cours et marchés de la semaine 48

7/24/2019 Cours et marchs de la semaine 48

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CHRISTIAN

GLORIA

> Evolution du cours du mas

Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STPHANE

LEITENBERGER

Evolution du cours du bl

BLE TENDRE

Les cours du bl tendre se sont raffermis sur la semaine. La cra-le a profit de leuro faible face au dollar et des cours de frets auplus bas, renforant la comptitivit des bls franais. LIndonsiesest dailleurs procur 50 000 tonnes de marchandises franaisesen ce dbut de semaine. Les conditions de culture en mer Noirerestent difficiles. En Australie, tandis que les fortes prcipitationsrisquent dendommager la rcolte, dans louest du pays, les incen-

dies les dtruisent. Cependant, loffre mondiale reste abondante.Le CIC a estim la production mondiale 726 Mt, avec des stocksde 208 Mt (en baisse de 1 Mt en un mois) et une consommationen hausse de 2 Mt en un mois (720 Mt). En France, les meunierset fabricants daliments sont bien couverts, limitant lactivit surlintrieur.

ORGE FOURRAGERE

Les cotations des orges fourragres sont en lgre hausse dunesemaine sur lautre. Lactivit hexagonale est au plus bas. Ledbouch chinois semble de moins en moins porteur. LAlgrie alanc un appel doffres de 75 000 t dorge de mouture et laJordanie de 100 000 t.

ORGE BRASSICOLE

Les prix des orges brassicoles sont en lgre baisse. Malgrquelques affaires, le march reste calme quelque soit la rcolte.

MAIS

Les cotations du mas sont en lgre hausse dans le sillage du bl,

mme si ces derniers jours, elles ont peu volu. La cralemanque dattrait pour les fabricants daliments du btail, stoppantlactivit en France. Sur le terrain, la rcolte sachve avec 97%des surfaces rcolts selon CrObs en semaine 46. Le contextereste lourd mme si le conseil International des crales a revu la baisse la production mondiale de mas avec 967 Mt ennovembre contre 970 Mt le mois prcdent.

PROTEAGINEUX

Les cotations des pois et fveroles restent stables dune semainesur lautre. Le march reste trs calme, que ce soit en portuaire ousur lintrieur, faute de demande.

COLZA

Malgr les cours du ptrole au plus bas, le soja est en lgre haus-se. La graine amricaine profite de la demande internationaleconsidrable. A titre illustratif, 120 000 tonnes ont t expdiesvers la Chine. Cependant, Mauricio Macri, prsident argentinnouvellement lu pourrait baisser les taxes douanires lexportde 5%, inondant le march mondial de marchandise et augmen-

tant les surfaces emblaves. En France, lactivit sur les marchsdes tourteaux reste calme.

TOURNESOL

Sur le march du tournesol, les cours sont stationnaires. SelonTerres Inovia, les rendements de la rcolte 2015 sont estims entre20 et 21 q/ha. Daprs la Fdiol, la trituration des graines euro-pennes est en hausse avec 579 Mt en octobre, contre 377 Mt lemois prcdent.

SOJA

Les cours du soja sur le march terme de Chicago ont oscilldurant la semaine pour terminer en net retrait par rapport notreprcdente mercuriale. Les tourteaux de soja sur les ports bretonsont suivi le mouvement baissier. Cependant, la clmence du temps(permettant de laisser les btes au champ) et les bonnes couver-tures des fabricants daliments nont pas conduit une efferves-cence commerciale.

PAILLES ET FOURRAGES

Les cours des pailles et fourrages nvoluent pas face linactivitdu march. Le climat doux limite la consommation des animaux.

DESHYDRATES

Les cotations de la luzerne dshydrate ont disparue puisque lesvendeurs ne sont pas aux affaires. Les prix des pulpes de bette-raves sont rests stables, faute dactivit. Notons le dpart de 8 000tonnes de marchandises de Rouen destination de lArabieSaoudite.

COPRODUITS : BAISSE GENERALISEE

Les cours de la poudre de lait pour une livraison disponible res-tent inchangs malgr un contexte plutt baissier. La poudre delactosrum affiche de son ct une cotation spot en net recul. EnPSC, les cours du citrus se sont raffermis, compte tenu de la fer-met du dollar. En corn gluten feed, les prix reculent, dans le silla-ge des tourteaux. Le constat est similaire en drches de mas, quise montrent peu attractives aux yeux des fabricants daliments. Enpailles et fourrages, les cotations nont pas boug dun iota, face latonie du march. Les animaux continuent de profiter de la dou-

ceur du climat dans les prairies, freinant les affaires.

