ndice

1. Justificacin . 2

2. Bsqueda de informacin . 4

3. Actividades .. 15

4. Bibliografa 29

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1. Justificacin

Para realizar este trabajo comenzamos por decidir qu tema queramos tratar. La idea inicial

era hacer algo relacionado con la ruta de la pedra en sec. Pero decidimos descartarlo debido a

las dificultades para poder adaptar actividades a Educacin Infantil.

Tras hacer una lluvia de ideas entre las componentes del grupo, finalmente decidimos realizar

nuestro trabajo sobre las Salinas de Es Trenc.

El motivo por el cual nos decantamos por este tema es que tras consultar en internet, pudimos

ver que se realizan visitas guiadas y que incluso se pueden hacer excursiones con nios, ya

que muchos colegios la realizan.

Adems de las facilidades para acceder con alumnos de Educacin Infantil, creemos que las

Salinas de Es Trenc son un lugar idneo para que los alumnos conozcan, no slo cmo se

fabrica la sal, sino tambin que vean de primera mano la flora y la fauna que all habita.

Por lo tanto nuestra intencin es que a partir de una visita a las Salinas de Es Trenc, podamos

realizar actividades tanto en la excursin como luego en clase, teniendo como referencia lo que

se aprendi en la visita. De esta manera creemos que se realiza un aprendizaje vivencial y

significativo ya que podrn descubrir cosas nuevas, explorar e investigar de manera autnoma.

A la vez que fomentamos el respeto por nuestra isla, su flora, fauna y tradiciones.

Una vez definido el tema de nuestro proyecto, empezamos a buscar informacin. Entre todas

las componentes del grupo decidimos que la mejor manera de obtener la informacin tanto

sobre las Salinas de Es Trenc como de la excursin en s, era realizar la visita nosotras

mismas y as, adems de conseguir informacin, podramos conocer la zona y pensar qu

actividades se podran realizar para Educacin Infantil.

As, pues, nos pusimos en contacto con la empresa Flor de Sal que realiza las visitas y

concretamos un da para ir. Debemos decir que la visita tiene un coste de 10 euros por persona,

pero que los nios no pagan entrada, por lo tanto es otro aspecto que nos facilita el proyecto.

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Durante la visita, dos de nosotras tomamos fotografas mientras las otras dos tomaban notas

de las explicaciones del gua. Adems de sus explicaciones nosotras realizamos preguntas

sobre nuestras dudas o informacin que necesitbamos. El trabajo posterior fue procesar toda

la informacin recogida, contrastarla y realizar un resumen de todo lo aprendido. As mismo

realizamos una seleccin de las fotografas ms representativas de la visita para poder adjuntar

al trabajo.

En la misma visita se nos ocurrieron varias actividades que podramos realizar y otras las

pensamos posteriormente. A partir de aqu nos dedicamos a desarrollar las actividades que

podramos hacer con este proyecto.

Una vez finalizado el proyecto, hicimos un repaso general para corregir aspectos formales y

darle forma y coherencia al trabajo.

Por ltimo, queremos explicar de qu manera hemos decidido estructurar el trabajo. El cual

queda de la siguiente manera: Justificacin de la eleccin y adecuacin del proyecto, bsqueda

de informacin, actividades y bibliografa.

Creemos que haber hecho el trabajo de esta manera es muy enriquecedor ya que para poder

realizar una explicacin adaptada a Educacin Infantil es necesario que primero nosotras

tengamos muy claros todos los conceptos y la informacin organizada.

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2. Bsqueda de informacin

Histria de las Salinas de Es Trenc

Las salinas litorales han sido aprovechadas histricamente por las distintas civilizaciones que

se han asentado en la cuenca mediterrnea. Desde los fenicios hasta la actualidad, marismas y

salinares han sido utilizados metdicamente para la obtencin de un frgil cristal de gran

importancia econmica.

