. / . • Cücina contra reloj 'W;n" "iii'::. ., iY muy rica! COIIO

CUADERNO l3

TOrt.A"' record A tada maquina

ClarinX

Cöcina contra reloj ClA~(~hQ I BHes express

Recelas vuetta y vuelta

~UA~I.R~O 1 Pastas iproolo! En dos 0 !res pas itos

~tJ ·,rp~ ~ ~ Verduras al instante

Bien rC lldkioras

Cl>1I ~~1) .. Suprerrns al vuelo

En minulos .. illn plalo VIP!

,"I)I. ~' : ~ PIUaS de taqul10 Que san un !))IaI O

(U'{)fn .. ~ 6 Pescado a los plques Para sallf a fiale

C,' AC( RNC. 7 Tartas rapidas Ou\! Sd l ~ " r!!do"das

LU ~l:. "N·; Huevos al pla\[) En mer)OS que Ci!ma url gallo

r.,,"DI'o.;" Empanadas iya! Un r('pulgo .. . y Iklo

~'J~O<PI<~ 10 Entraclas reltimpago Pari! abrir eI JU€gU

C'JAnR"~ 11 Panqueques sin rollo

Oue ahorran tiem po

tu~CU;h~ lZ Oueso al toque Para fanJl ic<Js

~ 1 ',"f R "o I; Tortas fkord A !oda rntIqu lrm

_"MI[~ "() 101 Poslr~ a mit

iY muy rica !

-_._---

En un abrir y cerlar (je monedcro

~u~"'~" 15 Dulwras SOS Para sacar de Ia galera

A toda maquina

Tortas record

J 1.1)0' rccctas de tort;lS que nos dcvorun mucho

ricmpo. La~ fOfmuJas que Ic proponjo;o son

para que haga trabajaT los apJrlilOS y le

sobrcn mim1to~ par~ uescaus,lf. En algunos

casos d homo hani d reslo y cn otro~ sera eI

frttzer 0 1a hd~ucrll. porquc no llt:v .. n n:\da

de cocciön. Pora ir preparando IIiS eucharas ..

Tofta de galletitas Sin rocci6n , Je

h.., npidi.$lmo

Alfajor Mercedes EI cwioo que JUNI

I lodo d mundo

• ==:!!. 10 CD ...... ;;'\ ® 1...-.. CD ',jO '-"

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Tofta de mandarina

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Pan de nueces AJop,e UIlI

IOm"l. romodin

1,/'I(lI adwrlil __ 1. ,EI . ..... '

F.l11""'P'J ok po,,.. ",., """>U1fJIJ JtiIo~

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10 tfIK Vlvr 5rno ,""pf..''' .... lr "I ",no. ppfll'" b prr"'"'" I'IIwlu,

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Tor,a facilisima Cuotndo K quiclll

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Torta de frutillas

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Torta de galletitas

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aprenden «11a ,",'l'Z y se

op,t:fldon .. iP(ml sümlpre-' .

Lul'l!.o de armaJa, ron una

capa Je galJelitas mOJlldaf en

oporlo 1 {uego (Nb,er/II] con

/1>112 INeuta de qucso Cr<'/tta )

Juice de leche. 11.0 nut'slla

cflccion • Se J"cora con f/lieUS y JI'

grliJrJa Cf/ la helade,o harfa ei mOffltnfo

Je sero;, . Van (I pl'dir IlIrm) piJr/J prorurlos

-~, .. _,.,..,,-.. I''''''''"'~ '''''' ''''''' '''" 100.,."", •• "" " "", 0" ,. .. .k ,:ou', 2 ~J,..J",

J. <4< "".-'. '" •• ~ 1" <JJ",.k ...... .11/,..- .. ,., I'N,.,If.h.",d",I.,,,, ./ .. u..r.J"",""""" • .,.,. ••• '"""'~~"J ,( ,I"p'

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"on,,,, J--b-J. __ ,t._ (.k?l,.,..,i_,,,,,,.,.I., 0/'=,--. .... ,,>

Preparacion

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7=t=-:::de ~&tiuo lad. ~ "" ro.-.... co.llrarioll.o....dt • .., .. riorIJ="". J«mioo """"".""~de.,..,,,.

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5 ~ .. "'"., .,.",,,,,,,,,.J. ~,II ," " "" ,,"~ • .

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pu<>t"",'orma ronInl1.l.1 ""!<>

d< Ios.ulkn ....

8 n.., ...... ,,"' ..... '''' n_yC>< .... " .....

