* swiss historic hotels (78138fr)

#AMOUREUXDELASUISSE

Swiss Historic Hotels.MySwitzerland.com

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Les Swiss Historic Hotels en un coup d’œil.

La Suisse: petite par la taille, immense par la diversité. Cette carte vous indique où se trouvent les Swiss Historic Hotels.

A Aargau

B Bâle Région

C Berne-Oberland bernois

D Fribourg Région

E Genève

F Canton de Vaud, Région du Léman

G Grisons

H Jura & Trois-Lacs

I Lucerne-Lac des Quatre-Cantons

J Suisse Orientale / Liechtenstein

K Tessin

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Trouvez le Swiss Historic Hotel idéal dans la région de votre choix: Bâle Région06–07

Berne-Oberland bernois08–13

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Canton de Vaud, Région du Léman16–19

Grisons20–31

Jura & Trois-Lacs32–35

Lucerne-Lac des Quatre-Cantons36–39

Suisse Orientale / Liechtenstein40–41

Tessin46–49

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Région de Zurich54–57

Le charme d’un autre temps: les Swiss Historic Hotels 04–05

Le passé vous rattrape: invitation à la rêverie26–27

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L’hôtel qu’il vous faut en un clicChercher un hôtel devient un jeu avec l’appli «Best Swiss Hotels», qui vous permet de réserver en ligne tous les hôtels recommandés dans cette brochure. Téléchargez-la sur notre site: MySwitzerland.com/best-swiss-hotels. Bon voyage et bonne découverte!

Präsentiert von

Grüezi et bienvenue à tous.

Envie de remonter le temps, de plonger dans le charme de la Belle Epoque ou la splendeur d’un ancien palazzo? De la plus simple auberge de montagne jusqu’au plus luxueux palace, les Swiss Historic Hotels sont des bâtiments chargés d’histoire. À eux tous, ces 50 établissements totalisent au moins 12 000 ans d’hospitalité. Plusieurs sont dans la même famille depuis plusieurs décennies et certains, depuis plus de cinq générations. Leurs gérants sont souvent en prise directe avec la culture locale, signe de l’importance de l’hôtellerie dans l’histoire du tourisme suisse. Cette brochure vous présente quelques-uns des plus beaux hôtels historiques de chaque région, recommandés par Suisse Tourisme et hotelleriesuisse. Nous vous souhaitons bonne lecture et espérons vous voir très prochainement… tomber amoureux de la Suisse!

Jürg Schmid Dr. Christoph Juen Directeur Suisse Tourisme CEO hotelleriesuisse

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Classification des hôtels �

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luxueux supérieur

Swiss Lodge

Pictogrammes En ville

Au bord de l’eau

À la montagne

À la campagne

Wi-fi gratuit

Prix ICOMOS

Deux systèmes de classification cohabitent en Suisse. Pour en savoir plus, veuillez consulter les sites www.hotelleriesuisse.ch et www.gastrosuisse.ch.

En savoir

plus

Eloge de la nostalgie.Les Swiss Historic Hotels ressuscitent l’esprit des temps anciens

De la simple chambre d’hôtes au plus luxueux palace, les Swiss Historic Hotels se déclinent dans toutes les tailles et toutes les catégories. Au-delà de ces différences, ils ont tous en commun une histoire riche, parfois mouvementée, savamment cultivée et qui leur confère un charme inimitable. Leur authenticité est préservée avec soin, y compris en cas de travaux de rénovation. Car le but n’est pas seulement de bien recevoir les hôtes, mais aussi de leur offrir une immersion culturelle intemporelle. MySwitzerland.com/historique

Voyages dans le temps.Si les Swiss Historic Hotels nous fascinent, c’est pour leur charme souvent mûri pendant des siècles. Mais au-delà de leur histoire, ces établissements bénéficient aussi de l’engagement des hôteliers, dont le sens de l’accueil et du service fait de chaque séjour une expérience unique et mémorable.

5#AMOUREUXDELASUISSE

Patrimoine européen.Atmosphère historique et traditions locales

L’organisation «Historic Hotels of Europe» rassemble une sélection exclusive de plus de 500 hôtels historiques, souvent de petites dimensions, à travers 20 pays européens. On y trouve des châteaux, manoirs, villas, fermes et anciens monastères. Chaque propriété est unique par son style et offre à ses visiteurs la possibilité de s’immerger dans un cadre historique et de savourer une hospitalité traditionnelle et authentique. historichotelsofeurope.com

Hôtels récompensés.«Hôtel historique de l’année»: un titre convoité

Le Conseil international des monuments et des sites (ICOMOS), qui a son siège à Paris, a été fondé en 1965 sousl’égide de l’UNESCO. Le jury de sa section suisse décerne chaque année le Prix de l’hôtel historique. Les hôtels primés de cette brochure sont signalés par un pictogramme. icomos.ch

Testés et recommandés.

Les Swiss Historic

Hotels remplissent tous les critères suivants:

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Bâtiment principal de plus de 50 ans

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Tradition hôtelière établie de longue date

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Atmosphère historique et

architecture notable

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Décoration, éclairage

et mobilier d’inspiration historique

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Travaux réalisés dans le respect

de l’existant

MySwitzerland.com/historique

Bâle Région.Cité d’art et de culture en quatre lettres… Bâle, bien sûr! La ville bâtie au bord du Rhin possède la plus forte densité de musées du pays (40), un vieux centre chargé d’histoire et un patrimoine architectural hors du commun. Période de traditions vivantes, voire débridées, en huit lettres? Carnaval.

