TACO KATSUOTaquitos crocantes rellenos de katsuo,crema de palta y brotes mix

ENTRADAS _

PIZZA JAPOGalleta de maíz cubierta de trucha ahumada casera, alioli de ajo confitado, tomate cherry, ají amarillo, oliva y culantro

S/ 21.00

TACO KATSUO 3 unidTaquitos crocantes rellenos de katsuo,crema de palta y brotes mix S/ 24.00

YUME WINGS 6 unidAlitas de pollo super crocantes en barbecue nikkei S/ 24.00

YUME SPICY WINGS 6 unidAlitas de pollo super crocantes con salsa picante criolloS/ 24.00

ENSALADAS

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KIURI SALADBastones de pepino japonés con aliñode shogaS/ 17.00

EDAMAMEFrejol de soya fresca con sal de marasS/ 14.00

SEAWEED SALADEnsalada de algas con semillas de ajonjolíS/ 19.00

TAKO CHALACOLáminas de pulpo con salsa parrilleraen salsa ponzu y chalaquita

TIRADITOS _

TAKO CHALACOLáminas de pulpo con salsa parrilleraen salsa ponzu y chalaquitaS/ 30.00

MAGURO NEW STYLEFinos cortes de atún sellado en aceitede ajonjolí con cebollita china y kiónS/ 30.00

SHIROMI CHILLFinos cortes de pesca del día bañado ennuestra leche de tigre al rocoto, cubos de palta y rocoto de carretillaS/ 30.00

SASHIMI 4 cortes por porción

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Salmón, atún, bonito, pesca del díaS/ 14.00

Pulpo, langostino, conchas de abanicoS/ 11.00

Sashimi moriawase (9 cortes de pescado y 6 cortes de mariscos a elección del itamae)S/ 42.00

NIGIRI SUSHI TRADICIONAL2 piezas por porción

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Salmón, atún, bonito, pesca del díaS/ 9.00

Pulpo, langostino, conchas de abanico,almeja, tamagoS/ 8.00

NIGIRI SUSHI NIKKEI

NIGIRI SUSHINIKKEI2 piezas por porción

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SWEET SALMONSalmón, queso crema, salsa parriflambeado y anguilaS/ 12.00

CONCHITAS PARMEConchas de pisco, mantequilla y quesoparmesano gratinadoS/ 12.00

SHIROMI POPPesca del día sellado en salsa de ostras, nuestra leche de tigre y quinua popS/ 12.00

TUNA POWERParrillera, ají amarillo y chalaquitaS/ 12.00

GUNKAN SUSHI Bolitas de arroz envueltas en nori 2 piezas por porción

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TNTConchas de pisco en mayonesa picante y limónS/. 10.00

KANICangrejoS/. 10.00

TAKO KARAMIPulpo con mayonesa picanteS/. 9.00

TARTAR DE SALMÓNS/. 9.00

TARTAR DE ATÚNS/ 9.00

UNI ErizoS/. 12.00

MAKIS5 piezas10 piezas

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YUMEEbi furai y palta cubierto de conchas de abanico y nuestra leche de tigre y togarashi

ACEBICHADO CLÁSICOEbi furai y palta forrado de atún en salsa acebichado

AVOCADOEbi furai y queso crema cubierto de láminas de palta, salsa dulce y semillas de ajonjolí

KIROIIEbi furai y palta cubierto de queso crema flambeado con salsa parrillera y salsa dulce

KANIPescado empanizado y palta cubierto decrema de cangrejo gratinado

CALIFORNIASalmón fresco, queso crema y palta consemillas de ajonjolí

S/ 16.00S/ 28.00

FURAIMaki empanizado relleno de trucha ahumada casera, palta y queso crema

HOTTUNARelleno de palta y pepino japónes, por fueratartar de atún en salsa mayo spicy

YUENLangostino de barra, queso crema, palta y espárrago cubierto de atún sellado a la brasa

HOIEbi furai, queso crema y palta cubierto de conchas de abanico en salsa hoi

SUPPAIMaki relleno de palta sobre mix de pescadosy mariscos cebicheros

KARAMIEbi furai y palta con crema picante de pulpo, queso parmesano flambeado y salsa dulce

PARRIMAKIEbi furai, queso crema y espárragoa la brasa cubierto de atún y sellado en chimichurri de pimiento

INKA MAKICreación de Toshiro Konishi, relleno de langostino de barra, palta y trucha ahumada casera con ajonjolí.

