baza tehnico materiala

5/25/2018 Baza Tehnico Materiala

1/37

1.Argumentati esenta si directia progresului tehnico-stientific in comert

Progresul tehnico-stientific este factorul principal al dezvoltarii economiei, ai modernizarii

procesului de productie si de perfectarea a sistemului de management. Progresul tehnico-stientific este determinat de caracterul obiectiv si de complexitatea neviolor si solicitarilor

umane legate de consumul deferitelor bunuri material, spiritual si servicii necesare finite

umane pentru a supravetui si a se dezvolta intro anumita dinamica cu conditia realizarii

unui sir de actiuni: de productie, de prestare a serviciilor.

Directia de baza ale progresului tehnico-stientific In economia nationala sunt:

-perfectarea tehnicii, tehnologiei si organizarii productiei

-utilizarea tehnologiilor noi

-implimentarea noilor tipuri de energie si materii prime.

-aplicarea mecanizarii si automatizarii.

2.Explicati rolul progresului tehnico-stientific inasigurarea eficientei comertului in conditiilemoderne.

Dezvoltarea stiinetei si tehnicii este una dintre cele mai importante proprietati ale societatii

umane. Industrializarea comertului se realizeaza cu ajutorul dezvoltarii mgazinelor si

depozitelor, cu aparirea noilor tehnologii privind servirea clientilor, autoservirea, utilizarea

obligatorie a masinelor de casa. In comertul progresul tehnico-stientific include factorii care

asigura sporirea productivitatii muncii, sporirea capacitatii de preservire a interprinderii de

comert. Sporirea circulatiei marfurilor, imbunatatirea conditiilor de munca.

3.Argumentati rolul bazei material tehnice inrealizarea sarcinelor comertului si obiectul de studii

al cursului Baza material-tehnica a unitatii

comerciale

Rolul bazei material-tehnice consta in a putea aranja correct utilajele, sa calculam

necesitatea utilizarii pentru dotarea magazinelor si depozitelor in dependent de marfa

comercializata, sa elaboram proiecte de amplasare a utilajului in sala comerciala si in


2/37

depozite , putem sa organizam localul de muca pentru orice specialist, putem sa

administram sis a manipulam masini si agregate.

I.CLADIRILE COMERCIALE

4.Caracterizati tipurile si principiile de clasificare acladirilor comerciale.

1.In functie de gradul de capitalizare a obiectelor comerciale se deosibesc:

-cladiri capital ( depozite, restaurant, baruri)

-cladiri necapitale ( chioscuri, gherete, tonete)

2. In dependent de tipul cladirii

-in blocuri separate

-in blocuri amplasate la 1 etaj al blocurilor de locuit

3. Dupa numarul de etaje:

-cladiri cu un etaj ( cu si fara subsol)

-cladiri cu mai multe etaje

4. Dupa dunctie de materialele de constructii utilizate pentru constructii

-cladiri metalice

-cladiri de beton

-cladiri din piatra

-cladiri din caramida

-cladiri din alte material

5. Dupa gradul de combustibilitate

-constructii care nu ard

-constructii greu inflamabile

-constructii combustibile, care ard la temperature joase

6. Dupa destinatie

-pentru depozite


3/37

-pentru magazine

7. Dupa particularitatile de constructii:

-cladiri special (depozite, alimentatia publica )

-cladiri universal.

5.Argumentati necesitatea proiectarii cladirilor

comerciale si caracterizati tipurile proiectelor.

Constructia cladirilor comerciale se efectueaza in baza proiectelor.Proiectarea presupune elaborarea

proiectelor si a devizelor (planurilor) de cheltuieli privind constructia unui obiect.Proiectarea este

realizata de institutii si firme specializate in domeniu ,care activeaza in baza licentei eliberate de

organele publice locale in coodonare cu Departamentul Arhitectura pe linga pramariile

municipale,rationale,orasanesti. Necesitarea proiectarii cladirilor comerciale este pentru a efectua

anumite calcule tehnico-economice si comanditarul trebuie sa prezinte institutiei (firmei ) de

proiectare actul despre alegerea terenului pentru constructive ,pasaportul de constructie a terenului cu

datele despre comunicatiile inginieresti.

Tipurile de proiect:

1.Proiect individualse elibereaza pentru o singura folosire.In conformitate cu astfel de proiecte se

construiesc cladiri,incaperi si edifcii comerciale unice.

2.Proiect folosit repetat- sunt utilizate pentru constructia edificiilor comerciale in numar mic.Mai des

sunt utilizate de lanturile comerciale care isi creaza o retea comerciala specifica.

3.Proiecttip- se elaboreaza pentru utilizarea repetata la constructia obiectelor tip.Proiectarea

obiectelor tip reduce termenele de elaborare a proiectului , sporeste calitatea proiectarii , reduce

pretul pentru elaborarea proiectului.

6.Explicati modalitatea de organizare a constructiei

cladirilor comerciale si caracterizati metodele de

organizare a constructiei.

Constructia obiectelor noi presupune o perioada de pregatire prealabila.Aceasta include 3 etape:

1.Etapa organizatorica( de pregatire), care include urmatoarele activitatii: a) repartizarea terenului

pentru constructii b) pregatirea listei obiectelor pentru constructie care se planifica pentru perioada

curenta. C) asigurarea cu documentatia complete a proiectului

2.Lucrarile de pregatire in afara terenului( construirea cailor de acces, apedunctului, cailor de

comunicatii , cuplarea la surse de apa)

3.Lucrarule de pregatire pe teren: a) curatirea terenului, demolarea cladirii vechi, nivelarea terenului,

pregatirea mijloacelor anti incendiare) s.m.d


4/37

Deasemenea obiectul trebuie sa fie inclus in lista de titluri care urmeaza sa fie luate la control de catre

organele de stat.

Metodele de organizare a constructiei sunt:

1.De antrepriza-aici lucrarile de constructie si montare sunt indeplinite de organizatiile de constructive

si montare pe baza contractului de antrepriza

2.De gospodarie-adica lucrarile de constructive si montare sunt indeplinite de insasi interprinderile si

organizatiile comerciale cu fortele proprii, fara atragerea antreprenorilor.

7.Explicati ordinea introducerii in exploatare a

constructiilor capitale.

Pentru obiectele noi se intocmeste Cartea tehnica a constructiei.Aici se include toata documentatia

tehnica privind realizarea constructiei incepind cu etapa de proiectare si pina la relansarea unitatii deconstructiei.Cartea Tehnica a constructiei presupune si principalele caracteristici si parametric ai

edificiului.Ea consta din patru capitole:

1.A-documentatia tehnica privind proiectarea constructiei

2.B-documentatia tehnica privind executarea constructiei

3.C-documentatia tehnica privind receptia constructiei

4.D-documentatia tehnica privind exploatarea,repararea,intratinerea si urmarirea comportarii in timp a

unitatii construite.

Cartea Tehnica a constructiei se prezinta comisiilor de receptive dupa terminarea lucrarilor, ulterior se

preda pentru pastrarea investitorului sau unitatii de exploatare.

8.Dati caracteristica comparative a magazinelor, numiti

si caracterizati partile constructive ale magazinului.

Magazinele sunt cele mai raspindite edificii comerciale.Structura magazinului reprezinta un ansamblu de

incaperi care sunt intr-o corelare functional pentru a asigura realizarea proceselor tehnologice sicomerciale in conformitate cu cerintele moderne de deservire a clientilor.

Suprafata totala a unui magazin se imparte in urmatoarele grupe:

1.Incaperi comerciale: sunt salile destinate comertului, Sali pentru expunerea marfurilor, cofetarii, Sali

pentru primirea comenzilor si pentru prestarea serviciilor

2.Incaperi pentru receptionarea , pastrarea si pregatirea marfurilor pentru vinzare: aici ce include

incaperi pentru descarcare, incaperi pentru receptionare, diferite depozite

3.Incaperi social- administrative- sunt destinate pentru organizarea locurilor de lucru ale personaluluiadministrativ( biroul directorului,contabilitatea,camera de odihna)


5/37

4.Incaperi tehnice- la care se atribuie camerele pentru ventilare,conditionarea aerului, Sali ale utilajului

frigorific

5.Incaperi auxiliare- sunt destinate pentru pastrarea ambalajului, pentru pastrarea veselei, inventarului

etc.

9.Explicati notiunea de amplasare tehnologica a

unitatilor comerciale si caracterizati tipurile

amplasarilor tehnologice a salii de comert.

Amplasarea tehnoligica a magazinului include: a)disclocarea incaperilor magazinului b) instalarea

utilajului commercial in aceste incaperi structura magazinului se caracteriszeaza prin particularitatile

constructive ale cladirii si corelatia incaperilor. In magazinele se folosesc urmatoarele tipuri de amplasaritehnologice a saloilor comerciale: a) liniara b)insulara c) in forma de boxa d) in forma de expozitie e)

combinata

1.Liniara- este instalarea utilajului in linii drepte si neintrerupte, linga pereti si in interiorul salii

comerciale intre care se formeaza trecerei pentru cumparatori

2.Insulara- utilajul se instaleaza in sala comerciala sub forma de insulite de diretie forme( rotunda ,

patrata)

3.forma de boxa- utilajul perpendicular peretilor ce formeaza sectii, linii boxe cu zone de achitare

4.In forma de expozitie-presupune ca marfurile in sala de comert se expun pe standuri,manechene si

sunt amplasate in diferite parti ale salii comerciale care formeaza o explozitie de monstre.Aceasta

amplasare se foloseste in magazinele care comercializate mobile frigidere

5.Combinata- este combinarea a doua sau mai multe tipuri de amplasari ale salii comerciale.Alegerea

tipului de amplasare a salii comerciale e dictata de metoda de vinzare a marfurilor, de sortimentul

amrfurilor de supraftaa comerciala de tipul magazinului

II.DEPOZITE

10.Dati caracteristica comparativa a depozitelor de

marfa , explicate functiile si principiile de de clasificare

a lor.

Depozitele din sfera comertului cu ridicata se impart in mai multe categorii:

1.Dupa caracterul activitatii desfasurate, depozitele se impart in :


6/37

a.depozite de colectare, care concentreaza loturi relative mici de marfa primate de la diversi furnizori

b.depozite de distribuire , destinate pentru acumularea unor loturi mari de marfa pentru a le livra

beneficiarilor in loturi mai mici

c. depozite pentru pastrarea sezoniera, destinate pentru crearea unor stocuri de marfa intr-o perioada

scurta, pentru pastrarea marfurilor cu caracter de productie sau consum sezonier

2.Conform structurii tehnice si tipului cladirii, constructiile depozitare se impart in constructii de tip:

a.depozite deschise- reprezinta cea mai simpla forma de constructive depozitara, niste suprafete

asfaltate care sunt inzestrate cu canale pentru scurgere

b. depozite semi-deschise- care conform constructiei pot fi fara pereti sau pot avea de la unul pina la 3

pereti.

c.depozite inchise- care se clasifica conform gradului de incalzire, rezistenta la foc, numarul de etaje si

materialului peretilor

3. Dupa gradul de specializare sunt:

a. depozite strict specializate- destinate pentru pastrarea unui singur tip de marfa, care necesita crearea

unor conditii de pastrare specifice.

b.depozite specializate- destinate pentru pastrarea unei de marfa( de exemplu : confectii,

incaltaminte, cosmetice

c. depozite combinate- destinate pentru pastrarea unui sortiment de marfa mai larg, compus din

diferite grupe, dar deobicei se consuma concomitant( de exemplu confectii-textile-galanterie)

mai sunt si depozite commune si mixte.

4.Conform gradului de incalizire, avem: depozite fara incalzire,cu incalzire si care pot fi incalzite.

5.Conform gradului de rezistenta la foc: inflamabile,semiiflamabile si neinflamabile.

6.Conform numarului de niveluri ( etaje) se disting: depozite cu un etaj,cu subsol si cu mai multe

etaje.etc.

11.Numiti si caracterizati partile constructive ale

depozitelor si cerintele catre ele.

Suprafata totala a depozitelor se constituie din : suprafete pentru receptionarea, pastrarea, livrarea

marfurilor, precum si din suprafete administrative, tehnice si auxiliare.

1.Incaperile de baza-sunt cele pentru pastrarea stocurilor de marfuri.Acestea constau din suprafete

destinate utilajului commercial tehnologic( stelaje,palete, si treceri) .suprafata acestor incaperi poarta

denumirea de suprafata utila a depozitelor.


7/37

2.Incaperile destinate pentru controlul cantitatii si calitatii marfurilor achizitionate in depozit se numesc

sectoare de receptionare,In cadrul acestor sectoare sunt amplasate locurile de munca ale

merceologilor-rebutori.

In depozitele separate, in cadrul sectoarelor de receptionare se desemneaza suprafete pentru

expeditii,care sunt destinate pentru receptionarea marfurilor in zilele nelucratoare

Incaperile destinate livrarii marfurilor in adresa de la depozit sunt numite expeditionale sau incaperi

pentru expediere.

Incaperile pentru prezentarea marfurilor sunt numite pavilioane de mostre marfare.Acestea se doteaza

cu mobilier commercial pentru a se asigura conditii de expunere a monstrelor de marfa.

Incaperile de serviciu- sunt destinate pentru amplasarea serviciilor administrative, de secretariat

precum si a altor servicii.

La categoria de incaperi tehnice se refera incaperile pentru instalarea agregatelor tehnice,ateliere

pentru reparatia lor.Din incaperile uzuale( auxiliare) fac parte incaperile pentru reparatia ambalajului,

pastrarea inventarului.

12.Argumentati necesitatea mobile comerciale si

esenta ei in procesul tehnologic commercial al

depozitului si magazinului.

Activitatea interprinderilor comerciale se poate efectua efficient doar in cazul cind acestea sunt dotate

cu mobile si alte utilaje necesare pentru efectuarea operatiilor comerciale.

Mobila comerciala-constituie un mijloc destul de efficient pentru crearea imaginii interioare favorabile,

de organizare a locurilor de lucru ale vinzatorului, casierului si ale altor categorii de personal implicat in

procesul servirii clientilor.

Mobila asigura crearea in interiorul unitatilor de comert a unui design placut,atractiv, fiind un element

important in atragerea atentiei clientilor si luarea deciziei de cumparare.

III.MOBILA COMERCIALA

13.Caracterizati functiile si cerintele fata de mobile

comerciala.

Cerintele sunt urmatoarele:


8/37

1.Cerinte de exploatare-asigura comoditati pentru etalarea vizuala, demonstrarea si alegerea marfurilor

de catre cumparatori, se pastreaza bine toate proprietatile fizico-chimice ale marfii, sa fie universal,

rezistente

2.Cerinte economice-mobilierul pentru interprinderile comerciale trebuie sa aiba o constructive simpla,

sa se construiasca din materiale ieftine dar durabile.Mobilierul nu trebuie sa ocupe mult loc, dar trebuie

sa fie incapator pentru a asigura etalarea si pastrarea cantitatii necesare de marfuri.

3.Cerinte ergonomice-aici se refera la dimensiunile mobilierului,care trebuie sa fie luate in consideratie

la fabricare

4.cerinte estetice-mobila trebuie sa fie de culori deschise sau sa armonizeze cu interiorul magazinului, sa

permita evedintierea marfii nu insa a mobilierului

5.cerinte igienico-sanitare- vizeaza conditia obligatorie carora trebuie sa corespunda mobilierul sub

aspect igienico-sanitar, inclusive sa fie neted, sa se poata usor spala, sterge,sa nu se oxideze sub

influenta umiditatii, sa nu aiba ascutituri, crapaturi si asa mai departe.

Functia principala consta in aceea ca asigura pastrarea si aranjarea respective si corespunzatoare a

marfii,care urmeaza a fi vinduta.

14.Numiti si caracterizati principiile clasificarii mobilei

comerciale.

Mobila comerciala se clasifica conform urmatoarelor criterii:

1.In functie de locul utilizarii- este folosita in salile comerciale,in incaperile destinate receptionarii si

pastrarii marfurilor, in incaperile destinate pregatirii marfurilor pentru vinzare, in incaperile auxiliare.

2.Dupa modul de instalare- mobile instalata linga perete( conform parametrilor), linga vitrine-ferestre,

in sala de vinzare in forme de linii sau insule,instalare combinata.

3.Dupa destinatie-mobila destinata pentru expunere,etalare si demonstrare a marfurilor( exemplu:

vitrine, polite), pentru achitarea cumparatorilor( cabine de casa,mese pentru ambalarea marfurilor);

auxiliarepentru deservirea cumparatorilor( suporturi pentru masurarea incaltamintei

,noptiere),pastrare( palete,stilaje) si pregatirea marfurilor pentru vinzare si verificare calitatii ( mese

pentru controlul calitatii)

4.In functie de profilul marfii avem: mobile pentru magazine alimentare, nealimentare, specializate si

universale

5.Dupa modul de vinzare- pentru magazine care folosesc metode modern dar si pentru magazinele care

utilizeaza metoda traditional de vinzare.

6.Dupa materia prima : din lemn, mase plastice, metal si combinata.

7.Dupa particularitatile constructive-nedemontabila,demontabila,partial demontabila si plianta.


9/37

8.Dupa caracterul producerii-avem: mobile experimental( se produce in cantitati mici pentru verificarea

si aprobarea practica a constructii alese.Avem deasemenea mobile fabricate in serie si mobila fabricata

in masa.

15.Explicati notiunea de tipizare,standartizare si

modulare a mobilei comerciale.

1.Tipizarea-reprezinta un system de actiuni orientate spre selectarea din varietatea tipurilor de mobile

existente a celor mai rationale pentru elaborarea proiectelor de mobile-tip.Tipizarea are ca scop de a

selecta mobilierul commercial care s-a dovedit a fi foarte practice si efficient in exploatare si de a-l

recomanda pentru utlizare la scara larga.Aticuloe de mobilier tipizat sunt identice ca forma,destinatie,

constructive si se deosebesc doar prin dimensiuni.

2.Modularea-presupune ca elementele constitutive ale diferitor tipuri de mobilier sa fie executate pe

baza unui modul dimensional, prin a carui multiplicare se va obtine necesarul de suprafata de expunere

corespunzator marimii magazinului concret.Modularea are ca scop de a aduce la un caracter nic a

constructiei,dimensiunilor, formele si detaliile din care este compus mobilierul.

3.Standartizarea mobilepresupune ca mobile comerciala trebuie sa fie fabricate in conformitate cu

standartelel aprobate pentru fiecare articol:astfel spus, fabricarea mobile se produce in conformitate cu

cerintele normative fata de materiale,dimensiuni,respectarea tehnologiei fabricarii,regulile de

receptionare si etichetare,cerinte fata de ambalare etc.

16.Numiti si caracterizati mobila pentru sala de comert.

Cele mai rapsindite sunt rafturile sau vitrinele cu polite deschise.Rafturile sunt de doua tipuri : sunt

rafturi universal si specializate.Rafturile universale sunt pentru etalarea unui sir variat de marfuri,

elementul de baza il constituie polita.Cele specializate sunt pentru etalarea unor marfuri speciale.

Rafturile se utilizeaza pentru demosntrarea si pastrarea marfurilor alimentare si nealimentare.

Vitrinele- sunt destinate pentru demonstrarea mostrelor de marfa in sala comerciala sau in sala de

expozitie a modelelor a bazelor angro.Vitrinele pot fi cu polite din sticla sau cu suporturi speciale pentru

etalarea marfurilor.

Cuierele-articole de mobile comerciala destinate pentru demonstrarea si pastrarea marfurilor expuse

pentru vinzare in sala comerciala.Cuierele pot fi cu unu sau doua rinduri si cu unul sau doua niveluri.

Tejghelele-se folosesc pentru demonstrarea,etalarea, ambalarea marfii, inclusive pentru achitarea

cumparatorilor pentru marfurile procurate.Conform constructiei deosebim:a) tejgehele-obisnuite, in

forma de masa infundata cu polite sau dulap b) tejghea-vitrina c) tejghea dotata cu cosuri pentrupastrarea bagajului cumparatorilor d) tejghea-casa


10/37

Cabinele pentru probarea confectiilor-reprezinta o constructive montata din piloni si pereti de forma

dreptunghiulara sau patrata, cu oglinzi ,polite si cuiere,care se doteaza cu usita.Cabinele pentru

probarea hainelor sunt extreme de necesare pentru magazinele sau sectiile specializate in vinzarea

hainelor pentru barbate si femei

Cabinele de casa-se monteaza din elemente si detalii, sunt asugurate cu scaun, dispozitiv pentru

instalarea masinii de casa, iar pe peretele din fata se poate monta un cos suspendat pentru produse de

uz curent si cu dimensiuni mici.