SUCRE : FORTE VOLATILITE SUR LA SEMAINE

Les cours du sucre sur les places de Londres et de New-York sontfermes sur la semaine, mais ont beaucoup vari. Les prix avaientdabord recul, avec lannonce par le gouvernement indien duneaugmentation des subventions la production. Puis, les cotationssont reparties la hausse, avec les fortes prcipitations qui affec-tent la rcolte de canne sucre dans les grosses zones de produc-tion brsilienne. Ensuite, selon lUnica, lassociation brsiliennede lindustrie du sucre, une plus grosse proportion de la produc-tion devrait se tourner vers lthanol cette saison, avec une cam-pagne de broyage qui devrait sallonger. Au 15 novembre, la pro-duction de sucre tait de 28,72 Mt, en recul de 6% par rapport lan dernier pareille poque, et celle dthanol slevait 24,91Mds de litres, en hausse de 2,14% par rapport 2014.

STPHANE

LEITENBERGER

Productions vgtales

P.FORGET

RALES Cours du 23 novembre

LO-PROTAGINEUX

RIX DU LIN TEILL EN FRANCE

ominal ; C: camion ; TC: train complet ; P: pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T: trait

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ..112-114TOURTEAUX

Soja Lorient ..................................................341Tournesol Saint Nazaire ..............................173

Colza - Rouen ................................................210PULPES BETTERAVES

Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................165LUZERNE DESHYDRATEE

Dpart Marne ................................................inc.PSC

Manioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem ..........................174

19 novembre

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire (sous abri)

300-400 kg : ..............................55-60

/tNord-Est4 Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kg

sous abri : ................................50-53 /t

19 novembre

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

19 novembre

18 novembre

24 novembre(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME DCEMBRE2015 : 436,62 /T

PAYS-BAS CAF RotterdamBl tendre (en euro/tonne) :nov.-dc., 179,00

janv.-mars, 180,00janv.-juin, 180,00

sept.-dc., 188,00

Orge UE CAF Hollande(en /tonne) :

janv.-mars, 172,00janv.-juin, 173,00sept.-dc., 176,00

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) : 179,00

Bl fourrager : 172,00

Orge (61-62 kg) : 169,00

MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 13/11/15 16/11/15 17/11/15 18/11/15 19/11/15Dc. 2015 176,5 171,5 174,5 175 177

Mars 2016 175,25 172,75 173,25 175,25 175,75Mai 2016 175,75 173,25 173,75 175,75 176,25Sept. 2016 173 170,5 171 173 173,5Dc. 2016 172 169,5 170 172 172,5Mars 2017 175 172,5 173 175 175,5Mai 2017 175 172,5 173 175 175,5Sept. 2017 175 172,5 173 175 175,5Dc. 2017 180 177,5 178 180 180,5Mars 2018 180 177,5 178 180 180,5Volume 0 21 0 117 80PO 394 394 415 415 330

50 tonnes. Prix en Euros par tonne.hance 13/11/15 16/11/15 17/11/15 18/11/15 19/11/15r. 2016 372,5 371,75 377 376,25 376

i 2016 374 373 376,75 375,5 375,75t 2016 359,75 359,25 362 361,5 361,5v. 2016 362,75 362,25 365,75 365,25 364r. 2017 360,75 364,5 365,5 365,25 364,75

i 2017 362 364,75 366,5 366 364,75t 2017 354,5 354 358,75 357,75 357,75v. 2017 352,5 352 356,75 355,75 355,75

r. 2018 364,75 364,25 369 368 368i 2018 364,75 364,25 369 368 368

(source Cipalin)

Rcolte 2015 Rcolte 2014

de : 247,0 Mini : 210,0 251,3 Mini : nctembre 2015 (-1,0) Maxi : 300,0 (+7,2) Maxi : ncolte complte 247,1 Mini : 210,0 244,0 Mini : nc

(-0,9) Maxi : 300,0 (+0,8) Maxi : nc

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits MatiresMini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