Pont du Milieu et église Saint-Martin à Bâle


1 Basel: Hotel Krafft Ã

Cet hôtel urbain de tradition, situé au bord du Rhin, célèbre depuis 150 ans une hospitalité qui a le sens du détail. Sa décoration mêle les styles classi-que et contemporain avec inspiration et sa cuisine se distingue par sa fraîcheur et sa créativité. Des travaux de rénovation particulièrement soignés ont valu au Krafft le titre d’hôtel histo-rique de l’année 2007.

+41 (0)61 690 91 [email protected]

C’est le nombre de participants formant les ensembles du carnaval de Bâle, le plus important de Suisse. Depuis 1529, cette période de fêtes, dont les origines remontent à l’époque romaine, commence le lundi suivant le Mardi gras, à quatre heures du matin précises, par le «Morgestraich». Elle se referme 72 heures plus tard exactement, avec le cortège final («Endstraich»). Un événement de liesse populaire à vivre au moins une fois dans sa vie.

MySwitzerland.com, Webcode: 36438

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GaultMillau: 12 points

Ferme près d’Oberbütschel

Berne- Oberland bernois.Chalets au bois noirci par le soleil, géraniums aux fenêtres, auberges historiques cossues et paysages idylliques… La vieille ville de Berne, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, vous séduira par son charme historique tandis que la vallée de l’Emmental est aussi mystérieuse que savoureuse.


2 Brienz: Grandhotel Giessbach Õ

Ce fabuleux hôtel construit en 1873 trône sur les hauteurs du lac de Brienz, non loin des tonitruantes cascades du Giessbach. Il se distingue par son ar-chitecture en bois typique de l’époque. Le tout premier funiculaire de Suisse vous emmènera de l’embarcadère privé de l’hôtel jusqu’à une plateforme pa-noramique. Avec son agréable parc, le Giessbach, élu hôtel historique de l’année 2004, est une oasis de sérénité et de romantisme.


3 Dürrenroth: Romantik Hotel Bären Ô

Cette auberge de campagne histo-rique rassemble pas moins de trois bâtiments typiques de l’Emmental. Avec l’église de style baroque tardif et la place du village, ils forment un ensemble classé d’importance nationale. Son élégant restaurant aux boiseries rustiques a été élu en l’an 2000 «restaurant historique de l’année» tandis que son centre pour séminaires contraste fortement par ses équipements modernes.



10 Swiss Historic Hotels. Berne-Oberland bernois.

4 Guttannen: Grimsel Hospiz – Historisches Alpinhotel Õ

5 Kandersteg: Landgasthof Ruedihus Ô

Chef-d’œuvre d’architecture en bois de l’Oberland bernois, ce grand chalet, construit à l’origine comme logement privé en 1753, est devenu pension après la création du Lötsch bergbahn. Rénové en 1990, il propose depuis des chambres au mobilier authentique et un restaurant historique servant une cuisine typiquement suisse. Tous ces atouts lui ont valu en 2000 un prix spécial de l’Icomos.


Ce vénérable hospice datant de 1932 a des airs de château, avec son pignon crénelé se découpant sur un paysage de montagne. Entièrement rénové, l’an -cien foyer de mineurs a laissé place à unélégant hôtel pour esthètes et amou reux de la nature. Ses chambres confortables et bien décorées, ses salles classées, sa cave à vins creusée dans la roche et sa cuisine régionale et authentique sont à la hauteur de la vue fantastique sur le lac de retenue du Grimsel.



6 Kleine Scheidegg: Hotel Bellevue des Alpes

7 Mürren: Hotel Regina

Dites bonjour aux puissants sommets de la Jungfrau et adieu au quotidien: le Regina, situé au centre de Mürren, jouit d’un emplacement exceptionnel à 1650 mètres d’altitude. Construit en 1897 dans la grande tradition de l’ar-chitecture hôtelière suisse, l’établisse-ment a su conserver tout son cachet. Sa magnifique salle de restaurant, sa terrasse ensoleillée et sa vaste véran-da offrent une vue à couper le souffle.


Un hôtel avec vue de rêve sur l’Eiger, le Mönch et la Jungfrau, et livre d’or àl’avenant: tous les plus grands alpinis tes,mais aussi de grands noms du cinéma, des arts, etc. ont séjourné au Bellevue, élu hôtel historique de l’année 2011. Construit en 1840 et remanié une dernière fois en 1948, il est depuis soi-gneusement restauré et vous enchante, entre autres, par sa décoration des années 1920. Le film de et avec Clint Eastwood «La Sanction» y a été tourné.


Avec nous, vous êtes déjà en Suisse avant même d’arriver.Un pays merveilleux qui se découvre sous de nombreuses facettes. À bord de la compagnie aérienne suisse, les passagers ressentent immédiatement ce qui le rend si unique. Nous veillons à ce que la qualité suisse ne soit jamais une vaine promesse. Grâce à notre service personnalisé, le meilleur de la cuisine régionale et une hospitalité chaleureuse, vos vacances en Suisse commencent avec nous.


