MAKALAH BUDIDAYA TANAMAN

DASAR-DASAR HORTIKULTURA

Oleh:

Indah Nur Khulillah/115040201111302

KELAS G

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGIFAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYAMALANG

2012

1

RINGKASAN

Hortikultura berasal dari bahasa Latin hortus (tanaman kebun) dan cultura

(budidaya), dan dapat diartikan sebagai budidaya tanaman kebun. Bidang kerja

hortikultura meliputi pembenihan, pembibitan, kultur jaringan, pemanenan,

pengemasan dan pengiriman.

Berbeda dengan Agronomi, hortikultura hanya mengolah tanaman buah,

bunga, sayuran, dan obat-obatan.

Terdapat berbagai komoditas hortikultura yang diberikan dalam praktikum

ini, mulai dari tanaman sayuran, tanaman nursery, tanaman greenhouse yang

masing-masing memiliki karateristik yang berbeda-beda.

Dalam praktikum kali ini, juga diajarkan cara budidaya, serta pasar yang

berpeluang untuk dimasuki untuk berbagai macam produk hortikultura.

2

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kami haturkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan jalan dan kemudahan kepada kami dalam penyusunan Laporan Akhir

Praktikum Dasar-Dasar Hortikultura (AGH 240). Salawat dan salam tetap

tercurah kepada Nabi besar Muhammad SAW beserta keluarga dan para

sahabatnya. Laporan akhir praktikum dasar-dasar hortikultura ini merupakan hasil

yang di dapat di lapangan, baik dalam budidaya tanamannya, kunjungan nursery

dan pembuatan media tanam, maupun hasil dari kunjungan greenhouse ketika

melakukan praktikum selama satu semester ini.

Pembahasan mengenai hasil di lapangan pertama dijelaskan mengenai

budidaya tanaman di lapangan dengan teknik budidaya yang dilakukan

diantaranya: persemaian, penanaman, pemupukan, pengajiran, pengecoran,

pemeliharaan, panen, sampai pemasaran. Kedua, penjelasan mengenai kunjungan

nursery dan pembuatan media disertai dengan pembandingan dari literatur.

Terakhir, penjelasan mengenai kunjungan greenhouse. Keseluruhan pembahasan

tersebut merupakan hasil dari kajian yang dilakukan selama satu semester dalam

praktikum dasar-dasar hortikultura.

Terima kasih kami ucapkan kepada pihak-pihak yang telah membantu

kelancaran dalam pembuatan laporan ini, kepada dosen mata kuliah Dasar-Dasar

Hortikultura, asisten dosen mata kuliah Dasar-Dasar Hortikultura, serta semua

pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu yang telah ikut membantu

dalam penyusunan laporan akhir ini. Segala kebenaran adalah murni dari Allah

SWT dan kekurangan adalah milik kami. Oleh karena itu, kami menerima kritik

dan saran yang kiranya dapat menjadikan laporan akhir ini lebih baik lagi.

Bogor, Juli 2009

Tim Penuli

DAFTAR ISI

RINGKASAN...............................................................................................................iiKATA PENGANTAR..................................................................................................iiiDAFTAR ISI................................................................................................................2PENDAHULUAN.........................................................................................................4

1.1 Latar Belakang................................................................................................4

3

1.2 Tujuan.................................................................................................................6BAB 1............................................................................................................................7BUDIDAYA TANAMAN DI LAPANG......................................................................7

1.1 Tanaman di lapang...............................................................................................7Budidaya kangkung...............................................................................................7Budidaya bayam....................................................................................................8Budidaya kacang panjang......................................................................................9Budidaya tomat....................................................................................................10Budidaya Caisin...................................................................................................12Budidaya cabai rawit...........................................................................................13

1.2 Bahan dan metode...........................................................................................141.3. HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................................................15

A. Kangkung........................................................................................................15B. Caisin..............................................................................................................17C. Bayam.............................................................................................................21D. Tomat..............................................................................................................24E. Cabai...............................................................................................................29F. Kacang Panjang...............................................................................................32

3. . KESIMPULAN DAN SARAN.........................................................................35BAB II.........................................................................................................................36KUNJUNGAN NURSERY DAN PEMBUATAN MEDIA.......................................36

1. Bahan dan Metode..........................................................................................362. Hasil dan Pembahasan...................................................................................36

Jambu Biji............................................................................................................36Sawo manila (Manilkara zapota)........................................................................37Jambu Air (Syzygium aqueum)............................................................................39Rambutan (Nephelium lappaceum).....................................................................40Pinus merkusii / Krisan Sumatra.........................................................................41Kenanga (Cananga odorata)...............................................................................42Jeruk.....................................................................................................................42Manggis (Garcinia mangostana).........................................................................43Nangka (Artocarpus heterophyllus)....................................................................43Cengkeh (Syzygium aromaticum)........................................................................44UKURAN POLYBAG........................................................................................45PASAR................................................................................................................47

3.Kesimpulan dan Saran..........................................................................................48BAB III........................................................................................................................49KUNJUNGAN GREENHOUSE.................................................................................49

Pengenalan Greenhouse...........................................................................................49Bentuk-Bentuk Greenhouse.....................................................................................49Heat Unit..................................................................................................................50Komoditi Tanaman Budidaya Dalam Greenhouse..................................................50Syarat-syarat Greenhouse Daerah Tropik................................................................51Media.......................................................................................................................51

DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................65LAMPIRAN................................................................................................................66

4

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Budidaya hortikultura merupakan suatu rangkaian kegiatan pertanian dari

awal penanaman hingga penanganan pasca panen. Secara umum budidaya

hortikultura meliputi: tanaman sayuran (vegetable crops); tanaman buah (fruit

crops); dan tanaman hias (ornamental crops). Kegiatan hortikultura mencakup

5

aspek produksi dan penanganan pasca panen yaitu: teknologi perbanyakan,

penanaman, pemeliharaan, panen serta pasca panen. Luas lahan pertanian untuk

lahan tanaman hortikultura di dunia adalah sangat kecil bila dibandingkan

dengan luas lahan tanaman lain seperti serealia (biji-bijian) yaitu kurang dari

10%. Hal tersebut disebabkan oleh banyak faktor yang menjadi kendala dalam

pengembangan komoditas hortikultura yaitu: 1) lemahnya modal usaha, 2)

rendahnya pengetahuan, 3) harga produk hortikultura sangat berfluktuasi,

sehingga resiko besar, 4) umumnya prasarana transportasi kurang mendukung, 5)

belum berkembangnya agroindustri yang memanfaatkan hasil tanaman

hortikultura sebagai bahan baku. Sistem produksi tanaman hortikultura dapat

dikelompokkan atas tujuh sistem produksi. Ketujuh sistem produksi tersebut dari

sistem yang hampir tanpa pengelolaan sampai sistem dikelola dengan intensif,

masih terdapat di Indonesia, yang meliputi: sistem pekarangan, sistem

agroforesty, sistem monokultur skala kecil, sistem tumpang sari, sistem

perkebunan, sistem produksi hortikultura semusim, sistem produksi intensif, dan

sistem produksi hortikultura organik.

Kegiatan budidaya tanaman holtikultura ini sangat tergantung pada

ketersediaan media tanam yang menjadi faktor utama pelaksanaannya. Media

tanam yang akan digunakan harus disesuaikan dengan jenis tanaman yang ingin

ditanam. Menentukan media tanam yang tepat dan standar untuk jenis tanaman

yang berbeda habitat asalnya merupakan hal yang sulit. Hal ini dikarenakan setiap

daerah memiliki kelembapan dan kecepatan angin yang berbeda. Agar

pertumbuhan bibit dapat baik, media tanam diharapkan mempunyai sifat-sifat

sebagai: media hendaknya gembur agar pertumbuhan akar tidak terganggu dan

akar dapat leluas menembus; kelembaban media harus cukup dan ini dapat diatasi

dengan penyiraman, karena air sangat diperlukan untuk pertumbuhan tanaman;

media hendaknya bersifat sarang sehingga oksigen dapat masuk untuk memenuhi

kebutuhan tanaman; media hendaknya bebas dari gulma, nematoda dan berbagai

penyakit; sebaiknya kadar salinitas rendah; media hendaknya mengandung hara

yang diperlukan bagi tanaman. Berdasarkan jenis bahan penyusunnya, media

tanam dibedakan menjadi bahan organik dan anorganik. Beberapa jenis bahan

organik yang dapat dijadikan sebagai media tanam di antaranya arang, cacahan

6

pakis, kompos, moss, sabut kelapa, pupuk kandang, dan humus. Sedangkan

beberapa media anorganik yang sering dijadikan sebagai media tanam yaitu gel,

pasir, kerikil, pecahan batu bata, spons, tanah liat, vermikulit, dan perlit.

Dalam praktiknya, kegiatan holtikultura ini sangat tergantung pada proses

pembibitan tanaman. Dalam proses pembibitan, benih yang akan digunakan perlu

dipersiapkan dengan baik. Persyaratan benih dengan kriteria-kriteria teknis untuk

seleksi biji/benih adalah: a) pilih biji yang utuh, tidak cacat atau luka, karena biji

yang cacat biasanya sulit tumbuh, b) pilih biji yang sehat, artinya biji tidak

menunjukkan adanya serangan hama atau penyakit, c) benih atau biji bersih dari

kotoran, d) pilih benih atau biji yang tidak keriput. Hal ini perlu diperhatikan agar

daya viabilitas dan vigor benih dapat dipertahankan pada kondisi yang baik

sebagai jaminan untuk pertumbuhan bibit yang optimal. Dalam pemindahan bibit

ke kebun, hendaknya memperhatikan cara-cara yang baik dan benar. Pemindahan

bibit yang ceroboh dapat merusak perakaran tanaman, sehingga pada saat bibit

telah ditanam maka akan mengalami hambatan dalam pertumbuhan bahkan mati.

Oleh karena itu, proses pembibitan memerlukan penanganan yang serius agar

pertumbuhan tanaman selanjutnya dapat berlangsung dengan maksimal.

Untuk menyediakan kondisi tanam yang optimal bagi pertumbuhan

tanaman hortikultura dapat pula digunakan greenhouse/rumah kaca. Ruangan

yang tertutup dari rumah kaca mempunyai kebutuhan yang unik, dibandingkan

dengan produksi luar ruangan. Hama dan penyakit, panas tinggi, kelembaban

harus dikontrol, dan irigasi dibutuhkan untuk menyediakan air. Rumah kaca

melindungi tanaman dari panas dan dingin yang berlebihan, melindungi tanaman

dari badai debu dan "blizzard", dan menolong mencegah hama. Pengontrolan

cahaya dan suhu dapat mengubah tanah tak subur menjadi subur. Hidroponik

dapat digunakan dalam rumah kaca untuk menggunakan ruang secara efektif.

Kaca yang digunakan untuk rumah kerja bekerja sebagai medium transmisi yang

dapat memilih frekuensi spektral yang berbeda-beda, dan efeknya adalah untuk

menangkap energi di dalam rumah kaca, yang memanaskan tumbuhan dan tanah

di dalamnya yang juga memanaskan udara dekat tanah dan udara ini dicegah naik

ke atas dan mengalir keluar. Oleh karena itu rumah kaca bekerja dengan

menangkap radiasi elektromagnetik dan mencegah konveksi.

7

1.2 Tujuan

Kegiatan praktikum MK. Dasar-dasar Hortikultura yang telah dilakukan selama

satu semester memiliki beberapa tujuan yang ditunjukan bagi penambahan

pengetahuan, pemahaman, dan melakukan proses teknis penanaman di lapangan

terbuka. Dengan adanya praktikum ini diharapkan mahasiswa dapat mencapai

tujuan sebagai berikut:

1. Mengetahui dan memahami serta dapat mempraktikan budidaya sebagian

tanaman sayuran, seperti: sayuran kangkung, bayam, caisin, tomat, cabai,

dan kacang panjang.

2. Mengetahui media tanam yang baik untuk berbagai jenis tanaman

hortukultura

3. Mengetahui cara pembibitan tanaman untuk berbagai jenis benih yang

terbagi menjadi direct seeding dan indirect seeding.

4. Melakukan kunjungan ke greenhouse untuk mengetahui proses-proses

penanaman tanaman dalam ruangan dan mengetahui komponen-komponen

material yang membentuk greenhouse.

BAB 1

BUDIDAYA TANAMAN DI LAPANG

1.1 Tanaman di lapang

Budidaya kangkung

Kangkung merupakan sejenis tumbuhan yang termasuk jenis sayur-

sayuran. Kangkung termasuk suku Convolvulaceae (keluarga kangkung-

kangkungan). Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan

tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair.

Terdapat dua jenis penanaman kangkung yaitu kering dan basah. Pada penanaman

kering, kangkung ditanam pada jarak 5 inci pada batas dan ditunjang dengan kayu

8

sangga. Kangkung dapat ditanam dari biji benih atau keratan akar. Kangkung

kering menghendaki tanah yang subur, gembur banyak mengandung bahan

organik dan tidak dipengaruhi keasaman tanah. Pada penanaman basah potongan

sepanjang 12 inci ditanam dalam lumpur dan dibiarkan basah. Kangkung air

membutuhkan tanah yang selalu tergenang air.

Kangkung tergolong sayuran yang sangat populer, karena banyak

peminatnya. Kangkung disebut juga Swamp cabbage, Water convovulus, Water

spinach. Berasal dari India yang kemudian menyebar ke Malaysia, Burma,

Indonesia, China Selatan Australia dan bagian negara Afrika. Kangkung banyak

ditanam di Jawa Barat, Irian Jaya, Kecamatan Darussalam Kabupaten Aceh Besar.

Tanaman kangkung dapat tumbuh dengan baik sepanjang tahun. Kangkung darat

dapat tumbuh pada daerah yang beriklim panas dan beriklim dingin. Jumlah curah

hujan yang baik untuk pertumbuhan tanaman kangkung berkisar antara 500-5000

mm/tahun. Tanaman kangkung membutuhkan lahan yang terbuka dan mendapat

sinar matahari yang cukup. Kangkung sangat kuat terhadap panas terik dan

kemarau yang panjang. Apabila ditanam di tempat yang agak terlindung, kualitas

daun akan bagus dan lemas sedangkan apabila kangkung ditanam di tempat yang

terlalu panas, maka batang dan daunnya menjadi agak keras.

