Ministerul Republici Moldova

Portofoliu La disciplina Baza material-tehnica a intreprinderi

A efectuat:Bitca AlexandrinaAcontrolat:Nicolai Sfetlana

Organizarea procesului de vinzare a marfurilor in magazinele moderne necesita ca sala comerciala safie dotata cu diverse varietati, demobila comerciala.In sala de comert Mobila comerciala se utilizeaza avind citeva scopuri:pentru etalarea si expunerea marfurilor pentru vinzare;pentru achitarea cumprturilor;pentru creareaconfortului pentru cumprtori;pentru pastrarea stocurilor curente de marfa;pentru pastrarea bagajelor cumparatorilor;pentru prestarea serviciilor pre- si postvinzare

Cele mai raspinditesuntrafturilesauvitrinelecupolite deschise. Conform profilului specializariimarfurilor, se deosebesc rafturi universale si rafturi specializate.Rafturile universale sunt destinate pentruetalarea unui sir variat de marfuri.Cele speciale pentru etalarea unei grupe speciale de marfuri.Cu acestscop se folosesc: cosuri, casete, ladite.

Rafturi cu cosuri si polite Rafturi cu cosuri si ambare pentru legume si fructe Rafturi pentru pine Rafturile se utilizeaza pentru demonstrarea si pastrarea marfurilor alimentare si nealimentare.Ele sintconfectionate din metal.Intreprinderele de mobila ofera o gama variata de rafturi: de perete , insulare.Dupa locul de instalare,rafturilese impart in urmatoarele tipuri:1)rafturi de perete cu inaltimea de 2200 mm;2)rafturi insulare cu inaltimea de 1600 si 1800 mm;3)rafturi de vitrina cu inaltimea de 1200 mm.Rafturile de pereteau polite de o parte, iarcele insulareau polite din ambele parti.

Rafturi de perete:cu polite,cu cosuri,cu console Rafturi insulare Vitrine transparente cu polite inchise Vitrinele sunt destinatepentru demonstrareamostrelor demarfa insalacomerciala.Vitrinaestecompusa din carcasa de metal, pereti si usite. Cel putin unul din peretii vitrinei trebuie sa fie din sticla,pentru a se demonstra mostrele expuse.Ele pot fi cu polite sau cu suporturi speciale pentru etalareamarfurilor.

Cuierele sunt articole de mobila comerciala destinate pentru demonstrarea si pastrarea marfurilorexpuse pentru vinzare in sala comerciala.Cuierele se confectioneaza din metal si sunt destinate pentruetalarea de comert acongectiilor si marfurilor tricotate.cuierele pot fi cu unusau doua rinduri sicu unu saudoua niveluri.Bara poate fi dreapta, indoita sau de diferite forme.

Cuiere: de tip support,cu bara Tejghelele se folosesc pentru demonstrarea, etalarea, ambalarea marfii, inslusv pentru achitareacumparaturilor pentru marfurile procurate. Conform constructiei deosebim citeva tipuri de tejghele:a)tejghele obisnuite, in forma de masa infundata cu polite sau dulap;b)tejghea-vitrina;c)tejghea dotata cu cosuri pentru pastrarea bagajului cumparatorilor;d)tejghea-casa.

Tejgea vitrina Meselese folosesc pentru etalarea tesaturilor, televizoarelor , ambalarea marfurilor. Cabinele pentru probarea confectiilorreprezinta o constructie montata din piloni si pereti de formadreptunghiulara sau patrata, cu oglinzi, polte si cuiere, care se doteaza cu usita sau paravan. Cabinelepentru probarea hainelor sunt extrem de necesare pentru magazinele specializate in vinzarea hainelor pentru barbati si femei.

Cabinele de probaIn unitatile de comert cu dimensiuni mari o importanta deosebita in dotarea salii de comert revine si barierelorpentruadministrareafluxurilordecumparatori.Barierele sint confectionate din metal si seinstaleaza la intrare-iesire din sala de comert sau in interiorul salii de comert.

Bariere pentruadministrarea fluxurilor de cumparatori Cabinele de casa se monteaza din elemente si detalii cu scaun , dispozitiv pentru instalarea masinii decasa . Din partea cumparatorilor se monteaza o polita suspendata pentru asezarea produselor procurate.Ele suntmecanice sinemecaniceCele mecanice sint dotate cu un conveier care regleaza viteza curentului decumparatori in procesul achitarii.n condiiile actuale de dezvoltare a vnzrii cu amnuntul, creteimportana de influen a mrcii nemijlocit la locul vnzrilor. Utilajul personalizat-o simbioz ntre artai posibilitile tehnologice ale productorului- este instrumentul efectiv n promovarea produselor de o anumit marc comercial.In unitatile de comert cu amanuntul care utilizeaza metoda auto-servirii cumparatorilor o importantadeosebita in organizarea procesului de deservire joacecamerele sidulapurilepentru pastrarea bagajelor cumparatorilor. Deasemenea sipuncturile de informarea clientilor care ofera o productivitate mai mare aactivitatii unitatii comerciale si totodata un loc unde clientii pot adresa orice intrebare sau plingere asupramagazinului.

Pastrareamarfurilor este o functie importanta a unitatilor de comert cu ridicata si cu amanuntul,deoarece ele au nevoie de stocuri de marfa pentru a mentine permanent in vinzare un sortiment variat sibogat. Crearea conditiilor favorabile de pastrare a calitatii marfurilor se poate asigura prin dotarea spatiuluidepozitar cu mobila si utilaje de pastrare moderne. Din cele mai raspindite tipuri de mobilier comercialpentru pastrarea marfurilor fac parte: stelajele, paletele, suporturile, gratarele, carcasele, containerele. Stelejele fac parte din categoria de mobilier comercial destinat pentru pastrarea marfurilor indepozit.Ele sunt destinate pentru pastrarea marfurilor fara ambalaj sau im ambalaje mici.Stelajul este oconstructie in forma de carcasa, destinata pentru montarea politelor sau instalarea containerelor,cosurilor.Ele pot fi mobile sau stationare.In dependenta de tipul si profilul de marfa se deosebesc stelajeuniversala si specializate.Conform materialului de confectionare, distingem stelaje metalice, din lemn sistelaje combinate.

Stelaje cu rafturi pentru pastrarea marfuri neambalate Stelajulcu culoare foarte nguste permite utilizarea eficient a spaiului de lasol.Stelajele sereaprovizioneaz, de obicei, cu stivuitoare cu operator sau stivuitoare decomisionat. Acestea permitridicarea la orice nivel deraft.ine de ghidare sau cabluri inductive meninstivuitoarele pe traseu. Suporturile pentru pastrarea marfurilor ambalate.Suportul este o constructie din lemn de forma unuidreptunghi plat.Are o latime de 800 sau 1600 mm.Constructia suportului este nedemontabila. Suportul estedestinat pentru pastrea marfurilor ambalate in saci, lazi, cutii, stocate in depozitele nemecanizate. Utilizarearationala a suprafetei depozitelor moderne se poate efectua prin intermediul paletarii sau pachetarii, adicaprin intermediul stivuirii si manipularii produselor cu folosirea paletelor. Paleta este un suport din lemn sau metal, are la baza constructiei in forma de dreptunghi, plan cu unusau doua blaturi cu picioruse si diviziuni pentru cuplarea dispozitivului de incarcare-descarcare din douasau patru parti.Dupa particularitatile constructive, paletele pot da patru tipuri: de uz comun, cu bare , careasigura o mai buna stabilitate a marfurilor, in forma de lada si paleta-carucior.

Palete plane din lemn si plastic

Palete-lada din lemn,plastic si metal Mobila-ambalaj este un articol special ce tine de mobilier comercial,destinat pentru instalarea,transportarea, pastrarea, etalarea si vinzarea marfurilor in magazin prin metoda autoservirii.In dependentade constructia bazei, mobila-ambalaj poate fi de 3 tipuri:1)mobila-ambalaj cu baza fixata pe suporturi;2)mobila-ambalaj cu baza fixata pe rotile;3)mobila-ambalaj combinata.

