,PPaannoorraammaa mmuunnddiiaallCCuummbbrree MMuunnddiiaall ddee llaa AAlliimmeennttaaccii66nnBBaajjoo llaa ddiirreecccciio6nnddee llaa OOrrggaanniizzaacciio6nnddee llaass

AAlI ccommiieennzzoo ddee llaa rreeuunnii66nn,, llooss ddee-

ppeerrssoonnaass ccoonn hhaammbbrree ppaarraa eell aafnioo 22001155..NNaacciioonneess UUnniiddaass ppaarraa llaa AAggrriiccuullttuurraa yy

lleeggaaddooss aaddooppttaarroonn

ppoorr aaccllaammaaccii66nn ddooss

CCoommoo mrneeddiiddaa ddeell eexiittoo,, eessttee oobbjjeettiivvoollaa AAlIiimmeenmtaacci6i6nn ((FFAAOO)),, rreepprreesseenmtaanmteess yy jjeeffeess ddee EEssttaaddoo ddee 110000 ppaaiisseess ssee rreeuunniiee- rroonn ddeell 1133 aall 1177 ddee nnoovviieemmbbrree ddee 11999966.. LLl1aammaaddaallaa CCuummbbrree MMuunnddiiaall ddee lLaa AAllii- mmeennttaaccii66nn,, llaa rreeuunnii66nn ffuuee eell rreessuullttaaddoo ddee ddooss aafniooss ddee ppllaanneeaaccii66nn yy nneeggoocciiaacciioo- nneess.. SSuu oobbjjeettiivvoo ffuuee rreennoovvaarr eell ccoommpprroo-

ddooccuummeennttooss:: llaa DDeeccllaarraaccii66nn ddee RRoommaa ssoo- bbrree llaa SSeegguurriiddaadd AAlIiimmeennttaarriaia MMuunnddiiaall yy eell PPllaann ddee AAcccciio6nn ddee llaa CCuummbbrree MMuunnddiiaall ddee llaa AAlIiimmeennttaaccioi6nn. . EEssttooss ddooccuummeennttooss,, sseegguunn llaa FFAAOO,, ""eessttaabblleecceenn uunn ppllaann ddee ssiieettee ppuunnttooss qquuee eessttiippuullaann aacccciioonneess ppoo- lliittiiccaass ccoonnccrreettaass ppaarraa ggaarraannttiizzaarr::

ffuuee ccrriittiiccaaddoo ppoorr aallgguunnooss ddee llooss ppaarrttiiccii- ppaanmteess ppoorr sseerr ddeemmaassiiaaddoo ttiirmniiddoo,, ppuueessttoo qquuee ssee ssuuppoonnee qquuee 442200 mmiilllloonneess sseegguuii- rraann ddeessnnuuttrriiddooss 00 hhaammbbrriieennttooss.. EElI ppllaann ssuubbrraayyaa llaass rreessppoonnssaabbiilliiddaadd ddee llooss ppaaiisseess ((eenn ppaarrttiiccuullaarr llooss qquuee eessttaann eenn ddeessaarrrroo- lllloo)) ddee pprroommuullggaarr lleeyyeess qquuee ffaavvoorreezzccaannmmiissoo ddee ttooddoo eell mmuunnddoo ppaarraa eernr'aaddiiccaarr eellhhaammbbrree yy llaa ddeessnnuuttrriiccii66nn yy ffaavvoorreecceerr llaass

11..

LLaass ccoonnddiicciioonneess qquuee ccoonndduuzzccaann aa llaasseegguurriiddaadd aalliimmeennttaarriiaa..

llaa sseegguurriiddaadd aalliimmeennttaarriiaa,, iimnlppoonneerr mmeeddii-ddaass qquuee nnoo ddiissccrriimmiinneenn aa llaa aaggrriiccuullttuurraa 00ccoonnddiicciioonneess tteennddiieenntteess aa

llaa sseegguurriiddaadd

22.. EEIl ddeerreecchhoo ddee ttooddooss aa ccoonnsseegguuiirr aallii-

aa llooss ppeeqquueennooss aaggrriiccuullttoorreess,, aabbrriirr eell ccoo-aalliimmeennttaarriiaa ddee iinnddiivviidduuooss,, ffaammiilliiaass yy ppaaii-

mmeenmtooss..

mmeerrcciioo,, eessffoorrzzaarrssee ppoorr ddiissmmiinnuuiirr llaa ppoo-sseess.. LLaa nneecceessiiddaadd ddee eessttaa aatteennccii66nn ddee aall-

33..

AAuummeennttooss ssoosstteenniibblleess eenn llaa pprroodduucc-

bbllaacciio6nn ee

iinnvveerrttiirr eenn iinnffrraaeessttrruuccttuurraa. .ttoo nniivveell ffuuee rreessaallttaaddaa ppoorr llooss nnuueevvooss ddaattooss ddee llaa FFAAOO,, qquuee iinnddiiccaann qquuee 884400

cciio6nn ddee aalliimmeennttooss..44.. CCoonmtrriibbuucciioonneess ccoommeerrcciiaalleess aa llaa ssee-

AA ddliffeerreenncciiaa ddee llaa CCuummbbrree ddee llaaTTiieerrrraa ddee 11999922 yy llaa CCuummbbrree ddee llaa PPoobbllaa-rmniilllloonneess ddee ppeerrssoonnaass,, 11

ppoorr cciieennttoo ddee

gguurriiddaadd aalliimmeennttaarriiaa..

cciio6nn ddee 11999944,, llaa CCuummbbrree ddee llaa AAlIiimmeenn-llooss hhaabbiittaanntteess ddeell mmuunnddoo eenn ddeessaarrrroolllloo,,

55.. AAppooyyoo ddee eemmeerrggeenncciiaa ccuuaannddoo yy ddoonn-

ttaacciio6nn ddee 11999966

nnoo rreeuunniio6 aa

mmuucchhoossppaaddeecceenn ddeessnnuuttrriiccii66nn 00 hhaammbbrree.. DDaaddoo eell aauummeennttoo ccoonnssttaannttee ddee llaa ppoobbllaaccii66nn,, eell iinnccrreemmeennttoo eenn llooss pprreecciiooss ddee llooss ggrraannoossyy llaa ddeecclliinnaaccii66nn ddee ssuu pprroodduuccccii66nn ppeerrccaappiittaa,, llaa rreeuunnii66nn ccuummbbrree ffuuee uunnaa ooppoorr- ttuunniiddaadd u(mniiccaa ppaarraa qquuee llooss lliiddeerreess ddeell mmuunnddoo rreeccoonnssiiddeerraarraann eell ssiiggnniiffiiccaaddoo ddee llaa ssoosstteenniibbiilliiddaadd. .

ddee ssee nneecceessiittee..66.. LLaass iinnvveerrssiioonneess nneecceessaarriiaass ppaarraa ccuumm-pplliirr eell ppllaann..77.. EEssffuueerrzzooss ccoonncceerrttaaddooss ppaarraa llooggrraarr llooss rreessuullttaaddooss ddee llooss ppaaiisseess yy llaa oorrggaa- nniizzaacciio6nn..""UUnn oobbjjeettiivvoo ccoonnccrreettoo ddeell ppllaann eessuunnaa rreedduucccciio6nn ddee 5500 ppoorr cciieennttoo ddee llaass

jjeeffeess ddee EEssttaaddoo,, ssoobbrree ttooddoo ddee llooss ppaaii- sseess iinndduussttrriiaalliizzaaddooss. . DDee ccuuaallqquuiieerr mmoo- ddoo,, ssii ttoommaann eenn sseerriioo eell ppllaann ddee aacccciio6nn ddee 2200 ppaaggiinnaass,, nnoo hhaayy dduuddaa ddee qquuee ssee hhaarraann pprrooggrreessooss ssuussttaanncciiaalleess ppaarraa ddeettee- nneerr llaa aarmneennaazzaa ddee llaa mmaarreeaa ccrreecciieennttee ddeell hhaammbbrree yy llaa iinnaanniicciio6nn ((hhttttpp::////wwwwww.. ffaaoo..oorrgg//wwffss//hhoommeeppagage.eh.thrtnm) ) ~~ppuueess aatumn ssee ddeebbeenn llooss pprreessttaammoos s yy aahhaarraa llaass nnaacciioonneess

aazzuiiccaarr ggaarraanntitzizanan pprreecciiooss iinntteerrnnooss eelleevvaaddoos,s, ssuubbssididiaiannppoobbrreess ppaaggaann mmaass ddee 1100 qquuee hhaann rreecciibbididoo. .

llaass eexxppoorrtataccioinoenses ee

iimmppoonneenn

bbaarnre-erarsas aall

aazzuuccaarr qquueePPaorr eejjeemmpplolo, , FFiilliippiinnaass ttiieennee uunnaa ddeeuuddaa ddee 3322,,000000

pprroovviieennee ddeell mmuunnddoo eenn ddeessaarrrroolllolo. . EEnn ggeenneerraal,l, llooss aarraann-mmiilllloonnees;s; llooss ppaaggooss ddee ccaappiittaall ee iinntteerreesseess rreepprreesseenntatnan 2211

cceelleess ddee

llooss pprroodduucctotos s

pprroocceessaaddosos ssee

ddeetteerrmmininanan eennppaorr cciieennttoo ddee llaass eexxppaorrtatacicoinoenses ttoottaalleess ddee llaa nnaacciioonn eenn bbiieenneess yy sseerrvviiccioios.s.EEnn ccoonnsseeccuuenecnicai,a,llaa mmiittaadd ddee llaass ttiieerrrraass aaggrriiccoolalas s ssee ddeessttiinnaann aa ccuullttiivvooss ddee eexxppoorrtataccioino,n, aa ppee- ssaarr ddeell hhaammbbrree yy llaa ddeessnnuutrtirciicoinon qquuee pprriivvaann eenn eell ppaaiiss..DDaaddaa llaa nneecceessididaadd ddee ppaaggaarr aalalsos aaccrreeeeddoorerses eexx- ttrraannjjeeroros,s, llaass nnaacciioonneess eennddeeuuddaaddasas ssee iinncclliinnaann aa eexxpplloo- ttaarr ssuuss rreeccuurrssooss nnaattuurraaleles s aa uunn rriittmmoo ssiinn pprreecceeddeenntetse.s. PPaarraa eemmppeeoorarrar llaass ccaassaass,, llooss pprreecciiooss ddee llaass mmeerrccaanndcaisas qquuee eexxppaorrtatann llooss ppaaiisseess eenn ddeessaarrrroolllolo eessttaann aa llaa bbaajjaa ((ffii- gguurraa 88--1111)),, 1100 qquuee ddiiffiiccuultlata aauunn mmaass llaa lliiqquuiiddaaccioion n ddee llaass ddeeuuddaass. .OOttrroo ffaaccttoorr eenn llaa ssaattiissffaaccccioinon ddee llaass nneecceessididaaddesesmmuunnddiaialelses ddee nnuuttrriiccioionn ssoonn llaass bbaarrrreerraass ccoommeerrcciailaelses eenn

pprrooppoorcrcioinon ddiirreecctata aall mmaonntoto ddeell pprroocceessoo ((ssee ppaaggaann ppoo- ccaoss ddeerreecchhooss ppaorr ttrroonnccooss, , mmaass ppaorr ttaabblloonneess aasseerrrraaddoos s yy mmaass aauunn ppaorr mmuueebbleles)s.). SSoolloo llaass ppoolllitticicaass ddiissccrriimmininataot-o rriiaass ddee llaa rrooppaa ccuueessttaann aalalsos ppaaifsseess eenn ddeessaarrrroolllolo 2244,,000000 mmiilllloonneess ddee ddoollaarreess aannuuaalleess eenn ggaannaanncciaias s nnoo oobbtteennididaas.s.AA llaa lluuzz ddee llaa ccrriissiiss ddee llaa ddeeuuddaa yy llaass bbaarrrreerraass ccoo-mmeerrcciaialeles,s, mmuucchhooss oobbsseerrvvaaddoroerses aabbooggaann ppaorr rreeeessttrruucctutu- rraarr llooss aaccuueerrddooss eeccoonnoommiciocsos eennttrree llooss ppaaiisseess rriiccooss yy llooss ppoobbrreess ccoommoo eell mmeejjaorr mmeeddiiaa ddee hhaacceerrssee ccaarrggoo ddee llaass nneecceessididaaddeses ddee aalliimmeenntotos s ddeell mmuunnddoo yy,, aall mmiissmmoo ttiieemm- ppoo,, ddee aalliivviiaarr eenn bbuueennaa mmeeddiiddaa llaass pprreessiioonnees s ppaarraa qquuee llooss ppaaiisseess ppoobbrreess eexxppllootetenn ssuuss rreeccuurrssooss nnaattuurraaleles s yy ddeess- ttrruuyyaann eell aammbbiieenntet.e. AAssii,, uunn oobbjjeettivivoo mmuunnddiaial l aaddeeccuuaaddoollooss ppaaiisseess rriiccooss.. LLooss aarraanncceeleles s qquuee llaa UUnniioonn EEuurrooppeeaa iimm-

sseerraa qquuee llaass nnaacciioonneess

rriiccaass aaddoopptteenn

mmeeddiiddaass qquuee ffaa-ppoonnee aa llaa rrooppaa iimmppoorrtatadda a ddee llaass nnaacciioonneess eenn ddeessaarrrroolllolo ssoonn ccuuaattrroo vveecceess ssuuppeerriaiorerses aa llaass qquuee ppaaggaann llaass mmaass rrii- ccaass.. AAhhii yy eenn EEssttaaddooss UUnniiddooss, , llaass ppoolllittiiccaass eenn ccuuaannttoo aall

vvoorreezzccaann ttaannttoo llaa aauuttoossuufifciiceinecnicaia eenn llaa pprroodduuccccioinon ddee aalliimmeenntotos s ccoommoo uunnaass rreellaacciioonneses ssoosstteennibiblelses ddee llaass nnaacciioo- nneess ppoobbrreess ccaann ssuu eennttoorrnnoo. . EElliimmininaar rllaass bbaarrrreerraass ccoommeerr--200~

SECUNDA PARTE / Ei equilibrio entre poblacion, sueio, agua y agriculture(lJJl) 115500

- o TTooddaass llaass mmeerrccaanncicaisas o AAlliimmeenntotos s"0~~o0-~1ij(lJJl){~l 110000:::JJ""e00a0-.

r- oD TToottaal l aaggrricicoolala oD NNoo aalliimmeenntotos~ oD MMeettaaleless.(QJ).QQli"0ll 5500:'@~~~((5;

,~,""!i. '" ~I~

r~-r--:

I--r-=t--

,.------'"---r-

FFIIGGUURRAA 88--1111LLaass cciiffrraass eenn ddeecclliivvee ddee llooss bbiieenneess ddee eexxppoorrttaaccii66nn qquuee vveennddeenn l1o0ss ppaaiisseess eenn ddeessaarrrroolllloo.. LLaa ffiigguurraa mmuueessttrraa eell~~ o0

