skripsi pengaruh beberapa komposisi substrat …hal ini karena budidaya tanaman secara hidroponik...
TRANSCRIPT
i
SKRIPSI
PENGARUH BEBERAPA KOMPOSISI SUBSTRAT PADA BUDIDAYA
SELADA SECARA HIDROPONIK
Oleh
RUDIYANTO
H0712163
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
ii
PENGARUH BEBERAPA KOMPOSISI SUBSTRAT PADA BUDIDAYA
SELADA SECARA HIDROPONIK
SKRIPSI
untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Oleh
RUDIYANTO
H0712163
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
iii
SKRIPSI
PENGARUH BEBERAPA KOMPOSISI SUBSTRAT PADA BUDIDAYA
SELADA SECARA HIDROPONIK
Rudiyanto
H0712163
Pembimbing Utama
Prof. Dr. Ir. MTh Sri Budiastuti, M.Si.
NIP. 195912051985032001
Pembimbing Pendamping
Ir. Dwi Harjoko, M.P.
NIP. 196108051986011001
Surakarta,
Fakultas Pertanian UNS
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.
NIP. 195602251986011001
iv
SKRIPSI
PENGARUH BEBERAPA KOMPOSISI SUBSTRAT PADA BUDIDAYA
SELADA SECARA HIDROPONIK
yang dipersiapkan dan disusun oleh
Rudiyanto
H0712163
telah dipertahankan di depan Tim Penguji
pada tanggal…………………………..
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian
Program Studi Agroteknologi
Susunan Tim Penguji
Ketua
Prof. Dr. Ir. MTh Sri Budiastuti, M.Si.
NIP. 196107171986011001
Anggota I
Ir. Dwi Harjoko, M.P.
NIP. 196806101995031003
Anggota II
Dr. Ir. Pardono, M.S.
NIP. 195508061983031003
v
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Rudiyanto NIM: H0712163 Program Studi:
Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul “Pengaruh
Beberapa Komposisi Substrat pada Budidaya Selada Secara Hidroponik” ini
tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan
sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi,
fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh
penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan
dalam daftar pustaka.
Surakarta, Desember 2016
Yang menyatakan
Rudiyanto
H0712163
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya
sehingga rangkaian penelitian dan penulisan skripsi yang berjudul “Pengaruh Beberapa
Komposisi Substrat pada Budidaya Selada Secara Hidroponik” ini dapat diselesaikan
dengan baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh
derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis sadari sepenuhnya bahwa penulisan dan penyusunan skripsi ini dapat
berjalan baik dan lancar karena adanya pengarahan, bimbingan dan bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu penulis sampaikan ucapan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si selaku Kepala Program Studi Agroteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Prof. Dr. Ir. Maria Theresia Sri Budiastuti, M.Si selaku Dosen Pembimbing Utama
dan Ir. Dwi Harjoko, M.P. selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang selalu
memberikan dukungan, bimbingan dan arahan dari awal penelitian hingga akhir
penulisan skripsi ini.
4. Keluarga saya Bapak Sudarmanto, Ibu Supriyatin dan Mila Rosita selalu
memberikan dukungan moral maupun material, semangat, dan doa.
5. Teman-teman Rachmad Nurcahyono, Pambudi Aji Nugroho, M. Agung Al Huda,
Muklis Dwi Wijayanto, Nanang B, Mukhlis Hamidi, serta teman-teman kos Pondok
Ikhwan atas semangat, doa, bantuan dan waktu yang telah.