17.Numiti si caracterizati mobile-ambalaj,functiile si

avantajele ei.

Mobila-ambalaj este un articol special ce tine de mobilier commercial,destinat pentruinstalarea,transportarea ,pastrarea,etalarea si vinzarea marfurilor in magazine prin metoda autoservirii.

In dependenta de constructia bazei , mobile ambalaj poate fi de 3 tipuri:

1.mobilaambalaj cu baza fixate pe suporturi

2.mobila-ambalaj cu baza fixate pe rotile( cu roti)

3.mobila-ambala combinata( cu baza fixate pe suporturi si rotile)

Mobila-ambalaj este utilizata pentru organizarea distributiei marfurilor conform tehnologiei modern,

prin care marfa se incarca in containere la interprinderilee producatoare sau depozite, se transporta

pina la unitatea de comert si in interiorul ei , fiind comercializata din aceasta fara a fi reincarcata sau

expusa pe alte tipuri de mobile comerciala pentru vinzare.

Utilizarea mobile-ambalaj ofera urmatoarele avantaje interprinderilor comerciale, permitind:

-aprovizionarea rapida a magazinului cu marfa

-folosirea rationala a capacitatii transportuluiauto si a suprafetei comerciale.

- reducerea considerabila a pierderilor de marfa

-reducerea cheltuielilor pentru dotarea magazinului cu mobilier commercial si ambalaj transport

-crearea unor conditii modern de lucru pentru vinzatori.

18.Numiti si caracterizati mobile su utilajul pentru

pastrare a marfurilor in depozite.


11/37

Pastrarea marfurilor este o functie importanta deoarece unitatile de comert au nevoie de stocuri de

marfa pentru a mentine permanent in vinzare un sortiment variat si bogat.Din cele mai raspindite tipuri

de mobilier commercial pentru pastrarea marfurilor fac parte:

1.Stelajele-sunt destinate pentru pastrarea marfurilor fara ambalaj sau in ambalaj mici.Distanta dintre

sitlaje este diferita de aceea se formeaza sectii separate.Ele pot fi mobile si stationare.In dependent de

tipul si profilul de marfa se deosebesc stilaje universal si specializate.Conform materialului de

confectionare distingem stilaje din lemn,metalice,si stilaje combinate.

2.Suporturi pentru pastrarea marfurilor ambalate-constructie din lemn de forma dreptunghiulara , care

are la baza constructiei o carcasa din lemn sau metal.Constructia suportului este

nedemontabila.Suportul este destinat pentru pastrarea marfurilor ambalate in saci, lazi,cutii .

3.Paletele-sunt de mai multe tipuri ,de exemplu avem : 1.Paleta-lada(se utilizeaza la depozit pentru

formarea pachetelor din produse cu dimensiuni mici, si se utilizeaza pe larg pentru transportarea si

pastrarea produselor agricole neambalate.Se utilizeaza atit in cadrul depozitelor cit si pentru

transportarea produselor la destinatar. Si 2.Palete cu bare(sunt destinate pastrarii produselor inprocesul pastrarii marfurilor)

Se mai utilizeaza deasemnea si mesele( pentru controlul calitatii marfurilor)

19.Comentati principiile de selectare a mobile

comerciale pentru dotarea unitatilor de comert.

In procesul de selectare a mobile pentru dotarea unitatilor de comert se tine cont de umratorii

indicatori:

1.Suprafata de instalare-influenteaza gradul de acoperire a salii de comert cu utilaj si respective

posibilitatea de a expune in vinzare un sortiment mai variat.Cu ajutorul coieficientului suprafetei de

instalare se poate de stabilit rationalizarea schemeleor tehnologice de amplasare a utilajului in sala

comerciala si alegerea setului de mobile.

2.Suprafata de demonstrare-cu ajutorul caruia se conditioneaza sortimentul mobile

comerciale.Suprafata de demonstrare se determina ca suma suprafetelor mobilierului pe care pot fi

aranjate marfurile.

3.Capacitatea mobilierului- se determina ca raportul dintre suprafata de etalare si de instalare a mobile

comerciale si se considera rational in anumite limite.

4.Metoda normativelor- se ia decizia in privinta setului de mobile necesar edifciului interprinderii

comerciale si se ea conform dimensiunilor-tip

5.Metoda calculelor-este necesar pentru ca sa stabileasca gama sortimentului care se va comercializa

in acest magazin, sa determine ponderea grupelor de marfa , sa selecteze dupa cataloage sau

pasapoarte mobile corespunzatoare


12/37

III.INVENTARUL COMERCIAL

20.Argumentati necesitatea, rolul , clasificarea si

functiile inventarului commercial.

La categoria de inventor commercial se atribuie ansamblui de instrumente, unelte,mecanisme, si

instalatii destinate pentru efectuarea operatiilor de pregatire a marfurilor pentru vinzare

Functiile inventarului commercial sunt determinate de destinatia lui.Inventarul commercial se utilizeaza

pentru demonstrarea, pregatirea marfurilor catre vinzare si pentru indeplinirea diferitor operatiuni

comerciale si gospodaresti in procesul deservirii cumparatorilor in unitatile de comert

Rolul inventarului commercial rezida in crearea confortului pentru personalul implicat in procesul

commercial, in sporirea productivitatii muncii,ridicarea nivelurilor de deservire a cumparatorilor in

unitatile de comert cu ridicata sau cu amanuntul.

Inventarul commercial se clasifica ,dupa mai multe criterii:

1.Dupa materia prima ( din lemn,din metal,din sticla,din mase plastice, din materie combinata)

2.Dupa locul de utilizare( se deosebeste inventar pentru depozite, pentru sala comerciala , pentru

incaperi auxiliare)

3.Dupa destinatia functional, inventarul poate fi pentru:

-despachetarea ambalajului

-controlul calitatii si dimensiunilor marfii

-pregatirea marfurilor pentr vinzare

- vinzarea si deservirea cumparatorilor

-etalarea stocurilor de marfuri in sala de comert etc.

21.Numiti si caracterizati tipurile inventarului

commercial de despachetare si pregatirea marfurilor

pentru vinzare.

Inventarul destinat pentru despachetarea ambalajului include diverse instrumente menite sa deschida

ambalajul din lemn, metal,textile.Pentru deschiderea ambalajului din lemn (lazilor) se folosesc

urmatoarele instrumente: ciocanul,clestele,extractorul de cuie si instrumente combinate.In calitate de

inventar pentru despachetarea ambalajului metallic se folosesc cheia, cu ajutorul caruia se deschide

dopurile metalice cu filet ale butoaielor.Pentru desfundarea butoaielor din lemn se foloseste extractorul

de cercuri in forma de potcoava si ciocanul cu taietura speciala pentru cuplarea, fixarea si extragerea

cercului.


13/37

Inventarul pentru pregatirea marfii catre vinzare se utilizeaza diferite unelte, dispositive si mecanisme

constituite din:

Inventarul pentru taierea si sectionarea carnii si a pestelul( aici intra cutitele, care se impart in mai multe

grupe: cutite destinate pentru taierea carnii si a pestelui,cutite gastronomice, cutite pentru taierea pinii)

;fierul de calcal si masa de calcat; periile pentru curatirea hainelor si ambalajului( pentru marfurile

nealimentare)

22. Numiti si caracterizati tipurile inventarului pentru

sala de comert a magazinului.

Inventarul destinat pentru sala comerciala a magazinului include citewa grupe:

Pentru pregatirea marfurilor catre vinzare si vinzarea lor

Pentru controlul calitatii marfurilor

Pentru etalarea si reclama marfurilor

Pentru alegerea marfurilor de catre cumparatori si transportarea lor pina la punctual de achitare.

In sala comeciala a magazinului, inventarul se utilizeaza cel mai des pentru pregatirea marfurilor catre

vinzare si nemijlocit pentru vinzarea lor clientilor.In aceasta grupa intra:

furculitele,clestele,lopatele,lingurile,causele si altele.In magazine se utilizeaza deasemenea diferite

varietati de inventar pentru etalare si reclama a marfurilor.Pentru etalare sunt: tavile,

suporturi,cosuri.Pentru reclama se utilizeaza : manechinele, diferite suporturi.

Pentru vinzarea produselor nealimentarea in magazine se utilizeaza diverse tipuri de inventar: de

exemplu pentru marfurile textile se utilizeaza metrul confectionat din lemn, foarfece.Pentru stabilirea

marimii palariilor de exemplu se utilizeaza inelelel, iar pentru largirea manusilor si a caciulelor se

foloseste cleste special.Exista si un set de inventar pentru masurarea incaltamintei( care este

reprezentat de lingurita), iar pentru probarea hainelor si incaltamintei se folosesc si anumite oglinzi.

In aceasta categorie mai intra si cosurile,cosuletele si carucioarelel pentru alegerea marfurilor.

IV CINTARELE

23.Argumentati esenta utilajului si necesitatea

masurarii si cintarii marfurilor in comert.

In procesul pregatirii si vinzarii marfurilor unitatile de comert au nevoie de cintarire si dispositive de

greutate pentru determinarea masei, metrul pentru masurarea lungimii, vase si dispositive gradate

pentru masurarea volumului.Efecturarea corecta a operatiunilor de masurare in unitatile de comert este

deosebit de importanta deoarece pretul multor marfuri este fixat in conformitate cu SI si astfel se

efectueaza achitarea intre furnizori si detailisti si cumparatori si utilizatori pe de alta parte.

Cintarul este un utilaj care functioneaza pe principiul balantei( asigura echilibrul dintre masa produsului

cintarit si masa dispozitivului de greutate standard pentru care este fixat pretul de vinzare a produsului)


14/37

Utilajul de masura si cintarire este destinat pentru stabilirea cantitatii de marfa receptionate cu un grad

sporit de precizie si joaca un rol important la verificarea cantitatii reale comparative cu cea indicate in

documentul insotitor si permite excluderea neajunsurilor de marfa , asigura determinarea cantitatii

precise si inlatura cazurile de insalare a cumparatorilor in procesul vinzarii.

24.Comentati cerintele fata de cintarele comerciale.UTILAJUL DE CINTARIRE SI UNITATILE DE MASURA TREBUIE SA CORESPUNDA CERINTELOR

METROLOGICE , DE EXPLOATARE,IGIENICO-SANITARE SI ESTETICE.