Las Salinas de Es Trenc son las ms grandes de Mallorca, se encuentran al sudeste de la isla y

tienen unas 150 hectreas de superficie. Fueron construidas a principios de los aos 50 y en los

60 comenz la produccin de la sal (NaCI, frmula del compuesto qumico o cloruro de sodio,

sal de mesa, o en su forma mineral halita).

El territorio ocupado por estas salinas, que se encuentran dentro del trmino municipal de

Campos, est considerado como un espacio natural, de gran valor ecolgico. Cabe destacar

que en este espacio existen condiciones meteorolgicas idneas para la produccin de la sal,

tales como una brisa marina suave, abundante sal y una baja humedad, una circunstancia que

permite que se produzca de forma espontnea y natural el proceso de la evaporacin del agua.

Produccin de Sal

El agua se bombea desde la playa de Es Trenc, que se encuentra a 900 metros de las salinas,

la cual atraviesa el terreno a travs de un canal y se lleva hasta el punto ms alto de las salinas.

Hay tres tipos de trabajos:

Salineros: los que fabrican la sal.

Fbrica: desde donde se recibe y se empaqueta la sal.

Mantenimiento: hay que desmontar las mquinas y meter las piezas en aceite ya que la

sal oxida todo el metal.

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La forma de distribucin de las salinas est pensada para pasar de 75 gramos de sal por litro a

300 gramos de sal por litro. El trabajo del salinero es conseguir esta conversin.

Durante este proceso, la circulacin del agua pasa por distintas balsas en donde el sol y el

viento calientan y consiguen evaporar el agua durante todo el recorrido. En cada balsa

encontraremos diferentes concentraciones de sal. Hay cuatro estadios, en cada estadio hay

una bomba que extrae el agua y la transporta a travs de un canal. La primera etapa se

consigue en una semana y se pasa de 35 gramos a 60-70 gramos por litro, son los

evaporadores. A travs de unas compuertas y canales se pasa a la segunda etapa donde se

mete agua nueva que entra en un circuito cerrado, son los calentadores y su concentracin es

de unos 120 gramos de sal por litro. Una semana ms tarde se pasa a la tercera etapa y es

solo mediante este proceso por el que se consigue la sal, son los alimentadores, que

concentran 200 gramos de sal por litro y la ltima etapa son los cristalizadores con ms de

260 gramos de sal por litro donde la sal ya se produce.

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Hay un medidor que mide la densidad de la sal. Cuanto ms flota el medidor quiere decir que

ms sal hay. La sal se considera que esta en estado de cristalizacin, cuando el medidor se

encuentra al 25%.

Al ser la salina una industria dependiente en gran medida de las condiciones climatolgicas, su

funcionamiento y rendimiento est condicionado por cada poca del ao. En una buena

temporada, la produccin de sal de estas salinas puede alcanzar las 10.000 toneladas. La

produccin de sal se hace desde marzo-abril hasta septiembre, los motivos por el cual la

produccin de sal solo se limita a estos meses, se debe porque despus de estos meses no

hay unas buenas condiciones climatolgicas, ya que al no haber tanto sol no se produce tanta

evaporacin.

Hay 15 balsas alrededor de las salinas y depende de las lluvias que haya en todo el ao para

que haya ms o menos produccin (si llueve ms hay menos produccin porque cuesta ms

que el agua llegue a evaporarse). El viento del norte es el que facilita que el agua se evapore,

porque viene seco.

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Alimentador Los alimentadores son las balsas que tienen el propsito de aumentar la concentracin de sal

de 200 hasta 260 gramos/litro, para que el agua que entra a los cristalizadores y a las balsas de

flor de sal lleguen en condiciones ptimas. Esta concentracin corresponde entre 20 a 25 B

(grados Baum, medida de concentracin de sal por litro de agua).

El agua circula desde el calentador al alimentador alcanzando una concentracin de sal cada

vez ms elevada.

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Cristalizador Son las balsas donde se produce y recoge la sal. Su concentracin supera los 300 gr. de sal

por litro de agua.

