Branza de iaurt14 Martie 2009Categorii: Retete aperitive, Retete arabesti, Retete cu branza, Retete cu iaurt, Retete pentru Mic Dejun, Retete cu putine calorii, Retete lact-ovo-vegetariene Branza de iaurt. Imagini pas cu pas pentru branza de iaurt3Din iaurtul scurs trei zile obtineti o branza deosebit de fina si cremoasa, usor acrisoara, asemanatoare cu cremele de branza din comert, cele gen Philadelphia. Transformati astfel un banal iaurt intr-o specialitate culinara libaneza numita labneh care se serveste la micul dejun sau in salate.Puteti prepara o cantitate mai mare o data si tot ce nu consumati in cateva zile se poate marina in ulei de masline. Borcanelele cu bilele de branza arata demential si pot constitui si un bun cadou pentru prietenii vostri gurmanzi.Ingrediente pentru Branza de iaurtBranza1 kg iaurt gras (6%)1 lingurita rasa sarePentru marinat:oregano1 catel usturoifulgi chilicateva frunzulite rozmarinulei de maslineBranza de iaurt - Preparare Iaurtul se amesteca cu sarea. Intr-o sita asezata pe un bol puneti 3 straturi de tifon si turnati iaurtul in el. Ridicati marginile tifonului si legati bine, astfel incat iaurtul sa nu curga afara. Peste pachetelul de iaurt asezati o farfurioara si apoi ceva greu (o conserva de exemplu) si introduceti totul la frigider. Lasati iaurtul sa se scurga pentru 2 zile. Scoateti pachetelul de tifon cu iaurt din frigider, atarnati-l de ceva (eu l-am legat sub un scaun), aveti grija sa fie bine legat ca sa nu cada. Dedesubt asezati bolul pentru a colecta zerul care se va mai scurge. Lasati la scurs afara pentru inca 1 zi. A treia zi branza e gata! Desfaceti tifonul si scoateti branza. Se poate servi imediat, intinsa pe paine prajita si stropita apoi cu ulei de masline si verdeturi. Daca doriti sa o pastrati mai mult timp, o puteti marina. Marinare: ungeti-va mainile cu putin ulei si faceti bilute din branza. Asezati bilutele intr-un borcan sterilizat 15 minute in cuptor la 180C. Adaugati oregano, chili, usturoiul taiat feliute si rozmarinul si apoi turnati ulei pana bilele sunt acoperite. Pastrati la frigider. * tinut la frigider uleiul de masline se gelifica si pare tulbure, deci nu va ingrijorati daca arata ciudat; trebuie doar sa-l scoateti din frigider cu o jumatate de ora inainte de servire pentru a-si recapata aspectul. Click pe imagini pentru a mariIaurt in tifon Dupa 2 zile il scurgem afara Branza, dupa 3 zile Facem bile Branza de iaurt 5 25Votul tau: (5 puncte / total voturi: 25) Adauga comentariu Adauga cometariu | Listeaza Listeaza Retete similare Branza marinata Branza marinata Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Branza de iaurt" ComentariiMariana acum 4 ani 14 Martie 2009 16:45 Re: Branza de iaurtO ce bine arata si ce gustoasa trebuie sa fie!!!inclusiv si cea din borcan!de retinut reteta!buna de tot!!!si oricum altceva ca de obicei!!Ioana,duminica faina!!!Like roxana acum 4 ani 15 Martie 2009 22:14 Re: Branza de iaurtioana draga, dar cand bagam bilutele formate i borcan tre sa adaugam uleiinainte sa dam borcanul la cuptor? nu se sparge?Like Ioana acum 4 ani 15 Martie 2009 22:36 Re: Branza de iaurtnu, borcanul gol fara capac il bagi la cuptor sa se sterilizeze, nu se sparge. dupa ce se raceste il umpli si torni uleiulLike Adry acum 4 ani 16 Martie 2009 20:40 Re: Branza de iaurtIoana nu stiam metoda asta de a face branzica!Mi se pare foarte interesant produsul conservat in ulei cu toate mirodeniile!Stii ca eu asa conserv branza telemea pe care o folosesc la salata? Taiata cubulete la fel cu origano, usturoi si ardei iute! Si bineinteles condimentez salata cu acest ulei din borcan care e deosebit de gustos!Like