6. Semua pihak yang telah membantu demi kelancaran penelitian dan penulisan skripsi
ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Penulis sadari bahwa penulisan skripsi ini belum sempurna. Namun penulis
berharap tulisan ini dapat bermanfaat untuk pengembangan ilmu pengetahuan
selanjutnya, bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta, Januari 2017
vii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ....................................................................................... vi
DAFTAR ISI ..................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL .............................................................................................. x
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xii
RINGKASAN ................................................................................................... xiii
SUMMARY ........................................................................................................ xiv
I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1
A. Latar Belakang ................................................................................ 1
B. Perumusan Masalah ........................................................................ 2
C. Tujuan .............................................................................................. 3
D. Manfaat Penelitian .......................................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 4
A. Karakteristik Selada ....................................................................... 4
B. Teknologi Hidroponik ..................................................................... 5
C. Serat Aren sebagai Media Hidroponik ......................................... 6
D. Substrat Hidroponik Organik ........................................................ 7
E. Substrat Hidroponik Anorganik .................................................... 8
III. METODE PENELITIAN ...................................................................... 9
A. Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................... 9
B. Bahan dan Alat ................................................................................ 9
C. Perancangan Penelitian .................................................................. 9
D. Pelaksanaan Penelitian .................................................................. 10
E. Pengamatan Peubah ....................................................................... 13
F. Analisis Data ................................................................................... 14
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 15
A. Kondisi Umum Penelitian .............................................................. 15
B. Variabel Pengamatan ..................................................................... 16
viii
1. Tinggi Tanaman......................................................................... 16
2. Jumlah Daun .............................................................................. 18
3. Luas Daun .................................................................................. 20
4. Kadar Klorofil ........................................................................... 22
5. Panjang Akar ............................................................................. 25
6. Volume Akar .............................................................................. 27
7. Berat Segar Tanaman ............................................................... 29
8. Berat Kering Tanaman ............................................................. 31
V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 34
A. Kesimpulan ..................................................................................... 34
B. Saran ................................................................................................ 34
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
ix
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
1. Nutrisi untuk dilarutkan dalam 1000 liter ...................................................9
Dalam lampiran
2. Analisis Ragam Pengaruh Perbedaan Komposisi Media Terhadap
Tanaman Selada .........................................................................................41
3. Hasil Analisis Fisik Substrat Media Tanam ...............................................43
4. Data Pengamatan Tinggi Tanaman dan Jumlah Daun ...............................46
5. Data Pengamatan Kadar Klorofil, Panjang Akar dan Volume Akar .........47
6. Data Pengamatan Berat Segar Tanaman dan Berat Kering Tanaman .......48
x
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
1. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap
Tinggi Tanaman Selada ............................................................................17
2. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap
Jumlah Daun Tanaman Selada ..................................................................19
3. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap
Luas Daun Tanaman Selada ......................................................................21
4. Hasil Analisis Regresi Luas Daun terhadap Berat Kering tanaman
Selada .........................................................................................................22
5. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap
Kadar Klorofil Tanaman Selada ...............................................................24
6. Hasil Analisis Regresi Luas Daun terhadap Berat Kering tanaman
Selada .........................................................................................................25
7. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap
Panjang Akar Tanaman Selada .................................................................26
8. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap
Volume Akar Tanaman Selada .................................................................28
9. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap
Berat Segar Tanaman Selada ....................................................................30
10. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap
Berat Kering Tanaman Selada ..................................................................32
Dalam lampiran
11. Media Tanam yang Digunakan ..................................................................44
12. Serat Aren ..................................................................................................44
13. Persiapan Media Tanam di Screen House..................................................44
14. Penanaman .................................................................................................44
15. Pengukuran Suhu .......................................................................................44
16. Tanaman umur 1 MST ...............................................................................44
17. Selada Siap Panen ......................................................................................45
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Denah penelitian ........................................................................................39
2. Hasil analisis ragam ...................................................................................40
3. Hasil analisis sifat fisik substrat .................................................................43
4. Dokumentasi penelitian .............................................................................44
5. Data Pengamatan .......................................................................................46
xii
RINGKASAN
PENGARUH BEBERAPA KOMPOSISI SUBSTRAT PADA BUDIDAYA
SELADA SECARA HIDROPONIK. Skripsi: Rudiyanto (H0712163).
Pembimbing: Prof. Dr. Ir. Maria Theresia Sri Budiastuti, M.P, Ir. Dwi Harjoko,
M.P., Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
(UNS) Surakarta.