Una vez cristalizada la costra, durante unos 100 das alcanza unos 10 o 12 cm y est preparada

para cosechar, se deja secar el agua restante del cristalizador durante 2 o 3 das ms y la sal

est lista para que el tractor retrovator rompa la costra de sal. La cosechadora recoge y

mediante una cinta va apilando al remolque para ser llevada a las montaas de sal.

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Maquinaria

Fresadora: rompe la sal

Cosechadora: saca la sal

Remolques y transportes: transportan la sal a la refinera

Flora y fauna

En las salinas de Es Trenc podemos encontrar una diversidad de aves y plantas de diferentes

especies que han encontrado aqu un hbitat ideal para su estancia y reproduccin. Este

singular ecosistema tiene un gran valor ecolgico y antropolgico fundamental en la

preservacin de la misma, ya que se ha convertido en una micro-reserva natural.

Durante el proceso de evaporacin del agua, las balsas se van vaciando y cientos de aves,

avocetas, garcetas, gaviotas, flamencos, entre otros, se dan un festn a costa de los

microorganismos y otros peces de pequeo tamao, que tambin se benefician del rico hbitat.

Estas aves no suelen nidificar en las Salinas. Los flamencos por ejemplo no lo hacen debido a

dos motivos: el primero es que las Salinas no son suficientemente grandes como para que los

flamencos se sientan seguros. El segundo motivo es que estas aves suelen hacer sus nidos de

lodo en forma de cono y lo suficientemente altos para que si sube la marea, el agua no llegue al

huevo. En las Salinas la consistencia del lodo no es la adecuada para que los flamencos hagan

sus nidos y por ello buscan otros hbitats.

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Los flamencos tienen sus patas preparadas para caminar sobre suelo resbaladizo, como puede

ser el lodo, tienen las patas como los patos, es decir, palmeadas, en forma de tringulo. Al

caminar dejan marcas lineales en el lodo.

En cuanto a la flora, es difcil encontrar mucha vegetacin ya que las condiciones de salinidad

no lo permiten. Otro dato curioso es que de los pocos tipos de plantas que encontramos, si

mordemos su tallo notaremos que tienen un gusto salado, el motivo de este fenmeno se debe

a las condiciones ambientales en las que viven estas plantas, es decir, rodeadas de sal.

2 La vida en la sal:

En un litro de salmuera viven 1.000.000.000 de clulas procariotas, que se denominan

extremofilos debido a que viven en condiciones de extrema salinidad.

Estos microorganismos son diferentes segn el estadio en que se encuentran ya que la

condensacin de sal es distinta y favorecen unas condiciones distintas para los

microorganismos que se encuentran en la sal. Al haber tanta concentracin de sal se reduce la

vida existente en ella por lo que se suele encontrarse bacterias y algas.

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2 Artemias:

Las artemias son crustceos diminutos que habitan en las aguas salobres y poseen un color

rojo semitransparente. Los cristalizadores son el hbitat ideal para ellas. El impacto visual que

proporcionan estos crustceos en cantidades masivas es espectacular ya que el agua adopta

un color rojizo. Este color es debido a sus pigmentos que les protegen de la radiacin solar

Cuanta mayor concentracin salina exista en las aguas donde habita, ms cantidad de artemias

encontraremos.

Un dato curioso es que el color del plumaje de los flamencos es debido a que se alimentan de

estos crustceos y microorganismos y es por ello que los flamencos tienen ese color rosado.

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Flor de Sal

La Flor de Sal de Es Trenc es nicamente aquella sal que cristaliza en la superficie del agua de

las salinas. Se cosecha al atardecer solo durante los meses de verano, los cristales de sal se

secan bajo el sol.

La Flor de Sal es la sal marina ms pura. Se consigue utilizando un mtodo de cosecha

artesanal milenario. La sal que se obtiene es 100% natural. Desde su cosecha manual hasta

que nos llega al paladar no ha sufrido alteracin alguna.