OBA MAKIPescado empanizado y palta, cubierto de atún flambeado en salsa parrillera, salsa de ají amarillo y chalaquita

KONOSUEbi furai y queso crema cubierto de salmón, lámina de limón y salsa dulce

PARRIEbi furai, queso crema y espárrago a la brasa cubierto de atún y sellado en chimichurri de pimiento

SAITAMAEbi furai, palta y espárrago a la brasa cubierto de pescado blanco flambeado en salsa de ostras, nuestra leche de tigre y quinua pop

VEGGIEPimiento furai y palta con verduritas parrilleras y cebolla china

SETOS_

SETO MAKIS 20 piezas de makisS/ 52.00

SETO YUME8 cortes de sashimi, 20 piezas de makisS/ 77.00

SETO DARUMA6 cortes de sashimi, 8 piezas de sushi tradicional, 20 piezas de makisS/ 99.00

TEMAKICono de alga y shari con relleno a su elección

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TRADICIONAL S/.15ESPECIAL S/.17

YAKITORIBrochetas de pollo con verdurasen salsa teriyaki

HOSSO MAKI_

KAPPAPepino, ajonjolí y wasabiS/ 13.00

TEKKAAtún y wasabiS/ 13.00

TEKYUAtún, pepino y wasabiS/ 13.00

PLATOS CALIENTES Y COMPLEMENTOS_

GYOZASClásicas empanaditas de cerdo y verdurasal vapor o fritasS/ 24.00

YAKITORIBrochetas de pollo con verdurasen salsa teriyakiS/ 24.00

CHICKEN KATSUFilete de pierna de pollo empanizadocon pankoS/ 24.00

TONKATSUFilete de cerdo empanizado al estilo japonésS/ 24.00

YASAITAME TORISalteado de pierna de pollo con verdurasen salsa orientalS/ 28 .00

EBI FURAILangostinos empanizados con mayo spicyS/ 28.00

EBITENLangostinos arrebozados con salsa tensuyoS/ 28.00

GYOZASClásicas empanaditas de cerdoy verduras al vapor o fritas

YUME WINGSAlitas de pollo súper crocantes en barbecue nikkei

TEMPURA MORIAWASEArrebozado de langostino, pescado y verduras con salsa tensuyoS/ 28.00

BATAYAKIPlancha de verduras y mariscos en mantequillay especias japonesasS/ 28.00

YAKIMESHIShari con verduras y nueces al wokS/ 12.00

MISOSHIROCaldo de soya con verduras y wakameS/ 6.00

ARROZArroz blanco o shariS/ 6.00

GARIKión encurtidoS/ 5.00

DONBURIS YUMETazones con base de arroz

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KATSUDONDonburi con cerdo empanizado, cebolla blanca, tortilla de huevo y salsa tensuyo, sobre base de arroz blancoS/.28

CHICKEN KATSUDONPollo empanizado, cebolla blanca, tortillade huevo y salsa tensuyo, sobre base de arroz blanco S/.28

TERIYAKIDONFilete de pierna de pollo a la planchaen salsa teriyaki, sobre base de arroz blancoS/.28

BUTADONLonjas de panceta de cerdo, cebolla blancay salsa de soya, sobre base de arroz blancoS/.28

TATAKITataki, cubos de palta, verduritas, salsa acebichado y especias japonesas montado sobre arroz de sushi o arroz blancoS/.28

TRUCHATrucha ahumada casera, cubos de palta, mayo spicy y verduritas con base de arroz de sushi o arroz blancoS/.28

YUME POKECortes de bonito marinados en salsa nikkei y verduritas sobre base de arroz de sushi o arroz blancoS/.28

POSTRES_

HELADOS ARTESANALES(1 bola)S/.7

BEBIDAS_

LIMONADA S/.7LIMONADA FROZEN S/.9

JUGOS S/.9Maracuyá - Fresa

TÉ FRUTADO S/.9Durazno - Manzana - Naranja

GASEOSAS Y AGUA S/.6Coca Cola, Inca Kola, Sprite, (REGULAR Y ZERO) Fanta, San Mateo

TETERA DE OCHA S/.6

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SAKE S/.20Caliente o frío

PISCO SOUR S/.17

PISCOCO S/.17Pisco, crema de coco y leche

PERUANISIMO S/.18Pisco, chicha morada,zumo de naranja, cremade coco y limón

YUME ICED TEA S/.22El clásico con un toque de tamarindo

GIN TONIC S/.22Gin Bombay y agua tónica

NEGRONI S/.22Gin Bombay,Vermouth Rossoy Campari

CERVEZAS NACIONALES S/.9Cusqueña*, Pilsen (*)Roja, Trigo, Negra

CERVEZAS IMPORTADAS S/.11Corona, Peroni

CERVEZA CUMBRES S/.17Maracumanto, QuinuaLima Organica, Maíz Morado

CERVEZA JAPONESA S/.17Asahi

CHILCANOS S/.18Jamaica-Tamarin-do-Limón

CUBA LIBRE S/.20Ron Diplomático, Coca Cola y zumo de limón

APPLE MARTINI S/.20Vodka Absolut, Apple Sour

WHISKY S/.22JW BLACK 12, CHIVAS 12, OLD PARR 12

VINO TINTO S/.15Malbec

VINO BLANCO S/.15Chardonnay

NUESTRO BAR

Un Sushi Bar que no teme experimentarnuevos sabores. Fusionamos estilos e ingredientes de diferentes culturas.¿El secreto? Los mejores y más frescos pescados y mariscos que nuestro mar puede ofrecer.