8 Wengen: Hotel Falken Ô

Avec ses espaces historiques, sa salle de restaurant de 1908 conservée «dans son jus» et ses chambres meublées avec goût, le Falken est l’un des rares hôtels à avoir su préserver intact le charme irrésistible de la Belle Epoque. Construit en 1894 sur une hauteur, il incarne aujourd’hui le mariage réussi entre ambiance historique et confort moderne.


C’est le nombre de cascades que compte la vallée de Lauterbrunnen. L’eau se jette dans le vide depuis des parois rocheuses pouvant atteindre 400 mètres de haut et dans un vacarme assourdissant. Le grand Goethe lui-même fut fasciné par ce spectacle de la nature: en 1779, les chutes du Staubbach lui inspirèrent un poème intitulé «Chant des esprits au-dessus des eaux».


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Fribourg Région.Cette région présente plusieurs visages, entre le cadre sauvage et les traditions des Préalpes, la ville de culture bilingue de Fribourg et les petites cités médiévales comme Gruyères. Les spécialités sont succulentes à défaut d’être diététiques: Vacherin et Gruyère AOP, fondue et crème double …

Petite cité de Gruyères


9 Estavayer-le-Lac: Château de la Corbière

C’est dans ce château que Napoléon III trouva refuge durant son exil. Aujourd’hui, ce sont les vacanciers qui, fuyant le quotidien, viennent se retirer dans cette magnifique villa située au bord du lac de Neuchâtel. Ses 14 cham-bres aménagées avec goût offrent un grand confort et une vue imprenable sur les montagnes du Jura, les Alpes et le lac, où une plage de sable privée attend les hôtes. Cuisine créative avec produits frais et poisson du lac.


C’est le nombre de marches qu’il faudra gravir pour accéder au clocher de la cathédrale St-Nicolas, à Fribourg. Au sommet vous attend une vue splendide. Bâti dans le style gothique entre 1283 et 1490, l’édifice est devenu l’emblème de la ville. Son clocher, haut de 74 mètres, serait resté inachevé faute de moyens.


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Canton de Vaud, Région du Léman.Un ciel radieux, un lac miroitant, des coteaux inondés de soleil et de magnifiques villes… tous les ingrédients sont réunis pour bien vivre. Surtout si l’on y ajoute de nombreux restaurants gastronomiques, des musées passionnants et un petit verre de blanc au soleil couchant…

Lavaux, site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO


10 Chéserex: Golf & Country Club de Bonmont

C’est, dit-on, l’un des plus beaux terrains de golf de toute la Romandie. Et comme si cela ne suffisait pas, le domaine de Bonmont possède un magnifique parc aux essences sécu-laires et une petite abbatiale du XIIe siècle. Le château propose de splen-dides chambres chargées d’histoire tandis que le Club House permet de se restaurer dans un cadre élégant ou de savourer, depuis la terrasse, une vue de rêve sur le Léman et le Mont-Blanc.


11 Les Diablerets: Hôtel du Pillon Ô

Restauré avec soin en 2007, cet imposant hôtel de montagne propose 12 chambres à la déco rustique. Il a gardé tout son cachet d’antan, grâce notamment au mobilier ancien et à ses œuvres d’art. Construit en 1875 pour les alpinistes britanniques, l’hôtel offre une vue dégagée sur l’ancienne route du col du Pillon ainsi qu’un panorama spectaculaire sur les montagnes et Glacier 3000.


Des hôtels de charme et un accueil de grande qualité dans toute la Suisse: qu’attendez-vouspour remonter le temps avec nous?www.swiss-historic-hotels.ch

Association «Les amis des Swiss Historic Hotels»Cette association exonérée d’impôts soutient les Swiss Historic Hotels par des dons privés, legs et subventions. Cela avant tout dans des projets de restauration à caractère historique. lesamisdes.swiss-historic-hotels.ch

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12 Montreux-Veytaux: Hôtel Masson Ô

Cette ancienne maison de vigneron était autrefois entourée de ceps. Seul son joli jardin aux arbres fruitiers témoigne encore de sa vocation première. Le Masson jouit d’une vue de rêve et compte parmi les plus anciens hôtels de Montreux… et des plus charmants, aussi! Il propose 33 chambres et a su conserver à merveille son cachet historique.


5C’est le nombre d’itinéraires historiques que vous proposent les régions de Suisse. Celui qui relie Eglisau à la Petite Scheidegg vous fait revivre l’atmosphère des voyages d’autrefois. À chaque étape se trouve un hôtel historique.


Lac de Palpuogna dans la vallée de l’Albula

Grisons.Avec 937 sommets, 150 vallées et 615 lacs, le canton des Grisons combine un cadre intact et des villages authentiques. Quand on sait que même le train a été inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, (la ligne Albula- Bernina), on peut être sûr de passer un séjour hors du commun.


13 Bergün: Kurhaus Bergün

14 Bever: Hotel Chesa Salis Ã

Charme rustique et noblesse derrière d’épais murs en pierre: la Chesa Salis est un monument de 450 ans d’histoire. Cette simple ferme a été transformée en somptueux palazzo avant de devenir l’élégant hôtel que nous connaissons. La décoration de ses 18 chambres, toutes différentes, oscille entre le ro-mantisme des boiseries en pin arole et l’élégance du style Biedermeier, avec ses plafonds à moulures. Hôtel histo-rique de l’année 2015.


Racheté en 2002 par le public et graduellement rénové, ce petit bijou Art nouveau en plein site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO propose chambres d’hôtel et apparte-ments de vacances. Son restaurant sert des spécialités montagnardes et sa salle de bal est l’une des plus belles de Suisse. Avec tous ses éléments de décoration d’époque, le Kurhaus a été élu hôtel historique de l’année 2012.



22 Swiss Historic Hotels.

15 Chur: Romantik Hotel Stern Ã

16 Davos Platz: Berghotel Schatzalp Ô

Immortalisé par Thomas Mann dans son roman «La Montagne magique», cet élégant hôtel surplombe la plus haute ville d’Europe, dont il n’est pourtant distant que de quatre minutes. Ancien sanatorium, il possède le plus vaste parc d’hôtel de Suisse et offre une vue époustouflante sur les montagnes des Grisons. Le Schatzalp a été élu hôtel historique de l’année 2008. Cinq restaurants vous attendent dans l’hôtel et aux alentours.


Situé en plein cœur de Coire, la ville alpestre, le Stern est depuis 300 ans une adresse de choix pour tous les fins gourmets. Ses spécialités locales et ses vins des Grisons sont servis dans le cadre splendide de la «Veltliner Weinstube», lieu mythique pour les connaisseurs. Les amateurs d’art admireront les œuvres du peintre Alois Carigiet tandis que les grands romantiques ne pourront pas résister au charme des chambres.



Grisons.


17 Fideris: B&B Türmlihus

18 Flims: Romantik Hotel Schweizerhof Õ

Construit en 1903 dans le style Art nouveau, cet hôtel est rapidement devenu un lieu de culture, qui vit pas-ser Einstein, Zita de Bourbon-Parme et Marie Curie. Mais le Schweizerhof est plus connu encore pour le film «Hors saison», de Daniel Schmid, qui lui confia le rôle principal. Tenu par la même famille depuis quatre généra-tions, l’hôtel perpétue le charme feutré de la Belle Epoque.


Les cinq chambres du Türmlihaus racontent toutes une tranche d’his-toire, mais celle appelée «Himmel», aux boiseries sculptées, est sans doute la plus belle. Avec un emplace-ment de rêve, dans le paisible village de Fideris, vous pouvez être sûr de passer un moment de pure détente. Vous y dégusterez aussi un copieux petit déjeuner avec produits maison, servi sous la tonnelle ou dans un petit salon lambrissé.



19 Flims: Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa Ö

20 Klosters: Romantik Hotel Chesa Grischuna Ã

Conçu en 1938 comme une œuvre d’art total et construit par des artisans locaux, ce petit hôtel familial s’est rapidement fait un nom dans l’univers du cinéma. Son patrimoine a été soigneusement préservé, ce qui lui a valu un prix spécial de l’Icomos en l’an 2000. L’esprit créatif qui préside au mariage réussi entre architecture traditionnelle et art contemporain se retrouve aussi en cuisine.


Une diversité unique: cerné par un paysage de montagnes grandiose, le Waldhaus Flims vous promet un séjour de très haut niveau. Il se compose de trois établissements distincts (Grand Hotel Waldhaus, Hotel Belmont et Villa Silvana) ainsi que d’un pavillon de restaurant et salle de concert de la Belle Epoque. Tous sont reliés par des passages souterrains au plus grand parc d’hôtel de Suisse et à un espace bien-être de 2500 m².



Grisons.


21 Müstair: Hotel Münsterhof Ô

22 Pontresina: Hotel Saratz À

Atmosphère moderne et tradition hôtelière de l’Engadine: le Saratz combine grandeur et design, nature et architecture, ambiance familiale et tendances. Construit en 1865 au centre de Pontresina, dans un style annonçant celui de la Belle Epoque, cet hôtel quatre étoiles supérior a su se rénover sans rien perdre de son cachet, comme on peut le voir à sa somptueuse salle de restaurant Art nouveau.


Le Münsterhof possède un charme historique irrésistible et typique de l’Engadine. Fort de 125 ans d’hospitalité, l’hôtel est tenu par la famille Meyer-Tschenett depuis cinq générations. Ses chambres sont décorées de mobilier et d’objets d’époque. Demandez la 15 et vous pourrez dire que vous avez dormi dans le même lit que Napoléon. L’anecdote n’est pas garantie, mais le lit, lui, date de 1771.



Invitation à la rêverie.Respirer l’air vif des glaces éternelles du Valais, marcher dans les traces de Mark Twain ou admirer les chalets noircis par le soleil du Val d’Anniviers… Les itinéraires des Swiss Historic Hotels vous invitent à un voyage enchanté à travers l’histoire.

