tramas%2c rse cerveceras inr en word

7/21/2019 Tramas%2C RSE Cerveceras INR en Word

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Tramas tecnológicas, relaciones laboralesy responsabilidad social empresarial en México



18/01/11 12:25 PM

UNIVERSIDD N!I"N# UT$N"M DE M%&I!"Dr' (osé Narro Robles

Rector Dr' Sergio M' lcocer Mart)ne* de !astro

Secretario General #ic' Enri+e del Val -lanco

Secretario AdministrativoDra' Estela Morales !ampos

Coordinadora de Humanidades

INSTITUT" DE INVESTI.!I"NES E!"N$MI!SDra' Verónica Villarespe

Reyes Directora

Mtro' .sta/o #ópe* 0ardoSecretario Académico

Mtro' Ra1ael -oc2ain .alicia

Secretario Técnico#ic' Roberto .erra Milligan Jefe del Departamento de Ediciones



18/01/11 12:25 PM

Tramas tecnológicas, relacioneslaborales y responsabilidad social

empresarialen México

-oris Mara3ón 0imentel Mar)a del !armen del ValleRi/era

(coordinadores)

UNIVERSIDD N!I"N# UT$N"M DE M%&I!"INSTITUT" DE INVESTI.!I"NES E!"N$MI!S



31/01/11 03:46 PM

Esta in/estigación, arbitrada por pares académicos, se pri/ilegia con el a/al de la institción editora'

Tramas tecnológicas, relaciones laborales y responsabilidad social empresarial en México 4

coord' -oris Mara3ón 0imentel, Mar)a del !armen del Valle Ri/era 5 México 6

UNM, Institto de In/estigaciones Económicas, 7898'

7:; p' < 79 cm'

Inclye bibliogra1)as

IS-N =>:?;8>?87?9:;=?=

9' Responsabilidad social de las empresas 5 México' 7' Responsabilidad social empresarial

5 México 5 Estdio de casos' @' Relaciones indstriales 5 México' A' TrabaBo 5

Inno/aciones Tecnológicas 5 México' I' Mara3ón 0imentel, -oris' II' Valle Ri/era, Mar)a

del !armen del'

III' Uni/ersidad Nacional tónoma de México' Institto de In/estigaciones Económicas'

;C:'A8:8=>7?scdd78 -iblioteca Nacional de México

0rimera edición@ de no/iembre de 7898

D' R' U NIVERSIDD N!I"N# UT$N"M DE M%&I!"

!idad Uni/ersitaria, !oyoacn, 8AC98, México, D'F'

I NSTITUT" DE I NVESTI.!I"NES E!"N$MI!S

!ircito Mario de la !e/a s4n!idad de la In/estigación en Gmanidades

8AC98, México, D'F'

IS-N =>:?;8>?87?9:;=?=

Dise3o de portada6 na #ara .arc)a Dom)nge*y Gmberto !astillo Gernnde*

!idado de la edición6 Gélida De Sales H'

0ro2ibida la reprodcción total o parcial por cal+ier mediosin la atori*ación escrita del titlar de los derec2os patrimoniales'

Impreso y 2ec2o en México



18/01/11 12:25 PM

NDI!E

I NTR"DU!!I$N = Mara del Carmen del !alle Rivera" #smael $%&e' Ramre'" Arnulfo Arteaa Garca y oris Mara&*n +imentel

0RIMER 0RTE' !M-I"S TE!N"#$.I!"S, "R.NIJ!I$N

DE# TR-(" E INN"V!I$N EM0RESRI#

!ambio tecnológico y relaciones laborales 7=Germ,n S,nc-e' Da'a y Carlos A. Jiméne' andala

#a organi*ación del trabaBo6 n campo de inter/enciónde los actores del mndo laboral C9

Arnulfo Arteaa GarcaUn acercamiento a la organi*ación responsable

e inno/adora en la acti/idad prodcti/a =C Mara del Carmen del !alle Rivera

SE.UND 0RTE' E NF"KUES !ER! DE # RES0"NS-I#IDD

S"!I# EM0RESRI#

Responsabilidad social de las empresas6 el mercado,el Estado y la sociedad ci/il como regladores 9@@

M*nica Tapia" /rancisco J. Morales Camarenay eatri' Campillo

Ms all de la responsabilidad social empresarial6 desa1)os para la constrcción de n ne/o paradigmaeconómico desde mérica #atina 9;=

Miuel 0nel +a' Carrasco

L>



18/01/11 12:25 PM

: TRMS TE!N"#$.I!S, RE#!I"NES #-"R#ES

#a responsabilidad social de la empresa' #as experienciasde .rpo Modelo y FEMS 9=>

#smael $%&e'#a responsabilidad social empresarial6 percepciones

sociales sobre s tilidad en materia laboral 79> Dania 1*pe' C*rdova

TER!ER 0RTE' R ES0"NS-I#IDD S"!I# EM0RESRI#

H RE#!I"NES #-"R#ES

Mercados laborales y responsabilidad social empresarialen la 2orticltra de exportación 7A=

oris Mara&*n +imentel Odong' Derec2os laborales y experiencia estratégica 7>= lanca !el,'2ue' Da'



18/01/11 12:26 PM

# RES0"NS-I#IDD S"!I# DE # EM0RES

#as experiencias

de .rpo Modelo y FEMS

#smael $%&e'3

En este cap)tlo se mestran las experiencias +e en materia deresponsabilidad social empresarial PRSEQ 2an desarrollado los cor? porati/os cer/eceros mexicanos, .rpo Modelo y Fomento Eco?nómico Mexicano PFEMSQ'9 #a caracteri*ación de las empresas se

reali*a sobre la base de dos en1o+es +e se 2an de1inido y cons?trido segn el tipo de acciones emprendidas y la manera en +ese conciben las 1inalidades y los propósitos de la responsabilidadsocial empresarial'

