brasserie - troisgros brasil

BRASSERIE

ENTRADAS

ARROZ, FAROFA, PURÊ, BANANA,OVO POCHÉ

PICADINHO

ARROZ, CHAMPIGNON, BATATA CRISP

ESTROGONOFE

ARROZ DE AÇAFRÃO, LINGUIÇA, MILHO, CEBOLA, FAROFA PANKO

GALINHADA

PICADINHO, BACON, PETIT POIS, PARMESÃO

PENNE DO CLAUDE

BRUSCHETTA DE TOMATE, MANJERICÃO, PARMESÃO

BRUSCHETTA DE SALMÃO TARTARE, WASABI

BOMBONS CROCANTES AO BRIE

STEAK TARTARE TIA MADELEINE, BATATA CRISP

BURRATA, AZEITE, FLOR DE SAL ( 200 GRS )

CEVICHE DE PEIXE PERUANO, BATATA DOCE, MILHO

CARPACCIO DE CARNE TRADICIONAL, RÚCULA, AZEITE DE TRUFAS

SALADA DE QUEIJO DE CABRA AO MEL

SALADA LE BLOND (TOMATE, MAÇÃ, PARMESÃO, CASTANHA DE CAJU)

TIRAS DE FILÉ MIGNON

COM FRITAS OU CRISP

28

32

34

42

42

40

38

36

32

48

DÚVIDAS OU RESTRIÇÕES ALIMENTARES CONSULTAR O MAÎTRE OU CHEF. PROCOM 151 | VS 1746. | ACEITAMOS PAGAMENTO EM DINHEIRO, CARTÕES DE CRÉDITO E DÉBITO. · SE BEBER, NÃO DIRIJA. PROIBIDA A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS PARA MENORES DE 18 ANOS.

· NOSSA COZINHA E SUAS DEPENDÊNCIAS ESTÃO FRANQUEADAS À SUA VISITAÇÃO. · COMISSÃO DE DEFESA DO CONSUMIDOR DA CÂMARA MUNICIPAL DO RIO DE JANEIRO: (21) 3814-1370 OU (21) 3814-1361

DE SEGUNDA A SEXTA FEIRA A PARTIR DE MEIO DIA

ESCOLHA 2 ACOMPANHAMENTOS

SALMÃO

PEIXE DO DIA

PICANHA BLACK ANGUS (+ R$ 16)

ESCALOPINES DE FILÉ MIGNON

PEITO DE FRANGO

GRELHADOS

BATATA FRITA OU CRISPARROZ BRANCO

LEGUMES SALTEADOSPURÊ BAROA

RISOTTO DE LIMÃOSALADA VERDE

BANANA CARAMELIZADA

GOIABADA BBQ SAUCE BEARNAISE TRADICIONALVINHO TINTO BORDELAISE

TOMATE A PUTANESCA

MOLHOS

ALMOÇO EXECUTIVO

PARA CRIANÇAS

SOBREMESAS30

MOUSSE AO CHOCOLATE NA COLHER

PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE

DIET – CHEESECAKE & GOIABA NO POTE

GATEAU DE CHOCOLATE DERRETIDO CAROLA

TARTE TATIN – TORTA DE MAÇA CARAMELIZADA

Ao pagar com o Elo Nanquim ou Elo Nanquim Diners Club,a sobremesa é por conta da casa, para o portador do cartão.

54 PRATOS PRINCIPAISCOUVERT

Parma, Tomate seco, Queijo de cabra frescal, Sardela,

Tartare de salmão, Rúcula

Filé mignon, tomate confitada, picles decebola, servido com batata crisp e salada verde

C T B U R G E RC T C H E E S E B U R G E R

46

48

BATATA FRITA OU CRISP

PENNE NA MANTEIGA

ARROZ OU FEIJÃO 15

15

PORÇÕES EXTRAS

PEIXE COM BANANA CARAMELIZADA, PURÊ BAROA

GHOCCHIS GRATINADOS ANA FORTE

FILÉ MIGNON À PARMEGGIANA, RISOTTO DE LIMÃO

RISOTTO AO BRIE, PARMA, PUPUNHA E RÚCULA

FILÉ MIGNON EM CROSTA DE ERVAS, BATATA GRATINADA

84

64

74

64

80FAROFA PANKO

15

15

42

PF DO BATISTA44

ESPECIALIDADE

COM PICANHA BLACK ANGUSCOM BIFE DE CHORIZO

STEAK, FRITAS, SALADA, BEARNAISE

66 76

EXPERIMENTEM E COMPARTILHEM OS NOSSOS PRATOS!