<ab hd.&:r. h_. oorvir

9 (.<'ft<LolOrtlal~ dnoJoo, ..!po

~'''ff<Oo!

• TnrlrJ Je gal1etitql

6 1h"".' ,pI'",,,.,

<00 \lno I"""" <"p.,k· 'rt'tll"

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u,,,n,·--a. .10."" .. ,.,.i>HI.'i~ ... ,.,Ii, .. "" .."":"",, <,,," ""0.1,,," &in, ' i,J"_p".Jen

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Alfajor Mercedes EI c1asico que gusta a todo el munda

mr.RF.JlU;NTliS

"",",,,,",i..,,in'jN>.I,p;"" 'd,ro ~" ;oIe b ",du> h,'u J.,J,,!,·c

kl,d".,"f"""'" 2,.,tlJ d'~""'i"lp"'k

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Esta mallla de baut/zar las

recefas "' • Pero la excusa

es que /tm/aI de elks me

recuerdan amomentos

grllW$ Y feres queridos q/le

es oportu/lil In dedicaloria •

Mercedes Gramajo es uno

sobrina siempre bien dispuesfa a

carinar COStlS riells .. iY cuanlo mas

rap/das mejo,.' • Con discos de mora

cvmprada y d,r/ce de leche .. [fodo resuelto.'

ü.,"'./f"'it·fXXl,·b""" ,ll"",,,,,,,/;"';.,I,,,.''''' ""'" '",,"w Jm ,,, "0,',1_ ""'du, J, ""f,""dil" i"'''' "'{'f"" Q,,,,,,,,.MW' tiJ,, cw w."~n" "'" "" .o,',p,,_ u,. Illtdo, Je",,, ,,,",.,, b.;;,k)J," ",ol"~d,,,,,,,, ,

UTENSIUOS

Preparacion 1 :=><:., 1"""""". ""'''' ~"h .... 'i"" ."",, hlen p.ro bknflM'" I\«<>no1. ""''' 0.'" "n l'lu o 1,1')"1'"1''''''''' n,,"',.~ ... ..,'" ""''''' ... 'co), h ""'"

Armado

po lpoOlo ", un

boI y OIl<ql" I. ... ", loy~ <ro. --

5~ti rint • • 1"""1;'; 1<'<00""'1, h~.I0"""r<n d

""*" 1"" '1"" .. "1,,.1, " 'I"'" :' <'ioy<ho"' .. i"ql;.o!."""",,· p<><loooCl ... dc. .. D.,. ..... .. _"'1·

4 ::J~~:::::: .. < ;GI.r' 1:>..0 h .... .,h,,,,,,,, "" ......, fIwIo qu< <:uhr. bicn.

A! [COR I • Al/alur Meradn

2 """"",,,' diooooob",

"".,"""' .....,... !OO .... ~ ........

noN. pi'Khdo """un,<n<>doc y codllCloon hQ<­"0 u)ien'o Ia". qu ... "'"l'OUOY

"""~''' Y l>i<ttorujlen .. 3 n.:.lk <l" ... Lof .. nto

Jo:.nJ,: "' . ..... ,, y"gt prcpar~ ...... ,I: .. ,,.

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Slcocoo.ij:"" on,noo.''''''''. ~oIO<.Wl>"t

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Torta de bananas Preparcla con frutas a gusto

ISCRrnu;!<.'TES _o.=d,,,,",,,,p..' ,, , I .""",I..",",",~",,,~.J,

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J.I., .J ,., ..... "I"'l""'rl,'" I.""""') ,,-

11111 5/; preparaci6n y

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10 I D qm: tut plOnQ!lfJ,

_Irr 10 I/milU(. J olro

141110 ~ pun<:r matlor 11 la

ob'lJ · f:. ft'Juftado t:) 1111 posIre

cbtJltlO u ~ J.OCf.> en /In mouu

t1carame 0 J rgn, c(lando u

IIIvü'rle, of,., , hJ'lll.mle supajicic

cub,rrli1 cr)11 PIl and . ,Ap/oums. (lor /auor.l

.,.IJ<,.";44,ar.,,,,,,.4""

..... "l~.ou,~_ ,.,"'_.:., .... __ "JiI

No~"' .... _"'_ """""'b,-,."",,,!", ,.....,."'~ ... .,,.j,.mu' ...... ,., ,,,,,"""./'.,;,,,/, ,'O"".,. ·I'~"I..""" ·

~"",.,~

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fORT'\':> LCORD 0 Tortd de bal/ana,

Preparaci6n

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4 P_ . ... 'i .... t. procr>odor. 1oo _

<On cl ozOCar ", .. .un~ y Lo nenr:io. b .... qur: "'JlCI<'I1 "",""",n rof1I(I ubro,""'.

