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TEACHER’S BOOK

WORLD RECIPES

TEACHING MATERIALS

M AT H E M AT I K

S P R A C H E S

I K T

GEOMETRIE - VOLUMEN (BERLINERS)GEOMETRIE (BAYERISCHE KÜCHERL ,COXINHAS & QUICHE LORRAINE )GEOMETRIE - WINKEL (FATAYA)ALGEBRA - PROZENT (GAZPACHO MANCHEGO)ALGEBRA – UMRECHNUNG VON MASSEINHEITEN (FLEISCHKROKETTEN)ALGEBRA - ZEITEINHEITEN (KÜRBIS-KRAPFEN, KÄSEKUCHEN)ALGEBRA (PRINZREGENTENTORTE)

DEUTSCH FÜR PERSONEN MIT MIGRATIONSHINTERGRUND (ROTE-BETE-SUPPE, SCHUPFNUDELN MIT SAUERKRAUT, BAGUETTE, PANNA COTTA)FREMDSPRACHE ENGLISCH

VERBEN (GÜLLAÇ)SPANISCH ALS FREMDSPRACHE

KOCHVOKABULAR UND WORTARTEN (BRIWAT)IMPERATIV (BUTTERGEBÄCK)VERBFORMEN (JALLOF RICE)WORTFAMILIEN WIEDERHOLEN(LLAPINGACHOS)TEXTE MIT ANWEISUNGEN (QUESADA)VERGLEICHSSTRUKTUREN (SÜSSKARTOFFELKÜCHLEIN)

POWERPOINT / FOTOS MACHEN (KALBSHAXE, GERSTENKARTOFFELBREI MIT KNUSPRIGEM SPECK)WORD (SCHWEINEBRATEN, VANILLEKIPFERL, SALAT VON GERÄUCHERTEM SEEHECHT MIT REIS UND MAYONNAISE)EXCEL (KÄSESPÄTZLE, EINTOPF MIT SCHWEINEFLEISCH, VOLLKORNBRÖTCHEN)KREATIVES SCHREIBEN – COMIC GESTALTEN (ZWETSCHGENKNÖDEL)SUCHMASCHINEN (KALTE ROTE-BETE-SUPPEVIDEO (BOHNENSALAT MIT GERÄUCHERTEM SCHINKEN)WEBSITE (HÜHNERSUPPE MIT KNÖDELN)POSTER (HACKBRATEN MIT GEBRATENEM GEMÜSE)PROGRAMMIEREN UND CODIERUNG (KRINGEL)DIGITALES SCRAPBOOK (ORSOTTO)TONAUFNAHMEN, AUDACITY (MOHNBRÖTCHEN)SMARTPHONE APP (ROGGENBROT)WIKIS (LACHS MIT ZITRONE UND HONIG)ONLINE-SUCHE, GRUSSKARTEN (BISKUITKUCHEN MIT SAHNE UND FRISCHEN ERDBEEREN)BILDBEARBEITUNG (WILDBEEREN-MOUSSE)INTERNETRECHERCHE MIT SOZIALEN MEDIEN (GÖZLEME, LEBENIYE SOUP, SU BÖREĞI)

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N AT U R W I S S E N S C H A F T S

U N T E R N E H M E R T U M

A K T I V E B Ü R G E R S C H A F T U N D T O L E R A N Z

G E S C H I C H T E

P R O J E C T C YC L E M A N A G E M E N T P C M

K U N S T

S C H A U S P I E L

MISCHUNGEN UND LÖSUNGEN (ANDALUSISCHES GAZPACHO)VERÄNDERUNG DES AGGREGATZUSTANDS (BAKLAVA)FAUNA (OKTOPUS AUF GALICISCHE ART )ERFINDUNGEN (MADRILENISCHER EINTOPF)VERDAUUNGSSYSTEM(PERRUNILLAS)GESUNDHEIT

GESUNDE ERNÄHRUNG (PAELLA)GESUNDHEIT UND NACHHALTIGKEIT (KARTOFFELSALAT)GESUNDHEIT UND NACHHALTIGKEIT (KARPFEN)

DEFINITION VON UNTERNEHMERTUM (SARDELLEN-REIS)BUSINESSPLAN SCHREIBEN (MANTI)

DIE BEDEUTUNG VON TOLERANZ IN DER GESELLSCHAFT VERSTEHEN (ÇIĞ KÖFTE)MULTIKULTURALISMUS UNTERRICHTEN (LAHMACUN)

GESCHICHTE SPANIENS (OMELETTE MIT KARTOFFELN)RECHERCHE (KEŞKÜL)

ELEMENTE EINES PROJEKTKREISLAUFS (SHEPHERD’S SALAD)

MALEN, DRUCKEN (ZEYTINYAĞLI YAPRAK SARMASI)

METAPHERN IM UNTERRICHT NUTZEN (ADANA KEBAP)MIMIK IM SCHAUSPIELUNTERRICHT NUTZEN (ÇIĞBÖREK)TRADITIONEN AUFFÜHREN(FLOUR HALVA)DISKUSSION ZUM VORGEGEBENEN THEMA (İÇLI KÖFTE)

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WORLD RECIPES / TEACHER’S BOOK 4

Körper berechnenD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

A k t i v i t ä t 1 : ( 1 5 M i n u t e n )


Zu Beginn des Unterrichts wiederholt die Lehrkraft die Berechnung des Vo-lumens verschiedener geometrischer Formen (die zuvor bereits besprochen werden sollten). (ANHANG 1)

Die Lehrkraft verteilt das Bild eines Berliners an jede/n Lernenden und gibt einen Radius oder Durchmesser vor. Für jede/n Lernende/n werden dabei unterschiedliche Radien und Durchmesser angegeben.

Die Lehrkraft teilt die Lernenden in vier Gruppen ein und fordert sie auf, eine Aufgabe aus dem täglichen Leben zu formulieren, die die Berechnung eines Volumens für einen geometrischen Körper enthält. Anschließend löst jede Gruppe die von einer anderen Gruppe vorgeschlagene Aufgabe. Zum Schluss werden alle Aufgaben und deren Rechenweg für alle vorgestellt.

I N F O R M A T I O N E N

KATEGORIE: Mathematik

THEMA: Geometrie - Volumen

BEZUG ZU REZEPT: Berliners

ART DER AKTIVITÄT: Einzelarbeit, Gruppenarbeit

ZIELE: • Volumen verschiedener geometrischer Körper berechnen lernen •Lernen, in der Gruppe zu arbeiten •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Bedeutung von mathematischen Fertigkeiten für den Alltag erkennen •Übertragung auf andere alltägliche Probleme

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Lese- und Schreibkompetenz •Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Persönliche, soziale und Lernkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: Arbeitsblatt Berliner

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 1

Die Lernenden errechnen das Volumen „ihres Berliners” mit der Formel zur Berechnung einer Kugel:

Anschließend erklären einige Lernende den anderen, wie sie das Problem gelöst haben, damit sie je nach Radius oder Durchmesser verschiedene Beispiele für die Anwendung der Kugelformel kennenlernen können.


Gewicht/Dichte - Mengenein-heiten – Hohlmaße - VolumenÜ b u n g 1 ( 2 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 2 ( 1 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 3 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 4 ( 1 5 M i n u t e n )

O p t i o n a l ( 5 - 1 0 M i n u t e n )

Mathematik - Geometrie / Algebra – Einführung – Lebensmittel abwiegen-Die Lernenden werden gebeten, verschiedene Lebensmittel gleicher Größe zu wiegen:z.B. sie nehmen Würfel mit 1 cm Zucker, Wurst, Brot, Butter usw. und / oder füllen ein kleines Glas oder eine Tasse mit Wasser, Öl, Reis, Mehl usw.Gruppenarbeit – Diskussion der Ergebnisse mit allen Lernenden.Bereiten Sie eine Posterwand oder eine Tafel mit den Notizen zu den Gewich-ten vor.Was ist der Grund, warum es bei gleichem Volumen unterschiedliche Gewich-te gibt? Hat sich der Lernende in seinem täglichen Leben bereits mit diesem Problem auseinandergesetzt (z. B. das Gewicht zweier Holzscheite verschie-dener Hölzer; das Volumen von 500 g frischen Spinatblättern gegenüber 500 g Karotten; Metall gegenüber Holz usw.)?

Mathematik – Geometrie – Berechnung von VolumenSiehe Anhang Bayerische Kücherl 1 (Arbeitsblatt für alle Lernenden bitte ein-mal kopieren) Gruppenarbeit – Diskussion der Ergebnisse mit allen Lernenden.Die Studierenden müssen zwischen geometrischen Körpern und Grundflächen unterscheiden sowie Volumen von Würfeln und Zylindern berechnen.Die Übung kann z.B. mit Hefewürfel und Milch im Becher visualisiert werden (siehe Rezept)

Mathematik – Geometrie / Algebra – Umrechnung von Gewicht/Volumen und HohlmaßenSiehe Anhang Bayerische Kücherl 2 (Arbeitsblatt für alle Lernenden bitte ein-mal kopieren). Partnerarbeit – Diskussion der Ergebnisse mit allen Lernenden.Listen Sie Speisen und Getränke auf und überlegen Sie, wie sie in Rezepten gemessen werden. Geben Sie Gründe dafür an. Überlegen Sie, ob Sie eine Beziehung zwischen Gewicht und Hohlmaß finden. Was ist mit den Lebensmi-tteln in der Kategorie “Sonstige”?

Mathematik - Algebra – Kalkulation mit Hohlmaßen Formel: 1 dm3 = 1000 cm3 = 1 l = 1 kgDie Lernenden sollen in Partnerarbeit herausfinden, ob diese Formel stimmen kann, z.B. indem sie einen 1-Liter-Tetrapack nehmen und das Volumen berech-nen. Betrachten Sie die verschiedenen Gewichte / unterschiedliche Dichte von Speisen und Getränken. Stimmt die Formel (ca.) für Wasser?

Berechnen Sie andere Hohlmaße oder Volumen, z.B. aus Rezepten



THEMA: Algebra / Geometrie

BEZUG ZU REZEPT: Bayerische Kücherl

ART DER AKTIVITÄT: • Arbeitsblatt •Diskussion •Partnerarbeit •Einzelarbeit •Gruppenarbeit

ZIELE: •Mit Mengen, Hohlmaßen und Volumen rechnen •Bedeutung des Rechnens für den Alltag erkennen •Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Übertragung auf andere alltägliche Probleme

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Persönliche, soziale und Lernkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: 2 Arbeitsblätter, Rezept, verschiedene Lebensmittel / Getränke bzw. Packungen für die Übungen, Küchenwaage/n, Lineal, Messbecher

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 2


Unsere geometrische StadtD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g ( 1 5 M i n u t e n )


Zu Beginn des Unterrichts geht die Lehrkraft die verschiedenen Arten von geometrischen Körpern durch (die zuvor bereits besprochen wurden). Die Lehrkraft zeigt das Bild einer „Coxinha“, die normalerweise kegelförmig ist.Hierbei handelt es sich um eine Wiederho-lung oder Erweiterung des bereits Gelernten.

Die Lehrkraft teilt die Lernenden in vier Gruppen auf und verteilt Bastelmate-rialien. Es wird ein Zeitrahmen von ungefähr 30 Minuten Zeit vorgegeben, um ein Modell einer Stadt zu bauen, die nur geometrische Körper enthalten soll.

Am Ende stellt jede Gruppe den übrigen Lernenden ihre geometrische Stadt vor und konzentriert sich dabei auf die geometrischen Formen, aus denen diese besteht.



THEMA: Geometrie - Körper

BEZUG ZU REZEPT: Coxinhas

ART DER AKTIVITÄT: Gruppenarbeit Aktivität craft

ZIELE: •Verschiedene geometrische Körper erkennen können •Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Bedeutung von mathematischen Fertigkeiten für den Alltag erkennen •Übertragung auf andere alltägliche Probleme

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Lese- und Schreibkompetenz •Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Persönliche, soziale und Lernkompetenz •Bürgerkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: Buntes Tonpapier, Scheren, Ton, Holzstäbchen

DAUER 6 0 ’


D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Zu Beginn des Unterrichts wiederholt die Lehrkraft die grundlegenden geome-tischen Formen (z.B. Dreiecke, Rechtecke, ...)

Grundflächen - Kreis

Ü b u n g 1 ( 1 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 2 ( 1 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 3 ( 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 4 ( 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 5 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 6 ( 1 0 M i n u t e n )

Mathematik – Geometrie – Flächen - Kreise - EinführungDie mathematischen Begriffe zum Kreis werden eingeführt. Siehe Anhang Quiche Lorraine 1 (Arbeitsblatt für alle Lernenden bitte einmal kopieren)

Mathematik - Geometrie – Flächen - Kreise - GrundlagenDie Lernenden diskutieren, wo überall im Alltag Kreisflächen zu finden sind.

Mathematik - Geometrie – Flächen - Kreise – Andere geometrische FormenSiehe Anhang Quiche Lorraine 2 (Arbeitsblatt für alle Lernenden bitte einmal kopieren)

Mathematik – Geometrie - Flächen - Kreise – Durchmesser Im Rezept steht, dass die Backform 26 cm Durchmesser hat. Die Lernenden können das an ihren Backformen überprüfen. Wie wird der Durchmesser richtig gemessen?

Mathematik – Geometrie - Flächen - Kreis – Umfang Im Rezept heißt es, dass die Backform 26 cm Durchmesser hat. Laut Rezept soll der Rand der Backform mit einem Teigstreifen belegt werden. Wie lange ist dieser Umfang der Backform? Die Lernenden können das abmessen. Wie kann der Umfang berechnet werden, wenn man den Durchmesser weiß?C =π × d = 2 × π × r

Mathematik – Geometrie – Flächen – Kreis - Fläche Die Lernenden prüfen in Partnerarbeit den Radius und die Fläche eines Krei-ses, wenn dieser einen Durchmesser von 26 cm hat, wie im Rezept der Quiche Lorraine beschrieben. Die folgende Website könnte die Lernenden unterstüt-zen: http://circle.wikina.org/


KATEGORIE: Geometrie

THEMA: Geometrie

BEZUG ZU REZEPT: Quiche Lorraine

ART DER AKTIVITÄT: •Arbeitsblatt •Diskussion •Partnerarbeit •Einzelarbeit

ZIELE: •Mit Kreisflächen rechnen •Bedeutung von Kreisberechnungen im Alltag erkennen •In der Gruppe arbeiten •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Übertragung auf andere alltägliche Probleme

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Persönliche, soziale und Lernkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: 2 Arbeitsblätter pro Lernendem, Rezept, Internet, Taschenrechner, Maßband, Papier, Backform

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 2


Grundflächen - Kreis

Ü b u n g 7 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 8 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 9 ( 5 M i n u t e n )

Mathematik – Geometrie - Flächen – Kreis – RadiusIm Rezept der Quiche Lorraine werden die Lernenden gebeten, einige Lau-chröllchen als Dekoration zu platzieren. Sie müssen nun herausfinden, wie viele Lauchröllchen mit einem Radius von 2 cm sie auf die Linie des Durchmes-sers der Quiche legen können.

Mathematik – Geometrie - Flächen – Kreis – Praxis: BäckereiFür Bäcker ist es eine tägliche Herausforderung ein sehr ähnliches mathema-tisches Problem in der beruflichen Praxis zu lösen: Das Backblech ist 98 cm lang und 57 cm breit. Wie viele Teigkugeln für Brötchen können auf dieses Blech gelegt werden, wenn jede Kugel beim Backen auf 8 cm Durchmesser wächst?

Mathematik – Geometrie - Flächen – Kreis – Praxis: TransferVor solchen Problemen stehen nicht nur Bäcker, sondern auch Gärtner. Bitte überlegen Sie, wie viele Erdbeerpflanzen (die auf einen Durchmesser von 0,40 m wachsen werden) auf einem Feld mit einer Länge von 6 m und einer Breite von 4,5 m platziert werden können.


Winkel





Zu Beginn des Unterrichts wird die Lehrkraft einen Überblick über die verschie-denen Arten von Winkeln (rechtwinklig, spitz, stumpf) geben, die bereits zuvor gelernt worden sein sollten. Hierbei handelt es sich um eine Wiederholung oder Erweiterung des bereits Gelernten. (15 Minuten)

Die Lehrkraft verteilt ein gedrucktes Bild einer Fataya, die die Form eines Winkelmessers hat.

Die Lehrkraft teilt die Lernenden in vier Gruppen ein und bittet sie, über verschiedene Elemente des Alltags nachzudenken, die gestreckte, stumpfe, rechtwinklige oder stumpfe Winkel enthalten.

Anschließend messen die Lernenden die Winkel von Objekten im Klassenzim-mer und zeichnen diese in ihren Notizbüchern auf.


KATEGORIE: Geometrie

THEMA: Geometrie - Winkel

BEZUG ZU REZEPT: Fataya

ART DER AKTIVITÄT: Gruppenarbeit

ZIELE: •Verschiedenen Arten von Winkeln (rechtwinklig, spitz, stumpf) und Dreiecken kennenlernen/wiederholen •Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Bedeutung von mathematischen Fertigkeiten für den Alltag erkennen •Übertragung auf andere alltägliche Probleme

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Lese- und Schreibkompetenz •Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Persönliche, soziale und Lernkompetenz •Bürgerkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: Winkelmesser, Arbeitsblatt mit Fataya, Farbstifte, Papier

DAUER 6 0 ’

Die Lehrkraft schreibt nun folgende Angaben an die Tafel:

Bitte zeichnen Sie ein:

- Rechter Winkel in rot- Gestreckter Winkel in blau- Spitzer Winkel in Grün- Stumpfer Winkel in Gelb

Nachdem alle fertig sind, wählt die Lehrkraft einige Zeichnungen aus und stellt diese vor. Sie werden mit einem Winkelmesser nachgemessen, um sicherzuste-llen, dass der rechte und der gestreckte Winkel korrekt sind, und um festzuste-llen, dass stumpfe und spitze Winkel unterschiedliche Gradzahlen haben können.