Quand on veut des vacances qui sortent de l’ordinaire, on peut partir à l’autre bout du monde… ou plus simplement changer d’époque. Mon voyage dans le temps commence dans l’Oberland bernois. Le paisible village de Kandersteg recèle un petit bijou romantique: le Blausee, sans doute l’un des plus beaux lacs de montagne qui soient. Le lendemain, cap sur le Valais, où m’attend une chasse au trésor dans le Parc naturel

de la Vallée de Binn, réputé pour la richesse de son sous-sol. Je pars avec un guide à la recherche de pierres précieuses et tombe au bout de quelques minutes sur un cristal de roche! Je reste les jours suivants dans le cadre impres sionnant des Alpes valaisannes, avec leurs sommets enneigés et leurs glaces éternelles: chemin Mark Twain, au Riffelberg, près de Zermatt, puis Val d’Anniviers, avec ses chalets traditionnels au bois


Panorama sur la Vallée de Binn et l’Ofenhorn

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noirci par le soleil, plateau panorami queet ensoleillé de Crans-Montana et petit village d’Arolla, dans le Val d’Hérens, auquel les touristes n’avaient accès qu’à dos de mulet au XIXe siècle. Peu avant l’entrée dans le Val d’Hérens, je fais un tour par le plus grand lac sou-terrain d’Europe, près de St-Léonard. Difficile de résister à la magie de ses eaux aux reflets turquoise. Autre cro-chet de rigueur, aux Diablerets, pour tous les amateurs de sport et d’aven-ture (et j’en fais partie). J’en profite pour goûter au mythique bitter des Diablerets, apéritif créé en 1876. Après les montagnes se dévoile l’immense étendue du Léman. Ses châteaux, dont Chillon, ses vignes, ses musées et ses bons restaurants en font un magnifique bouquet final pour ce voyage, où j’aurai remonté le temps et enchaîné les coups de foudre.

MySwitzerland.com Webcode: 29766

Hôtel du Pillon, Les Diablerets

Vignoble en terrasse au bord du Léman, St-Saphorin

Des hôtels pour remonter le temps.

1 Kandersteg: Landgasthof Ruedihus 2 Binn: Hotel Ofenhorn

3 Zermatt: Hotel Monte Rosa 4 St-Luc: Grand Hôtel Bella

Tola & St-Luc 5 Crans-Montana: Hotel Bella Lui 6 Arolla:

Grand Hôtel & Kurhaus 7 Les Diablerets: Hôtel du Pillon

8 Montreux: Hôtel Masson 9 Chéserex: Golf & Country

Club de Bonmont



23 Poschiavo: Hotel Albrici

24 Ramosch: Hof Zuort

Ce petit hameau reculé vous séduira par son cadre idyllique autant que par son charme authentique. On n’y trouve que six chambres, qui recréent l’atmosphère chaleureuse d’une ferme de montagne de l’Engadine, ainsi que deux suites dans une dépendance, dans le style d’un chalet de la Belle Epoque. Spécialités régionales et vins du cru sont servis dans un restaurant aux jolies boiseries ou en terrasse.


Ce sympathique hôtel situé sur la grand-place de Poschiavo est un petit bijou de nostalgie: le palazzo Massella date du XVIIe siècle et ses salles d’apparat, dont la conservation a été récompensée par un prix de l’Icomos, en font à la fois un haut lieu d’histoire de l’art et un symbole du style italien. Les chambres permettent d’épier la vie du village et le restaurant sert de succulents pizzoccheri faits maison.


Grisons.


25 Sils-Fex: Hotel Fex Ó

26 Sils-Maria: Hotel Waldhaus Ö

Lieu mythique de la tradition hôtelière suisse, le Waldhaus trône fièrement sur le village de montagne de Sils-Maria, auréolé de la gloire du temps jadis sans jamais être intimidant. Derrière son imposante façade, les visiteurs sont en effet accueillis de façon chaleureuse et personnalisée. C’est ce sens de l’hos-pitalité, perpétué par la même famille depuis plus de 100 ans et cinq généra-tions, qui fait du Waldhaus une bonne adresse pour esthètes et fins gourmets.


Cet imposant hôtel de montagne est un petit bijou des débuts du tourisme alpin. Construit dans les années 1850 sur le site thermal de St. Moritz Bad, il a été démonté pièce par pièce vers 1900 pour être transporté en voiture à cheval et re-monté à son emplacement actuel, dans la vallée de Fex, toujours fermée à la circula-tion. L’élégance du XIXe siècle est restée intacte. Quant au sympathique restaurant, il sert de délicieuses spécialités faisant la part belle aux produits de la région.



27 Soglio: Hotel Palazzo Salis

28 Splügen: Hotel Alte Herberge Weiss Kreuz

On entre dans cette vieille auberge par l’accès des mules, le restaurant occupe la grange et il faut emprunter des escaliers grinçants pour accéder aux 16 chambres joliment décorées et toutes différentes. Cet hôtel pas comme les autres occupe une bâtisse de 1519 en plein cœur du village classé de Splügen. Il a été récompensé en 2002 pour le soin extrême apporté à la conservation du bâti historique dans les travaux de restauration.


Mobiliers et boiseries d’époque, élégants parquets, escaliers et dalles en granite local, peintures murales, stuc et portraits d’ancêtres… Ce palazzo de 1630, situé dans le très pittoresque village de Soglio, a été transformé en hôtel il y a 100 ans et vous accueille dans un cadre unique. Elu hôtel historique de l’année 1998, il possède 15 chambres, plusieurs magnifiques salons et un jardin exotique contenant des séquoias.


Grisons.


29 St. Moritz: Badrutt’s Palace Hotel Ä

30 Sta. Maria-Val Müstair: Ritterhaus Chasa de Capol

«Un lieu magique et fabuleux, même quand on n’a pas mangé de champi-gnons hallucinogènes», écrivit Albert Hofmann, l’inventeur du LSD, dans le livre d’or! Faisait-il allusion à la cuisine, où les spécialités locales mijotent dans des poêles en cuivre, ou plutôt aux vins de la cave carolingienne, conservés dans des fûts en chêne? Ou tout simplement au charme médiéval de cette bâtisse ornée de sgraffites et chargée d’histoire?


