az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése
DESCRIPTION
Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése. Oláh József 1 – Borbélyné Jakab Judit 1 – Kardos Levente 2 1 Fővárosi Csatornázási Művek Rt. – 2 PhD. hallgató, ELTE KKKK. DEFINICIÓ Az anaerob rothasztás olyan biológiai folyamat , - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/1.jpg)
Az anaerob rothasztók Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai ellenőrzése és biokémiai
jellemzésejellemzése
Oláh JózsefOláh József11 – Borbélyné Jakab – Borbélyné Jakab JuditJudit11 – – Kardos LeventeKardos Levente22
11 Fővárosi Csatornázási Művek Fővárosi Csatornázási Művek Rt. – Rt. –
22 PhD. hallgató, ELTE KKKKPhD. hallgató, ELTE KKKK
![Page 2: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/3.jpg)
DEFINICIÓ
Az anaerob rothasztás olyan biológiai folyamat, amelynek során a szerves anyag oxigén távollétébenmetánná és széndioxiddá alakul át.
• A rothasztás nem olyan kémiai reakció, amely pontos sztöchiometrikus törvényeknek engedelmeskedik.
• Biokémiai „eljárás”, amely nem egy meghatározott folyamat.
• Egyes paramétereit pontosan le lehet írni, másokat nem.
![Page 4: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/4.jpg)
I. lépcső II. lépcső
Savképzés Gázképzés
Hidrolízis Savképzés
Nagy molekulájú szerves anyagok
Egyszerű szervesvegyületek
Illékony szervessavak
Metán, CO2
Az anaerob rothasztás folyamata
![Page 5: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/5.jpg)
A rothasztást befolyásoló tényezők
Megfelelő összetételű tápanyag
Megfelelő környezeti feltételek
Üzemeltetés
ellenőrzés információk beavatkozás
![Page 6: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/6.jpg)
Az anaerob terek ellenőrző paraméterei
Hőmérséklet
pH
Lúgosság
Illósav
Redoxpotenciál
![Page 7: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/7.jpg)
pH: 7,2 – 8,5
SejtpH:7
Nem disszociált molekulákH+
OH-
Toxikus: gyenge sav kis pH értéken, gyenge lúg nagy pH értéken
Pufferkapacitás - Lúgosság
![Page 8: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/8.jpg)
A túlterhelés hatására bekövetkező pH, lúgosság, és illósav koncentráció változásának
elvi összefüggése
![Page 9: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/9.jpg)
A pH, széndioxid tartalom és lúgosság összefüggése
![Page 10: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/10.jpg)
……….ábra A
A pH, illósav, lúgosság, savasság és a CO2 tartalom
alakulása egy üzemi rothasztó berendezésnél
![Page 11: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/11.jpg)
1./ Az illósavak felszaporodásával egyidejű pH csökkenés
2./ Lúgosság csökkenése 1500 mg CaCO3/l alá és az illósav koncentráció emelkedése 2000 mg/l fölé.
Az anaerob rendszer egyensúlyának megbomlása
3./ Az összes illósav és a lúgosság arányszáma nagyobb mint 0,8.
4./ A redoxpotenciál növekedése
![Page 12: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/12.jpg)
Redoxpotenciál
Savképzés: -508 mV és -516 mV
Gázképzés:-520 mV és -516 mV
Optimális tartomány
Mezofil üzemmód:-450 mV és -560 mV
Termofil üzemmód:-480 mV és -560 mV
![Page 13: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/13.jpg)
A redoxpotenciál, az illósav, a gázfejlődés és pH összefüggése egy anaerob rendszerben
![Page 14: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/14.jpg)
-650
-600
-550
-500
-450
-400
-350
-300
-250
-200
3. 4. 3. 14. 3. 24. 4. 3. 4. 13. 4. 23. 5. 3. 5. 13.