','1970

1980

1990

ggrraann ddeesscceennssoo eenn llooss nnoovveennttaa,, 1100 qquuee ssiiggnniiffiiccaa qquuee eessttaass nnaacciioonneess ttiieenneenn mmeennooss ddiinneerroo ppaarraa iimmppoorrttaacciioonneess,, iinnvveerrssiioonneess yy ppaaggoo ddee ddeeuuddaass..(C 11999900,, Breeaadd ffoorr tthhee WWoorrlldd IInnssttiittuuttee oonn HHuunnggeerr aannddDeevveellooppmmeenntt..))cciiaalleess aalalas s eexxppoorrtataccioionenses ddee llooss ppaalisseess eenn ddeessaarrrroolllolo ssee-

hhaammbbrree

yy llaa ddeessnnuutrtircici6in6n ttooddaavvlaia ccaauussaann uunnaa tteerrrriibblelerriiaa uunn ggrraann ppaassoo eenn eessaa ddiirreecccci6i6nn. .

mmeellllaa eenn llaa vviiddaa hhuummaannaa yy llaa pprroodduucctitvividiadda.d. AASsiI,, vveemmooss qquuee mmaass ddee 2200 aanfiooss ddeessppuueess, , aa(umn nnoo ssee ccuummpplele eell oobb- jjeettiivvoo ddee llaa ccoonnffeerreenncicaia ddee 11997744..HHaammbbrree,,

ddeessnnuuttrriiccii6onn

LLaass ccoonnsseeccuueenncicaisas ddee llaa ddeessnnuutrtircici6in6n yy llaa ssuubbaallii-mmeennttaacci6i6nn vvaarriiaann. . LLooss eeffeeccttooss ssoonn mmaayyoorreess eenn llooss nnii-yy hhaammbbrruunnaass

nnooss yy,, eenn sseegguunnddoo

lluuggaarr,, eenn

llaass mmuujjeerreess. . EElI hhaammbbrreeEEnn 11997744,, eenn llaa CCoonnffeerreenncicaia MMuunnddiaial l ddee llaa AAlliimmeenntatacic6in6n ddee llaa OONNUU,, ddeelleeggaaddoos s ddee ttooddaass llaass nnaacciioonneess ffiirrmmaarroonn eell oobbjjeettivivoo ddee ""qquuee eenn uunnaa ddeeccaaddaa, , nniinngg6unn nniinnoo ssee vvaayyaa aa llaa ccaammaa ccoonn hhaammbbrree, , qquuee nniinngguunnaa ffaammiilliiaa tteemmaa ppoOr I'eell ppaann ddeell ddliaa ssiigguuiieenntete yy qquuee eell ffuuttuurroo yy llaass ccaappaaccididaaddeses

ppuueeddee iimmppeeddirir eell ccrreecciimmieienntoto nnoorrmmaal l ddee llooss nniinnooss, , ddee-jjaarrllooss ffllaaccooss, , ddeebbiilleess yy mmuucchhaass vveecceess ddiissccaappaaccitiatdaodsos ffll- ssiiccaa yy mmeennttaalmlmenetnete ((fFigiguurara88--1122)).. LLaa SSuubbccoommisiis6in6n ssoobbrree NNuuttrriicci6i6nn ddee llaa OONNUU hhaa sseennaallaaddoo qquuee llaa ddeessnnuutrtircici6in6n yy eell hhaammbbrree ddee llooss nniinfiooss ddeell ssuurr ddee AAssiiaa eess eell pprroobblleemmaa nnuuttrriiccioionnalal mmaass ggrraavvee ddeell mmuunnddoo, , qquuee aattaannee aa ppOorl' 1100ddee

nniinngg6inin sseerr hhuummaannoo ssee

ffrruussttrreenn ppoOrI' ddeessnnuutrtircici6in6"n.".HHaann ppaassaaddoo mmaass ddee 2200 aannooss ddeessddee llaa ddeeccllaarraacci6i6n:n: ~2ccuuaalleess hhooyy llaa eexxtteennssi6i6nn ddeell hhaammbbrree, , llaa ddeessnnuutrtircici6in6n yyhhaammbbrmunnaas?s?Extension y consecuencias del hambre

llaass

FFIIGGUURRAA 88--1122Niinnoo ddeessnnuuttrriiddoo eenn eell CCeennttrroo ddee AAlliimmeennttaaccii66nn ddee Deennuunnaayy,, SSoommaalliiaa,, ppaattrroocciinnaaddoo ppOorl'WWoorrlldd VViissiioonn IInntteerrnnaattiioonnaall.. LLaasshhaammbbrruunnaass yy llaa eessccaasseezz ddee aalliimmeennttooss eenn SSoommaalliiaa hhaann ssiiddeo ccoonnsseeccuueenncciiaa ssoobbrree ttooddoo ddee llaa gguueerrrraa cciivviill,, nnoo ddee llaassHHaammbbrree

eess eell tteerrmrnininoo ggeenneerraal l ppaarraa llaa ffaallttaa ddee llooss aallii-

sseeqquuiiaass..mmeennttooss bbaassiiccooss qquuee ssee rreeqquuiieerreenn ppaarraa oobbtteenneerr eenneerrgglaiayy ssaattiissffaacceer r llaass nneecceessididaaddeses ddee nnuuttrriicci6i6nn, , aall ggrraaddoo ddeeqquuee eell iinnddiivviidduuoo sseeaa iinnccaappaazz ddee lIlleevvaarr uunnaa vviiddaa nnoorrmmaall yy ssaalluuddaabblele. . DDeessnnuuttrriiccii66nn,, ccoommoo aapprreennddimimoos s eenn eell ccaa- ppIittuulloo 33,, eess llaa ffaallttaa ddee nnuuttrriimmeenntotsos eesseenncciaialeles,s, ccoommoo lloossaammiinnooaaccidiodso,s, llaass vviittaammininaas s yy

llooss mmiinneerraaleles,s, yy

ssuubbaallii-mmeennttaaccii66nn eess Ifaa ffaaflttaa ddee ffaa eenneerrggffaa aafliimmeenntitciciaia aaddeeccuuaa-ddaa ((ppoorr 1100 rreegguulalarr mmeeddiiddaa eenn ccaalloorriiaass).).NNoo ssee ddiissppoonnee ddee cciiffrraass ddeell ttooddoo ccoonnffiiaabbleles s ssoobbrreellaa eexxtteennssi6i6nn mmuunnddiaial l ddeell hhaammbbrree, ,

ssoobbrree ttooddoo

ppoorrqquueeppooccooss

ggoobbiieerrnnoos s ssee

eessffuueerrzzaann ppoarr ddooccuummeenntatralralsa. s.

LLaaOOrrggaannizizaacic6in6n MMuunnddiaila1ddee 1laaSSaal1ududhhaa ccaallccuula1daodoqquuee 884400 mmiilllloonneess ddee ppeerrssoonnaass eessttaann ssuubbaallimimeenntatdaadsas yy ddeessnnuutrtir-iddaass,, aallrreeddeeddoor r

ddee 1188 ppoOrI' cciieennttoo ddee llaa ppoobbllaacci6i6nn ddeellmmuunnddoo eenn ddeessaarrrroolllolo. . LLaass rreeggiioonneess mmaass aaffeeccttaaddaass ssoonn eell ssuurr ddee AAssiiaa ((eenn ppaarrttiiccuulalar r Baannggllaaddeeshs)h,), AAmmeerricicaa LLaattiinnaa yy AAffrriiccaa ((vveeaassee llaa fFiigguurraa 88--1100)).. HHaayy qquuee ddeecciirr qquuee eell8 / Producci6n y distribuci6n de alimentos ~201mmeennooss 110088 mmiilllloonneess

ddee

ppeeqquueefniooss

qquuee

ppoo

llaa ffaallttaa dd

CChhiinnaa,, IInnddoonneessiaia yy TTaaiillaannddiaia, , llaass rreedduujjeerroonn ddee mmaanneerraaaalliimmeennttaacciioonn eessttaann ppaorr

ddeebbaajjoo dd

ss ppessoo.. LLaass mmuujjeerreess

ssiiggnniiffiiccaatitviva a eenn

llooss

aannooss

oocchheenntata. .

MMeeddiiddaass ppuiibbllicicaassddee

mmuucchhooss ppaaiisseess eenn ddeessaarrrroolllloo ssoonn

eenn

ppaarrttiiccuullaarr vvuull-

ccoonnsscciieenntetes s yy sseerrvviicciiooss ssoocciiaalleess hhaann mmeejjoorraaddoo eell mmooddoonneerraabblleess

aa ccaauussaa ddeell ggeenneerraalliizzaaddoo eessttaattuuss bbaajjoo qquuee

ttiiee-

ddee vviiddaa eenn CChhiinnaa,, ddoonnddee llaa sseegguurriiddaadd aalliimmeenntatariraia eess uunnaanneenn

yy ssuuss ppeessaaddaass llaabboorreess..

ccuueessttiioonn ddee mmaaxxiimmaa pprriioorriiddaadd nnaacciioonnaal.l. IInnddoonneessiaia ssee hhaaLLaa eennffeerrmmeeddaadd yy

llaa mmuueerrttee ssoo

llaass ccoormnppaanneerraass

bbeenneeffiicciaiaddoo ddee llaass eexxppoorrttaaccioionneses ppeettrroolleerraass yy ddee llaa tteece-ddeell hhaa

bbrree.. DDee aaccuueerrddoo ccoonn eell IInnssttiittuuttoo ssoobbrree

eell HHaamm-

nnoollooggiiaa ddee llaa rreevvoolluuccioionn vveerrddee,, yy ssiigguuee iinnssiissttiieennddoo eenn eellbbrree yy eell DDeessaarrrroolllloo

ddee llaa oorrggaanniizzaacciioonn PPaann ppaarraa eell MMuunn

ddeessaarrrroolllolo ddeell ccaammppoo yy eenn iinnffrraaeesstrtruucctuturara ssoocciiaall.. EEss eevvii-ddoo,,

""ccaassii 4400,,000000 nniifniooss ddee mmennooss ddee cciinnccoo aafniooss mmuueerreenn

ddeennttee qquuee llaass ssoocciieeddaaddeess ppuueeddeenn ooccuuppaarrssee ddee llaass nneeccee-aa ddiiaarriioo ddee ddeessnnuuttrriicciioonn ee iinnffeecccciioonneess [['.....JJ EElI nnuummeerroo dd

ssiiddaaddeess ddee

llooss qquuee

ppaassaann

hhaammbbrree yy

hhaacceerr pprrooggrreessoossmmuueerrtteess

eess eell mmiissmmoo qquuee

ssii 110000 aavviioonneess,, ccaaddaa uunn

ccoonn

ppaarraa rreedduucciirr llaa eexxtteennssioionn ddee eessttaa yy ddee llaa ppoobbrreezzaa aabbssoo-440000

nniifniooss

yy llaaccttaanntteess,, ssee

eessttrreellllaarraann ccaaddaa ddiiaa,, 00 uunnoo

lluuttaa.. PPoorr eell oottrroo llaaddoo,, llaa ffoorrmmaa aagguuddaa ddeell hhaammbbrree --Ilaaccaaddaa 1144 mrniinnuutotoss".". CCoonn ffrreeccuueenncciaia, , eell hhaammbbrree eess uunn ffee-

hhaammbbrruunnaa- -

ssee eennccuueenntrtara eenn llaass ssoocciieeddaaddeess qquuee eessttaannnnoommeennoo ddee tteemmppoorraaddaa eenn llaass aarreeaass rruurraalleess qquuee ssee mmaann-

ssuummeerrggididaas s eenn eell ccaaooss yy eell ddeessaorrddeenn, , yy eess aahhii ddoonnddee llaattiieenneenn

ddee

llaa

aaggrriiccuulltuturara

ddee

ssuubbssiisstteenncciai,a,

ppuueess

ppaarraa

rreessppoonnssaabbiliildiaddad iinntteerrnnaaccioionnalal eess mmeennooss pprreesscciinnddibiblel.e.ssoobbrreevvivivirir hhaassttaa llaa pprrooxxiimmaa ccoosseecchhaa llaa ggeennttee ssee vvee ffoorr- zzaaddaa aa rraacciioonnaarr llooss aalliimmeenntotoss aallmmaacceennaaddoos.s. CCuuaallqquuieierara qquuee vviiaajjee ppoorr llooss ppaaifsseess eenn ddeessaarrrroolllolo nnoo ppuueeddee ddeejjaarr ddeennoottaarr eell hheecchhoo ddee qquuee eenn llaass aarreeaass rruurraalleess ppooccooss ppaarree-

HambrunasPPoorr ddeeffiinniiccioionn, , hhaammbbrruunnaa eess llaa eessccaasseezz ggrraavvee ddee aallii-cceenn bbiieenn aalliimmee.nnttaaddooss;; ttooddooss ssee yyeenn ddeellggaaddooss yy eennjjuuttooss

mmeennttooss aaccoommppaannaaddaa

ppoorr

uunn

aauummeenntoto

ssiiggnniiffiiccaatitvivoo eennppoorr uunnaa vviiddaa ddee aacccceessoo lliimmiittaaddoo aa llooss aalliimmeenntotoss. .La causa fundamental del hambreSSeegguunn llaa ooppiinniioonn ddee llaa mmaayyoorriaia ddee llooss oobbsseerrvvaaddoorerse,s, llaa ccaauussaa ffuunnddaammeennttaall ddeell hhaammbbrree eess llaa ppoobbrreezzaa.. NNuueessttrroo ppllaanneettaa pprroodduuccee ssuuffiicciieenntetess aalliimmeenntotoss ppaarraa ttooddooss llooss ssee-

llaass ttaassaass ddee mmoorrttaallididaadd. . EEss uunnaa sseenriaall iinneeqquuiivvooccaa ddee qquueellaa ssoocciieeddaadd eess iinnccaappaazz 00 nnoo eessttaa ddiissppuueesstata aa ddiissttrriibbuuirir llooss aalliimmeenntotoss aa ttooddooss llooss sseeggmmeenntotoss ddee ssuu ppoobbllaaccioionn. . DDooss eelleemmeenntotoss hhaann ssiiddoo llaass ccaauussaass iinnmrneeddiaiatatsas ddee hhaamm- bbrruunnaass eenn llooss uullttiimmooss aanfiooss:: sseeqquuifaass yy gguueerrrraass. .SSee aacchhaaccaa aa sseeqquuiiaass llaass hhaammbbrruunnaas s qquuee ooccuurrrriieerroonnddee 11996688 aa 11997744 yy ddee nnuueevvoo eennttrree 11998844 yy 11998855 eenn llaa rree-rreess hhuummaannooss