Institto de In/estigaciones Económicas, UNM'TrabaBo reali*ado en el marco del proyecto 00IME Tramas tecnológicas y

relaciones laborales en empresas en México'9

FEMS es n corporati/o cyas tres grandes di/isiones son cer/ecer)a,re1res? cos y tiendas< sin embargo, a+) nos re1erirnos al rbro cer/ecero por+e2istóri? camente ss acciones de RSE se iniciaron y desarrollaron a partir de la

centenaria !er/ecer)a !a2témoc< acciones a las +e lego se 2anincorporado las otras empresas del grpo'

L9=>



18/01/11 12:26 PM

9=: ISME# NWEJ

# RES0"NS-I#IDD S"!I# EM0RESRI#6 D"S ENF"KUES

De manera sper1icial la RSE no parece algo di1)cil de entender ymenos an de lle/ar a la prctica' Mc2as empresas, desde tiem? po atrs o recientemente 2an desarrollado acciones +e por snatrale*a son benas para la empresa y para s entorno, al reali?*arlas tanto en s interior como de manera externa' Sin embargo,cando la empresa y la sociedad se 2acen pregntas sobre este1enómeno económico?administrati/o pero también ético, social

y cltral, el consenso desaparece' XKé entiende la empresa por RSEY, X+iénes deben participar y decidir las acciones de la RSEY,X+é bene1icios se obtienenY, XmeBora la sitación de la empresacon estas accionesY

#as di1erencias inician desde la misma concepción ode1inición de responsabilidad social empresarial' 0ara nos sonlas acciones +e la empresa debe emprender para el bien de sscomnidades< para otros son iniciati/as /olntarias en materialaboral, medio? ambiental y de respeto al indi/ido y altrabaBador' También 2ay +ienes piensan +e la RSE ad+ierecontenido en la atención +e la empresa peda dar a losobBeti/os y necesidades de los +e la integran y los +e tienen

interés en ella, los sta4e-olders Ppor eBem? plo los clientes, los pro/eedores, la localidad donde se encentra y

la sociedad en la+e operaQ L-arroso, 788:6 >C?>;'

0ara otros como el !entro Mexicano para la Filantrop)a P!e?me1iQ, organismo pri/ado +e otorga el Distinti/o de EmpresaSo? cialmente Responsable PESR ZQ en México, la RSE es6

El compromiso consciente y congrente de cmplir integralmentecon la 1inalidad de la empresa tanto en lo interno, como en lo ex?terno, considerando las expectati/as de todos ss participantes en loeconómico, social o 2mano y ambiental, demostrando el respeto

por los /alores éticos, la gente, las comnidades y el medio

ambiente, y

para la constrcción del bien comn L!eme1i, s41'

0ara este organismo la RSE comprende y se eBerce de acerdocon catro campos estratégicos6[la ética empresarial, la calidadde



E&0ERIEN!IS DE .RU0" M"DE#" H FEMS 9==

/ida, la /inclación y compromiso con la comnidad y sdesarro? llo, y el cidado y preser/ación del medioambiente'

!omo pede notarse, no 2ay na sola /isión ni de1inición delo +e es y lo +e abarca la responsabilidad social empresarial' Nosotros pensamos +e las /ariadas 1ormas de de1inirla se debena las distintas maneras en las +e se 2an concebido y delimitadolos obBeti/os, alcances y 1ncionamiento económico yadministrati/o de la empresa'

l re/isar los principales en1o+es y teor)as económicas y ad?ministrati/as de atores destacados LN3e*, 788:, obser/amos ala RSE desde dos tipos de en1o+es6

9' El e1icientista, +e delimita la RSE al cmplimiento de laempresa de generar ri+e*a'

7' El ético, +e incorpora adems, la responsabilidad ética'

Enfo2ue eficientista de la RSE

En este en1o+e agrpamos las posiciones donde se a1irma +e la principal responsabilidad de la empresa consiste en generar pro?dcción, empleo y ri+e*a, y +e de 1orma atomtica esto prod? ce bienestar social' #a responsabilidad es mantenerse en

el mer? cado o1reciendo bienes y ser/icios a la sociedad yremnerando a +ienes aportan capital o trabaBo'Fortaleciendo esta /isión Milton Friedman L9=>8 se3alaba, en

n art)clo titlado T2e social responsability o1 bsiness is toincrease its pro1its, +e es la gente +ien tieneresponsabilidades< na corporación no, ya +e se trata de napersona arti1icial'

Si la empresa cmple con las responsabilidades se3aladas nosólo prodce tilidades para ss de3os o accionistas sino +ege? nera consecencias sociales, entre ellas oportnidades deempleo, creación de bienes y ser/icios /aliosos para la sociedade impestos +e se tradcen en ser/icios indispensables para la

comnidad'0or tales moti/os, no se deber)a exigir a la empresa otrascargas +e no sean a+ellas +e tiene +e cmplir de 1ormacabal, como prodcir con e1iciencia, rentabilidad,competiti/idad, calidad e inno/ación L.on*le*, 7889'



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788 ISME# NWEJ

#o anterior, sin embargo, no signi1ica +e la empresa no pe?da participar en acciones de solidaridad social, pero debe tenerseclaro +e no est obligada a 2acerlo' Si lo 2ace es por 1ilantrop)a,como acto /olntario'

lo +e s) est obligada la empresa en este en1o+ee1icientista es al cmplir las leyes y las di/ersas normati/idades'El cmpli? miento de la normati/idad es necesario, no por casaséticas sino por sobre/i/encia en la competencia y por e1iciencia's), en n mndo en el +e la imagen y la aceptación de laempresa y de ss prodctos por los consmidores es cada /e*ms importante, las empresas 2an tenido +e incorporar

cambios6 a /eces dar n tra? to ms digno a los animales, otrascancelar el trabaBo in1antil, otras ms pro2ibiendo ladiscriminación en el empleo o cambian? do 2acia tecnolog)asmenos contaminantes'

"tras condctas y acciones de la empresa sigen pertenecien?do al mbito de lo /olntario, como la adopción de códigos decondcta, el implso de ne/as normas ecológicas indstriales,el cidando del medioambiente, la cooperación con lacomnidad, y el incenti/ar a clientes y pro/eedores en lasacciones de respon? sabilidad social'

Enfo2ue ético de la RSE

En este en1o+e ser socialmente responsable /a ms all delcm? plimiento de las obligaciones Br)dicas, implica ir 2aciane/as exigencias'

-aBo el en1o+e ético la empresa tiene responsabilidades contodos los +e se relaciona P sta4e-oldersQ6 directi/os, empleados,obreros, clientes, pro/eedores, sindicatos, competidores, lacom? nidad, la sociedad, y los propios accionistas y de3os'X0or +é esto tiene +e ser as)Y 0or+e las empresas, como las personas, participan del bien comn y por+e las decisioneseconómicas no son independientes de la ética' En e1ecto, los

directi/os de la em? presa no eligen sólo sobre la base del clclolegal o canti1icable< lo 2acen con criterios y /alores'

rgando3a L788;b a1irma +e la empresa es n actor social y+e ss responsabilidades se deri/an de s 1nción económicaen



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E&0ERIEN!IS DE .RU0" M"DE#" H FEMS 789

la sociedad< an+e no sólo de ésta' #a empresa debe compor?tarse como n ben cidadano, ya +e ss responsabilidadestambién son sociales y no +edan cbiertas por el criterio demaximi*ación'

0ero Xcómo se materiali*an esas responsabilidadesY, Xclesse? r)an los contenidos de la RSEY Gay nos +e son económicos,dice rgando3a L788;a, pero estn también los +econtribyen al /alor social, +e se deri/an de s pertenencia nosólo a na estrc? tra económica sino a na sociedad'

#a RSE es responsabilidad moral' 0or lo tanto, si la empresaidenti1ica y asme los deberes de na organi*ación y da centa

de éstos ante los di/ersos grpos y ante la comnidad, estarsiendo responsable' No se trata de 2acer 1eli* a la gente L\ nide trasla? dar la responsabilidad +e los gobiernos no +ieren ono peden asmir\ LSe trata de la manera en +e \la empresadebe 2acer 1rente a ss obligaciones para con las personas conlas +e tiene relaciones en el mercado o 1era de él Lrgando3a,788;b6 9'

En este en1o+e podr)amos decir +e la empresa ad+iere ncarcter acti/o, pes en el cmplimiento de ss deberes económi?cos se encentran inde1ectiblemente implicados los debereséticos +e, al 1inal, impactarn en el bienestar de la sociedad'

# RSE EN #S EM0RESS !ERVE!ERS

!omo /imos, para algnos las acciones +e no estn directa oindirectamente /incladas con la maximi*ación y la e1iciencia,no caen en el terreno de la responsabilidad empresarial' 0araotros, an+e /olntarias, constityen acciones +e obedecen an de? ber ético' Saber en cl campo se sitan las empresas esa2ora no de los obBeti/os'

1a RSE en Grupo

Modelo

#os in1ormes de RSE de .rpo Modelo se 2an reali*ado y organi?*ado de acerdo con los mismos campos +e el !eme1i,organismo



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787 ISME# NWEJ

certi1icador mexicano, considera rele/antes' Estos campos son6ética empresarial, calidad de /ida en la empresa, cidado delmedioambiente, y /inclación con la comnidad'

En el campo de la ética empresarial encontramos +e este cor? porati/o cer/ecero asme la responsabilidad como n compromi?so moral no sólo con los de3os y accionistas, sino con el con? Bnto de grpos +e tienen interés en la empresa o +e se /enimpactados por ss operaciones, ser/icios y prodctos' Esto es lo+e podemos /er en la de1inición +e de la responsabilidadsocial 2ace el director general, !arlos Fernnde* .on*le*6 laresponsa? bilidad social representa el compromiso /olntario y

participati/o con el desarrollo sstentable de la empresa y deMéxico, a tra/és de la alian*a con institciones de la sociedadci/il y el gobierno, para 1ortalecer el crecimiento económico,social y ambiental de las comnidades en las +e operamos'

Esta de1inición se bica dentro del en1o+e ético' Desde esta perspecti/a la empresa tiene el deber de in1ormar a ss sta4e-ol5

ders y a la sociedad sobre ss acciones, y lo +e /emos es +eModelo 2a incorporado dic2a tarea' "tra /e* el director de Mo?delo insiste en el pnto diciendo +e el compromiso consisteen in1ormar a nestros grpos de interés sobre las acciones deresponsabilidad social emprendidas por nestra organi*ación, nosólo en el mbito interno 5como parte del modelo de negocios5,sino en el externo, con respecto a la comnidad y el medioambiente'

También en el en1o+e ético se sgiere +e la RSE debeasmirse como n compromiso desde +ienes toman lasdecisiones en la empresa, por+e se trata de cambiar a laempresa y a la sociedad para ne/os tiempos con base en laresponsabilidad' .rpo Mo? delo incorpora este compromiso ens misión, +e es6 establecer el modelo de lidera*go en elmercado global de bebidas y prodctos de consmo con el 1in de6

] .enerar /alor constante a clientes, accionistas, personal y

a la sociedad'] Desarrollar de 1orma integral el meBor capital 2mano enla indstria'



