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METABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES
S.A HAMMA
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INTRODUCTION 1
CH2-O-CO-R1 Groupement acyle │ CH- O-CO- R2 │ CH2-O-CO-R3 Squelette glycérol liaison ester
Triglycerides
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INTRODUCTION 1
Forme d’apport alimentaire des AG - 90% des graisses alimentaires (1g par Kg
de poids corporel et par jour). - Apport énergétique important (1/3 environ
de la ration calorique d’une alimentation équilibrée).
- Le véhicule des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K).
Rôles biologiques
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INTRODUCTION 2
Forme de transport plasmatique des AG - De faibles quantités d’acides gras sont
solubilisées par liaison à l’albumine sérique. - La quasi-totalité des acides gras sont, sous
forme de triglycérides, incorporés dans Lipoprotéines
Rôles biologiques
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INTRODUCTION 3
Forme de stockage intracellulaire des AG +++ Dans le tissu adipeux (plus de 10% du
poids corporel
Rôles biologiques
Acétyles
1 Kg de glycérol + 7kg d’acides gras.
8 Kg de triglycérides ( homme de 70 Kg)
énergie
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INTRODUCTION 4
Les acides gras, sous forme de triglycérides sont la forme privilégiée de réserve énergétique :
. + Réduits que les glucides
Le rendement énergétique de l’oxydation complète (en CO2 et H2O)
de 1g de lipides est + 02 > à celui
de 1g de glucides 9Kcal → 4Kcal.
Anhydres
les glucides sont hydrophiles →hydratés 1g de glycogène retient 2g d’eau
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INTRODUCTION 5
Les AG sont stockés sous forme de TG:
une molécule de haut intérêt biologique doit être stockée sous une
forme différente le contrôle du passage de l’une à l’autre par des voies distinctes →
l’adaptation de l’offre en cette molécule à la demande de
l’organisme.
TG = Graisses neutres
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 1
Intestin
Tissu adipeux Muscles
Myocarde Foie
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 2
MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES
Synthèse
Acides gras , glycérol
Activés
Acides gras , glycérol
Catabolisme
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 3MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES
Synthèse
Catabolisme
État énergétiqueÉtat nutritionnel
Jeûne
Lipogenèse
Lipolyse
Contrôle hormonal complexe
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 4 Synthèse des
triglycérides 1
Substrats
Acides gras activés
Glycérol activé
2-mono glycérides
Glycérol-3-phosphate
Entérocytes
Tissu adipeuxMuscles Myocarde Foie
R-CH2-COOH + ATP + HSCoA R-CH2-CO~SCoA + AMP + PPi
Acyl-CoA synthétase
PPi +H2O 2Pi Pyrophosphatase
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 5
2-mono glycérides, enthérocytes
Synthèse des triglycérides 2
L’acyl-coenzymeA synthètase + les 02 acyl-transférases = un complexe multienzymatique, la triglycéride synthase
Triglycérides alimentaires
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 6
Glycérol-3-phosphate Tissu adipeux,Muscles ,Myocarde, Foie
Synthèse des triglycérides 3
Glycérol Glycérol kinase
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 7
Glycérol-3-phosphate Tissu adipeux,Muscles ,Myocarde, Foie
Synthèse des triglycérides 3Les 03 acyls transférases + la phosphatase = complexe multienzymatique (membrane du réticulum endoplasmique ) la triglycéride synthase.
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 8Catabolisme des triglycérides 1
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 9
Catabolisme des triglycérides 2
Trois enzymes différentes : - Mêmes substrats et produits - N’ont pas les mêmes localisations - N’ont pas les mêmes spécificités.
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 10Catabolisme des triglycérides 3
La lipase pancréatique
Lumière intestinale
Triglycérides alimentaires
2 mono-glycérides , acide gras , glycérol
Sels biliaires
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 11Catabolisme des triglycérides 4
Acide gras , Glycérol
La lipoprotéine lipase (LPL)
Triglycérides chylomicrons et VLDLTissus adipeux, Muscles ,Myocarde ,Tissu mammaire
Endothélium capillaire
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 12Catabolisme des triglycérides 5
Acide gras , Glycérol
Triglycérides des remnants, IDL et LDL
Tissus adipeux, Muscles ,Myocarde
La triglycéride lipase
Foie
Les triglycérides stockés
Hormonosensible
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 13Métabolisme tissulaire des triglycérides
Lieu de production des triglycérides exogènes
Lieu stockage
Lieux de consommation
Chylomicrons
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 14Métabolisme tissulaire des triglycérides
Lieu stockage et de distribution des
acides gras
Lieux de consommation
Acides gras Triglycérides exogènes et endogènes (chylomicrons – VLDL hépatiques) Lipoprotéine
lipase
Acétyl-CoA
Triglycérides
Acides gras
Lipolyse
Lipogenèse
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 15Métabolisme tissulaire des triglycérides
Lieux de consommation
Acides grasTriglycérides exogènes et endogènes (chylomicrons – VLDL hépatiques) Lipoprotéine lipase
Acétyl-CoA
Triglycérides
LipogenèseÉnergie
Triglycérides du tissu adipeux
ß-oxydation
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MÉTABOLISME DES TRIGLYCÉRIDES 16Métabolisme tissulaire des triglycérides
Lieux de production des triglycérides endogènes
Acides grasTriglycérides des remnants et IDL
Triglycérides
VLDL
non utilisés
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RÉGULATION
LipogenèseLipolyse
T3 ,CortisolG3P
AG
TGL