Wir lernen 100%

D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g :




Zu Beginn des Unterrichts wird die Lehrkraft das Thema Prozentrechnen, das bereits in der Vergangenheit besprochen wurde, wiederholen. Hierbei handelt es sich um eine Wiederholung oder Erweiterung des bereits Gelernten. Dann teilt die Lehrkraft die Lernenden in drei Gruppen ein. (15 Minuten)

Die Lehrkraft teilt jeder Gruppe ein Arbeitsblatt mit einem großen Kreis aus und schreibt die folgenden Angaben an die Tafel: “Gazpacho Manchego besteht zu folgenden Prozentsätzen aus: 60% Pasta, 20% Fleisch, 15% Gemüse, 5% Soße Teilen Sie das Kreisdiagramm so auf, dass diese Prozentsätze ausdrückt werden” Sobald alle Gruppen ihre Kreise eingeteilt haben, werden sie dem Rest der Klasse erklären, wie sie es gemacht haben. Die Lehrkraft greift in diesem Teil nicht ein und wartet, bis die Lernenden zu einer Entscheidung kommen. Wenn sie schließlich nicht zum richtigen Lösungsweg kommen, erklärt die Lehrkraft den korrekten Rechenweg.

Die Lehrkraft formuliert die folgende Frage und jede Gruppe macht eigene Berechnungen, um sie zu beantworten: “Das zubereitete Gazpacho Manchego wiegt 2 ½ kg. Wie viel Pasta, Fleisch, Gemüse und Sauce sind darin enthalten?”Sobald alle Gruppen das Problem gelöst haben, werden sie den anderen ihre Lösung präsentieren und die verschiedenen Ergebnisse und Verfahren werden verglichen.

Die Lehrkraft teilt jeder Gruppe eine mit Sand gefüllte 1-Liter-Flasche und drei weitere leere Flaschen aus. Dann wird die folgende Aufgabe gestellt. “Der volle Flascheninhalt muss wie folgt auf die vier Flaschen aufgeteilt werden: 10%, 15%, 25% und 50%.” Die Lernenden können Lineale und Marker verwenden, um die Aufgabe zu lösen.Wie in den vorigen Aktivitäten werden die Gruppen ihre Ergebnisse vorstellen und die verschiedenen Vorgehensweisen diskutieren. Schließlich gibt die Lehrkraft einen möglichen Lösungsweg an.



THEMA: Algebra - Prozent

BEZUG ZU REZEPT: Gazpacho Manchego


ZIELE: •Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Bedeutung von mathematischen Fertigkeiten für den Alltag erkennen •Übertragung auf andere alltägliche Probleme

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Lese- und Schreibkompetenz •Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Persönliche, soziale und Lernkompetenz •Bürgerkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: Arbeitsblatt mit Kreis, Farbstifte, Papier, Lineal, Marker, 12 leere Literflaschen

DAUER 6 0 ’


Maßeinheiten


A k t i v i t ä t 1 : ( 5 M i n u t e n )



Beginn des Unterrichts wiederholt die Lehrkraft die Umrechnungen zwischen den Gewichtseinheiten, die zuvor bereits besprochen wurden. Das folgende Schema kann als Hilfsmittel für die Lehrkraft verwendet werden: (15 Minuten)

Die Lehrkraft bittet die Lernenden darum die Mengen, die im Rezept in Gramm angegeben sind, auf kg bzw. mg umzurechnen.Wenn sie fertig sind, erklären eine/r oder mehrere Lernende an der Tafel, wie sie das Problem gelöst haben.

Die Gruppen wiegen nun verschiedene Objekte aus dem Unterrichtsraum und schreiben das Gewicht jeweils in Kilogramm, Gramm und Milligramm auf. Am Ende vergleichen sie die Ergebnisse.

Die Lehrkraft teilt die Lernenden in vier Gruppen ein. Jede Gruppe wird ge-beten, über 10 Alltagsgegenstände nachzudenken, die in Tonnen, Kilogramm, Gramm und Milligramm bemessen werden. Jede Gruppe konzentriert sich auf dabei eine Maßeinheit. Dann müssen sie das Gewicht der ausgewählten Elemente mit dem Durchs-chnittsgewicht eines Erwachsenen (70 kg) vergleichen und angeben, wie viele Menschen erforderlich wären, um das Gewicht zu erreichen (falls es mehr ist), oder wie viele Elemente benötigt werden, um das Gewicht eines Menschen zu erreichen (wenn es weniger ist). Sie stellen die Ergebnisse vor allen vor.



THEMA: Algebra – Umrechnung von Maßeinheiten

BEZUG ZU REZEPT: Fleischkroketten


ZIELE: •Maßeinheiten umrechnen •Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Bedeutung von mathematischen Fertigkeiten für den Alltag erkennen •Übertragung auf andere alltägliche Probleme KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Lese- und Schreibkompetenz •Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Persönliche, soziale und Lernkompetenz •Bürgerkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: Verschiedene Waagen

DAUER 6 0 ’


TickTack


A k t i v i t ä t 1 : ( 5 M i n u t e n )



Zu Beginn des Unterrichts wiederholt die Lehrkraft die Umrechnungen zwis-chen Zeiteinheiten, die zuvor bereits besprochen sein müssen. Das dient der Wiederholung bzw. Vertiefung.Das folgende Schema kann als Hilfsmittel für die Lehrkraft verwendet werden: (15 Minuten)

Die Lehrkraft teilt die Lernenden in drei oder vier Gruppen ein und schreibt folgende Aufgabe an die Tafel: “Ein Koch hat in seinem Berufsleben an 528 Tagen Kürbis-Krapfen gemacht. Die durchschnittliche Zubereitungszeit beträgt 30 Minu-ten: Wie viele Sekunden, Stunden und Tage hat er damit verbracht?”Antworten:528x 30 Minuten = 15840 x 60 Minuten = 950,400 Sekunden15,840 / 60 = 264 Stunden264/24 = 11 TageDie Gruppen erklären ihre Ergebnisse und diskutieren den Rechenweg.

Die zweite Aktivität ist ein Wettbewerb. Jede Gruppe wählt einen Sprecher. Die Lehrkraft projiziert Folien mit Aufgaben zur Umrechnung von Zeiteinheiten mit jeweils drei möglichen Antworten (a, b, c). Wenn es nicht möglich ist, einen Pro-jektor zu bekommen, liest die Lehrkraft die Fragen vor. Jede Gruppe bespricht die richtige Antwort und die erste Gruppe, deren Vertreter die Hand hebt, wählt eine der drei möglichen Antworten aus. Wenn die Antwort richtig ist, erhält die Gruppe einen Punkt. Wenn die Antwort falsch ist, verlieren sie einen Punkt. Das Team mit den meisten Punkten gewinnt.

(Alternative: Durchführung der Aktivität als Kahoot mit Einzelnen oder Grup-pen.)

Die Lehrkraft gibt jeder Gruppe eine Schachtel, die 18 Karten enthält. Auf jeder Karte steht eine Zahl in Stunden, Minuten oder Sekunden. Die Lernenden sollen sie zusammenfassen und insgesamt sechs Kartensets mit drei Karten finden, deren Werte sich entsprechen.



THEMA: Algebra - Zeiteinheiten

BEZUG ZU REZEPT: Kürbis-Krapfen


ZIELE: •Zeiteinheiten umrechnen •Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Bedeutung von mathematischen Fertigkeiten für den Alltag erkennen •Übertragung auf andere alltägliche Probleme KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Lese- und Schreibkompetenz •Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Persönliche, soziale und Lernkompetenz •Bürgerkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: Folien oder Karten mit Fragen, Schachteln, Beschriftete Karten

DAUER 6 0 ’

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Bruchrechnen



THEMA: Algebra

BEZUG ZU REZEPT: KÄSEKUCHEN

ART DER AKTIVITÄT: • Arbeitsblatt •Diskussion •Partnerarbeit •Einzelarbeit

ZIELE: •Lernen, wie man mit Brüchen rechnet (Addition, Subtraktion, Multiplikation, Division) •Die Bedeutung des Rechnens mit Brüchen für das tägliche Leben verstehen •Den Zusammenhang zwischen Prozentrechnung und Bruchrechnen verstehen •Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Übertragung auf andere alltägliche Probleme KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Persönliche, soziale und Lernkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: 5 Arbeitsblätter, Rezept

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 5

Ü b u n g 1 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 2 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 3 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 4 ( 1 0 M i n u t e n )

Mathematik - Algebra - Brüche - EinführungZu Beginn des Unterrichts zeigt die Lehrkraft ein Bild eines Kuchens, z.B. aus dem Rezept Käsekuchen.Siehe Anhang Käsekuchen 1 (Arbeitsblatt für alle Lernenden bitte einmal kopie-ren)Partnerarbeit. Wie schneidet man Stücke?Schneiden in der Mitte, macht 2 Teile.Wie viel bekommt jede Person?Eine Hälfte ist: 1/2– oder 50% (in Prozent).Was passiert, wenn 4, 6, 8 oder 12 Personen den Kuchen teilen? Wie schneide ich richtig, um sicherzustellen, dass die Stücke die gleiche Größe haben?

Mathematik - Algebra - Brüche - VergleichenWas ist mehr?Siehe Anhang Käsekuchen 2 (Arbeitsblatt für alle Lernenden bitte einmal kopie-ren)Besprechen Sie mit der Gruppe, wo diese Brüche im täglichen Leben vorkom-men?

Mathematik – Algebra – Fractions – Addition/SubtractionWie kann ich mit Brüchen rechnen? Wie addiert man die Werte, wenn man zwei Kuchenstücke isst? Wie werden die Werte abgezogen, wenn Sie Ihr Stück mit jemand anderem teilen?Siehe Anhang Käsekuchen 3 (Arbeitsblatt für alle Lernenden bitte einmal kopieren)

Mathematik - Algebra - Brüche - Addition / SubtraktionBruchrechnen ist auch in der Musik sehr wichtig und nützlich.Kennen Sie den Wert von Noten und Unterbrechungen in der Musik?

Siehe Anhang Käsekuchen 4 (Arbeitsblatt für alle Lernenden bitte einmal kopieren)

„Komponieren“ Sie verschiedene 4/4-Takte mit Noten und Pau-sen Schlagen Sie Ihre Takte für die Gruppe. Können die anderen Lernenden es erraten?



Bruchrechnen

Ü b u n g 5 ( 1 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 6 ( 5 M i n u t e n )

Algebra - Brüche - Multiplikation / DivisionSiehe Anhang Käsekuchen 5 (Arbeitsblatt für alle Lernenden bitte einmal kopieren)

Brüche im Alltag:

Sie beobachten die Zeiger der Uhr. Nach einer Stunde bewegte sich der größere Zeiger einmal im Kreis. Dies würde entsprechen:

-100% der Runde-1/1 der Runde-360 ° im Kreis.

Was ist mit dem kleineren Zeiger? Beschreiben Sie die Werte für jede der drei Möglichkeiten.


Grundrechenarten - Kalkulation



THEMA: Algebra

BEZUG ZU REZEPT: Prinzregententorte


ZIELE: •Mit Preisen kalkulieren lernen •Bedeutung von Kalkulation im Alltag erkennen •Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Übertragung auf andere alltägliche Probleme

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Persönliche, soziale und Lernkompetenz •Unternehmerische Kompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: •4 Arbeitsblätter, Rezept, Internet, Computer

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 4

Ü b u n g 1 ( 1 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 2 ( 1 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 3 ( 1 5 M i n u t e n )

O p t i o n a l ( 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 4 ( 1 5 M i n u t e n )

Mathematik - Algebra - EinführungZu Beginn des Unterrichts erklärt die Lehrkraft grundsätzlich die Fallstudie, die Thema der Unterrichtseinheit sein wirdSiehe Anhang Prinzregententorte 1 und Rezept (Arbeitsblatt und Rezept für alle Lernenden bitte einmal kopieren)Partnerarbeit – Diskussion im Unterricht

Mathematik - Algebra – Addition / MultiplikationSiehe Anhang Prinzregententorte 2 (Arbeitsblatt für alle Lernenden bitte einmal kopieren)Einzelarbeit – Diskussion im UnterrichtBereiten Sie eine Einkaufsliste für den Kauf der Zutaten vor, die für die in Übung 1 festgelegte Anzahl von Torten erforderlich sind.Prüfen Sie auch die Mengenangaben, die in Geschäften verkauft werden - falls erforderlich - im Internet nach.

Mathematik - Algebra - Addition / MultiplikationSiehe Anhang Prinzregententorte 3 (Arbeitsblatt für alle Lernenden bitte einmal kopieren)Einzelarbeit – Diskussion im UnterrichtÜberprüfen Sie die Preise und kalkulieren Sie.Falls erforderlich, können entsprechende Verkaufspreise im Internet recher-chiert werden.

Diskutieren Sie, ob die Umsetzung einer solchen Aktivität an Ihrer Einrichtung interessant wäre – wie könnte man das machen?

Mathematik - Algebra - PreiskalkulationSiehe Anhang Prinzregententorte 4 (Arbeitsblatt für alle Lernenden bitte einmal kopieren)Gruppendiskussion - Notieren Sie dies auf dem Arbeitsblatt:Was kann der Verkaufspreis für ein Stück Torte sein?Überlegen Sie:-Wie viele Stücke schneiden Sie pro Torte?-Werden Sie selbst auch etwas davon essen?-Werden die Torten komplett verkauft, was ist mit irgendwelchen Resten?-Wollen / müssen Sie etwas Geld für Ihre Klasse verdienen?-Haben Sie andere Kosten zu zahlen als die Zutaten (z. B. die Küche, den Strom, das Geschirr usw.)?


Kochen in PolenD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Ü b u n g 1 ( 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 2 ( 2 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 3 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 4 ( 2 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 5 ( 5 M i n u t e n )

Zu Beginn des Unterrichts zeigt die Lehrkraft eine Europakarte und bittet die Lernenden, auf das Land, aus dem das Rezept stammt, zu zeigen.(In diesem Fall: Polen)

Sprache – Kulturbewusstsein - EinführungDiskutieren Sie mit Ihrer Klasse darüber, was die Lernenden über Polen, v.a. über die polnische Küche, wissen. Halten Sie die Aussagen auf einem Flipchart oder an einer Posterwand fest.

Sprache – Kulturbewusstsein – Leseverständnis und Fragen zum TextEigenständiges Lesen (Siehe Anhang, Rote-Bete-Suppe 1)Die Lernenden werden gebeten, die Fragen zum Text in ganzen Sätzen zu bean-tworten.

Sprache – Kulturbewusstsein – Grammatik Gruppenarbeit: Die Lernenden sollen die Imperative, die in der Übung zu finden sind (außer im Rezept selbst) markieren. (siehe Anhang – Rote-Bete-Suppe 2 – eine Kopie für jeden Lernenden) Diskutieren Sie darüber, warum diese Verbform in Rezepten oft genutzt wird. Gibt es beim Imperativ irgendeine Verbindung zu einer anderen Form des Verbs? An welcher Stelle im Satz steht der Imperativ?

Sprache – Kulturbewusstsein – Grammatik/Schreiben Der/die Lernende verbringt seinen/ihren Urlaub in Polen. Er/sie schreibt einem Freund eine E-Mail, in der er/sie mehr über das Land und über die polnische Küche erzählt. Er/Sie hat gestern zusammen mit seinen/ihren Gasteltern eine traditionelle Rote-Bete-Suppe zubereitet. Die Lernenden sollen die dafür no-twendigen Schritte in der Vergangenheit aufschreiben. Um die richtige Reihen-folge der Schritte zu finden, kann auch das Rezept zur Hilfe genommen werden (siehe Anhang, Rote-Bete-Suppe 3).

Sprache – Kulturbewusstsein – Kreuzworträtsel (siehe Anhang, Rote-Bete-Suppe 4), erstellt mithilfe von https://www.puzzle-maker.com/crossword_Design.cgi Lösung zum Kreuzworträtsel: Rote Bete / rundes, rotes GemüseBrühe / Flüssigkeit auf der Grundlage von Huhn oder GemüseEssig / Flüssigkeit bestehend aus ca. 5–20% Essigsäure, Wasser und Spuren-chemikalienFrühling / Jahreszeit zwischen Winter und SommerSauerrahm / Milchprodukt, das durch Fermentieren von normaler Sahne mit bestimmten Milchsäurebakterien gewonnen wirdZucker / Bezeichnung für süß schmeckende KohlenhydratePastinake / Wurzelgemüse, das eng mit Karotte und Petersilie verwandt istrot / charakteristische Farbe einer Rote-Bete-SuppePolen / europäisches Land, in dem die Rote-Bete-Suppe sehr bekannt ist

Welche der Gerichte, von denen die Lernenden in dieser Unterrichtseinheit gehört haben, wurden auch schon zu Beginn der Stunde genannt? Vergleichen Sie das Gelernte mit den genannten Beiträgen.


KATEGORIE: Sprachenlernen

THEMA: Deutsch für Personen mit Migrationshintergrund

BEZUG ZU REZEPT: Rote-Bete-Suppe


ZIELE: •Grundlegende Begriffe der Sprache in Bezug auf Kochen erlernen •Die Bedeutung der Anwendung von Sprache verstehen •Die Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Das Vokabular in alltäglichen Aktivitäten und der Interaktion mit anderen anwenden •Mehr über europäische Länder zu erfahren •Fremdenfeindlichkeit vermeiden

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Lese- und Schreibkompetenz •Mehrsprachenkompetenz •Persönliche, soziale und Lernkompetenz •Kulturbewusstsein und kulturelle Ausdrucksfähigkeit

BENÖTIGTE MATERIALIEN: •4 Arbeitsblätter, Rezept, Posterwand oder Flipchart. Optional: Internet, Computer

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 4


Kochen in DeutschlandD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Ü b u n g 1 ( 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 2 ( 2 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 3 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 4 ( 1 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 5 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 6 ( 5 M i n u t e n )

O p t i o n a l ( 5 M i n u t e n ) :

Zu Beginn zeigt die Lehrkraft eine Europakarte und fragt die Lernenden, wo sich das Herkunftsland des Rezepts befindet. (in diesem Fall: Deutschland)

Sprache - Kulturbewusstsein – EinführungDiskussion im Unterricht: Was wissen die Lernenden über Deutschland, insbe-sondere über die deutsche Küche? Die Antworten werden aufgeschrieben und auf einem Flipchart oder an einer Posterwand gesammelt.

Sprache - Kulturbewusstsein - Hörverständnis und Lückentext Die Lehrkraft liest den Text vor (siehe Anhang Schupfnudeln 1) und bittet die Lernenden den Lückentext zu bearbeiten (siehe Anhang Schupfnudeln 2 - eine Kopie pro Lernendem).