ddee llaa aaccttuuaalliiddaadd. . LLaa ggeennttee qquuee

ssuuffrree ddee

ggiioonn aaffrriiccaannaa ddeell SSaahheell ((ffiigguurraa 88--1133)).. EEIl SSaahheell eess uunnaa ffaa-hhaammbbrree 00 ddeessnnuuttrricicioionn ccaarreeccee ddee ddiinneerroo ppaarraa ccoommpprr~.r.r ccoommiiddaa, , 00 ddee ttiieerrrraass aaddeeccuuaaddaass ppaarraa ccuullttiivvaarr. . SSii ppoorr aall- gguunn mmiillaaggrroo llaa pprroodduuccccioionn mmuunnddiiaall ddee aalliimmeenntotoss ssee dduu- pplliiccaarraa eell pprrooxxiimmoo aanfioo,, llaa ssiittuuaacciioonn ddee ccaassii ttooddooss llooss qquuee ppaaddeecceenn ddee hhaammbbrree yy eexxttrreemmaa ppoobbrreezzaa nnoo ccaammbbiiaa- rriiaa.. RReeccuueerrddee qquuee ttooddooss llooss aalliimmeenntotoss qquuee eexxcceeddeenn llaass nneecceessiiddaaddees s ppeerrssoonnaaleless ddee llooss pprroodduucctotoreres s eennttrraann eenn llaa

jjaa aammpplliiaa aall ssuurr ddeell ddeessiieerrttoo ddeell SSaahhaarraa;; eessttaa ooccuuppaaddoo ppoorr uunnaass 5500 mmiilllloonneess ddee ppeerrssoonnaass qquuee pprraaccttiiccaann llaa aaggrrii- ccuullttuurraa ddee ssuubbssiisstteenncciaia 00 ccrrfiaann vvaaccaass,, oovveejjaass yy ccaabbrraass ((ssoonn ppaassttoorreess).). LLaa rreeggiioonn ssuueellee tteenneerr ssuuffiicciieenntete pprreecciippii- ttaacciioonn ppaarraa ssoosstteenneerr llooss eeccoossiisstteemmaas s ddee ppaassttiizzaaleless 00 ssaa- bbaannaass,, ppeerroo llaass lllluuvviiaass ssoonn eessttaacciioonnaaleles,s, iimmpprreevvisisibiblelses yy ttiieennddeenn aa ffaallttaarr.. PPaarraa eemmppeeoorraarr llaass ccoossaass,, llooss aauummeenntotosseeccoonnoormnffaa mmoonneettaarriaia yy fflluuyyeenn eenn llaa ddiirreecccciioonn ddee llaa ddee-

ddeemrnooggrarafifciocsos eenn llaa rreeggiioonn hhaann

ccoonndduuccididoo aa pprraaccttiiccaassmmaannddaa,, nnoo ddee llaass nneecceessiiddaaddees s nnuuttrriicciioonnaalelse.s.LLaa ffaallttaa ddeell ssuusstteennttoo eess uunnaa ddee llaass mmuucchhaass ccoonnssee-

aaggrrffccoolalasseerrrroonneeaass yy aall Qpaassttoorreeoo eexxcceessiivvoo ddee llooss ccrreecciieenn-tteess rreebbaannooss. . DDeessddee 11996655, ,llaa rreeggiioonn ssuuffrriioo 2200 aanfiooss ddee lllluu-ccuueenncciiaass

ddee

llaa

ppoobbrreezzaa. .

AAllaann

DDuurrnniinngg

ddeell

IInnssttiittuutoto

vviiaass ppoorr ddeebbaajjoo ddee 1100 nnoorrmmaal,l, ccoonn rreessuullttaaddooss ttrraaggiiccooss. .WWoorrllddWWaatcthchddeeffiinnee ppoobbrreezzaa

aabbssoolluuttaa

ccoommoo ""Ilaa ffaallttaa ddee

LLooss ccuullttiivvooss ssee sseeccaarroonn, , eell ffaorrrraajjee ddiissmmiinnuuyyoo, , llaass ffuueenn-ssuuffiicciieenntetess iinnggrreessooss eenn ddiinneerroo 00 eessppeecciiee ppaarraa ssaattiissffaacceerr

tteess ddee aagguuaa ssee sseeccaarroonn yy eell ggaannaaddoo mrnuurriioo. . TTaannttoo aaggrrii-llaass nneecceessiiddaaddees s bbiioollooggicicaass mmaass eelleemmeenntataleles s ddee aalliimmeenn-

ccuullttoorreess ccoommoo ppaassttoorreess ccoommeennzzaaroronn

aa aabbaannddoonnaar r

ssuussttaacciioonn,, vveessttiiddoo yy aabbrriiggoo"" ((eell iinnggrreessoo iinnssuuffiiccieienntete eess eell

ttiieerrrraass yy eemrniiggrraaroronn aa llooss cceennttrrooss uurrbbaannooss, , ddoonnddee

ccoonnmmeennoorr aa uunn ddoollaarr aall ddiiaa)).. BBaassaaddooss eenn eessttaa ddeeffiinniiccioionn, ,

ffrreeccuueenncciaia ffuueerroonn aappiifniaaddooss

eenn ccaammppaammeenntotsos ddee rreeffuu-hhooyy 11330000 mmiilllloonneess ddee ppeerrssoonnaass vviivveenn eenn llaa ppoobbrreezzaa aabb-ssoolluuttaa.. CCaassii ttooddaass vviivveenn eenn aarreeaass rruurraalleess,, ssoonn aannaallffaabbee-

ggiiaaddooss ((ffiigguurr;a1 88--1144).). LLaass ccoonnddiiccioionnees s iinnssaalluubbrreess ddee lloossccaammppooss yy llaass ccoonnddiiccioionnees s yyaa ddeebbiilliittaaddaass ddee llooss aassiillaaddoosstiaass...,.~~, s';ta!.S.Q,..t_a.llaRa., mm.L_it._at.ad..Qd t1JJ:l'Ji.i..Sdd"ee.. ssn.us s.lt::e..ec.:c.Um1::,.Ss".aQeesn.SR.," cco.ammidia.,da.'Vqquuee bbaassee ssee sseelleecccciioonnaa

aa.'llooss

eell ssutisstteennttoo;;

ppeerroo nr:ul.eUstersatraccabbeezzaa doeebbeeppaairsseess vviieenneenn pprreessiioonnaannddoo

eenn ccoonnttrraa ddee I qquuee

eessttaann eenn eell aagguuaa..

((33)) NNoo aadmmiittiirr aa

ddeecciirr qquuee

nnoo.. S5661100 ppoossppoonneemmooss eell ddriaaiblfem:a, ~no

:el ~nuestrro,~y s~e sirv2e de~la 1Ila~rg!o ,p~la~za :~dOe;la:Sge;:nt?e~~emeb;aEr;cada;~es ~la H:sin"al~i~mento~s han ~violad~o el p:rimierlm:an-=ilos lfmites de esa capacidad 0 los hanexcedido. Segun Hardin, ese es su pro-;m~etaftoira:;d:elebolte salvavidas para mos-

nadie mas. Esto conserva el margen deseguridad y garantiza la sobrevivencia aIsoluci6n racional al pprrooblbemleamd,el bote

del juicio y, al cabo, el sufrimiento seramayor. Los paises poblados en exceso yi damiento de "laae=c~oldoger:a:.~S.e~g.un HHard~in,~.~trar el porque.bote salvavidas para mos

, "s'alluv~a:v:i,dtoasn.al al

.~el ~ \. :s;i~~q~u,eremos ayudar, debemoss

dirigirImagine varios botes salvavidas en

\ Deessdae:e lluueeggoa,, hhaayy qquu

aipphli0caa~r,Jllaalnuensuterostsros eessffuuee~rzzaoss aa.aabbaattair eell,scrreeccii1m'l)ie.ine-neell mmaarr ddeessppuueess ddeell nnaauuffrraaggiioo dd

uunn bbaarr

jI mmeettalffoorraa aall pprroobblleemmaa ddee llaa aayuuddaa eenn aallii--j

ttoo ddeemmooggrraaffiiccoo.. iiQQUuee ppiieennssaa uusstteedd?? C(HHaa-ccoo:: aallgguunnoo~s eessttaln~ rreepplleettooss ddee ggeennttee yy eenn

1I.mmennttooss.. AAllguunnooss

aarrgguummeennttaann qquuee

ssii ssee

f ggaa uunnaa

eennccuueessttaa ddee

ooppiinniio6nn eennttrree

ssuussotros se vviiaajjaa '"csonn eetl rreellaattiivvoo lluujjoo dde,e\l~aa ;j ,ddeesstyingaarraanri. mmeeln1o0ss ggrraannooss aa llooss"aanniirmI}aflleJse,s, II cconnoocciiddooss..));.w;:"ji:1d~iWl 'kb"lffi!!02_ =_,#,:11.~ ;JM;:"~,.~~i0:SjJ ~_'IlI1 jjJ~ _,%","' '_O,_AAyyuuddaa aalliimmeennttaarriaia

hhaammbbrree ccrro6nniiccaa eenn llooss ppaaifsseess eenn ddeessaarrrroolllloo ppooddrrfiaa sseerr 1100ppeeoorr qquuee ss

ppuueeddaa

hhaacceerr.. CCoommoo eessccrriibbiieerroonn

WWoorrttmmaann yyCCoommoo ssee

mmuueessttrraa eenn llaa ffiigguurraa 88--1100,,

llaa aayuuddaa aalliimmeennttaa-

CCuummmmiinnggss eenn ssuu

lliibbrroo

TToo FFeeeedd IIbbiiss WWoorrlldd::rriiaa ssee

ddiissttrriibbuuyyee aa

ppaairsseess ddee

ttooddoo eell mmuunnddoo,, nnoo

ss6o1lo0ddoonnddee

aammeennaazzaann llaass hhaarmnbbrruunnaass..

EEssttoo

ppllaanntteeaa llaa pprree

LLaa ggeenneerroossiiddaadd dd

lloo

ppaafrsseess iinndduussttrriiaalliizzaaddooss ccoonn lloossgguunnttaa ssoobbrree llaa ffuunncciio6nn aaddeeccuuaaddaa ddee ttaall aayyuuddaa.. EEss oobbvviioo

aalliimmeennttooss,,

sseeaa ppoo

ssuuss pprrooppiiooss iinntteerreesseess ((ddeesshhaacceerrsseeqquuee

llaa aayyuuddaa eess iimmpprreesscciinnddiibbllee ppaarraa ssaallvvaarr vviiddaass ddoonndd

ddee ssuuss eexxcceeddeenntteess)) 00 bbaajjoo eell mmaannttoo ddee uunnaa aalleeggaaddaaooccuurrrreenn llaass hhaammbbrruunnaass..

PPeerroo iiqquuee ppaassaa ccoonn llooss qquu

ssuu

jjuussttiieciiaa ddiissttrriibbuuttiivvaa,, hhaa hheecchhoo

mmaass ppoorr ssooccaavvaarr llaaffrreenn ddee

hhaammbbrree yy

ddeessnnuuttrriicciio6nn ccrro6nniiccaass?? LLaa pprreegguunnttaa

vviitaalliiddaadd ddee llooss pprrooggrreessooss aaggrriiccoollaass eenn eell mmuunnddoo eennddeessaarrrroolllloo qquuee qquuiizzaa ccuuaallqquuiieerr oottroo ffaaccttoorr..ffuunnddaammeennttaall eess ccuuaannddoo

hhaayy qquuee

ddaarr llooss

aalliimmeennttooss aaqquuieenneess llooss nneecceessiittaann eenn lluuggaarr dd

ddiissttrriibbuuiirrllooss sseeggunn ll

EEll pprroobblleemmaa ee

qquuee llaa ggeennttee nn

vvaa aa ppaaggaarr

ppoorr lloosseeccoonnoommifaa dd

mmeerrccaaddoo..

aalliimmeennttooss mmaass ddee 11

qquu

ddeebee;; ppoorr 11

ttaannttoo,, lloss pprroodduuce-EEnn llooss uullttiimmooss 5500 aanfiooss ss

hhaann eemmpprreennddiiddoo nnuummee-

ttooss eexxttrraannjjeerrooss ggrraattuuiittooss 00 mmuuyy bbaarraattooss mmiinnaann eell mmeerrceaa-rroossaass ccaammppaaffiaiass hhuummaanniittaarriiaass ppaarraa tteerrmmiinnaarr ccoonn eell hhaamm-

ddoo

llooccaall.. EEnn eeffeeccttoo,,

llooss aaggrriccuullttaorreess ddee

llaa rreeggiio6nn ddeebbeennbbrr

eenn eell mmuunnddoo..

EEssttaaddooss UUnniidooss yy CCaannaaddaa hhaann ssiiddoo lloss

ccoommppeettiirr ccoonn bbiieenneess

iimmppoorrttaaddooss qquuee

ccuueessttaann ppoccoo 00llilddeerreess mmuunnddiaalleess eenn llaa ddoonnaacic6ionn

ddee aalliimmeennttooss ((qquu

pprrii

nnaaddaa.. CCuaannddoo nnoo

oobbttiieenneenn ggaannaanncciiaass,,

ddeejjaann

ddee

pprroodduu-mmeerroo ss

ccoommpprraann aa llooss aagrriiccuullttoorreess yy,,

ppoarr 11

ttaannttoo,, rree-

cciirr yy aaccaabbaann ppoorr

eennggrroossaarr llaass fmilaass ddee llooss

ppoobbrreess.. EEll ccii-pprresseennttaann uunn

ssuubssiiddiioo)).. CCoommoo hheemmooss ddiicchhoo,,

vvaarriiaass

cclloo ccoonnttiinnuuaa,, ppuueess qquuiieenneess

lIee vveennddeenn aall aaggrriiccuullttaorrhhaa

bbrruunnaass hhaann ssiiddoo ppaalliiaaddaass 00 ssuuppeerraaddaass ggrraacciiaass aa eess

ttaammbbiieenn ppaaddeecceenn ccuuaannddoo eessttee ppiieerrddee ssuu

ccaappaacciiddaadd ddeettoss eesffuueerrzzooss.. SSiinn eemmbbaarrggoo,, ppoorr

jjussttooss qquu

nnoo

ppaarreezzccaann

ccoommpprraa.. AA llaarrggoo ppllaazzoa,,

eell ccoonnjjuunnttoo ddee

llaa eeccoonnoommifaa lloottaalleess eessffuueerrzzooss,, ssii llooss

ccoonnssiiddeerraammooss dd

mmaanneerraa ssuuppeerrffii-

ccaall ssee

ddeetteerriioorraa.. AASS11, , llaa ddoonnaacciio6nn dd

aalliimmeennttooss,, aauunnqquueecciiaall,, ooffrreecceerr

aayyuuddaa aalliimmeennttaarriiaa

dd rruuttiinnaa ppaarraa aalliivviiaarr ee

ddee

bbuueennaa iinnteenncciio6nn,, mmuucchhaass vveecceess aaggrraavvaa llaass pprrooppiiaass204~