Din cerintele metrologice face parte:a) exactitatea sau precizia cintarii(proprietatea cintarelor de a

cintari masa produsului cu abatere maximata de la cea reala in limita erorii admise de documentele

normative in vigoare) b) sensibilitatea(caracterizeaz capacitatea cintarelor de a iesi din starea de

echilibru la modificarea fortei de greutate pe una din platformele cintarului c) calitatea constanta( se

caracterizeaza prin permanenta indicatorilor la cintarire, prin capacitatea cintarului de a indica una si

aceeasi masa la cintarirea unui produs de mai multe ori) d)stabilitatea(caracterizeaza capacitatecintarului de a-si reveni independent in pozitia initiala)

Din cerintele de exploatare fac parte: a)viteza maxima de cintarire( caract capacitatea cintarelor de a

determina intr-o unitate de timp, mai scurt masa produsului cintarit) b) vizibilitatea indicatorilor cintarii(

consta in comoditatea constructiei cintarului de a asigura vizibilitatea dispozitivelor,care indica masa

cintarita la cintar atiti din partea vinzatorului cint si a cumparatorului)

Din cerintele sanitaro-igieniceansmablu de restrictii care au misiunea de a asigura utilizarea cintarelor

fara ca acestea sa influenteze asupra calitatiii produselor cintarite.( aceste cerinte se refera la material

prima, la materialul protector)

Cerintele estetice-includ unele restrictii fata de cintarire, privind forma, constructia si culoarea.

25.Numiti si caracterizati principiile de clasificare a

cintarelor comerciale.

1.Conform constructiei dispozitivului de cintarire, avem:a) cu pirghii b) cu pirghii si cadran c) electronice

2.Dupa nivelul de automatizare a procesului de cintarire, deosebim cintare: automatizate, semi-

automatizate, neautomatizate.

3.Dupa tipul dispozitivului de indicatie: cintarele se impart in: cintare cu greutati, cintare cu cadran,

cintare cu scara gradate, cintare cu monitor,cintare combinate.

4.Dupa locul si modul de instalare, deosebim urmatoarele: de masa,mobile, stationare.cele de masa se

instaleaza pe tejghea,pe mese.Cele mobile pe podea, si cele stationare se intaleaza pe un support

special.

5.Dupa limita maxima de cintarire , deosebim cintarele: pina la 50 kg; de la 50 -5000 kg; de la 5000-

20000 kg.


15/37

6.Dupa modul de determinare (citire) a indicatorilor avem: cintare cu citire vizuala( adica are

enumerarea nemijlocita a datelor pe ecran ) si cu citire documentara( se efectueaza prin taparea(

imprimarea) rezultatelor cintarii pe o banda de hirtie si eliberarea unui bon (document)

26.Numiti si caracterizati dispozitivele de masura a

greutatii, lungimii si volumului.

1.Greutatile.Pentru a efectua cintarirea,cintarul trebuie sa fie dotat cu un set de greutati.Greutatile se

utilizeaza pentru stabilirea masei la cintarele cu pirghii cu brate egale si inegale si se deosebesc prin

gradul de precizie si destinatie .Dupa gradul de precizie, greutatile se subimpart in cinci categorii.Dupa

gradul de precizie , greutatile se impart in:1.greutati cu destinatie comuna ( pentru cintarele de masa)

2.greutati conventionale cu taietura radial( pentru cintarele mobile(marfare) 3.greutati-model( pentru

controlul exacticitatii indicatiilor cintarului si controlul greutatilor)

2.Lungimea- la vinzarea tesuturilor, panglicii,covoraselor se utilizeaza dispositive de masura a lungimii in

forma de rigla gradate-metrul, confectionat din lemn sau din metal.

3.Volumul- vinzarea unor marfuri lichide poate fi efectuata doar cu ajutorul dispozitivelor de masurare a

volumului acestora.Pentru masurarea volumului marfurilor lichide se folosesc

pahare,cani,ulcioare,garafe etc din sticla , material plastic sau metal cu gradatie in mililitri sau litri.

27.Numiti si caracterizati tipurile si constructia

cintarelor de masa cu cadran.

Cintarele de masa functioneaza in baza principiului balante cu sisteme de pirghii cu brate egale.Cele

mai raspindite cintare de masa cu cadran sunt:

a) Cintare cu doua platform cu limita maxima de cintarire de 2 kg si de 10 kgb) Cintarele cu o platform cu limita maxima de cintarire de 3 kg si de 6 kgc) Cintarele cu cos suspendat cu limita maxima de cintarire de 20 kg

1.cintarul cu o platforma-mecanismul de baza a cintarului este pirghia principala, cu brate egale care

este asamblata prin intermediul prismelor triunghiulare pe un support montat pe baza cintarului.Fixareapirghiei cu suportul se efectueaza cu ajutorul inelelor de legatura.La ridnul lor capetele pirghiei

principale prin intermediul prismelor triunghiulare si inelelor speciale se cupleaza de pe o parte cu

pirghia de marfa si de cealalta parte cu pirghia de greutati.Prin intermediul tijei( barei de legatura)

marfa se cupleaza cu cvandratul.Baza cintarului este instalata pe doua perechi de picioruse cu piulite si

contrapiulite

2.Cintarul cu doua platforme- nu se deosebeste essential de constructia cintarelor cu doua platform

.Cintarul este compus din baza( rama), pe care prin intermediul suportului cu ajutorul prismelor

triunghiulare si a inelelor de legatura se fixeaza pirghia principala.Pe capatul pirghiei principale se

cupleaza pirghia de marfa.Pirghia de marfa cu ajutorul tijei se cupleaza cu sistema cvadrantului si cuamortizatorul sau cu dispozitiviul de frinare,care reduce numarul de oscilatii ale acului indicator.In

partea de jos a cadranului se afla compensatorul greutatii ambalajului.El serveste pentru echilibrarea


16/37

cintarului in starea de repaus si pentru excluderea masei ambalajului din masa bruta cintarita.Aici este

instalat deasemenea nivelmetru si dispozitivul de blocare.

28.Comentati regulile de instalare,reglare si cintarire la

cintarele de masa cu cadran.Instalarea cintarului la locul de lucru orizontal ( 1.cintarul se instaleaza pe tejghea, masa sau pe un

support rezistent la greutatea cintarului si a marfurilor cintarite; 2.cu ajutorul piulitelor piciorusele se

rotesc(insurubeaza) in corpul cintarului deplin 3.se observa in ce parte se abate bula de aer a

nivelmetrului si din corpul cintarului se rotesc in partea opusa,pin cind bula de aer ajunge in centrul

camerei nivelmetrului)

Echilibrul cintarului se executa in doau etape:a) reglarea pozitiei acului indicator b) reglarea numarului

de oscilatii ale acului indicator

In procesul de exploatare cintarele de masa trebuie sa respecte un sir de reguli:a) inainte de efectuarea

cintaririi vinzatorul trebuie sa fie convins ca cintarul este correct instalat si reglat b) cintarirea marfei ,

vinzatorul trebuie sa utilizeze cit mai putine greutati, sa respecte limitele( minima si maxima) de

cintarire in functie de parametrii tehnicii ai cintarului c)se interzice taierea,decuparea, si ambalarea

marfurilor pe platforma de marfa a cintarului d)marfa se aranjeaza in centrul platfomrei cu atentie e)

platforma trebuie sa fie curata,fara resturi de produse cintarite anterior.


cintarelor de podea si stationareCintarele mobile si stationare sunt destinate pentru cintarirea marfurilor cu greutate si volum mare.Ele

se utilizeaza la receptionarea si livrarea marfurilor in depozitele angro si cu amanuntul.

1.Dupa modul de instalare la locul de munca deosebim: a) cintare de podea( de la 100 de kg pin la 2

tone) si b) cintare stationare( de la 2 tone la 200 tone si mai mult)

2.Dupa dispozitivul de indicatie a masei marfare sunt:1.cintare cu scara gradate 2. Cintare ci cadran

3.cintare cu monitor.

3.Dupa criteriile de functionare, avem doua tipuri de cintare:cu pirghii si electronice.

1.Cintare de podea

Mecanismul de pirghii consta din pirghia mare si pirghia mica,care sunt cuplate prin intermediul

prismelor de balansare si inelului de legatura.Capetele pirghiilor se sprijina prin intermediul prismelor

pe rama( baza) cintarului .Platforma cu picioruse se sprijina pe suporturile suspendate ale pirghiilor.Pe

bratul mare se fixeaza scarile gradate: una sau doua in dependent de tipul si constructia dispozitivului

de cintarire. Pe bratul mic este instalat de reglare a cintarelor in stare de repaus.Indicatorul de echilibrul

consta din doua parti: partea mobile si imobila.Pe rama cintarelor se monteaza nivelmetru-lantul cu o

greutate cu ajutorul caruia cintarul se instaleaza in pozitie orizontala.

2.Cintare stationare- se utilizeaza pentru cintarirea autocamioanelor, se folosesc deasemnea la statii de

cai ferate pentru cintarira vagoanelor de diferite marfuri in special de carbine, ciment,unele produse


17/37

alimentare si cerialiere. Cintarele pot fi cu scara gradate, cu cadran si monitor cu limetele de cintarire de

10,15,30,60,150 tone.

30.Comentati regulile de instalare,reglare si cintarire la

cintarele de podea si stationare.Instalarea cintarelor la locul de munca se incepe cu pregatirea locului pentru instalare.In caz de abatere

a cintarului din pozitia orizontala sub cintar se instaleaza placi metalice sau alte materiale durabile care

sa asigure rezistenta la limita maxima in timpul cintarii.Dupa instalarea cintarului orizontal se deschide

mecanismul de blocare si aretirul.La cintarirea marfiii este necesar sa se respecte urmatoarele reguli:

a) Sistemul de pirghii trebuie sa fie blocatb) Marfa se aranjeaza atent, proportional pe toata suprafatac) Pina la aranjarea tuturor marfurilor aretirul trebuie sa fie inchisd) Inainte de a lua marfa de pe platform se blocheaza sistemul de pirghii

In procesul de exploatare a cintarelor stationare se respecta:

a) Cintarul trebuie sa fie pazit de nimerirea, pet imp de ploaie sau de ninsoare a apei in sismtemulde pirghii

b) Inainte de a efectua cintarirea marfii in autocamioane se cintareste masa camionului fara marfasi masa ambalajului

c) Se atrage atentia la starea platformei cintarului-trebuie sa fie curate, astfel ca aceasta sa nuinfluenteze masa marfurilor cintarite.


cintarelor electronice

Cintarul electronic functioneaza in baza interactiunii unui system de prighii si a blocului electronic, care

asigura transformarea masei in impulsuri electrice si prezentarea pe indicator-monitor in forma cifrica.