BRASSERIE

ENTRADAS

BRUSCHETTA DE TOMATE, MANJERICÃO, PARMESÃO

BRUSCHETTA DE SALMÃO TARTARE, WASABI

BOMBONS CROCANTES AO BRIE

STEAK TARTARE TIA MADELEINE, BATATA CRISP

BURRATA, AZEITE, FLOR DE SAL ( 200 GRS )

CEVICHE DE PEIXE PERUANO, BATATA DOCE, MILHO

CARPACCIO DE CARNE TRADICIONAL, RÚCULA, AZEITE DE TRUFAS

SALADA DE QUEIJO DE CABRA AO MEL

SALADA LE BLOND (TOMATE, MAÇÃ, PARMESÃO, CASTANHA DE CAJU)

TIRAS DE FILÉ MIGNON

COM FRITAS OU CRISP 28

32

34

42

42

40

38

36

32

48

DÚVIDAS OU RESTRIÇÕES ALIMENTARES CONSULTAR O MAÎTRE OU CHEF. PROCOM 151 | VS 1746. | ACEITAMOS PAGAMENTO EM DINHEIRO, CARTÕES DE CRÉDITO E DÉBITO. · SE BEBER, NÃO DIRIJA. PROIBIDA A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS PARA MENORES DE 18 ANOS.

· NOSSA COZINHA E SUAS DEPENDÊNCIAS ESTÃO FRANQUEADAS À SUA VISITAÇÃO. · COMISSÃO DE DEFESA DO CONSUMIDOR DA CÂMARA MUNICIPAL DO RIO DE JANEIRO: (21) 3814-1370 OU (21) 3814-1361

PARA CRIANÇAS

SOBREMESAS30

MOUSSE AO CHOCOLATE NA COLHER

PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE

DIET – CHEESECAKE & GOIABA NO POTE

GATEAU DE CHOCOLATE DERRETIDO CAROLA

TARTE TATIN – TORTA DE MAÇA CARAMELIZADA

Ao pagar com o Elo Nanquim ou Elo Nanquim Diners Club,a sobremesa é por conta da casa, para o portador do cartão.

PRATOS PRINCIPAIS

COUVERTParma, Tomate seco,

Queijo de cabra frescal, Sardela, Tartare de salmão, Rúcula Filé mignon, tomate confitada, picles de

cebola, servido com batata crisp e salada verde

C T B U R G E RC T C H E E S E B U R G E R

46

48

BATATA FRITA OU CRISP

PENNE NA MANTEIGA

ARROZ OU FEIJÃO 15

15

PORÇÕES EXTRAS

PEIXE COM BANANA CARAMELIZADA, PURÊ BAROA

FILÉ MIGNON A PARMEGGIANA, RISOTTO DE LIMÃO

RISOTTO DE CAMARÃO E PALMITO, ESPUMA TRUFADA

FILÉ DE PEIXE À BELLE MEUNIERE, AMÊNDOAS E ALCAPARRAS

FILÉ MIGNON EM CROSTA DE ERVAS, BATATA GRATINADA

PAELLA DO CLAUDE

PENNE DE PALETA DE CORDEIRO, FAROFA PANKO

SALMÃO COM AZEDINHA TROISGROS, ASPARGO, ARROZ PILAFF

RISOTTO AO BRIE, PARMA, PUPUNHA E RÚCULA

GNOCCHIS GRATINADOS ANA FORTE

ESPAGUETE A CARBONARA COM CARNE SECA CRISP

MOQUECA DE PEIXE À FRANCESA ( SEM DENDÊ )

84

74

92

78

80

92

76

70

64

64

72

FAROFA PANKO

15

15

42

ESPECIALIDADE

COM PICANHA BLACK ANGUSCOM BIFE DE CHORIZO

STEAK, FRITAS, SALADA, BEARNAISE

66 76

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