La Flor de sal est considerada la sal marina de ms alta calidad. Es rica en oligoelementos y

minerales. Contiene un alto porcentaje de magnesio y menos cloruro sdico que otras sales.

por este motivo tambin cambia la textura.

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Fbrica

Es el ltimo paso antes de la comercializacin de la sal. Aqu la sal es tratada de manera

adecuada dependiendo de su uso final: alimentario o industrial.

Desde las montaas, la sal se separa en tres grupos dependiendo de su pureza. Una vez

entrada a la fbrica pasa por una tolva que desgrana los trozos slidos y compactos para ser

enviados al lavadero. Eliminados los residuos la sal es centrifugada, molida y secada para su

posterior clasificacin.

De estas salinas se obtienen diversos tipos de sales que reciben tratamientos especficos,

entre ellos:

- Sales con impurezas, utilizadas para elaborar piensos y deshielo.

- De grano natural, que se distribuye en sacos y a granel.

- La sal fina natural, utilizada para fabricar pastillas descalcificadoras

- La sal de mesa y la extrafina, que se vende en paquetes ms pequeos y destinadas al

uso domstico.

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Zona de descanso

Las salidas disponen de una zona de descanso, la cual dispone de asientos y una mesa. Es

una zona pensada para merendar y hacer asambleas con los colegios, bien previas a la

iniciacin de la excursin o bien posterior a la excursin.

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3. Actividades

2 Antes de la excursin

Se propondr a los alumnos de la clase de 3-4 aos ir de excursin a las Salinas de Es Trenc y

se les explicar que all es donde se hace la sal en Mallorca y donde encontramos diferentes

animales entre los cuales, encontraramos a los flamencos.

Actividad 1 - Asamblea

Para que los nios se sientan motivados en la excursin y quieran saber ms sobre lo que se

ir a ver, se realizar una asamblea.

En la asamblea se plantearn preguntas del tipo:

- Qu es la sal?

- Cmo se hace la sal?

- Dnde podemos encontrar sal?

- Cmo es la sal?

- De qu color es la sal?

- A qu sabe la sal?

Con esta asamblea pretendemos saber qu conocimientos previos tienen los nios sobre el

tema y por otro lado que ellos se den cuenta de sus propios conocimientos. Con la asamblea

tambin se pretende mantener la intriga, generar curiosidad y motivacin para poder responder

a los interrogantes que han quedado sin respuesta.

Tambin se podran plantear preguntas relacionadas con los animales que nos podremos encontrar en la excursin, tales como:

- Qu animales veremos all? - Qu color tienen los flamencos? - Porque tienen un color rosado?

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2 Durante la excursin

Actividad 2 - Sal de colores

Durante la excursin nos fijaremos en los distintos colores que tiene el agua y le explicamos a

los nios este fenmeno de manera sencilla (por qu ocurre y qu lo causa).

Al ser un fenmeno curioso para los nios, pensamos fabricar nuestra propia agua salada de

color rosado.

Para hacer la actividad se necesita:

- Papel de peridico para poder poner la sal encima y colorearla.

- Sal.

- Tizas de color rosa o rojo.

- Recipiente para depositar la sal. (botellas de plstico o similar)

La actividad consiste en poner un poco de sal encima del peridico y pasar una tiza por encima

para pintarla, una vez que se ha pintado se introduce dentro del recipiente y la mezclamos con

un poco de agua.

Esta actividad se llevar a cabo en las instalaciones de las salinas de Es Trenc, en la zona del

merendero. Se realizar al finalizar el circuito y despus de haber merendado.

El tiempo estimado es de 20 minutos

Actividad 3 - La imprenta de los flamencos

Durante el circuito de la excursin, pasaremos por una de las balsas donde haya bastante lodo

y podamos observar las huellas que dejan los flamencos al caminar sobre l. Les explicamos a

los nios que a pesar de ser muy resbaladizo los flamencos tienen sus patas adaptadas para

no patinar.

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Fase 1:

Dejaremos unos minutos para que los alumnos puedan buscar y observar libremente las

huellas. Tambin les propondremos que sigan atentos durante el resto del recorrido para

encontrar ms huellas.