E&0ERIEN!IS DE .RU0" M"DE#" H FEMS 78@

] lcan*ar la excelencia en procesos, sistemas, prodctos yser/icios, excediendo las expectati/as de nestros clientesy consmidores mediante la inno/ación constante'

] Ser reconocida como na empresa socialmente responsable'

#a inclsión de la RSE en s misión 2abla de na claraintención de reali*ar no sólo cambios técnicos organi*ati/ossino también de concepción pro1nda de lo +e es y se espera+e sea la empresa en el 1tro' No sólo apesta a ser naempresa maximi*adora de tilidades, sino na empresa con elcompromiso de maneBarse con /alores< como postla el en1o+e

ético'Dentro de la empresa, el compromiso se aterri*a con la

creación del !omité de %tica y !ondcta +e se encentra enel mismo ni/el del !omité de in/ersiones de la empresa' Estosigni1ica +e la RSE es na acti/idad integrada a las accionescotidianas, por lo +e es planeada y e/alada'

Modelo, como se3ala el en1o+e ético, intenta giarse con /a?lores +e cond*can s actación6

6 Honestidad ' ctar con rectitd e integridad< mantener ntrato e+itati/o con todos nestros semeBantes'

6 1ealtad ' Formar parte de la 1amilia Modelo,

condciéndose de acerdo con los /alores y el obBeti/oempresarial de la organi*ación'

6 Respeto' .ardar en todo momento la debida considera?ción a la dignidad 2mana y a s entorno'

6 Responsa7ilidad ' !mplir con nestro deber 2aciendones? tras las pol)ticas y disposiciones de la empresa'

6 Confian'a' Desempe3arse con exactitd, pntalidad y 1i?delidad para 1ortalecer el ambiente laboral'

#a empresa tiene s código de condcta en l)nea con la /isiónamplia de la responsabilidad y esto es my importante por+esig? ni1ica +e establece mecanismos de di1sión para +e s

contenido sea asimilado' #os aspectos +e se detallan en elcódigo tienen +e /er con la igaldad de oportnidades, el tratoentre colaboradores, la relación con distintos grpos de interés<el compromiso con la



78A ISME# NWEJ

segridad, la calidad, el medioambiente y la comnidad< lalealtad al corporati/o y s cltra, el cidado de los acti/os, elmaneBo de la in1ormación, el cmplimiento de las leyes yreglaciones, y

los obse+ios y grati1icaciones, entre otros' 0aras di1sión se 2a pesto a disposición de todo el personal ncrso en l)nea y n comité local de ética en cada empresa delgrpo'

"tra de las recomendaciones del en1o+e ético se3ala el com? promiso de irradiar la cltra de la responsabilidad 2acia otrasempresas +e no son del grpo' Modelo como empresa principalalienta n programa de implementación de medidas de RSE en

/arias pe+e3as y medianas empresas pro/eedoras' Este programa es desarrollado con apoyos del -anco Interamericanode Desa? rrollo P-IDQ'

En el campo de la calidad de /ida en la empresa, Modelo ase?gra las condiciones laborales apegadas a la legislación y procraa ss empleados y obreros los recrsos materiales y tecnológicosindispensables' El corporati/o sabe +e en esta materia los Bga?dores mndiales deben ser cidadosos para no ser boicoteados por los consmidores y acsados por la competencia'

n+e mc2as /eces la literatra no pone atención a lasacti/idades sociales, 1amiliares, cltrales y deporti/as para lostrabaBadores y ss 1amilias, obser/amos +e en Modelo, como enlas grandes empresas mndiales, se prome/en estas acti/idades'dems, también se in/olcra a las 1amilias en el conocimientode programas desarrollados dentro de la empresa Ppor eBemplo,n lgar para cada 2erramienta y cada 2erramienta en slgarQ, por+e se consideran adecados ya +e 1omentan benos 2bitos y /alores dentro de las 1amilias'

#ograr la ad2esión y lealtad de las 1amilias de los trabaBadoresa la empresa ya es n 1enómeno mndial< sin embargo, esto +een primera instancia pede ser /isto como beno, en realidad podr)a tener dos nglos' 0rimero, como n conBnto deacciones éticas +e trasladan /alores y meBores condctas a las

1amilias' 0ero tam? bién peden comprenderse como estrategiasempresariales +e trasladan /alores y comportamientos1ncionales y tiles para la empresa< /alores +e estn dise3ados para n espacio de negocios Ppntalidad, responsabilidad,calidad, capacitación, etc'Q y no



E&0ERIEN!IS DE .RU0" M"DE#" H FEMS 78C

para espacios cidadanos' Este tema ético merece mayor anlisisy

meBores de1iniciones en el 1tro inmediato desde las perspecti/as 1ilosó1icas y administrati/a'

#a empresa cmple con la inclsión de personas con discapa?cidades y 2a ampliado la contratación de personas de otras nacio?nalidades y otras cltras' 0rome/e, adems de la capacitación,la edcación 1ormal Pprimaria, secndaria y preparatoriaQ de sstrabaBadores, en colaboración con el Institto Nacional para laEdcación de los dltos PINEQ, dentro de ss instalaciones'

En canto al medioambiente las acciones se di/iden en inter?nas y externas' Dentro de las internas el corporati/o despliega las

de a2orro de energ)a< adecaciones a los e+ipos de combstión para la sstitción de combstóleo por gas natral< cogeneraciónde energ)a eléctrica< so del biogs como combstible alterno,ge? nerado en el proceso anaeróbico de tratamiento de agaresidal< redcción, reciclaBe, reso y recperación de energ)a delos dese? c2os< recperación y tratamiento de aga residal< programas de concienti*ación ambiental para el personal, pro/eedores, contra? tistas y /isitantes, entre otras' En este rbroel grpo centa con la certi1icación IS" 9A889'

