carn de vaca amb pasta de fesols.

5è:Afegim els fesols negres, el gingebre, el xili en pols i el farcit de carn de vaca fregit.

6: Els afegim a la sopa de carn coure.

7:Despres courem el formatge de soia dins de la sopa de carn tres minuts més o menys.

8: Després afegim la salsa de soia, el porro, sucre i sal.

9:El podem espessir amb farina.

10:Ho posem el plat i empolvorem amb pebre.

El formatge de soia és ric en nutrients, que contenen ferro, calci, fòsfor, magnesi i altres oligoelements enssencials, també contenen sucre, oli vegetal i proteïnes d’altra qualitat.

JiajingYimai