historia de vida las salinas
TRANSCRIPT
Historia de vidaSalinas en el Municipio de Santa Lucía
Realizado por:
JulioManuelJosé
Centro de día para Mayores, “Santa Lucía” Vecindario
Las Salinas en CanariasLa Sal, en la antigüedad era un
elemento escaso, por lo cual era utilizada como moneda de cambio y el sueldo se pagaba con granos
de sal (SALARIO)Se empleaba para conservar alimentos ya que no existían
neveras ni congeladores.En el ámbito socio-económico
insertó un medio de generación de empleo.
Valor Paisajístico, Medioambiental y Cultural. Entornos emblemáticos
del paisaje canario, patrimonio cultural y etnográfico de
grandísimo valor que va más allá del proceso productivo y de
comercialización.
Usos de la Sal
La sal Natural como la que proviene del mar aporta minerales que necesita el organismo para su funcionamiento y formación de
huesos, sangre y tejidos.
Funciones de la Sal:Sazona la comida
Conserva alimentosAporta cloro y sodio al organismo
(equilibrio hídrico y actividad muscular y nerviosa)
Actividad Salinera actual en Canarias
Las salinas en Gran Canaria estuvo históricamente vinculada a la pesca de Berbería, a principios siglo XVII, para la
conservación del pescado, hasta su distribución.
En el Archipiélago Canario llegaron a concentrarse 56 salinas con una actividad
fructífera y rentable.
Los últimos referentes a esta actividad salinera artesanal son:
Janubio (Lanzarote)Fuencaliente (La Palma)
Tenefé (Gran Canaria – Pozo Izquierdo)Arinaga (Gran Canaria)
Janubio (Lanzarote)
Fuencaliente (La Palma)
Arinaga (Gran Canaria)
SALINAS DE TENEFÉSALINAS DE TENEFÉUbicada en Pozo IzquierdoMunicipio de Santa Lucia.
Superficie de 20.000 metros cuadrados.Única en activo al cien por cien
Catalogada como Bien de Interés CulturalPropiedad del Ayuntamiento de Santa Lucía
Ubicada en Pozo IzquierdoMunicipio de Santa Lucia.
Superficie de 20.000 metros cuadrados.Única en activo al cien por cien
Catalogada como Bien de Interés CulturalPropiedad del Ayuntamiento de Santa Lucía
Monumento histórico artístico del municipio.
Los visitantes podrán conocer cómo se extrae la sal, cómo se trata, podrán
visitar una recién rehabilitada Casa del Salinero y acceder en una segunda
planta a un museo con las herramientas que todavía utilizan los que trabajan en
esta industria ancestral.
Monumento histórico artístico del municipio.
Los visitantes podrán conocer cómo se extrae la sal, cómo se trata, podrán
visitar una recién rehabilitada Casa del Salinero y acceder en una segunda
planta a un museo con las herramientas que todavía utilizan los que trabajan en
esta industria ancestral.
SALINAS DE TENEFÉ HISTORIA
A finales del siglo XVIII se construyeron unas salinas en el
Municipio de Santa Lucía de Tirajana del tipo de “salinas antiguas de
barro”.Esta salina tuvo gran importancia para los barcos de pesca y para el consumo
interior.No se conoce fecha de construcción,
pero en 1962 ya estaban abandonadas y con un solo cocedero.
La familia Viera Domingo Viera, y posteriormente su hijo Chano Viera, las trabajó desde siempre y bajo la marca Sal de Canarias abastecían de este
producto a supermercados, panificadoras y hoteles.
La empresa Sal de Canarias fue creada en el año 1994
por el Cabildo de Gran Canaria.
Sin duda, las Salinas de Tenefé han sido las más productivas de toda Canarias durante años con una producción media de 180-200 kilos de sal
al año.
SALINAS DE TENEFÉACTUALIDAD
Las salinas habían pasado de generación en generación
aunque desde hace nueve años las compró el Ayuntamiento de Santa Lucía, quedando a cargo
de la manutención de las mismas el menor
de la familia de salineros,
Chano Viera.
1ª parteLas salinas de Tenefé, hasta
hace un año eran explotadas por la familia
Viera, salineros de toda la vida.
2ª parteEl joven decidió el 27 de junio de 2008 desligarse de lo que había sido el
legado familiar alegando desacuerdos con el
consistorio y las pocas ayudas al sector.
Desde ese entonces, las salinas carecen de
encargado que recoja y explote la sal. Aunque se
mantienen, según los salineros es época de
zafra y se perderá toda la sal si alguien no las
trabaja.
3ª parteSu elevado interés etnográfico y arquitectónico se ve acrecentado
con la presencia un valioso saladar costero con algunos restos arqueológicos, lo que
convierte al enclave en un paisaje cultural muy representativo
Actualmente conserva la casa, un muro y restos de arcilla del ultimo cocedero.Son las salinas mas antiguas de la isla, y tal vez son las que más producen al año. el salinero era Domingo Viera Santana, su padre llevaba 50 años en el oficio.