0ara las man1actreras el tema ambiental es na de las res? ponsabilidades ms complicadas por+e implica cambiostecnoló? gicos y organi*acionales +e re+ieren mc2os recrsos

y mc2o tiempo para /er los resltados' Tal /e* es na de lasreas de la RSE en donde las empresas tienden a cmplir con losestndares de la normati/idad, pero rara /e* dedican es1er*os para sperarlos'

En la indstria cer/ecera no de los insmos ms cantiososes el aga, tanto la +e se tili*a como la +e se descarga legode la prodcción' En el caso de .rpo Modelo, todas ss plantas de prodcción centan con plantas de tratamiento deagas resi? dales' Mientras +e en México la legislación exigeestas plantas desde 9=::, el corporati/o las empe*ó a instalar en9=:C'

#a empresa in1orma +e desde 788; 2ace pblico s

in/entario sobre emisiones de gases de e1ecto in/ernadero,atendiendo los lineamientos establecidos por el 0rotocolo de.ases de E1ecto In? /ernadero, desarrollado por el ^orld-siness !oncil 1or Sstai? nable De/elopment, el ^orldResorces Institte y la !omisión de Estdios del Sector 0ri/ado para el Desarrollo Sstentable'



78; ISME# NWEJ

En las acciones para el medioambiente de carcter externo laempresa participa en campa3as de re1orestación, en el cidadodel 2bitat para especies en peligro de extinción, concienti*aciónecológica entre ss trabaBadores, y apoya a grpos, 1ideicomisosy asociaciones +e tienen programas de conser/ación y meBora?miento de la natrale*a, tanto en cidades como en el campo'

En el mbito de la /inclación con la comnidad, la empresatra? baBa por medio de Fndación Modelo Pen 1nciones desde9===Q, +e es la +e canali*a los apoyos con donati/os' #as reas+e son respaldadas peden di/idirse en catro6 9Q edcación ycapacita? ción, 7Q sociales y asistenciales, @Q ecolog)a, y AQ sald,

arte y cltra'0or las acciones emprendidas, pero sobre todo por las maneras

en las +e las reali*a y el marco nocional con +e las Bsti1ica, podemos a1irmar +e .rpo Modelo se adscribe ms cercano alen1o+e ético de la responsabilidad social empresarial' En e1ecto,asme el compromiso de la empresa con los grpos de interés ytal compromiso es en1rentado con los /alores +e la empresaconstr? ye y +e se con/ierten en el modo idiosincrtico de sactación cotidiana' El programa an es Bo/en pero llama laatención +e el conBnto de acciones de la RSE ponga mc2aatención en el respeto a la dignidad de las personas, y sematerialice con la con? tina 1ormación de los trabaBadores ens propia cali1icación y

edcación'El campo de la responsabilidad con el medioambiente es n

tema +e drante mc2o tiempo segir siendo 1oco de atencióntanto de la sociedad como de los gobiernos, por lo +e creemos+e la empresa mantendr ciertos ni/eles de tensión con la socie?dad, sobre todo con el asnto del consmo y las descargas deaga' .rpo Modelo parece estar 2aciendo las in/ersionestécnicas para en1rentar a na sociedad y na normati/idad +ecada /e* sern ms exigentes en este rbro de responsabilidadempresarial'

Finalmente, podemos a1irmar +e .rpo Modelo sige el

en1o? +e ético de laRSE

en todos ss campos de actación<siendo ac? ciones en principio /olntarias, son inspiradas por lacon/icción de +e se trata de n deber moral, +e por lo demsrednda en 1a/or del desempe3o económico del corporati/o'%ste es el actal c)rclo de la responsabilidad social en estaempresa cer/ecera'



E&0ERIEN!IS DE .RU0" M"DE#" H FEMS 78>

1a RSE en /EMSA

#os in1ormes de responsabilidad social de las empresas enMéxico tienen na 2istoria my reciente, algnas toda/)aensayan 1ormas en la presentación' Esto no es na simplecestión de ordenación de las acti/idades para n in1orme< talesensayos re/elan +e en algnas empresas an se est tratando deempalmar lo +e 2a sido s 2istoria de ser/icios y prestaciones para ss trabaBadores, con los ne/os lineamientos +e marcanlos organismos, los acerdos y los pactos sobre responsabilidadsocial empresarial'

%ste es el caso de FEMS, +e con ms de n siglo de 2istoriade prestaciones y apoyos a ss trabaBadores 2a comen*ado aadecar ss prcticas y organi*ación de prestaciones, apoyos yacciones 1i? lantrópicas a los caBones propestos por la actalresponsabilidad social empresarial' 0odemos encontrar en ssdocmentos, ss ac? ciones de responsabilidad agrpadas en6/alores, calidad de /ida, desarrollo comnitario P/inclación conla comnidadQ y medio? ambiente' estos cap)tlos a3aden nasección de impulso econ*5 mico +e no aparece en los in1ormesdel otro corporati/o'

FEMS es na empresa +e prodce cer/e*a en seis plantas en

México y oc2o en -rasil, pero también prodce re1rescos< es elms grande embotellador de !oca !ola en mérica #atina y elsegndo ms grande en el mndo' S otra di/isión es FEMS !o?mercio +e opera na extensa cadena de tiendas "&&", +e alcan?*a A A:8 establecimientos'

#o primero +e resalta el corporati/o es +e FEMS Piniciadacon el negocio de cer/e*a en 9:=8Q 1e la primera empresa enMéxico en o1recer iniciati/as de desarrollo para los trabaBadoresy

ss 1amilias en reas como sald, /i/ienda, edcación,recreación y desarrollo integral en general, inclsi/e mc2oantes de +e el gobierno otorgara este tipo de ser/icios por leyen el pa)s'