1.dupa limita de cintarire avem: cu limita max de 6 kg si cu limita maxima de cintarire de 15 kg

2.Dupa particularitatile functionale avem:determinarea masei cu scoaterea informatiei pe monitor;

determinarea masei si a costului marfii cu scoaterea informatiei pe monitor si determinarea costului,scoaterea informatieii pe monitor si eliberarea bonului cu informatia despre cantitate si costul marfii

cintarite

3.In functie de sursa de energie avem:cintare cu conectare la retea electrica si cintare cu sursa de

energie autonoma( pe baza acumulatoarelor)

4.In functie de modul de instalare: cintare portative, mobile si stationare.

Constructia: dispozitivul de cintarire cu sistema de pirghii care se fixeaza pe rama cintarului.Pe

dispozitivul de cintarire se instaleaza platforma pentru marfa.Pirghia de baza este cuplata la dispozitivul

de transformare a eforturilor de la cintarirea marfii in semnale electrice,care se transmit blocului

electronic.Rama cintarului este instalata pe patru picioruse cu piulite. Indicatoruleste dublu si include

trei blocuri de informative:1.blocul masei unde se indica greutatea produsuelu 2.blocul pretului care


18/37

este dirijat prin intermediul dispozitivulul( tastaturii de manipulare ) a pretului si 3.blocul sumeiunde

se prezinta informatia despre costul produsului cintarit.Blocul electronic al cintarului este destinat

pentru imultirea masei marfii la pretul fixat .Dispozitivul de manipulareinclude mai multe taste cu

functiile sale.

32.Argumentati principiile de selectare si calculareanumarului de cintare necesar pentru dotarea

magazinelor si depozitelor.

La stabilirea numarului necesar de utilaj de cintarire in magazinele cu autoservire se va tine cont de

faptul ca cintarele urmeaza a fi instalate pe tejghelele de deservire , la locurile de receptionare si de

portionare ( ambalare ) a marfurilor in magazine.

Numarul de cintare necesar pentru dotarea magazinului se determina in baza datelor despre

cantitatea marfurilor care necesita cintarire in procesul vinzarii pe parcursul unui schimb si in baza

capacitatii de cintarire a cintarului selectat.Alta metode de calcul a numarului de cintare se bazeaza pe

calcularea timpului total necesar pentru efectuarea cintaririi marfurilor prognozate.

La alegerea modelului cintarelor se va tine cont de tipul si caracterul functional al inteprinderii

comerciale , de particularitatile structural , ale marfurilor cintarite, de limita maxima de cintarire, de

viteza cintarii si de gradul de automatizare a procesului de cintarire.

V Aparatele de casa si control

33.Argumentati esenta mecanizarii decontarilor banesti

cu populatia la procurarea marfurilor.

Incasarea banilor de la vinzarea marfurilor si prestarea serviciilo ( care ulterior sunt acumulati in bancile

comerciale) are importanta majora nu numai pentru dezvoltarea comertului si prestarii serviciilor, dar

si pentru economia nationala in ansamblu.Evidenta si controlul circulatiei banilor incasati este o

conditie major a deoarece se realizeaza cu success porcesul de autogestiune si autofinantare

deasemenea de pastrare a bunurilor materiale in unitatile de comert si de asigurare a protectiei

consumatorilor.

Prin mecanizarea procesului de incasare si evident a banilor din vinzari sau serviciile prestate toti agentii

economici se impugn:

1. Sa asigure indeplinirea capitolului de venituri la bugetul de stat2. Sa resprecte legea cu privire la protectia consumatorilor3. Sa accelereze procesul de achitare a cumparatorilor4. Sa reduca numarul reclamatiilor cumparatorilor din motivul erorii admise la achitare.


19/37

34.Numiti si caracterizati actele normative care

reglementeaza aplicarea masinilor de casa in procesul

decontarii cu populatia in numerar

In R.M problema utilizarii obligatorii a masinilor de casa si control in procesul decontarilor banesti cu

populatia a aparut odata cu privatizarea unitatilor de comert si de prestare a serviciilor, inclusive

concomitent cu fondarea interprinderilor private

Astfel Guvernul a aprobat Lista activitatilor premise pentru efectuarea achitarilor banesti fara utilizarea

masinilor de casa , Registrul unic al masinilor de casa cu memorie fiscal Regulamentul privind utilizarea

masinilor de casa cu memorie fiscal.Conform listei aprobate, se permite achitarea fara utlizarea

masinilor de casa a urmatoarelor:

1. La vinzarea de catre persoane fizice aproduselor agricloe cultivate in loturile private, care seconfirma cu un certificate eliberat de organelle publice locale in pietele agricole sau la tirguri

2. La vinzarea obiectelor de cult religiios in biserici si alte lacasur sfinte3. La vinzarea biletelor taloanelor de calatorie in transportul urban, revistelor si ziarelor4. La prestarea serviciilor populatiei de catre agentii economici ( cu exceptia caselor de schimb

valutar)

35.Explicati necesitatea si ordinea inregistrarii

masinilor de casa si control in organele fiscale.

Aplicarea masinilor de casa si control cu memorie fiscal este obligatorie pentru toate

intreprinderile care desfasoara activitatea comerciala si isi achita platile in numerar pe inreg

teritoriu Republicii Moldova. Masinele de casa pot sip use in expluatare doar dup ace sunt

inregistrate la Inspectorul fiscal territorial de stat. Toate intreprinderile sunt obligate sa

inregistreze masinile de casa si control la Inspectorul fiscal territorial de stat. Ordinea

inregistrarii masinelor de casa si control esre reglementata de Regulamentul cu privire la modul

de inregistrare si exercitare a controlului asupra utilizarii masinelor de casa si contol. Fiecare

masina de casa trebu sa aiba registru masinii de casa, care este un document contabil,

numerotat, snuruit si legalizat cu semnaturi si stampile conducatorului, contabilului sef si asefului Inspectorului Fiscal territorial de stat.

Registrul masinii de casa si control consta din 2 parti:

1)Partea 1- pentru lipirea si pastrarea bonului cu darea de seama fiscal pe zi

2)partea a 2- este pentru inregistrarea zilnica a datelor de totalizare a darii de seama fiscal,

autorizate de personae responsabile de activitatea financiara a interprinderii.

In registrul de casa trebuie sa fie indicat modelul masinei de casa si profilul de activitate.

Masinele de casa se inregistreaza de catre Inspectorul Fiscal territorial de stat . Inregistrea

masinei de casa se va efectua doar in cazul cind modelul masinei de casa este inclus in Registrul


20/37

Unic al masinilor de casa si sfera de aplicare a acesteia corespunde profilului de activitate a

inerprinderii date.

Procesul de inregistrare a masinii de casa si control include urmatoarele faze:

-scoaterea sigiliului vechi si sigilarea conform prevederilor regulamentului dat

-fiscalizarea masinii de casa, care intraduce parola , numarul de inregistrare a memoriei fiscale,

codul fiscal

-perfectarea registrului de evident, adica locul pentru lipire si pastrarea bonului si locul pentru

inregistrarea zilnica a datelor de totalizare a darii de seama fiscala.

-a face legalizare in registrul a masinei de casa adica a aplica stampila si semnatura Sefului

Inspectoratului fescal territorial.

36.Numiti si caracterizati principiile de clasificare si

fuctiile masinilor de casa cu memorie fiscala.

Masinele de casa si control cu memorie fiscal este un aparat electronic pentru inregistrarea

operatiilor de casa, pastrarea si eliberarea raportului financiar care asigura protectia

algoritmilor de lucru si a datelor inregistrate in memorie de a fi schimbate sau modificate

nesanctionat.

In conformitate cu cerintele tehnice fata de masinile de casa si control, ele pot fi clasificate in

functie de particularitatile tehnice dupa mai multe criteria:

1)In dependent de posibilitatile functionarii , sunt urmatoarele masini de casa:

-masini de casa si control autonomecare sunt destinate pentru exploatarea de sine statator in

unitatile de comert, de prestare a serviciilor .

-masini de casa de system, sunt destinate pentru exploatarea autonoma si in component

sistemelor electronice de control si dirijare a circulatiei marfurilor si banilor, care asigura

transportarea datelor prin liniile de legatura.

-masini cu sisteme passive- care lucreaza in system cu computerul, dar pot efectua dirijarea

sistemului

-masini de casa de sistema active- care pot sa lucreze in system cu computerul si de a efectua

dirijarea cu acest system.

2)In dependent de particularitatile constructive , masinele de casa si control se impart in:

-masini de casa portate- ele se alimenteaza de la sursa automata ( accumulator, baterie) sau se

conecteaza in prize


21/37

-masini de casa si control stationare- ele se instaleaza in sala comerciala si se incarca numai de

la prize.

3) In dependent de posibilitatea transmiterii informatiei pe suportul ethnic, masinele de casa si

control se impart in 2 grupe:

- masini care nu scot informatia pe suporturi tehnice ( pe ecran)

-masini care scot informatia pe suportul tehnic

4) In dependent de tiparire a informatiei.

-masinele care tiparesc informatia pe bon sip e banda de control

-masini care tiparesc informatia pe formularul bonului ( chitanta de plata_) sip e banda de

control.

Masinele care tiparesc informatia pe bon, pe formularul bonului sip e banda de control.

5) In dependent de posibilittea concetarii dispozitivelor suplimentare

-lectorul al codului cu bare

-lector al cartelelor de plata

-cintar electronic

-lada sspeciala pentru bani

-legatura cu MMC.

6) In dependent de sfera utilizarii

-masini universali- care sunt destinate pentru interprinderile comerciale si in sfera de prestare a

serviciilor ,

-masini specializate- care sunt utilizate la banci, incasarea banilor pentru serviciile comunale,

caselor de schimb valutar

37. Numiti si caracterizati partile constructive ale

masinelor de casa de diferite tipuri.

Masina de casa Datecs MP-500 este compusa din : tastatura, comutatorul regimului de lucru,

printerul, indicatorul, carcasa, ladita pentru pastrarea banilor. Tastatura consta dint: taste

functionale si taste informatioanale.

Tastele pentru introducerea si inregistrarea sumelor de bani sunt in memoria masinei de casa si

tastele de acces direct sunt taste de sectie ( tasta numarului registrului) destinate pentru

inregistrarea sumei de bani in registru.


