gljive -znacaj za coveka
Post on 23-Jun-2015
6.998 Views
Preview:
TRANSCRIPT
GljiveIzazivaci Bolesti I njihov znacaj u prirodi
Izazivaci bolesti Gljivične infekcije kože ubrajaju se
među najčešća kožna oboljenja. Bolesti koje one izazivaju se veoma tesko
leče,a i često je teška njihova prevencija Kako bi se bar imali neku vrtu zaštite
potrebno je znati šta su gljivice, kako izazivaju infekciju, načine prenošenja kao i uslove koji pogoduju njihovom razvoju.
Bolesti izazvane gljivicama koje se javljaju kao paraziti na tkivu, nazivaju se mikoze.
Prema lokalizaciji postoji nekoliko vrsta mikoza: -Dermatomikoze
-Subkutane mikoze -Duboke mikoze
Dermatomikza Dermatomikoza zahvata rožaste delove kože i
kose
Subkutane mikoze
Subkutane mikoze kod kojih se proces širi i na živi deo epidermisa i na okolna tkiva, zahvatajući kožu, mišiće i vezivno tkivo
Duboke mikoze
Duboke mikoze zahvataju dublja tkiva i organe - pluća, jetra, slezina, kosti, mozak, srce. One se pre svega javljaju kod pacijenata na hemoterapiji, transplataciji, bolesnika na intezivnoj negi. Kod zdravih individua infekcija istim uzročnikom može proći i asimptomatski.
Kandida Candida se normalno nalazi u crevima i na
koži čoveka. Najrasprostranjeniji sojevi Candide su
Candida albicans ,Candida glabrata i Candida tropicalis.
Simptomi bele naslage na jeziku i u usnoj šupljini nadutost trbuha, gubitak apetita, poremećaj rada creva slabost mišića, oticanje zglobova, mišićni bol, poremećaj
čula mirisa, ukusa, vida i sluha, slani ili metalni ukus u ustima, zamagljen nejasan pogled
osećaj opijenosti, uznemirenost, psihoze, zvonjenje u ušima
Što se tice biljaka najčešce gljive koje napadaju biljke su:
Моnilia fruitcola Peronospora parasitica Ustilago maydis Taphrina pruni Plasmopara viticola
Zarazeni listovi i plodovi
Buđ Buđ ili plesan je naziv za mikroskopske vrste
gljiva, izgrađene od nitastih hifa One svojim hifama urastaju u podlogu (hleb,
na primer) gde luče digestivne enzime. Crna, zelena ili žuta boja ovih buđi potiče od
njihovih spora. Sem digestivnih enzima, buđu su poznate i
značajne zbog lučenja antibiotika.
Penicilin Prirodni penicilini su proizvod
metabolizma gljivica iz roda Penicillium. Ima antibakterisko dejstvo Zelene buđi su iz roda Penicillium. Penicilin čini jedan od najvažnijih lekova
u medicini.
Zelena buđ
Gljive u čovekovoj ishrani Gljive u čovekovoj ishrani imaju
znacajnu ulogu Ima dosta gljiva koje su jestive ali ima i
dosta gljiva koje nisu za jelo ZBOG TOGA JE JAKO VAŽO ZNATI KOJE
SU GLJIVE JESTIVE!!!!!!!!!!!!
Na čovekovoj trpezi se najčešće nalaze: Šampinjoni Tartufe Pekarski kvasac(Saccharomyces
cerevisiae) Za proizvodnju dobrog
vina(Saccharomyces vini)
Šampinjoni
Šampinjoni čine jednu od namirnica koje se nalaze na našoj trpezi
Mogu se naći u prirodi ali mogu se i uzgajati
Vole tamna i vlazna mesta
Šampinjoni
Pivski kvasac Pomoću pekarskog kvasca dolazi do
razlaganja šećera Zbog toga hleb ili bilo koji drugi pekarski
proizvod u koji se doda kvasac narste tokom vremena
Vinski kvasac U osnovi proizvodnje vina leži hemijski
proces fermentacije, tokom kojeg, pod uticajem kvasaca u anaerobnim uslovima, dolazi do razlaganja različitih šećera do etanola, pri čemu dolazi do oslobađanja ugljenik-dioksida.
Proces fermentacije dolazi kada gljiva Saccharomyces vini krene da razlaze šerec u vinu
Zahvaljujuci gljivama mi danas uzivamo u dobrim vinima!!
Sir pod uticajem gljiva
Tartufe
One su podzemne gljive Retke su i skupe Postoje: Bele tartufe(50 evra komad) Crne Tartufe(250 evra komad)
Crne I bele Tartufe
Otrovne Gljive Međutim zbog ne znanja dosta ljudi se otruje
jedući gljive Najčešžse su Zelena pupavka Muhara Bljuvara Ludara Panterovka
Smrdljiva pupavka Zelena Pupavka
Panterovka Muhara
Buvalja Ludara
Oprez!!!!!!!!!!!!!!!
Izvor informisanja: www.fruskagora.rs www.wikipedija.rs www.google.rs www.lekovito.com
Isidora DragomirovićNatalija Mićunović
I-4
top related