FEMS tiene na larga trayectoria en el campo de la éticaempre? sarial' 0or eso ss dirigentes peden a1irmar6 nestros1ndadores nos inclcaron na tradición de responsabilidadsocial, cyo en1o? +e de desarrollo siempre 2a sido la creaciónsimltnea de /alor económico y social' !on estosantecedentes (osé ntonio Fer? nnde* !ar/aBal, director



general del corporati/o, se3ala +e en



78: ISME# NWEJ

FEMS entendemos la responsabilidad social como el compromisointegral +e tenemos con todo lo +e nos rodea, empe*ando connestros colaboradores y ss 1amilias, las comnidades dondeope? ramos y con la preser/ación del medio ambiente LFEMS,788C'

Mientras +e en .rpo Modelo la RSE se concibe como ncompromiso de cambio también del entorno, en el caso de FEMS

2ay n compromiso de ser responsable'FEMS, de modo similar a s competidor en México, coloca

ss acciones de responsabilidad en el cobiBo de ss /alores< sinembargo, éstos son na combinación de desarrollo personal en la

+e parece pre/alecer el en1o+e de negocio Pcadro 9Q'

CUADRO 1. V ALOR! MPR!AR"AL!

Grupo Modelo FEMSA

#$n%stidad Pasi&n '$r %( s%r)i*i$ + %n,$% a( *(i%nt%-*$nsmid$r

L%a(tad "nn$)a*i&n + *r%ati)idad

R%s'%t$ Ca(idad + 'r$d*ti)idad

R%s'$nsa/i(idad R%s'%t$ d%sarr$(($ int%1ra( + %*%(%n*ia d%( '%rs$na(

C$n,ian3a #$n%stidad int%1ridad + ast%ridad

4%nt%: r'$ M$d%($ 20067 + 4M!A 20087.

En FEMS el en1o+e de la RSE es 1ndamentalmente ético, pero podemos decir +e en s concepción de la responsabilidad tam? bién 2ay cierta noción del en1o+e e1icientista, por+e considera+e la organi*ación debe colocar ss obBeti/os económicos en elcentro Pno en primer lgarQ, debido a +e es lo +e pede conBn?tar los intereses de los distintos grpos'

El corporati/o se 2a extendido por mérica #atina con ssem? presas re1res+eras y con ss ad+isiciones cer/eceras en-rasil, pero también 2a inclcado en todas ss empresas elcódigo de ética de negocios, con1iando en +e les asegre ndesempe3o ar? monioso con ss sta4e-olders'



E&0ERIEN!IS DE .RU0" M"DE#" H FEMS 78=

Sobresale en esta indstria cer/ecera +e se tenga como naobligación la transparencia corporati/a dirigida 2acia los accio?nistas y también 2acia los trabaBadores y otros interesados, comolas sociedades en las +e reali*an ss negocios' !abe destacar este pnto6 en ss in1ormes de responsabilidad social la empresa2ace pblicos los montos dirigidos a las distintas y /ariadasacti/idades'

En el campo de la /ida interna de la empresa, FEMS 5Bntocon la Sociedad !a2témoc y Famosa PS!yFQ5 contina las la? bores +e desarrolla desde 9=9: para ss trabaBadores con las +eles brinda ser/icios de sald, edcati/os, de a2orro, 1amiliares y

recreati/os'#a S!yF opera por medio de >= asociaciones y ne/e centrosrecreati/os en México y la 2a replicado con na 1ilial en -enosires PS"F-Q para 1omentar el desarrollo integral de ss socios'

#a cer/ecer)a ya o1rec)a algna atención médica desde 9=8; y1e en 9=AC +e el corporati/o 1ndó la !l)nica !a2témoc yFa? mosa en Monterrey para o1recer estos ser/icios a lostrabaBadores' #as nidades de ser/icios dentro del corporati/osrgieron antes de +e el gobierno mexicano t/iera listas lasdisposiciones legales para +e las empresas colaboraran ens1ragar dic2os ser/icios de sald y prestaciones' #a anticipaciónde las cer/eceras, y lego del corporati/o, de o1recer ser/icios

de sald, apoyos y prestaciones a los trabaBadores no es laregla en México< en Monterrey, sin embargo, la cltraempresarial /isali*ó como ms rentable la creación de la*osreales de 1idelidad y orgllo 2acia ss empresas'

En los pa)ses en donde tienen operaciones emprendenacciones de cidado a la sald +e son my 2eterogéneos pes/an desde na pltica o la distribción de in1ormación sobre elcidado de la sald, 2asta Bornadas médicas o la implantación den sistema de telemedicina +e proporciona ser/icios a distancia'

Desde 2ace decenios la calidad de /ida interna 1ecomprendida como el o1recimiento de apoyos en 1orma de prestaciones para los trabaBadores' 0or eso desde 2ace mc2o

tiempo se 2a apoyado la constrcción o préstamos para casas yn centro para Bbilados'

En FEMS también se prome/e la ad2esión a los /alores or?gani*ando acti/idades dirigidas y dise3adas para los 2iBos de lostrabaBadores y para todos los miembros de la 1amilia' #adi1erencia



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entre estas prcticas y las del otro corporati/o cer/ecero es +een Monterrey dic2as acti/idades se enla*an con los apoyos, presta? ciones e instalaciones +e la empresa 2a otorgado a ssempleados drante s ya larga 2istoria'

#as acciones +e la empresa despliega en apoyo a laedcación Pcomo becas, apoyo para tiles escolares, premio a promedios es? colares, entre otrasQ tampoco son recientes, pes elcorporati/o las 2a desarrollado desde tiempo atrs'