Sprache - Kulturbewusstsein – Grammatik Gruppenarbeit: Gemeinsam werden die Sätze besprochen und die Verben farbig markiert (Rezeptauszug). (siehe Anhang Schupfnudeln 3 - eine Kopie pro Lernendem).

Sprache - Kulturbewusstsein - Grammatik / Schreiben Einzelarbeit: Ändern der Konjugation von Verben in die 3. Person Singular (siehe Anhang Schupfnudeln 4 - eine Kopie pro Lernendem) auf der Grundlage der in der vorangegangenen Übung markierten Verben.

Sprache - Kulturbewusstsein - Lesen / Schreiben Partnerarbeit: Finden der Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen Deutschland und dem eigenen Land bzw. einem anderen Land. (siehe Anhang Schupfnudeln 5)

Sprache - Kulturbewusstsein – QuizIm Quiz sind 10 typisch deutsche Gerichte versteckt (siehe Anhang Schup-fnudeln 6), erstellt mit Hilfe von http://puzzlemaker.discoveryeducation.com/code/BuildWordSearch.asp#) Wie viele der Gerichte wurden zu Beginn der Unterrichtseinheit erwähnt? Vergleich mit den Vorschlägen an der Posterwand / Flipchart.

Die Lernenden können unter nach passenden Fotos suchen https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_German_dishes



THEMA: Deutsch als Zweitsprache

BEZUG ZU REZEPT: Schupfnudeln mit Sauerkraut

ART DER AKTIVITÄT: •Arbeitsblatt •Diskussion •Partnerarbeit •Einzelarbeit •Gruppenarbeit



BENÖTIGTE MATERIALIEN: •5 Arbeitsblätter, 1 Lesevorlage für die Lehrkraft, Rezept, Flipchart oder Posterwand, Eddings, bunte Stifte

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 6


Kochen in FrankreichD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Ü b u n g 1 ( 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 2 ( 2 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 3 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 4 ( 1 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 5 ( 5 M i n u t e n )


Zu Beginn zeigt die Lehrkraft eine Europakarte und fragt die Lernenden, wo sich das Herkunftsland des Rezepts befindet. (in diesem Fall: Frankreich)

Sprache - Kulturbewusstsein – Einführung Diskussion im Unterricht: Was wissen die Lernenden über Frankreich, insbeson-dere über die französische Küche? Die Antworten werden aufgeschrieben und an einer Posterwand / Flipchart gesammelt.

Sprache - Kulturbewusstsein - Leseverständnis und Fragen zum Text Einzelarbeit: Die Lernenden lesen den Text (siehe Anhang Baguette 1) und bean-tworten die Fragen zum Text schriftlich in ganzen Sätzen

Sprache - Kulturbewusstsein – Grammatik – Aktiv/Passiv Partnerarbeit: Im Text sind alle Verben zu markieren. Die Partner entscheiden gemeinsam, welche Verben in der Aktiv- bzw. Passivform stehen. Zur Mar-kierung können unterschiedliche Farben gewählt werden. (siehe Text Anhang Baguette 1)

Sprache - Kulturbewusstsein - Grammatik – Schreiben Die Zubereitungsbeschreibung wird im Unterricht laut vorgelesen.Schriftliche Einzelarbeit: Sätze aus der Zubereitungsbeschreibung sollen in die Passivform gebracht werden (siehe Anhang Baguette 2 - Auszug aus dem Rezept)

Sprache - Kulturbewusstsein – Kryptogramm (siehe Anhang Baguette 3) Wettbewerb im UnterrichtLösung (Achtung Vorgabe: Umlaute als ae, oe oder ue)„Frankreich ist weltbekannt fuer das frisch gebackene Baguette.“gestaltet mit Hilfe vonhttp://puzzlemaker.discoveryeducation.com/cryptogramSetupForm.asp

Welche der französischen Gerichte, die Sie nun im Unterricht kennengelernt haben, wurden zu Beginn erwähnt? Vergleichen Sie mit den Notizen an der Posterwand / Flipchart.




BEZUG ZU REZEPT: Baguette




BENÖTIGTE MATERIALIEN: •3 Arbeitsblätter, Rezept, Posterwand / Flipchart, Eddings

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 3


Kochen in ItalienD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Ü b u n g 1 ( 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 2 ( 2 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 3 ( 2 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 4 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 5 ( 5 M i n u t e n )


Zu Beginn zeigt die Lehrkraft eine Europakarte und fragt die Lernenden, wo sich das Herkunftsland des Rezepts befindet. (in diesem Fall: Italien)

Sprache - Kulturbewusstsein – Einführungskussion im Unterricht: Was wissen die Lernenden über Italien, insbesondere über die italienische Küche? Die Antworten werden aufgeschrieben und an einer Posterwand oder Flipchart gesammelt.

Sprache - Kulturbewusstsein - Hörverständnis und Lückentext Die Lehrkraft liest den Text vor (siehe Anhang Panna Cotta 1, Seite 1) und bittet die Lernenden den Lückentext zu bearbeiten (siehe Anhang Panna Cotta 1, Seite 2/3 - eine Kopie pro Lernendem).

Sprache - Kulturbewusstsein – Grammatik - Futur Einzelarbeit: Lesen Sie die Zutatenliste, die Zubereitungsbeschreibung, die Zu-bereitungszeit sowie die Tipps und Tricks für Panna Cotta im Rezept nach. Für Ihre Geburtstagsfeier am Wochenende möchten Sie das Rezept zum ersten Mal ausprobieren. Sie schreiben eine Nachricht an einen Freund, der Ihnen da-bei helfen wird. Sie schreiben ihm, was zu tun ist (Futur!) (Siehe Anhang Panna Cotta 2). Lesen Sie die Texte im Unterricht vor und vergleichen Sie

Sprache - Kulturbewusstsein - Grammatik – Satzstruktur Partnerarbeit: Ordnen Sie die Wörter oder Satzteile im Satz richtig an. (siehe Anhang Panna Cotta 3 - Auszug aus dem Rezept)

Sprache - Kulturbewusstsein – Internetrecherche Gruppenarbeit oder Einzelarbeit:Suchen Sie im Internet, was “Panna Cotta” in Ihrer Sprache bedeutet. Denken Sie über ähnliche Dessertrezepte in Ihrer nationalen Küche nach (oder recher-chieren Sie im Internet). Gibt es solche Rezepte?Diskussion der Ergebnisse im Unterricht.

Welche der italienischen Gerichte, die Sie nun im Unterricht kennengelernt haben, wurden zu Beginn erwähnt? Vergleichen Sie mit den Notizen an der Plakatwand.




BEZUG ZU REZEPT: Panna Cotta




BENÖTIGTE MATERIALIEN: • 3 Arbeitsblätter, Rezept, Posterwand / Flipchart, Eddings

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 3


TeachingVerbsD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lehrkraft teilt die Lernenden in Diskussionspaare auf. Sie schreibt die folgenden Fragen an die Tafel. Anschließend gibt sie ihnen 15 Minuten Zeit, um diese zu beantworten.•Nutzen Sie Rezepte, wenn Sie kochen?•Auf Englisch oder in Ihrer eigenen Sprache? •Teilen Sie Ihrem Partner Schritt für Schritt mit, wie eine Mahlzeit zubereitet werden soll.Anschließend teilt die Lehrkraft das Rezept der türkischen Nachspeise Güllaç in englischer Sprache aus und liest eine Liste mit Verben vor, die in diesem Rezept vorkommen, und erklärt, dass beim Verfassen eines Rezepts in den meisten Sätzen der Zubereitungsanweisungen das Verb an erster Stelle steht. Es folgt eine Übung zur Aussprache der im Rezept enthaltenen Verben.In Dreierteams sollen die Lernenden eine Definition für die Verben verfassen. Die Lehrkraft gibt ihnen dafür etwa 20 Minuten Zeit. Die Lernenden sollen versuchen, englische Definitionen zu finden oder sie ihren Partnern vorzuspielen. Falls sie es nicht schaffen, kann es die Lehrkraft erlauben, zweisprachige bzw. einsprachige Englisch Wörterbücher zur Hilfe zu nehmen. Abschließend gehen alle gemeinsam die Listen mit den Definitionen durch, um sicherzustellen, dass alle Definitionen richtig sind.


KATEGORIE: Fremdsprache Englisch

THEMA: Verben

BEZUG ZU REZEPT: Güllaç

ART DER AKTIVITÄT: •Gruppenarbeit •Lesen •Sprechen

ZIELE: • Verben auf Englisch lesen und nutzen können

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Mehrsprachenkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Rezept von Güllaç in englischer Sprache

DAUER 4 5 ’


Wörtertopf

A k t i v i t ä t 1 :



Das spanische Rezept wird laut in der Gruppe vorgelesen, damit die Lernenden Lesefähigkeiten erwerben und gleichzeitig auf ihre Aussprache geachtet werden kann. Sobald das Rezept vorgelesen wurde, sorgt die Lehrkraft dafür, dass alle Lernenden den Wortschatz verstehen

Die Lernenden lesen das Rezept noch einmal, aber einige der Wörter werden durch ein Bild ersetzt! Die Lernenden müssen das entsprechende Wort unter das jeweilige Bild schreiben. Anschließend müssen diese Wörter gemäß den Anweisungen eingekreist werden: Substantive in rot, Adjektive in grün und Verben in blau.

Die Lernenden überlegen sich Wörter für 3 verschiedene Felder (Substanti-ve, Adjektive und Verben), die sich auf das Thema Küche (Cocina) beziehen. Schließlich schreiben einige Lernende ihre Wörter an die Tafel, und dann kann jede Gruppe die Liste erweitern und mögliche Fehler korrigieren.


KATEGORIE: Spanisch als Fremdsprache

THEMA: Kochvokabular und Wortarten

BEZUG ZU REZEPT: Briwat

ART DER AKTIVITÄT: •Gruppenarbeit •Einzelarbeit

ZIELE: • Erkennen von Nomen, Adjektiven, Verben wiederholen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Lese- und Schreibkompetenz •Mehrsprachenkompetenz •Digitale Kompetenz •Lernkompetenz •Persönliche, soziale und Lernkompetenz und Bürgerkompetenz •Kulturbewusstsein und kulturelle Ausdrucksfähigkeit

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Buntstifte, Tafel

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 1


Dreh die Tortilla um!D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g



Der Titel der Aktivität „Dreh die Tortilla um!” kann genutzt werden, um mit den Lernenden über häufig verwendete Kochausdrücke zu sprechen. Die Lehrkraft kann dazu weitere Beispiele nennen.

Die Lernenden lesen ein spanisches Rezept mit einigen Textlücken und müssen es mit den im Feld vorgeschlagenen Verben vervollständigen, jedoch im korre-kten imperativen Modus. Dann müssen sie einige Verben, die mit dem Kochen zusammenhängen, mit ihrer Bedeutung verknüpfen, um neues Vokabular zu lernen, das später nützlich sein kann.

Die Lernenden setzen das Erlernte mit der Erstellung eines Rezepts in die Praxis um. Die Lehrkraft sollte dabei die erlernten Imperativformen nutzen. Um die Lernenden zu motivieren, kann die Lehrkraft sie auffordern, ihre Rezepte zu Hause zu kochen und die Speisen zum Unterricht mitzubringen. Es wird empfo-hlen, die Lernenden zu bitten, Rezepte aus ihren Heimatländern zuzubereiten.



THEMA: Imperativ

BEZUG ZU REZEPT: Buttergebäck

ART DER AKTIVITÄT: •Einzelarbeit oder •Gruppenarbeit

ZIELE: •Spanisch: Imperativ lernen


DAUER 6 0 ’ (2 Lerneinheiten)


Verbensuppe




Zunächst liest jede/r Lernende für sich das spanische Rezept. Danach sucht die Gruppe nach Verben im Imperativ, die im Text enthalten sind. Anschließend werden die Lernenden gebeten, ein Feld mit grammatikalischen Informationen zu diesem verbalen Modus auszufüllen.

Die Lernenden überarbeiten die unpersönliche Formen der Verben. Im ersten Teil suchen sie nach Verben in der „Verbensuppe“. Sobald sie gefunden sind, müssen sie feststellen, ob es sich um Verben im Infinitiv, Gerundium oder Parti-zip handelt und die Tabelle vervollständigen.

Die Lernenden werden vergangene, gegenwärtige und zukünftige Zeiten in ihrer einfachen Form durchspielen, indem sie eine Adaption des Spiels „Schiffen versenken“ spielen. Dieses Spiel wird paarweise gespielt. Beide Lernende haben drei Panels: eines für die Gegenwart, eines für die Vergangenheit und eines für die Zukunft. Jeder Lernende wird 7 Schiffe in jedes Feld legen: ein sehr großes (4 Kästchen), ein großes (3 Kästchen), 2 mittlere (2 Kästchen) und 3 kleine (1 Kästchen). Ein Lernender beginnt eine Verbform zu sagen. Wenn es mit einem der Kästchen übereinstimmt, das von einem Schiff in seinem/ihrem Gegner besetzt ist, antwortet er/sie “berührt”. Wenn ein Lernender alle Verben benannt hat, die allen Kästchen eines gegnerischen Schiffes entsprechen, wird er/sie antworten muss “versenkt” sagen. Wenn die Verbform nicht mit einem Käst-chen übereinstimmt, in das der Gegner ein Schiff gestellt hat, antwortet er mit “Wasser” und gewinnt das Spiel, wenn der Spieler alle Schiffe seines Klassenka-meraden versenkt .



THEMA: Verbformen

BEZUG ZU REZEPT: Jollof-Reis

ART DER AKTIVITÄT: •Einzelarbeit •Gruppenarbeit

ZIELE: • Unpersönliche Verbformen, Imperativ, Vergangenheits-, Gegenwarts- und Zukunftsformen wiederholen


BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Datei im Anhang

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 1


Familienrezepte



S O L U T I O N :

Sie ist in zwei Teile gegliedert. Zunächst lesen die Lernenden das Rezept und achten dabei auf die markierten Wörter, die für den zweiten Teil der Aktivität wichtig sind. Das Lesen kann je nach der Gruppe einzeln oder in Gruppen erfol-gen. Nach dem Lesen werden die Lernenden paarweise eingeteilt. Beide Partner bekommen gleich viele Karten. Jede Karte enthält eines der markierten Wörter aus dem Rezept. Lernender A zeigt Lernendem B, dieser muss Wörter aus der-selben Wortfamilie nennen muss. Die Lehrkraft kann die Aktivität als ein Spiel vorschlagen, in dem der Lernende gewinnt, der am meisten abgeleitete Wörter nennt. (Die Karten für diese Aktivität befinden sich im Anhang.)

Die Lernenden müssen in einem Wortsuchrätsel nach jeweils 3 Wörtern aus derselben Wortfamilie suchen und diese einkreisen.

• Kitchen: cook, cooked and cookers.• Bread: baker, bakery and bread.• Fruit: fruit, fruit and fruit.• Meat: butcher, butcher and carnivore.



THEMA: Lexikalische Wortfamilien

BEZUG ZU REZEPT: Llapingachos

ART DER AKTIVITÄT: •Einzelarbeit •Partnerarbeit

ZIELE: • Wortfamilien wiederholen


DAUER 6 0 ’ ( 2 s e s s i o n s )

ANHÄNGE: 1


Lecker, lecker!A k t i v i t ä t 1 :


Die erste Aktivität wird zur besseren Wirksamkeit paarweise durchgeführt. Die Lernenden suchen im Internet nach verschiedenen Arten von Anweisungen. Die Lernenden schreiben diese Informationen in eine Datei. Die Lehrkraft entschei-det, mit wie vielen Beispielen für verschiedene Arten von Texten die Lernenden arbeiten.

Diese wird in kleinen Gruppen durchgeführt. Die Lernenden wählen ein Rezept und zeichnen eine kurze Kochshow auf. Die Lehrkraft kann die Art des Rezepts vorgeben. Die Lernenden müssen alles in die Praxis umsetzen, was sie über Un-terrichtstexte und Anweisungen gelernt haben: Sprachliche Merkmale (sowohl in schriftlichen als auch in mündlichen Texten), Präsentationstechniken, usw.

Es wird empfohlen, eine Unterrichtseinheit dafür zu verwenden, um die Gruppen zu organisieren, damit die Lernenden ausführlich darüber sprechen können, wie sie die verschiedenen Aufgaben verteilen und ausführen.In den folgenden Unterrichtseinheiten werden die Ergebnisse der Gruppen vor den übrigen Lernenden präsentiert.


KATEGORIE: Sprache

THEMA: Texte mit Anweisungen

BEZUG ZU REZEPT: Quesada

ART DER AKTIVITÄT: • Partnerarbeit oder Gruppenarbeit

ZIELE: • Wissen über die verschiedenen Lehrtexte und ihre Textmerkmale vertiefen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Lese- und Schreibfähigkeit •Digitale Kompetenz •Persönliche, soziale und Lernkompetenz •Bürgerkompetenz •Kulturbewusstsein und kulturelle Ausdrucksfähigkeit

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Computer mit Internetverbindung. •Kameras, Smartphones, Equipment für die Aufnahme

DAUER : 3-4 Lerneinheiten zu je 60’

ANHÄNGE: 1


Gesunde Rezepte A k t i v i t ä t 1 :


Sie ist in zwei Teile aufgegliedert. Zuerst lesen die Lernenden die spanischen Texte und die Lehrkraft erklärt die Wörter, die die Lernenden möglicherweise nicht wissen, wie „Tapas” oder „Pinchos”. Dann werden die Lernenden auf zwei Tische verteilt: Am ersten Tisch schreiben die Lernenden über ihre eigenen Essgewohnheiten (typische Gerichte, Diäten, tägliche Bräuche zur Mittagszeit, Kuriositäten usw.) und am zweiten Tisch vergleichen sie sie mit den spanischen Traditionen. Die Lehrkraft achtet darauf, dass Satzstrukturen zum Vergleichen, die bereits im Spanischunterricht eingeführt wurden, angewendet werden.

Gesunde Rezepte. Die Lernenden berichten den anderen über die Gewohnhei-ten in ihrem Land, so wie in der Tabelle angegeben. Um die Satzstrukturen zum Vergleichen zu üben, müssen die übrigen Lernenden eingreifen und einige Bräu-che mit den anderen vergleichen. Am Ende können sie abstimmen, in welchem Land oder in welchen Ländern es die gesündesten Rezepte gibt. (Die Lehrkraft muss die Diskussion so moderieren, dass die erlernten Satzstrukturen und die eigenen Ergebnisse verwendet werden können.)



THEMA: Vergleichsstrukturen

BEZUG ZU REZEPT: Süßkartoffelküchlein

ART DER AKTIVITÄT: •Einzelarbeit •Gruppenarbeit

ZIELE: •Vergleichsstrukturen vertiefen •Essgewohnheiten anderer Länder kennenlernen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Lese- und Schreibkompetenz •Digitale Kompetenz •Persönliche, soziale und Lernkompetenz •Bürgerkompetenz •Kulturbewusstsein und kulturelle Ausdrucksfähigkeit

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 1


Grundlagen eines PräsentationsprogrammsD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Ü b u n g 1 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 2 ( 2 0 M i n u t e n )

Zu Beginn des Unterrichts wiederholt die Lehrkraft grundlegende Voraussetzun-gen, wie Daten gesichert und wo sie gespeichert werden.

Übung 1 (10 Minuten) - IKT - Powerpoint - Grundfunktionen – EinführungDiskussion um Unterricht: Eine Kochschule bietet einen neuen Kurs für Anfän-ger an. Dort möchten sie die Lernenden mit einer interessanten Präsentation in das Thema im Unterricht einführen. Die Präsentation gibt einen ersten Einblick in die Kochtechnik und basiert auf dem Rezept „Kalbshaxe“. Wie wird die Präsentation aufgebaut sein (z. B. Text / Fotos; Schritt für Schritt, Definition wichtiger Begriffe, was ist charakteristisch für eine Präsentation: was ist zu schreiben / was ist mündlich zu erklären, ...)

IKT - Powerpoint - Grundfunktionen – FotossOptional: (10 Minuten hinzufügen)Die Lernenden werden gebeten, in Partnerarbeit herauszufinden, welche speziellen Kochtechniken z.B. zum Schälen, Schneiden und Kochen im Rezept enthalten sind.Workshop: In Gruppenarbeit machen die Schüler Fotos von geeigneten Kochte-chniken, die für dieses Rezept erforderlich sind, z.B.• Schältechniken:

- für Zwiebeln,- für Paprika- für Tomaten

• Schneidetechniken:- für Zwiebeln,- für Lauch,- für Karotten- für Petersilienwurzel- für Tomaten

• Kochtechniken:- Salz und Pfeffer hinzufügen- mit Mehl bestäuben- Erhitzen des Öls- Fleisch von allen Seiten anbraten- den Backofen vorheizen -Garen mit geschlossenem Deckel


KATEGORIE: IKT

THEMA: Powerpoint / Fotos machen

BEZUG ZU REZEPT: Kalbshaxe

ART DER AKTIVITÄT: •Arbeitsblatt •Diskussion •Einzelarbeit •Gruppenarbeit •Workshop

ZIELE: •Grundlagen des Programms Powerpoint zum Erstellen von Präsentationen kennenlernen •Bedeutung von Präsentationstechniken im Alltag verstehen •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Selbstvertrauen gewinnen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Lese- und Schreibkompetenz •Digitale Kompetenz •Persönliche, soziale und Lernkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • 1 Digitales Arbeitsblatt, Internet, Computer mit Powerpoint, Digital Kameras, Tablets und Smartphones, Rezept, Zutaten, Messer, Schäler, Schneidebretter, Töpfe

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 1



Grundlagen eines PräsentationsprogrammsÜ b u n g 3 ( 2 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 4 ( 1 0 M i n u t e n )

O p t i o n a l ( 2 0 M i n u t e n )

IKT - Powerpoint - Grundfunktionen – LayoutSiehe Anhang Kalbshaxe 1 (digitale Datei, die für jeden Lernenden kopiert werden muss) Grundsätzlich werden die Lernenden gebeten, eine Seite einer Powerpoint-Präsentation mit einem bestimmten Foto und einer Beschreibung der ausgewählten Technik in einer einzelnen Arbeit zu erstellen. Sie wählen das jeweilige Foto aus und erhalten eine Einführung in die grundlegenden Layou-tfunktionen von Powerpoint. Anschließend können sie ihr endgültiges Layout festlegen. Die Einführung in das Layout beinhaltet:• Seiten hinzufügen / kopieren• Grundlegende Formatierung (Schriftarten, Zentrieren, Hinzufügen von Texten und Fotos usw.)• Verwendung von Powerpoint-Designs• Animationen usw.

Aufgrund der Vielzahl von Möglichkeiten, die das Programm bietet, ist es eine sehr offene Aktivität. Die Lernenden werden gebeten, mit diesem Learning-by-Doing-Ansatz Eigeninitiative zu ergreifen. Aufgrund der interessanten Funk-tionen wie Animationen, Soundeffekte usw. werden sie das versuchen (und vielleicht zunächst Fehler machen und daraus lernen).Aktivität. The students are asked to take initiative with this learning-by-doing approach.

IKT - Powerpoint - Grundfunktionen - Präsentation Jeder Lernende wird gebeten, seine Powerpoint-Präsentation vor der Klasse zu präsentieren. Die anderen bewerten, wie die Inhalte (z. B. Foto und Text) erstellt wurden und auch das Layout der Kurzpräsentation.

Das beste Layout wird ausgewählt und die anderen Beiträge werden entspre-chend angepasst. Dadurch werden alle Präsentationen aufgewertet.


Herkunft des RezeptsD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Der Gestenkartoffelbrei mit knusprigem Speck ist eine typisch estnische Spezialität mit eigener Geschichte und Herkunft. Die Lernenden erstellen eine PowerPoint-Präsentation zur Geschichte und Herkunft des Gerichts.

Enthalten sein sollen: • Titelblatt• mindestens 6 Folien • Bilder• Video oder Audio (z. B. aus YouTube)• Unterschiedliche Übergänge zwischen den Folien • Einige Animationen (Gestaltung) – aber nicht auf allen Folien bzw. für alles• PowerPoint-Vorlage (kann frei gewählt werden)• Rezept zu Gerstenkartoffelbrei mit knusprigem Speck (von der Lehrkraft ausgeteilt)


KATEGORIE: IKT

THEMA: Powerpoint-Präsentation

BEZUG ZU REZEPT: Gerstenkartoffelbrei mit knusprigem Speck

ART DER AKTIVITÄT: • Einzelarbeit

ZIELE: • Lernen, einen einfache PowerPoint-Präsentation zu erstellen •Lernen, Informationen online zu suchen • Lernen Bilder, Videos und Audiodateien aus dem Internet zu nutzen (Copyright) • Lernen, Mediendateien zu erstellen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Computer-Kommunikation • Ethische Entscheidungen • Verantwortungsvoller Umgang mit dem Internet • Mediendateien erstellen

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Computer • Internetzugang • PowerPoint (oder eine andere Online-Software zur Erstellung von Präsentationen, wenn die Lehrkraft dies wünscht)

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 1


Grundlegende FunktionenD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Ü b u n g 1 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 2 ( 2 5 M i n u t e n )

Zu Beginn des Unterrichts wiederholt die Lehrkraft grundlegende Vorausset-zungen, z.B. wie das Textverarbeitungsprogramm Word geöffnet wird und gibt Anweisungen, wie Daten gesichert und wo sie gespeichert werden.

IKT - Word - Grundlegende Schritte – EinführungDiskussion im Unterricht: Eine neu eingerichtete Kochschule wird das Rezept für „Schweinebraten“ in Word speichern, um in Zukunft damit arbeiten zu können. Was sind die Gründe, warum sie es digital nutzen? (z. B. digitales Speichern von Daten / Erstellen eines Kochbuchs / Drucken attraktiver Dokumente mit Rezepten für ihre Schüler ...)

IKT - Word - Grundlegende Schritte – LayoutSiehe Anhang Schweinebraten 1 (digitale Datei, die für jeden Lernenden kopiert werden muss)Die Lernenden werden gebeten, das Layout auf verschiedene Arten zu ändern, um mehr über die Funktionen in Word zu erfahren:•Speichern der Datei auf dem Computer•Markieren eines Worts•Markieren einer Zeile•Ändern der Überschrift “Schweinebraten” in eine handschriftliche Schriftart, z. B. Vivaldi•Überschrift „Schweinebraten“ auf Schriftgröße 24 ändern•Überschrift “Schweinebraten” in Kursivschrift ändern•Ändern der Zeile „Zutaten“ in Großbuchstaben•Unterstreichen Sie der Überschrift “Zutaten”•Ändern des Texts “(für 4 Personen)” in Fettschrift•Ändern der Zeile „1 kg Schweinehals“ in Schriftfarbe blau•Dieses Layout auf alle Zutaten übertragen (Format übertragen)•Hervorheben in gelb von allen Zutaten, die eingekauft werden müssen•Alle Zutaten mit (1), (2), (3) durchnummerieren•Ordnen der Zutaten in alphabetischer Reihenfolge. Was muss dafür geändert werden?


KATEGORIE: IKT

THEMA: Microsoft Word

BEZUG ZU REZEPT: Schweinebraten

ART DER AKTIVITÄT: •Arbeitsblatt •Diskussion •Einzelarbeit

ZIELE: •Grundlagen des Textverarbeitungsprogramms Word kennenlernen •Bedeutung von Textverarbeitungsprogrammen im Alltag verstehen •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Übertragung auf andere alltägliche Probleme


BENÖTIGTE MATERIALIEN: • 1 digitales Arbeitsblatt, Internet, Computer mit Textverarbeitung Word, Rezept

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 1



Grundlegende Funktionen

Ü b u n g 4 ( 1 5 M i n u t e n )

IKT - Wort - Grundlegende Schritte – Formatieren Die Lernenden werden gebeten, sich Gedanken darüber zu machen, wie der Text strukturiert werden soll, falls sie ein Kochbuch erstellen möchten (z. B. mit automatischem Inhaltverzeichnis, Überschrift 1, Überschrift 2 usw.).

Fügen Sie dem Text einige Rezepte hinzu (oder kopieren Sie sie). Erstellen Sie ein automatisches Inhaltsverzeichnis.

Ü b u n g 3 ( 1 0 M i n u t e n )

IKT - Word - Grundlegende Schritte - Suchen und ErsetzenDiskussion im Unterricht, warum diese Funktion hilfreich sein kann (z. B. Analysieren von Rezepten nach Zutaten, die jemand nicht mag oder gegen die er allergisch ist usw.). Die Lernenden suchen in der Datei nach dem Begriff “Kümmel” und ersetzen ihn durch “Fenchelsamen”. Wäre es sinnvoll, die Funktion „Suchen und Ersetzen“ auch zum Ändern der Anzahl der Portionen zu verwenden? (z. B. “1” durch “2” ersetzen?) Die Lernenden werden gebeten, nach verschiedenen Daten zu suchen, um mehr über diese Funktion in Word zu erfahren. Machen Sie darauf aufmerksam, welche Schwierigkeiten mit dem Nutzen der Funktion Suchen-Ersetzen auftreten können (z.B. Pluralendungen stimmen nicht, etc.)


Funktionen für FortgeschritteneD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Ü b u n g 1 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 2 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 4 ( 1 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 3 ( 2 5 M i n u t e n )

Zu Beginn des Unterrichts erklärt die Lehrkraft, wie das Textverarbeitungs-programm Word geöffnet wird, und gibt Anweisungen, wie und wo die Daten während des Unterrichts gespeichert werden. Darüber hinaus werden die Grun-dfunktionen von Word kurz wiederholt.

IKT - Word - Funktionen für Fortgeschrittene – EinführungDiskussion im Unterricht: Für die Durchführung von Kochkursen für Kinder will ein junges Unternehmen das Rezept für Vanillekipferl in Word speichern. Was könnten Gründe hierfür sein? (z. B. digitales Speichern von Daten / Erstellen eines digitalen Kochbuchs / Drucken attraktiver Dokumente mit Rezepten für Lernende / Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos für junge Lernende… ..)Optional: Die Lernenden werden aufgefordert, das Rezept ordnungsgemäß in ein neu erstelltes Word-Dokument einzugeben und die Datei zu speichern (10 Minuten hinzufügen).

IKT - Word - Funktionen für Fortgeschrittene – LayoutSiehe Anhang Vanillekipferl 1 (digitale Datei, die für jeden Lernenden kopiert werden muss) Diskussion um Unterricht: Welche Darstellung ist geeignet, um mit einem Word-Dokument mit vielen Grafiken zu arbeiten (z. B. Tabellentools / Layoutfunktionen)

IKT - Word - Funktionen für Fortgeschrittene – SeitenlayoutKinder lieben farbenfrohe Layouts. Die Lernenden recherchieren nach Optionen, die hilfreich sein können, um das Dokument für Kinder attraktiver zu gestalten (z. B. große Schrift, gut lesbare Schriftart, einen Seitenrahmen mit Weihnachtsbäumen, da dieses Rezept häufig zu Weihnachten verwendet wird). Jeder Lernende bereitet ein Dokument vor, das im Unterricht gezeigt und mit allen anderen besprochen wird.

IKT - Word - Funktionen für Fortgeschrittene – EinfügenDiskussion im Unterricht: Wie kann das Rezept mit den Zutaten und den schrittweisen Anleitungen speziell für Kinder attraktiver und verständlicher gestaltet werden? Dazu könnten z.B. folgende Funktionen besprochen werden:•Graphiken einfügen (z. B. Fotos von Zutaten)•Clip Arts•Formen (z. B. Pfeile)•Smart Art Die Lernenden können auch im Internet nach geeigneten und frei verwendbaren (Urheberrecht!) Fotos durchsuchen.


KATEGORIE: IKT


BEZUG ZU REZEPT: Vanillekipferl


ZIELE: •Weitere Funktionen des Textverarbeitungsprogramms Word kennenlernen •Bedeutung von Textverarbeitungsprogrammen für den Alltag verstehen •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Übertragung auf andere alltägliche Probleme


BENÖTIGTE MATERIALIEN: • 1 digitales Arbeitsblatt, Internet, Computer mit Word-Programm, Rezept

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ANHÄNGE: 1


Die Seite verzieren!D E TA I L L I E R T E B E S C H R E I B U N G :

Die Lehrkraft zeigt den Lernenden, wie sie MS Word nutzen (wie sie Tabellen erstellen, Elemente hinzufügen, Symbole etc.). (10 Minuten)

Die Lernenden erhalten das Rezept. Die Aufgabe besteht darin, eine Seite in MS-Word dafür zu gestalten: • Die Lernenden erstellen eine Tabelle und fügen das Rezept ein. • Sie fügen die Anweisungen zur Zubereitung ein und wählen verschiedene Schriften, Farben und Größen. • Sie gestalten das Layout der Seite (mit Rahmen, Symbolen, Bildern, etc.). (30 Minuten)


KATEGORIE: IKT


BEZUG ZU REZEPT: Salat von geräuchertem Seehecht mit Reis und Mayonnaise

ART DER AKTIVITÄT: •Einzelarbeit

ZIELE: •Die Grundlagen von MS Word erlernen •Eine attraktiv gestaltete Seite für ein Rezept erstellen •Grundkenntnisse erhalten, wie eine Seite bezüglich Layout gestaltet sein sollte

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Computer-Kommunikation •Grundlagen von MS-Word •Verantwortungsvoller Umgang mit dem Internet •Kreatives Design

BENÖTIGTE MATERIALIEN: •Computer •Internetzugang •Das Rezept

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Grundlegende FunktionenD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Ü b u n g 1 ( 1 5 M i n u t e n )

Ü b u n g 2 ( 2 5 M i n u t e n )

Zu Beginn des Unterrichts erklärt die Lehrkraft, wie das Computerprogramm Excel geöffnet wird, und gibt Anweisungen, wie und wo die Daten während des Unterrichts gespeichert werden.

IKT - Excel - Grundlegende Funktionen – EinführungDiskussion im Unterricht: Ein Koch will das Rezept Käsespätzle in Excel speichern, um in Zukunft damit arbeiten zu können. Was sind die Gründe, für die er / sie es brauchen könnte? (z. B. digitale Speicherung von Daten / Berechnung der Mengen für den Einkauf von Zutaten / Berechnung der unterschiedlichen Portionszahlen / Berechnung der Preise für Gerichte, …)Die Lernenden werden gebeten, die Hauptzutaten (Mehl, Eier, Wasser, Butter, geriebener Bergkäse) in geeigneter Weise in Excel einzugeben und die Datei zu speichern.

Siehe Anhang Käsespätzle 1 (digitale Datei, die für jeden Lernenden kopiert werden muss)

Die Lernenden werden gebeten, das Layout auf verschiedene Arten zu ändern, um mehr über die Funktionen in Excel zu lernen:•Speichern der Datei auf dem Computer•Ändern der Überschrift “Käsespätzle” in Schrift Arial•Überschrift „Käsespätzle“ in Schriftgröße 18 ändern•Ändern der Überschrift “Käsespätzle” in Kursivschrift•Ändern der Spalte D in rote statt schwarze Schriftfarbe•Markieren der Zelle D7 in gelb•Kopieren des Layouts von D7 und einfügen in Zelle D5 ein•A4 bis A8 markieren und automatischen Fortlauf für A9 und A10 erstellen•Zentrieren des Inhalts in den Zellen (horizontal und vertikal)•Erstellen eines Rahmens um jede Zelle, die Zutaten enthält•In Zelle D8 ist der Inhalt für die Zelle zu lang. Verwenden der automatischen Umbruchfunktion•Zellen verbinden für den Inhalt der Zellen B5 und C5•Diese Zellen wieder trennen •Einfügen einer neuen Spalte zwischen C und D •Dort jeweils ein geeignetes Adjektiv zur Erklärung einfügen (z. B. weiß, groß, kalt, frisch usw.)•Löschen dieser Spalte •Höhe der Zellen vergrößern•Breite der Zellen vergrößern


KATEGORIE: IKT

THEMA: Microsoft Excel

BEZUG ZU REZEPT: Käsespätzle


ZIELE: •Grundlegende Funktionen des Tabellenkalkulationsprogramms Excel kennenlernen •Bedeutung von Anwendungen in Excel für den Alltag verstehen •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Übertragung auf andere alltägliche Probleme

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Digitale Kompetenz •Persönliche, soziale und Lernkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • 2 Digital Worksheets per student, internet, computer with Excel programme, Bezug zu Rezept

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ANHÄNGE: 2



Grundlegende FunktionenÜ b u n g 3 ( 1 0 M i n u t e n )

Ü b u n g 4 ( 1 0 M i n u t e n )

O p t i o n a l ( 1 0 M i n u t e n )

IKT - Excel - Grundlegende Funktionen - Sortieren und filternDiskussion im Unterricht: Welche Sortierung könnte für einen Koch sinnvoll sein? Die Lernenden werden gebeten, die Daten auf verschiedene Arten zu sortieren, um mehr über diese Funktion in Excel zu erfahren. (Bitte vorab erklären, dass die Datensätze pro Zeile zusammengehören und gemeinsam markiert werden müssen, damit sie erhalten bleiben)•Überschrift soll nicht in der Sortierfunktion enthalten sein•Sortieren der Daten so, dass die Zutaten in alphabetischer Reihenfolge angezeigt werden•Sortieren der Daten so, dass zunächst alle Zutaten in Gramm, gefolgt von denen in Milliliter usw. angegeben sind.

