presentación mapo

Download Presentación MAPO

If you can't read please download the document

Post on 26-Jun-2015

285 views

Category:

Education

2 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

El MAPO es una ONG que desde 1995 reúne a productores, certificadores, investigadores, científicos, técnicos, educadores, empresarios y comercializadores orgánicos. Los objetivos de la organización (referente del sector orgánico en el país) son: promover la producción orgánica, difundir y demostrar a la comunidades los beneficios del sistema de producción y alimentación orgánico, asegurar la calidad y transparencia de los mercados orgánicos y expresarse en defensa del movimiento orgánico y sus integrantes. El movimiento cuenta con filiales regionales y delegaciones en el interior del país. Cuenta con una gran diversidad de actividades, siendo una de sus principales acciones el apoyo a los núcleos de productores, fomentando entre ellos formas de asociativismo que les faciliten convenios colectivos de certificación, la compra de insumos, el intercambio de información técnica y el acceso a los mercados.

TRANSCRIPT

  • 1. MAPOMovimiento Argentino para la Produccin Orgnica yCmara Argentina de Productores Orgnicos Certificados PRODUCCION ORGANICA

2. El MAPO, Movimiento Argentino para la ProduccinOrgnica, es la nica Organizacin NoGubernamental Orgnica de la Repblica Argentina,esta registrada como Sociedad Civil sin fines de lucro ante IGJ. Convoca a entidades, consumidores, productoresagropecuarios, Industrias, personas, empresas, ONGs, Instituciones, Universidades, Agencias de Extensin, etc.,relacionadas con la Produccin Orgnica. 3. Objetivos del MAPO Promover la produccin y comercializacin de productosorgnicos. Estimular la investigacin, generacin y transferencia deconocimiento en la actividad agro ecolgica. Fortalecer el desarrollo de la actividad orgnica en todossus aspectos. Contribuir a la coordinacin, estmulo y prestigio delMovimiento en resguardo del inters general. Representar los intereses generales de los asociadosante los poderes pblicos oficiales y privados. 4. Que es la Produccin Orgnica?La Produccin Orgnica es aquella que teniendo como centro al hombre, se realiza respetando el medio ambiente, preservando los recursos naturales, que mantiene y eleva la fertilidad del suelo y la diversidadbiolgica, que permite proteger a los cultivos y animales deplagas, malezas y enfermedades en un nivel que no provoque daos econmicos. ES UNA TECNOLOGIA DE PROCESOS Y DE INTERACCIN. Estn expresamente prohibidos los agroqumicos y los organismos genticamente modificados 5. La produccinorgnicaLa Legislacin Orgnica Argentina:en Argentina Uno de los primeros pases por fuera de la Unin Europea endesarrollar normas orgnicas oficiales 1992 - Primer Norma Oficial Argentina 1994 El sistema de normas orgnicas y su sistema de controles reconocido por la Unin Europea como equivalente a lanorma CEE 2092/91.A partir de all todo producto orgnico Argentino ingresa libremente y en forma directa a la UE 1999 - Argentina dicta la Ley N 25127, Ley Nacional deProduccin Orgnica, que refuerza legalmente todo el sistemade control y certificacin y la promocin de los productosorgnicos argentinos. 