sto - el portón · de cajeta envinada y nuez picada fresa, vainilla o chocolate. bola de helado...

Mejor tápese que aquí

está rebueno el frijol

Más de 300 ingredientes frescos cada día CESMACH, Café de la Biósfera del Triunfo:

orgánico, 100% mexicano y de comercio justo

¡Pásele,provechito!

E n c ad a r i n c ón d e M éx i c o , d e sd e s i g l o s p a sad o s , ex i s ten l a s m ayora s .

L a M a yo r a , n om bre q u e tom a p or ser l a e sp o sa d e l c a p a ta z o m ayor, e s

ac t u a l m en te l a g u a rd i a n a d e l a sa zón t rad i c i on a l en n u e s t ro s re s ta u ra n te s .

E l l a s h a n h ere d ad o s u c on o c i m i en to

d e g en erac i ón en g en erac i ón y seen c a rg a n d e l l eva r e l sa b or d e M éx i c o

en c ad a i ng re d i en te . E s u n p l ac er c on ta r c on n u e s t ra s M ayora s , q u e

te a p a p ac h a n y c on s i en ten en c ad a p l a t i l l o q u e sa l e d e n u e s t ra s

c o c i n a s , l og ra n d o q u e c ad ac om i d a se p a a h og a r.

¿ QU É T E VA MO S P R E PA R A N D O ?

Delicioso caldo a base de salsa guajillo con trozos de carne de res, elote, calabaza y zanahoria

(250ml)

Receta de la casa servido con pollo, garbanzos, queso manchego, arroz y aguacate

Con hierbabuena, servido con arroz blanco y pollo deshebrado. Se acompaña con chile, cilantro, cebolla y limón (250ml)

Mole de Olla

Sopade Fideo

Caldo Tlalpeño El Portón

Consomé de Pollo

Caldito pa’l alma y ensalada para el corazón

190 cal

310 cal

330 cal

120 cal

Blanco con zanahorias y chícharos o a la mexicana con papas, zanahorias y chícharos (200g)

Lechuga fresca servida con grano de elote amarillo, pimiento, aguacate, rábano y jitomate. Con pechuga de pollo adobada (120g), cacahuate, ajonjolí y vinagreta de naranja al chipotle

Con nopales, cebolla, jitomate,aguacate, cilantro, queso cotija y vinagreta de oréganoTradicional (140 cal)

Con pechuga a laparrilla (120g) (280 cal)

Con arrachera (100g) (270 cal)

Arroz

Ensaladade Elote y Pollo Adobado

EnsaladaAzteca

blanco 200 cal / a la mexicana 290 cal

510 cal

La Mayora Lupita

Los platos utilizados en las fotos son de referencia,nuestros platillos se sirven en la vajilla regular de El Portón

Sugerencias de La Mayora

(250ml)

Sopa oCrema del Día

Con carne deshebrada de cerdo o pollo (65g). Acompañado con tostadas, crema, lechuga, rábano, chile de árbol molido, orégano y limón

Pozole Blancoo Rojocerdo 580 cal / pollo 530 cal

En caldillo de tres chiles, con chile pasilla frito, queso panela, crema, aguacate y chicharrón

Sopade Tortilla 410 cal

Los nuestros:huaraches, losdemás: chanclitas

Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado con costilla de res a la parrilla con queso gratinado y salsa taquera

Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado de tinga de res con papas y salsa

Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado con carnitas y salsa

Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado con nuestro chamorro de la casa deshebrado, piña asada y salsa

Huarachede Costillade Res

Huarachede ChamorroEl Portón

Huarachede Carnitas

Huarachede Tinga deRes

Huarachede Milanesa de Pollo

Huarachede Pechuga de Pollo a laParrilla

Huarachede Tinga dePollo

Huarachede Rajas conCrema

Huarachede Chicharrón en Salsa Verde con Papas

Huarachede Papas conChorizo

(150g) (100g)

(100g)

(100g)

