truffes du chocolat
DESCRIPTION
Les petit chefTRANSCRIPT
Ingrédients • 250 g de chocolat noir • 100 g de beurre • 2 jaunes d'oeuf • 50 g de sucre • extrait de vanille • cacao non sucré • Amande
Preparatión • Faites fondre 150 g de chocolat avec le beurre à feu doux. • 2 Mélangez le beurre et le chocolat aux jaunes d'oeufs, à la crème fraîche, au sucre, puis ajoutez quelques gouNes d'extrait de vanille.
• 3 MeNez le tout au frigo pendant minimum 4 heures. • 4 Formez avec l'appareil des pe:tes boules que vous disposerez sur du papier sulfurisé. MeNez au réfrigérateur pendant 10 minutes.
• 5 Faites fondre le chocolat à feu doux. Trempez-‐y les boules puis faites-‐les rouler dans le cacao.
• Pour finir • RemeNez les truffes au réfrigérateur pendant 10 minutes, et dégustez.