ALIMENTACIÓN BALANCEADA

Eduardo José Pérez Escalona

¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN? Es el proceso mediante el cual las

células del cuerpo adquieren nutrientes a partir de la transformación de los alimentos digeridos.

Los nutrientes aportan energía para el cuerpo que nos permiten realizar nuestras actividades cotidianas.

Deberíamos tener una dieta muy balanceada.

RECOMENDACIONES: No comer de prisa cuando estemos

tristes o angustiados. Evitar comer estando viendo Televisión

o leyendo. Come a la hora indicada. No realices ejercicios físicos después de

comer. Mastica bien los alimentos. Toma siempre un buen desayuno.

LOS ALIMENTOSLos

alimentoscontienenNutrientes

que pueden ser

Constructores

Protectores

comocomo

Minerales

Vitaminas

Energéticos

como

Lípidos

Carbohidratos

Proteínas

LOS CONSTRUCTORES Las Proteínas: Sirven para construir y

reparar las células dañadas, permitiendo el crecimiento y el desarrollo del ser vivo.

Generalmente, se encuentran en alimentos de origen animal como las carnes, los huevos y los lácteos.

También en la soya, los pallares, las habas y los frijoles.

LOS ENERGÉTICOS: Los carbohidratos: Proporcionan energía

para el funcionamiento normal del organismos y la realización de todas las actividades internas y externas. Entre ellas están los cereales, las menestras y los tubérculos.

Lípidos: Aportan energía de reserva y mantienen la temperatura del cuerpo. Se encuentran en las grasas y los aceites.

Vitaminas Función Donde se encuentran

A• Mantiene los ojos y la piel

saludable.• Previene los refríos.

En el Hígado de pescado, la zanahoria, las espinacas, los

huevos y la leche

B• Regula el funcionamiento del

sistema nervioso, cardiaco y digestivo.

• Repara tejidos

En la levadura de cerveza, la leche, los cereales, los huevos,

los vegetales verdes y las legumbre

C• Protege las mucosas.

• Produce resistencia contra infecciones.

• Protege las encías

En los cítricos como el limón, la naranja, la mandarina, el maracuyá y los vegetales

verdes.

D • Fija el calcio en los huesos y dientes

En la leche, el yogurt, el queso y la mantequilla

E• Retarda el envejecimiento de

células y tejidos.• Favorece a la fertilidad

En el germen de trigo, en aceites vegetales como el de

girasol, de soya o maíz.

LAS VITAMINAS:

LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA