Stewart y Wentworth: National Council of Physical Distribution

Mangment NCPDM (1963)

Logística: Definiciones

“...un término empleado en la industria y el comercio para describir el amplio conjunto de actividades que se encargan del movimiento eficiente de los productos terminados desde el final de la línea de producción hasta el consumidor y que, en algunos casos, incluye el movimiento de materias primas desde la fuente de suministro hasta el comienzo de la línea de fabricación. Estas actividades incluyen las compras de suministros y materia prima, el transporte de mercancías, el almacenaje, la manipulación de materiales, el envasado o empaquetado de protección, la gestión de stocks, la localización de fábricas y almacenes, el tratamiento del pedido, los pronósticos y el servicio al cliente.”

PBF

Stewart y Wentworth: National Council of Physical Distribution

Mangment NCPDM (1976)

Definiciones

“Gestión de la distribución física es una expresión que describe la integración de dos o más actividades con el fin de planificar, llevar a cabo y controlar, de un forma eficiente, el flujo de materias primas, inventarios en curso y productos terminados desde el punto de origen al punto de consumo. Estas actividades pueden incluir, entre otras, el servicio al cliente, la previsión de la demanda,, las comunicaciones de la distribución, la gestión de stocks, la manipulación de materiales, el tratamiento del pedido, el servicio posventa y de piezas de repuesto, la localización de plantas y almacenes, el aprovisionamiento de materiales y servicios, el empaquetado, la gestión de las devoluciones, la evacuación de restos y desperdicios, el tráfico y transporte, y el almacenaje.”

Council of Logistics Managment CLM(1985)

Definiciones

“...el proceso de planificar, llevar a cabo y controlar, de una forma eficiente el flujo de materias primas, inventarios en curso, productos terminados, servicios e información relacionada, desde el punto de origen al punto de consumo( incluyendo los movimientos internos y externos), con el fin de satisfacer las necesidades del cliente.”

Martin Christopher: The Strategy of Distribution

Definiciones

“Logística es el proceso de gestionar estratégicamente, la obtención, movimiento y almacenamiento de materias primas, componentes y existencias terminadas (y los flujos de información relacionada) a través de la organización y sus canales de mercadotecnia de tal manera que la rentabilidad futura se vea maximizada a través del cumplimiento efectivo de los pedidos en relación con los costos”

Definiciones

• La Logística es la parte de la cadena de suministros (SC:Supply Chain) que planea, lleva a cabo y controla el flujo y el almacenamiento eficientes y efectivos de bienes y servicios, así como de la información relacionada, desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos de los clientes5

• 5Consejo de Dirección Logística CLM, 1962

Definiciones

• La Cadena de Suministros (SC) abarca todas las actividades relacionadas con el flujo y transformación de bienes, desde la etapa de la materia prima (extracción) hasta el usuario final, así como los flujos (corriente arriba y corriente abajo) de información relacionados.

• La Administración de la Cadena de Suministros es la integración de las actividades de la SC mediante mejoramiento de las relaciones de la SC para alcanzar una ventaja competitiva sustentable6

• 6 Handfield-Nichols, Introduction to Supply Cain Management

La Cadena de Suministros

• La logística y la cadena de suministros abarcan un conjunto de actividades (Transporte, Control de inventarios, Pronósticos, …) que se repiten a lo largo del canal de flujo, mediante las cuales la materia prima es convertida en productos terminados y se añade valor para el consumidor

• Canales logísticos:• Canal físico de suministros: es la brecha de tiempo y espacio

entre las fuentes inmediatas de material de una empresa y sus puntos de procesamiento

• Canal físico de distribución: es la brecha de tiempo y espacio entre dos puntos de procesamiento de una empresa y sus clientes

Actividades LogísticasLOGÍSTICA DE LOS NEGOCIOS

Fuentes desuministro

AprovisionamientoFísico

Fábrica/Operaciones

Distribución física Clientes

TransporteMantenimiento de

inventarioProcesamiento de

pedidosAdquisiciónEmbalaje

AlmacenamientoManejo demateriales

Programación desuministros/

compras

TransporteMantenimiento de

inventarioProcesamiento de

pedidosProgramación de

pedidosEmbalaje

AlmacenamientoManejo demateriales

Mantenimiento dela información

Integración: Estado 1 o Línea base

CO M PRACO NTRO L DEM ATERIALES

PRO DUCCIÓ N VENTAS DISTRIBUCIÓ N

SERVICIO AL CLIENTEFLUJO DE M ATERIALES

G ESTIÓ N DEM ATERIALES

G ESTIÓ NDEPRO DUCCIÓ N

DISTRIBUCIÓ NFISICA

SERVICIO AL CLIENTEFLUJO DE M ATERIALES

Estado 2: Integración funcional

G ESTIÓ N DEM ATERIALES

G ESTIÓ NDEPRO DUCCIÓ N

DISTRIBUCIÓ N FISICA

SERVICIO AL CLIENTEFLUJO DE M ATERIALES

Estado 3: Integración interna

LOGISTICA

Estado 4: Integración externa

PROVEEDORESCADENA DE PRODUCCIÓN INTERNA

CLIENTES

CADENA DE PRODUCCIÓN INTEGRADA

La integración

Estado 1: completa independencia funcional, se manejan como islas dentro de la organización