Fase 2:

Propondremos hacer otra actividad al final de la excursin, ya que observamos que es un tema

que les interesa bastante a los nios. Esta actividad adems nos servir para reforzar e

interiorizar ms lo aprendido.

Materiales que se utilizarn:

- Papel de peridico

- Folios de papel DinA4

- Tinta

La idea es que durante la excursin vayan cogiendo diferentes elementos, como piedras o

palitos, que les sirvan para poder mojar en la tinta e imprimir en un folio huellas de flamencos,

representndolas de manera libre.

Esta actividad tambin se llevar a cabo en las instalaciones de las salinas de Es Trenc, en la

zona del merendero. Se realizar al finalizar el circuito y despus de haber merendado.

El tiempo estimado es de 20 minutos.

Actividad 4 - A qu sabe la sal?

En la ltima fase del circuito se encuentra el almacn, donde se prensa y se coloca la sal en

palets. Les ensearemos dnde se almacena la sal lista para empaquetar. Seguidamente

cogeremos un recipiente y pondremos un poco de sal para que los nios puedan probarla.

Con esto pretendemos que vayan comentando entre ellos sus sensaciones e iremos tomando

nota de lo que se dice para poder comentarlo ms adelante.

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Actividad 5 - Medimos la cantidad de sal En esta actividad, los nios distribuidos en grupos de 4, dispondrn de tres vasos y un medidor de densidad de sal. La maestra colocar en cada vaso agua con diferentes grados de sal, uno de los cuales no llevar sal, con el fin de que los nios descubran la importancia de la sal para poder flotar en el mar. Esta actividad se llevar a cabo en las instalaciones de las salinas de Es Trenc, en la zona del merendero. Se realizar al finalizar el circuito y despus de haber merendado. El tiempo estimado es de 10 minutos

Actividad 6 - Qu encontramos con los prismticos? En esta actividad, se le dar a cada nio un prismtico con la finalidad de que los nios nos digan lo que van viendo. La maestra ir apuntando todas las cosas que los nios van comentando que van viendo. Se llevar a cabo una pequea asamblea, en la cual se les recordar a los nios las cosas que han visto, y se les pedir que nos indiquen que es lo que ms les ha gustado a cada uno. Esta actividad se llevarn a cabo en las instalaciones de las salinas de Es Trenc, en la zona del merendero. Se realizar al finalizar el circuito y despus de haber merendado. El tiempo estimado es de 20 minutos Actividad 7 - Qu os ha gustado ms? Para finalizar la excursin, los nios tendrn que dibujar lo que ms les haya gustado de la excursin. Esta actividad se llevarn a cabo en las instalaciones de las salinas de Es Trenc, en la zona del merendero. Se realizar al finalizar el circuito y despus de haber merendado. El tiempo estimado es de 10 minutos

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2 Despus de la excursin

Despus de hacer la excursin se har una asamblea para contrastar todo aquello que los

alumnos han aprendido nuevo. Una vez se hayan comentado todos los aspectos necesarios se

les recordar las preguntas que se hicieron antes de ir a la excursin. Se supone que al tener

ms informacin los alumnos oralmente complementarn la informacin, que la maestra se

encargar de registrar, y se intentar contestar a aquellas preguntas que quedaron sin resolver.

Por otro lado se intentar recalcar aquella informacin que en un inicio no se plante pero que

despus de la excursin resulta ser interesante y til.

Para asentar ms la informacin se llevarn a cabo diversas actividades/experimentos para que

tengan ms claros los conceptos, propiedades y funciones de la sal.

Experimentos con sal

Actividad 8 - Hacemos pasta de sal

Esta actividad nos resulta interesante para que los alumnos puedan experimentar con la sal, en

este caso con la textura y puedan ver otra utilidad que tiene.

Para esta actividad se necesitar:

- Recipiente medidor.

- Recipiente para mezclar.

- Esptula para mezclar.