Tiga minggu sebelum melakukan penanaman kangkung, sebaiknya tanah

diolah terlebih dahulu. Kemudian tanah dicampur dengan pupuk kompos atau

pupuk kandang sebanyak 10 ton per hektar. Benih dari biji kangkung diambil dari

tanaman yang tua. Pemupukan bagi tanaman kangkung terdiri dari pupuk dasar

yaitu pupuk kandang, yang diberikan seminggu sebelum tanam. Selain itu juga

diberikan pupuk urea, seminggu setelah tanam, kemudian 2 minggu setelah

tanam. Pemberian pupuk urea dicampur dengan air kemudian disiram pada

pangkal tanaman. Pada waktu menebar pupuk jangan sampai ada butir pupuk

yang tersangkut atau menempel pada daun, sebab akan menyebabkan daun

menjadi layu.

Panen pertama kangkung sudah bisa dilakukan pada hari ke 12. Saat ini

kangkung sudah tumbuh dengan panjang batang kira-kira 20-25 cm. Ada pula

yang mulai memangkas setelah berumur 1,5 bulan dari saat penanaman. Cara

memanen kangkung yaitu dengan memangkas batangnya dan menyisakan sekitar

9

2-5 cm di atas permukaan tanah atau meninggalkan 2-3 buku tua. Panen dilakukan

pada sore hari. Panenan dilakukan dengan cara memotong kangkung yang siap

panen dengan ciri batang besar dan berdaun lebar. Panen dilakukan 2-3 minggu

sekali. Setiap kali habis panen, biasanya akan terbentuk cabang-cabang baru.

Setelah 5 kali panen atau 10-11 kali panen maka produksi kangkung akan

menurun baik secara kuantitatif maupun kualitatif. Jika sudah terlihat berbunga,

sisakan ± 2 m2 untuk dikembangkan terus menjadi biji yang kira-kira memakan

waktu 40 hari sampai dapat dikeringkan. Pertanaman kangkung secara komersial

menghasilkan sekitar 15 ton/ha sepanjang beberapa panenan berturut-turut atau

sekitar 160 kg/tahun/10 m2.

Budidaya bayam

Bayam merupakan tanaman yang dapat tumbuh kapan saja baik pada

waktu musim hujan ataupun kemarau. Tanaman ini kebutuhan airnya cukup

banyak sehingga paling tepat ditanam pada awal musim hujan, yaitu sekitar bulan

Oktober-November. Namun bisa juga ditanam pada awal musim kemarau, sekitar

bulan Maret-April. Bayam sebaiknya ditanam pada tanah yang gembur dan cukup

subur. Apalagi untuk bayam cabut, tekstur tanah yang berat akan menyulitkan

produksi dan panennya. Tanah netral ber pH antara 6-7 paling disukai bayam

untuk pertumbuhan optimalnya. Benih Bayam diperbanyak melalui biji bayam

yang tua. Kebutuhan benih bayam per 10 m2 adalah 2-5 g atau sekitar 2-5 kg/ha

lahan. Penanamannya dilakukan yaitu dengan menebarkan biji. Tambahkan pupuk

kandang pada bedengan. Tepi bedengan dibuat lebih tinggi agar benih bayam

yang halus tidak terbawa oleh air hujan. Cara penyebaran yaitu dengan barisan

atau merata ke semua arah. Setelah ditebar tutupi dengan lapisan tanah tipis-tipis.

Lakukan penyiraman dengan hati-hati agar bibit tidak berceceran terkena percikan

air siraman. Lima hari setelah ditebar benih akan tumbuh sebagai tanaman muda.

Pemupukan Dosis pupuk kandang yang diberikan per hektar ialah 10 ton. Selain

itu tambahkan juga pupuk Urea 150 kg, TSP 100 kg, dan KCl 75 kg per hektar.

Pupuk kimia disebar di sebelah kiri-kanan tanaman. Bila tanaman bayam ditanam

10

dalam barisan teratur, pupuk ditaruh 5 cm dari kiri dan kanan tanaman. Pupuk

diberikan 7 hari setelah benih disebar. Bayam petik dipanen berkali-kali. Setelah

1-1,5 bulan setelah tanam pemetikan awal boleh dimulai. Selanjutnya tanaman

dibiarkan tumbuh kembali dan seminggu kemudian bayam dapat dipetik lagi.

Budidaya kacang panjang

Kacang panjang merupakan jenis sayuran  yang dapat dikonsumsi dalam

bentuk segar maupun diolah menjadi sayur. Terdapat dua varietas kacang panjang

yang sudah banyak dibudidayakan dengan produksi cukup tinggi, yaitu Putih

Super dan Super Sainan dengan potensi hasil 7 sampai 9 ton/ha (pada musim

kemarau) dan 6 sampai 7 ton/ha (pada musim hujan). Lahan yang cocok untuk

penanaman kacang panjang adalah sawah berpengairan teknis dengan  ketinggian

tempat  sekitar 600m dpl, suhu 25-35 0C, Ph tanah 5,5-6,5 dengan struktur tanah

yang gembur dan kaya bahan organik. Budidaya kacang panjang cocok

dilakukkan pada saat musim kemarau. Pupuk yang digunakan untuk menanam

kacang panjang yaitu Pupuk kandang (organik) yang sudah matang + 200 gram

(8.000 kg/ha). Penanaman dilakukan dengan cara tugal dengan jumlah benih 2-3

biji per lubang. Pemasangan ajir dilakukan setelah sulur tanaman mulai keluar.

Kacang panjang dipanen pada umur tanaman sekitar 40 hari atau sekitar 8-10 hari

setelah pembungaan. Kacang panjang yang dipanen jangan terlalu tua, ukuran

panjangnya kira-kira 65-69 cm dengan diameter 6,5-7,4 mm.

Budidaya tomat

Kata tomat berasal dari bahasa Aztek, salah satu suku Indian yaitu

xitomate atau xitotomate. Tanaman tomat berasal dari negara Peru dan Ekuador,

kemudian menyebar ke seluruh Amerika, terutama ke wilayah yang beriklim

tropik, sebagai gulma. Penyebaran tanaman tomat ini dilakukan oleh burung yang

11

makan buah tomat dan kotorannya tersebar kemana-mana. Penyebaran tomat ke

Eropa dan Asia dilakukan oleh orang Spanyol. Tomat ditanam di Indonesia

setelah kedatangan orang Belanda. Dengan demikian, tanaman tomat sudah

tersebar ke seluruh dunia, baik di daerah tropik maupun subtropik. Sentra

penanaman tomat di dunia adalah di Jepang, China, Taiwan, sedangkan di

Indonesia adalah daerah Malang. Tomat merupakan tanaman semusim. Varietas

tanaman tomat yang digunakan adalah varietas ratna, berlian, precious 206,

kingkong dan intan, Artaloka.

Curah hujan yang sesuai untuk pertumbuhan tanaman tomat adalah 750

mm-1.250 mm/tahun. Kekurangan sinar matahari menyebabkan tanaman tomat

mudah terserang penyakit. Penyerapan unsur hara yang maksimal oleh tanaman

tomat akan dicapai apabila pencahayaan selama 12-14 jam/hari, sedangkan

intensitas cahaya yang dikehendaki adalah 0,25 mj/m2 per jam. Suhu udara rata-

rata harian yang optimal untuk pertumbuhan tanaman tomat adalah suhu siang

hari 18-29 derajat C dan pada malam hari 10-20 derajat C. Tanah dengan derajat

keasaman (pH) berkisar 5,5-7 sangat cocok untuk budidaya tomat. Tanaman tomat

dapat tumbuh di berbagai ketinggian tempat, baik di dataran tinggi maupun di

dataran rendah, tergantung varietasnya. Tomat ditanam dari biji yang disemaikan

terlebih dahulu sebelum ditanam dikebun. Pada media persemaian selain

diberikan pupuk kandang sebaiknya juga diberikan pupuk kimia NPK secukupnya

sebagai pupuk tambahan yang diberikan setelah benih tumbuh menjadi bibit. Bibit

tomat dapat dipindahkan ke kebun setelah berumur 30-45 hari di persemaian.

Waktu yang baik untuk menanam bibit tomat di kebun adalah pagi atau sore hari,

yaitu pada keadaan cuaca belum panas sehingga mencegah kelayuan. Ketika

memindahkan bibit di kebun hendaknya memperhatikan cara-cara yang baik dan

benar. Pemindahan bibit yang ceroboh dapat merusak perakaran tanaman,

sehingga pada saat bibit telah ditanam maka akan mengalami hambatan dalam

pertumbuhan bahkan mati. Lamanya waktu pembibitan sekitar 30-45 hari,

sedangkan lamanya pengolahan tanah yang intensif sampai siap tanam adalah 21

hari. Oleh karena itu, agar tepat waktu penanamannya di kebun, jadwal

pengolahan tanahnya sebaiknya dilakukan 1-2 minggu setelah benih disemaikan.

Sebelum tanaman tomat ditanam lahan harus diberi pupuk dasar yaitu pupuk

12

kandang atau kompos. Tomat dapat ditanam dengan 2 macam jarak tanam yaitu

dengan sistem dirempel dan sistem bebas.

Penanaman tomat dapat dilakukan pada musim kemarau ataupun musim

hujan. Penyulaman sebaiknya dilakukan seminggu setelah tanam. Kebutuhan air

pada budidaya tanaman tomat tidak terlalu banyak namun juga tidak boleh

kekurangan air. Pemberian air yang berlebihan pada areal tanaman tomat dapat

menyebabkan tanaman tomat tumbuh memanjang sehingga tidak mampu

menyerap unsur-unsur hara dan mudah terserang penyakit. Kelembaban tanah

yang tinggi dapat mendorong pertumbuhan dan perkembangan patogen sehingga

tanaman tomat dapat mati keracunan karena kandungan oksigen dalam tanah

berkurang dan menyebabkan kerontokan bunga.

Pemetikan buah tomat dapat dilakukan pada tanaman yang telah berumur

60-100 hari setelah tanam. Kriteria masak petik yang optimal dapat dilihat dari

warna kulit buah yaitu warna kulit hijau menjadi kekuning-kekuningan, bagian

tepi daun tua telah mengering, dan batang tanaman menguning atau mengering.

Waktu pemetikan juga berpengaruh ada kualitas buah yang dipanen. Waktu

pemetikan buah tomat yang baik adalah pada pagi atau sore hari dan keadaan

cuaca cerah. Cara memetik buah tomat cukup dilakukan dengan memuntir buah

secara hati-hati sampai tangkai buah terputus. Pemetikan buah tomat tidak dapat

dilakukan sampai 10 kali pemetikan karena masaknya buah tomat tidak

bersamaan waktunya. Pemetikan buah tomat dapat dilakukan setiap selang 2-3

hari sekali sampai seluruh tomat habis terpetik.

Budidaya Caisin

Sebutan caisin untuk orang Madura adalah sawi, sedangkan orang sunda

menyebutnya sasawi. Petani kita hanya mengenal 3 macam sawi yang biasa

dibudidayakan yaitu sawi putih (sawi jabung), sawi hijau, sawi huma, sawi

keriting dan sawi monument.

Sawi bukan tanaman asli Indonesia namun asalnya dari Asia. Karena

Indonesia mempunyai kecocokan terhadap iklim, cuaca dan tanahnya sehingga

sawi dikembangkan di Indonesia. Tanaman sawi dapat tumbuh baik di tempat

13

yang berhawa panas maupun berhawa dingin, sehingga dapat diusahakan dari

dataran rendah maupun dataran tinggi. Meskipun demikian pada kenyataannya

hasil yang diperoleh lebih baik di dataran tinggi.

Tanaman sawi tahan terhadap air hujan, sehingga dapat di tanam sepanjang tahun.

Pada musim kemarau yang perlu diperhatikan adalah penyiramannya harus

teratur. Tanah yang cocok untuk ditanami sawi adalah tanah gembur yang banyak

mengandung humus, subur, serta pembuangan airnya baik. Derajat keasaman

tanah yang optimum untuk pertumbuhannya adalah antara pH 6 sampai pH 7.

Penanaman benih sawi ada yang secara langsung dan ada juga yang

melalui pembibitan terlebih dahulu. Kebutuhan benih sawi untuk setiap hektar

lahan tanam sebesar 750 gram. Pupuk kandang diberikan saat penggemburan agar

cepat merata dan bercampur dengan tanah yang akan kita gunakan. Pembibitan

dapat dilakukan bersamaan dengan pengolahan tanah untuk penanaman. Dua

minggu sebelum di tabur benih, bedengan pembibitan ditaburi dengan pupuk

kandang lalu di tambah 20 gram urea, 10 gram TSP, dan 7,5 gram Kcl.

Umur panen sawi paling lama 70 hari dan paling pendek umur 40 hari.

Ciri tanaman sawi dapat dipanen yaitu dengan melihat fisik tanaman seperti

warna, bentuk dan ukuran daun. Cara panen ada 2 macam yaitu mencabut seluruh

tanaman beserta akarnya dan dengan memotong bagian pangkal batang yang

berada di atas tanah dengan pisau tajam.

Budidaya cabai rawit

Cabai merupakan salah satu tanaman yang dapat ditanam di dataran tinggi atau

rendah. Sebelum penanaman harus disediakan benih terlebih dahulu. Benih harus

disemaikan terlebih dahulu seperti halnya cabe besar. Setelah tumbuh radikula

(calon akar), benih ditaburkan ke lahan yang telah disiapkan sebelumnya. Agar

bibit cabe tidak berhimpitan maka saat penebaran disarankan tidak berdekatan

antara benih yang satu dengan yang lain. Setelah benih berumur kurang lebih satu

hingga satu setengah bulan, yang dicirikan dengan munculnya 4 daun sempurna

tanaman cabe, bibit kemudian dipindahtanamkan ke lahan penanaman. Semakin

14

banyak cabang atau rantingnya maka tanaman semakin baik, karena batang atau

cabang merupakan tempat tumbuhnya bunga dan buah sehingga semakin banyak

pula buah cabai yang akan kita peroleh. Pupuk yang digunakan adalah pupuk

kandang yaitu sekitar 500 – 700 gram /tanaman. Selain menggunakan pupuk

organik, pemberian pupuk buatan sangat perlu untuk menunjang pertumbuhan dan

perkembangan tanaman. Adapun pupuk buatan yang digunakan pada budidaya

cabe rawit adalah urea dengan pupuk NPK. Pupuk kandang diberikan sebagai

pupuk dasar yang ditaburkan di bagian kiri dan kanan bedengan, sedangkan pupuk

buatan ditaburkan di bagian tengah bedengan. Setelah tanaman berumur kira-kira

80 – 90 hari, buah cabe sudah dapat dipetik.

