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Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
Exercice de crise :
Traçabilité au sein de la filière de la pomme de terre
Comité Consultatif du 26/09/2012
Service de prévention et gestion de crises
Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire
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Présentation générale
• 3ème exercice de traçabilité mais 1er dans les productions végétales
• 2 parties : – Plants de pommes de terre (santé phytosanitaire)– Pomme de terre de consommation (santé
publique)
• le retraçage et les échanges de données s’effectuent en temps réel
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Objectifs principaux
• faire examiner aux opérateurs si, en période de crise, leur système de traçabilité est efficace et permet de livrer assez rapidement les données nécessaires
• sensibiliser les opérateurs quant à l’importance d’avoir une traçabilité efficace
• test d’une procédure encadrant la communication et l’échange de données au sein de l’Agence lors d’un incident
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Filière « pommes de terre de consommation »
Coordinateur de l’exercice: SPGC
Du 22 au 26 octobre 2012
Lancement de l’exercice :
Résultat non conforme pour un contaminant sur différents lots de pomme de terre
Traçage vers l’amont
ProducteurPdt conso
Marché du frais
Transformation
Négociants/Préparateur-emballeur
Distribution
5 lots contaminés
Distribution
Distribution
Exportateur
Exportateur
Valorisation alimentation animal
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Filière « plants de pommes de terre »
NOTIFICATION OBLIGATOIRE
Lancement de l’exercice : Résultat défavorable pour nématodes à galles
Labo :AFSCA/MelleILVO
Echantillonnage
Producteur de Pdt de consommation
Préparateur/exportateur/négociant
Certification pour l’exportation
Autocontrôle
AFSCA
INRA
ILVO
greenstone.org
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Filière « plants de pommes de terre »
Contexte fictif : Rumeurs de fraude dans la délivrance de passeports phytosanitaires
Service concerné par l’exercice: UNE
Lancement de l’exercice : Résultat défavorable pour nématodes à galles
Exportateur/préparateur
ProducteurPdt plant
Région
Négoce de plant
1 lot
Traçage vers l’amont
ProducteurPdt consommation
Pas de traçage en aval du lot contaminé
Début de l’exercice le 19 novembre 2012
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Informations et documents
• Point de contact SPGC• Pages Internet/intranet• Documents:
– Scénario de l’exercice– Gestion d’un incident : traçabilité vers l’aval des
opérateur– Gestion d’un incident : échange d’information
entre les services de l’Agence
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Débriefing
• A chaud la semaine qui suit l’exercice (mail)• Synthèse des commentaires • A froid (réunion en novembre)• Rapport de l’exercice• Présentation du rapport au Comité Consultatif
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