- Cucharas de plstico (para que puedan moldear la pasta).

- Tenedores de plstico (para que puedan moldear la pasta).

- Cuchillos de plstico (para que puedan moldear la pasta).

- Agua.

- Sal (dos partes).

- Harina (una parte)

- Colorante (para alimentos).

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Para esta actividad se formarn grupos de 4-5 alumnos y entre ellos se tendrn que poner de

acuerdo en el color que van a utilizar. Es interesante que los propios nios con ayuda de la

maestra y una PT, hagan la masa. A travs del proceso los alumnos/as podrn manipular la sal,

darse cuenta de la textura que la define y la textura que queda despus de hacer la mezcla y

otra utilidad que puede tener.

Primero se coge el recipiente medidor y se ponen dos medidas de sal y una medida de harina,

luego un poco de agua, la cantidad suficiente para que la masa se despegue del recipiente y la

esptula, se le aade el colorante y se mezcla todo bien. Finalmente queda una textura

uniforme, lisa y suave y fcil de manipular, con ella podrn moldear y dejarse llevar por su

imaginacin.

Esta actividad se llevar a cabo en el aula de los alumnos/as que han ido de excursin.

El tiempo estimado es de 45 minutos.

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Actividad 9 - Hacemos crecer cristales de sal

Esta actividad se realizar para que los alumnos tengan constancia y puedan ser partcipes de

qu se necesita y cmo se forma la sal. Adems a travs de la manipulacin se le ayudar a

formar un buen esquema mental y asentar los conocimientos.

Para esta actividad ser necesario:

- Plato llano

- Esponja

- Sal

- Vinagre

- Agua

- Colorante alimentario.

Se empezar mezclando el agua caliente con la sal y el vinagre, seguidamente se colocar la

esponja sobre el plato llano y se verter la mezcla sobre la esponja. La mezcla solo tiene que

cubrir la superfcie del plato, no tiene que haber mucha agua. Seguidamente se pondr

colorante de diferentes colores en distintas zonas de la esponja para que cuando se formen los

cristales adquieran colores. Finalmente se colocar el plato cerca de una ventana soleada y/o

que tenga buena ventilacin. Poco a poco se podr ver que la sal en ausencia de agua se va

cristalizando, y con el colorante estos adquirirn tonos diferentes.

La esponja ayudar a que el agua se evapore ms rpido y as haya ms concentracin de sal

formando ncleos de sal no disuelta y finalmente formar cristalizaciones.

La mezcla sobrante se guardar para poder ir aadiendo a la esponja y que los cristales poco a

poco vayan creciendo.

Por otro lado en esta actividad, tambin podra favorecer el cambio de estado que sufre la sal,

es decir, la sal es slida y cuando se mezcla con agua se diluye volvindose lquida, pero no

desaparece porque cuando el agua se evapora, la sal vuelve al estado slido.

Esta actividad se llevar a cabo en el aula de los alumnos/as que han ido de excursin.

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El tiempo estimado es de 10 minutos, aunque para ver el proceso de cristalizacin se ir viendo

poco a poco a lo largo de los das.

Actividad 10 - El huevo que flota

En la excursin a las salinas de Es Trenc tambin se habla de la densidad que el agua tiene en

las diferentes balsas. Anteriormente se menciona que a menos agua ms cantidad de sal hay

por litro de agua, lo que hace que la densidad aumente.

Como nos inform el gua al hacer la visita, la densidad que hay en una de las balsas que

tienen, es parecida al del Mar Muerto. Por este motivo hemos elegido esta actividad, ya que

pensamos para un alumno de 3-4 aos ser ms entendible si lo puede ver y manipular.