Situé au cœur d’un fabuleux paysage, le Badrutt’s Palace est non seulement l’emblème de St-Moritz, mais aussi un lieu mythique de l’histoire de l’hôtellerie suisse. Inauguré en 1896, il est toujours géré par la famille Badrutt. Son luxe est réputé dans le monde entier: chaque chambre est un univers, le spa est un coin de paradis échoué sur Terre et le restau-rant, un jardin des délices.



Arène du Creux-du-Van

Jura & Trois-Lacs.Avec ses montagnes et ses hautes plaines, ses forêts et ses prairies, ses lacs et ses rivières, cette région est un petit paradis naturel. C’est aussi un haut lieu de traditions, comme l’horlogerie ou l’élevage équestre. Les vins du vignoble local accompagnent à merveille le gâteau de Vully.

33#AMOUREUXDELASUISSEArène du Creux-du-Van

31 Bellelay: Hôtel de l’Ours

32 Erlach: Klosterhotel St. Petersinsel Ô

Treize élégantes chambres à la déco épurée pour faire renaître le passé. L’hôtel historique de l’année 2010 occupe les murs d’un ancien monas-tère clunisien. Véritable oasis de sérénité, il n’est accessible qu’à pied, à vélo ou en bateau. Le restaurant, dont la terrasse occupe une jolie cour, sert des plats de poisson du lac de Bienne et du bœuf labellisé «Natura-Beef» provenant d’élevages locaux, avec des vins de ses propres vignes.


Des chevaux paissant sous vos fenêtres, des écuries transformées en restaurant et servant une fondue à la Tête de Moine et une brasserie pour déguster une cuisine du marché inventive… Cette belle demeure de 1698 vous séduira par sa déco toute simple et son charme rustique. Proche de la célèbre abbaye et du Musée du fromage, elle abrite aussi un espace d’expositions culturelles sous son toit.


La qualité est dans ma nature.Laissez parler votre bon goût ...et pour le choix n’en faites surtout pas tout un fromage. Choisissez simplement le meilleur: le fromage suisse. Fabriqué avec respect et passion, selon les prescriptions les plus strictes. Jamais nous ne ferons de compromis.

Suisse. Naturellement.

Notre Fromage Suisse.www.fromagesuisse.ch


33 Solothurn: Hotel Baseltor Ô

Voisin de la cathédrale St-Ours, le Baseltor est un acteur de l’histoire hôtelière depuis 1874. Ses 17 cham-bres, réparties à travers trois demeu res du vieux centre, affichent une déco rétro-chic inspirée des années 1950. Son restaurant joue la carte de la transparence et du «fait maison», pour une cuisine créative et pleine de fraîcheur.



C’est le nombre d’années qui se sont écoulées depuis la création de la Tête de

Moine AOP. L’exposition interactive de la fromagerie historique de Bellelay et les

autres fromageries des environs lèvent un coin de voile sur la production et la tradition de ce fromage mythique.


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Hier steht etwas zum InhaltVue depuis le Bürgenstock sur le lac des Quatre-Cantons

Lucerne-Lac des Quatre-Cantons.Si Lucerne vaut le détour, les fjords du lac des Quatre-Cantons et le reste des environs valent le voyage! Les sommets voisins (Pilate, Rigi ou Titlis) offrent des points de vue à couper le souffle, tout comme la croisière à bord d’un vapeur historique.

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34 Amsteg: Hotel Stern & Post Ô

35 Luzern: Hotel Wilden Mann Õ

Ce petit bijou se compose de sept demeures du Vieux-Lucerne. Du haut de ses 500 ans d’histoire, le Wilden Mann trône paisiblement sur une zone de la ville interdite aux voitures. Chacune de ses chambres est unique et décorée avec un grand soin du détail. Son restaurant traditionnel et son restaurant gastronomique «Le Sauvage» servent une cuisine de haut vol, qui se déguste aussi en terrasse.


Cette romantique auberge typique du canton d’Uri, où le grand Goethe lui-même vint chercher l’inspiration, est l’une des plus anciennes de Suisse centrale: elle est mentionnée pour la première fois dès 1357. Remaniée en 1788, elle a gardé tout son cachet et évoque la grande époque des malles-poste franchissant le Saint- Gothard. Le caractère authentique de son mobilier lui a valu un prix spécial de l’Icomos en 2009.



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36 Vitznau: Hotel Terrasse am See Ô

Cet hôtel est situé à quelques mètres de l’endroit où accostent les bateaux du lac des Quatre-Cantons et de la gare des trains montant au Rigi: inauguré en1873, l’établissement jouit d’un emplace -ment stratégique et d’un cadre exquis. Restauré en continu depuis plusieurs années, dans le respect des techniques d’autrefois, l’hôtel possède un splen-dide restaurant en plein air, à l’ombre de vénérables marronniers. Les couchers de soleil sur le lac sont mythiques.