1.2 Bahan dan metode

Alat yang digunakan selama praktikum : kored, cangkul, ajir, tali rafia, ember

Bahan yang digunakan selama praktikum : benih kangkung (???…) 1600 benih

benih bayam (??...) 60 gr, benih caisin (??...) 60 gr, benih tomat (??...) 66 bibit,

benih cabe (??...) 66 bibit, benih kacang panjang 400 benih.

Pupuk :

Kangkung, dan caisin :pupuk kandang 2 kg/m persegi,urea 10g/m persegi

Bayam :pupuk kandang 2 kg/m persegi, urea 5g/m

persegi

Tomat :pupuk kandang 200 g/tanaman, urea 500

g/tanaman, SP-36 20 gr/tanaman, pupuk susulan 1 urea 5 g/tanaman, KCl

5 g/tanaman, pupuk susulan 2 urea 5 g/tanaman, KCl 5 g/tanaman

Cabai :pupuk kandang 200 g/tanaman, urea 5

g/tanaman, SP-36 20 g/tanaman, pupuk susulan 1 urea 5 g/tanaman, KCl 5

g/tanaman, pupuk susulan 2 urea 5 g/tanaman, KCl 5 g/tanaman

Kacang panjang :pupuk kandang 200g/tanaman, SP-36

10g/tanaman

15

Aplikasi : kangkung, caisin, bayam dirorak sedangkan tomat, cabe, kacang

panjang melingkar tanaman cara pemberian pupuknya.

Cara tanamnya : kangkung, caisin, bayam, dan kacang panjang menggunakan cara

direct seeding sedangkan tomat dan cabai menggunakan cara tanam transplanting.

Tomat dan cabai sebelum ditanam di lapang benihnya disemaikan terlebih dahulu.

1.3. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. KangkungJenis kangkung yang ditanam pada praktikum ini adalah jenis kangkung darat

Grand Chia Thai. Teknik budidaya yang dilakukan pada komoditas Kangkung

adalah:

a. Penanaman

Penanaman dilakukan pada tanggal 11 Maret 2009, dengan cara tanam direct

seeding. Ukuran bedeng yang digunakan untuk penanaman adalah 0,8m x 20m

yang telah diaplikasikan pupuk kandang terlebih dahulu dengan dosis 2kg/m2, dan

ditanam dengan jarak tanam 20cm x 20cm, jumlah baris per bedeng adalah 4

baris, jumlah lubang per baris adalah 97 lubang, kemudian jumlah benih dalam

satu lubangnya adalah 4 benih, dengan kedalaman tanam 3 cm. Sehingga jumlah

populasi per bedengnya adalah 1596 populasi. Setelah seminggu penanaman

diperoleh daya tumbuh dari komoditas ini adalah 80,7%.

b. Pemupukan

Sebelum dilakukan penanaman, dilakukan pemupukan terlebih dahulu dengan

pupuk kandang sebanyak 2 kg/m2. Kemudian saat benih kangkung ditanam

pemupukan dilakukan lagi dengan menggunakan pupuk Urea, SP-36, dan KCL

yang dicampurkan dan diaplikasikan ke tanaman sebanyak 200 g/bedeng.

c. Pemeliharaan

16

Pemeliharaan dilakukan dengan membersihkan gulma di sekitar tanaman atau

penyiangan setiap minggunya, dan pembumbunan setiap 3 minggu sekali.

d. Panen

Pemanenan komoditas kangkung dilakukan pada tanggal 8 April 2009 yaitu

tepatnya 4 MST. Berikut tabel data hasil panen komoditas Kangkung.

kelompo

k

panen

bobot rata2

cnth(g)bobot total (kg)

dgn

akar

tnpa

akar

dgn

akar

tnpa

akar

14 1680   30,5 24,65

15 90 75 11,75 9,25

16 600 450 12,8  

17 112,5 78 20,475 7,73

18 850 73,9   13,9

19 95 60 26,5  

20 35 30 34,7  

21   70 9,8 6,7

22 25 15 29,1 20,05

23 30 20 8,1 5,05

24 60 50 6,7 4,6

rata-rata 49,72 39,8 18,39 8,89

Dari data diperoleh rata-rata bobot dengan akar dari komoditi kangkung adalah

49,72 g dan rata-rata bobot tajuk adalah 39,8 g. Sedangkan untuk bobot total

kangkung yang dipanen adalah 18,39 kg per bedeng untuk yang dipanen dengan

akar dan 8,89 kg per bedeng yang dipanen tanpa akar tajuk.

17

e. Pemasaran

Hasil daripemanenan komoditi ini tidak dilakukan pemasaran.

Data pertumbuhan Vegetatif Komoditi Kangkung

Ke

l

variet

as

DB

(%)

pengamatan vegetatif

tinggi tanaman (cm) jumlah cabang jumlah daun

1MS

T

2MS

T

3MS

T

1MS

T

2MS

T

3MS

T

1MS

T

2MS

T

3MS

T

14 Grand71,9

75,88 15,4

29,4

4  1 2      

15 Grand 80,7 6,55 15,531,0

4  1 4 7    

16 Grand75,0

65,40

12,6

7

21,5

8    1      

17 Grand 82,6 6,38 15,126,8

5  3 7      

18 Grand 73 7,35 23,5 48,3   3 10      

19 Grand69,8

78,51 15,9

28,3

1  1 1   6  

20 Grand61,8

96,54 15,6

27,0

7    3 8    

21 Grand 78   6,65 16,1         7  

22 Grand78,2

96,5 14,4

13,4

3      7   10

23 Grand69,7

57,54 14,6

25,7

7    2 7 8 16

24 Grand 74   15,625,5

5           

rata-rata74,3

96,7 10,6

18,1

8  2 4 8 7 13

Perbandingan antar Varietas

18

Penanaman komoditi kangkung hanya menggunakan 1 varietas sehingga tidak

dapat dilakukan perbandingan varietas

B. CaisinJenis Caisin yang ditanaman pada praktikum ini adalah Caisin Bangkok Tosakan,

Cap Panah Merah. Teknik budidaya yang dilakukan pada komoditas ini adalah :

a. Penanaman

Penanaman dilakukan bersamaan dengan penanaman kangkung yaitu pada tanggal

11 Maret 2009. Caisin ditanam pada bedeng yang berukuran 0,8m x 20m, cara

tanamnya adalah dengan ditaburkan pada alur, jarak antar alur adalah 20 cm,

jumlah alur per bedeng adalah 4 alur, dengan kedalam tanam 3cm, dan jumlah

benih per meter barisnya adalah 2 g/m baris, jumlah benih per bedengnya adalah

60 g benih.

b. Pemupukan

sebelum penanaman, dilakukan pemupukan dengan menggunakan pupuk kandang

sebanyak 2 kg/m2. Kemudian pada saat penanaman dilakukan pemupukan dengan

menggunakan campuran Urea, SP-36 dan KCL masing-masing 200 g/bedeng.

c. Pemeliharaan

Sama seperti pemeliharaan kangkung, pemeliharaan caisin dilakukan dengan

menyiangi gulma di sekitar tanaman yang dilakukan setiap minggu dan

pembumbunan yang dilakukan sekali tiap 3 minggu.

d. Panen

Pemanenan Caisin dilakukan dengan mencabut tanaman Caisin beserta akarnya.

Pemanenan dilakukan sebanyak 2 kali yaitu pada tanggal 8 April 2009 atau 4

MST dan 15 April 2009 atau 5 MST. Berikut tabel data hasil panen komoditas

Caisin.

kelompo panen

19

kbobot contoh(g) bobot total (g)

dgn

akar

tnpa

akar

dgn

akar

tnpa

akar

14 7,255 6,479 3800  

15 12,65 11,375 4326,5  

17        

18        

19        

20        

21        

22        

23        

24        

rata-rata 12,65 11,375 4326,5  

Dari data diperoleh rata-rata bobot tanaman caisin beserta akarnya adalah 12,56 g,

rata-rata bobot tanaman tanpa akar adalah 11,375 g, rata-rata bobot hasil

pemanenan Caisin per bedengnya adalah 4326,5 g. Beberapa kelompok pada

praktikum ini tidak berhasil melakukan pemanenan Caisin dikarena jenis

Caisinnya yang berbeda dengan kelompok lain, dan jenis Caisin yang tidak

tumbuh telah lewat masa berlakunya.

e. Pemasaran

Hasil daripemanenan komoditi ini tidak dilakukan pemasaran.

20

Data pertumbuhan Vegetatif Komoditi Caisin

K

el

variet

as

DB

(%)

Lahan pengamatan vegetatif

yg

dita-tinggi tanaman (cm) jumlah daun

nami(

m)

1M

ST

2M

ST

3M

ST

4M

ST

1M

ST

2M

ST

3M

ST

4M

ST

14Tosak

an

34,

7680 6,1

11,5

517,9 16 5 5 6 5

15

Tosak

an

42,

480

6,25 11,3 16,9 18,3 5 5 5 6

17

Mend

ut  80

               

18

Mend

ut 5,880

               

19

Mend

ut  80

               

20

Mend

ut  80

               

21

Mend

ut  80

               

21

22

Mend

ut  80

               

23

Mend

ut  80

               

24

Mend

ut  80

               

rata-rata29,

2980

6,25 11,3 16,9 18,3 5 5 5 6

Perbandingan antar varietas

Dari tabel diatas dapat dengan mudah diketahui jenis Caisin mana yang lebih baik.

Berdasarkan data tersebut, kangkung dengan varietas Tosakan dapat tumbuh

dengan baik, namun memiliki daya tumbuh yang sangat rendah, akan tetapi Caisin

jenis ini lebih baik dibanding dengan jenis Mendut karena Caisin Mendut sama

sekali tidak tumbuh dan daya tumbuhnya 0%. Sehingga dapat dikatakan Caisin

dengan jenis Tosakan lebih cocok ditanam di daerah seperti Cikabayan (Bogor).

C. Bayam

a. Penanaman

Penanaman Bayam dilakukan secara Direct seeding, sama seperti Caisin benih

Bayam ditaburkan pada alur yang berjarak 20cm antar alur. Penanaman Bayam

juga dilakukan pada tanggal 11 Maret 2009, terdapat 4 alur dalam satu bedeng

yang berukuran 0,8m x 20m. Tiap baris alurnya terdapat 2 g benih Bayam /m,

sehingga dalam 1 bedeng terdapat 60 g benih bayam yang ditanam.

b. Pemupukan

Sebelum penanaman dilakukan, dilakukan pemupukan bedeng terlebih dahulu

dengan menggunakan pupuk Kandang. Kemudian pada saat benih ditanam

diberikan juga campuran pupuk Urea, KCL, dan SP-36 masing-masing

200g/bedeng serta furadan.

22

c. Pemeliharaan

Pemilharaan dilakukan dengan cara menyiangi gulma di sekitar tanaman setiap

minggu dan pembumbunan sekali tiap 3 minggu.

d. Panen

Pemanenan Bayam dilakukan 2 kali yaitu pada tanggal 8 April 2009 atau 4 MST

dan 15 April 2009 atau 5 MST. Berikut tabel data hasil panen komoditas Bayam.

kelompo

k

panen

bobot contoh(g) bobot total (g)

dgn

akar

tnpa

akar

dgn

akar

tnpa

akar

14 18,206 16,03 1525  

15 9,38 8,68 4673,8 1446,8

16     3000  

17 30   3625  

18 67,3 58,4 1275 1160

19 10,8 7,23    

20 7,13   4670  

21 10,25 8,25 2170,5  

22 5,18 4,4 139,2  

23 10 7 525  

24 20 16 1200  

rata-rata18,824

6

15,7487

5

2429,0

7 1446,8

Dari data diperoleh rata-rata bobot Bayam beserta akar per tanamannya adalah

18,8246 g, dan rata-rata bobot tanpa akar 15,749 g, sedangkan rata-rata bobot

hasil pemanenan Bayam per bedengnya adalah 1446,8 g.

e. Pemasaran

23

Hasil daripemanenan komoditi ini tidak dilakukan pemasaran.

Data pengamatan Vegetatif komoditi Bayam

Kel varietasDB

(%)

lahan pengamatan vegetatif

yg dita- tinggi tanaman (cm) jumlah cabang jumlah daun

nami 1MST 2MST 3MST 1MST 2MST 3MST 1MST 2MST 3MST

14 Alabama 26,44 80 1,79 6,07 15,35 6 8 11

15 Alabama 43,04 80 1,76 7,55 18 6 8 11

16 Alabama 70 80 2,75 9,45 19,95 6 8 14

17 Alabama 36,67 80 3,06 10,05 20,4 7 10 10

18 Alabama 60,8 80 2,05 8,5

19 alabama 84,5 80 2,81 9,29 18,65 6 7 10

20 maskot 60,12 80 1,76 5,59 14,86 5 7 17

21 maskot 78,13 80 4,66 7

22 Maskot 86,81 80 2,57 6,89 26,2 5 6 6

23 Maskot 80 2,2 7,41 15,8 5 7 11

24 Maskot 80 2,15 9,25 20,31 4 7 10

rata-rata 64,88 2,25 7,08 16,19 4 6 8

Perbandingan antar varietas

Penanaman Bayam menggunakan 2 jenis varietas Bayam, yaitu Bayam Alabama

dan Bayam Maskot. Berikut grafik pengamatan tinggi tanaman Bayam.