8==' J.:brinaoooo hubioto dodat. .h." ""><"I. ."--.hr< ..... ~~do­$O/1"OM,e,

7 =~7:~" ~ 'I' .... '......,Jono.LoI7.1U I,tpr mm"" .. I. Rn .... ,~~ I ..... , e'n..;.,."" ...... '" "". h .. · 00. P."'''''''''l''<.I....;,1e ~S<Jb.r-<dun"'I" .. · 00. hUrnodo, ~ ",in"' ....

6 ~~~J~ I .. fw" . .. y

""',"'''''''' "''''. ",m""< ""","" apO:,ul. • • n.:. r:k <ubrid .. b;"n.

Sl.UM1TOl

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,_.IIo,t<l .00000000,Lo J..:or.. .. ,_

f_"'ror 10_."

Torta helada Repn'icrica para tcncr en eI freezer

1~';W ~ I}I • .N!'>.1i

NI_';"".",,~, l .vn""jM~

1:."'111 fafl(a /ls/ed pllt'de

armürla)' (lIcgo ol/Jldarre

dt' d Ia eil el congelador .

CUl1ndo qlllt'rli acordaru, cl

I l tm/po !.l bob,J COflt'ertido

en und LQrtiJ helal/a de foem •

,L. dov tJlppnos tJdeltl"tos?

lffflt lind basc Je (TetRa muka y

t4 mlla!) fI" I'Imqueu CQII ChOCOUItf'

) "ueUJ • Ero si. los mim/lOS que maral

el ,dIJf!ltJ C/Jr r espOIlden rrlfo a 111 p,,'p<lrad6IJ

\;lHI\o" ,IOS

,Y ... ~ <b,,,,, ... ,fr Iw f.u.., i"'_j J,~''''_ """' •. "./, .. . ........ . ! co/<

.-:. .;. ,",'" ~ "";;'1)" ,.."<1--,,.,.. .. NI";""''''''_;'''''''''_ ....".,.r..,.,..~

N/,fw""""~ wIJ,-u.plKo~.k

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Preparaci6n

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Armado y terminaci6n

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5 n..,,, ~ I .I.t.dim:u·

mon"'<öb",t.fuoruo <.ion<J<,b .... ,.,"v l rcti!<' <Ui<Uodo..md1 .. df"p"l

6 r"",,,,, """' I. <,.....0,,",,· 1;111" , iy<lde d """"

. nt"j"" <on cOO<,~ 1., ... ,....".1

3 ~=-""" .. pos""""­nodoo d< ''alliin .. ",.-..jod.. rnde, ('n'",. doi&cm, <,~,~'"I" • ."

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p.n • ..--, oIe l , .....

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Torta de frutillas

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Nada que envidiar a las de confireriu

_""".".,.JI

A {!olrllr Je Im h,:::,c(J<hul'{o

CQmpraJo, ,'tl fI('fltpO

rt'CorJ It'ndra 11111,/ lorf"

pur" mrprcnJer a ta platt'l1

• SOlo fI' troJto Je inlen-alar

ara! Je IfIIHiJ. CfJtI lfIC'unglll',

'r1'",tI, jrufil/Qf Y "I",ihar . }'

d4ro fa",p(ICQ utjul<'rt' eo«iQt/ •

Sol Jebmi dt;orla 1''' la heladml

para qllc Si' tr/at/IeHRn /lrmt' hasla ,.1

"1OI'1elllo JI." srrt!' · 1:: ,{{) si ,hit·tI csro"dida.'

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I1Tf.NS1LIOS ...w..,.."...-.. ........... ...'1 ............ .... -...... Jt_.~ ..... __ .u

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Torta de mandarina

1!VC;.lJ)lDo"TU

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Dulzura para hacer cascara

.\f/ICb,Jj d,''''1$ ure/os SOli

a!ca/1das Jt· NXUt'rdos •

EJila !r/mmla lit!lIt! para mi

1111 I'afor incalclllahft! y me

trat' /J lu ",emor"J e[ dia t!n

qUI! mt' 14 dlcto por ulijono

..,,/ mo/v/Jahlt, Imllga EI511 SiJ"

.\fartin • Aqui lamb,in. 14 mayor

",rtf! dei tmnpo que /1I.llra m e/

re'rJflIO t!s Je homo · cU prc'paractrin?:

wi/tJ" QI ,,'nlilos Je "'11M y ba/ir. iCiupl

FJp'''_.'''''' .... u.- .... _tl~ t"_ ... J.;. ,.. ..... 1. _. _t6oDJ"J ..... .,. J"wlleJlP-.ur,'ftIU_, ........... ~"""~ .. r.~ i&t .. _" ...... nJ. .. _ ,,,!,,,,"~.-*cW-,,_ ................... ~ .... "'-,.,.-<W __ .. MAk.MIodot,I~, ... _ ._ T ..... _ ....... _ ... "',..,..,. __ ...

