Tu revista de Salud y Deporte

Cuida-TMarzo 2013Número 0http://produccionperiodisti.wix.com/cuida-t

La caraoculta de laFisioterapiapág 6

Pamarot y el aniversario de su clínica. Pág 30 La obsesión por la perfección. Pág 24 ¡Ojo con las dietas! Pág 16

Fisioterapia, a la sombra de la medicina

Sedentarismo yobesidad van dela mano

16En esta entrevista a AnaRopero, profesora de Nu-trición de la UMH, explica

los entresijos de la dieta mediterráneay los mitos de las dietas “milagro”

La obsesión porla perfección

30El jugador de Hércules CFnos abre las puertas deKekka, su nueva clínica de

fisioterapia

24La gente busca tener uncuerpo diez sin importar aqué precio y sin tener en

cuenta todos los aspectos que conlleva.

6Una mirada a fondo en elmundo de la fisioterapia, unmundo desconocido para mu-

chas personas en España. Sin em-bargo, en Francia son vistos como unpilar básico en la recuperación y en laprevención de los pacientes.

Entrevista con...Noé Pamarot

¿Quiénes

FisiOTeRaPia

DePORTe

saLUD

DieTÉTiCa

eJeRCiCiO

MeDiCiNaPROTeíNas

Carlos Ramos Simón (14 de abril de 1992, Alicante). Periodista de vo-cación que desde pequeño vive pegado a laradio, intentando enterarse de todo lo que ocurrea su alrededor. Ahora, con un papel y un bolígrafoen la mano es el especialista en fisioterapia deCuida-T. Nos mostrará sus reportajes en la re-vista, y sus videos sobre vendajes o ejercicios derecuperación en la página web.

Natalia Díaz Martínez(3 de enero de 1992, Benidorm). Siempre ha sen-tido curiosidad por el mundo de la comunicación,con el que se quedaba embobada siendo unaenana.Se define como una fanática del mundo de la tele-visión, aunque odia los programas de cotilleo.Ahora con las cosas claras, se embarca en una delas aventuras más arriesgadas. En este nuevo pro-yecto, Cuida-T, se adentrará en la nutrición y la die-tética.

eNTReVisTas

DieTas

Cuida-T4

NUTRiCiÓN

GiMNasiO

sUPLeMeNTOs

OPiNiÓN

CONseJOsPROFesiONaLes

BieNesTaR

Belén García Fito(8 de mayo de 1992, Alicante). Desde muy pe-queña le encantaba el deporte y practicaba ballet.Ahora a combinado sus dos grades pasiones, eldeporte y el periodismo para convertirse en la es-pecialista en deporte de la revista Cuida-T. Nosmostrará grandes reportajes sobre deporte ade-más de darnos consejos para una buena actividadfísica.

Ana Garcés(10 de octubre de 1992, Vila-real). Estudiante deperiodismo. Desde pequeña con una pasión: eldeporte. Con este nuevo proyecto ha tenido laoportunidad de unir las dos joyas de su vida, elperiodismo y el deporte, con la salud. En Cuida-Tnos mostrará sus entrevistas además de algunosconsejos y recomendaciones, fruto de un trabajode investigación y de charlas con profesionales.También nos explicará los beneficios y las venta-jas de una buena salud y alimentación.

RePORTaJes

¿Quiénes somos?

Cuida-T 5

Fisioterapia,a la sombra dela medicina

Fisioterapia,a la sombra dela medicina

Aunque es una profesión relativa-mente nueva, parece que hoy endía esa especialización se ha con-seguido. Aunque como todo en lavida, la Ley de Murphy también

actúa, y cuando se consigue algonuevo, otra pieza del puzZle co-mienza a dar problemas.