Para hacer este experimento se necesitar:

- 2 vasos

- Cuchara

- 2 huevos (crudos)

- Sal

- Agua

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Esta actividad puede hacerse en grupos de 3-4 alumnos, mediante las indicaciones de la

profesora y con ayuda de la PT, los alumnos pueden seguir las indicaciones orales y visuales

de lo que tienen que ir haciendo. La nica consigna que no se dar ser la cantidad de sal que

se tiene que verter en el agua, ya que de este modo ellos irn probando la cantidad de sal que

les hace falta para que su huevo flote. Luego con el otro vaso podrn hacer comparaciones. Por

otro lado los alumnos tambin podrn comprobar el color del agua, si es ms transparente o

blanca, turbia, entre otros.

Esta actividad se llevar a cabo en el aula de los alumnos/as que han ido de excursin.

El tiempo estimado es de 15 minutos.

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Actividad 11 - Fabricar helados con hielo y sal

Con esta actividad se pretende explicar que entre el hielo y la sal se produce una fina capa de

agua en la que hay un intercambio de molculas. Como sobre el hielo hay una fina capa de

agua, la sal empieza a disolverse en ella y acabamos teniendo agua salada alrededor del hielo.

El proceso de intercambio de molculas tiene lugar, pero con la diferencia de que el agua

salada tiene menos molculas de agua que el agua pura. Si hay menos molculas de agua

disponibles, el nmero de molculas de agua que pierden energa y se congelan tambin tiene

que bajar. Si desciende el nmero de molculas que se congelan, pero el nmero de molculas

que se derriten permanece igual qu ocurre?, el hielo se derrite muy rpidamente. Para que el

hielo se derrita hace falta calor y este calor, en este caso proviene de la tarrina con los

ingredientes. De esta manera se produce un enfriamiento muy rpido y en unos minutos

nuestro helado est listo.

Esta explicacin es muy densa y tcnica para los alumnos de 3-4 aos por lo que simplemente

se les dirn las cosas ms puntuales como por ejemplo que la sal ayuda al hielo para que enfre

ms rpido y que por este motivo ellos pueden hacer su helado sin tener que meterlo en el

congelador.

Por otro lado se podr tener en cuenta que una caracterstica de la sal es ayudar a enfriar ms

rpido y por otro a derretir el hielo a una mayor velocidad.

Para hacer este experimento se necesitar:

- Bolsa de plstico

- Bolsa pequea ziploc, en nuestro caso sern tarrinas pequeas de plstico para salsas de

usar y tirar.

- Toalla o pao de cocina.

- Recipiente

- Cucharn

- 2 Bolsa de cubitos de hielo.

- Sal

- Ingredientes para hacer el helado (nata, leche, zumo, chocolate, azcar)

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Para realizar esta actividad se coger el recipiente y se pondrn los ingredientes. En nuestro

caso se har una votacin sobre el sabor que los alumnos quieren. Una vez mezclados los

ingredientes con un cucharn se rellenaran las tarrinas, tantas como alumnos haya. Cada

alumno coger una tarrina y la taparn con ayuda de la maestra y la PT. Cuando cada alumno/a

tenga su tarrina se les proporcionar la bolsa de plstico y tendrn que meter el hielo junto a la

tarrina, a continuacin cogern un puado o dos de sal y lo metern en la bolsa, esta bolsa se

cerrar y se envolver con un pao de cocina para no congelarse las manos. Finalmente

agitarn la bolsa durante 10 min aproximadamente para que se haga su helado y poder

comrselo.

Esta actividad se llevar a cabo en el patio del colegio, en un momento en el que no haya

recreo.

La duracin estimada de esta actividad ser de 30 min.

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Actividad 12 - Refinar-la sal entre piedras y tierra

A travs de esta actividad de experimentacin planteada como si se tratase de una sesin de

bandejas de experimentacin se pretende que los nios sean capaces de separar la sal de

otros elementos. Al igual que han aprendido en la visita que al fondo de cada balsa se deja una

capa de sal para que no se mezcle con la tierra y tambin se les ha explicado que la sal que se

ha extrado es trasladada a la refinera para obtener la sal pura, presentaremos esta actividad

como una forma de refinar la sal y obtenerla sin impurezas.

