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Le foie & le système biliaire
Update 30 sept 2008
P.L. Toutain
ECOLENATIONALEVETERINAIRE
T O U L O U S E
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Le foie & voies biliaires
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Les 4 composants du tractus biliaire
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Le foie comme organe épurateur de premier
passage
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Le foie est placé entre le tube digestif et le reste de l’organisme
et joue le rôle de douane pour “contrôler” lors de leur “premier passage” toutes les molécules
absorbées
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Le système porte du foie
Irrigation du tube digestif
Veine porte
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Effet de premier passage hépatique (First pass effect)
Le foie est capable d’éliminer les substances chimiques issues de l’absorption lors de leur «premier passage» par le foie pour éviter qu’elles ne gagnent la circulation générale
- acides biliaires,- xénobiotiques de l’alimentation
Cela est rendu possible par un système porteC’est-à-dire le drainage de la quasi-totalité du sang quittant le TD par la veine porte du foie
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Anatomie du système biliaire
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Le carrefour duodénal
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Canal hépatique commun
Canal cystique
Canal biliaire commun (cholédoque)
Papille duodénale et sphincter d’Oddi
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Physiologie biliaire
• Système biliaire
– Formation et sécrétion de la bile
• Bile
– Composition et rôle de la bile
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Le lobule hépatique
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Le foie
Un lobule hépatique hexagonal (section transversale)
Veine centrale
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Le lobule hépatique est l’unité fonctionnelle du foie
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La lobulation hépatique
• Le foie est constitué de lames de cellule épithéliales (hépatocytes) orientées de façon radiaire vers la veine hépatique
• A la périphérie des cellules épithéliales, on distingue des formations étoilées nommées espaces portes
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Structure/Fonction du foie
Lobule hépatique
Triade Portale
Canaliculebiliaire
Artère hépatique
Veine porte
Veine centrale Central
vein
Triade portale
BloodBile
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Circulation sanguine lobulaire
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Circulation lobulaire
• Les sinusoïdes reçoivent le sang porte et artériel
• Ce sang est drainé de façon centripète par la veine hépatique centro-lobulaire
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Irrigation sanguine du foie
• Veine porte (75%) riche en nutriments venant de l’intestin
• Artère hépatique (25%) sang oxygéné
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Circulation biliaire
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Circulation biliaire
• La bile progresse de façon centrifuge vers les canaux biliaires
• La bile et le sang circulent en sens opposé
Bile entre les lames
Canaux biliaires
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Lame d’ hépatocytes
SinusoïdeCellules endothéliales
Espace de DisseSinusoïde
Cellules de Kupffer
sang
Parenchyme hépatique (tissu épithélial)
canalicule biliaire
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Foie: cellules endothéliales• Limitent les sinusoïdes
• Sont fénestrées (0.2 µm) ce qui permet le passage de grosses molécules vers l’espace de Disse qui pourront entrer dans les hépatocytes (MW 250 000)
• La concentration des analytes dans l’espace de Disse est similaire à celle du plasma
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• Forment la monocouche qui limite le sinusoïdes
• (85 % du volume du foie et 60 % des cellules )•Responsables de la formation de bile•Métabolisme (cytochrome P450)
Hépatocytes
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•De 5-10 % du poids du foie et 35 % des cellules
•Ce sont des macrophages fixes et localisés dans la lumière du sinusoïde
•Enlèvent les particules et organismes qui sont passés par la paroi intestinale
Cellules de Kupffer
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La formation de la bile
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La formation de bile
• La bile est formée par les hépatocytes
• Elle est drainée par des sillons creusés dans les hépatocytes adjacents ce qui forme des canalicules (diamètre 1µm) borgnes
• Ils convergent pour former les ductules biliaires (paroi épithéliale propre)
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Bile canaliculus
Erythrocyte
Endothelial cells
Space ofDisse
Xenobiotic Metabolite
Binding
Parenchymal cell
Formation de la bile
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Hépatocytes adjacents formant un canalicule biliaire
bilehepatocyte
(Mdr1) P-gp
MRP2 (cMOAT)
BSEP
Canalicular membrane
bile acid/drug transportsystems
Mdr2
hepatocyte
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Formation de la bile
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Les mécanismes de formation des fluides primaires formés par le rein et le foie sont
différents et complémentaires
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La bile
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La bile
• sécrétion exocrine du foie
• fluide jaune-verdâtre, basique (pH compris entre 7.6 et 8.6) qui participe à la digestion des graisses.
• produite en continu par le foie à raison de 0.5 à 1 L par jour
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Rôle de la bile dans la digestion
• La bile neutralise le chyme gastrique acide, grâce à des ions bicarbonates.
• La bile permet la formation de micelles (émulsion) nécessaire à la digestion des graisses par la lipase pancréatique
• Elle favorise l’absorption des lipides par l'intestin grêle.