COURS & MARCHS27 NOVEMBRE 2015V

LZA RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsen base janv. janv.-mars 375,00 N

ingue/Ottmarsheim dc.-janv. 375,00 A

Spcifications chance /t Observationselle base janv. janv.-mars 378,00 N

S RECOLTE 2015

ndu Spcifications chance /t Observationsen Pois jaune nov.-dc. 240,00 N

fourrager nov.-dc. 225,00 N

E TENDRE RECOLTE 2015ndu Spcifications chance /t Observations

en 76/220/11 nov.-dc. 171,00 T76/220/11 janv.-mars 172,00 T

Spcifications chance /t Observations

elle meunier nov.-janv. 161,00 Tpart Spcifications chance /t Observationse/Eure-et-Loir BPMF nov.-juin 166,00 N C

fourrager nov.-mars 154,00 155,00 A/VCne meunier nov.-avr. 165,00 N C

fourrager nov.-avr. 154,00 A Camidonnier nov.-avr. 160,00 N C

ne meunier nov.-avr. 164,00 165,00 N Cfourrager nov.-avr. 155,00 N C

GE FOURRAGERE RECOLTE 2015ndu Spcifications chance /t Observations

en 62-63 kg/hl nov.-dc. 158,00 N62-63 kg/hl janv.-mars 158,00 N

Spcifications chance /t Observationselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl janv.-mars 151,00 N

part Spcifications chance /t Observationse/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini nov.-dc. 142,00 N C

63 kg/hl mini janv. -mars 146,00 147,00 A/VCne sans limit . d orget tes 62-63 kg/hl nov. -avr. 151,00 N C

ne sans limit . d orget tes 62-63 kg/hl nov. -avr. 152,00 N CIS RECOLTE 2015ndu Spcifications chance /t Observationsdeaux nov.-dc. 158,00 A

janv.-mars 161,00 A Spcifications chance /t Observations

n nov.-dc. 170,00 Njanv.-mars 170,00 N

part Spcifications chance /t Observationse/Eure-et-Loir nov.-dc. 152,00 N C

janv.-mars 156,00 157,00 A/V Cne nov.-dc. 165,00 N C

janv.-mars 165,00 166,00 N C


2/4

MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

24 novembre- Prix au kg sauf prcision

Moyen

Carottes cat 1 (sac 10 kg) 0,50

Choux verts cat 1 - colis 6 5,80

Choux-fleur cat 1 - colis de 6 4,50

Champignons de Paris cat 1 - plateau 1,90

Epinards 1,70

Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12 6,00

Navets violet rond 1,50

Pommes de terre bintje 40/70 non lave -

Charlotte cat 1 0,80

Chrie cat. 1 0,80

Poireaux France cat 1 1,05

Radis - la botte 0,60

Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,50

Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 1,30

Poire Confrence cat.1 70-75 mm plateau 1 rg 1,45

Framboise barquette 125 g 10,50

Pommes Golden 136-180 g 0,75

Kiwi Hayward France cat 1 95-105 g 2,10

les prix sont en Euro/kg(sauf indications contraires)

24 novembre - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 23 novembre

Francfort industrie (25 t) 40 mm +/ 100 kg

novembre 2015 11,50

avril 2016 15,10

juin 2016 16,70

avril 2017 14,00

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.

20 novembre

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU08 92 68 67 82

Fruits et lgumes

S.LEITENBERGER

nVous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terreau stade expdition ou industrie :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr , en souscrivant un abonnement directementsur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre deLille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pommede terre au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotelau 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

nVous pouvez retrouver la cotation quotidienne delendive Nord Picardie au stade expdition :- sur le site internet :www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abon-nement directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement au-prs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quoti-dienne de lendive Nord Picardie au stade expditionpar un simple coup de tlphone sur audiotel au 0892 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

La frquentation des commerces a fortement diminusuite aux vnements du vendredi 13 novembre 2015.Les centrales d'achats ainsi que les commerants ontrduit leurs approvisionnements. Les cours s'rodentun peu chaque jour. La fin de semaine est trs difficile ngocier. Les rendements ne sont pas homognes etl'amplitude de la cotation entre mini et maxi est impor-tante. En effet, les endiveries qui obtiennent de faiblesrendements parviennent couler sans trop de difficultsleur production. A l'oppos, celle qui ont de meilleursrendements sont contrainte de faire des efforts sur lesprix.Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Erosion des cours

NDIVES

RD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

e Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateaule kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg

11 1,23 1,27 1,23 1,22 1,34 1,46

11 1,23 1,23 1,19 1,18 1,33 1,44

11 1,23 1,23 1,16 1,14 1,29 1,43

11 1,23 1,20 1,15 1,14 1,28 1,43

11 1,22 1,15 1,08 1,07 1,22 1,39

yenne 1,23 1,22 1,16 1,15 1,29 1,43

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJE

Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 70,00 100,00 95,00 =

CHAIR NORMALE

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 gsous eau industrie Tout venant 35 mmet + Fritable : la tonne 115,00 120,00 118,00 +10,00

div. var. cons. industrie 28-40 mm :la tonne - - 80,00 -

FONTANE

+ 35mm vrac Fritable : la tonne 100,00 110,00 108,00 +8,00

AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg.................................. 3,50 4,00 3,80

CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg............................................................ 0,42 0,48 0,45CAROTTE France extra colis 12kg : le kg.......................................................... 0,70 0,85 0,80CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .............................................. 0,80 0,90 0,85CELERI-RAVE Nord plateau : la pice.............................................................. 0,80 1,00 0,90CHAMPIGNON Chanterelle grise France plateau : le kg................................ - - 15,00CHAMPIGNON Chanterelle jaune France : le kg ............................................ - - 17,00CHAMPIGNON Pied de mouton France : le kg .............................................. - - 15,00CHAMPIGNON Pleurote France plateau : le kg .............................................. 6,50 7,50 7,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 8,50 9,50 9,00CHAMPIGNON Trompette de la mort France : le kg...................................... - - 8,00CHICOREE frise France cat.I : la pice .......................................................... 1,50 1,80 1,60CHICOREE Scarole France cat.I : la pice........................................................ 1,50 1,80 1,60CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice...................................................... 0,50 0,60 0,55CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................ 0,80 0,90 0,85CHOU Fris vert France cat.I : la pice.............................................................. 0,50 0,60 0,55CHOU Romanesco France cat.I caisse de 6 : la pice .................................... 1,20 1,30 1,25CHOU Rouge Nord cat. I colis de 6 : la pice .................................................. 0,50 0,60 0,55COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 1,00 1,20 1,10COURGE Potimarron France : le kg .................................................................. 0,80 1,20 1,00COURGE Spaghetti France : le kg ...................................................................... 1,00 1,20 1,10ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg...................................................... 0,90 0,95 0,92ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .............................................................. 0,90 1,10 1,00ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,20 1,30 1,25EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 2,00 2,50 2,20FENOUIL France : le kg........................................................................................ 1,20 1,40 1,30

LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice............................. 0,55 0,65 0,60LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ 0,55 0,65 0,60LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. 0,60 0,70 0,65LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice........................................ 0,55 0,65 0,60LAITUE Rougette France cat.I : la pice............................................................ 0,65 0,80 0,75MACHE Coquille France : le kg .......................................................................... 5,00 6,00 5,50NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 0,90 1,10 1,00OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm : le kg ................................ 0,38 0,42 0,40PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40 1,60 1,50PATISSON France : le kg ...................................................................................... 0,90 1,10 1,00PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50 0,50 0,50POIREAU France cat.I : le kg .............................................................................. 1,00 1,10 1,05POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg................................................ 0,80 1,00 0,90POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lavecat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 0,80 0,90 0,85POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lavecat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 1,10 1,20 1,15POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lavecat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg.................................................................... 2,00 2,20 2,10POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,65 0,75 0,70POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons. de conservationBassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25 kg consommation : le kg .. 0,35 0,45 0,40POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm cagette 5kg : le kg .. 1,80 2,00 1,90

POTIRON Muscade France moyen : le kg ........................................................ 0,60 0,80 0,70RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,60 0,70 0,65RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,80 0,90 0,85RUTABAGA France : le kg.................................................................................... 1,20 1,40 1,30TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,00 1,30 1,20TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 1,50 1,80 1,60

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

MME DE TERRE : MARCHE ATONE

consommation est en berne depuis que notre pays est en tatguerre. De plus loffre est restreinte en produits de qualit,is pressante pour les lots qui voluent mal. De nombreux lots

nt dirigs vers la transformation en flocon un prix avoisinant50 euros par tonne. Les exportations restent modres pourte poque de lanne avec une concurrence forte des produitsaux pour la pninsule ibrique et de lAllemagne pour le march

ien ; sur ce march seuls les produits franais haut de gammeuvent rellement simposer. Sur le march industriel, leshanges de produits libres de contrat reprsentent peu deumes et sont peu significatifs. Les cours sont relativementbles dans lensemble, mais les produits de mauvaise qualitmmencent srieusement peser sur le march.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ROTTE : CALME

s vellits de hausses des prix des oprateurs ne se sont pasncrtises, du fait de la moindre consommation des derniersrs, lie au temps trs doux et la faible frquentation des

ux de ventes. L'arrive annonce du froid pourrait redonnerelques couleurs au commerce et favoriser la remonte deseaux de prix, face un potentiel de production modr cette

ne.