6. Normativa Argentina: RECONOCIMIENTO INTERNACIONALEl Sistema de Control y la normativa Argentina estn reconocidas por:Unin Europea : Regl. CEE 3713/92, Regl. (CE) 1235/08 de la Comisin (Esuno de los 7 pases reconocidos: Costa Rica, Australia, Suiza, Israel, India,Nueva Zelanda)Suiza: Ordenanza N910-181, art. 123/1997Japn: Memorando de Entendimiento 2006Acreditacin de Entidades Certificadoras Argentinas ante: EEUU - Programa Orgnico Nacional USDA Canad - Gobierno de Quebec Corea del Sur y Taiwn (en tramite) 7. Donde se inserta la AgriculturaOrgnicaTIPOS DE AGRICULTURAActualmente existen tres tendencias bien diferenciadas: Agricultura convencional Agricultura integrada Agricultura orgnica, ecolgica o biolgica que englobaa la biodinmica y permacultura 8. El nuevo CONSUMIDORLOHAS Un nuevo consumidor esta creciendo en elMercado Mundial y actualmente en el Argentino, esel que busca productos sean saludables, que nodaen el medio ambiente y que adems tengan unamejor contribucin social.En nuestro Pas cada vez hay ms feriaslocales que renen a estos consumidores. 9. EL CONSUMIDOR: PRINCIPALESRAZONES PARA CONSUMIR ORGANICO Salud Mayor cantidad de Antioxidantes Menor ingesta de Pesticidas Menores riesgos de presencia de Micotoxinas Caractersticas Organolpticas Menor Contaminacin Medioambiental Mayor Eficiencia Energtica 10. Comparacin Naranjocultivo ecolgico/convencional % DE PULPA AC. ASCORBICO (mg/100g)364634413230362831 ECOLOGICO CONVENCIONALECOLOGICOCONVENCIONAL % DE PULPAAC. ASCORBICO (mg/100g)% ACEITE ESENCIAL0,60,40,2 0 ECOLOGICO CONVENCIONAL % ACEITE ESENCIAL 11. ANTIOXIDANTESLa concentracin de antioxidantes en los alimentosorgnicos es un 30 % superior a los convencionales. Primer factor: la mayor presin de plagas hace quelas plantas generen metabolitos secundariosvegetales (SPMs),muchos de estos sonantioxidantes. Segundo factor: el crecimiento es mas lento,maduran con menor tamao (efecto de dilucin). Aligual que las vitaminas y minerales los Antioxidantesson menores proporcionalmente en los cultivos dealta velocidad de crecimiento y rindes. 12. MENOR INGESTA DE PESTICIDAS90 % de los consumidores expresan queconsumen Productos Orgnicos por esa razn USDA Pesticide Data Program(PDP) en frutas yvegetales revelo que: 46 % de productos convencionales presentaron con residuos 24 %MIP (Man.Integ.Plagas) con residuos Si se detecta en P. Orgnicos los niveles son menores (causas: deriva, agua de riego, suelo), o bien las partidas estn mal identificadas como orgnicas 13. MENORES RIESGOS DE PRESENCIA DE MICOTOXINASEstudios reportan un 50 % menos presencia deMicotoxinas en Alimentos Orgnicos y a su vezesta presencia esta a un nivel 50 % menor. 14. 43 % de los consumidores eligen P.O. por su mejorsabor Muchos estudios no muestran diferencias pero los seriamente realizados demuestran que el sabor de los Productos Orgnicos es superior presentando sabores mas intensos, probablemente debido al mayor % de antioxidantes y menor nivel de nitratos entre otros factores. Estos adems ayudan a una mayor duracin en gndola del Producto Orgnico. 15. Mayor Eficiencia EnergticaEn la mayora de los sistemas intensivos de USA seutilizan 2 Kilocaloras de Energa para producir 1Kilocalora de Alimento (insumo-producto).El modelo de produccin Orgnico de Maz en USApresenta una relacin 1 a 5,8 Kilocaloras Salud medioambiental Resiliencia, Salud del suelo 16. Fuentes de Consulta destacadas:MAPO:www.mapo.orgMINAGRI: PRODAO:http://www.alimentosargentinos.gov.ar/organicos/SENASA Productos Biolgicos:http://www.senasa.gov.ar/contenido.php?to=n&in=786&io=2946Normas y Estadisticas:http://www.ifoam.org/http://www.fao.org/organicag/en/http://www.unctad.org/trade_env/ITF-organic/welcome1.asphttp://legacy.intracen.org/dbms/organics/USA: http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/nopOtros:http://www.biofach.de/en/http://www.biofach-america.com/en/http://www.organic-bio.com/ 17. Descubra lo orgnico!www.mapo.org.ar info@mapo.org.ar Tel.: 011-4382-5562 Sarmiento 1562, 6to. Piso F C.P.: C1042ABD. Capital FederalBuenos Aires. Argentina

Recommended

View more >