Intrusismo

“El contacto es agradable, por esotodo el mundo puede hacer un ma-saje de relajación, el problema esque solo nosotros estamos prepara-dos para aplicar terapia cuando hayzonas de lesión”, explica MarcosPastor, licenciado en Fisioterapiapor la Universidad Miguel Hernán-dez. Muchas son las personas queacuden a masajistas (no fisiotera-peutas) para aliviar sus dolores deespalda, hombro, gemelos, trape-cio, etc… masajistas que no po-seen conocimientos suficientescomo para reducir esos dolores. Esmás, “muchas veces vienen a nos-otros como último recurso”, añadePastor. Como último recurso por-que “no se nos conoce lo sufi-

6 Cuida-T

FisiOTeRaPia

Carlos Ramos / Alicante

Hace más de 30 años, laprofesión de fisiotera-peuta tenía otro nombre:

técnico especialista en fisioterapiade ATS; y por lo tanto, otras labo-res que poco tenían que ver con suespecialidad, como curar heridas.Ahora, todo aquel estudiante queelija la carrera (hoy grado) de fi-sioterapia sabe a qué se va a dedi-car en un futuro. Esto, que parecealgo lógico, no lo era hasta hacepoco ya que “pasaban años deprácticas, de idas y venidas enhospitales y clínicas hasta que nosasentábamos, y trabajábamos en loque realmente era lo nuestro”,afirma Marisa Bataller, profesorade Fisioterapia en la UniversidadMiguel Hernández.

Estudiantes de la UMH re-alizando un curso de ma-saje muscular. | Cuida-T

Un 30% de losestudiantes quese forman enEspaña, tienenque abandonar elpaís para buscarun futuro estable

ciente” apunta Marisa Bataller. La fisioterapia en general está ta-pada, o mejor dicho, va a remolquede la medicina, y muchos profeso-res y fisioterapeutas de renombre,afirman que hasta que no consigandespegarse de la tutela de la medi-cina, no contarán con la relevanciaque merecen entre la sociedad es-pañola.En España no son muy valorados,“la gente prefiere medicarse, queacudir a nosotros para que le qui-temos el dolor”, asegura PabloTimón, que en estos momentos seencuentra estudiando Fisioterapiaen la UMH, en el campus de SanJuan. Es una medicina distinta, na-tural y fiable, que todavía no selogra asentar en la península, quizápor la desinformación que sufre lagente por parte de los médicos, que

son los primeros que no están con-cienciados.

Fuga a Francia

Más allá de los Pirineos, en cam-bio, la población francesa tieneuna muy buena opinión haciaestos profesionales. Miles de licen-ciados cruzan la frontera cada añobuscando un futuro estable en elpaís galo. Hospitales, clínicas pú-blicas y privadas, o consultas per-sonales son los destinos máscotizados. Daniel Morales acabó lacarrera hace 3 años, y tras un añode prácticas en Alicante se fue aFrancia a buscar un puesto más es-table. Lo encontró en Montpellierdonde residió más de un año hastaque finalmente regresó a España.Ahora, sin trabajo aquí tuvo quetomar la difícil decisión de volver

a marcharse. “Aquí no había casinada, y lo poco que había era co-brando una miseria. Allí en Franciadispongo de una casa con todos losgastos pagados, además de un

sueldo que aquí no ganaría jamás”,asegura el alicantino, que no sabecuándo va a regresar, si es que lohace algún día. Vive en un pe-queño pueblecito llamado Siouvi-

FisiOTeRaPia

7Cuida-T

Francia recibe afisioterapeutasespañoles a losque además deltrabajo, lesfacilitan un hogardonde vivir

Centro de reahbilitación privadoKorian L`estran, en Siouville,Francia. | Foto cedida por Da-

niel Morales

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FisiOTeRaPia

lle y trabaja en un centro de rehabi-litación privado. “En mi etapa enMontpellier estuve en un hospital,y las diferencias con el plan de tra-bajo en España son abismales”. Allíse ofrece una atención temprana alos pacientes que se tienen que ope-rar, lo que favorece a reducir eltiempo de espera entre la operacióny la rehabilitación. Hoy en día suslabores son otras, ya que única-mente trata a los pacientes en pro-ceso de rehabilitación. “Aquí meocupo mejor de los pacientes, yaque tengo menos cada hora con loque puedo volcarme más en su re-cuperación y que esta sea más efec-tiva”. Aquí la media “paciente porhora” es altísima lo que provocaque la recuperación de estos seamás larga y por tanto, las listas deespera son infinitas.