1678C’est la dénivelée, en mètres, que doit affronter le Brienz Rothorn Bahn pour accéder au sommet, où se rencontrent les cantons de Berne, Lucerne et Obwalden. Et ce, depuis 1891. La locomotive fonctionne aujourd’hui encore au charbon, ce qui en fait le seul train à crémaillère et à vapeur de Suisse encore en circulation.


Chaîne des Churfirsten

Suisse Orientale / Liechtenstein.De l’étendue du lac de Constance au légendaire massif de l’Alpstein, cette région est marquée par un relief contrasté. Les chutes du Rhin, le quartier conventuel de Saint-Gall et les traditions du pays d’Appenzell font de l’est de la Suisse un endroit à voir à et revoir.


37 Nidfurn: Landvogthaus

38 Rorschacherberg: Schloss Wartegg Ã

Ce palais Renaissance (1557), avec ses pignons à redents et sa tour, a servi de refuge à Zita de Bourbon-Parme, dernière impératrice d’Autriche.Soigneusement rénovée, la bâtisse propose aujourd’hui 25 élégantes chambres, un magnifique jardin à l’anglaise et un superbe petit «bain turquoise» datant de 1928. Cet «hôtel-château bio» surplombant le lac de Constance est une véritable oasis de bien-être.

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Cette maison seigneuriale vieille de plus de quatre siècles est un témoin pratiquement unique de l’architecture de son temps. Elle offre une vue imprenable sur le Tödi et a fait l’objet d’une rénovation très soignée, dans laquelle les éléments modernes sont réduits à la portion congrue. Vous y trouverez quatre chambres d’hôtes, mais aussi un musée retraçant sur six niveaux l’histoire de l’habitat et des traditions du canton de Glaris.



42 Hier steht etwas zum InhaltSwiss Historic Hotels.

Bever: Hotel Chesa Salis Elue hôtel historique de l’année 2015, cette ferme typique de l’Engadine possède une façade ornée de sgraffites.Photo: Gian Marco Castelberg & Maurice Haas

#AMOUREUXDELASUISSE 43

44 Hier steht etwas zum Inhalt

Kandersteg: Landgasthof RuedihusCe chalet de 1753, l’un des plus beaux de l’Oberland bernois, se distingue par l’ornementation de sa façade, ses fenêtres en cul-de-bouteille et sa décoration intérieure authentique.Photo: Andrea Badrutt

Lavertezzo dans le Val Verzasca

Tessin.Le solarium de la Suisse vous séduit par son climat méridional, mais aussi ses contrastes fascinants: glaciers et palmiers, villages traditionnels et architecture moderne… Tout invite à la dolce vita, notamment la gastronomie locale, entre polenta, brasato et marroni…


39 Ascona: Albergo Monte Verità Ô

40 Carona: Romantik Hotel Villa Carona Ô

Cette maison de maître deux fois centenaire, située dans le village d’artistes de Carona, est une petite oasis de bien-être et de romantisme au charme méridional. Située sur une hauteur du lac de Lugano, elle jouit d’une vue sur le Monte Generoso et semble tutoyer le ciel, loin, très loin du quotidien. Tenu par la famille Deubner-Marty, l’hôtel vous séduira par ses 18 cham bres, toutes uniques, son mo-bilier d’époque et son splendide jardin.


Cet hôtel construit en 1929 dans le style Bauhaus jouit d’un emplacement aussi unique que son architecture. Trônant sur la «montagne des utopies», il offre un cadre à l’élégance épurée, mais aussi un restaurant panoramique, un pavillon de thé japonais avec jardin zen et un parc exotique à la végétation luxuriante. La qualité de sa rénovation lui a valu en 2013 le titre d’hôtel histo-rique de l’année.


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41 Comologno: Albergo Palazzo Gamboni

Comologno a su inspirer des artistes tels que Max Ernst et Elias Canetti, qui auraient sans doute apprécié l’atmosphère élégante du Palazzo Gamboni. Cette maison de maître de style lombard mâtiné d’influences françaises est un petit bijou, rénové à l’identique en 2001 et doté de cinq chambres de charme. Le petit déjeuner se prend dans une cuisine à l’ancienne tandis que l’osteria sert de délicieuses spécialités tessinoises.


C’est la longueur, en mètres, de la «murata» que firent bâtir les ducs de Milan après avoir remporté la bataille d’Arbedo, en 1422. Cette muraille appartient, avec les châteaux de Castelgrande, Montebello et Sasso Corbaro, au site de Bellinzone inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.


600

L’alpe de Bréona, près de La Forclaz, dans le Val d’Hérens

Valais.Le Valais est un véritable paradis de la montagne avec ses 45 «4000», ses glaciers, ses villages pittoresques et ses traditions vivantes. Mais ses vins et spécialités (raclette, fromages, viande séchée et pain d’orge) en font aussi un pays de cocagne pour les gourmets.


42 Arolla: Grand Hôtel & Kurhaus Ô

43 Binn: Hotel Ofenhorn Ò

La Belle Epoque comme si vous y étiez. Cet hôtel de montagne situé au cœur d’un paysage grandiose est l’un des plus beaux fleurons du style Gründerzeit. Construit en 1883, il échappa à la disparition en 1987, quand les habitants et les amis de la Vallée de Binn entreprirent de le sauver et restaurer graduellement. Il a aujourd’hui retrouvé tout son lustre d’antan et son restaurant sert d’excellentes spécialités de la région.