(120g)

(120g)

(100g)

(100g)

(100g)

(100g)

Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado con tinga de pollo y salsa

Con frijoles negros refritos, queso rallado, crema, salsa mexicana y salsa verde cruda

Con frijoles negros refritos, queso rallado, crema, salsa mexicana y salsa verde cruda

Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado con papas con chorizo y salsa

Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado de rajas con crema y salsa

Con frijoles negros refritos, ensalada de nopales, crema, queso rallado, acompañado con chicharrón en salsa verde con papas y salsa

710 cal

690 cal

620 cal 600 cal

770 cal

790 cal

650 cal

1090 cal 720 cal

740 cal

Huarache de Costilla de Res

Huarache deChamorro El Portón

Cada día, mis invitados usan 115,743 cucharadas

de mis salsas en sus antojos ¡Ah su mecha!


Dos guarniciones a elegir:arroz (200g) blanco (200 cal) o a la mexicana (290 cal) y frijoles (100g) de la olla (80 cal) o refritos (120 cal)

Dos guarniciones a elegir:arroz (200g) blanco (200 cal) o a la mexicana (290 cal) y frijoles (100g) de la olla (80 cal) o refritos (120 cal)

Mole NegroOaxaqueño

Mole Poblano

Pechuga de pollo (240g)

Pechuga de pollo (240g)

Pierna y muslo de pollo al horno (650g)

Pierna y muslo de pollo al horno (650g)

Cada platillo es servido con 150 ml. de mole

Cada platillo es servido con 150 ml. de mole

pechuga 520 cal / pierna y muslo 720 cal

pechuga 470 cal / pierna y muslo 670 cal

1/4 kg de espaldilla acompañada de nuestrasalsa taqueraServida con cebolla, cilantro y limón

Con garbanzo y arroz blanco (250ml)

Consoméde Barbacoa

Chamorro

BarbacoaEstilo Hidalgo

CarnitasEstilo Michoacán

1/4 kg de maciza o maciza con cueritoServida con cebolla, cilantro, limonesy salsa

Servida con cebolla, cilantro, limonesy salsa

“También para llevar”

Nuestro tradicional chamorro en adobo, acompañado de piña asada, cilantro, cebolla y limones

1 pieza790 cal

540 cal

650 cal200 cal

Servidas con lechuga, crema, queso rallado y salsa verde cruda

Servidas con lechuga, crema, queso rallado y salsa verde cruda

3 piezas 3 piezas

Flautasde Res

Flautasde Pollo 970 cal1040 cal

Rellenas con pollo deshebrado guisado, servidas con crema, cebolla morada y queso cotija

Rellenas con pollo deshebrado guisado, servidas con crema, cebolla morada y queso cotija

EnchiladasVerdes o Rojas

Enchiladasde Mole Poblano

4 piezas 4 piezas

verdes 990 cal / rojas 1020 cal 1060 cal

El amor con hambreno dura

Jijo del maiz

¡Qué sabor!

Los consentidosde La Mayora


Se armó la carnita asada

Nuestras pechugas

Marineros a la mar

Filete de res, acompañada de una enmolada, rajas con crema, frijoles bayos refritos y guacamole con chicharrón

Acompañada con cebollitas asadas, frijoles bayos refritos, chile toreado y ensalada de nopales

Acompañada de cebollitas asadas, frijoles bayos refritos, chile toreado y ensalada de nopales

Acompañada de ensalada de nopales, frijoles bayos refritos, chile toreado y cebollitas asadas

Acompañada de cebollitas asadas, chile toreado, nopales, frijoles bayos refritos y aguacate

(200g)

(150g)

(240g)(240g)(240g)

(240g)

(210g) (210g) (210g)

(150g)

(200g)

(160g)