24

14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 240

5

10

15

20

25

30

35

jumlah daun 3MSTjumlah daun 2MSTjumlah daun 1MST

Grafik Pengamatan Jumlah Daun Komoditas Bayam

Ting

gi ta

nam

an

Berdasarkan data yang diperoleh benih Bayam dengan varietas Alabama lebih

subur dibandingkan dengan varietas Maskot, hal ini dapat dilihat salah satunya

dari tinggi tanaman, Bayam varietas Alabama memiliki tinggi tanaman yang lebih

tinggi dibanding varietas Maskot, sehingga dapat dikatakan Bayam dengan

varietas Alabama lebih menguntungkan dan lebih cocok bila ditanam di daerah

seperti tempat percobaan.

D. Tomat

a. Persemaian

Tomat yang ditanam pada praktikum ini adalah tomat dengan jenis tomat ceri,

teknik penanaman komoditas ini adalah dengan cara transplanting, benih tomat

terlebih dahulu disemaikan pada tray semai. Persemaian dilakukan pada tanggal

11 Maret 2009, benih tomat disemaikan selama 4 minggu kemudian dilakukan

penanaman pada bedeng yang sebelumnya ditanami kangkung. Tomat direlay

dengan kangkung pada bedengan yang sama.

b. Penanaman

Penanaman dilakukan pada tanggal 8 April 2009 setelah benih tomat disemaikan

terlebih dahulu pada tray semai kemudian bibit yang telah disemaikan ditanam

25

pada bedeng yang sama dengan kangkung yang berukuran 0,8m x 20m, dengan

jarak tanam 50cm x 50cm, pada satu bedeng terdapat 2 baris, jumlah bibit satu

per lubangnya dengan kedalaman lubang 5 cm sehingga terdapat 40 tanaman

dalam bedeng tersebut, dan terdapat kira-kira 66 bibit per bedengnya.

c. Pemupukan

Setelah bibit tomat ditanam, dilakukan pemupukan disekitar bibit tomat,

pemupukan dilakukan dengan menggunakan pupuk Urea, SP-36 dan KCL

masing-masing 200 g/ bedeng.

d. Pengajiran

Pengajiran dilakukan pada saat 2 MST, yaitu pada tanggal 29 Maret 2009. Dengan

menggunakan 4 ajir dan tali rafia.

e. Pengocoran

Pengocoran dilakukan sejak 1 MST hingga menjelang pemanenan sebanyak 5

kali. Pengocoran menggunakan NPK mutiara, pengocoran pertama menggunakan

dosis 300 mg/15 liter, yang kedua, ketiga dan keempat 100 g/ml, sedangkan yang

kelima 50cc/tanaman atau 2 g/liter.

f. Pemeliharaan

Pemeliharaan dilakukan dengan cara menyiangi gulma di sekitar tanaman tiap

minggu, dan pembumbunan yang dilakukan sekali tiap 3 minggu.

g. Panen

Pemanenan tomat dilakukan 2 kali, pemanenan pertama dilakukan pada tanggal 3

Juni 2009 atau 8 MST. Berikut tabel data hasil pemanenan komoditas tomat.

26

klmpk

panen

bobot rata2 buah

cth (g)bobot total (g)

14 20,2475 323,53

15 18,32 700

16   1400

17    

18 1,6 600

19 6,25 1410

20   1200

21 400 2600

22 44,282 1400

23 420  

24    

rata2 130,1 1376,21

Dari data diperoleh bobot rata-rata tomat per pohon adalah 130,1 g, dan rata-rata

bobot total tomat yang dipanen per bedeng adalah 1376,21 kg.

g. Pemasaran

Hasil dari pemanenan komoditi ini tidak dilakukan pemasaran.

Tabel Data pertumbuhan Vegetatif Tinggi Tanaman Komoditas Tomat

Kel varietasDT

(%)

pengamatan vegetatif

tinggi tanaman (cm)

1MST 2MST 3MST 4MST 5MST 6MST 7MST

14

Ratna

EWS 86,25 8,4 20,4 24,6 29,7 38,4 38,5  

15

Ratna

EWS 97,37 10,25 24 28,9 15,6 18,2 22,2  

16 Ratna 93,75 14,53 15,5 19,4 25 28,9 32,8 35

27

EWS

17

Ratna

EWS 93,75 11,88 29,3 35,8 43,4 44,7    

18

Ratna

EWS 85 11,53 16,3 23,9 32,3 42,4 43,6  

19

Ratna

EWS 92,5 9,92 20,1 25,8 43,6 35,3   45

20

Ratna

EWS 97,92 11,1 17,6   32,1 32,6 36,2 37

21

Ratna

EWS 100 11,38     35,3 39,9 41,9 43

22

Ratna

EWS 81,9 12,95 18,9 25,3 32,6 26,3 28,3 28

23

Ratna

EWS   10,89 18,2 22,9 30,2 28,5 36,3 31

24

Ratna

EWS 97,5 9,25 16,8 23,5 29,9 31,4 33,8 36

rata2 92,59 11,1 19,7 25,5 31,8 33,3 34,8 36

Tabel Data pertumbuhan Vegetatif Jumlah Cabang Komoditas Tomat

Kel varietas

Pengamatan Vegetatif

jumlah daun

1MST 2MST 3MST 4MST 5MST 6MST 7MST

14

Ratna

EWS 6 9 11 14 20 24  

15

Ratna

EWS 8 10 12 12 13 9  

16

Ratna

EWS 6 6 7 12 17 20 21

17

Ratna

EWS 7 15 17 16 15    

18 Ratna 8 9 12 22 18 21  

28

EWS

19

Ratna

EWS 29 65 91 113 104   130

20

Ratna

EWS 33     76 92 86 80

21

Ratna

EWS 40     97 211 173 152

22

Ratna

EWS 29 54 56 85 110 143 131

23

Ratna

EWS 33 48 57 83 109 111 87

24

Ratna

EWS 6 8 10 12 13 15 16

rata2 18,6 24,9 30,3 49,3 65,6 66,9 88,1

Tabel Pengamatan Generatif

klmpk

pengamatan generatif Panen

waktu berbungajml

bunga

jml

buah

bobot rata2 buah

cth (g)bobot total (g)

14 4 MST 40 0 20,2475 323,53

15 4 MST 19 12 18,32 700

16 4 MST       1400

17 4 MST   46    

18 3 MST   12 1,6 600

19 5 MST   13 6,25 1410

20 5 MST   10   1200

21 4 MST 32 16 400 2600

22 5 MST 37 51 44,282 1400

23 4 MST 15 38 420  

24          

rata2 4 MST 28,6  22  130,1   1204,19

29

Perbandingan Antar Varietas

Pada Komoditas ini tidak dapat dilakukan perbandingan antar varietas karena jenis yang

digunakan pada praktikum ini memiliki varietas yang sama antar kelompok.

E. Cabai

a. Persemaian

Sebelum dilakukan penanaman di bedeng benih Cabai disemaikan dulu terlebih

dahulu di tray semai selama 4 minggu. Setelah 4 minggu kemudian bibit tersebut

dipindahkan ke bedengan yang sebelumnya ditanami Caisin.

b. Penanaman

Penanaman bibit Cabai dilakukan di bedengan dengan ukuran 0,8m x 10m, bibit

ditanam dengan jarak tanam 50cm x 50cm, sehingga terdapat 2 baris dalam satu

bedeng. Dengan kedalaman lubang 5cm. Bedengan yang digunakan untuk

menanam Cabai adalah bedengan yang sebelumnya digunakan sebagai bedengan

untuk menanam Caisin.

c. Pemupukan

Pemupukan dilakukan pada saat bibit Cabai ditanam, pupuk diaplikasikan

melingkar di sekitar bibit Cabai. Pupuk yang diberikan adalah pupuk Urea, SP-36

dan KCL masing-masing 10g/tanaman.

d. Pemeliharaan

Pemeliharaan dilakukan dengan melakukan penyiangan gulma di sekitar tanaman

tersebut seminggu sekali dan pembumbunan yang dilakukan sekali tiap 3 minggu.

e. Pengocoran

Pengocoran dilakukan setiap minggu bersama dengan tanaman Tomat, sejak 2

MST hingga menjelang pemanenan sebanyak 5 kali. Pengocoran menggunakan

NPK mutiara, pengocoran pertama menggunakan dosis 300 mg/15 liter, yang

30

kedua, ketiga dan keempat 100 g/ml, sedangkan yang kelima 50cc/tanaman atau 2

g/liter.

f. Panen

Pemanenan komoditas Cabai tidak dilakukan karena buah Cabai tersebut belum

cukup untuk dipanen atau belum masak fisiologis.

g. Pemasaran

Hasil daripemanenan komoditi ini tidak dilakukan pemasaran.

Tabel Pengamatan Vegetatif Tinggi Tanaman dan Jumlah Cabang Komoditas

Cabai

klmp

k

variet

as

DT

(%)

pengamatan vegetatif

tinggi tanaman (cm) jumlah cabang

1MS

T

2MS

T

3MS

T

4MS

T

1MS

T

2MS

T

3MS

T4MST

14 Bara 95 10,3

12,1

2 86 15,7 1 1 2 2

15 Bara   12

14,2

5

15,7

3

19,9

5     2 6

16 Bara 75

14,6

9

15,4

4

18,2

3

20,6

5   3 4 4

17 Bara   12,7

13,1

5

13,8

1

13,3

9        

18 Bara 100                

19 Bara

77,

5 15,1 18,8

18,0

5 3 3 4

20 Bara

97,

9 9  

14,0

3 16,5        

21 Bara  

11,2

2 12,1

13,8

5       2  

22 Bara 92, 10,8 14,3 15,6 15,2   2 2 3

31

5 5 6 5 4

23 Bara  

12,8

1 14,3

15,1

1

14,7

7   1 2 3

24 Bara 65 9,25 11,7

13,3

6 14,6        

rata2 

11,4

2

13,6

1

22,4

6

16,5

4        

Tabel Pengamatan Vegetatif Jumlah Daun Komoditas Cabai

klm

pk

variet

as

D

T

(%

)

pengamatan vegetatif

jumlah daun

1M

ST

2M

ST

3M

ST

4M

ST

14 Bara 95 10 18 24 45

15 Bara   10 12 16 49

16 Bara 75 15 15 19 23

17 Bara   11 14 22 27

18 Bara

10

0        

19 Bara

77

,5 19 43 66

20 Bara

97

,9 9   11 27

21 Bara   10 22 31  

22 Bara

92

,5 12 28 11 69

23 Bara   10 19 34 36

24 Bara 65 9 12 15 25

rata2 

10,6

7

17,6

7 22,6

40,7

8

Perbandingan Antar Varietas

32

Pada Komoditas ini tidak dapat dilakukan perbandingan antar varietas karena jenis yang

digunakan pada praktikum ini memiliki varietas yang sama antar kelompok yaitu varietas

Bara.

F. Kacang Panjang

a. Penanaman

Penanaman Kacang Panjang dilakukan dengan cara direct Seeding pada tanggal

15 April 2009, benih yang digunakan sebanyak 400 benih, dengan 200 lubang

tanam sehingga setiap lubangnya terdapat 2 benih Kacang Panjang , jarak tanam

nya 50cm x 20cm dan kedalaman lubang 3 cm terdapat 2 baris dalam 1 bedeng.

Kacang panjang ditanam pada bedeng yang sebelumnya ditanami Bayam.

33

b. Pemupukan

Pemupukan hanya dilakukan sekali bersamaan dengan penanaman dan pemberia

Furadan, pupuk yang diberikan adalah campuran pupuk KCL, SP-36 dan Urea

diaplikasikan pada alur/ dilingkar pada tanaman, masing-masing 25g.

c. Pemeliharaan

Pemeliharaan dilakukan dengan menyiangi gulma setiap minggunya dan

pembumbunan setiap 3 minggu sekali.

d. Panen

Pemanenan dilakukan sebanyak 2 kali yaitu pada tanggal 3 Juni 2009 atau 7 MST

dan pada tanggal 10 Juni 2009 atau 8 MST. Berikut tabel data hasil pemanenan

kacang panjang.

klmpk

panen

bobot rata2

polong contoh

(g)

bobot total (g)

14 50,095 4500

15 40,803  

16 28,095 2800

17 31,111 5500

18 0,3 2350

19 12,27 5866,3

20 42,4 4992

21    

22 12,546 3950

23 30,421  

24 17,517 2150

rata2 26,56   4013,53

34

Rata-rata bobot kacang panjang per pohonnya adalah 26,56 g, dengan rata-rata

bobot jumlah panen per bedengnya adalah 4013,53 g.

e. Pemasaran

Hasil daripemanenan komoditi ini tidak dilakukan pemasaran.

Tabel Pengamatan Daya Tumbuh Komoditas Kacang panjang

35

klmpk DB (%)

14  

15  

16 67,75

17  

18 80,25

19 78,5

20 90,75

21  

22 96,75

23  

24 86,78

rata283,4633

3

14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 rata20

20

40

60

80

100

120

DB (%)

DB (%)

Kelompok

Grafik Daya Tumbuh Komoditas Kacang Panjang

Perbandingan Antar Varietas

Pada Komoditas ini tidak dapat dilakukan perbandingan antar varietas karena jenis yang

digunakan pada praktikum ini tidak diketahui varietas apa yang digunakan.

3. . KESIMPULAN DAN SARANBudidaya tanaman dilapang harus menerapkan teknik budidaya yang sesuai

dengan komoditas yang ditanam, beberapa varietas yang dapat tumbuh dengan

baik seperti Bayam Alabama, Cabai varietas Bara, Tomat, Kacang panjang dapat

memberikan penghasilan yang dapat diperoleh dari hasil penanamannya.

Saran dari kelompok kami, sebaiknya varietas dari tiap komoditas ditambah kalau

bisa lebih dari 2 varietas agardapat diamati dengan lebih mudah.

36

BAB II

KUNJUNGAN NURSERY DAN PEMBUATAN MEDIA

1. Bahan dan Metode

Alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah berbagai macam

alat pertanian seperti Mixer, Polibag, Cangkul , kored, serta gunting

pemotong batang. Sedangkan bahan yang digunakan antara lain adalah

berbagai macam tanaman yaitu diantaranya Jambu Biji, Sawo, Mangga

(Mangifera indica) , Sarikaya (Annoana squamosa), Rambutan

(Nephelium lappaceum), Jambu Air (Syzygium aqueum), Pinus merkusii /

Krisan Sumatra, Kenanga (Cananga odorata), Jeruk, Manggis (Garcinia

mangostana), Nangka (Artocarpus heterophyllus), Cengkeh (Syzygium

aromaticum).