IKT - Excel - Grundlegende Funktionen – BerechnenSiehe Anhang Käsespätzle 2 (digitale Datei, die für jeden Lernenden kopiert werden muss)Die Lernenden werden gebeten, das Rezept für verschiedene Anzahlen von Portionen zu berechnen.•Besprechen der Formel in Zelle E4 im Unterricht•Ergänzen von E5 bis E8 mit Formeln so, dass alle Werte die Mengen für 1 Portion ergeben•Aufgrund einer bevorstehenden Großveranstaltung muss der Koch die Mengen für 80 Portionen berechnen. Befüllen der Felder F4 bis F8 mit den entsprechenden Formeln •Berechnen der Mengen für eine Familienfeier in Spalte G, individuell von den Lernenden ca. 10-20 Portionen

IKT - Excel - Grundlegende Funktionen – Berechnen•Einfügen einer neuen Spalte zwischen E und F und Eingabe der kalkulierten Preise für je 1 Portion•Berechnen der Preise für die 80 Portionen auf die gleiche Weise•Für beide Spalten jeweils unten die Summen bilden, so dass der Gesamtpreis für 1 Portion bzw. 80 Portionen errechnet wird.


Essensmenge berechnenD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Zu Beginn des Unterrichts zeigt die Lehrkraft den Lernenden, wie man Excel verwendet und wie man verschiedene mathematische Formeln nutzt. (20 Minu-ten)

Die Lehrkraft gibt den Lernenden das Rezept für den Eintopf mit Schwein-efleisch (für 4 Personen). Dann sollen die Lernenden eine Datei mit dem Rezept erstellen und herausfinden, wie man das Rezept auf eine Portion umrechnet (mithilfe von Formeln). Anschließend verwenden die Lernenden Formeln, um die verschiedenen Einkaufsmengen für das Gericht herauszufinden. Zum Beispiel, wie viel Schweinefleisch man für 20 Portionen benötigt. (40 Minuten)


KATEGORIE: IKT

THEMA: Excel und Formeln

BEZUG ZU REZEPT: Eintopf mit Schweinefleisch

ZIELE: •Grundlegende Fähigkeiten von Microsoft Excel erlernen •Mathematische Kenntnisse testen •Grundlegende Excel-Kenntnisse anwenden

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Computer-Kommunikation •Grundlagen von MS Excel •Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik

BENÖTIGTE MATERIALIEN: •Computer •MS Excel •Rezept

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Brötchen verdienenD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lernenden denken sich ein Unternehmen aus, welches Vollkornbrötchen verkauft. Zusammen finden sie heraus, wie viel Geld sie für die Herstellung der Brötchen benötigen, zu welchem Preis sie sie verkaufen müssen und wie viel Geld sie verdient haben. (15 Minuten)

Anschließend fügen die Lernenden alle Informationen in ein Excel-Dokument ein und erstellen verschiedene Grafiken, um den Gewinn ihres Unternehmens, die Kosten usw. darzustellen. (45 Minuten)


KATEGORIE: IKT

THEMA: Diagramme und Grafiken (MS Excel)

BEZUG ZU REZEPT: Vollkornbrötchen

ZIELE: • Lernen, Microsoft Excel zu nutzen • Diagramme und Grafiken erstellen •Gewinn und Verlust für kleine Unternehmen • Lernen, in einer großen Gruppe zu kommunizieren

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Computer-Kommunikation • Grundlagen von Web-Browsern • Unternehmerische Kompetenz •Gruppenarbeit

BENÖTIGTE MATERIALIEN: •Computer •MS Excel

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Spannende GeschichtenD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Ziel des Unterrichts ist es, dass die Lernenden ihre Sprachkenntnisse, insbeson-dere die Schriftsprache und die Schreibfähigkeiten, anwenden und verbessern. Aus diesem Grund werden sie gebeten, spannende Geschichten zu erstellen, die sich auf das vorgegebene Rezept, seine Zutaten und die Zubereitung des Essens stützen. Da die Zielgruppe möglicherweise dazu neigt, alle Aktivitäten rund ums Schrei-ben zu vermeiden, wird ein interessantes Tool zur Erstellung von Comics genut-zt. So wird die Aktivität im Unterricht attraktiver und die Lernenden verbessern nicht nur ihre Sprachkenntnisse bzw. Schreibfertigkeiten sondern auch ihre digitalen Fähigkeiten.Zu Beginn des Unterrichts wird die Lehrkraft den Lernenden das Thema vorste-llen. Die Lehrkraft wählt ein Rezept aus oder gibt den Schülern mehrere Rezepte und lässt sie in Gruppen arbeiten.

Ü b u n g 1 ( 1 0 M i n u t e n ) :

Erstellen der Geschichte - Verwenden von SpracheEs geht los mit einer Gruppenarbeit, um den Lernenden den kreativen Prozess zu erleichtern. Sie sollten sich gemeinsam für eines der folgenden Szenarien entscheiden und ein Brainstorming zu möglichen Geschichten in der Gruppe durchführen.Hier sind zwei verschiedene Szenarien, die verwendet werden könnten:1.Siehe Anhang Zwetschgenknödel 1 (entweder in Papierform, wenn die Ler-nenden auf Papier schreiben, oder als digitale Datei, wenn sie ihre Geschichten gleich in das Computertextprogramm eingeben, eine Kopie pro Lernendem)„Ihre kleine Nichte liebt Märchen. Sie bittet Sie, ein Märchen für sie zu schrei-ben. Sie bauen die Geschichte rund um die Zubereitung und das Essen von „Zwetschgenknödeln“ auf, denn das ist das Lieblingsgericht der kleinen Nichte. Eine kleine Prinzessin wird ihren jungen Prinzen finden. Der Schlüssel im Märchen wird sein, dass in einem der Knödel die Zwetschge nicht mit einem Zuckerwürfel, sondern mit einem Goldwürfel gefüllt ist.“2.Siehe Anhang Zwetschgenknödel 2 (entweder in Papierform, wenn die Ler-nenden auf Papier schreiben, oder als digitale Datei, wenn sie ihre Geschichten gleich in das Computertextprogramm eingeben, eine Kopie pro Lernendem)„Ihr kleiner Neffe liebt Geschichten über Außerirdische und Monster. Erfinden Sie eine spannende Geschichte rund um das Thema „Zwetschgenknödel zubere-iten und essen. Die Außerirdischen sind sehr traurig, weil es auf ihrem Planeten keine Zwetsch-gen gibt. Es wird ein Abenteuer für sie, an die Zwetschgenknödel heranzukom-men.“


KATEGORIE: IKT - Kreatives Schreiben

THEMA: Kreatives Schreiben – Comic gestalten

BEZUG ZU REZEPT: Zwetschgenknödel

ART DER AKTIVITÄT: •Diskussion •Einzelarbeit •Gruppenarbeit •Rollenspiel

ZIELE: •Schreibfähigkeiten mit Hilfe von attraktiven Tools verbessern •Einen einfachen Comic gestalten •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Sich in die Lage anderer versetzen, z.B. Kinder


BENÖTIGTE MATERIALIEN: • 2 Anhänge, die in digitaler oder gedruckter Version genutzt werden können, Internet, Computer, Rezept, Papier, Stifte Website: http://writecomics.com/

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ANHÄNGE: 2



Spannende GeschichtenÜ b u n g 2 ( 2 0 M i n u t e n )

Erstellen der Geschichte - SchreibfähigkeitenIn Einzelarbeit schreibt jeder Lernende eine Geschichte auf Papier oder nutzt das Textve-rarbeitungsprogramm im Computer.

Ü b u n g 3 ( 3 0 M i n u t e n )

Fertigstellen der Geschichte - Erstellen eines ComicsDie Lernenden erhalten eine kurze Einführung in das Erstellen eines Comics, z.B. mit dem kostenlosen Online-Tool http://writecomics.com/ .

Jeder/jede Lernende macht aus der Geschichte einen lustigen Comic mit einigen Dialogen in den Sprechblasen. Alle Geschichten werden im Unterricht präsentiert.


Lasst uns Googlen!D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lernenden haben die Aufgabe, die Suchmaschine Google zu verwenden, um verschiedene Abkürzungen, Suchfunktionen usw. auszuprobieren.

Die Lehrkraft zeigt den Lernenden ein Video darüber, wie Google genutzt wird: https://www.youtube.com/watch?v=a0oa3Qiz5tw

Die Lehrkraft schickt den Lernenden (entweder per E-Mail oder über das inter-ne Netzwerk) ein Rezept und ein Bild von Kalter Rote-Bete-Suppe, womit sie arbeiten.

Die Lernenden schicken ihre Rechercheergebnisse (Links) ebenfalls per E-Mail an die Lehrkraft.


KATEGORIE: IKT

THEMA: Suchmaschinen

BEZUG ZU REZEPT: Kalte Rote-Bete-Suppe

ZIELE: • Lernen, einfache Suchmaschinen zu nutzen •Informationen online finden und bewerten • Grundlagen zum Versenden von E-Mails erlernen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Computer-Kommunikation • Grundlagen von Webbrowsern •Ethische Entscheidungen •Verantwortungsvoller Umgang mit dem Internet • Mediendateien erstellen

BENÖTIGTE MATERIALIEN: •Computer, Internetzugang, Rezept von kalter Rote-Bete-Suppe, Bild von kalter Rote-Bete-Suppe, Video „How to use Google Search”

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ANHÄNGE: 2


Video drehen D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Für diese Aufgabe arbeiten die Lernenden in Zweierteams zusammen. Sie bes-teht aus drei einzelnen Aktivitäten.

Ü b u n g 1

Die Lehrkraft zeigt den Lernenden, wie sie Kameras (oder die Kamera ihres Smartphones) nutzen, um Videos zu drehen (mithilfe verschiedener Programme bzw. mit Stativ). Die Lehrkraft stellt ein Programm zur Nachbearbeitung von Videos vor (kann von der Lehrkraft ausgewählt werden, z. B. Windows Movie Maker). Die Lernenden sollen filmen, wie sie einen Bohnensalat mit geräucher-tem Schinken zubereiten. Die Lernenden können vorab im Unterricht vers-chiedene Kochvideos (z. B. auf YouTube) anschauen, um zu sehen, wie man das filmisch umsetzen kann.

Ü b u n g 2

Hausaufgabe: Die Lernenden erstellen ein Kochvideo

Ü b u n g 3

Die Lernenden bearbeiten ihre Videos, damit am Ende ein Film entsteht


KATEGORIE: IKT

THEMA: Video

BEZUG ZU REZEPT: Bohnensalat mit geräuchertem Schinken

ART DER AKTIVITÄT: Gruppenarbeit Aktivität

ZIELE: •Lernen, wie eine Kamera benutzt wird •Lernen, wie ein Film nachbearbeitet wird •Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Lernen, die Beiträge und Meinungen anderer zu akzeptieren •Lernen, Mediendateien zu erstellen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Computer-Kommunikation •Grundlagen zum Arbeiten mit Browsern •Gruppenarbeit •Ethische Entscheidungen •Verantwortungsvoller Umgang im Internet •Mediendateien erstellen

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Computer •Programm zur Nachbearbeitung von Videos •Kameras (oder Smartphones) •Kochutensilien und Zutaten •Internetzugang

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ANHÄNGE: 1


Website erstellenD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Zu Beginn des Unterrichts gibt die Lehrkraft den Lernenden eine Einführung zu HTML und zum Aufbau von zwei einfachen kostenlosen Tools zur Erstellung einer Website (wix.com und weebly.com). (15 Minuten)

Die Lernenden arbeiten in Partnerarbeit und erhalten jeweils das Rezept für Hühnersuppe mit Knödeln. Die Lernenden sollen eine Website gestalten, die folgendes enthält:• Rezept• Bilder und Kochvideos von Hühnersuppe (aus dem Internet) • Interessante Informationen zur Herkunft dieser Hühnersuppe

Achtung: Wenn Informationen, Bilder und Videos aus dem Internet genutzt werden, müssen die Regeln bezüglich Copyright/Creative Commons berücksi-chtigt werden.


KATEGORIE: Computer

THEMA: Website

BEZUG ZU REZEPT: Hühnersuppe mit Knödeln

ZIELE: • Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Lernen, eine Website zu erstellen •Lernen, was HTML ist und wie einfache Websites aufgebaut sind •Eine Website erstellen •Informationen bewerten, die online verfügbar sind

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Lernen, eine Website zu erstellen •Lernen, was HTML ist und wie einfache Websites aufgebaut sind •Eine Website erstellen •Informationen bewerten, die online verfügbar sind

BENÖTIGTE MATERIALIEN: •Computer, Internetzugang, Rezept

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Mein Poster D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Zu Unterrichtsbeginn stellt die Lehrkraft den Lernenden verschiedene Onli-ne-Webseiten vor, mithilfe derer Poster erstellt werden können und erklärt wie das funktioniert. (15 Minuten)

Die Lernenden können eine Webseite auswählen und beginnen, ihre Poster zu erstellen. Diese sollen folgendes enthalten: •Rezept zu Hackbraten mit gebratenem Gemüse •Bilder des Gerichts (aus dem Internet)•Einige Informationen und witzige Fakten über das Gericht (diese können von den Lernenden selbst ausgewählt werden)(35 Minuten)

Wenn alle fertig sind, können sich alle die verschiedenen Poster ansehen. Die Lernenden wählen ihr Lieblingsposter. (10 Minuten)


KATEGORIE: IKT

THEMA: Poster

BEZUG ZU REZEPT: Hackbraten mit gebratenem Gemüse

ZIELE: •Mediendateien erstellen •Lernen, Online-Webseiten zu nutzen •Zitieren üben •Informationen im Internet finden und bewerten

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Computer-Kommunikation •Grundlagen von Webbrowsern •Ethische Entscheidungen •Verantwortungsvoller Umgang mit dem Internet •Kritisches Denken •Mediendateien erstellen


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„Den Kringel zerlegen“D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Um besser zu verstehen, wie Codierung und Programmieren funktionieren, wird die Zubereitung des Kringels in einzelne Schritte aufgegliedert.

Die Lernenden öffnen ein Word-Dokument und listen die Einzelschritte zur Zubereitung eines Kringels auf.

Dabei sollen sie z.B. NICHT schreiben „alle Zutaten abmessen”, SONDERNEine Schüssel nehmenDie Schüssel auf die Waage stellenDie Küchenwaage auf Null (Tara) einstellenDie Mehltüte öffnenDie Mehltüte hochhebenMehl langsam von der Tüte in die Schüssel schüttenAuf der Waage kontrollieren, dass es genau 250 g Mehl sindDas Mehl wieder abstellenDie Mehltüte verschließen

Jeder Schritt sollte in einer neuen Zeile stehen.


KATEGORIE: IKT

THEMA: Programmieren und Codierung

BEZUG ZU REZEPT: Kringel

ZIELE: •Grundlagen der Codierung erlernen •Umgang mit MS-Word üben

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Computer-Kommunikation •Programmieren •Grundlagen des Codierens

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Computer, MS Word, Rezept

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Scrapbook gestaltenD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lehrkraft stellt den Lernenden die Software Canva.com vor und zeigt, wie sie genutzt werden kann. (15 Minuten)

Die Lernenden erstellen mithilfe von Canva.com ein digitales Scrapbook über Orsotto (das ursprüngliche Rezept). Orsotto ist ein risottoähnliches Gericht, das ursprünglich in Italien entwickelt wurde. Orsotto wurde von den Esten ange-passt und wird aus Gerste hergestellt.

Enthalten sein sollen:•das Rezept, •mögliche Unterschiede zu Risotto, •Bilder und Videos (optional). (45 Minuten)

Alle Informationen, die online gefunden und verwendet wurden, müssen korre-kte Quellenangaben enthalten!


KATEGORIE: IKT

THEMA: Digitales scrapbook

BEZUG ZU REZEPT: Orsotto

ZIELE: •Lernen, canva.com zu benutzen •Scrapbook erstellen •Informationen online finden und bewerten •Kritischer Umgang mit Informationen •Zitieren üben

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Computer-Kommunikation •Grundlagen von Webbrowsern •Ethische Entscheidungen (online) •Verantwortungsvoller Umgang mit dem Internet •Mediendateien erstellen


DAUER 6 0 ’


Das Mohnbrötchen bewerbenD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lernenden arbeiten in Gruppen von je 4 Personen zusammen.Die Lehrkraft stellt verschiedene Aufgaben zur Auswahl, von denen sich die Lernenden eine aussuchen können:•Ein Gedicht/ein Lied über Mohnbrötchen erstellen•Einen Werbespot für Mohnbrötchen gestalten •Eine kleine Radioshow über Mohnbrötchen gestalten (max. 3 Minuten)

Zuerst zeigt die Lehrkraft den Lernenden verschiedene Arten, Ton aufzunehmen (z. B. mit dem Smartphone, Diktiergerät, Computer mit Mikrofon) und welche Programme oder Apps genutzt werden können (Audacity, Online Dictaphone etc.). (5 Minuten)

Dann erklärt die Lehrkraft den Lernenden, wie sie Audacity (oder eine andere kostenlose Audio-Software) nutzen können. (15 Minuten)

Schließlich arbeiten die Lernenden in Gruppen an ihrer Aufgabe. Sie sollen Vor-bereitungen treffen und erste Aufnahmen machen. (40 Minuten)

In einer zweiten Unterrichtseinheit versuchen die Lernenden, ihre Dateien mithilfe von Audacity zu schneiden (40 Minuten). Die Lehrkraft kann dabei unterstützen, falls nötig.