Estado 2: presentan un grado limitado de integración entre funciones adyacentes

Estado 3: requiere del establecimiento y ejecución de una planificación “de arriba abajo”

Estado 4: la organización es un conducto único Alcanza su valor óptimo añadido en términos de las

necesidades de cada cliente Maximiza los beneficios totales de la cadena de producción.

La Cadena de valor

MARKETING YVENTAS

TRANSFORMACION-OPERACIONES

SERVICIOPOSVENTA

RECURSOS

SISTEMAS DE INFORMACION

FINANZAS

CADENA DEL VALOR

LOGÍSTICADE

ENTRADA

INVESTIGACION Y DESARROLLO

M A R

G E

N

M A R G E N

FINANZASP R O C E S O S S O F T

L

LOGISTICADE SALIDA

P R O C E S O S H A R D

Actividades Logísticas

Actividades logísticas:

Servicio al clientePronósticos de la demandaGestión de inventariosManejo de materialesProcesamiento de pedidosGestión de la distribuciónApoyo de partes y servicioAnálisis de localizaciónComprasEmbalajeGestión del conducto inversoTráfico y transporteAlmacenamiento

Producción /Operaciones

Gestión de la calidad

Programación de la Producción

Mantenimiento de equipo

Planeación de la capacidad

Medición del trabajo y estándares

Gestión de procesos

Programación del taller

Marketing

Promoción

Investigación de mercados

Mezcla de productos

Dirección de la fuerza de ventas

Interfaz:Programación del producto

Localización

Compras

Interfaz:Estándares de servicio

Fijación de precios

Embalaje

Localización del minorista

FORMA TIEMPO Y LUGAR POSESIÓN

Actividades de la cadena de valor

Actividades primarias (Clave): son las actividades esenciales para completar la misión de la empresa (logística)

Logística Operaciones o transformación Mercadotecnia y ventas Servicio posventa

Actividades de apoyo: son las actividades que posibilitan el cumplimiento de las primarias

Infraestructura Gestión de los recursos humanos Desarrollo de tecnología y compras

La Cadena de valor

GESTION DE LOS PEDIDOS

TRANSPORTE

ALMACENAMIENTO

UBICACIÓN DE LAS INSTALACIONES

FINANZAS

CADENA DEL VALOR

ESTANDARES DE SERVICIO

EMBALAJE

M A R

G E

N

M A R G E N

COMPRASP R O C E S O S S O F T

MANEJO DE INVENTARIOS

P R O C E S O S H A R D

MANEJO DE MATERIALES

RENDIMIENTO DE LA LOGISTICA

Actividades clave de la Logística Actividades Clave: son las actividades esenciales que más

contribuyen al costo total y permiten completar la misión de la logística.

L1 ESTABLECER ESTÁNDARES DE SERVICIO L2 TRANSPORTAR

L3 GESTIONAR INVENTARIOS

L11:Determinar necesidades y requerimientos del cliente

L12: Determinar respuestas del cliente al servicio

L13: Fijar niveles de servicio

al cliente

L31: Establecer políticas de almacenamiento

L32: Proyectar ventas

L33: Organizar puntos de aprovisionamientoL34: Localizar centros de almacenamiento

L35: Establecer estrategias de almacenamiento

L21: Seleccionar modo y servicio de transporte

L22: Consolidar el flete

L23: Determinar rutas (Ruteo)

L24: Programar vehículos

L25: Procesar quejas

L26: Establecer tarifas

Actividades clave de la Logística Actividades Clave: son las actividades esenciales para

completar la misión de la logística

L4 PROCESAR PEDIDOS L5 MEDIR EL RENDIMIENTO DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA

L41: Establecer la interfaz de venta-inventarios

L42: Transmitir pedidos

L43: Reglamentar los pedidos

L51: Medir Inventario L 511. Establecer el inventario agregado L 512 Determinar el Nº de semanas de Aprovisionamiento L513 Medir la rotación de los inventarioL52: Medir la actuación financiera: L521. Costos L522 Puntualidad en entregas L523 Rapidez y calidad