Mobila-ambalaj poatefi:demontabila,nedemontabila, plianta.Caaccesoriipentru etalareamarfurilorservesc politelte, casetele, barele.Capacitatea de incarcare a utilajului-ambalaj variaza pina la 300 kg.Utilizarea mobilei-ambalajofera urmatoarele avantaje intreprinderilor comerciale, permitind: -aprovizionarea rapida a magazinului cu marfa; -folosirea rationala a capacitatii transportului auto si a suprafetei comerciale; -reducerea considerabila a pierderilor de marfa; -reducerea cheltuielilor pentru dotarea magazinului cu mobilier comercial si ambalaj de transport; -crearea unor conditii moderne de lucru pentru vinzatori.

Caricioare de diverse tipuri

La categoria deinventar comercial se atribuie ansambluldeinstrumene, unelte, mecanisme siinstalatii destinate pentruefectuarea operatiilorde pregatireamarfurilorpentru vinzare, prezentareamarfurilor in procesul vinzarii. Functiile inventaruluicomercialsunt determinate de destinatia lui.Inventarul comercial se utilizeazapentru demonstrarea, pregatirea marfurilor catre vinzare si pentru indeplinirea diferitelor operatiunicomerciale in procesul deservirii cumparatorilor in unitatile de comert cu ridicata si cu amanuntul. Rolulinventarului comercialse reduce in crearea confortului pentru personalul implicat in procesulcomercial, in sporirea productivitatii muncii, ridicarea nivelului de deservire a clientilor, in reducereapierderilor de marfa in procesul pastrarii, pregatirii pentru vinzare si deservirii cumparatorilor.Inventarul trebuie sa simplu, rezistent , de dimensiuni rezonabile, ieftine, comod pentru utilizare, sacorespunda cerintelor estetice si igienico-sanitare. Inventarul comercialpentru despachetarea si pregatirea marfurilor pentru vinzare de cele mai dese orise utilizeaza in incaperile depozitare si auxiliare.In incaperile auxiliare si depozitare inventarul este necesarpentru efectuarea operatiilor de despachetare a marfurilor primite in ambalaj de transport, inclusiv pentrusortare, portionaresi pentru alteoperatii privind pregatirea marfurilorpentru vinzare. Inventaruldestinat pentru despachetarea ambalajului include instrumente menite sa deschidamabalajul din lemn, metal. Pentru deschiderea ambalajului din lemn se folosesc urmatoarele instrumene:ciocanul, clestele, extractorul de cuie si instrumentele combinate.

Foarfecele-extractordecuie este un instrument destinat pentru extractia cuielor si taierea pangliciimetalice cu care este infasurat sau fixat ambalajul.Extractoruldecuieobisnuit are la unul sau ambele capete o taietura radiala pentru cuplarea siextragerea cuielor.Ciocanul-extractor de cuie este un instrument care indeplineste doua functii:bate si de a extragecuiele.

Inventar pentru extragerea cuelor Penru desfundarea butoaielordinlemnse foloseste extractorul de cercuri in forma de potcoava siciocanul cu taietura speciala pentru cuplarea, fixarea si extragerea cercului.Minerul este confectionat dinlemn, restul din metal.Pentrudespachetareasacilordinin,cinepa,bumbacsihrtie,acutiilordecartonse folosestecutitul in forma de secera cu ingrosare la capatul lamei, care apara ambalajul de deteriorari.Inventarulpentrucontrolulcalitatiimarfiiin magazin se utilizeaza pe larg la verificarea calitatii diferitelorproduse.Pentru verificarea calitatii oualor si vinului se utilizeazaovoscopul-vinsoscopul.Pentrupregatirea marfii pentru vinzarese utilizeaza diferite unelte, dispozitive si mecanisme, constituite din:-inventarul pentru taierea si sectionarea carnii si pestelui;-ferul de calcat si masa pentru calcat;-periile pentru curatirea hainelor si ambalajului.Pentrutaiereasiimpartireacarniisipesteluise folosesctopoare speciale,ferestraiemicidemina,cutitede diferite forme. Ferestraul mic de mina se utilizeaza pentru taierea oaselor mari si a carniicongelate.

Ferestraie mic de minaCutitele se impart in 3 categorii:-cutite destinate pentru taierea carnii si a pestelui;-cutite gastronomice;-cutite pentru taierea piinii.