In den letzten 20 Minuten werden die Ergebnisse vorgestellt.


KATEGORIE: IKT

THEMA: Tonaufnahmen, Audacity

BEZUG ZU REZEPT: Mohnbrötchen

ZIELE: •Lernen, in der Gruppe zu arbeiten •Lernen, Audiosoftware zu nutzen •Lernen, Mediendateien zu erstellen •Lernen, Aufnahmegeräte zu nutzen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Computer-Kommunikation •Grundlagen von Web-Browsern •Gruppenarbeit •Ethische Entscheidungen •Verantwortungsvoller Umgang mit dem Internet •Mediendateien erstellen

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Computer, , Internetzugang, Audacity, Aufnahmegeräte

DAUER 2 x 6 0 ’


Lasst uns eine App erstellen!D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lehrkraft stellt kidsappmaker.com vor. Alle schauen sich das Demo-Video an (10 Minuten).

Die Aufgabe besteht darin, eine App zu erstellen, die sich mit Roggenbrot befasst. Die Lernenden können wählen, was und wie sie es tun möchten. Die Lernenden sind in Zweierteams eingeteilt und müssen zusammenarbeiten, um eine App zu erstellen.

Da es ein längerer Prozess ist, haben die Lernenden dafür zwei Unterrichtsein-heiten, um ausführlich daran arbeiten zu können. (50 Minuten + 60 Minuten)

Wenn alle fertig sind, testen und probieren sie miteinander die neuen Apps. (60 Minuten)


KATEGORIE: IKT

THEMA: Smartphone app

BEZUG ZU REZEPT: Roggenbrot

ZIELE: •Lernen, eine App zu erstellen (mithilfe von kidsappmaker.com) •Lernen, Entscheidungen zu treffen •Gruppenarbeit •Informationen im Internet finden und bewerten

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Computer-Kommunikation •Grundlagen von Web-Browsern •Unternehmertum •Gruppenarbeit •Ethische Entscheidungen (online) •Verantwortungsvoller Umgang mit dem Internet

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Computer, Internetzugang, Tablets/Smartphones, Kidsappmaker

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Cooles WikiD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Wikis sind Webseiten, zu denen jeder bzw. alle gemeinsam Inhalte beitragen können. Auf solchen Webseiten können Benutzer Informationen zu verschiedenen Themen eingeben, indem sie einen Artikel erstellen oder einem zuvor erstellten Artikel Infor-mationen hinzufügen. Die Richtigkeit von Informationen sowie die Nichtverwendung von urheberrechtlich geschütztem Material ohne Erlaubnis sind wichtige Punkte, die berücksichtigt werden sollten!

Die Lehrkraft zeigt den Lernenden, wie sie eine Wiki-Seite oder einen Artikel verwalten können. Bei allen geht es um das Rezept (Lachs mit Zitrone und Honig) oder einen Teil davon. Die Lernenden schreiben eine Seite, einen Artikel oder fügen dem vorhandenen Artikel in der Wiki-Community einige Informatio-nen hinzu.

Wenn alle fertig sind, diskutieren sie, wie wichtig es ist, beim Posten von Infor-mationen im Internet ethisch korrekt und verantwortungsbewusst vorzugehen.


KATEGORIE: IKT

THEMA: Wikis

BEZUG ZU REZEPT: Lachs mit Zitrone und Honig

ZIELE: •Grundlagen von Web-Browsern erlernen •Verzeichnisse und Suchmaschinen im Internet nutzen •Informationen im Internet finden und bewerten (lernen wie man kritisch bewertet, was gültige und verlässliche Informationen sind)

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Computer-Kommunikation •Grundlagen von Web-Browsern •Ethische Entscheidungen (online) •Verantwortungsvoller Umgang mit dem Internet •Kritisches Denken

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Computer, Internetverbindung, Rezept

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Die Erdbeeren lassen grüßen!D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Aufgabe für die Lernenden besteht darin, nach einer sicheren und kostenlo-sen Website zu suchen, auf der sie Online-Grußkarten erstellen können. Dann müssen die Lernenden herausfinden, wie sie die Website nutzen und tatsächlich eine Grußkarte erstellen, die aus einem Bild oder einem Rezept oder einer Geschichte über den „Biskuitkuchen mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren“ besteht – das Thema sollte also in irgendeiner Art und Weise in der Grußkar-te enthalten sein. Die Lernenden sollen ihre Grußkarten anschließend an die Lehrkraft senden.


KATEGORIE: IKT

THEMA: Online-Suche, Grußkarten

BEZUG ZU REZEPT: Biskuitkuchen mit Sahne und frischen Erdbeeren

ZIELE: •Grundlagen zu Web-Browsern erlernen •Suchmaschinen und Internet-Adressen nutzen •Informationen aus dem Internet bewerten •Einfache Grußkarten online erstellen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Computer-Kommunikation •Grundlagen von Web-Browsern •Ethische Entscheidungen (online) •Verantwortungsvoller Umgang mit dem Internet •Kritisches Denken


DAUER 4 5 ’


Zeit für Bilder D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lehrkraft wählt eine Website für die Online-Fotobearbeitung aus (mit der sie vertraut ist, z. B. picmonkey.org; befunky.com; pixlr.com usw.) und stellt sie den Lernenden vor. (10 Minuten).

Die Lernenden müssen eine Collage für eine Wildbeeren-Mousse erstellen, auf der die Bilder aller Zutaten zu sehen sind. Die Lernenden sollen bei Google nach Fotos suchen und sicherstellen, dass sie die Urheberrechtsbestimmungen einhalten. (45 Minuten)

Nachdem die Lernenden ihr Bild in einer virtuellen Galerie hochgeladen haben (z. B. padlet.com) können sie gegenseitig ihre Werke betrachten. (5 Minuten)


KATEGORIE: IKT

THEMA: Bildbearbeitung

BEZUG ZU REZEPT: Wildbeeren-Mousse

ZIELE: •Grundlegende Fertigkeiten zur Fotobearbeitung erlernen •Google-Suche üben •Informationen im Internet finden und bewerten •Copyright-Regeln einhalten

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: •Computer-Kommunikation •Grundlagen von Web-Browsern •Ethische Entscheidungen (online) •Verantwortungsvoller Umgang mit dem Internet


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Mahlzeit finden D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lehrkraft nennt den Lernenden den Namen eines traditionellen türkischen Gerichts: Gözleme. Die Lernenden sollen nach Rezepten und Fotos des Gerichts suchen.

Die Lehrkraft bittet die Lernenden (entweder in der ganzen Klasse oder in Kle-ingruppen) eine Liste von Keyword-Strategien zu erstellen, um gute Suchergeb-nisse zu erhalten. Da das Essen traditionell ist, sollen die Lernenden möglichst auch traditionelle Bilder davon finden.

Die Lernenden bekommen 10 bis 15 Minuten Zeit, in Einzel- bzw. Partnerarbeit die Internetrecherche abzuschließen.

Im zweiten Teil möchte die Lehrkraft, dass die Lernenden die Ergebnisse in ihren Social-Media-Konten, E-Mail-Gruppen und anderen Netzwerken teilen.


KATEGORIE: IKT

THEMA: Internetrecherche mit sozialen Medien

BEZUG ZU REZEPT: Gözleme

ART DER AKTIVITÄT: • Gruppenarbeit task • Einzel-/Partnerarbeit

ZIELE: • Internet und Netzwerke für kulturelle, gesellschaftliche und/oder berufliche Zwecke nutzen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Digitale Kompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Computer mit Internetzugang

DAUER 4 5 ’


Wer wird Erster?D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

In dieser Lektion lernen die Lernenden mithilfe des Internets Kenntnisse zu einem bestimmten Thema zu erwerben.

Die Lehrkraft teilt den Lernenden das Rezept der Lebeniye Çorbası aus, ohne jedoch den Namen des Rezepts zu nennen. Es enthält nur Zutaten und Anwei-sungen. Die Lernenden sollen versuchen, den Namen mithilfe des Internets herauszufinden.

Derjenige/diejenige, der bzw. die als Erste/s die richtige Antwort nennt, bekom-mt eine Belohnung.


KATEGORIE: IKT

THEMA: Internetrecherche

BEZUG ZU REZEPT: Lebeniye Çorbası

ART DER AKTIVITÄT: • Recherche

ZIELE: • Grundlegende Kenntnisse im Umgang mit dem Internet erlernen



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Was gibt es heute zu essen?D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lehrkraft teilt die Lernenden in zwei Gruppen ein. Jede Gruppe soll Infor-mationen im Internet zu suchen.

Die Lehrkraft nennt ein türkisches Essen: „Su Böreği“.

Die Lernenden sollen im Internet nach einem Rezept, einem Foto und Video zu diesem Gericht suchen.

Die Lernenden arbeiten in zwei Gruppen und neben der Richtigkeit kommt es vor allem auf Schnelligkeit an.

Im zweiten Teil möchte die Lehrkraft, dass die Lernenden ihr die gefundenen Rezepte, Fotos und Videos per E-Mail zusenden. Diejenigen, die am schnellsten passende Unterlagen geschickt haben, erhalten die höchste Punktzahl.


KATEGORIE: IKT

THEMA: Internetrecherche und E-Mails

BEZUG ZU REZEPT: Su Böreği

ART DER AKTIVITÄT: • Gruppenarbeit task

ZIELE: • Informationen mithilfe des Internets auf kritische und systematische Art und Weise suchen, sammeln und verarbeiten



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Wie man ein guter Unternehmer wirdD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Aufwärmfragen:1. Was wissen Sie über Unternehmertum?2.Haben Sie schon mal einen Unternehmer getroffen? 3.Kochen Sie gerne?4.Wie wird man ein erfolgreicher Unternehmer?

Im Anschluss an die Fragen informiert die Lehrkraft zu Unternehmertum und gleichzeitig wird der Reis gekocht. •Den Reis waschen und abtropfen lassen.„Unter Unternehmertum versteht man die Gründung eines Unternehmens und das Eingehen von finanziellen Risiken in der Hoffnung auf Gewinn.Um ein erfolgreicher Unternehmer zu sein, müssen Sie wie diese Reiskörner sein: Sie müssen Ihre Vorurteile loswerden. Sie müssen solche Gedanken, wie „Ich kann es nicht alleine schaffen” usw. hinter sich lassen. •Schmelzen Sie etwas Butter in einem Topf. Geben Sie Salz hinzu. „Suchen und hinterfragen Sie Ihre Idee gründlich. Versuchen Sie ein gutes Proje-kt zu schaffen, führen Sie Analysen durch. Fragen Sie Experten, sprechen Sie mit den Leuten. Verschmelzen Sie mit Ihrer eigenen Idee, so wie die Butter hier im Topf. Holen Sie sich Feedback von Experten. Schlüsselqualitäten sind Kreativi-tät, die Fähigkeit Schwierigkeiten standzuhalten und die sozialen Kompetenzen, die zum Aufbau eines Teams erforderlich sind.•Geben Sie Reis in die Schüssel und vermischen Sie alles.„Sie müssen Ihre Idee überdenken und jedes einzelne Detail berücksichtigen. Um sich von anderen zu unterscheiden, müssen Sie kreativ denken. Jetzt können Sie zum Reis beispielsweise Fisch (Sardellen) oder Pinienkerne hinzugeben.„Sicherlich ist es hilfreich gute Technologiekenntnisse oder Expertise in einem Schlüsselbereich zu haben, aber das sind definitiv nicht die Charaktermerkmale von Unternehmertum. Sie müssen versuchen, neue Dinge zu finden, die den Menschen gefallen.“ •Nach einigen Minuten müssen Sie Wasser hinzufügen. Es muss die richtige Menge sein, etwa eine Fingerbreite mehr als der Reis. Die richtige Menge ist sehr wichtig.„Wie nutzt also die eine Person eine Gelegenheit erfolgreich, während eine andere, ebenso kenntnisreiche Person, dies nicht tut? Haben Unternehmer ein besonderer „Unternehmer-Gen“? Oder arbeiten sie von einem anderen Stan-dpunkt aus, der ihre Entscheidungen irgendwie für sie bestimmt? Obwohl viele Forscher das Thema untersucht haben, gibt es keine endgültigen Antworten. Was wir wissen, ist, dass erfolgreiche Unternehmer bestimmte Eigenschaften gemeinsam zu haben scheinen.Diese lassen sich in vier Kategorien einteilen:•Persönliche Eigenschaften•Zwischenmenschliche Fertigkeiten•Fertigkeiten des kritischen und kreativen Denkens•Praktische Fertigkeiten

Sehen Sie nun gemeinsam mit Ihren Lernenden nach, ob der Reis fertig ist.


KATEGORIE: Unternehmertum

THEMA: Definition von Unternehmertum

BEZUG ZU REZEPT: Sardellen-Reis

ART DER AKTIVITÄT: • Workshop

ZIELE: •Unternehmertum lernen, am Beispiel des Kochens von Reis •Bewusstsein für das Unternehmertum steigern

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Unternehmerische Kompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Ofen, Reis, Wasser, Butter, Löffel, Salz

DAUER 9 0 ’


Gründen Sie Ihr eigenes Mantı-Geschäft!D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

In dieser Unterrichtseinheit lernen die Lernenden die Konzepte des Unter-nehmertums und die Voraussetzungen für die Erstellung eines Businessplans kennen. Sie arbeiten in Gruppen und entwickeln Ideen, für die sie schließlich Businesspläne erstellen.

Die Lehrkraft gibt ein Szenario vor. Sie teilt das Rezept für Mantı aus und möch-te, dass die Lernenden einen eigenen Mantı-Laden gründen. Für die Gründung bereiten sie einen Businessplan vor. Die Lernenden überlegen sich gemeinsam eine Idee für ein Produkt oder eine Dienstleistung und teilen sich dann in vier Gruppen auf: Marketing, Rentabilität, Finanzierung, Planung. Folgende Punkte werden gemeinsam diskutiert.

• Wie kann man das Produkt/die Dienstleistung vermarkten?• Wie wird berechnet, ob man rentabel arbeitet?• Ideen für die Finanzierung•Was muss vorab geplant und investiert werden?

Der Plan sollte eine Beschreibung der Geschäftsidee enthalten, wie das Produkt vermarktet wird, wo man Finanzmittel für den Start des Geschäfts erhält und welche Art von Ausgaben und Umsätzen zu erwarten sind.

Die Lehrkraft teilt eine Mustervorlage eines Businessplans aus. Anschließend beginnen die Lernenden, daran zu arbeiten. Nachdem sie ihre Pläne für einen Mantı-Ladens fertiggestellt haben, präsentieren sie sie vor den anderen.

KATEGORIE: Unternehmertum

THEMA: Businessplan schreiben

BEZUG ZU REZEPT: Mantı


ZIELE: • Im Anschluss an diese Stunde sollen die Lernenden in der Lage sein, im Unterricht für Unternehmertum einen Unternehmensplan aufzustellen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Unternehmerische Kompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Muster eines Businessplans, Rezept

DAUER 9 0 ’

I N F O R M A T I O N E NI N F O R M A T I O N E N


Zusammen lernenD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Vorbereitung:Die Lehrkraft bittet die Lernenden, vor dem Unterricht Kostüme vorzubereiten, die aus Pappkarton bestehen. Die Lehrkraft verteilt die Rollen, und zwar: Zitro-ne, Tomate, Gurke, grüner Paprika, Zwiebel, Petersilie, Olivenöl und Salz. Zusätzlich erhalten die Lernenden einen Text mit grundlegenden Fakten zum Projektmanagementkreislauf.

•Erzähler – Zitrone •Stakeholder – Tomate•Problem – Gurke •Ziele – grüne Paprika•Strategie – Zwiebel •Logframe - Petersilie•Aktivitätszeitrahmen – Olivenöl•Ressourcenverteilung – Salz

Jeder von ihnen vertritt ein Fach in der PCM-Schulung zum Projektzyklus-Ma-nagement und in der Zubereitung des Salats. Die Lernenden sollen die Haupts-chritte des Projektzyklusmanagements durch das Spielen in einem Rollenspiel verstehen.


KATEGORIE: „Project Cycle Management (PCM)” - Projektkreislauf

THEMA: Elemente eines Projektkreislaufs

BEZUG ZU REZEPT: Shepherd’s Salad

ART DER AKTIVITÄT: • Rollenspiel

ZIELE: • Den Projektkreislauf (PCM) mithilfe des türkischen Hirtensalats erlernen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Persönliche, soziale und Lernkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Kostüme aus Pappkarton

DAUER 9 0 ’


Vielfalt ist EinheitD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lehrkraft bespricht mit den Lernenden in einem Workshop die Bedingun-gen der aktiven Bürgerschaft und Toleranz. Toleranz kann als eine faire und objektive Haltung gegenüber denen definiert werden, deren Lebensstil sich von anderen unterscheidet.

Der Workshop basiert auf dem türkischen Gericht „Çiğköfte ‘’. Die Spezialität besteht aus vielen verschiedenen Zutaten. Daher ist Harmonie notwendig, um aus allen vier Zutaten eine gelungene Mahlzeit zuzubereiten.

Während des Workshops werden die folgenden Fragen diskutiert:

1. Wie man sieht, wird aus vielen verschiedenen Zutaten ein Gericht. Es wurde vieles ausprobiert bis daraus ein gelungenes Gericht wurde. 2. Könnte Çiğ Köfte ein gutes Beispiel für unsere Gesellschaft sein? Müssen wir zur Schaffung einer Gesellschaft und Gemeinschaft verschiedene „Zutaten” ein einer Schüssel zusammenbringen? 3.Was denken Sie über aktive Bürgerschaft und Toleranz in der Gesellschaft?

KATEGORIE: Aktive Bürgerschaft und Toleranz

THEMA: Die Bedeutung von Toleranz in der Gesellschaft verstehen

BEZUG ZU REZEPT: Çiğ Köfte

ART DER AKTIVITÄT: • Workshop • Discussion

ZIELE: • Die Bedeutung von aktiver Bürgerschaft und Toleranz verstehen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Persönliche, soziale und Lernkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Rezept

DAUER 4 5 ’



Kulturelle VielfaltD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lehrkraft gibt Hintergrundinformationen zu Multikulturalismus.