Idő (nap)
Red
ox
po
ten
ciá
l (m
V)
termofil mezofil
A redoxpotenciál változása a termofil és a mezofil kísérleti rothasztó berendezésekben
![Page 15: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/15.jpg)
Fajlagos gáztermelés és a Fajlagos gáztermelés és a gázösszetételgázösszetétel
A szubsztrát anaerob A szubsztrát anaerob biológiai bonthatóságát biológiai bonthatóságát jellemzi.jellemzi.
A reaktorban lebontott A reaktorban lebontott szerves anyagra szerves anyagra vonatkoztatjuk.vonatkoztatjuk.
0,75 – 1,12 m0,75 – 1,12 m33/kg /kg CHCH44/CO/CO22 arány arány A szubsztrát összetételre A szubsztrát összetételre
következtethetünk.következtethetünk.
![Page 16: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/16.jpg)
Az anaerob lebontás hatásfokaAz anaerob lebontás hatásfoka
Ellenőrző paraméterEllenőrző paraméter A betáplált, illetve a távozó anyagok KOI, A betáplált, illetve a távozó anyagok KOI,
szerves-anyag vagy széntartalmában szerves-anyag vagy széntartalmában mérhető.mérhető.
A gyakorlatban a szerves anyag lebontására A gyakorlatban a szerves anyag lebontására vonatkoztatják.vonatkoztatják.
![Page 17: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/17.jpg)
Biomassza tartalomBiomassza tartalom
Indirekt analitikai eljárások: DNS-, fehérje-, Indirekt analitikai eljárások: DNS-, fehérje-, ATP-tartalom méréseATP-tartalom mérése
Nem alkalmazhatók a szennyvízkezelésbenNem alkalmazhatók a szennyvízkezelésben Izzítási veszteség mérése Izzítási veszteség mérése Fehérje tartalom méréseFehérje tartalom mérése
![Page 18: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/18.jpg)
Enzimaktivitás vizsgálatokEnzimaktivitás vizsgálatok A savtermelő lépcsőben lejátszódó hidrolízis folyamatának A savtermelő lépcsőben lejátszódó hidrolízis folyamatának
jellemzésére jól alkalmazhatók.jellemzésére jól alkalmazhatók. A makromolekulákat kisebb egységekre bontják, így be A makromolekulákat kisebb egységekre bontják, így be
tudnak hatolni a sejt belsejébe.tudnak hatolni a sejt belsejébe. A hidrolitikus enzimaktivitással jellemezhető egy A hidrolitikus enzimaktivitással jellemezhető egy
szubsztrát bonthatósága is (a szubsztrát lebontási sebesség szubsztrát bonthatósága is (a szubsztrát lebontási sebesség az enzimaktivitás függvénye).az enzimaktivitás függvénye).
az anaerob folyamat szubsztrát lebontási aktivitásának az anaerob folyamat szubsztrát lebontási aktivitásának nyomon követésenyomon követése
DehidrogenázDehidrogenáz LipázLipáz ProteázProteáz
![Page 19: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/19.jpg)
LipázLipáz• SSzubsztrátzubsztrát:: para-nitro-fenil-palmitátpara-nitro-fenil-palmitát
• AzAz inkubált körülmények között lejátszódó inkubált körülmények között lejátszódó enzimreakció hatására keletkező enzimreakció hatására keletkező para-nitro-fenolpara-nitro-fenol koncentrációját mérjükkoncentrációját mérjük spektrofotometriásan 410 spektrofotometriásan 410 nm-en.nm-en.
• Az üzemi tornyokból származó enzimaktivitás Az üzemi tornyokból származó enzimaktivitás adatok alapján megállapítható, hogy időszakos adatok alapján megállapítható, hogy időszakos szerves anyag terhelés (zsír, fehérje hulladék) szerves anyag terhelés (zsír, fehérje hulladék) hatására a lipáz és a proteáz enzimek aktivitása is hatására a lipáz és a proteáz enzimek aktivitása is megnőtt. megnőtt.