_-. ... " ... "".J"_rl ...... ,,u...~_<>i

'"""'u~ uN. ... _,~ ...... ......... ,..._."" ..........­....... _ .... _ ..... .,.., WI1> ....... .-J.". ......-_ .. ,_ ...... ""

Preparaci6n

3 '''-'1#<",'' d Jugo "" mlllld.n"". """",oJo

!..k\ .. ,oJoolooinJj",!""" ba .... ~"'ladK ... ""'. frur. r"No'" kk:ttdi,

4 ~:-.:: 1. _ . Lu< ",,,.,,,,d,

mltr"", .nvch'rn· , ... po .. • ~cl "'"do.

P. A I ~ . '[arId de ma1ldariJi4

2~ tmo(>O<.bmJ<aa >0<(1)<\,0; •• ,,,,,

u..,di,i<t.I • .." 'f()2()!"pQn~" ~ .. en!.o h"""J..,.. .. op~ ..... ;"""~I '-oUtnd.d ........ d_ .01 .......

fnml

V,I!iI.'II'I" ... · ..... .... ,a. "" ",d"''1I.lt..ti

<Io.leI. """. "".",10 ),,,,,n. pu, J.rlt .. 1.0, _.10

P' ...... d6L

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C'I" II, I .. .. .., · d,,;n .. D.ja l .

""" U'r''''"" .,."."",alqui<, -..ood.p<oti ... d. u..wu. ...

""

Pan de nueces Adopte una f6rmula comodfn

INGIlCOltS TU 11J_J-_"",I_~ _,,,,l,.dwJ.....,,..."" """"'k,.b.I,,~ ,,".. _ ilt. to,.. .. -u· ••• "''''' 1()l ~.,,"')J J, "'~· .. Iro .. "'c, "<1"",, , I o«AJt _~.,w". "" ""',"t-. ,",-1~_Ik"""", 1O!l_ .. .....,...~

D'r Juhura para mT/af

~l1lil,adil\, umaT con

I#lm/cea." iY hacer morir

de t?lwidül iJ las tUJtadas dr

siemprcl . C(JlI muy P(}ctH

mtualws barlcil! J cl sabor de

las nll~ces, {end,,; IIn pan para

sorprender a la/ami/fa 0 il los

lnvitadm a In hora de! ti, de! ca/ri ...

," alflt/Ju 0 u!,ted Si' le ocurro.' • UnQ

feet la up, r prdctica pard sahne dei molde

),j 0'-" '/"""'" ,. """,,,,­I~I,,,J,,.,,,J,,,,, « ce< ••

W ""I' i<'l "". J" ."<,,, r",d,,...,"Ii,, f,,, .. ~,, ,,,,

J. u> .. ~_ •• ".J,,,, .. Jo

• .... " --" ... I. _",I.i fk • .,,;,-QR" ....... .,'.

· ft"'41~·"""' ..

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r_"''''''-..h. .. ""h.", ;, _J." • -U'i .. ,,,..M. ... ,,_ .""!i.,,,.,loMi·"'l""·'· "",!I.._,,,,,., _ .... ~

Preparacion

1 ~;=~:::~~;" 2 =,~: d.." um"" t. harinl,d Icnni!cnre, h.n!. qo<'''&' poIYo do"""""'.' " 0l0Cat. .., oon" .... "" gt •• "" .....

P."," &no""""Io, ",, buI

rOR fJlS !l • Pa" de lIuece5

3 t7~= !. proc<Ydor. y P;'1,.el"'-Il''''' ,."AM'"'"" .1!x>1doori< ",,;in"'"

"'''''lllJ<I\'' dien,es,

6 Me>d. "'"' """, imi"",,,,, <n",1 Y<TI'''' PlIra.i,,,,, b pt<p>"",,,,,,

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hace lan rapide corno eflos! •

Al igual4uI: Olras,recctll! Je

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pero si se {'dSll Je c()cct'rin, iadi6; opillt/sosf

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Torta canastera Imperdi ble en una rardc con ilmigos _

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