Ioana acum 4 ani 16 Martie 2009 20:48 Re: Branza de iaurtai dreptate, si eu marinez branza telemea asa: [link] si e foarte bunaLike Scarlet acum 4 ani 17 Martie 2009 18:37 Re: Branza de iaurtioana, spuneai ca trebuie pus borcanul la frigider. nu se pastreaza bine si afara? intreb pentru ca as vrea sa evit sa il tin la frigider, doar pentru ca uneori uit :"> sa scot din frigider un aliment inainte de a fi consumat si ma trezesc ca imediat scos de la frigider nu prea poate fi mancat, deci iar trebuie sa astept pana sa il gust.Like Ioana acum 4 ani 17 Martie 2009 18:47 Re: Branza de iaurtteoretic se poate, mai ales daca ai sterilizat borcanul, dar eu n-am incercat ca sa-ti garantez 100% ca nu se strica si faci vreo intoxicatie.oricum aspectul ala un pic tulbure e deranjant doar daca il servesti la musafiri, daca il serviti voi chiar daca uiti sa il scoti inainte nu e o problemaLike Adela acum 4 ani 1 Aprilie 2009 13:49 Re: Branza de iaurtAm facut si eu aceasta reteta, de care sunt foarte incantata.Am pus-o la borcan si e un deliciu.Nu trebuie sa o scoateti din timp de la frigider pentru ca se poate consuma cu usurintaLike Ioana acum 4 ani 1 Aprilie 2009 15:14 Re: Branza de iaurtce ma bucur ca ai avut rabdare sa o faci si ca rezultatul ti-a placut!Like iulia besoi acum 4 ani 29 Aprilie 2009 15:37 Re: Branza de iaurtStrabunica mea ,Laura,facea aceasta branza din iaurt de casa.Nu mai trebuie sa va spun ce minunatie era....Ea sa dus...,iar eu am uitat reteta.Acum mi-am amintit de ea,draga mea strabunica.Voi face din nou branzica ei...Like alina acum 4 ani 19 Iunie 2009 17:18 Re: Branza de iaurtIoana , ai ideea daca ar merge si din iaurt de soia? prietenul meu e alergic la lactoza ..deci ar fii o super reteta daca ar merge .Oricum cred ca o voi incerca .. cantitate redusa cu iaurt de soia ..daca iese cit de cit ceva revin cu comentariiLike Ioana acum 4 ani 19 Iunie 2009 20:03 Re: Branza de iaurtn-am folosit iaurt de soia, dar cred ca functioneaza pe acelasi principiu. merita sa incerci...Like ella acum 4 ani 8 Iulie 2009 19:14 Re: Branza de iaurtNu trebuie sa va faceti griji !! Tot ce se pastreaza in ulei se conserva in mod natural. Pofta buna !!Like ghiulfi acum 4 ani 4 Septembrie 2009 19:21 Re: Branza de iaurtsoacra mea face asa ceva dar e cu totul diferit soacra mea este libanezaLike ela acum 3 ani 11 Februarie 2010 15:26 Re: Branza de iaurtacum ma pun sa o pregatesc. de abia astept sa fie gata numai bine pe duminica seara...ador branzaLike sofia acum 3 ani 16 Martie 2010 11:20 Re: Branza de iaurtdraga mea daca imi permiti o idee , acest preparat nu este branza , este in traducere libera iaurt uscat , sau labneh asa cum ai scris si tu , nu este un preparat libanez , este specific arabesc dar este fabricat si folosit si in turcia. E adevarat ca la borcan este mai des facut de gospodinele araboaice.Este mult mai gustos daca se face direct din lapte propat de vaca , pus la prins cu putin iaurt. A doua zi se lasa la scurs in saculet de panza , are consistenta unei smantani groase putin acrisoara. Se serveste direct cu menta uscata( naana in lb. araba) si ulei de masline , se mai face sandwichi cu masline , castravete , menta proaspata , am mancat chiar si pateuri cu labneh , si desigur se pot pastra la borcan conservate mult si bine. Se poate manca si cu zatar ca tot ai amintit de el.Like Mira acum 3 ani 21 Martie 2010 20:54 Re: Branza de iaurtAsa facea mama branza dulce cand eram eu mica. Punea lapte la prins, facea ca un iaurt pe care il scurgea tot asa in tifon. Imi poti da un sfat, daca nu am tifon ce as putea folosi ca sa scurg iaurtul cat mai bine? Daca folosesc iaurt f gras (16%) o