22/37

Comutatorul registrului este in complect cu chei special care ne da posibilitate de a incepe

lucru, aceste taste sunt:

Off- casa deconectata

REG- regimul de inregistrare ( lucru)

X- regimul ce prevede darea de seara fara anularea informatiei

Z- darea de seama si anularea informatiei.

PGM- regimul de programe.

Monitorul- este prezentat sub forma de cifre si simboluri.

Tastele inseamna:

PF-lipsa bandei de control

C-greseala operatorului

-OFF-masina este conectata in prize

-= suma totala

- calculate restul

-1233- regimul darea de seama si anularea informatiei

3 3darea de seama si anularea informatiei este efectuata.

Ladita pentru bani- este destinata pentru a pastra banii I monede.

Printerul- ne da bonul de casa

- Blocul memoriei- incarca masina de casa38. Comentati cerintele fata de masini de casa si

control cu memorie fiscal

-Masinele de casa trebuie sa aiba o planseta pe care trebu sa fie imprimat marcajul unde se

va include: denumirea masinii de casa, numarul imprimat de uzina, aul si luna fabricarii,

emblem si semnul de marca al producatorului, tipul energiei consummate . Marcajul trebuie

sa fie bine executat ca sa fie rezistent pe mai multi ani.

-Masinele de casa trenu sa aiba o ladita pentru a pastra banii care sa se deschida cu o

cheita sau in mod automat cind se elibereaza bonul de casa.

-Masinele de casa trebu sa aiba ceas- calendar. Casa sa fie automat .


23/37

-La masinele de casa trebuie sa tapeze banda de control concomitant cu bnul de casa.

-Masinele de casa numai decit trebu sa aiba o cheita speciala sau chita automata adica sub

forma parolei.

- Bonul de casa pentru fiecare comparator cu toate informatiile imprimate in limba de stat

pe care se va contine : denumirea, codul si seria firmei, numarul de identificare, numarul de

inregistrare a masinei de casa, numarul current al bonului, denumirea marfii, costul marfii si

TVA. Cantiatea, costul si pretul marfii,

39. Comentati regulile de exploatare a masinelor de

casa cu memorie fiscala.

In conformitate cu Regulamentul cu privire la modul de exploatare a masinelor de casa si

control cu memorie fiscal , toate masinele de casa aflate in exploatare trebuie sa eliberezebonul de casa in limba de stat , Pe bonul de casa trebuie sa contina: denumirea, adresa si

codul fiscal al interprinderii; numarul de identitate al masinei de casa; numarul de

inregistrare al masinii de casa ; numarul de ordine al bonului de casa; denumirea marfii ( sau

servicii); costul si costul cotei de impozitare a fiecarei marfe; cantitatea si pretul marfii;

costul total marfurilor procurate; data si ora bonului de casa.

Interprinderile comerciale si cele prestatoare de servicii sunt obligati:

-sa utilizeze numai masinele de casa incluse in Registrul UNic al masinelor de casa

-se utilizeze maisnele de casa care sunt inregistrate

-sa utilizeze masinele de casa plombate de organelle abilitate

-sa admita la exploatarea numai persoanelor care cunosc Insctructia de exploatare a masicii

de casa, si numai decit trebu de incheiat cu aceasta persoana contract ca sa fie

responsabila.

40. Comentati regulile de pregatire catre lucru a

masinelor de casa cu memorie fiscal.

Casierul operator incepe ziua de lucru cu efectuarea operatiei inceputul zile de munca

1. Trebu sa conectam masina de casa sis a controleze , ca sa ne convingem ca darea de

seama fiscal pe ziua precedent a fost efectuata . Pentru a face aceasta operatiune , trebuie

sa procuram cheita REG , sa luam baniii pentru a putea da rest cumparatorului si banda de

hirtie penrtu bonuri si de control. In prezenta persoanei responsabile casierul trebuie sa

instaleze banda pentru bonuri si control . Daca casa este anulata , atunci pe monitor ne

arata cifra 3 3. Daca pe monitor apar cifre 1 2 3 4 atunci trebu sa scatem darea de seama

zilnica. Trebu sa apasam tastele 1 3 0 dupa ce pe monitor apar cifre 1 0 . Apasind 1 sau 0


24/37

casa elibereaza bonul de casa cu darea de seama zilnica. Pentru a efectua anularea ,

conferam si apasam pe tasta 0 . Intoarcem cheita de la Ma in pozitia OFF.

41. Argumentati drepturile si obligatiile casierului in

procesul de lucru la masina de casa si perfectarea adocumentelor casierului operator.

Casierul este obligat :

-sa efectueze operatiile de inregistrare a cumparatorului , vinzatorului;

Sa stabileasca suma totala a cuptorului , sis a anunte suma cumparatorului care trebu sa o

achite

-sa ea banii de la comparator si sai daie rest

-daca produsul este cu valabilitate expirata sau defectat vinzatorul are dreptul sa primeasca

marfa si sai daie banii inapoi numai in smena lui.

Casierul se interzice sa lucreze fara banda de control sau sa incleie segmentele de rupere ,

sa pastreze in casa banii propriii, sa verifice casa desinestatator.

Operatia sfirsitul zilei se face pina la sosirea incasatorului . casierul trebuie sa pregateasca

suma de bani si daie impreuna cu documentele de plata. Casierul primeste de la

responsabilul cheita Ma si cu ajutorul cheitei poate sa scoata Z atcet- Raport zilnic. Suma

incasata trebu sa corespunda cu suma imprimata pe banda de control. La sfirsitul zilei

casierul trebuie ssa deconecteze masina de casa de retea de alimentare cu current electric

sis a predea cheita REG.

VI AGREGATUL FRIGORIFIC

42. Argumentati principiile de selectare a tipurilor

masinelor de casa pentru dotarea magazinelor.

Pentru dotarea unitatilor de comert cu masini de casa se aleg modelele care corespunde

cerintelor tehnice stabilite si care sunt incluse in Restrul Unic. In dependent de

interprindere comerciala se aleg masini de casa cu 7, 9 sau mai multe niveluri cifrice pentru

inregistrarea si pastrarea informatiei despre incasarile banesti. Pentru magazinele

construite dupa proiecte individuale sau adaptate , dotarea cu masini de casa se efectueaza

in baza calculelor. Metoda calculelor presupune prognozarea unor indici de lucru ai unitatii

comerciale, despre numarul de locuri pentru casier, numarul de cumparatori in orele de

virf, viteza de inregistrare a unei cumparaturi. Pentru calcul se utilizeaza formula.

Nc=C/P unde ,


25/37

Nc-numarul necesar de locuri pentru casieri

C-numarul numarul de cumparatori care fac cumparaturi in ore de virf.

P-capacitatea maxima de deservire a casei pe parcurs de un schimb.

Timpul mediu cheltuit pentru deservirea unui comparator depinde de numarulcumparatorilor, modul de indicatie a preturilor pe marfa comercializata , de suma restului si

de tipul masinii de casa. Timpul inregistrarii costului unui comparator depide de tipul

masinei de casa .

43. Explicati notiunea de frig, racire si congelare si

esenta frigului in comert.

Friguleste un fenomen natural care se caracterizeaza prin nivelul de temperature intrun

anumit mediu, in care cele mai multe microorganizme nu se dezvolta sau le este stabilita

aceasta actiune, o metoda efficient de conservare a produselor. Se prelungeste termenul de

pastrare a produselor, se asigura crearea stocurilor si a sortimentului de produse destul de

variat in unitatile de comert.

Avem 2 forme de conservare cu ajutorul frigului

-prin racire

-prin congelare

Racirea-aerul racit depaseste pragul de cristalizare a api din continutul produselor.

Temperatura scazuta din mediul de pastrare depaseste pragul de cristalizare a apei din

component produselor are loc congelarea

Congelareaeste trecerea apei in stare cristalizata si modificarea consistentei produselor.

Pentru a pastra calitatea si structura produselor, se practica congelarea rapida.

Lantul frigorific unic include un complex de mijloace frigorifice si activitatii menite sa asigure

mentinerea in permanenta a regimului optim privind temperature si umeditatea pe parcursul

pastrarii si transportarii marfurilor usor alterabile pe tot traseul. Incepind cu producatorul si

pina la unitatea de comert.

44. Numiti si caracterizati metodele de producer a

frigului

Producerea frigului este un process care se bazeaza pe insusirea unor produse de a prelua sauelimina energia termica din mediul inconjurator. Acest process se caracterizeaza prin racire si


26/37

este insotit de scaderea temperaturii. Deosebim racirea in dependent de modul de producer:

naturala; artificial.

Racirea naturala este conditionata de temperature mediului- aerului, apa, solului. Racirea

naturala decurge odata cu racirea mediului inconjurator.

Racireaartificialaeste un produs la temperature mai scazuta de mediul natural (

inconjurator). Racirea artificial poate fi efectuata prin 2 metode:

-racirea traditonala cu utilizarea anumitor substante refrigerente

-racirea mecanica, obtinuta cu ajutorul unor masini si aggregate special.

45. Explicati notiunea de racire mecanica, numiti

elemente din care se compune si principiile de

functionare a masinii frigorifice cu compressor.

Agregate frigorifice functioneaza in baza fierberii la temperaturi scazute a unor substante

special numiti agenti frigorifici. Racirea mecanica se bazeaza pe proprietatea agentilor

frigorifice de a fierbe la temperature joase care este insotita de consumarea energiei termice (

caldurii) din mediul racit.

Masina frigorifica este compusa dintrun complex de mecanisme care asigura trecerea agentului

frigorific dintro stare in alta in scopul obtinerii temperaturii scazute. Agentul frigorific preia

caldura din mediul racit- intern inchis ermetic si o transmite in procesul condensariii mediului

extern, care in stare normal este mai cald. In rezultatul camera frigorifica se creaza si se

mentine o temperature mult mai joasa decit cea de exterior. Masinele frigorifice se impart in 2

grupe:

-masini cu compressor- in care vaporii agentului frigorific sunt condensate cu ajutorul

compresorului

-masini cu absorbtie in care vaporii agentului frigorific sunt asimilati de absorbant.

Compresorul este un agregat destinat pentru pomparea agentului frigorific in stare gazoasa din

vaporizare , comprimarea si pomparea acestuia in condensator.

46.Numiti tipurile si caracterizati principiile de

clasificare a agregatelor si masinelor frigorifice.

Dintre cele mai raspindite tipuri de utilaj frigorific commercial, fac parte: camerele frigorifice,

dulapurile frigorifice, vitrinele si tejghelele frigorifice , care sunt fabricate in diverse forme,

fimensiuni, cu diverse capacitati.