Selada (Lactuca sativa L.) merupakan sayuran yang memiliki prospek
cukup cerah di masyarakat. Budidaya selada saat ini menghadapi berbagai
masalah. Penyempitan lahan menjadi salah satu masalah yang menghambat
produksi selada. Hidroponik substrat adalah teknik budidaya tanaman tanpa
menggunakan tanah dan diganti dengan bahan lain. Hidroponik substrat dapat
menjadi solusi untuk masalah keterbatasan lahan. Hal ini karena budidaya
tanaman secara hidroponik tidak membutuhkan lahan yang luas. Serat aren
merupakan salah satu substrat yang berpotensi bisa digunakan untuk media
hidroponik. Keunggulan serat aren ini antara lain ramah lingkungan dan mampu
menahan air dengan cukup baik. Serat aren juga memiliki beberapa kelemahan
yaitu kepadatan substrat yang rendah serta mudah lapuk dan rusak. Sehingga
diperlukan penambahan substrat lain agar kepadatan serat batang aren bisa
bertambah dan mampu menopang pertumbuhan tanaman selada. Penelitian ini
bertujuan penelitian ini penting untuk dilakukan agar dapat mengetahui kombinasi
substrat yang memiliki kemampuan yang baik.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai Oktober 2016 di
Screenhouse Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian
ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri atas satu faktor
perlakuan yang dikombinasikan dengan tiga kali ulangan. Faktor perlakuan yang
digunakan yaitu komposisi media tanam kombinasi substrat dan serat aren yang
terdiri dari 11 macam yaitu pakis cacah 100%, pecahan batubata 100%, kombinasi
pecahan batubata dan serat aren dengan perbandingan volume 1:1, pecahan
genteng 100%, kombinasi pecahan genteng dan serat aren dengan perbandingan
volume 1:1, pecahan bata ringan 100%, kombinasi pecahan bata ringan dan serat
aren dengan perbandingan volume 1:1, zeolit 100%, kombinasi zeolit dan serat
aren dengan perbandingan volume 1:1, pasir pantai 100% dan kombinasi pasir
pantai dan serat aren dengan perbandingan volume 1:1. Data dianalisis
menggunakan analisis ragam dan apabila terdapat beda nyata dilanjutkan dengan
DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5%. Variabel peubah yang diamati
adalah tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, kadar klorofil, panjang akar,
volume akar, berat segar brangkasan dan berat kering brangkasan.
Hasil penelitian menunjukkan perbedaan media tanam berpengaruh pada
tanaman. Pakis cacah memiliki hasil tertinggi pada variabel jumlah daun, luas
daun, kadar klorofil, panjang akar dan volume akar. Media zeolit 100% memiliki
hasil tertinggi pada variabel tinggi tanaman berat segar tanaman dan berat kering
tanaman.
xiii
SUMMARY
THE EFFECT OF VARIOUS COMPOSITION OF SUBSTRATE ON
LETTUCE HYDROPONIC CULTURE. Thesis-S1: Rudiyanto (H0712163).
Advisers: Prof. Dr. Ir. Maria Theresia Sri Budiastuti, M.P, Ir. Dwi Harjoko, M.P.,
Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret
University (UNS) Surakarta.
Lettuce (Lactuca sativa L.) is a vegetable that has quite a bright prospect in
the community. Lettuce cultivation today are facing a variety of problems.
Refinement of land is one of the problems that inhibit the production of lettuce.
Hydroponics is the technique of cultivation without the use of soil and replaced
with other materials. Hydroponic can be a solution to the problem of limited land.
This is because the hydroponic cultivation does not require a large area. Palm
fiber is one substrate that could potentially be used for hydroponic media. The
advantages of palm fiber include environmentally friendly and able to withstand
the water pretty well. Palm fiber also has some weaknesses such as low-density
substrate and easily weathered and broken. Thus required the addition of another
substrate so that the density of palm fiber trunk can grow and be able to sustain
the growth of lettuce plants. The aim of this research is important to do research in
order to find the combination of substrate that has good ability.
The research was conducted from July to October 2016 at the screenhouse
of Agriculture Faculty, University of Sebelas Maret Surakarta. This study uses a
completely randomized design (CRD) consisting of the factors that combined
treatment with three replications. Treatment factor used is the composition of the
growing media combination of substrate and fiber aren which consists of 11 kinds
such as ferns count 100%, bricks fragment of 100%, the combination of fragments
of brick and fiber palm with a volume ratio of 1: 1, tile fragments of 100%, a
combination of tile fragments and fiber palm with a volume ratio of 1: 1, fragment
of brick lightweight 100%, the combination of light brick fragments and fiber
palm with a volume ratio of 1: 1, zeolite 100%, the combination of zeolite and
fiber palm with a volume ratio of 1: 1, sand beach 100% and a combination of
sand and palm fiber with a volume ratio of 1: 1. Data were analyzed using
analysis of variance and if there is a significant difference continued with Duncan
Multiple (Duncan Multiple Range Test) level of 5%. Variable variables measured
were plant height, leaf number, leaf area, chlorophyll content, root length, root
volume, fresh weight and dry weight.
The results showed differences in effect on crop planting medium. ferns
count had the highest yield on a variable number of leaves, leaf area, chlorophyll
content, root length and root volume. Media zeolite 100% has the highest yield at
high variable crop plant fresh weight and dry weight of plants