4ª parte La mayoría de las salinas que se
conservan son salinas sobre barro, pero aún subsisten salinas sobre roca volcánica, de las más
antiguas del Archipiélago. Las salinas empleaban complejos sistemas de
bombeo de agua de mar basados en molinos de madera y tela,
constituyendo uno de los más antiguos referentes de la explotación de la energía eólica en Canarias. En la actualidad, estos viejos molinos
conviven con modernos aerogeneradores, algunas de las
salinas, como la Tenefé en el sureste de Gran Canaria, mantienen
todo su suministro eléctrico por medio de sistemas autónomos de
generación basados en energías renovables, energía eólica y
solar fotovoltaica.
1ª parteEl entorno de las salinas puede
considerarse realmente singular, tanto por sus valores como por las actividades que se realizan. El borde costero superior a las salinas, se localiza un saladar bien conservado que junto al complejo salinero está clasificado como Suelo Rústico de
Protección cultural que enfatiza su calidad de paisaje cultural, es decir una zona húmeda de interés para la avifauna, con hábitats de gran valor
natural, que incorporan una forma de intervención humana de interés
patrimonial.
Ámbito salinero y su entornoSalinas de Tenefé
Tajos
Salinas de TeneféCocederos
2ª parteA lo largo del tramo inferior se localiza una zona costera muy poco intervenida que goza de
protección natural en el planeamiento urbano. Por
último, en la trasera de este espacio se
encuentran ubicadas las instalaciones del ITC (Instituto
Tecnológico de Canarias), especializado en renovables,
gestión del agua y tecnologías relacionadas con los recursos
marinos y litorales. Lo que convierte a las salinas en un
centro de monitoreo interesante para la labor científica y la
experimentación.
Salinas de TeneféCocederos
Salinas de TeneféMolino y Tajos
Fauna alrededor de las Salinas
Gaviotas
Charranes
Limícolas
Chorlitejo Patinegro
Cigüeñuela común
Chorlitejo PatinegroLimícolas Charranes
Gaviotas
Las salinas de Tenefé ubicadas en Pozo Izquierdo, en
el municipio de Santa Lucía,estuvieron en un trance de desaparecer sino es por la
decisiva participación entre otros del Ayuntamiento de
Santa Lucía, Servicio Canario de empleo, Ministerio de Trabajo e inmigración, y
Fondo Social Europeo. Gracias al Programa de Formación y Empleo, Creando la Escuela
Taller Rehabilitación Medioambiental, Salinas de Tenefé, donde jóvenes del
Municipio se están formando en este antiguo y duro oficio
LAS SALINAS DE TENEFÉ, ESTUVIERON EN PELIGRO DE EXTINCIÓN
El concejal de Patrimonio del Ayuntamiento de Santa Lucía,
Francisco García, argumenta que "desde el consistorio se está haciendo todo lo posible por
realizar las gestiones burocráticas
necesarias y poder explotar las salinas cuanto antes".. "Sin
embargo", continúa García, no es fácil y se deben seguir unos
pasos como por ejemplo, sacarlas a concurso o poner en
conocimiento de los cinco salineros que hay en la Isla la posibilidad de explotación y comercialización de la sal".
De los tres molinos de viento que existían, este es el único que queda en pié
Salinas de Tenefé
Visita a las salinas de Tenefé
Después de mucho tiempo pensando en hacer esta visita, nos decidimos a ir el pasado
viernes. Elegimos un mal día y una mala hora ya que hacía
demasiado calor. No obstante, la visita mereció la pena.
Aunque ya las habíamos visto en fotos, verlas in situ nos
gustó mucho. A través del blog de Nayra he conocido la
siguiente página dedicada a las salinas de Canarias.
Grupo Las Salinas con Leandro
Grupo de visita
Listado de salinas de Canarias
Nombre Isla Superficie Fecha
Salinas de La Punta El Hierro 460 m² 1680
Salinas de Timijiraque El Hierro 780 m² Siglo XVII
Salinas de El Carmen Fuerteventura 26.100 m² 1801
Salinas del Bufadero Gran Canaria 1.800 m² Siglo XVII
Salinas de Bocacangrejo Gran Canaria 8.190 m² 1889
Salinas de Arinaga Gran Canaria 16.890 m² 1804
Salinas de Tenefé Gran Canaria 18.330 m² Siglo XVIII
Salinas de Fuencaliente La Palma 32.970 m² 1967
Salinas de El Río Lanzarote 106.380 m² Siglo XVII
Salinas de Órzola Lanzarote 25.800 m² 1930
Salinas de los Agujeros Lanzarote 51.090 m² 1940
Salinas del Tío Joaquín Lanzarote 42.900 m² 1930
Salinas de Las Caletas Lanzarote 47.690 m² 1935
Salinas de Los Mármoles Lanzarote 53.960 m² 1930
Salinas de Puerto Naos LanzaroteSalinas de Tomás Toledo: 36.940 m² Salinas de Fuentes: 28.180 m² Salinas del Herrero: 22.000 m²
1930
Salinas del Islote Lanzarote 10.470 m² 1920
Salinas de La Bufona Lanzarote 23.420 m² 1935
Salinas de Janubio Lanzarote 428.640 m² Siglo XIX
Salinas de La Florida Lanzarote 11.780 m² 1898
Salinas de Los Cancajos Lanzarote 4.200 m² Siglo XIX