Essgewohnheiten sind „interkulturelle Objekte“, weil sie die Selbstdarstellung „objektivieren“: Sie sind die metaphorische Linse, durch die ihre Urheber die „Gleichheit“ und die „Andersartigkeit“ in einem multikulturellen Kontext kons-truieren und verhandeln können.

Wenn wir über Rezepte sprechen, können wir sehen, dass verschiedene Dinge zusammenpassen und etwas sehr Gutes daraus entsteht. Dies hilft, die Ideen der Vielfalt, des Teilens, der Zusammenarbeit und des Erprobens neuer Dinge zu vermitteln.

In dieser Übung gibt die Lehrkraft ein Rezept vor, das vor allem im Osten der Türkei häufig genutzt wird. Die Lehrkraft schreibt die Zutaten des Rezepts an die Tafel.

Dann wählt jeder Lernende eine Zutat aus und stellt sich durch die Zutat vor – die Lernenden verknüpfen die Zutaten mit ihrer persönlichen Geschichte, ihrer Heimatstadt, Herkunftsland usw.

Die Lernenden werden in Gruppen eingeteilt und jedes Team kocht das Rezept mit seinen eigenen Zutaten. Sie kochen zusammen und mischen die Zutaten, um ein neues Gericht zu kreieren, das sie vielleicht nie zuvor gekocht haben.

Diese Phase hat viel symbolische Bedeutung für die Lernenden - interagieren und etwas von sich selbst mit anderen teilen. Sie erklären den anderen Lernen-den, wie diese Zutat in der Regel in ihrem eigenen Land, der Herkunftsregion, zubereitet wird. Jeder leistet seinen Beitrag, aber gleichzeitig muss jeder offen sein, die Verwendung und Zubereitung der Zutaten neu zu definieren, da diese mit anderen Zutaten gemischt werden.

Beim Mischen von Zutaten experimentieren die Lernenden mit etwas Neuem: Es kommt ein neues „Gericht“ heraus und alle tragen zu einem innovativen - und oft


KATEGORIE: Aktive Bürgerschaft

THEMA: Multikulturalismus unterrichten

BEZUG ZU REZEPT: Lahmacun

ART DER AKTIVITÄT: • Gruppenarbeit task • Workshop

ZIELE: • Die Lernenden beschäftigen sich mit Multikulturalismus

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Kulturbewusstsein und kulturelle Ausdrucksfähigkeit

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Zutaten des Rezepts „Lahmacun’’

DAUER 9 0 ’


Mit Blättern arbeitenD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Weinblätter, die beim Kochen dieser Mahlzeit verwendet werden, sind das Kernmaterial für den Kunstunterricht. Man braucht 2-4 Blätter pro Person oder mindestens 50 Blätter für eine Gruppe mit 25 Personen.

Legen Sie ein Weinblatt und schwarzes Tonpapier auf jeden ArbeitsplatzLegen Sie einen Stapel Altpapier in die Mitte des Tisches.Legen Sie eine Palette mit Farben und der entsprechenden Anzahl von Pinseln in die Mitte des Tisches.

Zeigen Sie, wie man die weiße Farbe auf die „Rippenseite“ des Blattes aufträgt. Achten Sie darauf, das gesamte Blatt zu bemalen. Legen Sie das bemalte Blatt vorsichtig auf schwarzes Papier. Mit einem Stückchen Papier bedecken und leicht andrücken, bis Sie sicher sind, dass der Abdruck gut auf dem schwarzen Tonpapier sichtbar ist.

Heben Sie das obere Papier an und ziehen Sie das Blatt vom Tonpapier ab.Auf diese Weise entsteht das Blattbild auf dem Papier durch ein Malpressver-fahren

KATEGORIE: Kunst

THEMA: Malen, Drucken

BEZUG ZU REZEPT: Zeytinyağlı Yaprak sarması


ZIELE: • Die Teilnehmer/innen sollen etwas Neues lernen


BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Schwarzes Tonpapier • Flachpinsel oder Schwämmchen • Bunte Temperafarben warme oder kühle Farben) •Papier

DAUER 4 5 ’



Bezug zu Rezept for AllD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lehrkraft fordert die Lernenden auf, sich 5 Minuten Zeit zu nehmen, um eine Liste von Wörtern zu erstellen, die beschreiben, wer sie sind. Dies können Wörter sein, die bestimmte Identitätsmerkmale beschreiben, Dinge, die sie gerne tun, oder Persönlichkeitsmerkmale.

Anschließend teilt die Lehrkraft das Rezept für einen türkischen „Adana Kebap” aus. Daraufhin werden die Lernenden aufgefordert, die Elemente, die Struktur und die Sprache in einem Rezept zu beschreiben. Wenn sie vorher noch kein schriftliches Rezept gesehen haben, kann die Lehrkraft ein Beispiel nennen und Hinweise geben, worauf sie achten sollen. Die Lehrkraft erläutert die Aufgabe. Diese beinhaltet, dass die Lernenden ihre Liste von Wörtern, die beschreiben, wer sie sind, in ein Rezept umwandeln und dabei die Struktur und das Format eines Rezepts verwenden, um ihre Informa-tionen weiterzugeben – Koch- und Zubereitungsanweisungen und einen Namen für das Rezept.

Die Lehrkraft möchte, dass die Lernenden nach Bedarf Beispiele liefern und die Möglichkeiten hervorheben, das Kochen als Metapher zu verwenden, um zu beschreiben, wer Sie sind. Die Teilnehmer/innen benötigen je nach Alter, Kön-nen und gewünschter Komplexität des Schreibens 10 bis 30 Minuten, um die Aufgabe zu erledigen. Wenn sie fertig sind, werden die Arbeiten in der Gruppe besprochen.


KATEGORIE: Schauspiel

THEMA: Metaphern im Unterricht nutzen

BEZUG ZU REZEPT: Adana Kebap

ART DER AKTIVITÄT: • Gruppenarbeit •Arbeitsblatt

ZIELE: • metaphorische Sprache und Bezüge zu kulturellem Essen nutzen, um vielfältige Aspekte des Hintergrunds und der Identitätsmerkmale innerhalb einer Gruppe zu nennen, zu beschreiben und zu teilen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Lese- und Schreibkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Papier, Stifte

DAUER 4 5 ’


Denken! Handeln!D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

In dieser Lektion wird ein Rezept verwendet, um Mimik und Gestik zu nutzen.

Die Lehrkraft nimmt das Rezept eines Çiğbörek als Grundlage. Dann fragt sie die Lernenden;

• Welche Zutaten gibt es? In welcher Reihenfolge wurden die Anweisungen gegeben? • Welche Terminologie wurde für die Zubereitung verwendet? • Wie kann man ein Rezept nutzen, um zu zeigen, wer man selbst ist?

Die Lernenden beginnen, über das Rezept und seine Zutaten nachzudenken. Anschließend bittet die Lehrkraft die Lernenden, sich in kleine Gruppen aufzu-teilen und eine Aufführung mit Elementen aus dem Rezept zu erstellen, um sie mit anderen zu teilen. Sie sollen Mimik und Gestik einbauen, um das Rezept und die Zubereitungsschritte zu unterstreichen.


THEMA: Mimik im Schauspielunterricht nutzen

BEZUG ZU REZEPT: Çiğbörek

ART DER AKTIVITÄT: • Workshop • Rollenspiel

ZIELE: •Nach der Unterrichtseinheit sind die Lernenden in der Lage, Mimik und Gestik im Unterricht zu nutzen


BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Rezept

DAUER 4 5 ’



Halva-Zeit


Die Lehrkraft bittet die Lernenden, zu erläutern:• Welche Traditionen kennen Sie? •Kocht man in Ihrer Kultur anlässlich von Beerdigungen bestimmte Gerichte? (Die Lernenden haben etwas Zeit, darüber zu diskutieren.)

Jede/r Lernende spricht darüber und letztendlich läuft die Diskussion darauf hinaus, dass in der Türkei typischerweise Halva bei Beerdigungen gekocht wird.

Nach einigen Diskussionen: Die Lehrkraft teilt das Rezept für Halva aus. (Kann nach Möglichkeit auch zusammen zubereitet werden.)

Die Lehrkraft teilt die Lernenden in Gruppen ein und gibt ihnen Zeit, ein Schauspiel zum Thema Beerdigung oder Tod vorzubereiten.



THEMA: Traditionen aufführen

BEZUG ZU REZEPT: Flour Halva

ART DER AKTIVITÄT: • Diskussion

ZIELE: • Lernen, was „Schauspiel” bedeutet, indem Zeremonien, die für Beerdigungen üblich sind, in Verbindung mit Mehl-Halva verwendet werden

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • persönliche, soziale und Lernkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Kostüme und eine Bühne

DAUER 9 0 ’


Was ist Ihr Lieblingsessen?D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Die Lehrkraft diskutiert mit den Lernenden über das türkische Gericht İçli Köfte. Sie stellt Fragen, um die Lernenden zu ermutigen, beschreibende Sprache zu verwenden und ihren Wortschatz zu erweitern.• Wird dieses Essen bei Ihnen zu Hause gekocht? • Wer bereitet dieses besondere Essen zu? • Wissen Sie, wie es zubereitet wird? • Wird es heiß oder kalt serviert? • Können Sie beschreiben, wie es aussieht, riecht oder schmeckt? • Ist es süß, salzig, scharf oder sauer? • Wird es zu besonderen Anlässen serviert?

Anschließend erklärt die Lehrkraft den Lernenden, dass sie den Theaterbe-reich mit einer Vielzahl von Küchenartikeln einrichten, die ansonsten zu Hause verwendet werden. Sie teilt ihnen mit, dass sie jeweils die Möglichkeit haben, die Kochmaterialien zu verwenden, um den anderen Lernenden zu zeigen, wie sie vorgehen sollen, um dieses Gericht zuzubereiten. Stellen Sie leere Lebens-mittelbehälter, Rezepte, Utensilien und Bilder mit verschiedenen Arten von Lebensmitteln bereit.


THEMA: Diskussion zum vorgegebenen Thema

BEZUG ZU REZEPT: İçli Köfte

ART DER AKTIVITÄT: • Malen • Diskussion

ZIELE: • Mithilfe einer schauspielerischen Aktivität kulturelles Bewusstsein, Sprachkompetenzen und Fertigkeiten zu kreativem Denken anregen


BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Leere Lebensmittelbehälter, Rezept von içli köfte, Bunt- und Filzstifte

DAUER 9 0 ’



Detektive für die Vergangenheit D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Das Omelette mit Kartoffeln ist ein einfaches Gericht mit sehr wenigen Zuta-ten, von denen eine ursprünglich aus Südamerika stammt: die Kartoffel. Sie wurde nach der Entdeckung Amerikas durch Christoph Kolumbus nach Spanien gebracht. Auf dieser Basis untersuchen die Lernenden diesen historischen Sach-verhalt, indem sie in Gruppen von 3 Personen ein Projekt durchführen, bei dem sie mindestens 3 verschiedene Informationsquellen heranziehen müssen. Die Abschlussarbeit wird schriftlich abgegeben und den übrigen Klassenkameraden in einem Original (Theater, Geschichte, Video, Monolog, Dialog ...) präsentiert.


KATEGORIE: Geschichte

THEMA: Geschichte Spaniens

BEZUG ZU REZEPT: Omelette mit Kartoffeln (Tortilla de Patatas)

ART DER AKTIVITÄT: • Recherche • Präsentation

ZIELE: • Relevante Entwicklungen und Ereignisse im Zeitlauf und in der geografischen Lage kennenlernen und einordnen, um eine globale Perspektive der historischen Entwicklung der Menschheit zu erlangen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Digitale Kompetenz • Lese- und Schreibkompetenz • Kulturbewusstsein und kulturelle Ausdrucksfähigkeit


DAUER 3 Sitzungen mit je 90’


Was ist die Geschichte des Keşkül?D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Historiker nutzen Rezepte, um die Menschen einer bestimmten Zeit besser kennenzulernen. Rezepte sind Primärquellen, und wie andere Primärquellen können sie uns viel über die Vergangenheit erzählen: Welche Ressourcen stan-den einer bestimmten Gruppe zur Verfügung, wie war der wirtschaftliche Status dieser Gruppe, wie war das tägliche Leben in diesem Zeitraum, was wurde von einer bestimmten kulturellen Gruppe geschätzt etc.? In dieser Lektion lesen und analysieren die Lernenden ein Dessertrezept aus dem 18. Jahrhundert und verwenden kritisches Denken, Schlussfolgerungen und Vorkenntnisse, um eine Vielzahl von Fragen zu beantworten, die historisches Wissen erfordern.

Die Lehrkraft bittet die Lernenden, das Rezept von Keşkül mitzubringen, ein traditionelles Dessert aus dem Osmanischen Reich des 18. Jahrhunderts.

Die Lehrkraft bringt auch die alte Version des Rezepts für die Klasse mit.

Die Lehrkraft fragt die Lernenden, warum Historiker sich Rezepte aus der Ver-gangenheit ansehen. Außerdem gibt er/sie den Lernenden Hintergrundinforma-tionen über die alte Version des Rezepts.

Die Lehrkraft teilt die Lernenden in Zweiergruppen ein, von denen jeweils eine Person das Keşkül-Rezept aus dem 18. Jahrhundert und die andere die moderne Adaption davon liest.

Die Lernenden lesen sowohl das Originalrezept als auch die moderne Version durch.

Sie stellen sich gegenseitig Fragen, um die Zutaten, den Kochstil und die Maßeinheiten zu vergleichen.Sie arbeiten dabei mit einem Partner zusammen, um die Fragen zu beantworten.

Sie vergleichen das alte und das moderne Rezept, indem sie die Maßeinheiten, die Zutaten, die möglicherweise unterschiedliche Namen haben, und die Kochs-tile analysieren. Außerdem lernen sie die Menschen der Vergangenheit kennen.

In dieser Lektion haben die Lernenden die Möglichkeit, diese zu analysieren und sich in die Vergangenheit zurückzuversetzen.

KATEGORIE: Geschichte

THEMA: Recherche

BEZUG ZU REZEPT: Keşkül

ART DER AKTIVITÄT: • Workshop • Gruppenarbeit • Partnerarbeit

ZIELE: • ein Dessertrezept aus dem 18. Jahrhundert und die modernen Abwandlungen davon analysieren, um so etwas über die Menschen von früher lernen


BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Papier, Stifte, traditionelles und modernes Rezept von Keşkül

DAUER 9 0 ’



Mixen


Da das Andalusische Gazpacho eine homogene Mischung darstellt, werden die Lernenden in 4 Gruppen eingeteilt. Ihnen werden verschiedene Materialien vorgestellt und es werden die Mischungen erklärt, die anschließend hergestellt werden sollen.

Die unterschiedlichen Arten von Mischungen, die sie beobachten werden, sind: • Wasser und Salz (homogen)• Mehl und Kichererbsen (heterogen)• Sand und Reißnägel (heterogen)• Sand und Wasser (heterogen)

1. Diese Aktivität besteht darin, die Mischungen anzulegen und festzustellen, um welche Art von Mischung es sich handelt. Als nächstes wird die Trennung der vorherigen Mischungen mithilfe verschiedener Methoden durchgeführt (Magnetismus, Verdampfen, Filtern und Sieben), die in vorausgegangen Stunden erlernt wurden. 2. Dann wird jede Gruppe eine Präsentation für alle Lernenden erstellen, die die Beobachtungen und die Verfahren erklärt, die sie für die Trennung ausgewählt haben.


KATEGORIE: Naturwissenschaft

THEMA: Mischungen und Lösungen

BEZUG ZU REZEPT: Andalusisches Gazpacho

ART DER AKTIVITÄT: • Gruppenarbeit

ZIELE: • Verschiedene Arten von Mischungen kennenlernen • Trennverfahren für Mischungen kennenlernen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Lese- und Schreibkompetenz • Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Materialien für die Mischungen: Wasser und Salz, Mehl und Kichererbsen, Sand und Reißnägel, Sand und Wasser • Materialien zu den Trennungen: Reagenzglas, Wärmequelle, Siebeinsatz oder Sieb, Magnet, Filterpapier, Trichter, Glas

DAUER 6 0 ’


Wir verändern den AggregatzustandD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Ausgehend von der Tatsache, dass sich bei der Zubereitung der Baklava der Aggregatszustand ändert (z. B. wie das beim Schmelzen von Butter der Fall ist), werden die verschiedenen Arten von Aggregatszuständen anhand von visue-llen Beispielen im Unterricht mit Videos oder Experimenten (abhängig von der Schwierigkeit der Materialbeschaffung) erläutert: •Schmelzen: fest zu flüssigWir setzen ein Stück Schokolade dem Sonnenlicht aus oder wärmen es mit einer Kerze.•Verdampfen: flüssig zu gasförmigWir bringen Wasser zum Kochen.•Resublimieren: gasförmig zu fest (ohne flüssig zu werden)Wir sehen uns ein Video über die Veränderung von Jod oder Butangas an.•Erstarren: flüssig zu fest Flüssiges Gelee zubereiten und in den Kühlschrank stellen bzw. Pralinen zube-reiten.•Sublimieren: fest zu gasförmig (ohne flüssig zu werden)Schneemenge verringert sich allmählich oder Beobachtung durch einfaches Öffnen des Gefrierschranks.•Kondensieren: gasförmig zu flüssig Wir beobachten, wie Wasser mit Deckel kocht. Beim Öffnen des Deckels wer-den wir die Kondensationstropfen daran sehen.

1. Die Aktivität besteht darin, die verschiedenen Beispiele für Änderungen des Zustands der Materie zu visualisieren, eventuelle Zweifel zu lösen und weitere Beispiele vorzustellen, die man im täglichen Leben finden kann. 2. Sie können auch zu Hause mit Hilfe eines Familienmitglieds oder eines Fre-undes ein kleines Video erstellen, in dem einige der während des Unterrichts besprochenen Änderungen aufgeführt und dann in der nächsten Unterrichtsein-heit vorgestellt werden.