La prevención

Más vale prevenir que curar diceuno de los refranes más populares ymás utilizados entre la poblaciónespañola. En el mundo médico, esalgo clave ya que cada día con unabuena prevención se pueden curarmuchas enfermedades antes de quecomienzos los síntomas más gra-ves. Los fisioterapeutas lo tieneclaro, “nuestro trabajo permite ase-gurar a aquella persona que venga,que podemos prevenir desgarros,tendinitis, sobrecargas o enferme-dades mucho peores, el problema esque nadie lo sabe” afirma MarcosPastor. Famosas clínicas de la ciu-dad de alicante, como la clínica delDoctor Lledó que cuenta con másde 100 pacientes en la actualidad,carece de personas que vayan a re-cibir tratamientos de prevención, locual conduce a que tarde o tem-prano, las zonas en las que nota unpequeño dolor, pasen a ser zonas delesión. “Aquí en la clínica informamos alos pacientes, les decimos que po-dría haber evitado ese dolor si hu-

Clínica de Fisioterapia, Hekka,Alicante. | Cuida-T

FisiOTeRaPia

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10 Cuida-T

FisiOTeRaPia

biera venido a tratarse antes…hayalgunos que nos hacen caso y otrosque vuelven meses después con elmismo dolor”, comenta el doctorPastor. Es una pérdida de tiempo ysobretodo de dinero, aún así pareceque la idea todavía no cuaja entrela gente y los fisioterapeutas sepregunta si desde el ámbito sanita-rio se podrá hacer algo, o si única-mente es responsabilidad delpaciente.

“En la Universidad nos aseguranque el trabajo de prevención esigual o casi más importante que elde recuperación, pero el acudir ono al fisioterapeuta ya no dependede nosotros” dice Pablo Timón,que junto a sus compañeros semuestra confiado en que en lospróximos años su trabajo cobremás importancia entre la sociedad.Apunta también que tienen que re-alizar una tarea si cabe más impor-

tante que la de curar a los pacien-tes: la de concienciarlos. Concienciarlos de que su trabajo esigual de valioso que el de un trau-matólogo, un cirujano o un aneste-sista. Es algo que no parece nadafácil, pero que saben que van atener que hacer si no quieren cru-zar la frontera para ganarse la vidafuera de España, lejos de su fami-lia y de sus sueños.

Daniel Morales, fisioterapeutaque reside en Francia, mien-tras trata a un paciente. | Foto

cedidad por D.M.

OPiNiÓN

11Cuida-T

La prevención

como cura

Que la fisioterapia puede aliviar dolorno es un secreto, que puede reducir eltiempo de recuperación de lesión de unpaciente tampoco, pero que además detodo lo anterior puede prevenir lesioneses algo desconocido. Es tan descono-cido que la mayoría de pacientes queacuden a clínicas de rehabilitación nosaben que podrían haberevitado la lesión si se hu-bieran cuidado antes. Enla Universidad lo sabenmuy bien y todos los pro-fesores en sus clases asílo enseñan a los alumnos,aunque como afirmanellos, “los pacientesnunca terminan de con-cienciarse”, la mayoríaafirman a que es algo queva en la cultura de cada persona. Loachacan a la cultura porque lo comparancon Francia, llamada “el futuro de la fi-sioterapia” porque la famosa “fuga decerebros” que ataca a nuestro país, esmás acentuada si cabe en la fisioterapia.Esto no es algo casual y viene desdehace mucho tiempo, ya que allí la fisio-terapia, y sobre todo la forma de tratarcon el paciente es diferente. En Franciael número de pacientes asignados por fi-sioterapeuta (en hospitales públicos oclínicas privadas) es mucho menor que

en España, lo que favorece el trato per-sonal, que el profesional conozca al de-talle la patología, y que la puedarecuperar de una manera más rápida yeficaz. En nuestro país este tipo de sa-nidad deja mucho que desear, quizá porlos recortes o quizá por la pésima es-tructura que contiene, lo único claro es