SEGUNDAPARTE/ El equilibrio entre poblacion, suelo, agua y agriculturaccoonnddiicciioonneess qquuee pprreetteennddee aalliivviiaarr.. EEnnttrree ttaannttoo,, ssiigguueenn

llaass

mmiinnaarreemmooss llooss ppllaanntteeaammieienntotsos ppaarraa uunnaa aaggrriiccuullttuurara ssooss-pprreessiioonneess ddeermnooggrraaffiiccaass

yy llaa mmaaggnniittuudd ddeell pprroobblleemmaa

tteenniibbllee yy vvoollvveerreemmoos s aa ccoonnssiiddeerraarr llaass ddiimmeennssioionnees s ssoo-ccrreeccee C(vveeaassee ""EEttiiccaa"",, eenn llaa ppaaggiinnaa aanntteerriioorr))..EEnn llooss aarniooss nnoovveennttaa,, llaa aayyuuddaa aalliimmeennttaarriiaa eenn ggrraa- nnooss pprroommeeddiioo 1111 mmiilllloonneess ddee ttoonneellaaddaass mmeettrriiccaass. . AAlIgguu- nnaa aassiisstteenncciaia eess eessttrriiccttaammeenntete hhuummaanniittaariraia; ; BBaannggllaaddeesshh rreecciibbee 11..22 mmiilllloonneess ddee ttoonneellaaddaass aall aanfioo,, ccaassii ttaannttoo ccoommoo1100 qquuee ccoommpprraa eenn eell mmeerrccaaddoo. . EEll ccoonnttiinneenntete aaffrriiccaannoo rree- cciibbee 66..33 mmiilllloonneess ddee ttoonneellaaddaass aall aannoo,, qquuee eess aallrreeddeeddoorr ddee 1166 ppoorr cciieennttoo ddee llaass iimmppoorrttaaccioionneses ttoottaalleess.. TTooddooss llooss iinnddiicciiooss sseennaallaann qquuee eessttaass cciiffrraass aauummeennttaararann. .OOttrraa ppaarrttee ddee llaa aayyuuddaa oobbeeddeeccee aa rraazzoonneess ppooHlittiiccaass.. EEggiippttoo rreecciibbiioo 11..11 mmiilllloonneess ddee ttoonneellaaddaass mmeettrriiccaass ddee ggrraa- nnoo aall aanfioo aa ffiinnaalleess ddee llooss oocchheennttaa ccoommoo rreessuullttaaddoo ddeell

cciiooeeccoonnoommiciacsas yy ppooHHttiiccaassddeell hhaammbbrree..Agricultura sostenibleEEnn AA GGrreeeenn HHiissttoorryy ooff tthhee WWoorrlldd,, CClliivvee PPoonnttiinngg mmuueessttrraa qquuee llaa ccaafiddaa ddee vvaarriiaass cciivviilliizzaaccioionneses aannttiigguuaass ssee ddeebbiio6 aa uunnaa aaggrriiccuullttuurara yy uunn ppaassttoorreeoo iinnssoosstteennibiblel.e. EEnn MMeessoo- ppoottaammiiaa, , llooss ssuummeerriiooss ccuullttiivvaabbaann ccoonn rriieeggoo iinntteennssee yy,, ccoonn eell ttiieemmppoo,, llaa ssaalliinniiddaadd pprroodduujjoo llaa ccaafiddaa ddee llaa bbaassee aaggrrkicoolala ddee ssuu ssoocciieeddaadd, , aa llaa qquuee ssiigguuiioo pprroonnttoo eell ooccaa- ssoo ddee ssuu cciivviilliizzaaccioi6nn. . LLaa ddeeffoorreesstataccioi6nn yy eell ppaassttoorreeoo eexx- cceessiivvoo eenn llaa ccuueennccaa ddeell MMeeddiitteerrraranneoe,o, qquuee yyaa hhaabbfiaannaaccuueerrddoo ddee ppaazz ddee CCaammpp DDaavviidd mmeeddiiaaddoo ppoorr eell pprreessii-

ccoommeennzzaaddoo

eenn GGrreecciiaa hhaacciiaa eell aannoo 665500 aa..cc..,,

ccoonndduujjee-ddeennttee

eessttaaddoouunnidideennsese

JJiimmmmyy CCaarrtteerr.. EEggiippttoo eess

eell ssee-

rroonn

aa ttaall eerroossiio6nn

ddeell ssuueelloo

qquuee

aarrrruuiinnaarroonn

llaass ttiieerrrraassgguunnddoo ddeessttiinnaatatariroio ddee aalliimmeennttooss ddeell mmuunnddoo..

aaggrrkicoolalsas yy ddiissmmiinnuuyyeeroronn mmuucchhoo llaa ccaappaacciiddaadd ddee ssoossttee-NNoo hhaayy dduuddaa ddee qquuee llaa aassiisstteenncciaia aalliimmeennttaariraia ssee-

nniimmiieennttoo

ddee

ggaannaaddoo;;

llooss

iimmppeerriiooss

qquuee

ooccuuppaarroonn

llaagguuiirraa ssiieennddoo

uunnaa

rreessppoonnssaabbiliildidadad

iinntteerrnnaaccioionnala;l; eenn

eell

ccuueennccaa

ddeecclliinnaarroonn. . PPoonnttiinngg ooppiinnaa

qquuee

1100 qquuee

ooccuurrrriioommeejjoorr ddee llooss ccaassooss,, eess uunn aammoorrttiigguuaaddoor r ccoonnttrraa llaass hhaamm- bbrruunnaass,, yy eess pprroobbaabblele qquuee mmuucchhaass nnaacciioonneess llaa ssiiggaann rree- cciibbiieennddoo ppoorr rraazzoonneess ppooHlittiiccaass.. NNoo oobbssttaanntete, , ccoommoo ppaarrttee ddee llaa ssoolluucciioonn aall hhaammbbrree yy llaa ddeessnnuuttrricicioionn ccrroonniiccaass ddee

eennttoonncceess aa eessccaallaa llooccaall vviieennee ppaassaannddoo aahhoorraa eenn pprrooppoorr-cciioonneess mmuunnddiiaaleles.s.EEll oobbjjeettiivvoo ddee llaa aaggrriiccuullttuurara ssoosstteenniibblele eess mmaannttee-nneerr llaa pprroodduuccccioionn ddeell ccaammppoo ssiinn aassoollaarr nniinngguunnaa ppaarrtteellooss ppoobbrreess,, llaa aayyuuddaa aalliimmeennttaariraia ccoonnssttaanntete eess ccoonnttrraapprroo-

ddeell ssiisstteemmaa ddee

ssooppoorrttee

nnii ddeeggrraaddaarr

eell aammbbiieenntete. .