Actividades clave de la Logística Actividades de apoyo: actividades que permiten el

cumplimiento de las actividades clave de la logística

A1 ALMACENAR EXISTENCIAS

A2 MANEJARMATERIALES

A3 GESTIONAR COMPRAS

L61:Determinar espacios

L62: Distribuir existencias

L63: Diseñar dársenas

L63: Diseñar el layout del Almacén

L64: Ordenar existencias

L65: Diseñar embalaje de protección

L81: Seleccionar fuente de suministros

L82: Establecer políticas de compras

L83: Planificar recursos y materiales de Aprovisionamiento

L71: Seleccionar equipo

L72: Establecer políticasde reemplazo de equipos

L73: Establecer procedimientos de levantamiento de pedidos

L74:Recuperar y Almacenar existenciasL.Gestionar Pronósticos

Actividades logísticas

• Los estándares de servicio al cliente fijan el nivel de rendimiento y el grado de respuesta del sistema logístico

• El transporte y almacenamiento de inventarios son los principales centros de costos logísticos (60%)• El transporte añade valor de lugar a los productos y servicios

• El mantenimiento de inventario añade valor de tiempo

• Los inventarios amortiguan tiempos de entrega (la producción no es instantánea)

• El embalaje es una actividad de apoyo:• al transporte• al mantenimiento de inventarios• almacenamiento y manejo de materiales

Gestión de la cadena de suministros

Fundamentos1. Entidad única: no fragmentada en compras,

producción o distribución, etc.2. Decisión estratégica: es un objetivo compartido

por todas las funciones de la cadena3. Las existencias: son un mecanismo de equilibrio.4. Sistémica: la cadena se enfoca como un sistema,

donde la integración es la clave, y no simplemente la interconexión.

Gestión de la cadena de suministros

La gestión logística se ocupa en primera instancia de optimizar los flujos dentro de la organización.

La gestión de la cadena de producción reconoce que la integración interna no es suficiente: considera a la organización como un sistema

¿Comprar o fabricar?: Integración vertical

• Todas las empresas compran por lo menos algunos insumos para sus procesos

• La organización decide cuál será su nivel de integración vertical:• Adquisición de materias• Adquisición de servicios• Entrega de productos terminados• Entrega de servicios

• Cuanto más agrande es la cantidad de procesos que desempeña la organización tanto mayor es la integración vertical

Integración vertical

Materias Primas

Clientes

Integración hacia adelante

Integración hacia atrás

ORGANIZACIÓN

Integración vertical

• Si la empresa no lleva a cabo algunos procesos por si misma, deberá recurrir al outsourcing• Pagar proveedores

• Pagar distribuidores

• Los tercerizadores desempeñan los procesos suministrando los servicios y materiales requeridos

Integración vertical

Proceso 1Proceso 2Proceso 3

.

.

.

.

.

.Proceso n

PROCESO DE NEGOCIOSEMPRESARIALES

MATERIASPRIMAS

PRODUCTOS,CLIENTES

INTEGRACIÓN HACIAADELANTE

INTEGRACIÓN HACIAATRAS

Integración vertical

• Integración hacia atrás: representa un movimiento que avanza corriente arriba hacia las fuentes de materias primas y partes• Ejemplo: tiendas de helados que tienen sus propias plantas para

producir su propia marca, pasta congelada para pizza, mantequilla.

• Integración hacia delante: la empresa adquiere más canales de distribución (sus propios centros de distribución: almacenes y tiendas al detalle), sus propios clientes

Ventajas de la Integración vertical

• Mejora la participación en el mercado: ingreso menos complejo a mercados extranjeros

• Ahorros si los procesos tienen desempeño eficiente: mayor calidad

• Mayor aprovechamiento de los recursos humanos

• Una integración vertical extensiva es atractiva si los volúmenes de insumos son altos

• Importante si los procesos integrados son críticos para su desempeño

Fuentes dematerias primas

DE

MA

ND

A

NODOSDESTINO:Cli

entes

Trn

asferen

ciasen

treistalacio

nes

NODOSORIGEN

NODOSINETERMEDIOS:

Almacenes

EDI

Transporte: carretera

acuático

ferroviario

PLANTAS

Mensajería

Por camiones

Teléfono

EDI

Vagones plataformas

Entrega local

Compras del

cliente

Dirección general del flujo deinformación

1. Ventaja en la productividad

•

• El Sistema de producción tradicional

ENTRADAS OPERA CIONES

SALIDAS

TrabajoMaterialesEnergíaCapital

Productosterminados

PRODUCTIVIDAD

Productividad

Producción: es la creación de bienes y servicios

Productividad: implica la mejora del proceso productivo

Medida de la productividad = unidades producidas / insumos empleados

INSUMOS PROCESO BIENES/SERVIC

Variables de la productividad

Mano de obra:EducaciónDietaGastos sociales

Capital: provee de las herramientas que usa el hombre

Administración: proporciona la oportunidad de incrementar la productividad

Logística y productividad

•Índicadores de evaluación: Para establecer la eficiencia de las actividades logísticas:

•Ventas /Costos

•Costos de una actividad/ costo logístico total

•Costo logístico/ estándar promedio de la industria (competencia)

•Costo logístico/presupuesto

•Recursos logísticos presupuestados / recursos reales (MO, $, horas, etc.)