Confort et naturel à 2100 mètres d’alti - tude: cet imposant hôtel de montagne datant de 1896 trône fièrement dans une forêt de pins, avec de puissants sommets en guise de toile de fond. Il possède un vaste parc, 60 confor-tables chambres… et une histoire mouvemen tée. Tenu par la même famille depuis quatre géné rations, l’ancien camp de base des alpinistes accueille désormais les amateurs de tranquillité et les couples d’amoureux.



44 Crans-Montana: Hotel Bella Lui Ô

45 St-Luc: Grand Hôtel Bella Tola & St-Luc Õ

Construit en 1859 sur les fondations d’une villa romaine, ce luxueux hôtel estun fleuron de l’hôtellerie des Alpes. Avecson salon empli d’antiquités et de tissusprécieux et ses 30 chambres, reconsti-tuées à l’identique avec du mobilier d’époque, cet établissement mythique vous plonge dans l’art de vivre de la fin du XIXe siècle. Elu hôtel historique de l’année 2001 et jouissant d’une vue panoramique splendide, le Bella Tola renferme aussi un spa moderne.


Construit en 1930 comme sanatorium de luxe, le Bella Lui est aujourd’hui un témoin unique de cette période de l’architecture. Son style se distingue par la pureté des formes, la chaleur des couleurs et de nombreux détails. Meubles anciens au salon, chaises longues d’époque et argenterie: ce sont ces petites touches d’authenticité qui lui ont valu de se voir décerner le Prix du mobilier par l’Icomos.


Valais.


46 Zermatt: Boutique Hotel Monte Rosa Õ

Vaisseau-amiral des hôtels Seiler, le Monte Rosa est l’héritier de la Laubersche Herberge, premier hôtel de Zermatt (1839). Créé en 1855 par Alexander Seiler, il entra bientôt dans l’histoire du tourisme local en accueillant Edward Whymper, premier alpiniste à avoir réussi l’ascension du Cervin, en 1865. Le Monte Rosa continue d’incarner le charme de la Belle Epoque côté Alpes… le confort en plus!


C’est le nombre de bougies qu’ont récemment soufflées les cha-noines de l’abbaye de Saint-Maurice, dans le Valais. Habitée sans interruption depuis 515, ce qui fait d’elle le plus ancien monastère d’Occident, elle renferme l’un des plus riches trésors ecclésiaux en Europe. Ses plus belles pièces ont été exposées au Louvre en 2014.


1500

Vue sur le vieux centre et la cathédrale de Zurich

Région de Zurich.On peut être le poumon économique de la Suisse et savoir prendre le temps de cultiver ses valeurs, avec de fabuleux châteaux, de pittoresques vieux centres et de fascinants musées. L’émincé de veau à la zurichoise est à lui seul un monument du patrimoine suisse.


47 Eglisau: Romantik Hotel Gasthof Hirschen Ô

48 Küsnacht près de Zürich: Romantik Seehotel Sonne À

Le Sonne est un petit bijou posé depuis 1641 sur la rive du lac de Zurich. Il marie à la perfection beauté du bâti historique et architecture contemporaine. Ses 40 élégantes chambres, sa salle de bal de 1839, ses jolis salons et sa galerie avec terrasse ainsi que ses peintures et sculptures de grands artistes en font un lieu magique où il fait beau remonter le temps.


Situé dans la pittoresque petite cité d’Eglisau, avec une vue de rêve sur le Rhin, l’hôtel historique de l’année 2009 a plus de cinq siècles d’histoire. En plus d’un emplacement exception-nel, il propose sept chambres et suites (XVIIe – XIXe siècle) possédant tout le confort moderne. Son restaurant La Passion a décroché une étoile au Michelin et 16 points au GaultMillau.


GaultMillau: 16 points Michelin: 1 étoile

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49 Oberstammheim: Gasthof zum Hirschen

50 Turbenthal: Gasthof Gyrenbad Ô

Premier lauréat du titre d’hôtel histori-que de l’année, en 1997, le Gyrenbad est un petit bijou. Cette auberge rustique située dans un cadre de rêve compte parmi les plus authentiques et les plus belles de toute la Suisse. Son salon, sa salle de restaurant et son boudoir ainsi que sa terrasse et son parc nous sont parvenus intacts, le mobilier d’époque leur confère un cachet inimitable et la cuisine régionale satisfait les palais les plus exigeants.


Fleuron de l’architecture bourgeoise du XVIIe siècle, le Hirschen est non seulement classé à l’inventaire du Patrimoine suisse, mais le soin apporté à sa rénovation et ses six chambres en partie dotées de mobilier d’époque lui ont valu le titre d’hôtel historique de l’année 2014. Mention spéciale aussi pour son restaurant, qui met à l’honneur la cuisine du marché et les produits de la région.



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EditionSuisse Tourisme, Zurich

Conception et réalisationFestland AG, Saint-Gall / Zurich

Suisse Tourisme, Zurich

CouvertureGrandhotel Giessbach,

Brienz,Berne-Oberland bernois,

Andrea Badrutt

Crédits photoSuisse Tourisme, partenaires,

swiss-image.ch,Swiss Historic Hotels

AuteursAndreas Feuerstein

Christoph Zurfluh Lucas Roos

Matthias Mächler

ImpressionStämpfli AG, Berne

Tirage46 000 Ex.

ParutionJanvier 2016

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