Sedangkan metode yang kami gunakan adalah dengan pengamatan

langsung dilapangan, serta mencari referensi dengan menggunakan

berbagai macam media diantaranya adalah media elektronik seperti

internet serta medi acetak seperti Skripsi.

2. Hasil dan Pembahasan

Berbagai macam tanaman yang ada di kebun percobaan cikabayan antara

lain:

Jambu Biji Tanaman Jambu Biji berupa perdu, tingginya 3-10 meter, tajuknya

lebar, bercabang dari pangkal dan mengeluarkan anakan. Batangnya

mempunyai ketebalan 10-30 cm, warna kulit batangnya coklat sampai

merah muda, kulitnya licin dan mudah mengelupas. Daun berhadapan,

berkelenjar, panjang tangkai 3-10 cm, bentuk daun jorong sampai lonjong,

nagian atas berbulu. Bunga soliter atau 2-3 bunga mengelompok dalam

suatu cyme, warna putih, berdiameter sekitar 3 cm, mahkota 4-5 helai,

37

kelopak bercuping 4-6, kepala putik berbentuk bongkol, benang sari

banyak. Buah buni, bentuk bulat atau bulat telur atau bentuk alpukad,

panjang 4-12 cm, eksokarp berwarna hijau sampai kuning, mesokarp

berwarna putih, kuning, merah jambu atau merah. Bijinya banyak,

berwarna kekuningan, berbentuk ginjal, panjang 3-5 mm (Tjitrosoepomo,

1994, Soetopo, 1997 dalam Sunda, 2007).

Sawo manila (Manilkara zapota)Ciri-ciri :

Bibit dan pohon utama tidak jauh beda

Teksturu daun halus

Buah warna coklat dan bisa dimakan

Pohon dapat tumbuh s/d 30-40 meter

Bercabang rendah

Batang berkulit kasar dan berwarna tua kehitaman

Termasuk dalam sawo budidaya. Sawo manila berbentuk lonjong,

daging buahnya tebal, banyak mengendung air dan rasanya manis.

Termasuk dalam kelompok sawo manila antara lain adalah: sawo

kulon, sawo betawi, sawo karat, sawo malaysia, sawo maja dan

sawo alkesa.

Jenis Sawo yang lain adalah

a. Sawo Liar / Sawo Hutan

Kerabat dekat sawo liar antara lain : sawo kecik dan sawo tanjung.

Sawo kecik atau sawo jawa (Manilkara kauki L. Dudard.). Sawo

kecik dimanfaatkan sebagai tanaman hias atau tyanaman pwnwduh

halaman. Tinggi pohon mencapai 15-20 meter, merimbun dan

tahan kekeringan. Kayu pohonny a sangat bagus untuk dibuat

ukiran dan harganya mahal. Sawo tanjung (Minusops elingi)

memiliki buah ekecil-kecil berwarna kuning keungu-unguan, jarang

dimakan, sering digunakan sebagai tanaman hias, atau tanaman

pelindung di pinggir-pinggir jalan.

38

Jenis : Sawo Kecik/ Sawo Jawa (Manilkara kaki L

Dubard)

Sawo Tanjung (Minosops elingi)

b. Sawo Budidaya

Berdasarkan bentuk buahnya, sawo budidaya dibedakan atas dua

jenis, yaitu:

a. Sawo Manila

Buah sawo berbentuk lonjong, daging buahnya

tebal, banak mengandung air dan rasanya manid]s.

Termasuk dalam kelompok sawo manila antara lain

adalah: sawo kulon, sawo betawi, sawo karat, sawo

ma malaysia, sawo maja dan alkesa.

Jenis : Sawo Kulon

Sawo Betawi

Sawo Karat

Sawo Malaysia

Sawo Maja

Sawo Alkesa

b. Sawo Apel

Sawo apel dicirikan oleh buahnya yang berbentuk

bulat atau bulat telur mirip buah apel, berukuran

kecil sampai agak besar, dan bergetah banyak.

Termasuk dalam kelompok sawo apeladalah: sawo

apel kelapa, sawo apel lilin dan sawo duren.

Jenis : Sawo Apel Kelapa

Sawo Apel Lilin

Sawo Duren

Mangga (Mangifera indica)

Mangga merupakan tanaman buah tahunan berupa pohon yang

berasal dari negara India. Tanaman ini kemudian menyebar ke wilayah

Asia Tenggara termasuk Malaysia dan Indonesia.

39

Jenis yang banyak ditanam di Indonesia adalah Magnifera indica L. yaitu

mangga arummanis, golek, gedong, manalagi dan cengkir serta Magnifera

feoetida yaitu kemang dan kweni.

Jambu Air (Syzygium aqueum)

S. aqueum mempunyai batang pendek dan bengkok serta bercabang

pada pangkal, dengan tinggi 3-10 meter, diameter 30-50 cm. Mahkota

tidak beraturan. Daun tumbuh pada level yang sama pada batang akan

tetapi pada sisi yang berkebalikan, daun ada yang berbentuk hati dan

lonjong, dengan panjang daun 25 cm, lebar 2,5-16 cm, serta tebal 0,5-1,5

cm. Daun juga langsung tertancap pada batang (petiole), terkadang

mengeluarkan aroma tertentu pada saat bertumbukan. Bunga terletak pada

ujung ranting atau pada axil daun dengan bunga berwarna putih sampai

kuning berjumlah 3-7,diameter 2,5-3,5 cm, panjang kelopak 5-7 mm,

mempunyai 4 mahkota dengan panjang sekitar 7 mm. Buah berbentuk

kerucut, berwarna putih kilap sampai merah, panjang bunga 1,5-2cm dan

lebar 2,5-3,5 cm, berair dengan ukuran 1-2, dengan jumlah biji 6. Untuk

jenis E. samarangense hampir sama akan tetapi mempunyai batang yang

lebih besar dengan ukuran kelopak 15 mm, berbentuk seperti buah pear

(Soerianegara & Lemmens (1994))

Jenis dari jambu air di ekbun percobaan cikabayan diantaranya

adalah Citra, Black Diamond, Kancing, Cincalo merah, Merah gelas

(semarang).

Sarikaya (Annoana squamosa)

Tanaman berbentuk pohon, tinggi bisa mencapai 4-15 meter. Daun

berbentuk lonjong (elips), panjang daun 15-27,5 cm, lebar 7,5-10 cm,

tangkai daun 1cm.

Bunga muncul tiga-tiga pada ranting dan bertangkai panjang.

Bentuknya seperti sayap melengkung keatas atau lampion dan berbau

harum. Benang sari banyak, berdesakan rapat, memanjang membentuk

40

alur denga kantong sari diatasnya. Bakal buah berambut, tangkai putik

memanjang.

Kayu batangnya erwarna kuning, dan agak keras, sehingga dipakai

untuk membuat perahu kano atau perahu boat.

Rambutan (Nephelium lappaceum)Rambutan (Nephelium sp.) merupakan tanaman buah hortikultura

berupa pohon denngan famili Sapindacaceae. Tanaman buah tropis ini

berasal dari Indonesia\.

Dari survei yang telah dilakukan tedapat 22 jenis rambutan baik

yang berasal dari galur murni maupun hasil okulasi atau penggabungan

dari dua jenis denga galur yang berbeda. Ciri-ciri yang membedakan setiap

jenis rambutan dilihat dari sifat buah (dari daging buah, kandungan air,

bentuk, warna kulit, panjang rambut). Dari sejulah jenis rambutan diatas

hanya beberapa varietas rambutan yang digemari orang dan dibudidayakan

dengan memiih nilai ekonomis relatif tinggi diantaranya:

1. Rambuatan Rapiah

Buah tidak terlalu lebat tetapi mutu buahnya tinggi, kulit berwarna

hijau –kuning-merah tidak merata denga rambut yang agak jarang,

daging buah manis dan agak kering, kenyal, ngelontok dan daging

buah nya tebal, dengan daya tahan dapat mencapai 6 hari setelah

dipetik.

2. Rambutan Aceh Lebah Bulus

Pohonny atinggi dan lebat buahnya dengan hasil rata-rata 160-170 ikat

per pohon, kulit buah merah kuning, halus, rasanya segar manis-asam

banyak air dan ngelontok, daya simpan 4 hari setelah dipetik, buah ini

tahan dalam pengangkutan.

3. Rambutan Cimacan

Kurang lebat buahnya dengan rata-rata hasil 90-170 ikat per pohon,

kulit berwarna merah kekuningan sampai sampai merah tua, rambua

kasar dan agak jarang, rasa manis, sedikit berair tetapi kurang ahan

dalam pengangkutan.

41

4. Rambutan Binjai

Merupakan salah satu rambutan terbaik di Indonesia denngan buah

cukup besar, dengan kulit berwarna merah darah sampai merah tua,

rambut buah agak kasar dan jarang, rasanya manis dengan asam

sedikit, hasil buah tidak selebat acceh lebak bulus tetapi daging

buahnya ngelontok.

5. Rambutan Sinyonya

Jenis rambutan yang lebat buahnya dan banyak disukai terutama oleh

orang Tionghoa, dengan batang yang kuat cocok untuk diokulasi,

warna kulit buah merah tua sampai merah naggur, dengan rambuat

halus dan rapat, rasa buah manis asam, banyak berair, lembek dan

tidak ngelontok (Prihatman, 2000)

Pinus merkusii / Krisan SumatraPohon bedar, batang lurus, silindris. Tegakan masak dapat

mencapai tinggi 30 m, diameter 60-80 cm. Tegakan tua mencapai tinggi

45 m, diameter 140 cm. Tegakan tua mencapai tinggi 45 m, diameter 140

cm. Tajuk pohon muda berberntuk piramid, setelah tua lebih rata dan

tersebar. Kulit pohon muda abu-abu, sesuadah tua berwarna gelap, alur

dalam. Terdapat 2 jarum dalam satu ikatan, panjang 16-25 cm. Pohon

berumah satu, bunga berkelamin tunggal. Bunga jantan dan bunag betina

dalam satu tunas. Bunga jantan berbentuk strobili, panjang 2-4 cm,

terutama di bagian bawah tajuk. Strobili betina banyak terdapat di

sepertiga bagian atas tajuk terutama di ujung dahan.

Kenanga (Cananga odorata)Tinggi Pohon Kenanga (Cananga odorata (Lam.) Hook. F. &

Toms) adalah 10-40 m, meskipun jarang sampai 30 meter, tapi umumnya

10-20 m. Untuk tujuan budidaya pohon kenanga biasanya dijaga tetap

pendek dengan cara pemangkasan sampai dengan ukuran 3 m. Tipe cabang

adalah menggantung atau sedikit tegak dengan banyak ranting daun.

42

Pohon cukup tinggi, dengan panjang tangkai sekitar 3-6 m. Pohon

mempunyai batang tunggal yang biasanya bengkok beberapa derajat. Kulit

kayu lembut, berwarna abu-abu-putih sampai silver. Bunganya muncul

pada bagian ketiak, dengan jumlah per kelompok sekitar 4-12 bunga.

Bunga mempunyai tiga kelopak dan enam mahkota yang panjangnya cm.

Pada saat muda mahkota terbelit dan saat tua akan gugur. Bunga kenanga

sangat harum, berwarna hijau pada saat muda dan ketika masak berwarna

kuning sampai kuning kecoklatan (Manner and Elevitch, 2006).

JerukTanaman jeruk adalah tanaman buah tahunan yang berasal dari

Asia. Cina dipercaya sebagai tempat pertama kali jeruk tumbuh. Sejak

ratusan tahun yang lalu, jeruk sudah tumbuh di Indonesia baik secara

alami atau dibudidayakan. Tanaman jeruk yang ada di Indonesia adalah

peninggalan orang Belanda yang mendatangkan jeruk manis dan keprok

dari America dan Itali.

Jenis jeruk lokal yang dibudidayakan di Indonesia adalah jeruk

Keprok (Citrus reticulata/nobilis L.), jeruk Siem (C. microcarpa L. dan

C.sinensis. L) yang terdiri atas Siem Pontianak, Siem Garut, Siem

Lumajang, jeruk manis (C. auranticum L. Dan C.sinensis L.), jeruk

sitrun/lemon (C. medica), jeruk besar (C.maxima Herr.) yang terdiri atas

jeruk Nambangan-Madium dan Bali. Jeruk untuk bumbu masakan yang

terdiri atas jeruk nipis (C. aurantifolia), jeruk Purut (C. hystrix) dan jeruk

sambal (C. hystix ABC). Jeruk varietas introduksi yang banyak ditanam

adalah varitas Lemon dan Grapefruit. Sedangkan varitas lokal adalah jeruk

siem, jeruk baby, keprok medan, bali, nipis dan purut.

Manggis (Garcinia mangostana)Manggis merupakan tanaman buah berupa pohon yang berasal dari

hutan hujan tropis yang teduh di kawasan Asia Tenggara, yaitu hutan

belantara Malaysia atau Indonesia.

43

Balai Penelitian Pohon Buh-buahan Solok meromendasikan tiga

klon manggis, yaitu:

1. Kelompok besar

Panjang daun.20 cm; lebar>10cm, ketebalan kulit buah>9 mm,

diameter buah>6,5 cm, berat buah>140 gram, buah tipa tandan 1

bulir.

2. Kelompok Sedang

Panjang daun 17-20 cm, lebar 8,5-10 cm, ketebalan kulit buah

6-9 mm, diameter buah 5,5-6,5 cm, berat buah 70-140 gram,

buah tiap tandan 1-2 butir

3. Kelompok Kecil

Panjang daun,17 cm, lebar<8,5 cm, ketebalan kulit buah<6 mm,

diameter buah<5,5 cm, berat buah<70 gram, buah tiap tandan>

butir.

Nangka (Artocarpus heterophyllus)Nangka merupakan tanaman buah nerupa pohon yang berasal dari

India dan menyebar ke daerah tropis termasuk Indonesia.

Di Indonesia lebih dari 30 kultivar di Jawa terdapat lebih dari 20 kultivar.

Berdasarkan sosok pohon dan ukuran buah nagka terbagi menjadi dua

golongan yaitu pohon nangka buah besar dan pohon nagka buah mini.

1. Nangka buah besar

Tinggi mencapai 20-30 m, diameter batang mencapai 80 cm dan umur

mulai berbuah sekitar 5-10 tahun.

2. Nangka buah kecil

Tinggi mencapai 6-9 m, diameter batang mencapai 15-25 cm dan umur

mulai berbuah sekitar 18-24 bulan.

Berdasarkan kondisi daging buah nangka dibedakan menjadi 3 jenis,

yaitu:

1. Nangka Bubur

44

Daging Buh tipis, lunak agak berserat, neraroma keras mudah

lepas dari buah.

2. Nangka Salak

Daging buah tebal, agak kering aromanya kurang keras

3. Nangka cempedak

Daging buah tipis, liat dan beraroma harum spesifik

(Prihatman, 2000).

Cengkeh (Syzygium aromaticum)Pohon cengkeh merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh

dengan tinggi 10-20 m, mempunyai daun berbentuk lonjong yang

berbunga pada pucuk-pucuknya. Tangkai buah pada awalnya berwarna

hijau, dan berwarna merah jika bunga sudah mekar. Cengkeh akan dipanen

jika sudah mencapai panjang 1,5-2 cm.

(http://id.wikipedia.org/wiki/Cengkeh)

PEMBUATAN MEDIA

Polibag sebagai tempat dalam menyipkan media tumbuh dipilih

berdasarkan persyaratan-persyaratan tertentu sesuai dengan fungsi media

sebagai tempat tumbuhnya media tanam.

Pada umumnya media tumbuh yang banyak digunakan dan

direkomendasikan adalah pot dari tanah, semen, plastik tebal seperti ember

dan plastik tipis (€kantong plastik). Dalam kegiatan yang sifatnya masal

untuk produksi, bukan untuk hobi, tempat media tanam yang biasa

digunakan adalah pot dari tanah dan polibag untuk pembibitan atau

budidaya tanaman secara hidroponik.

Polibag singkatan dari poly ethylin bag artinya kantong yang

terbuat dari bahan plastik berwarna hitam. Beberapa alasan penggunaan

polybag sebagai tempat media tumbuh tanaman, karena polybag

mempunyai kelebihan-kelebihan tertentu antara lain:

Bahannya kuat, sehingga mudah digunakan

45

Warnanya hitam, sehingga suasana media menjadi gelap dan

mampu untuk merangsang pertumbuhan akar tanaman

Untuk medi atumbuh yang masa pemeliharaanya relatif singkat.

Fungsi polibag dapat digantikan dengan kantong plastik warn putih, daun

pisang atu bahan lain yang memenuhi persyaratan.

UKURAN POLYBAGDipasaran di jumpai berbagai ukuran polybag mulai dari diameter

10 cm sampai 40 cm. Pemilihan ukuran ini disesuaikan dengan

peruntukannya. Bila media tumbuh akan digunakan untuk penyapihan

pertama dari perkecambahan dapat digunaan polibag dengan diameter 10

cm, tapi bila akan digunakan untuk penyapihan yang digunakan dalam

waktu lama, ukuran polibag dapat menggunakan ukuran diameter 40 x 60

cm. Pada prinsipnya, adalah bahwa ukuran/volume tempat media harus

mampu menyediakan mesia untuk tegak dan tumbuhnya tanaman secara

optimal selama masa pemeliharaan di polibag.

Berikut ini disajikan beb erapa ukuran polibag dari yang terkecil

sampai terbesar:

Ukuran :

25 t:25 cm

d: 20 cm

20 t :20cm

d:20cm

35 t:35cm

d:35cm

40 t:40cm

d:40cm

50 t:50cm

d:50cm

Berikut ini adalah tahap-tahap yang diperllukan dari bibit hingga

siap jual:

Tahap-tahap dari bibit sampai siap jual :

46

1. Okulasi pada tray semai bebentuk kecil

2. Po15 Contohnya adalah rambutan dan nangka

3. Po25 Sampai berumur 4 bulan denga ciri adalah batang sebesar

pulpen atau bisa disambung

4. Po35 6 Bulan sampai okulasi dan sambung jadi

5. Po40 Sampai percabangan kecil

6. Po50 Percabangan Besar

Nb: Cangkok 25-35-40 berarti siap jual

PASAR Target pasar untuk nurseri di kebun percobaan cikabayan adalah

gropromo yang terletak di samping kampus baranang siang. Bibit yang

telah jadi akan langsung sisuplai keb Agropromo dengan variasi harga

tertentu.

47

3.Kesimpulan dan Saran

Terdapatberbagai macam jenis tanaman nurseri yang terdapat pada

kebun percobaan cikabayan. Mulai dari tanaman pangan, buah, sampai

tanaman perkebuban. Sebagian besar media tanam di kebun percobaan

Cikabayan adalah polibag yang berisi berbagai macam campuran pupuk

organik. Sedikit sekali dalampembuatan media tanam di kebun percobaan

cikabayan yang menggunakan pupuk anorganik. Sedangkan target pasar

utama dari kebun percobaan cikabayan adalah Agropromo.

48

BAB III

KUNJUNGAN GREENHOUSE

Pengenalan GreenhouseMenurut Soeseno (1985) Rumah kaca (Greenhouse) adalah istilah untuk

bangunan tempat menumbuhkan tumbuhan yang tetap hijau, walaupun kondisi di

lingkungan sekitar bangunan tidak menguntungkan. Menurut Nelson (1981),

istilah rumah kaca (greenhouse) digunakan untuk menyatakan sebuah bangunan

yang memiliki struktur atap dan dinding yang bersifat tembus cahaya, sehingga

tanaman tetap memperoleh cahaya matahari dan terhindar dari kondisi lingkungan

yang tidak menguntungkan. Kondisi lingkungan yang dimaksud adalah curah

hujan yang deras, tiupan angin yang kencang atau keadaan suhu yang terlalu

rendah atau terlalu tinggi.

Rumah kaca pada awalnya berkembang dari negara-negara subtropis dan dingin.

Awal mula penggunaan greenhouse adalah sebagai alternatif untuk bercocok

tanam dengan tidak terganggu oleh iklim. Dengan penggunaan greenhouse yang

dilengkapi dengan system pengendalian lingkungan maka keadaan yang tidak

sesuai dengan kondisi tumbuh tanaman dapat diatasi. Penggunaan greenhouse di

daerah tropis sebenarnya memiliki tujuan untuk melindungi tanaman agar tidak

terkena pengaruh buruk atau negative dari hujan, radiasi matahari yang tinggi dan

agar terisolir atau aman dari serangan hama.

Bentuk-Bentuk Greenhouse materi, bentuk serta struktur green house sangatlah bervariasi sesuai dengan

tujuan/kepentingan yang ingin diperoleh. Ukuran green house mulai 100 m2

hingga 10.000 m2 bahkan lebih. Sedangkan bahan yang digunakan mulai yang

sederhana terbuat dari lembar polythein, dilengkapi dengan atap dari lembar

polycarbonate, gabungan polythein dan shading net, otomatik dan semi otomatik

hingga seluruhnya dikendalikan dengan sistem komputerisasi. Menurut bentuk

dasarnya greenhouse dibedakan menjadi : green house melengkung, rata (flat

arch), kubah (raised dome), gigi gergaji (sawtooth), terowongan (tunnel/igloos)

dan sebagainya. Sedangkan ditelaah dari strukturnya, green house terbagi

menjadi:

49

a) Shade house (Rumah Naungan). Struktur bangunan ini terbuat dari rangkaian

naungan dari bahan

material yang memungkinkan cahaya matahari, kelembaban dan udara dapat

masuk melalui celah-celah. Bahan materi penutup bangunan digunakan untuk

memodifikasi lingkungan yang secara khusus digunakan untuk mengurangi

cahaya sekaligus melindungi tanaman dari kondisi cuaca yang kurang

menguntungkan. Ketinggian struktur bangunan tersebut bervariasi tergantung

pada jenis tanaman yang akan dibudidayakan yaitu lebih kurang 8 meter.

b) Screen house (Rumah Kaca/Plastik). Bangunan ini terbuat dari plastik atau

kaca yang dibuat untuk melindungi tanaman dari serangan hama. Screen house ini

banyak dijumpai di daerah-daerah panas atau beriklim tropis.

c) Crop top structures (Struktur Puncak Tanaman). Green house pada katagori ini

dibuat atap tanpa ada

dinding. Atapnya bisa terbuat dari plastik atau kaca, kain (shade cloth), atau ram

nyamuk (insect screening). Struktur ini dibuat sedemikian rupa untuk melindungi

tanaman dari air hujan atau mengurangi intensitas cahaya.

Heat Unit Heat Unit merupakan control utama dari greenhouse atau kumpulan

greenhouse. Fungi dari heat unit adalah untuk mengatur penyiraman dan

pemberian pupuk pada budidaya hidroponik. Pengaturan ini termasuk jumlah dan

waktu pemberian pupuk dan air. Pengaturan ini dilakukan oleh computer dan

memudahkan untuk mengelola beberapa greenhouse sekaligus.

Komoditi Tanaman Budidaya Dalam Greenhouse Tanaman yang terutama dapat dibudidayakan dalam greenhouse adalah

komoditi hortikultura yang umumnya tidak berkayu dan berukuran kecil. Seperti

sayur-sayuran (tomat, cabai, paprika), tanaman hias, tanaman obat dan tanaman

buah. Umumnya tanaman tersebut bernilai komersial tinggi, membutuhkan

perawatan intensif dan membutuhkan wadah tanam.

Syarat-syarat Greenhouse Daerah TropikGreenhouse untuk daerah tropis sangat memungkinkan dan mempunyai

banyak keuntungan dalam produksi dan budidaya tanaman. Produksi dapat

50

dilakukan sepanjang tahun, dimana produksi dalam lahan yang terbuka tidak

memungkinkan karena adanya hujan yang sering dan angin yang kencang.

Kebutuhan dan tujuan utama dari greenhouse dan bangunan konstruksinya untuk

daerah tropis adalah 1) melindungi tanaman dari hujan yang sangat lebat yang

dapat terjadi secara berlebihan, tingginya radiasi matahari dan angin, 2) efisiensi

ventilasi yang tinggi, 3) jangka waktu penggunaan plastik film (sekali dalam satu

tahun ) dan 4) pengumpulan air untuk irigasi dalam musim kemarau. Struktur

greenhouse di daerah tropis sering menggunakan sisinya untuk melindungi dan

mengontrol suhu dengan menggunakan ventilasi alamiah maupun terkontrol

dengan dilapisi jala (screens) yang mampu mengurangi serangan serangga dan

hama. Penggunaan greenhouse pada daearah tropis haruslah memperhatikan suhu

greenhouse tersebut. Daerah yang beriklim tropis cenderung memiliki radiasi

matahari yang cukup tinggi, oleh karena itu suhu di dalam greenhouse haruslah

sama dengan suhu di luar greenhouse. Kejadian yang sering terjadi pada

penggunaan greenhouse di daerah beriklim tropis adalah suhu di dalam

greenhouse lebih tinggi dibandingkan suhu di luar greenhouse, hal inilah yang

menyebabkan tanaman tumbuh tidak optimal. Adapun cara untuk menyiasati agar

suhu di dalam greenhouse bisa sama dengan suhu di luar greenhouse adalah

dengan cara membuat ventilasi udara yang cukup. Ventilasi ini nantinya akan

mengeluarkan sebagian udara panas yang ada di dalam greenhouse. Syarat ideal

suatu ventilasi pada greenhouse adalah 40 % dari luas lantai.

Media Media tanam merupakan komponen utama ketika akan bercocok tanam.

Media tanam yang akan digunakan harus disesuaikan dengan jenis tanaman yang

ingin ditanam. Menentukan media tanam yang tepat dan standar untuk jenis

tanaman yang berbeda habitat asalnya merupakan hal yang sulit. Hal ini

dikarenakan setiap daerah memiliki kelembapan dan kecepatan angin yang

berbeda. Secara umum, media tanam harus dapat menjaga kelembapan daerah

sekitar akar, menyediakan cukup udara, dan dapat menahan ketersediaan unsur

hara.

Jenis media tanam yang digunakan pada setiap daerah tidak selalu sama.

Di Asia Tenggara, misalnya, sejak tahun 1940 menggunakan media tanam berupa

51

pecahan batu bata, arang, sabut kelapa, kulit kelapa, atau batang pakis. Bahan-

bahan tersebut juga tidak hanya digunakan secara tunggal, tetapi bisa

dikombinasikan antara bahan satu dengan lainnya.

Misalnya, pakis dan arang dicampur dengan perbandingan tertentu hingga

menjadi media tanam baru. Pakis juga bisa dicampur dengan pecahan batu bata.

Untuk mendapatkan media tanam yang baik dan sesuai dengan jenis

tanaman yang akan ditanam, seorang hobiis harus memiliki pemahaman mengenai

karakteristik media tanam yang mungkin berbeda-beda dari setiap jenisnya.

8erdasarkan jenis bahan penyusunnya, media tanam dibedakan menjadi bahan

organik dan anorganik.

A. Bahan Organik

Media tanam yang termasuk dalam kategori bahan organik umumnya

berasal dari komponen organisme hidup, misalnya bagian dari tanaman seperti

daun, batang, bunga, buah, atau kulit kayu. Penggunaan bahan organik sebagai

media tanam jauh lebih unggul dibandingkan dengan bahan anorganik. Hal itu

dikarenakan bahan organik sudah mampu menyediakan unsur-unsur hara bagi

tanaman. Selain itu, bahan organik juga memiliki pori-pori makro dan mikro yang

hampir seimbang sehingga sirkulasi udara yang dihasilkan cukup baik serta

memiliki daya serap air yang tinggi.

Bahan organik akan mengalami proses pelapukan atau dekomposisi yang

dilakukan oleh mikroorganisme. Melalui proses tersebut, akan dihasilkan

karbondioksida (CO2), air(H2O), dan mineral. Mineral yang dihasilkan

merupakan sumber unsur hara yang dapat diserap tanaman sebagai zat makanan.

Namun, proses dekomposisi yang terlalu cepat dapat memicu kemunculan bibit

penyakit. Untuk menghindarinya, media tanam harus sering diganti. Oleh karena

itu, penambahan unsur hara sebaiknya harus tetap diberikan sebelum bahan media

tanam tersebut mengalami dekomposisi.