iesi cum trebuie branza? E un tip de iaurt, iaurt grecesc ii zice. Pe aici nu am gasit decat iaurt maxim 3,5% grasime si ma gandesc ca e mult prea slab.Like alina acum 3 ani 23 Martie 2010 15:34 Re: Branza de iaurt"Re: Branza de iaurtalina acum 9 luni 19 Iunie 2009 18:18Ioana , ai ideea daca ar merge si din iaurt de soia? prietenul meu e alergic la lactoza ..deci ar fii o super reteta daca ar merge .Oricum cred ca o voi incerca .. cantitate redusa cu iaurt de soia ..daca iese cit de cit ceva revin cu comentarii"Tarziu dar revin cu impresi .. Din pacate nu sa coagulat cum trebuie ci iaurt de soia ..dar am marinat tofu dupa aceiasi reteta si a iesit superr .. nici nu mai stiu cite variatii am facut la reteta si cite borcaneMultumesc de inspiratieLike dorin acum 3 ani 21 Mai 2010 11:38 Re: Branza de iaurtLabane se face cu branza de capra... Am mancat la un prieten arab facut de mama lui. si au un condiment zahtar... nu il gasesc nicicumLike Ioana acum 3 ani 21 Mai 2010 11:46 Re: Branza de iaurtiaurt la 6% grasime gasesti la noi Cedra din lapte de oaie si bivolita, se potriveste la aceasta reteta, il folosesc intotdeauna cand fac labnehreteta de za'atar e aici: [link] sper sa gasesti si sumac pentru el sa faci za'atar rosuLike petra acum 2 ani 14 Octombrie 2011 20:01 Re: Branza de iaurtLabneh,iese mult mai gustoasa din lapte de capra,se pastreaza in camara chiar si un an,nu e necesar uleiul de masline ptr conservarea la borcane(orice alt ulei merge:de porumb sau floarea soarelui...),in schimb e delicioasa servita cu ulei de masline)Like cristina acum un an 6 Aprilie 2012 20:16 Re: Branza de iaurtEste minunat ca am gasit site-ul acesta. Unde locuim, eu si sotul meu, nu se gaseste branza ci doar cascaval, iar noua cascavalul nu ne place Ducem tare mult dorul branzei de acasa . Insa asta este o reteta foarte faina pe care o voi incerca cu siguranta! Tine-o tot asa, este minunat ceea ce faci!Like Laura Nistor acum 11 luni 26 Octombrie 2012 22:51 Re: Branza de iaurtreteta e perfecta,in seara asta am pus si eu iaurtul la scurs in frigider,hai sa vedem ce ieseLike alina daniela acum 11 luni 3 Decembrie 2012 10:52 Re: Branza de iaurtBuna, Ioana!!! Se poate folosi iaurt din lapte proaspat?? nu ma refer la cel cumparat din magazin. ci la iaurtul obtinut in casa din laptele proaspat de la vacuta. Nu trebuie incalzit, pentru a se separta iaurtul de zer, si astfel se obtine branza?????Like Ioana acum 11 luni 3 Decembrie 2012 10:56 Re: Branza de iaurtce spui tu e branza proaspata de vaca.dar poti face iaurt din lapte de casa. vezi aici cum: [link] acest iaurt poate fi pus la scurs pentru a obtine branza de iaurt.Like alina daniela acum 11 luni 3 Decembrie 2012 11:14 Re: Branza de iaurtDA, intr-adevar prin acest procedeu se obtine branza de vaca proaspata!!!Nu stiam de aceasta iaurtiera. Probabil si daca am vazut in magazine, nu i-am acordat prea multa atentie. Imi place foarte mult aceasta reteta si cu siguranta o sa incer... cu siguranta din iaurt cumparat) Multumesc pentru atentia acordata si informatii!!!Like Ioana acum 11 luni 3 Decembrie 2012 11:21 Re: Branza de iaurto sa-ti placa!!! este fina ca o crema de branza si usor acrisoara.Like alina daniela acum 11 luni 11 Decembrie 2012 15:40 Re: Branza de iaurtdraga ioana, ce ma fac eu ca nu gasesc iaurt gras 6%, decat de 3%????Like Ioana acum 10 luni 11 Decembrie 2012 20:13 Re: Branza de iaurtexista iaurt Cedra de oaie si bivolita la 7% grasime. si mai nou iaurtul grecesc de la Olympus (10% grasime) se gaseste mai peste tot. iaurtul grecesc il amestec cu putin iaurt normal ca sa iasa branza mai acrisoara.Like alina daniela acum 11 luni 19 Decembrie 2012 12:17 Re: Branza de iaurtgata branzica mea foarte fina, intr-adevar, si delicioasa!!! cu siguranta o sa mai prepar!!!!Like maria acum 8 luni 11 Februarie 2013 23:34 Re: Branza de iaurtiaurtul facut in casa nu e bun?Like Ioana acum 9 luni 12 Februarie 2013 13:33 Re: Branza de iaurtdaca e iaurt din lapte gras, da. doar sa nu fie lapte batut (acru) facut in casa, ca atunci rezulta branza proaspata de vaca.Like isabela acum 5 luni 29 Iunie 2013 16:06 Re: Branza de iaurtFoarte tare reteta! sunt fan branzeturi! Felicitari pentru site! Am o intrebare, uleiul din borcan poate fi refolosit? in sensul de a adauga alte bilute de branza proaspete in el?Like laurenta acum 3 luni 10 Iulie 2013 20:23 Re: Branza de iaurtIOANA draga ,acum am auzit aceasta reteta ,sau alt mod de a face branzica ,felicitari am ramas masca ,serios !!!!! deabia astept sa incerc si euLike Ioana acum 4 luni 11 Iulie 2013 10:33 Re: Branza de iaurtda, este excelenta, ca o crema de branza. poti face si combinatie de iaurt gras mai acrisor cu iaurt grecesc care nu e atat de acrisor si iese geniala branza.Like siu daniela acum 2 luni 9 Septembrie 2013 11:15 Re: Branza de iaurtbranzica de iaurt se poate sara?Like Ioana acum 2 luni 9 Septembrie 2013 11:21 Re: Branza de iaurtse adauga sare in iaurtLike Adauga comentariu * Nume:* Email: nu va fi facut publicEmail cu raspuns?Subiect:* Comentariu:zambetzambetzambetpoftatristgreataIngrediente principale Branza Cartofi Ciuperci Curcan Fructe Iaurt Iepure Legume Miel Orez Oua Pasta Peste si fructe de mare Porc Pui Rata si Gasca Vitel Categorii Aluaturi Aperitive Bauturi Condimente Desert Garnituri Gem si dulceata Gustari (Snack) Mancaruri cu carne Mancaruri cu legume Mic Dejun Muraturi si Conserve Salate Sandwich Sosuri si Salsa Supe si Ciorbe Sarbatori Retete de Craciun Retete de Pasti Valentine's Day Util in bucatarie Tehnici Ustensile Bucatarie Americana Arabeasca Asiatica Bulgareasca Croata Englezeasca Franceza Germana si austriaca Greceasca Indiana Italiana Mexicana Olandeza Portugheza Romaneasca Ruseasca Sarbeasca Spaniola Sud-americana Suedeza Turceasca Ungureasca Altele... Retete cu condimente Sonnentor Retete cu putine calorii Retete de post Retete ieftine Retete la cuptor Retete lact-ovo-vegetariene Retete pentru copii Retete pentru gratar Retete rapide Retete simpleDespre | Evenimente | Contact | Publicitate1.218 retete, 28.931 comentarii si 31.641 voturi Cauta:Retete similare Ultimele comentarii Ultimele retete Retete de sezon Rulouri de vita in sos de vin si legume Rulouri de vita in sos de vin si legume Gem de sfecla rosie si mere Gem de sfecla rosie si mere Prajitura cu nuca si dulceata Prajitura cu nuca si dulceata Tort Dobos Tort Dobos Tocanita de cartofi cu costite afumate Tocanita de cartofi cu costite afumate Prajitura rapida cu mere (fara blat) Prajitura rapida cu mere (fara blat) Chiftelute in sos de ciuperci Chiftelute in sos de ciuperci Tocanita de cartofi Tocanita de cartofi Pui cu gutui coapte Pui cu gutui coapte Supa crema de linte rosie Supa crema de linte rosieVezi toate retetele de sezon Ca sa primesti cele mai noi retete prin email: Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.roNoi am amenajat bucataria e-Retete!Click aici ca sa vezi rezultatul Google+ Reusitele voastre Sebastian Vidrichs a gatit Prajitura cu branza Sebastian Vidrichs a gatit Escalop Zingara Sebastian Vidrichs a gatit Ciorba de cartofi Mari Ana a gatit Ragu de rata cu polenta Mari Ana a gatit Bors rosuVezi toate fotografiile Gatesc si mananc tot ce poftesc! Ultimele Retete RSSUltimele Comentarii RSS Trafic.ro - clasamente si statistici pentru site-urile romanesti