almuerzo de trabajo business lunchpumpking light cream ginger flavor with caramel coated walnuts and...
TRANSCRIPT
![Page 1: ALMUERZO DE TRABAJO BUSINESS LUNCHPumpking light cream ginger flavor with caramel coated walnuts and Manchego cheese. Suprema de merluza al papillote con verduras de temporada y anís](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050111/5f49014504be4c34b839b138/html5/thumbnails/1.jpg)
ALMUERZO DE TRABAJO
BUSINESS LUNCH
![Page 2: ALMUERZO DE TRABAJO BUSINESS LUNCHPumpking light cream ginger flavor with caramel coated walnuts and Manchego cheese. Suprema de merluza al papillote con verduras de temporada y anís](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050111/5f49014504be4c34b839b138/html5/thumbnails/2.jpg)
MENÚ 1
Trilogía de arroces en risotto con crema de setas y
crujiente de queso
Rissoto rice trilogy with mushrooms cream and crunchy
cheese
Lomo de bacalao gratinado con ali oli de romesco
sobre patata panadera
Cod fish filet graten with ali-oli of romesco with potatos
Dados de fruta de temporada con sorbete de
mandarina
Season Fruit salad with tangerine sherbet
ALMUERZO
DE TRABAJO
BUSINESS
LUNCH
Opciones /
Options
33 €
MENÚ 2
Ensalada de queso de cabra y mango con vinagreta e
nueces
Goat cheese and mango salad with walnuts vinaigrette
Suprema de salmon grille con salsa de vino blanco
albariño y verduras crujientes
Grilled salmon fillet with white wine albariño sauce and
crunchy vegetables
Hojaldre de manzana con helado de vainilla
Puff pastry with vanilla ice-cream
MENÚ 3
Tallarines frescos al huevo con velouté de jamón
ibérico y lascas de parmesano / Fresh egg noodles with
Iberian ham velouté and parmesan flakes
Tournedó de pollo de corral relleno de espinacas a la
catalana y jamón con salsa de almendras / Boned
corral chicken stuffed with spinach Catalan style with ham
and almonds sauce
Crema de panacota a la vainilla con crumble de
chocolate y toffee / Panna Cota cream vanilla flavored
with chocolate crumble and toffee
![Page 3: ALMUERZO DE TRABAJO BUSINESS LUNCHPumpking light cream ginger flavor with caramel coated walnuts and Manchego cheese. Suprema de merluza al papillote con verduras de temporada y anís](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050111/5f49014504be4c34b839b138/html5/thumbnails/3.jpg)
MENÚ 5
Wok de verduras del tiempo con espinacas y gambas
y salsa teriyaki.
Vegetable wok, with spinach and prawns with teriyaki
sauce.
Lomo de buey con salsa de Oporto y pastelito de
patata / Ox filet with Porto sauce and potato cake
Bavaroise de mango y mandarina con un toque de
vainilla / Tangerine and mango bavaroise wit a touch of
vanilla
ALMUERZO
DE TRABAJO
BUSINESS
LUNCH
Opciones /
Options
33 €
MENÚ 4
Raviolis rellenos de queso burrata con crema ligera de
pesto rojo.
Ravioli stuffed with burrata cheese with a light red pesto
sauce.
Suprema de dorada sobre lecho de arroz verde y
tomates baby.
Gilt-head bream with green rice and baby tomatos.
Crema catalana con helado de chocolate
Catalan cream with chocolate ice-cream
![Page 4: ALMUERZO DE TRABAJO BUSINESS LUNCHPumpking light cream ginger flavor with caramel coated walnuts and Manchego cheese. Suprema de merluza al papillote con verduras de temporada y anís](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050111/5f49014504be4c34b839b138/html5/thumbnails/4.jpg)
MENÚ 6
Ensalada de salmon marinado, naranja y virutas de
parmeso
Marinated salmon salad with orange and parmesan
cheese shaves
Solomillo de cerdo ibérico con chutney de piña y
cremoso de patata
Iberian pork sirloin with pineapple chutney and creamy
potato
Crepes de crema y manzana con chocolate caliente
Crêpes with apple and cream with hot chocolate
ALMUERZO
DE TRABAJO
BUSINESS
LUNCH
Opciones /
Options
36 €
MENÚ 7
Crema ligera de calabaza con aroma de jengibre,
nueces garrapiñadas y queso manchego.