Tampiqueña

CostillaNorteña

Milanesa de Pollo

PechugaSor Juana

Pechugaa la Parrilla

PechugaSaludable

Pescadoal Mojo de Ajo

PescadoEmpanizado

Pescadoa la Plancha

CecinaEstilo Morelos

Arracheraa la Parrilla

Asadaa la Parrilla

Acompañada de ensalada mixta con vinagreta de orégano y papas a la francesa

Acompañada de calabazas marinadas a la parrilla, queso panela asado, nopales asados y salsa mexicana

Acompañada de ensalada mixta con vinagreta de orégano y papas a la francesa

Rellena de queso Oaxaca, nuez y tocino, servida sobre salsa chipotle. Acompañada de puré de papa, verduras mixtas y crujientes tiras de maíz

Filete de tilapia bañado conel mojo de ajo de la casa, acompañado de arroz blanco con zanahorias y chícharos y ensalada mixta con vinagreta de orégano

Filete de tilapia empanizado, acompañado de arroz blanco con zanahorias y chícharos y ensalada mixta con vinagreta de orégano

Filete de tilapia marinado a la plancha, acompañado de arroz blanco con zanahorias y chícharos y ensalada mixta con vinagreta de orégano

490 cal560 cal

390 cal

350 cal

430 cal

360 cal 500 cal

570 cal

760 cal 770 cal510 cal

630 cal

Arrachera a la Parrilla

Pechuga Sor Juana

Pescado alMojo de Ajo


”Una de papa, dos de tinga y una gorditapa’ llevar

Servido con lechuga, queso rallado, crema y salsa verde cruda

Con jamón (15g) (15 cal) o tocino (10g) (25 cal) o mixtoAcompañadas de salsa

mexicana y guacamole

Salsa verde con habaneroy cerdo(680 cal)

Mole negro con pollo (750 cal)

Doradito al comal, con frijolesnegros refritos, crema, papas con chorizo y queso panela desmoronado

Doradito al comal, con frijolesnegros refritos, crema, picadillo de res con un toque de laurel y queso panela desmoronado

Doradito al comal, con frijolesnegros refritos, crema, queso panela desmoronado y queso Oaxaca gratinado

Servida con queso rallado, crema y ensalada de nopal

Quesadillasde ComalEstiloLa Marquesa

Gorditade Chicharrón

Pambazo dePapas conChorizo

TamalOaxaqueño

Sope dePapas con Chorizo

Sope dePicadillode Res

Sope deQuesoOaxaca

1 pieza

1 pieza grande 1 pieza (250g)

1 pieza (40g)

1 pieza (40g)

1 pieza (40g)

“950 cal

1130 cal

410 cal420 cal

350 cal

Gratinados con queso manchego, acompañados de salsa mexicana

6 piezasMolletes 1190 cal

PambazoSope de Papas

con ChorizoQuesadilla de

Tinga (se venden por pieza)

Churros yChocolate

1 pieza

El que en pan piensa,

hambre tiene


Queso Oaxaca (650 cal)

Hongos (440 cal)

Papas con chorizo (520 cal)

Tinga de pollo (450 cal)

Picadillo de res (470 cal)

Todas nuestras quesadillas de comalllevan queso Oaxaca

“

Con papas caseras al comal y cebollitas asadas

Servido con cebolla, cilantro ypiña asada

Maciza, servidos con cilantro y cebolla

Marinada en fajitas con cebollitas asadas y papas caseras al comal

Acompañada de cebollitas asadas y papas caseras al comal

Bistec (25g) y chorizo (25g), servido con cebolla y cilantro

En fajitas con aguacate y jitomate, servidos con arroz a la mexicana

Con papas caseras al comal y cebollitas asadas

Bistec

Chamorro

Pan deElote

Carnitas

Arrachera

Cecina

CampechanoClásico

Milanesa dePollo

Costilla1 pieza de 50g

1 pieza de 50g 1 pieza de 50g

1 pieza de 50g

1 pieza de 50g

1 pieza de 50g

1 pieza de 50g

3 piezas de 50g c/u

”