• A lebontást jellemző kémiai paraméterek (pH, A lebontást jellemző kémiai paraméterek (pH, lúgosság, illósav) lényeges nem változtak.lúgosság, illósav) lényeges nem változtak.
![Page 20: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/20.jpg)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Idő (nap)
Lip
áz a
ktiv
itás
(m
g P
NF
/gs
zerv
es
a.
óra
)
Lipáz akt.
Időszakos terhelés növekedés hatására az üzemi, mezofil anaerob rothasztó berendezésben (I. torony) a lipáz enzim
aktivitás változása
![Page 21: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/21.jpg)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
Idő (dátum)
mg
PN
F/g
sze
rve
sa
. x ó
ra
Mezofil Termofil
A lipáz aktivitás változása a termofil és a mezofil félüzemi reaktorokban
![Page 22: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/22.jpg)
ProteázProteáz• Szubsztrát: kazein • Az inkubált körülmények között lejátszódó enzimreakció hatására keletkező tirozin megjelenését követjük nyomon további reakciók által, majd 660 nm-en fotometrálva.• Időszakos terhelés növekedés (tejipari szennyvíz) hatására 1-2 nap alatt a proteáz aktivitás megnő, majd a terhelés megszűnésével megközelíti az alapterhelésnek megfelelő értéket.
![Page 23: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/23.jpg)
0
100
200
300
400
500
600
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Idő (nap)
Pro
teáz
en
zim
akt
.
(mg
tir
ozi
n/g
sze
rve
sa
. óra
)
Proteáz akt.
Időszakos terhelés növekedés hatására az üzemi, mezofil anaerob rothasztó berendezésben (I. torony) a proteáz
enzim aktivitás változása
![Page 24: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/24.jpg)
0
100
200
300
400
500
600
700
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Idő (nap)
Pro
teáz
akt
ivit
ás
(mg
tir
ozi
n/g
sze
rve
sa
. óra
)
Proteáz akt.
Időszakos terhelésnövekedés hatása a félüzemi, termofil rothasztó toronyban a proteáz enzim aktivitás változása
![Page 25: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/25.jpg)
0
100
200
300
400
500
600
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Idő (nap)
Pro
teáz
en
zim
akt
.
(mg
tir
ozi
n/g
sze
rve
sa
. óra
)
Proteáz akt.
A proteáz aktivitás alakulása A proteáz aktivitás alakulása az üzemi és félüzemi az üzemi és félüzemi
berendezésekbenberendezésekben
0
100
200
300
400
500
600
700
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Idő (nap)P
rote
áz a
ktiv
itás
(mg
tir
ozi
n/g
sze
rve
sa
. óra
)
Proteáz akt.
![Page 26: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/26.jpg)
Az enzimaktivitás mérések értékeléseAz enzimaktivitás mérések értékelése
Gyorsan elvégezhető mérésekGyorsan elvégezhető mérések Átlagos felszereltségű laboratórium is elegendő Átlagos felszereltségű laboratórium is elegendő Célszerű alkalmazni, ha gyakori a szubsztrát-Célszerű alkalmazni, ha gyakori a szubsztrát-
összetétel változásaösszetétel változása Jól nyomon követhető az adaptáció folyamataJól nyomon követhető az adaptáció folyamata A szokásos kémiai paraméterek nem jelzik a A szokásos kémiai paraméterek nem jelzik a
tápanyag ellátásban bekövetkező változásokattápanyag ellátásban bekövetkező változásokat
![Page 27: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/27.jpg)
Hőmérséklet
pHLúgosság
Illósav
Redoxpotenciál
Az ellenőrzés szempontjából meghatározó
paraméterek
Fajlagos gáztermelés és gázösszetétel
Enzimaktivitás
![Page 28: Az anaerob rothasztók ellenőrzése és biokémiai jellemzése](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062305/56814775550346895db4ac5b/html5/thumbnails/28.jpg)
Köszönjük figyelmüket!Köszönjük figyelmüket!