Pumpking light cream ginger flavor with caramel coated
walnuts and Manchego cheese.
Suprema de merluza al papillote con verduras de
temporada y anís estrellado
Hake fillet in papillote with season vegetables and star
anise
Locura de chocolate / Crazy chocolate cake
MENÚ 8
Medias lunas rellenas de salmon con salsa de cava y
tomates confitados.
Half moon pasta stuffed with salmon, with cava sauce and
candied tomato.
Timbal de meloso de ternera envuelto en jamón con
puré de patatas trufadas/ Veal timbale covered with
ham with truffle smashed potato's
Tisamisú con crema inglesa de café
Tiramisu with English coffee cream
![Page 5: ALMUERZO DE TRABAJO BUSINESS LUNCHPumpking light cream ginger flavor with caramel coated walnuts and Manchego cheese. Suprema de merluza al papillote con verduras de temporada y anís](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050111/5f49014504be4c34b839b138/html5/thumbnails/5.jpg)
MENÚ 10
Arroz meloso de marisco con espárragos trigueros.
Seafood creamy rice with wild asparagus.
Muslo de pato confitado con salsa de naranja y
Juliana de verduras salteadas / Duck confit with orange
sauce and sautéed vegetables juliana cutted
Mousse de frutos rojos con cremoso de mascarpone
Red fruit mousse with creamy mascarpone
ALMUERZO
DE TRABAJO
BUSINESS
LUNCH
Opciones /
Options
36 €
MENÚ 9
Crepe relleno de verduras de temporada con salsa de
ajos tiernos. Crêpe stuffed with season vegetables with
tender garlic cream.
Filetes de lubina sin espinas con cremoso de patata a
la vainilla.
Seabass fillet with creamy potato vanilla flavor.
Pastel de queso con helado de violeta
Cheese cake with violet ice-cream
![Page 6: ALMUERZO DE TRABAJO BUSINESS LUNCHPumpking light cream ginger flavor with caramel coated walnuts and Manchego cheese. Suprema de merluza al papillote con verduras de temporada y anís](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050111/5f49014504be4c34b839b138/html5/thumbnails/6.jpg)
El precio del almuerzo de trabajo incluye:
• Duración del servicio máximo : 1.30 horas
• Todos nuestros menús incluyen las siguientes
bebidas:
Aperitivo del Chef
Vino de la casa
Agua con gas & sin gas
Café o té
Petit-fours
• Almuerzo servido
• Se ha de escoger un único menú para todo el
grupo.
• Para personas con alergia, vegetarianos, etc
podemos adaptarles otro menú sabiéndolo
con antelación.
• Cualquier cambio de plato el mismo día del
evento se facturará.
• Éste menú solo se servirá entre las 13:00 y las
15 hrs
• Mínimo 15 personas
Todas nuestras tarifas incluyen el 10% IVA
Business lunch prices includes:
• Maximum duration of service : 1,30 horas
• All our menus have those drinks included:
Chef appetizer
House wine
Sparkling and still water
Coffee or tea
Petit-fours
• Served business lunch
• You have to choose the same menu for the
entire group.
• For guest with allergies, vegetarian, etc we can
adapt the menu if we know in advance.
• Any change of some dish on the same day it
will be invoiced.
• This menu only will be served between 01 p.m.
and 03.00 p.m.
• Minimum requested for 15 people
All our prices includes the 10 % VAT
ALMUERZO
DE TRABAJO
BUSINESS
LUNCH
Condiciones
/ Conditions