Seberapa jenis bahan organik yang dapat dijadikan sebagai media tanam di

antaranya arang, cacahan pakis, kompos, mosS, sabut kelapa, pupuk kandang, dan

humus.

1. Arang

52

Arang bisa berasal dari kayu atau batok kelapa. Media tanam ini sangat

coeok digunakan untuk tanaman anggrek di daerah dengan kelembapan tinggi.

Hal itu dikarenakan arang kurang mampu mengikat air dalam )umlah banyak.

Keunikan dari media jenis arang adalah sifatnya yang bufer (penyangga). Dengan

demikian, jika terjadi kekeliruan dalam pemberian unsur hara yang terkandung di

dalam pupuk bisa segera dinetralisir dan diadaptasikan.

Selain itu, bahan media ini juga tidak mudah lapuk sehingga sulit

ditumbuhi jamur atau eendawan yang dapat merugikan tanaman. Namun, media

arang eenderung miskin akan unsur hara. Oleh karenanya, ke dalam media tanam

ini perlu disuplai unsur hara berupa aplikasi pemupukan.

Sebelum digunakan sebagai media tanam, idealnya arang dipeeah menjadi

potongan-potongan keeil terlebih dahulu sehingga memudahkan dalam

penempatan di dalam pot. Ukuran peeahan arang ini sangat bergantung pada

wadah yang digunakan untuk menanam serta jenis tanaman yang akan ditanam.

Untuk mengisi wadah yang memiliki diameter 15 em atau lebih, umumnya

digunakan peeahan arang yang berukuran panjang 3 em, lebar 2-3 em, dengan

ketebalan 2-3 em. Untuk wadah (pot) yang lebih keeil, ukuran peeahan arang juga

harus lebih kecil.

2. Batang Pakis

Berdasarkan warnanya, batang pakis dibedakan menjadi 2, yaitu batang

pakis hitam dan batang pakis coklat. Dari kedua jenis tersebut, batang pakis hitam

lebih umum digunakan sebagai media tanam. Batang pakis hitam berasal dari

tanaman pakis yang sudah tua sehingga lebih kering. Selain itu, batang pakis ini

pun mudah dibentuk menjadi potongan kecil dan dikenal sebagai cacahan pakis.

Selain dalam bentuk cacahan, batang pakis juga banyak dijual sebagai

media tanam siap pakai dalam bentuk lempengan persegi empat. Umumnya,

bentuk lempengan pakis digunakan sebagai media tanam anggrek. Kelemahan

dari lempengan batang pakis ini adalah sering dihuni oleh semut atau binatang-

binatang kecillainnya.

Karakteristik yang menjadi keunggulan media batang pakis lebih

dikarenakan sifat-sifatnya yang mudah mengikat air, memiliki aerasi dan drainase

yang baik, serta bertekstur lunak sehingga mudah ditembus oleh akar tanaman.

53

3. Kompos

Kompos merupakan media tanam organik yang bahan dasarnya berasal

dari proses fermentasi tanaman atau limbah organik, seperti jerami, sekam, daun,

rumput, dan sampah kota. Kelebihan dari penggunaan kompos sebagai media

tanam adalah sifatnya yang mampu mengembalikan kesuburan tanah melalui

perbaikan sifat-sifat tanah, baik fisik, kimiawi, maupun biologis. Selain itu,

kompos juga menjadi fasilitator dalam penyerapan unsur nitrogen (N) yang sangat

dibutuhkan oleh tanaman.

Kandungan bahan organik yang tinggi dalam kompos sangat penting untuk

memperbaiki kondisi tanah. Berdasarkan hal tersebut dikenal 2 peranan kompos

yakni soil conditioner dan soil ameliorator. Soil ( ondotioner yaitu peranan

kompos dalam memperbaiki struktur tanah, terutama tanah kering, sedangkan soil

ameliorator berfungsi dalam Il1emperbaiki kemampuan tukar kation pada tanah.

Kompos yang baik untuk digunakan sebagai media tanam yaitu Ydng telah

mengalami pelapukan secara sempurna, ditandai dengan I IL,rubahan warna dari

bahan pembentuknya (hitam kecokelatan), tidak berbau, memiliki kadar air yang

rendah, dan memiliki suhu ruang.

4. Moss

Moss yang dijadikan sebagai media tanam berasal dari akar paku-pakuan,

atau kadaka yang banyak dijumpai di hutan-hutan. Moss sering digunakan sebagai

media tanam untuk masa penyemaian sampai dengan masa pembungaan. Media

ini mempunyai banyak rongga sehingga memungkinkan akar tanaman tumbuh

dan berkembang dengan leluasa.

Menurut sifatnya, media moss mampu mengikat air dengan baik serta

memiliki sistem drainase dan aerasi yang lancar. Untuk hasil tanaman yang

optimal, sebaiknya moss dikombinasikan dengan media tanam organik lainnya,

seperti kulit kayu, tanah gambut, atau daun-daunan kering.

5. Pupuk kandang

Pupuk organik yang berasal dari kotoran hewan disebut sebagai pupuk

kandang. Kandungan unsur haranya yang lengkap seperti natrium (N), fosfor (P),

54

dan kalium (K) membuat pupuk kandang cocok untuk dijadikan sebagai media

tanam. Unsur-unsur tersebut penting untuk pertumbuhan dan perkembangan

tanaman. Selain itu, pupuk kandang memiliki kandungan mikroorganisme yang

diyakini mampu merombak bahan organik yang sulit dicerna tanaman menjadi

komponen yang lebih mudah untuk diserap oleh tanaman.

Komposisi kandungan unsur hara pupuk kandang sangat dipengaruhi oleh

beberapa faktor, antara lain jenis hewan, umur hewan, keadaan hewan, jenis

makanan, bahan hamparan yang dipakai, perlakuan, serta penyimpanan sebelum

diaplikasikan sebagai media tanam.

Pupuk kandang yang akan digunakan sebagai media tanam harus yang

sudah matang dan steril. Hal itu ditandai dengan warna pupuk yang hitam pekat.

Pemilihan pupuk kandang yang sudah matang bertujuan untuk mencegah

munculnya bakteri atau cendawan yang dapat merusak tanaman.

6. Sabut kelapa (coco peat)

Sabut kelapa atau coco peat merupakan bahan organik alternatif yang

dapat digunakan sebagai media tanam. Sabut kelapa untuk media tanam ,I

'iJdiknya berasal dari buah kelapa tua karena memiliki serat yang kuat.

Penggunaan sabut kelapa sebagai media tanam sebaiknya dilakukan di

daerah yang bercurah hujan rendah. Air hujan yang berlebihan dapat

menyebabkan media tanam ini mudah lapuk. Selain itu, tanaman pun menjadi

cepat membusuk sehingga bisa menjadi sumber penyakit. Untuk mengatasi

pembusukan, sabut kelapa perlu direndam terlebih dahulu di dalam larutan

fungisida. Jika dibandingkan dengan media lain, pemberian fungisida pada media

sabut kelapa harus lebih sering dilakukan karena sifatya yang cepat lapuk

sehingga mudah ditumbuhi jamur.

Kelebihan sabut kelapa sebagai media tanam lebih dikarenakan

karakteristiknya yang mampu mengikat dan menyimpan air dengan

kuat, sesuai untuk daerah panas, dan mengandung unsur-unsur hara

esensial, seperti kalsium (Ca), magnesium (Mg), kalium (K), natrium (N), dan

fosfor (P).

7. Sekam padi

55

Sekam padi adalah kulit biji padi (Oryza sativa) yang sudah digiling.

Sekam padi yang biasa digunakan bisa berupa sekam bakar atau sekam mentah

(tidak dibakar). Sekam bakar dan sekam mentah memiliki tingkat porositas yang

sama. Sebagai media tanam, keduanya berperan penting dalam perbaikan struktur

tanah sehingga sistem aerasi dan drainase di media tanam menjadi lebih baik.

Penggunaan sekam bakar untuk media tanam tidak perlu disterilisasi lagi

karena mikroba patogen telah mati selama proses pembakaran. Selain itu, sekam

bakar juga memiliki kandungan karbon (C) yang tinggi sehingga membuat media

tanam ini menjadi gembur, Namun, sekam bakar cenderung mudah lapuk.

Sementara kelebihan sekam mentah sebagai media tanam yaitu mudah

mengikat air, tidak mudah lapuk, merupakan sumber kalium (K) yang dibutuhkan

tanaman, dan tidak mudah menggumpal atau memadat sehingga akar tanaman

dapat tumbuh dengan sempurna. Namun, sekam padi mentah cenderung miskin

akan unsur hara.

8. Humus

Humus adalah segala macam hasil pelapukan bahan organik oleh Jasad

mikro dan merupakan sumber energi jasad mikro tersebut. Bahanbahan organik

tersebut bisa berupa jaringan asli tubuh tumbuhan atau binatang mati yang belum

lapuk. Biasanya, humus berwarna gelap dan ciijumpai terutama pada lapisan atas

tanah (top soil)

Humus sangat membantu dalam proses penggemburan tanah. dan

memiliki kemampuan daya tukar ion yang tinggi sehingga bisa

menyimpan unsur hara. Oleh karenanya, dapat menunjang kesuburan

tanah, Namun, media tanam ini mudah ditumbuhi jamur, terlebih ketika tl'rjadi

perubahan suhu, kelembapan, dan aerasi yang ekstrim. Humus Juga memiliki

tingkat porousitas yang rendah sehingga akar tanaman tidak mampu menyerap air,

Dengan demikian, sebaiknya penggunaan humus sebagai media tanam perlu

ditambahkan media lain yang memiliki porousitas tinggi, misalnya tanah dan

pasir.

B. Bahan Anorganik

Bahan anorganik adalah bahan dengan kandungan unsur mineral tinggi

yang berasal dari proses pelapukan batuan induk di dalam bumi. Proses pelapukan

56

tersebut diakibatkan o/eh berbagai hal, yaitu pelapukan secara fisik, biologi-

mekanik, dan kimiawi.

Berdasarkan bentuk dan ukurannya, mineral yang berasal dari pelapukan

batuan induk dapat digolongkan menjadi 4 bentuk, yaitu kerikil atau batu-batuan

(berukuran lebih dari 2 mm), pasir (berukuran 50 /-1- 2 mm), debu (berukuran 2-

50u), dan tanah liat (berukuran kurang dari 2ju. Selain itu, bahan anorganik juga

bisa berasal dari bahan-bahan sintetis atau kimia yang dibuat di pabrik. Beberapa

media anorganik yang sering dijadikan sebagai media tanam yaitu gel, pasir,

kerikil, pecahan batu bata, spons, tanah liat, vermikulit, dan perlit.

1. Gel

Gel atau hidrogel adalah kristal-kristal polimer yang sering digunakan

sebagai media tanam bagi tanaman hidroponik. Penggunaan media jenis ini sangat

praktis dan efisien karena tidak perlu repot-repot untuk mengganti dengan yang

baru, menyiram, atau memupuk. Selain itu, media tanam ini juga memiliki

keanekaragaman warna sehingga pemilihannya dapat disesuaikan dengan selera

dan warna tanaman. Oleh karenanya, hal tersebut akan menciptakan keindahan

dan keasrian tanaman hias yang diletakkan di ruang tamu atau ruang kerja.

Hampir semua jenis tanaman hias indoor bisa ditanam dalam media ini,

misalnya philodendron dan anthurium. Namun, gel tidak eaeak untuk tanaman

hias berakar keras, seperti adenium atau tanaman hias bonsai. Hal itu bukan

dikarenakan ketidakmampuan gel dalam memasok kebutuhan air, tetapi lebih

dikarenakan pertumbuhan akar tanaman yang mengeras sehingga bisa membuat

vas pecah. Sebagian besar nursery lebih memilih gel sebagai pengganti tanah

untuk pengangkutan tanaman dalam jarak jauh. Tujuannya agar kelembapan

tanaman tetap terjaga.

Keunggulan lain dari gel yaitu tetap cantik meskipun bersanding dengan

media lain. Di Jepang gel digunakan sebagai komponen terarium bersama dengan

pasir. Gel yang berwarna-warni dapat memberi kesan hidup pada taman miniatur

tersebut.

2. Pasir

57

Pasir sering digunakan sebagai media tanam alternatif untuk menggantikan

fungsi tanah. Sejauh ini, pasir dianggap memadai dan sesuai jika digunakan

sebagai media untuk penyemaian benih, pertumbuhan bibit tanaman, dan

perakaran setek batang tanaman. Sifatnya yang cepat kering akan memudahkan

proses pengangkatan bibit tanaman yang dianggap sudah cukup umur untuk

dipindahkan ke media lain. Sementara bobot pasir yang cukup berat akan

mempermudah tegaknya setek batang. Selain itu, keunggulan media tanam pasir

adalah kemudahan dalam penggunaan dan dapat meningkatkan sistem aerasi serta

drainase media tanam. Pasir malang dan pasir bangunan merupakan Jenis pasir

yang sering digunakan sebagai media tanam.

Oleh karena memiliki pori-pori berukuran besar (pori-pori makro) maka

pasir menjadi mudah basah dan cepat kering oleh proses penguapan. Kohesi dan

konsistensi (ketahanan terhadap proses :o::misahan) pasir sangat kecil sehingga

mudah terkikis oleh air atau ~'lgin. Dengan demikian, media pasir lebih

membutuhkan pengairan dan ::emupukan yang lebih intensif. Hal tersebut yang

menyebabkan pasir jarang digunakan sebagai media tanam secara tunggal.

Penggunaan pasir seoagai media tanam sering dikombinasikan dengan

campuran bahan anorganik lain, seperti kerikil, batu-batuan, atau bahan organik

yang disesuaikan dengan jenis tanaman.

Pasir pantai atau semua pasir yang berasal dari daerah yang

bersersalinitas tinggi merupakan jenis pasir yang harus dihindari

untuk :gunakan sebagai media tanam, kendati pasir tersebut sudah dicuci :erlebih

dahulu. Kadar garam yang tinggi pada media tanam dapat ,enyebabkan tanaman

menjadi merana. Selain itu, organ-organ tanaman, seperti akar dan daun, juga

memperlihatkan gejala terbakar yang selanjutnya mengakibatkan kematian

jaringan (nekrosis).