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Bile vésiculaire vs bile hépatique
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Bile de jour (hépatique)Bile de nuit (vésiculaire)
Nuit 2 heures après un repas
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Composition de la bile (%)
Eau 97.5 92
Sels biliaires 1.1 6
Bilirubine 0.04 0.3
Cholestérol 0.1 0.3 - 0.9
Lécithine 0.04 0.3
Bile hépatique
Bile vésiculaire
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Composition de la bile hépatique
• Eau: 97% (87% dans la VB)
• Électrolytes: idem à plasma
• Acides biliaires (et leurs sels): – 1.5% des 3% de la matière sèche de la bile
• Phospholides (lécithine) et Cholestérol (rendu soluble par les sels biliaires et la lécithine),
• Déchets : Produits de dégradation de l’hémoglobine– pigments biliaires donnant à la bile sa couleur
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Bilirubine(Pigments biliaires)
(voir le cours de biochimie)
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9-cours-bile-46
Bilirubine(Pigments biliaires)
– Pigment jaune (PM=584)
– La bilirubine provient essentiellement de la dégradation de l’hémoglobine par les macrophages du système réticuloendothélial
– Doit être éliminée car son accumulation conduit aux ictères
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Les acides biliaires
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Acides & sels biliaires primaires
• Ce sont des stéroïdes souvent conjugués dans le foie à des acides aminés (glycine et taurine) pour donner des glycocholates et des taurocholates.
• Les acides biliaires primaires (acides cholique, et chénodéoxycholique) sont les seuls à être synthétisés par le foie (80% des sels biliaires de la bile)
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Acides & sels biliaires
• Acides biliaires primaires
• pKa = 6 (partiellement ionisé)
• Sels biliaires conjugués– Liaison amide avec la
glycine ou la taurine– Bonne propriétés comme
émulsifiant• pKa plus bas que l’acide
correspondant
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Conjugaison des acides biliaires
• Associés à la glycine (glycocolle) et à la taurine ainsi qu'à des ions sodium et potassium, ils donnent les sels biliaires
– Les 2 plus important sont les A. taurocholique et déoxycholique
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Acides biliaires secondaires
• Les acides biliaires sont transformés dans l’intestin (déshydroxylation bactérienne) pour former les acides biliaires secondaires:
– acide désoxycholique – acide lithocholique .
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Cycle entéro-hépatique des acides biliaires
• Les acides biliaires sont absorbés par le sang puis retournent vers le foie qui peut à nouveau les excréter.
• On parle de cycle entéro-hépatique.
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9-cours-bile-62
Recyclage des acides biliaires
• Circulation entero-hepatique– 98% des acides
biliaires
![Page 48: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/48.jpg)
9-cours-bile-63
Acides biliaires sanguins
• Les acides biliaires peuvent passer dans le sang et leur concentration augmente lors de choléstases.
![Page 49: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/49.jpg)
9-cours-bile-64
Rôle des acides biliaires
• Les propriétés détergentes des acides biliaires favorisent l’ émulsification des graisses – Émulsion = dispersion des lipides dans l’eau
• L’émulsification permet l’action de la lipase pancréatique et favorise l’absorption des lipides
• l’absorption des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K) qui est liée à celle des lipides est favorisée par les acides biliaires
![Page 50: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/50.jpg)
9-cours-bile-68
Les flux biliaires
![Page 51: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/51.jpg)
9-cours-bile-69
Production de bile et son stockage
![Page 52: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/52.jpg)
9-cours-bile-70
Bile hépatique
Le foie sécrète de 800 à 1000 ml de
bile par jour
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9-cours-bile-71
Débits de la cholérèse chez différentes espèces
Débitµl / min / kg
ManDogCatPonyMonkeySheepRatMouseRabbitGuinea pig
3.6 5.6 13 19 20 43 65 69 85160
1.0 1.5 3.6 5.3 5.51218192344
Ratio des débits Animal / homme
Cornelius, 1976, Dig. Dis., 21, 5, 426-428
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9-cours-bile-72
La vésicule biliaire
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9-cours-bile-73
• Pear shaped sac
• 7-10 cm in length - : 3cm, 20-30ml
• Muscularis form a netlike arrangement of smooth muscle bundles separated by connective tissue
• Contraction of muscle fiber generate a vector force directed toward the center of the GB lumen
• Mucosa with numerous folds covered with single columnar epithelium
Anatomie de la vésicule biliaire
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9-cours-bile-75
Les fonctions de la vésicules biliaire
FonctionsAbsorption
Na+ , Cl-, and H2O
SecretionH+ ionsMucine
MoteurRelaxationContraction
Résultat
concentration de la bile
acidification de la bileUn gel de mucine protège l’épithélium
stockage de la bilevidange de la bile
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9-cours-bile-76
Pourquoi une vésicule biliaire?
• Les sels biliaires sont– De puissant solvants des lipides – Toxiques (détergent) pour les entérocytes– Sujets à déperdition par le transit intestinal– Sujets à dégradation par la microflore
• Les solutions– Stockage dans une vésicule– Pour garder la vésicule petite, mise en place de
mécanismes de concentration de la bile– Protection de la vésicule avec de la mucine– Mécanismes neuro-hormonaux intégrés de
vidange
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9-cours-bile-77
Bile vésiculaire
• Pour les espèces ayant une VB (la plupart sauf le rat, cheval, chameau, éléphant, cerf, pigeon..) la bile hépatique sera modifiée dans la VB pour donner la bile vésiculaire.