OU-FLEUR : LOURD

douceur climatique a entran une vritable "explosion" defre bretonne, en semaine 47 prs de 5,7 millions de ttes

e soldant par des invendus et le maintien de prix planchers. volumes bretons s'annoncent encore plthorique cette semainea filire encore lourde, mme si un petit regain de demandeenvisageable ces prix, avec la baisse annonce des temp-ures.

IREAU : EQUILIBRE

s prix ont t globalement reconduits en semaine 47, l'effetgatif de la baisse de la consommation ayant t largement att- par le niveau modr des disponibilits sur le march.rrive du froid cette semaine devrait tre propice au commerce,

ractivant les ventes, sur un march relativement ar. Unntexte susceptible de favoriser la bonne tenue des niveaux dex.

MATE : DECLIN

dpit du dclin plus marqu de l'offre moins de 250 t/j,prix des tomates bretonnes ont eu tendance se tasser, la

mande se repositionnant massivement sur les offres mditer-nennes. La production bretonne va devenir marginale. Lesrniers volumes devraient faire l'objet d'une demande intresse,sceptible de contribuer au raffermissement des niveaux dex.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM 24 novembreCours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.BINTJEBassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 25 kg 150 180 160 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 10 kg 160 190 170 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg 160 200 180 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 170 210 190 =Bassin Nord non lave cat. II60-75 mm filet 25 kg 190 220 210 =

CHARLOTTE

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg 500 700 620 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 500 700 620 =

VARIETES DE CONSERVATION

France lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 700 620 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 500 700 600 =France lave cat. I 40-75 mm filet5 kg 260 290 280 =France lave cat. I 40-75 mm filet10 kg 260 280 275 =France lave cat. I 50-75 mm filet5 kg 270 310 290 =France lave cat. I 50-75 mm filet10 kg 260 300 280 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 25 kg 160 190 170 =Bassin Nord non lave cat. II40-75 mm filet 10 kg 160 190 175 =Bassin Nord non lave cat. II

50-75 mm filet 25 kg 160 200 180 =Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 170 210 190 =Bassin Nord non lave cat. II60-75 mm filet 25 kg 190 220 210 =

AGATA

France lave cat. I 50-75 mm carton12,5 kg - - 530 =France lave cat.I 50-75 mm filet2,5 kg - - 480 =EPIDERME ROUGE

France lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 600 700 650 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 550 700 620 =

NOVEMBRE 2015 V

COURS & MARCHS


3/4

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

OVINS MAIGRES


VEAUX DE BOUCHERIE

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCH AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT17 novembre

250-300 kg : E - U 2,68-2,93 R 2,52-2,85 ;300-350 kg : E - U 2,51-2,88 R 2,34-2,56 ;350-400 kg : E - U 2,44-2,59 R 2,32-2,50 ;

400-450 kg : E - U 2,35-2,57 R 2,32-2,46 ;450-500 kg : E - U 2,33-2,57 R 2,24-2,35.

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 597,1 (+9,2)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 7,57 6,89 5,75 4,51 - 7,36 6,68 5,74 4,29 - 6,14 5,15 4,18 3,87 - - - 3,39 -

Sud - - - - - - 8,20 6,84 6,01 4,77 - 7,80 6,69 5,86 4,89 - 6,48 5,62 5,17 4,43 - - - 4,82 -

Cotation nationale - - - - - 9,00 8,13 6,86 5,91 4,66 8,70 7,62 6,68 5,78 4,55 - 6,39 5,38 4,58 4,22 - - 4,74 3,96 -

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amens - Haut Lieu.

A la pice

Veaux race Bleue et Croiss ............................... .......-

Gros veaux indemnes IBR ................................. .......-

Trs bons veaux non indemnes ............................... .-

Bons .............................. .................................. ............-

Moyens........................................................................-

Petits............................................................................-

-

LE CATEAU EN CAMBRESIS

24 novembre

du 16 au 22 novembre 2015

Productions animales

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg 8 1,78 2,02 1,84 +0,12

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ 78 2,47 2,62 2,49 -0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg 81 2,89 3,33 3,32 +0,36

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids

compris entre 5,5 et 6,5kg 51 1,77 2,73 1,81 =

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 46 du 9 au 14 novembre

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


PORCS

MARCH DU PORC BRETON

ORCELETS

du 13 au 19 novembre

Les prix sont en euro/kg,les quantits sont en tonne(sauf indications contraires)

/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,23 1,32

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,26 1,36

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,27 1,36

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.

Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).

Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Apport Prix Prix Prix Var.mini maxi moyen moy.

RCELET 25 KGrd-Picardie : le kg - - - NC -

RCELET POST SEVRAGEg Nord-Picardie pice - - - 29,02 +0,31

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

on : Nord - Picardie Note de conjonctureTendance

quantits sont exprimes en ttes.

que seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

Semaine 47 du 16 au 20 novembre

Les prix sont en /kg,quantits sont en la piceauf indications contraires)

22 - Plrin Le 19 novembre

Prsents : 0

Vendus au classement de NC NC,prix dpart levageBase 56 TMP : ....................................NC (-)Base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ..........0,020Moyenne mobile 12 mois : ....................NC Coches 456vendues.

Moyenne dpart levage ......0,855 (-0,034)Fourchette dpart levage ....0,844 0,863 Moyenne transportes ..........0,848 (-0,033)Fourchette transportes........0,842 0,856

-

Prsents : -

Vendus au classement de................ - - prix dpart levagebase 56 TMP :....................................- (-)base 56 TMP+ charte qualit rgionale (T) : ..............-

La grande majorit des informations contenues dans ces pagesnt ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 16Vente mauvaise

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 355-375-395 ; 45 50 kg 225-265-285 ;

40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;

40 45 kg NC.

LAITIERMles Standard 50 60 kg 60-80-70 ; 45 50 kg 50-60-55 ;

40 45 kg 40-40-40 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg 30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;

< 40 kg inc.

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50 kg NC.

ation de rfrence du 16 au 22 novembre

Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

mousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,12 3,01 2,75



mousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,72 2,60 2,34

arolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,67 2,67

arolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,50 2,47

arolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,40



arolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,39 2,15

arolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,27 2,05 iss mle 6-12 mois (300 kg) 2,65 2,35

iss mle 6-12 mois (350 kg) 2,80 2,53 2,28

iss mle 6-12 mois (400 kg) 2,48 2,27

iss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,31 2,13

iss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,10 2,10

moyen national constat sur le Foirail

ennes nationales constates sur le Foirailtype viande : 175 (=) ; Femelle type viande : 167 (-1)type lait 40-45 kg : 24 (-1) ; 45-50 kg : 54 (+3) ; 50-60 kg : 80 (+3)

elle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 30 (=)

PASDECOTAT

IONS

COURSNON

COMMUNIQU

S

te Mles Femelles

suprieurs > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieures > 70 kg < 60 kg 60-70 kg

rolais 447 377 207 322 4 10 348 188 288

ousin 448 418 243 355 410 3 78 215 312

d dAquitaine

ge des Prs 445 35 185 305 400 335 175 265

suprieurs < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

s race viande 445 185 365 305 400 175 335 265

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

te Montbliard 193 148 46 30

e Normand 122 82 50 22 45 20

suprieurs < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg40-45 kg

mixte 466 358 227 111 361 271 148 59

110 80 54 24 30

suprieurs > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieures > 60 kg < 50 kg 50-60 kg

s race laitire 348 287 91 198 284 234 75 164

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP

Au kg net :RETHEL 23 novembreBufs R 0 2,80 (-0,05) - Gnisses U 4,07 (-0,05) ; R 3,70 (-0,05) - Vaches U 3,71 (-0,05) ; R3,40 (-0,05) ; O 3,08 (-0,05) - Jeunes bovins U 3,85 (=)

ARRAS 19 novembreBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,20 (=) ;R 3,74 (=) - VachesE 5,40 (=) ; U 4,08 (=) ; R 3,70 (-0,02)

SANCOINS 19 novembre

Gnisses U 0 (-) ; R 0 (-) - Vaches R 3,57 (-0,03)

FORGES 19 novembreBufs U 4,15 (-0,03) ; R 3,77 (-0,03) - Gnisses U 4,46 (-0,03) ; R 3,88 (-0,03) ; O 2,93 (-0,06) Vaches U 4,26 (-0,03) ; R 3,82 (-0,03) - Jeunes bovins U 3,89 (+0,04) ; R 3,71 (+0,04)

LE CATEAU 24 novembreVaches R 3,50 (-0,20) ; O 3,10 (-0,05) - Gnisses R 3,65 (=) - Bufs R 3,65 (=)

CHOLET 23 novembreBufs U 4,15 (-0,05) ; R 3,70 (-0,10) - Gnisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - VachesO 3,48 (-0,03) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,82 (=) ; R 3,67 (=)Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,50-5,30-4,94 (=) ; R (=)

Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,00-5,30-5,06 (=) ; U 4,50-4,95-4,78(=) ; R 3,81-4,37-3,95 (-0,02) - Jeunes bovins = E 4,12-4,45-4,20 (+0,02) ; U 3,81-4,07-3,92 (=)

ROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine 47 du 16 au 22 novembre

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

ches limousines :linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Lait

- - - -

3,97 (-0,01) 4,14 (-0,01) - -

3,94 (+0,01) 4,11 (-0,02) - -

3,91 (+0,02) 4,01 (-0,02) - -

3,87 (=) - - -

3,74 (-0,02) - 3,47 -

3,61 (-0,01) - 3,47 (+0,01) -

- - 3,44 (=) -

- - - 3,27 (+0,03)

- - - 3,25 (+0,03)

- - - 3,20 (+0,02)

- - - -

- - - -

t

BUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

- - -

3,96 - -

3,79 (-0,05) - -

- - -

- - -

- 3,23 (-0,04) -

- - 2,91 (-0,04)

- - 2,88 (-0,04)

- - 2,84 (-0,05)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte Laithors etBl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans

+ 350 kg + 350 kg + 350 kg

- - - - -

- - - - -

- - - - - 4,22 (+0,07) 4,91 (-0,03) 4,06 (-0,01) - -

4,03 (-0,03) - 4,01 (-0,03) - -

3,92 (-0,03) - 3,93 (-0,03) - -

3,73 (-0,03) - - - -

- - - 3,31 (=) -

- - - 3,19 (-0,03) 2,83

- - - - 2,77 (-0,05)

- - - - 2,76 (-0,05)

- - - - 2,71 (-0,05)

- - - - 2,50 (-0,04)

GENISSES

Viande Viande

mixte

+ 350 kg lait

- -

- -

5,10 (-0,04) -

4,66(-0,09) -

4,22 (-0,05) -

3,96 (-0,01) -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 16 au 22 novembre (/Kg/carcasse)

gende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

27 NOVEMBRE 2015

COURS & MARCHS


4/4

Productions animales Analyses des marchs

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

HEVAUX

RUNGIS

UFS

MIN DE RUNGIS

MARCH DE DEINZE

VOLAILLES

Du 16 au 22 novembre

OYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

VINS

du 16 au 22 novembre

25 novembre

Kg/Carcasse) Extra Bonimaux jeunes

tons lgers clair 2,80 (=)

ulains lourds fonc 2,65 (=) 2,33 (=)

evaux dges

ces lgres < 360 kg 2,38 (=) 2,03 (=)

ces lourdes > 360 kg 1,65 (=)

x rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.nne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

U 6,60 6,57 19 6,51R 6,34 6,29 22 kg 6,22O - - 6,18

AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

19 kg

U - - 2,56

R 2,58 2,47 + 30 kg 2,44

O 2,43 2,47 2,40

BREBIS Cir Couvert Couvert

- 30 kg

U - - 1,10 -0,01

R 0,88 = plus 0,95 =

0 - - de 60 kg - -

BREBIS Variation Variation

ins de 60 kg

E - - - -U 3,27 = 3,20 =R 3,00 = 2,95 =O - - - -

Gras U.R.O

AGNEAUX Variation Variation

- 38 kg38

44 kg

thenay

U 0,83 = plus 1,05 -0,03R - - de - -O - - 60 kg - -

BIS DE RFORME Variation Variation

- 60 kg

coins 18 novembre

E - - 38 - -U 3,00 = 3,00 =R 2,65 = 44 kg 2,65 =O - - - -

NEAUX Variation Variation

-38 kg

25 novembreSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,28

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,56

Moyens (53-63 g) les 100 pices....................7,22 Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

prix HT kg/net 24 novembre

Mini Maxi

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,70 5,60Poulets entier Francestandard prts cuire 3,70 4,30Poulets entier France label 4,70 5,60Poules France standard 1,70 2,00Coqs France standard 2,10 2,40Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

25 novembrePrix/100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 88 =Poules brunes 3-5 -2Poules blanches 0-0 -0,5Reproductrices 29-31 -2(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

Lait : hausse de la collecte enseptembre

CIDIL

Analyses des marchs des productions animales

Gros bovins : la fin danne nest pas la ftelors que la consommationde viande bovine continuebaisser en France, les dis-nibilits sont au rendez-

us. Les prix des vaches sontus pression. En jeunesvins, les cours ont entamr hausse saisonnire dansmarch plus compliqu que

n dernier.r les dix premiers mois denne, la tendance taitorose pour les achats dende bovine, qui ont recul1,7 % selon FranceAgriMerntarWorldpanel. Cest le