27/37

1)Camera frigorifica este o constructive in forma de incapere din metal, cu una sau 2 usi, care

se inched ermetic, in interiorul careia este asamblat vaporizatorul destinat pentru producerea

frigului. Camerele frigorifice se instaleaza in depozitele bazelor angro si ale unitatilor de comert

cu amanuntul . Camerele frigorifice sunt destinate pentru pastrarea marfurilor racite sau

congelate ( inghetate).

Camera frigorifica este compusa din :

-Camera pentru pastrarea produselor- este dotata cu stelaje sau polite special. Cu ajutorul unor

tije montate pe tavan se fixeaza un support suspendat cu cirlige destinate pentru a agata la

pastrare carne sau alte produse congelate in stare suspendata. . Temperatura in camera

frigorifica este de la 0-8 grade ( temperature de racire), si temperatura de congelare ( -18

grade).

-sectia de masini si aggregate include: aparatele tehnice ale masinii frigorifice de tipul:

condensator, compressor, filtru si aparatura de automatizare care pot montate in corpulcamerei de racire sau amplasate intrun bloc aparte.

2)Dulapul frigorific- are forma de cutie parallelogram cu una sau 4 usi. Dulapul este fabricat din

panele metalice , destinate pentru pastrarea produselor congelate sau racite. Dulapul se

instaleaza in depozite sau in sala de comert la locul de lucru al vinzatorului.

3)Dulapul vitrina frigorifica- este destinata nu numai pentru pastrare dar pentru demonstrare a

marfurilor in magazine si in unitatile de alimentatiei publice. Dulapul vitrina se instaleaza la

locul de lucru al vinzatorului , in sala de comert a magazinului si in afara magazinului . Dulapul

poate fi utilizat si in depozite pentru pastrarea marfurilor . Dulapul vitrina are o constructive

clasica , cu exceptie usii, care este fabricate dein material transparent.

4) Vitrina frigorifica sunt fabricate diferite forme si ne da posibilitatea sa vedem marfa.

Destinatia principal a vitrinelor este demonstrarea produselor in stare rece sau congelata ,

pastrarea stocurilor pina la momentul vinzarii. Vitrinele pot fi inchise sau deschise cu usite si

pereti de sticla.

5) Tijgheaua frigorifica- este o varietate de utilaj frigorific destinat pentru pastrarea de scurta

durata a produselor ambulate in stare rece sau congelata pina la vinzarea acestora. Tijghelelese deosibesc dupa regimul de temperature , dupa aspectul constructive.

47. Comentati principiiile de clasificare a utilajului

frigorific commercial si caracterizati utilajul frigorific

comercial.

La caterogoria de utilaj frigorific commercial se atribuie totalitatea agregatelor , instalatiilor si

articolelor tehnice, care prroduc frigul in scopul pastrarii calitatii produselor usor alterabile in

unitatile de comert angro si cu amanuntul.


28/37

Utilajul frigorific comercia se clasifica dupa urmatoarele criteria:

1) Dupa destinatie:

-Pentru pastrare ( camera si dulapuri frigorifice)

-pentru demonstrare si vinzare (vitrina , tijgheua)

-pentru demonstrare ( vitrina frigorifica)

2)Dupa regimul termic :

-cu temperature medie in camera de racire de la +6-+12 grade

-cu temperature de racire ( -2=18 grade)

-cu temperature de congelarenu mai mare de -18 grade.

3) Dupa felul agentului frigorific :

-cu Freon

-cu ammoniac

4) Dupa temperature de fierbere a agentului frigorific

-cu temperature inalta (de la -10 la +10grade)

-cu temperature medie ( -25+5 )

-cu temperature joasa ( -40 -25 grade)

5) Dupa tipul condensatorului :

-cu racire cu aer

-cu racire cu apa

6) Dupa nivelul ermecitatii camerei de racire

- de tip inchis

-de tip deschis

7) Dupa locul de instalare a agregatului frigorific:

-cu agregatul frigorific montat in interiorul utilajului frigorific

-cu agregatul montat in exteriorul utilajului frigorific.

8) Dupa zonele de folosire

-pentru raioane de sud, cu t=40 grade


29/37

-pentru raionele cu clima moderata, cu t= +32 grade

9) Dupa nivelul de automatizare

-automatizate

-partial automatizate

10) Dupa sistemul de producer a frigului

-individual

-centralizat

48.Comentati regulile de exploatare a utilajului

frigorific comercial

Argegatele frigorifice depind de respectarea regulilor de instalare si exploatare. Instalarea si

montarea agregatelor frigorifice trebuie sa se efectueze in conformitate cu cerintele prevazute

in focumente normative- standarte, instructiunile si regulile de protective a muncii si securitatii.

Utilajul frigorific trebuie instalat la loc uscat, iluminat si cu temperatura nu mai putin de +40

grade vara si nu mai joasa de +5 grade iarna. Incaperile trebuie sa fie de dimensiuni mari, sa fie

dotate cu sisteme de aerisire artificiala. Destanta instalarii de la pereti nu trebuie sa fie mai

mica de 0,20 m. pentru utilajul cu agregare frigorifica asamblata in corpul lui trebuie sa se

asigure circulatia libera a aerului in zona condensatorului. La interprinderile comerciale utilajul

este controlat systematic de catre persoanele administrative. Utilajele frigorifice la

interprinderile comerciale trebuie sa se elaboreze un grafic de efectuare a diferitor observari .

In procesul exploatariii se atrage atentia la calitatea conectariii utilajului cu pamintul, starea

despozitivelor de protective, a carcatesi etc. Se recomanda la incarcarea produselor ca usele

utilajului frigorific sa nu fie lasate mult timp deschise, sa se respecte regulile vecinatatii, si

termenul de pastrare produselor. Nu se admite folosirea utilajului frigorific cu despozitivele

automate defectate, marfurile nu trebuie sa se atinga de vaporizator si pereti. |Nu se

recomanda ca politele sa fie acoperite cu hirtie, carton etc. Odata in saptamina utilajul trebuie

igenizat si numai decit trebuie sa fie prelucrat cu solutii de sapun si apa.

49. Argumentati cerintele fata de dotare unitatilor de

comert cu utilaj frigorific , calcularea suprafetei de

racire.

In conformitate cu regulile de pastrare produselor trebuie respectate cerintele vecinatatii,

normele de incarcare, regumul de pastrare ( temperatura, umeditatea relative), ce influenteaza

ca sa alegem un tip de utilaj frigorific dupa regimul de temperatura si capacitatea de producer

frigului.


30/37

Magazinele car utilizeaza metoda de autoservire se doteaza cu utilaj aggregate frigorifice

deschise sau semideschise de tip : vitrine, tejghele ca cumparatorii sa poata allege

desinestatotor produsul dorit. Pentru magazinele alimentare se utilizeaza camere si dulape

frigorifice pentru pastrarea in depozite si citeva modele de tijghele, vitrine pentru sala de

comert.

Calcularea suprafetei de racire se calculeaza dupa formula:

Sr=[Cm.z*T*K]/N, unde:

Sr-suprafata de racire

Cm.z-circultia produselor usor alterabile in medii pe zi

T-termenul de pastrare a produselor

K-coeficientul de marire a suprafetei de racire

N-norma de incarcare cu produse la un 1 m2 de suprafata frigorifica.

VII UTILAJUL DE INCARCARE-DESCARCARE

50. Argumentati esenta si caracterizati princiipli de

clasificare utilajului de incarcare descarcare in procesul

commercial

Esenta utilajului:

Utilajul si agregatele pentru incarcare descarcare are mesiunea de a mecaniza si automatiza

operatiile effectuate cu marfa. Mecanizarea si automatizarea muncii in unitatile de comert

asigura:

1)Sporirea productivitatii muncii si capacitatea de servire a uitatilor de comert. Reducerea

numarului de muncitori ocupati cu forta fizica, acestea fiind angajati in calitate de conducatori

si operatori de masini si de aggregate.

2)grabirea procesului de circulatie a marfurilor.

Clasificarea:

1) Dupa destinatia functionala:- Masini si agregte pentru ridicare ( lift, macarele, stivuitor)- Masini si aggregate pentru transportare ( transportatoare, conveere,)- Masini si aggregate pentru incarcare si descarcare ( incarcatoare electrice, macarale,

stivuitoare)


31/37

2) Dupa circulatia functionarii- Agregate cu actiune continua ( transportoare, conveere, carucioare)- Agregate cu actiune ciclica ( incarcator electric , stivuitor, macarale)3) Dupa starea incarcaturilor prelucrate :-gregate pentru incarcarea desca

- Incarcarea marfurilor in ambalaj ( macarale elctrice, tractorul)

-Agregate pentru incarcarea , transportarea a marfurilor neambalate si in vrag ( conveere cu

cosuri, carucioare lada).

4) dupa sursa de energie

- aggregate electrice

-agregate mechanic

-mecanisme gravitationale

51. Numiti si caracterizati tipurile de utilaj si

aggregate pentru ridicare, si transportare a marfurilor

in cadrul unitatilor de comertCele mai raspindit aggregate utilizate in comert sunt: liftul marfar, palanul,

macaralele.

Liftul marfar- este un ascensor stationar , destinat pentru transportarea pe

verticala a incarcaturilor. In cabina sau pe o platforma speciala. Liftul marfar

este constituit din cabina sau platforma , troliu de incarcare, mecanismul cu

actiune electrica, putul de ascensor, bare metalice, vertical pe toata inaltimea

putului. Liftul poate fi cu dirijre locala sau la distant.

Macarale-sunt pentru ridicarea incarcaturilor. Se numeste agregatul cu

actiune ciclica , destinat pentru ridicarea si manipularea incarcaturilor intrun

spatiu limitat de raza de actiune a mecanismului de sprijin. Se deosibesc

macarale cu pod rulant, macara capra, auto macara etc.

Troliu- este o constructive samanatoare cu electopalanul si este compus din 3 elemente

principale : 1)mecanismul de ridicare , care serveste pentru ridicarea si coborirea marfii;

2)caruciorul mobil la care se cupleaza mecanismul de ridicare .


32/37

3) despozitivul de dirijare si manipularecu mecanismul de ridicare si carucioul.

Se utilizeaza pentru efectuarea operatiilor de ridicare, incarcare a marfurilor in cadrul

depozitelor, pe platform speciale sau terase destinate pentru aranjarea marfurilor la

pastrare. Poate functiona in incaperi si sub cer liber.