Un tacoal día esla llave dela alegría

260 cal 1040 cal

280 cal

260 cal

320 cal

290 cal 290 cal

Espaldilla, servidos con cilantro y cebolla

Barbacoa1 pieza de 50g

330 cal

320 cal

Taco de ChamorroTaco de BarbacoaTaco de Bistec(se venden por pieza)

Más de 53,000 hechas a mano,

todos los días


Pa’ calmar la sedLimonadao Naranjada

Refresco

Botella (600ml)

Hechas con ingredientes naturales. Jarrita (500ml)

Limón con Hierbabuena (190 cal)

Tamarindo (220 cal)

Horchata (290 cal) Jamaica (180 cal)

Jarrita (500ml)

Vaso refill (330ml)

Vaso (330ml)

Lata (355ml)

Agua Natural

NuestrasAguas Frescas

limonada - jarra 300 cal / vaso 170 calnaranjada - jarra 310 cal / vaso 180 cal

O algo más calientito

Con elección de leche entera, deslactosada o light (390ml) Taza con refill (160ml)

Flor de la paz: pregunta por las variedades. Servido en jarrita infusora (500ml)

A elegir con leche o agua(225ml / frío o caliente)

Taza con refill (225ml)

Café LecheroEl Portón

CaféAmericanoo Descafeinado

Té Orgánicode Hoja Suelta

Chocolate

Café de Olla

Flor de la Paz® Té de hoja suelta,100% orgánico

entera 210 cal / deslactosada 160 cal / light 140 cal

0 cal

0 cal

leche 260 cal / agua 140 cal

440 cal

Pide tu bebida endulzada con

y disfrútala con menos calorías

Indio®, Tecate®, Tecate® Light,Dos Equis® Lager,Dos Equis® Ámbar(325ml), Sol® (355ml)

Bohemia® Clara,Bohemia® Obscura (355ml)

Cubana o micheladaClamato®

preparado (125ml)

Aplica sólo en restaurantes que cuentencon permisos para su venta.

Prohibida su venta a menores de edad.Evita el exceso.

Refréscate con nosotros

Servida en tarro congelado

Dulce final

Un clásico de El Portón

Receta de la casa, con pasasy canela

Pastel cremoso con un toque de cajeta envinada y nuez picada

Fresa, vainilla o chocolate.Bola de helado (90g)

Receta de la casa, con un toque de queso. Servido con caramelo quemado

Servido tibio con una bola de helado de vainilla (45ml). A elección con rompope o leche condensada (30ml)

Base de chocolate obscuro, parte media de chocolate de leche y cobertura de chocolate

Dulcede Limón

Arrozcon Leche

Pastel deQueso con CajetaEl Portón

HeladosClásicos

Flan

Pan deElote

PastelDelirio deChocolate

560 cal

720 cal

630 cal

380 cal

110 cal / 140 cal / 130 cal120 cal

710 cal

Pa’ churros,los meros meros

Con un chocolate caliente (300ml)

Churros yChocolate

MinichurrosClásicos

Acompañados de cajeta,chocolate derretido y lechecondensada

8 piezas

4 piezas

4 piezas

Al comprar nuestros Churros clásicos, El Portón aportará tres pesos al movimiento Va por mi Cuenta. 100% del

dinero recaudado será para dar comidas nutritivas a los niños en pobreza alimentaria de nuestro país.

204 cal 420 cal

churros 204 cal / chocolate 360 cal

Nuestros famosos churros se preparan cada día

“También para llevar”


Los platos utilizados en las fotos son dereferencia, nuestros platillos se sirven

en la vajilla regular de El Portón

Andrea

Comedor Ecatepec

“Gracias por hacer la diferencia”

El Portón sirve orgullosamente café CESMACH, apoyando a 632 pequeños productores de café de la Sierra Madre de Chiapas.


Nuestros precios incluyen I.V.A.Precios en M.N.

Los gramajes cárnicos son en crudo.Come bien.

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NOV2018-NP

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