• La VB concentre (4 à 5 fois) la bile et en modifie la composition
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9-cours-bile-79
Vidange et remplissage de la vésicule biliaire
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9-cours-bile-80
Vidange de la vésicule biliaire
• A jeun
• Pendant le repas
• En phase post-prandiale
![Page 61: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/61.jpg)
9-cours-bile-81
-Vidanges périodiques en relation avec les Complexes Moteurs Migrants (CMM) de l’intestin
-Vidange partielle (20-30%) pendant chaque phase II d’un CMM au niveau du duodénum
• Durée: 10 - 20 min
Vidange de la vésicule biliaire pendant la période de jeûne
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9-cours-bile-82
• Un volume de bile (équivalent à
environ 20% de la réserve biliaire
pour les espèces ayant une
vésicule biliaire (VB) est chassé
de la VB vers le duodénum au
cours d’une phase II du CMM
(juste avant l’arrivée d’une phase
III ) y compris pour les espèces
sans VB
Time 0
Vidange biliaire dans les conditions de jeûne(toutes espèces)
phase III
PhaseII
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9-cours-bile-83
Vidange biliaire dans les conditions de jeûne(toutes espèces)
phase IIIileum
portalvein
• Poussée par la phase III du
CMM , la bile atteint en 60-90 min la
zone iléale ou se trouvent
hydrolysés (déconjugués) les
acides biliaires (AB) qui vont
pouvoir être réabsorbés (cycle
entéro-hépatique des AB)
• Une large quantité d’AB se trouve
présentée au foie juste avant
l’arrivée d’une phase III du CMM
au bout de l’iléon
![Page 64: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/64.jpg)
9-cours-bile-85
• Les vidanges partielles de la VB permettent
d’éliminer une bile concentrée pour faire de la
place à une bile plus diluée venant du foie
• Ce mécanisme de remplacement régulier de bile
vésiculaire évite des surconcentrations de
solutés biliaires qui pourraient précipiter et
former des microcalculs durant les périodes de
jeûne (la nuit chez l’homme)
Signification physiologique des vidanges périodiques de bile
Signification physiologique des vidanges périodiques de bile
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9-cours-bile-86
Vidange de la vésicule biliaire après un repas
![Page 66: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/66.jpg)
9-cours-bile-87
Vidange de la vésicule biliaire après un repas
Un repas provoque immédiatement une vidange de la VB qui se fera en 50 min
100
80
60
40
20
020 40 60 80 100 120
Time after the meal
% fastedgallbladder volume
t 1/2 = 32 min
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Vidange de la vésicule biliaireavec le repas
• 80 % du contenu de la VB est vidé dans le duodénum
après un repas
![Page 68: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/68.jpg)
9-cours-bile-89
Vidange de la vésicule biliaireavec le repas
• La vidange de la VB se fait en réponse au repas via le système nerveux (phase céphalique avec le nerf vague) et le système endocrinien (phase liée à la vidange gastrique avec la CCK et la motiline)
![Page 69: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/69.jpg)
9-cours-bile-90
• Elle dépend de la vitesse de vidange de l’estomac (composition et volume)
• les graisses favorisent la contraction de la VB
• Les graisses présentent dans le duodénum entraînent la libération de CCK
• La CCK joue un rôle majeur dans la contraction de la VB et l’ouverture du sphincter d’ Oddi
• (le proglumide, un antiulcéreux, est un antagoniste de la CCK et il bloque les contractions post-prandiales de la VB
Vidange de la vésicule biliaire
avec le repas
![Page 70: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/70.jpg)
9-cours-bile-93
Débit de bile en phase post-prandiale
• La bile hépatique ne s’accumule plus dans la VB pendant plusieurs heures après un repas mais gagne directement le duodénum
![Page 71: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/71.jpg)
9-cours-bile-94
Importance relative des biles vésiculaire et hépatique
•La moitié de la bile hépatique produite en 24h n’ entre pas dans la VB
•L’autre moitié de la bile hépatique se trouve stockée et concentrée dans la VB (essentiellement la nuit)
![Page 72: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/72.jpg)
9-cours-bile-95
Remplissage vésiculaire
![Page 73: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/73.jpg)
9-cours-bile-97
Terminal portion (10-15 mm) of thecommon duct that exhibits a well-defined muscularis propia
Mucosa is thrown into numerouslongitudinal folds that interdigitate
The form is a spongelike lattice that keep seal the duct lumen
Due to the mucosa, S.O. has a highresistive forces
Anatomie du sphincter d’Oddi
![Page 74: 9-cours-bile-1 Le foie & le système biliaire Update 30 sept 2008 P.L. Toutain ECOLE NATIONALE VETERINAIRE T O U L O U S E](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062223/551d9d8c497959293b8c0c8f/html5/thumbnails/74.jpg)
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Sphincter d’ Oddi
-Contrôle l’accès de bile au duodénum-Ouverture par la CCK-Règle la direction des flux biliaires
-Vers la VB (sujet à jeun)-Vers le duodénum (phase post-
prandiale)
- Prévient les reflux du contenu duodénal