Cutite gastronomice.Cutite pentru piine.Cutitul pentruinlaturarea oaselor dispune de o lama ingusta, cu ajutorul careia sunt inlaturate oasele dincarne.Cutitele pentru ciontirea carnii se utilizeaza pentru inlaturarea oaselor si a tendoanelor, acesteadispun de o lama scurta cu capatul ascutit si miner cu figuri.

Cutite pentru ciotnirea carnii Cutitele gastronomicese folosesc pentru taierea mezelurilor si a altor articole gastronomice.Cutitul-struna se foloseste pentru taierea bucatii mari de unt.

Cutitul-strunaPentrupregatireamarfurilornealimantarecatrevinzareseutilizeaza: ferul de calcat, masa pentru calcat, perii, aspiratoare, cutite, foarfece, surubelnite.

Inventar pentrupregatirea marfurilor nealimentare catre vinzare

Inventaruldestinat pentru sala comerciala a magazinului include citeva grupe:-pentru pregatirea marfurilor catre vinzare si vinzarea lor;-pentru controlul calitatii marfurilor;-pentru etalarea si reclamarea marfurilor;-pentru alegerea marfurilor de catre cumparatori si transportarea lor pina la punctul de achitare.In sala comerciala a magazinului,inventarul, se utilizeaza cel mai des pentru pregatirea marfurilorcatre vinzare si nemijlocit pentru vinzarea lor clientilor.In aceasta grupa de inventor pentru produsele alimentare intra:furculitele,clestele,lopatelelecomerciale, lingurile, causele si alte vase.Furculitele pot fi:-furculitegastronomice;-furculitearuncatoare;-furculitepentru varza. Diverse tipuri de furculiteClestelese deosebeste dupa forma si destinatie.Acestea sunt:-clesteleuniversale;-clestedestinate pentru produsele de cofetarie;-clestepentru vinzarea pestelui.Lopatelelecomerciale,causul,farasulse folosesc pentru vinzarea produselor de bacanie, asemifabricatelor, produselor culinare si de cofetarie.

Diverse tipuri de cleste

Lopatele Pentruetalareasireclamamarfurilornealimentarein magazin se utilizeaza manechinele,semimanechinele,diferite suporturi, plansetepentru mostrelemarfurilor cudimenstiuni mici,umerare pentru haine.Incategoriadeinventarpentrucontrolulcalitatiimarfurilornealimentareintra:mecanismele pentru controlul marfurilor electronice, becurilor, bateriilor electrice.Pentru vinzarea produselor nealimentare in magazin se utilizeaza diverse tipuri de inventar: -pentru marfurile textile se utilizeaza metrul confectionat din lemn, din metal, pinza sau materialplastic si foarfecele; -pentru stabilirea marimi palarilor se utilizeaza inelele; -exista si un set de inventar pentru masurearea incaltamintei (lingurita); -pentru probarea hainelor si incaltamintei se folosesc anumite oglinzi.

Diverse tipuri de inventar pentru masurare,probare Inventarulpentruselectareamarfiidecatrecumparatoi, in magazinele cu autoservire includediverse varietati de cosulete, carucioare pentru alegerea marfurilor.Cosurile pot fi de diferite forme geometrice, pot fi confectionate din metal sau din material plastic.Cosuletele din sirma dispun de doua minere mobile , cele din material plastic sunt mai inalte si dispunede minere laterale.Cosurile sint de diferite dimensiuni si capacitate.Carucioarele pentru alegerea marfurilor se folosesc in magazinele care efectueaza vinzarea marfuriorprin metoda autoservirii la procurarea unei cantitati relativ mari de marfuri.

Inventarul comunse utilizeaza in depozite si in sala comerciala a magazinului si include urmatoarele grupeinventarulpentru curatenie (perii,farase,maturi,cosuri pentru gunoi)inventarulpentru calcul (farfurioare pentru monede,dispozitive de numara a bancnotelor,dispozitive de verificare a monedelor si a bancnotelor)inventarul antiincendiar(stingatorul, butoaiele cu apa, lazile de nisip, lopata ,hirletul, toporul sialtele.

Inventar necesar pentru curatenie

Inventar antiincendiar