UUnnaadduucceennttee. . SSeerrfraa mmuucchhoo mmeejjoorr rreeeessttrruucctuturarar r llooss aaccuueerrddooss

ffoorrmmaa ddee mmeeddiirr llaa ssoosstteenniibbiliildidadad ddee llooss ssiisstteemmaass aaggrrkicoo- eeccoonnoommicicooss eennttrree llaass nnaacciioonneess rriiccaass yy llaass ppoobbrreess yy eexx-

llaass eess aabbrriirr uunnaa

ccoonnttaabbiilliiddaadd

aammbbiieennttaall

aaddeemmaass ddee llaatteennddeerr llooss pprreessttaammooss yy llaa aassiisstteenncciaia ddiirriiggiiddaa aa ffoorrttaalleecceerr llaa aauuttoossuufficicieienncicaia aalliimmeennttaariraia llaass rreellaacciioonneess ssoosstteenniibbleless ccoonn eell aammbbiieenntete. .

ccoonnttaabbiilildidaadd ddee ccoossttooss ccoonnvveennccioionnalal qquuee ccoommppeennssaa llooss rreennddiimmieienntotos s ccoonn llooss ffeerrttiilliizzaanntetes,s, llooss ppeessttiicciiddaass yy oottrrooss ggaassttooss qquuee aabbssoorrbbee eell aaggrriiccuullttoorr C(vveeaassee eell ccaappfittuulloo 1199))..EEssttoo ssiiggnniiffiiccaa eessttiimmaarr

eell ccoossttaa

ddee

rreeccuurrssooss

nnaattuurraalleessccoommoo

llaa eerroossiioonn,,

llaa ssaalliinniiddaadd, ,

llaa ccoonnttaamrnininaacicoinon

ppoorrLLaa ssoosstteenniibbiilliiddaaddddee llooss aalliimmeennttooss

ddee

llaa rraammaa

ffeerrttiilliizzaanntetess yy ppeessttiicciiddaass ddee llaass aagguuaass ssuuppeerrffiicciaialeles s yy pprroo- ffuunnddaass yy llooss ccoossttooss ddee ssaalluudd.. CCuuaannddoo ssee hhaaccee ddee eessttaa mmaanneerraa,, llaass pprraaccttiiccaass ddee ccoonnsseerrvvaaccioionn ddee rreeccuurrssooss rreeccii-bbiirraann eell ccrreeddiittoo qquuee ssee mmeerreecceenn yy eess mmaass pprroobbaabblele qquueeEEnn eell ccoonntteexxttee ddeell eeccoossiisstteemmaa, , hhaayy qquuee vveerr aa llooss aaggrrii-

ssee lllleegguuee aa llaa ssoosstteenniibbiliildidada.d. LLoo ppeeoorr ddee ttooddoo eess qquuee hhaayyccuullttoorreess ccoommoo hheerrbbfivvoorrooss qquuee ssee ssiirrvveenn ddee ssuuss pprroodduucc-

ppooccooss iinncceennttiivvooss ppaarraa eemmpplleeaarr eessttee mmeettooddoo

ddee ccoonnttaa-ttoorreess yy

aa llooss

ggaannaaddeerrooss

ccoommoo

ddeepprreeddaaddoorerses

qquuee

ssee

bbiilliiddaadd,, ccoonn 1100 qquuee eess mmuuyy ddiiffkicilil ddeemmoossttrraarr

llaa ssoossttee-mmaanneejjaann sseegguunn ssuuss pprreessaass.. LLooss pprriinncciippioioss ddee llaa eessttrruucc-ttuurraa yy llaa ffuunncciioonn ddee llooss eeccoossiisstteemmaass qquuee pprreesseenntatammoos s aall

nniibbiilliiddaadd. .CCaaddaa vveezz ssee aacceeppttaa mmaass qquuee

ppaarraa tteenneerr eexxiittoo lIaapprriinncciippioio ddeell lliibbrroo ssee aapplliiccaann aa llaa aaggrriiccuullttuurara yy llaa ggaannaa-

ssoosstteenniibbiliildidadad aaggrrkicoolala ddeebbee

ccaallccaarr llooss ssiisstteemmaass nnaattuurraa-ddeerrffaa., LLaa pprriinncciippaall ddiiffeerreenncciaia eennttrree llooss ssiisstteemmaass hhuummaa-nnooss yy llooss eeccoossiisstteemmaass nnaattuurraalleess eess qquuee nnoo tteenneemmooss qquuee ddeejjaarr aa llaa nnaattuurraalleezzaa sseegguuiirr ssuu ccuurrssoe;, ssii 1100 hhiicciieerraammooss nnoo ppooddrrfiaammooss eessppeerraarr lleevvaannttaarr llaa ccoosseecchhaa eenn vveezz ddee hhiieerr-

lleess.. EEnn llooss ccaappfittuullooss 33 yy 44 pprreesseennttaammoos s llooss ccuuaattrroo pprriinn- cciippiiooss ddee llaa ssoosstteenniibbiliildidadad ddeerriivvaaddooss ddee nnuueessttrroo eessttuuddiioo ddee llooss eeccoossiisstteemmaass nnaattuurraalleess. . VVaammooss aa aapplliiccaarrloloss aahhoorraa eenn nnuueessttrroo aannaalliissiiss ddee llaa ssoosstteenniibbiliildidadad aaggrrkfcoolala, , ddiissttiinn-bbaass mmaallaass 00 qquuee nnuueessttrroo ggaannaaddoo pprroossppeerree. .

QQuuiizzaa ppoorr

gguuiieennddoo, ,

ccuuaannddoo

sseeaa

nneecceessaarrioio,e,netrnetre

aaggrriiccuullttuurraa

iinn-eessttaa rraazzoonn tteennddeemmooss aa oollvviiddaarr qquuee nnuueessttrraass mmaanniippuulala-cciioonneess ddee ppllaannttaass yy aanniimmaalleess eessttaann ddee ttooddooss mmooddooss ssuu-

dduussttrriiaalliizzaaddaa yy aaggrriiccuullttuurraa ddee ssuubbssiisstteenncciiaa..jjeettaass

aalaslas

lleeyyeess

ddee

llooss

eeccoossiisstteemmaas,s, yy

ssii

ssoommooss

11..

PPaarraa ssuu

ssoosstteenniibbiilliiddaadd,, llooss

eeccoossiisstteemmaass rreeecli-iinnddiiffeerreenntetess aa eellllaass,, eess mmuuyy pprroobbaabblele qquuee nnuueessttrrooss ssiiss- tteemmaass nnaattuurraalleess ssee ccoonndduuzzccaann ddee uunnaa mmaanneerraa ccoonnttrraarriaia aa nnuueessttrrooss iinntteerreesseess. .LLaa pprroodduuccccioionn yy ddiissttrriibbuuccioionn ddee aalliimmeennttooss, , aassfi ccoo-

ccllaann ttooddooss llooss eelleemmeennttooss ddee mmooddoo qquuee ssee llii- bbrraann ddee llooss ddeesseecchhooss yy rreeppoonneenn llooss nnuuttrriieenntetess. .LLaa iimmppoorrttaanncciaia ddee eessttee pprriinncciippioio ccrreeccee ppoorr llaa tteenn-ddeenncciiaa ddee ppllaannttaass yy ssuueellooss aa mmaanntteenneerr eenn eell lluuggaarrmmoo

eell

hhaammbbrree

yy llaass hhaammbbrruunnaas,s,

ssoonn

eenn

mmuucchhoo

uunnaa

ttaannttoo ddeesseecchhooss

ccoommoo nnuuttrriimmeenntotos;s; ppoorr

ttaannttoo,, llaassccuueessttiioonn ddee ccoommoo ssee rreellaacciioonnaann llaass ssoocciieeddaaddeess hhuummaannaassccoonn eell eennttoorrnnoo yy eennttrree eellllaass.. EEnn eessttaa uullttiimmaa sseecccciioonn,, eexxaa--

pprraaccttiiccaass ssoosstteenniibbleless ddeessttaaccaann llaa ssaalluudd yy eessttaabbiilliiddaaddddeell ssuueelloo.. EEnn eell ccaappfittuulloo 99 eessttuuddiiaarreemmoos s eell ssuueelloo yy8 / Producci6n y distribuci6n de alimentos .-