anque de tonus des pices ller et rtir (-1 %) qui

ombe le rayon. Les mor-aux de buf bouillir et

aiser tirent leur pingle duen affichant une hausse de% sur cette priode, grce

eur prix plus modr (8,3ros le kg en moyenne contre7pour les pices griller).viande hache frache conti-e quant elle de progresser4,8 %) entre autres auxpens du buf hach surgel,2 %). Cet automne, lato longtemps trop douceur les pot au feu et bour

vage (Idele) annonce que lesenvois franais vers ce paysnont atteint que 3600 tc enseptembre, soit 22 % de moins

que lan dernier.La France fait face uneconcurrence importante sur lemarch des jeunes bovins. Laproduction polonaise continuesa progression effrne. De-puis la baisse des prix du lait,lengraissement de taurillonsattire de nombreux leveurs.Toute la production suppl-mentaire est exporte, les Polo-

nais tant plutt consomma-teurs de porc, note lIdele,ajoutant que les envois de

viande bovine rfrigre ont

bondi de 27 % sur les sept pre-miers mois de lanne. LaPologne cible des pays qui sontaussi clients de la France. Ainsiles expditions vers lItalie ontatteint 48 000 tc (+21 %) etcelles vers lAllemagne 32 000tc (37 %). Les envois vers laFrance ont aussi bondi, pouratteindre 7 000 tc (+18 %).

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

guignons hivernaux auraitaussi contribu au manque dedemande en viande frache.Dans un contexte commercial

dj laborieux, lOMS aenfonc le clou avec la publi-cation le 26 octobre dernier deson rapport tablissant un lienprobable entre viande rouge etcancer, qui a t repris danstous les mdias. Selon les op-rateurs, leffet a t sensible etles ventes auraient recul finoctobre et dbut novembre.Les rpercussions ont t mon-diales, et ont touch certainspays de manire plus impor-tante. Ainsi, selon une asso-ciation de bouchers italiens,les ventes de viande chez notre

voisin auraient plong de 20 %la semaine suivant les dcla-rations de lOMS.

Des difficults en jeunesbovins dbut novembreCette lourdeur dans le com-merce sest retranscrite sur lesmarchs en vif. La baisse sestaccentue pour les rformeslaitires ces derniressemaines. Les sorties devraientpar ailleurs sacclrer dans les

jours venir du fait de larri-ve des tempratures froides.Aucune amlioration nestenvisage court terme. En

vaches allaitantes, la situationest complique. Les relationsentre les leveurs et les abat-toirs sont loin dtre au beaufixe. Si certains abattoirs met-tent en avant leur volont delimiter la baisse des prix pourcalmer lambiance, il nen restepas moins que les cours sro-dent encore, dautant plus quele cheptel allaitant est fourniet que les rformes devraientencore progresser.En jeunes bovins, les cours ontentam leur hausse saison-nire fin octobre mais la situa-

tion sest renverse quand lesachats italiens ont dgringoldu fait du manque de consom-mation li la publication delOMS. Quand cette dernirena plus fait la une des mdias,les importateurs italiens sontprudemment revenus auxachats et les prix ont de nou-

veau progress, une allureplus modre que lan dernier.Les changes avec la Grce res-tent ralentis LInstitut de lle FR

ANOIS

DALTEROCHE

La collecte, qui reste assez abon-dante, pse sur le moral des op-rateurs dans un contexte dedemande peu volutive. SelonAgreste, la production progresse

en septembre dans les bassins lai-tiers de louest grce une mtofavorable : +2,7 % en Normandiepar rapport au mme mois de2014, +2,4 % dans le Grand Ouestet +1,7 % en Nord-Picardie com-me en Charente-Poitou ou dans le

Centre. Agreste indique quencumul depuis le dbut de la cam-pagne 2015/2016, la collecte atteintun volume de 10,384 milliards delitres, en lgre hausse, de 0,5 %

par rapport la campagne prc-dente. En poudre de lait, les prixrestent baissiers, sapprochant duniveau de lintervention. Le beurrese montre plus ferme, des courstoujours peu levs.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURSET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;

Champagne-Ardenne(Agri-Ardennes, la MarneAgricole, la Revue Agricole de lAube,

lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours

du quotidien Les Marchs et lhebdomadaireLa Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites

Bovins finis Le march est quilibr dans un contexte doffreet de demande limites. Une amlioration des cours de JBest prvoir. Le march des vaches laitires reste relative-ment lourd.

Bovins maigres Loffre, toujours importante, est absorbepar le march. Les cours demeurent inchangs.

Commentaires FNB de la situationet des perspectives de march (au 23 novembre)

NOVEMBRE 2015 VII

COURS & MARCHS

cours et marchés de la semaine 48

Documents