52. Numiti si caracterizati tipurile de utilaj pentru

incarcare descarcare a marfurilor in unitatile de comert

Agregatele si masinele pentru incarcarea si descarcarea marfurilor sunt destinate pentru

incarcarea marfurilor in mijloacele de transport ( autocamioane, vagoane, tractoare) si

descarcarea lor din mijloacele de transport. In funtie de particularitatile constructive ele se

impart in:

1) Incarcatoare electriceaggregate mecanice universal destinate pentru transportareamarfurilor si dotate cu despozitive pentru incarcare , descarcare si stivuire. Incarcotoare

electrice se deosibesc de 2 tipiri:

a) Frontalecu fixar mecanismului de ridicare sub partea de fatab) Laterale- cu fixare mecanismului de ridicare lateral

2) Stivuitor electric- agregat destinat pentru efectuarea operatiilor in incaperi inchise careare destinatia principala , instalarea marfurilor in ambalaj si cu bucata pe politele

stelajelor si in stive precum si in extragrea lor de pe polite si in stive si transportareaspre locul de livrare- expediere.Spre deosebire de incaractorul electric stivuitorul are

niste dimensiuni mai mici si un grad mai inalt de manevrare.

3) Incarcator pe baza de autocamion ( tractor)agregat care functioneaza in bazamotorului cu ardere interna, destinat pentru incarcare , descarcare si transportarea

marfurilor pe platform deschise ale depozitelor. Are despozitiv important , furca pentru

palete.

53 . Comentati principiile de selectare a tipurilor sicalcularea numaruluid e masini si aggregate necesare

pentu mecanizarea operatiilor depozitare.

Dotarea unitatilor de comert cu aggregate si tilaje de incarcare descarcare si mecanizare

operatiilor depozitare trebuie effectuate cu atentie tininduse cont de urmatoarele principia:

1) Asigurarea eficientei economice in rezultatul utilizarii agregatelor in depozit2) Corespunderea agregatelor si utilajelor tehnologii de prelucrare a stocurilor de marfa


33/37

3) Cresterea productivitatii si usurarea muncii in ezultatul mecanizarii operatiilordepozitare.

Calculul numarului de unitati de utilaj pentru efectuarea operatiilor de incarcare descarcare

, atunci cind se cunoaste cantitatea si tipurile de marfa care se vor prelucra cu ajutorul

masinelor si agregatelor se efectueaza dupa formula:

Mn=(Q*Ki)/[Ce*Ts*Ns*(365-Zs)] unde

Mn- numarul de unitati de utilaj necesar pentru dotare

Q- cantitatea de marfa care necesita prelucrare cu mijloace tehnice

Ki- coeficientul livrarilor neuniforme

Ce-capacittea de exploatare a utilajului selectat pentru dotare

Ts-numarul de ore lucrate de utilaj pe parcursul schimbului

Ns- numarul de schimburi lucrate pe zi

365- numarul de zile lucrate pe an

Zs- zile de sarbatoare, reparatii, deservire tehnica.

VII AUTOMATE COMERCIALE

54. Argumentati necesitatea si esenta automatelorcomerciale

Automatul commercial este un agregat care efectueaza vinzarea marfurilor fara participarea

directa a vinzatorului in procesul de vinzare . Vinzarea arfurilor prin intermediul automtelor

comerciale se caracrerizeaza prin mai multe avantaje:

1)clientii au posibilitatea de a fi serviti permanent , zi si noapte

2) amplasarea automatelor este comoda pentru cumparatori , aceste fiind instalate inapropierea locurilor aglomirte ( statii de autobus, de troleibuzi, gari)

3) pentru a intretinerea automatelor comerciale se impun cheltuiei relative mici ,

4) se reduc pierderi de marfa si termenul de amortizare a investitiilor este curt.

Deaseemenea automatele de vinzare ofera clientilor vntajele vinzarii non stop , auoservirii,

marfa nu este atinsa cu mina in procesul vinzarii.


34/37

55.Caracterizati elementele constructive si principiile

actiunii automatelor comerciale pentru vinzarea

produselor lichide si la bucata

Automatele comerciale sunt compuse din:

1) Dispozitivul de incarcare si pastrarea stocurilor de marfa care este sub foma de camerasau vas in care se incarca si se pastreaza stocurile marfii pentru vinzarea curenta.

2) Mecanismul de transportare a marfurilor in automatul commercialeste destinatpentru efectua deplasarea marfii in interiorul automatului de la locul de pastrare pina la

nisa de eliberare a acumparatorului.

3) Mecanismul de preparare a marfurilor este necesar pentru automatele comerciale incare marfa se prepara inainte de a fi eliberata consumatorului, adica au loc un sir de

operatiuni tehnologice de pregatirea marfiii pentru vinzare.

4) Mecanismul de livrare a marfii- este un despozitiv cu ajutorul caruia marfa sedeplaseaza in zona acesibila cumparatorului. ( este efectata sub forma de impingatoare

).

5) Mecanismul de receptie a monedelor sau a baniloreste destinat pentru controlul sireceptia banilor.

Masinele pentru prepararea cafelei sunt dotate cu:

1 Regim de preparare in parallel a 2 cesti de cafea

2 Despozitiv de reglare a platoului de cesti dupa marimea lor

3 sistemul de prelucrare a boabelor e cafea

4 robinet pentru asigurarea cu apa fierbinte si cu aburi

5 suport pentru incalzirea cestilor de cafea si altele.

Automatul mini snakeste destinat pentru vinzarea diferitelor produse alimentare si a

bauturilor ambalate. Are urmatoarele caracteritici:

1) Este dotat cu despozitiv de receptionare a monedelor si bancnotelor2) Asigura pastrarea produselor in stare racita cu ajutorul agrigatului figorific3) Este dotat cu polite pentru sticle pentru produse ambalate in cutii, pungi


35/37

56. Comentati cerintele tehnice si regulele de

exploatare automatelor comerciali.

Cerintele fata de constructii:

1) asigura posibilitatea reglarii de catre personal a mecanismului de dozare2) Sa fie dotate cu elimente de informer d stare de lucru3) Sistema masinii rigorifice trebuie sa fie inchisa ermetic4) Automatele trebuie sa fie dotate cu filtru pentru inlturarea impuritatilor5) In cazul in care automatul se exploateaza in locuri deschise trebuie sa fie dotate cu

protective ( carcase, husa)

Cerinte de securitate

1) Constructia trebuie sa fie comoda , sa asigure exploatarea fara acidente2) In scopul asigurarii securitatii , in procesul de exploatare pe parkas automatului trebuie

sa fie indicate simboluri si semne de intimpinare a accidentelor

Cerinte fata de rezistenta- presupune ca termenul de functionare automatelor pina la reparatia

capital sa nu fie mai mic de 3 ani , iar termenul de exploatare sa nu fie mai mic de 8 ani.

57. Argumentati esenta utilajului de taiat si macinat

pentru unitatile de comert in conditiile moderne

In conditiile moderne in unitatile de comert pe larg se utilizeaza un sir de masini si aggregate

destinate pentru taierea produselor alimentare. Trebuie de mentionat ca unele produse se

comercializeaza in stare macinata sau toccata. Aceasta impune magazinele si alte unitati de

comert sa fie dotate cu masini de macinat si tocat, inclusive pentru carne, peste, cafea, ceriale,

piper negru etc. Aceste se deosibesc dupa destinatie fin grupate in:Pentru taierea carnii,

pestelui, brinziii, untului, piinii, salamurilor, etc

58. Numiti si caracteriati principiile de clasificare a

utilajului de taiat , macinat, si ambalare a marfurilor in

unitatile de comert.

Potrivit sursei de energie utilajul de taiere se clasifica:

-Agregate cu actiune manuala

-Agregate cu actiune mecanica


36/37

Masinele si despozitivele destinate pentru taierea si amcinarea produselor utilizate in comert se

clasifica in 3 tipuri:

1) Dispositive cu cutit2) despozitiv cu coarda3) Aggregate si masini cu disc cilidric

In unitatile de comert angro ponderea produselor alimentare de bacanie si gastronomie este

destul de impunatoare fata de volume total al vinzarilor. Pentru preambalareea produselor

pulverulente se tilizeaza dozatoare semiautomate si dozatoare automatizate.

59. Numiti tipurile , dati caracteristica regulile de

exploatare a utilajelor de taiat si de macinat.

1)masinele si agregatele pentru taiere si macinare auurmatoarele component:

a) mecaismul de taiere si macinare ( cutit, ferestrau, coarda disc) cu ajutorul caruia se

efectueaza taierea produselor in bucati, blocuri etc.

b) motorul sau sursa de energie a utilajului

c)mecanisme de transmisie si transformarea energiei de la motor.

1)Ferestrau electric cu coarda de taiat se utilizeaza pentru taierea carcaselor din carne si apestelui congelat

2) masina de tocan carne sip este- tocarea carnii se efectueaza cu scopul de a crea un sortiment

de marfa mai variat sau cind cumparatorii singuri solicita sa se faca tocatura de carne

cumparata in magazin

3) masini de taiat afumaturi de carne- se utilizeaza pentu taierea in felii a salamului fiert,

semiafumat si afumat precum si a brinzeturilor si legumelor. In amgazinele mici masina se

instaleaza la locul de ucru al vinzatoului , iar in magazinele mari poate I instalata in incaperia

preatirii marfurilo pentru vinzare.

60. Numiti tipurile , dati caracteristica si explicate

regulile de exploatare a utilajelor de ambalarea si

portionare a marfurilor in unitatile de comert

1) dozatoare semiautomateefectueaza turnarea produselor in pelicola de polietilena din care

se confectioneaza pungi din difetite marimi. Dozatoare se asigura cu pelicula tubular in care se

toarna produsul, se efectueaza sudarea , taierea si marcarea pungilor.

Dozatoarele se clasifica dupa modul de determinare dozelor : dupa vplim si dupa masa.


37/37

Pentru portionarea si preambalarea cartofilor, legumelor, fructelor, se utilizeaza cintare

semiautomate, iar pentru cartofi si alte produse linii mecanizate si specializate.

In magazinele mari se utilizeaza masinele de ambalare in conditii de vacoom. Masinele sunt

destinate pentru ambalarea produselor alimentare ca carne; peste ; legume; fructe; ceea ce

asigura prlungirea termenului de pastrare a calitatiii produselor ambalate.

baza tehnico materiala

Documents

energie si materii prime

a supravetui si a