Material para las bandejas de experimentacin:

-12 bandejas de experimentacin: 1 solo con sal, 1 con piedras y tierra seca, 1 con

barro,4 con sal y tierra mezcladas y 5 vacas.

-Sal

-Tierra o arena

-Tamizadores con diferentes tamaos de rejilla

-Coladores

Los nios realizarn la actividad libremente, tendrn que manipular, traspasar, separar

apilarpero tambin se les dar una pequea consigna aunque se remarcar que no es el

objetivo final que se espera, que es separar la sal todo lo que puedan del resto de elementos

utilizando los utensilios que hemos puesto a su disposicin y depositandola en las bandejas que

hay vacas.

Esta actividad es preferible que se realice con un grupo ms reducido de lo que es el

grupo-clase, para un buen funcionamiento sera conveniente que dicho grupo sea de un mnimo

de 5 y un mximo de 7 componentes.

La duracin de la actividad es de un tiempo estimado de 20 minutos aunque en el momento que

se perciba que el grupo ha perdido el inters la actividad se dar por finalizada

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Actividad 13 - La sal en la cocina

Esta actividad est planteada con la finalidad que los nios descubran para qu sirve y cmo se

utiliza la sal en la cocina. Les explicaremos que como ya conocen muchas cosas de la sal

ahora conocern qu hacen los adultos con la sal en la cocina y cmo la utilizan para cocinar

diferentes comida.

Para ello les pediremos que sean ellos mismos los que investiguen preguntando a sus

familiares en que comidas utilizan la sal, les daremos una semana para que traigan fotografas

de platos o recortes de revistas para explicarnos lo que les han contado en sus casas y les

haremos una breve explicacin sobre qu propiedades tiene la sal y porque es buena o mala

segn la calidad de la sal y la cantidad que se consuma.

Materiales:

- Alimentos (depender de los platos que se decida cocinar) ejemplos: tomates, verduras, pasta,

legumbres, pan, etc.

- Utensilios de cocina

- Platos y cubiertos de plstico.

- Fogn (opcional, porque ha no ser que los nios demuestren mucho inters se intentar hacer un

plato en crudo)

La actividad consistir en cocinar varios platos con la ayuda de los nios en los cuales se utilice

la sal.

Lo primero que haremos despus de la breve introduccin y de la bsqueda de informacin es

decidir en asamblea que platos quieren cocinar, tambin se pedir a los familiares si quieren

colaborar.

Una vez se decidan los platos teniendo en cuenta de los recursos humanos que disponemos

(colaboracin de las familias, cocinera, otras profesoras) podremos o no elaborar platos que

necesiten coccin y ser durante el proceso de elaboracin de los mismos donde los nios

comprobarn cmo se utiliza y para qu sirve la sal en la cocina

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Estas actividades se irn llevando a cabo en el plazo de unas dos semanas aproximadamente.

Al final todas las actividades se har otra asamblea para comentar las actividades, recordar los

nuevos conocimientos y crear nuevas curiosidades que nos lleven hacia otro proyecto o bien

nos hagan continuar profundizando en el mismo.

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4. Bibliografa

Cmo hacer que un huevo flote. Experimentos para nios. (n.d.). Consultado el 10 de

Diciembre de 2014 desde: http://www.conmishijos.com/preguntas-y-respuestas/como-hacer-que-un-huevo-flote-experimentos-para-ninos/

Fabrica helado sin congelador con hielo y sal - Experimentos para nios y actividades

educativas. (2014, Junio 27). Consultado el 10 de Diciembre de 2014, desde: http://educaconbigbang.com/2014/06/fabrica-helado-sin-congelador-con-hielo-y-sal/

PAN CON CHOCOLATE BLOG DE RECURSOS PARA EDUCACIN INFANTIL. (n.d.).

Consultado el 15 de Diciembre de 2014, desde: http://educacioninfantilpanconchocolate.blogspot.com.es/2011/10/experimentacion-y-modelado-la-pasta-de.html

Un experimento infantil: Crecimiento de cristales coloreados de sal y vinagre. (2014,

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