En FEMS la creación de /alores es /ista como responsabilidadsocial< el cmplimiento del obBeti/o económico prodce atom?ticamente bienestar, mismo +e es contemplado como n logro

moral' En e1ecto, en los reportes de responsabilidad se destacan2ec2os, procesos o programas de incremento de la e1icienciacomo logros de la responsabilidad corporati/a' 0or eBemplo, laimple? mentación de los grpos de trabaBo atodirigidos son/alorados como desarrollo del potencial del trabaBador y de la persona< o el sistema de trabaBo Oai*en, donde los grpos serenen para resol/er problemas, 2acer meBoras o incenti/ar lainno/ación también son presentados como acciones para eldesarrollo de los indi/idos'

#as acciones para la segridad en el trabaBo, la no exclsión por ra*ones religiosas o algnas otras, y la inclsión de personasdisca? pacitadas o de otras cltras o nacionalidades 2an+edado plas? madas en los in1ormes del corporati/o y son partede los /alores +e prome/e' Esto se /el/e indispensable enépocas de compe? tencia global para e/itar el boicot a los prodctos' El corporati/o de bebidas cmple con s tarea eneste renglón con acciones de distinta pro1ndidad y ni/el encada pa)s en el +e tiene presen? cia' Se in1orma +e en losdistintos pa)ses trabaBan 7 8:7 personas con capacidadesdi1erentes o de grpos /lnerables'

tendiendo a las recomendaciones internacionales, el corpo?rati/o norte3o prome/e la responsabilidad social entre /arias0ymes +e le pro/een ser/icios, de la misma 1orma +e Mode?

lo emprende estas acciones con apoyos del-ID

para incenti/ar la pesta en marc2a de la RSE en empresas pe+e3as pertenecientesa s cadena de /alor'

Respecto al cidado del medioambiente, FEMS 2a a/an*ado enss sistemas de administración ambiental' !atro de ss plantas



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E&0ERIEN!IS DE .RU0" M"DE#" H FEMS 799

cer/eceras 2an obtenido el premio Excelencia mbiental'"tras plantas en otros pa)ses también 2an obtenido sellosambientales, IS" 9A889, reconocimientos, etcétera'

FEMS a1irma +e reali*a importantes es1er*os para optimi*ar y

redcir el consmo de aga' Tiene @7 plantas de tratamiento,78 de ellas en México, +e operan con estndares internacionalesde e1iciencia' #as operaciones de FEMS !er/e*a MéxicoredBeron ='9@_ el consmo de aga en 788;, consigiendoredcciones también en s di/isión de re1rescos'

También trabaBan de manera permanente en programas dea2orros de energ)a eléctrica y en el reciclado de tere1talato de po?

lietileno P0ETQ' En las acciones externas de cidado del medioam? biente el corporati/o participa en programas, plticas, concrsos,apoyos económicos para la re1orestación, cidado de *onas de/e? getación especial y otras acciones similares tanto en Méxicocomo en el resto de los pa)ses donde se encentra'

En el campo del /)nclo y desarrollo de la comnidad, el cor? porati/o destaca los apoyos al Institto Tecnológico de EstdiosSperiores de Monterrey PITESMQ creado por el corporati/o y la1ndación del centro de -iotecnolog)a FEMS del Tecnológico'

El ITESM mantiene na gran cercan)a con el corporati/o, sobretodo con el campus principal en Monterrey' Esto no podr)a ser deotro modo ya +e s existencia y gestión 2an sido cercanas a los

recrsos y /alores del grpo empresarial' Tenemos +e destacar +e este centro edcati/o representa para FEMS la principalmes? tra de /inclación de la empresa con la comnidad'

El !entro de -iotecnolog)a FEMS del Tecnológico de Monte?rrey, con na in/ersión cercana a los A@ millones de dólares, ycon cerca de 988 in/estigadores, estar dedicado a 1abricar 1rmacos y a desarrollar biotecnolog)a en otros campos< en losin1ormes de responsabilidad empresarial la creación de estecentro se presenta como n logro en el ni/el de /ida de lostrabaBadores' !on esto encontramos la concepciónrelati/amente e1icientista de la res? ponsabilidad social, nne/o negocio de la empresa se constitye en n logro para los

trabaBadores y n cmplimiento de la respon? sabilidadcorporati/a'



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#as acti/idades de desarrollo de la comnidad, de acciones deasistencia y de desarrollo social del corporati/o, +e podr)amosbicar como acciones de 1ilantrop)a son di/ersas6 becas edcati?/as< crsos de segridad indstrial, calidad y ecolog)a a estdian?tes de ni/ersidades< apoyos con e+ipos de cómpto en escelasmarginadas, apoyo para +e personas trabaBen con 2ilo de 0ET enmicroempresas, y despensas para 1amilias desprotegidas en!entro y Sdamérica'

!omo se se3aló, los in1ormes de FEMS a3aden n apartado dela responsabilidad llamado Implso económico, cyocontenido re1iere al cmplimiento de ciertos compromisos

económicos de la empresa con los gobiernos 5por eBemplo elmonto de impestos pagados5, y también ciertos rbros dein/ersiones, como desem? bolsos en constrcciones, y comprade e+ipos indstriales y de transporte' #a inclsión de estasección en los in1ormes de respon? sabilidad social indica +e enFEMS los resltados económicos son parte integrante de sresponsabilidad social' Tenemos +e sbra? yar +e no se trata dea+ella /isión e1icientista 1riedmaniana, +e postla +e la nicaresponsabilidad de la empresa es ser rentable' FEMS est aleBadade esa /isión< ss compromisos con ss trabaBa? dores y con elresto de los sta4e-olders no se limitan al ben 1n? cionamientode los negocios y a la ele/ación de la rentabilidad' Si bien ésta esindispensable, tambien 2ay deberes morales +e g)an lasacciones económicas y administrati/as de la empresa' Mes? trade ello es +e el corporati/o apoya el 0acto Mndial para lasEmpresas propesto por la "rgani*ación de las Naciones UnidasP"NUQ, en el +e en 98 principios se declara estar a 1a/or de tra? baBar por los derec2os 2manos, el medioambiente, la inclsiónde las personas, propiciar el so de tecnolog)as ms limpias y encontra del racismo, la corrpción, el soborno y el trabaBo in1antil'