3. Kerikil

Pada dasarnya, penggunaaan kerikil sebagai media tanam

memang :idakjauh berbeda dengan pasir. Hanya saja, kerikil memiliki pori-pori

makro lebih banyak daripada pasir. Kerikil sering digunakan sebagai media untuk

58

budi daya tanaman secara hidroponik. Penggunaan media ini akan membantu

peredaran larutan unsur hara dan udara serta pada prinsipnya tidak menekan

pertumbuhan akar. Namun, kerikil memiliki kemampuan mengikat air yang relatif

rendah sehingga mudah basah dan cepat kering jika penyiraman tidak dilakukan

secara rutin.

Seiring kemajuan teknologi, saat ini banyak dijumpai kerikil sintesis. Sifat

kerikil sintesis cenderung menyerupai batu apung, yakni memiliki rongga-rongga

udara sehingga memiliki bobot yang ringan. Kelebihan kerikil sintesis

dibandingkan dengan kerikil biasa adalah kemampuannya yang cukup baik dalam

menyerap air. Selain itu, sistem drainase yang dihasilkan juga baik sehingga tetap

dapat mempertahankan kelembapan dan sirkulasi udara dalam media tanam.

4. Pecahan batu bata

Pecahan batu bata juga dapat dijadikan alternatif sebagai media tanam.

Seperti halnya bahan anorganik lainnya, media jenis ini juga berfungsi untuk

melekatkan akar. Sebaiknya, ukuran batu-bata yang akan digunakan sebagai

media tanam dibuat keeil, seperti kerikil, dengan ukuran sekitar 2-3 em. Semakin

keeil ukurannya, kemampuan daya serap batu bata terhadap air maupun unsur

hara akan semakin balk. Selain itu, ukuran yang semakin keeil juga akan membuat

sirkulasi udara dan kelembapan di sekitar akar tanaman berlangsung lebih baik.

Hal yang perlu diperhatikan dalam penggunaan media tanam

ini adalah kondisinya yang miskin hara. Selain itu, kebersihan dan

kesterilan pecahan batu bata yang belum tentu terjamin. Oleh karena itu,

penggunaan media ini perlu ditambahkan dengan pupuk kandang yang komposisi

haranya disesuaikan dengan kebutuhan tanaman.

Walaupun miskin unsur hara, media pecahan batu bata tidak mudah

melapuk. Dengan demikian, pecahan batu bata cocok digunakan sebagai media

tanam di dasar pot karena memiliki kemampuan drainase dan aerasi yang baik.

Tanaman yang sering menggunakan pecahan batu bata sebagai media dasar pot

adalah anggrek.

5. Spons (floralfoam)

Para hobiis yang berkecimpung dalam budi daya tanaman hias sudah

sering memanfaatkan spans sebagai media tanam anorganik. Dilihat dari sifatnya,

59

spans sangat ringan sehingga mudah dipindah-pindahkan dan ditempatkan di

mana saja. Walaupun ringan, media jenis ini tidak membutuhkan pemberat karena

setelah direndam atau disiram air akan menjadi berat dengan sendirinya sehingga

dapat menegakkan tanaman.

Kelebihan lain dari media tanam spans adalah tingginya daya serap

terhadap air dan unsur hara esensial yang biasanya diberikan dalam bentuk

larutan. Namun, penggunaannya tidak tahan lama karena bahannya mudah hancur.

Oleh karena itu, jika spans sudah terlihat tidak layak pakai (mudah hancur ketika

dipegang), sebaiknya segera diganti dengan yang baru. Berdasarkan kelebihan dan

kekurangannya tersebut, spans sering digunakan sebagai media tanam untuk

tanaman hias bunga potong (cutting flower) yang penggunaannya eenderung

hanya sementara waktu saja.

6. Tanah liat

Tanah liat merupakan jenis tanah yang bertekstur paling halus dan lengket

atau berlumpur. Karakteristik dari tanah liat adalah memiliki poripori berukuran

keeil (pori-pori mikro) yang lebih banyak daripada pori-pori yang berukuran besar

(pori-pori makro) sehingga memiliki kemampuan mengikat air yang eukup kuat.

Pori-pori mikro adalah pori-pori halus yang berisi air kapiler atau udara.

Sementara pori-pori makro adalah pori-pori kasar yang berisi udara atau air

gravitasi yang mudah hilang. Ruang dari setiap pori-pori mikro berukuran sangat

sempit sehingga menyebabkan sirkulasi air atau udara menjadi lamban.

Pada dasarnya, tanah liat bersifat miskin unsur hara sehingga perlu

dikombinasikan dengan bahan-bahan lain yang kaya akan unsur hara. Penggunaan

tanah liat yang dikombinasikan dengan bahan-bahan lain seperti pasir dan humus

sangat cocok dijadikan sebagai media penyemaian, eangkok, dan bonsai.

7. Vermikulit dan perlit

Vermikulit adalah media anorganik steril yang dihasilkan dari

pemananasan kepingan-kepingan mika serta mengandung potasium dan

H',lum. Berdasarkan sifatnya, vermikulit merupakan media tanam yang memiliki

kemampuan kapasitas tukar kation yang tinggi, terutama dalam keadaan padat dan

pada saat basah. Vermikulit dapat menurunkan berat jenis, dan meningkatkan

60

daya serap air jika digunakan sebagai campuran media tanaman. Jika digunakan

sebagai campuran media tanam,

Vermikulit dapat menurunkan berat jenis dan meningkatkan daya absorpsi

air sehingga bisa dengan mudah diserap oleh akar tanaman.

Berbeda dengan vermikulit, perlit merupakan produk mineral berbobot

ringan serta memiliki kapasitas tukar kation dan daya serap air yang rendah.

Sebagai campuran media tanam, fungsi perlit sama dengan Vermikulit, yakni

menurunkan berat jenis dan meningkatkan daya serap air.

Penggunaan vermikulit dan perlit sebagai media tanam sebaiknya

dikombinasikan dengan bahan organik untuk mengoptimalkan tanaman dalam

menyerap unsur-unsur hara.

8. Gabus (styrofoam)

Styrofoam merupakan bahan anorganik yang terbuat dari kopolimer

styren yang dapat dijadikan sebagai alternatif media tanam. Mulanya,

styrofoam hanya digunakan sebagai media aklimatisasi (penyesuaian diri) bagi

tanaman sebelum ditanam di lahan. Proses aklimatisasi tersebut hanya bersifat

sementara. Styrofoam yang digunakan berbentuk kubus jengan ukuran (1 x 1 x 1)

cm.

Sekarang, beberapa nursery menggunakan styrofoam sebagai campuran

media tanam untuk meningkatkan porousitas media tanam. Jntuk keperluan ini,

styrofoam yang digunakan dalam bentuk yang sudah dihancurkan sehingga

menjadi bola-bola kecil, berukuran sebesar biji kedelai. Penambahan styrofoam ke

dalam media tanam membuatnya mennjadi riangan. Namun, media tanam sering

dijadikan sarang oleh semut. 9. Air dan Udara Istilah budidaya yang

umum digunakan untuk penggunaan air sebagai media adalah hidoponik, true

hidroponik atau bare root hidroponik dan untuk penggunaan udara sebagai media

adalah aeroponik.

Greenhouse di Cikabayan

Cikabayan mempunyai kuarang lebih 25 unit greenhouse yang

dimanfaatkan untuk kegiatan praktikum maupun komersial. Greenhouse yang

berada di Cikabayan bentuknya sama seperti bentuk greenhouse pada umumnya,

namun untuk ukuran greenhouse di daerah tropis, greenhouse di Cikabayan untuk

61

1 bangunan terlalu besar luasnya. Seharusnya bangunan tersebut dijadikan dua

bangunan, karena dengan luas bangunan yang besar panas di dalam greenhouse

akan bertambah tinggi. Suhu di dalam greenhouse Cikabayan lebih tinggi dari

suhu di luar greenhouse. Hal ini tentunya sangat tidak sesuai dengan greenhouse

yang ideal di daerah tropis, yaitu suhu di dalam greenhouse harus sama dengan

suhu di luar greenhouse. Untuk mengatasi hal tersebut, pihak University Farm

mengatasinya dengan cara menambah tinggi greenhouse sebesar 90 cm. Hal ini

terbukti ampuh yaitu menurunkan suhu sekitar 4-6 derajat celcius. Selain

meninggikan pihak University Farm sebenarnya telah membuat ventilasi untuk

bagian dinding, namun perbandingan ventilasi dengan luas lantai tidak sesuai,

seharusnya untuk ventilasi harus tersedia sebesar 40% dari luas lantai, sementara

di greenhouse Cikabayan hanya 26%.

Irigasi Tetes dan Pemupukan

Menurut Sumarna (1998) irigasi dapat dibedakan berdasarkan cara

pemberiannya :

1. Irigasi permukaan (Surface Irrigation)

2. Irigasi bawah tanah (Sub-surface irrigation)

3. Irigasi curah (overhead/sprinkler irrigation)

Irigasi tetes pada dasarnya merupakan cara pemberian air pada tanaman secara

langsung, baik pada permukaan tanah maupun di dalam tanah melalui tetesan-

tetesan secara sinambung dan perlahan. Irigasi tetes hanya memberikan air pada

tanah di dekat perakaran saja, tidak pada seluruh areal. Menurut Keller dan

Bleisner (1990) komponen-komponen yang terdapat pada system irigasi tetes

adalah sebagai berikut :

1. Emitter atau penetes

Merupakan komponen yang menyalurkan air dari pipa lateral ke tanah

sekitar tanaman secara bersinambungan dengan debit rendah.

2. Lateral

Merupakan pipa dimana terdapat emitter

3. Pipa Sub-utama

62

Merupakan pipa yang mendistribusikan air ke pipa-pipa lateral.

4. Pipa Utama

Merupakan komponen yang menyalurkan air dari sumber air ke pipa-

pipa distribusi ke dalam jaringan.

5. Pompa dan Tenaga Penggerak

Memiliki fungsi mengangkat air dari sumber, selanjutnya dialirkan ke

lahan melalui jaringan perpipaan.

6. Komponen Penyokong

Terdiri dari katup-katup, pengukur tekanan, pengatur debit, tangki

bahan kimia, dan system pengontrol.

Kelebihan irigasi tetes menurut Keller dan Bleisner (1990) adalah sebagai

berikut :

1. Efisiensi dalam pemakaian air

2. Dapat menghemat energy daqn tenaga kerja

3. Dapat menekan aktivitas organism pengganggu tanaman

4. Dapat menaikkan efektifitas dan efisiensi pemberian pupuk dan

pestisida

Pada penerapan system irigasi tetes, pemberian pupuk dilaksanakan

bersamaan dengan irigasi, hal ini biasa disebut fertigasi. Pemberian pupuk melalui

irigasi tetes lebih efisien dan ramah lingkungan. Menurut Sumarna (1998) pupuk

yang diberikan untuk system fertigasi pada umumnya jenis pupuk yang mudah

larut dalam air, sehingga cenderung mudah hilang. Oleh sebab itu pupuk jenis ini

sebaiknya tidak diberikan sekaligus, tetapi diberikan secara bertahap sehingga

dapat menjamin tersedianya pupuk di dalam tanah dan dapat merangsang

pertumbuhan tanaman.

Pemberian pupuk melalui irigasi tetes mempunyai beberapa keuntungan,

diantaranya :

1. Tanaman dapat memanfaatkan unsure hara dengan lebih efisien.

63

2. Tidak merusak biji atau akar tanaman yang ditanam.

3. Pemberian pupuk dapat sejalan dengan fase pertumbuhan fisiologis

tanaman dan pupuk akan terdapat di daerah zona akar, sehingga

perkembangan akar akan lebih cepat dan lebih baik.

4. Dapat menghemat tenaga kerja pemupukan, karena mudah dalam

pelaksanaannya.

DAFTAR PUSTAKA

Alviana, Vivit Fitriana, 2005.  Optimasi Pemupukan pada Budidaya Cabai dengan Irigasi Tetes dan Mulsa Polyethylene. Skripsi. Institut Pertanian Bogor

Gozali, Gumilang Agus. 2006. Rancang Bangun Sistem Pemantauan dan Peringatan Dini Parameter Lingkungan Mikro Budidaya Tanaman pada Rumah Kaca (Greenhouse). Skripsi. Institut Pertanian Bogor.

Manner, Harleey. dan Elevitch, Craig R. 2006.  Species Profles for Pacifc Island Agroforestry, Cananga odorata (ylang-ylang). Ver 2.1. www.traditionaltree.org

Prihatmal, Kemal. 2000. Manggis ( Garcinia mangostana L. ). Jakarta. Sistem Informasi Manajemen Pembangunan di Perdesaan, BAPPENAS

Prihatmal, Kemal. 2000. Nangka ( Artocarpus heterophyllus Lamk ). Jakarta. Sistem Informasi Manajemen Pembangunan di Perdesaan, BAPPENAS

Prihatmal, Kemal. 2000. Rambutan (Nephelium sp.). Jakarta. Sistem Informasi Manajemen Pembangunan di Perdesaan, BAPPENAS

Soerianegara dan Lemmens. 1994. Syzygium aqueum & S. samarangense. Anonim Saleh, Muhammad., M, Marwadi., dan Khairullah, Izhar. Potensi Buah Unggulan Lahan Rawa Manggis, Durian, Nangka. anonim

Sunda, Syukrira Ratna, 2007. Karakterisasi Jambu Biji (Psidium guajava L.) Berdasarkan Karakter Morfologi dan Kimia di Kecamatan Cileungsi, Cariu, dan Tanjungsari, Kabupaten Bogor. Skripsi. Program Studi Hortikultura. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor

http://www.bbpp-lembang.info/index2.php?option=com_content&do_pdf=1&id=255 diakses tgl 03 juli 2009 pkl

64

10.15 http://www.kebonkembang.com/panduan-dan-tip-rubrik-

35/145.html diakses tanggal 03 juli 2009 pkl 10.30 http://www.ristek.go.id diakses tanggal 03 juli 2009 pkl 10.20

LAMPIRAN

65