THEMA: Veränderung des Aggregatzustands

BEZUG ZU REZEPT: Baklava


ZIELE: • Unterschiedliche Aggregatveränderungen kennen •Wissen, wie man ein einfaches Video erstellt

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Lese- und Schreibkompetenz • Digitale Kompetenz • Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaft, Informatik und Technik

BENÖTIGTE MATERIALIEN: Schokolade, Topf mit Deckel, Computer, Kerze, Wasser, Handy, Feuerzeuge, Gelee-Gläser, Beeren Projektor, Camping-Kocher Gefrierschrank

DAUER z w e i U n t e r r i c h t s e i n h e i t e n

ANHÄNGE: 1



Die TierweltD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Der Oktopus ist kein Tier, mit dem viele Menschen vertraut sind. Deshalb wis-sen viele nicht, wie er im Tierreich klassifiziert werden kann.

Auf dieser Grundlage erstellen wir im Unterricht ein Poster, das die Klassifi-zierung der wesentlichen Tiere auf der Welt darstellt. Dazu klassifizieren wir sie nach:

Wirbeltiere Wirbellose Tiere:•Säugetiere - Krustentiere•Fische - Insekten•Amphibien - Spinnentiere•Reptilien - Gliederfüßler•Vögel - Schwämme - Würmer - Weichtiere - Stachelhäuter - Nesseltiere

Das Poster wird aufgrund dieser Einteilung erstellt. Zusätzlich werden zu jeder Tierart einige Beispiele und wichtige Merkmale aufgelistet.


KATEGORIE: Natural Naturwissenschafts

THEMA: Fauna

BEZUG ZU REZEPT: Oktopus auf Galicische Art

ART DER AKTIVITÄT: • Postergestaltung

ZIELE: • Die Einteilung von Wirbeltieren und wirbellosen Tieren kennenlernen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Lese- und Schreibkompetenz • Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Poster, Klebstoff, Bilder von Tieren, Filzstifte

DAUER 7 S i t z u n g e n z u j e 6 0 M i n u t e n

ANHÄNGE: 1


Erfindungen rund um die Welt D e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Nachdem wir festgestellt haben, dass der Schnellkochtopf im Rezept „Madri-lenischer Eintopf“ vorkommt, werden wir die Neugier der Lernenden für diese Erfindung wecken.

Wir werden verschiedene Konzepte untersuchen, wie zum Beispiel:

• Wer hat ihn erfunden? Der erste Versuch wurde von einem französischen Physiker (Denis Papin) unternommen, obwohl das Patent von einem Spanier, José Alix Martínez, gehalten wird.• In welchem Jahr wurde er erfunden? Er wurde 1919 patentiert.• Wo wurde er erfunden? José Alix war ein Spanier aus Zaragoza. • Wofür verwenden wir ihn heute? Schneller kochen mit den gleichen Ergeb-nissen. • Welche anderen Erfindungen liegen dem Schnellkochtopf zugrunde? Der Schnellkochtopf stammt von der Dampfmaschine ab, da er dasselbe Prinzip an-wendet: den atmosphärischen Druck erhöhen.

1. Die Aktivität besteht dann daraus, einen Gegenstand auszuwählen, den wir tagtäglich benutzen und sich darüber zu informieren. Für ihre Nachforschungen erhalten die Lernenden einen Fragebogen.

2. Im Anschluss hält jede/r eine Präsentation, um den anderen Lernenden die Erfindung zu erklären, und zu erläutern, warum gerade diese ausgewählt haben wurde.


THEMA: Erfindungen

BEZUG ZU REZEPT: Madrilenischer Eintopf


ZIELE: • Bedeutung des wissenschaftlichen Fortschritts verstehen, um Auswirkungen und Bedeutung für die Erleichterung unseres alltäglichen Lebens und den Fortschritt unserer Gesellschaft zu verstehen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Lese- und Schreibkompetenz • Digitale Kompetenz • Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Computer mit Internetverbindung, Fragebogen zum Ausfüllen

DAUER 6 0 ’

ANHÄNGE: 1



3D SYSTEMD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Das Rezept der Perrunillas erlaubt es uns, den Verdauungsprozess zu erklären und zu erläutern, wie bestimmte Nahrungsmittel mehr Zeit als andere benö-tigen, um aufgenommen zu werden. In diesem Fall erschweren die in diesem Rezept enthaltenen Lipide die Verdauung. Auf diese Weise werden wir die verschiedenen Teile des Verdauungssystems vorstellen und ein Modell dazu erstellen, um das Lernen aussagekräftiger und visueller zu gestalten.

Zu diesem Zweck erhalten die Lernenden Materialien wie Karton, Pappe, Sche-re, Kleber, Blätter, Papierrollen, Flaschen, Dosen, Strohhalme usw.

Sobald sie fertig sind, zeigen sie an ihrem Modell, wie eine kleine Kugel - genau wie die Lebensmittel im menschlichen Körper - durch das System läuft.


KATEGORIE: Naturwissenschaften

THEMA: Verdauungssystem

BEZUG ZU REZEPT: Perrunillas


ZIELE: • Die verschiedenen Bestandteile des Verdauungssystems und deren Funktionen kennenlernen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Unternehmerische Kompetenz • Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Karton, Dosen, Scheren, Klebstoff, Strohhalme, Flaschen, Papierrollen, Papier

DAUER 6 0 M i n u t e n

ANHÄNGE: 1


Wir besuchen einen MarktD e t a i l l i e r t e B e s c h r e i b u n g

Paella ist ein sehr gesundes und vollwertiges Gericht, typisch für die Region Valencia, in dem Reis mit verschiedenem Gemüse, Fleisch oder Fisch aus der Region kombiniert werden kann.1 Darauf aufbauend erstellen wir eine gesunden und ausgewogenen wöchent-lichen Ernährungsplan für die Lernenden, indem wir auf die verschiedenen Nahrungsmittel und deren pro Tag empfohlene Menge hinweisen.2. In der folgenden Unterrichtseinheit besuchen wir einen Markt, auf dem wir die Preise der Lebensmittel vergleichen, analysieren und dokumentieren sowie die Verpackung und Kennzeichnung der einzelnen Produkte beachten.3.Zum Schluss stellen wir unsere Ergebnisse im Unterrichtsraum aus.

KATEGORIE: Naturwissenschaften

THEMA: Gesunde Ernährung

BEZUG ZU REZEPT: Paella (Valencianische Art)

ART DER AKTIVITÄT: • Ausgewogene Ernährung – Konzeption einer Ausstellung • Exkursion

ZIELE: • Bestandteile und Vorteile einer gesunden und ausgewogenen Ernährung kennenlernen

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik • Persönliche, soziale und Lernkompetenz •Bürgerkompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: • Healthy diet model file. • Notes in the purchase.

DAUER 1 8 0 M i n u t e n ( 3 s e s s i o n s o f 6 0 M i n u t e n )

ANHÄNGE: 1



Einen gesunden und nachhaltigen Tag der Offenen

E i n f ü h r u n g ( 1 0 M i n u t e n )

Gesundheit – Gesundheit und NachhaltigkeitDie Lehrkraft präsentiert die Fallstudie:Die Lernenden werden gebeten, einen gesunden und nachhaltigen Tag der Offenen Tür für ihre Familien (oder eine andere reale Veranstaltung) in ihren Schulräumen zu planen. Das Datum, die Veranstaltungsstätte, die Zeit usw. sind anzugeben.

Fragen zur (optional: Internetrecherche) und / oder Diskussion im Unterricht:Was bedeutet “gesund”?Was bedeutet “nachhaltig”?Was ist der Body Mass Index (BMI)?

Nützliche Links:EN:https://sustainabledevelopment.un.org/sdg3 https://www.bmz.de/de/ministe-rium/ziele/2030_agenda/17_ziele/ziel_003_gesundheit/index.html

DE:http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/da-ta-and-statisticshttps://www.bundesgesundheitsministerium.de/themen/praevention/gesund-heitsgefahren/essstoerungen/selbsttest.html

G r u p p e n a r b e i t w o r k ( 3 0 M i n u t e n )

Gesundheit - Gesundheit und NachhaltigkeitPartner- oder Gruppenarbeit (mindestens 4 Gruppen für die verschiedenen Themen) Siehe Anhang Kartoffelsalat 1 (Arbeitsblatt, das für jeden Lernenden kopiert werden muss)

Gruppe 1: SpeisenPlease plan what kind of food will be offered during the event. When planning, please consider following aspects:Bitte planen Sie, welche Speisen während der Veranstaltung angeboten werden. Bitte berücksichtigen Sie bei der Planung folgende Aspekte:


KATEGORIE: Gesundheit

THEMA: Gesundheit und Nachhaltigkeit

BEZUG ZU REZEPT: Kartoffelsalat


ZIELE: •Lernen, zu recherchieren und planen •Bedeutung von Gesundheit und Nachhaltigkeit verstehen •Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Übertragung auf andere alltägliche Probleme

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Persönliche, soziale und Lernkompetenz •Unternehmerische Kompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: 1 Arbeitsblatt, 4 Postwände oder Flipcharts. Optional: Internet, Computer


ANHÄNGE: 1


•Obst und Gemüse•Fette und Öle•Vollkorn•Proteine•Zuckergehalt•Salzgehalt•Portionsgröße•Nährwertkennzeichnung

•besondere Anforderungen (z. B. vegetarisch, vegan, glutenfrei, kein Schweinefleisch, usw.)•internationaler/multikultureller Aspekt•Jahreszeit•Abstimmung mit Gruppe 4 (z. B. Teller, Besteck)


Einen gesunden und nachhaltigen Tag der Offenen

Gruppe 2: GetränkeBitte planen Sie, welche Getränke während der Veranstaltung angeboten werden. Bitte berücksichtigen Sie bei der Planung folgende Aspekte:•Wasser•zuckerhaltige Getränke•Alkohol•besondere Anforderungen (z. B. Allergien, glutenfrei usw.)•internationaler Aspekt•Jahreszeit•Abstimmung mit Gruppe 4 (z. B. Tassen, Gläser)

Gruppe 3: BewegungBitte planen Sie, welche Aktivitäten bezüglich Bewegung während der Veranstaltung durchgeführt werden. Bitte berüc-ksichtigen Sie bei der Planung folgende Aspekte:•Alter der Gäste (z. B. Kinder, gemischte Gruppen usw.)•Teilnehmer mit Handicaps•Veranstaltungsort•Jahreszeit•Drinnen/draußen•Kleiderordnung•Einbeziehung von körperlicher Aktivität in die Tagesordnung (z. B. Icebreaker)•aktive Pausen (z. B. Dehnungspause, Bewegungspause, Entspannungspause)•aktives Treffen (z. B. Bewegungsspiele)•Abstimmung mit Gruppe 4 (z. B. Abfallvermeidung, Energieeinsparung)

Gruppe 4: NachhaltigkeitBitte planen Sie, wie Nachhaltigkeit vor, während und nach der Veranstaltung umgesetzt wird. Bitte berücksichtigen Sie bei der Planung folgende Aspekte:•Veranstaltungsort•Erreichbarkeit und Mobilität•Veranstaltungsmaterialien (z. B. Einladungen, Poster, Programme, Give-aways usw.)•Catering (z. B. Geschirr, Besteck, Equipment zur Präsentation der Speisen und Getränke, Umgang mit Essensresten)•Verschwendung•Abstimmung bezüglich Speisen mit Gruppe 1 / Getränken mit Gruppe 2 / Bewegung mit Gruppe 3

D i s k u s s i o n i m U n t e r r i c h t ( 2 0 M i n u t e n )

Gesundheit - Gesundheit und NachhaltigkeitDie Ergebnisse werden auf Posterwänden oder Flipcharts präsentiert. Die Klasse entscheidet, wie sie mit der Planung und Organisation fortfährt (z. B. einen Zeitplan aufstellen, wer was tut, das Budget planen usw.).

Weitere nützliche Informationen für Lehrkräfte: http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0005/373172/heal-thy-meetings-eng.pdf


Gesundes Essen

Ü b u n g 1 ( 1 0 M i n u t e n )

Gesundheit und Nachhaltigkeit – Gesunde Ernährung – EinführungDiskussion im Unterricht: Welche Lebensmittelarten gibt es? Was ist gesunde Ernährung?

Die Klassifizierung kann den Empfehlungen der vom WHO-Regionalbüro für Europa entwickelten CINDI-Pyramide oder einer ähnlichen und/oder aktua-lisierten nationalen Leitlinie folgen. http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0010/119926/E70041.pdf

Es wird empfohlen, eine Pyramide mit verschiedenen Ebenen auf dem Flipchart oder der Plakatwand aufzuzeichnen. Falls vorhanden, können Lebensmittelbil-der (z.B. aus Werbeanzeigen ausgeschnitten) auf die jeweilige Ebene geklebt oder geschrieben werden. Die wichtigsten Begriffe für die Kategorien könnten sein: Gemüse, Obst, Fisch, Eier, Fleisch, Geflügel, Brot, Getreide, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Milchprodukte, Energydrinks, Süßigkeiten, Snacks.(Anmerkung für Lehrkräfte: https://www.safefood.eu/Healthy-Eating/What-is-a-balanced-diet/The-Food-Pyramid.aspx )

Ü b u n g 2 ( 1 0 M i n u t e n )

Gesundheit und Nachhaltigkeit – Gesunde Ernährung – Ökologische Nachhaltigkeit von Lebensmitteln


KATEGORIE: Gesundheit

THEMA: Gesundheit und Nachhaltigkeit

BEZUG ZU REZEPT: Karpfen


ZIELE: • Recherchieren und planen lernen •Bedeutung von Gesundheit und Nachhaltigkeit verstehen •Lernen, in Gruppen zu arbeiten •Beiträge und Meinungen anderer respektieren •Übertragung auf andere alltägliche Probleme

KOMPETENZEN/FERTIGKEITEN/WISSEN/EINSTELLUNGEN: • Mathematische Kompetenz und Kompetenz in Naturwissenschaften, Informatik und Technik •Persönliche, soziale und Lernkompetenz •Unternehmerische Kompetenz

BENÖTIGTE MATERIALIEN: 2 Arbeitsblätter, Posterwände oder Flipcharts, Rezept, Internet, Computer


ANHÄNGE: 2Siehe Anhang Karpfen 1 (Arbeitsblatt, das für jeden Lernenden kopiert werden soll) Die Lernenden analysieren das Diagramm individuell und diskutieren es dann im Unterricht.Quelle:https://www.who.int/nutrition/publications/Food_and_health_Europe%20_newbasis_for_%20action.pdf (Seite 199)



Gesundes EssenÜ b u n g 3 ( 1 0 M i n u t e n )

Gesundheit und Nachhaltigkeit – Gesunde Ernährung – Fisch oder Fleisch?Siehe Anhang Karpfen 2 (Arbeitsblatt, das für jeden Lernenden kopiert werden soll) PartnerarbeitEinige Aussagen aus dem Bericht “Lebensmittel und Gesundheit in Europa: eine neue Handlungsgrundlage” ht-tps://www.who.int/nutrition/publications/Food_and_health_Europe%20_newbasis_for_%20action.pdf Lesen und bestimmen der Vor- und Nachteile zum Fischkonsums:1.“Die Bestände an Wildfischen sind zurückgegangen...”2.“Der Verzehr von Gemüse und Fisch durch junge Frauen vor und während der Schwangerschaft ist auch ents-cheidend für die Lagerung von Omega-3 essentiellen Fettsäuren [...] Das Wachstum des Fötus und insbesondere des Gehirns sowohl des Fötus als auch des kleinen Kindes hängt entscheidend davon ab, dass sie ausreichende Mengen an Omega-3-Fettsäuren haben, die nur vorhanden sind, wenn die Mutter eine angemessene Ernährung befolgt und ihr Kind gestillt hat.”3.“Bestände von Wildfischen sind bedroht [...] und es ist unwahrscheinlich, dass die Fischzucht in der Lage ist, die gleiche Anzahl oder Vielfalt von Arten hervorzubringen.”4.“Außerdem ist Fisch eine ausgezeichnete Quelle für Zink, Eisen und tierische Proteine ....”5.“Erhebliche Belege zeigen einen positiven Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und [...] Krebs”6.“Fisch ist nicht nur eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, sondern regelt auch Immunreaktionen, begrenzt Störungen des Fettstoffwechsels [...] und begrenzt damit das Risiko eines plötzlichen Herztodes.”

Ü b u n g 4 ( 1 0 M i n u t e n )

Gesundheit und Nachhaltigkeit – Gesunde Ernährung – Süß- und SalzwasserfischeDie Lernenden werden gebeten, so viele Fischarten wie möglich einzeln aufzuschreiben und ihre Herkunft dem Süß- oder Salzwasser zuzuordnen. Die Ergebnisse werden im Unterricht diskutiert und an einer Plakatwand oder einem Flipchart angezeigt.

Ü b u n g 5 ( 1 0 M i n u t e n )

Gesundheit und Nachhaltigkeit – Gesunde Ernährung – Fisch kaufenWie kann man Fisch kaufen?(Anmerkung für die Lehrkraft: frisch / gefroren / Konserve / geräuchert – Was sind die jeweiligen Vor- und Nach-teile?) Wie kann man überprüfen, ob Fisch frisch ist?(Anmerkung für die Lehrkraft: Weitere Informationen unterhttps://www.youtube.com/watch?v=_e5rkVnFIJo https://www.youtube.com/watch?v=jqfzmM4SQCk )

Ü b u n g 6 ( 1 0 M i n u t e n )

Gesundheit und Nachhaltigkeit – Gesunde Ernährung – FischzubereitungPartnerarbeit - Diskussion im UnterrichtRecherchieren im Internet zu üblichen Zubereitungsarten für Fisch. Welche davon sind für welche Fischarten geeignet? Welche sind gesünder als andere? Welche wird im Rezept verwendet?

(Anmerkung für die Lehrkraft: z.B. backen / frittieren / grillen / pochieren / dünstenWeitere Informationen z.B. unter: https://www.safefood.eu/Food-safety/Cooking/Cooking-fish.aspx)

www.silla.es

Die Unterstützung der Europäischen Kommission für die Erstellung dieser Veröffentlichung stellt keineBilligung des Inhalts dar, welcher nur die Ansichten der Verfasser wiedergibt, und die Kommission kann nichtfür eine etwaige Verwendung der darin enthaltenen Informationen haftbar gemacht werden.

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