!omo 2emos /isto, la trayectoria de responsabilidad social deFEMS es a3eBa' Desde ss primeros a3os, en el siglo &&, ya 2ac)aretribciones a los trabaBadores +e no eran de aplicación genera?

li*ada, prestaciones en sald, en casas y en 1ondos de a2orros'Esa 1orma idiosincrtica de la responsabilidad es la +e en losltimos a3os el corporati/o est adaptando a los cnones de lo+e 2oy se denomina responsabilidad social empresarial'



E&0ERIEN!IS DE .RU0" M"DE#" H FEMS 79@

#a e/olción 2acia los ne/os estilos de la RSE no signi1ica+e los ne/os estndares siempre sean speriores a los +e,desde nestro pnto de /ista, la empresa ya maneBaba'

!"N!#USI"NES

Del di/erso conBnto de ideas y de1iniciones acerca de la RSE 2e?mos constrido dos en1o+es6 9Q el e1icientista +e concibe el al?cance de la responsabilidad de la empresa en generar prodcción,

empleo y ri+e*a, y 7Q el en1o+e ético donde la empresa es nactor social +e tiene na 1nción económica pero también so?cial, y por lo tanto, na responsabilidad moral 1rente a ssde3os, grpos de interés y sociedad'

En el caso de .rpo Modelo encontramos na 1erte asocia?ción con el en1o+e ético' No sólo 2ay programas y acciones deresponsabilidad empresarial, sino +e ésta también 2a sido ele/a?da a los propósitos y obBeti/os del corporati/o< se 2a 1ormadona instancia dentro de la estrctra interna para proponer,anali*ar y

e/alar la RSE en todo el corporati/o'En la actalidad .rpo Modelo parece estar ms ocpado en

consolidar la ad2esión de ss miembros 2acia la ética

empresarial y la adopción de los /alores +e se 2a propesto'En FEMS encontramos na larga 2istoria de apoyo y presta?ciones a ss trabaBadores +e contina en la actalidad6 ser/iciomédico, apoyos para casas, casa de Bbilados, caBa de a2orros, ya2ora se encentra colocando palatinamente esas acti/idades enlos caBones correspondientes de la moderna responsabilidadsocial empresarial'

FEMS concibe como n compromiso ante s) y ante la sociedad,desplegar ss acciones de RSE, y an+e no menciona +e seasma como n indctor de cambios en la comnidad, strayectoria en Monterrey demestra +e es n agente del cambio'

FEMS, a di1erencia de .rpo Modelo, considera +e el cm?

plimiento de ss compromisos empresariales Pcomo el pago deimpestosQ, y las in/ersiones +e 2ace, 1orman parte de la res?



79A ISME# NWEJ

ponsabilidad social empresarial' Esto marca na di1erencia con.rpo Modelo +e 2asta a2ora no inclye el cmplimiento deestos compromisos o in/ersiones dentro de s rea de RSE P/éaseel cadro 7Q'

CUADRO 2. 94O:U! D R!PO9!A;"L"DAD !OC"AL MPR!AR"AL

Grupo Modelo FEMSA

< !i1% n %n,$% =ti*$ >,i(an-

tr&'i*$? d% (a R! %n t$d$s

ss *am'$s d% a*ta*i&n.

< Las a**i$n%s s$n )$(ntarias

s% trata d% %sta/(%*%r n

d%/%r m$ra( % '$r ($ d%m@s

r%dnda a ,a)$r d%( d%s%m'%-

$ %*$n&mi*$ d%( *$r'$rati)$.

< !i1% na *$m/ina*i&n d%

%n,$% =ti*$ *$n %(%m%nt$s d%(

%n,$% %,i*i%ntista d% (a R!.

< D%sta*a B%*B$s 'r$*%s$s $

'r$1ramas d% in*r%m%nt$ d%

(a %,i*i%n*ia *$m$ ($1r$s d% (a

r%s'$nsa/i(idad *$r'$rati)a.P$r = P$r% 'r$)i%n% d% na

Bist$ria d% E'r%sta*i$n%s s'%-

ri$r%s a (as d% (a (%+F '$r tant$

ti%nd% a as$*iar %( =it$ %*$n&mi-

*$ *$n (a m%G$rHa d% (a R!.

4%nt%: r'$ M$d%($ 20067 + 4M!A 2005 + 20087.

Es posible obser/ar también algnas similitdes' #os doscorpo? rati/os 2an cidado s prestigio en el campo de la RSE,como parte de la estrategia para e/itar complots, in1ormacióndolosa de la com? petencia o boicots del consmidor encal+ier parte del mndo'

#as dos empresas cmplen con acciones en las catro reas+e el !eme1i registra como rele/antes6 ética empresarial,calidad de /ida en la empresa, medioambiente y /inclacióncon la co? mnidad' #as dos trabaBan en el implso de la RSE

con pe+e3as empresas pro/eedoras' #as dos consideran

importante desarrollar acti/idades para tener la ad2esión de las1amilias 2acia los /alores y las acciones de la empresa'

Finalmente, podemos a1irmar +e por ss concepciones sobrelo +e es la responsabilidad social empresarial y por el tipo deaccio?



E&0ERIEN!IS DE .RU0" M"DE#" H FEMS 79C

nes +e pri/ilegian, los dos corporati/os se adscriben al en1o+eético de la responsabilidad social empresarial'

R EFEREN!IS

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tramas%2c rse cerveceras inr en word

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