que por este camino no seva más que a la ruina. A laruina económica (estamoscerca), a la ruina social(estamos más cerca toda-vía) y a la ruina saludable,que es lo único que toda-vía queda, a esta paso, nieso. Porque cada vez sonmás las personas que dejanpasar sus dolencias hastaque al final se hacen. Lo

hacen por las largas listas de espera, porla deficiencia de los servicios médicosy por los papeleos que hay que relle-nar…se ha cambiado la palabra servi-cio, por suplicio. Y si las dolencias sehacen crónicas solo cabe (en algunoscasos ni eso) la esperanza de operar, locual hace aumentar otro tipo de lista deespera, aumentan los gastos en hospita-les y este bucle se hace cada vez más ymás grande hasta que al final el sistemapolítico, social y personal se bloquea ysolo queda dolor.

Con los recortesactuales, las listasde espera sonmás largas, y eldinero gastado enlos hospitales esmayor...¿es esa lamejor solución?

Carlos

Ramos Simón

12 Cuida-T

CONseJOs

1. Tras afeitar la zona

se prepara para el

vendaje

2. Colocar la zona

en posición adecuada

y evitar arrugas

3. Evitar compresiones

durante el vendaje

4. Asegurarse de que el

amarre está fijado

correctamente

Realizar un buen calentamiento general y específico

CONSEJOS

13Cuida-T

Hacer ejercicios de calentamiento de 5 a 10 minutos permite quela sangre empiece a cirlular mejor y activa el sistema aeróbico.

Estirar progresivamente, sin forzardemasiado y sin contraer la muscu-latura.

1

Estirar adecuadamente2

No ingerir comidas pesadas3

Debe haber un espacio de 3-4 horas entre laingesta de alimentos y el ejercicio.Antes del entrenamiento ingerir comida ricaen proteínas y carbohidratos.

Realizar ejercicios de enfriamiento

Realizar estos ejercicios después de hacer deportepermiten que disminuya la frecuencia cardíca y seestiren los músculos calentados.

Hidratar el organismo

Es básico mantener una buena hidratación después del entrenamiento, asícomo antes y durante, para obtener los nutrientes y minerales necesariospara que el organismo funcione correctamente.

4

5

CONseJOs

16 Cuida-T

NUTRiCiÓN

FISIOTERAPIA

17Cuida-T

Ana Ropero Lara trabaja desde hace másde dos años en la Universidad MiguelHernández como profesora de Nutrición yBromatología. Licenciada en CienciasQuímica está sumergida en un proyectoque relacion la nutrición y el deporte paraconseguir acercarlos más a la sociedad

NUTRiCiÓN

Sedentarismo,el principalproblema dela obesidad

18 Cuida-T

NUTRiCiÓN

¿Qué es la nutrición? La nutri-ción tiende a confundirse con ali-mentación pero, la nutrición sebasa en que nuestro organismo sedebe alimentar de productos ali-menticios para que nuestras célu-las se nutran. De modo que elalimento que ingerimos, ya seahuevo, pescado, carne o legum-bres, proporciona los hidratos decarbono, los lípidos, las proteínasy los aminoácidos necesarios parafuncionar. De modo que una cosalleva a la otra, pero son dos aspec-tos diferentes. Lo que pasa es quepara que tu organismo nutra a esascélulas tú te debes alimentar. Sondos cosas diferentes, pero una esla base de la otra.

¿Y la bramatología? La bromato-logía podríamos decir que es elpaso previo a la nutrición. Esdecir, es el conocimiento de losnutrientes. Tú no puedes aconsejarunas pautas de alimentación sinsaber los nutrientes reales de losalimentos.

¿Qué importancia tiene la nutri-

ción en la vida diaria? Creo quecada vez más, pero sigue faltandouna concienciación colectiva. Lotenemos en todos los aspectos dela vida, lo que pasa es que… talvez, no nos damos cuenta de loque nos puede beneficiar unabuena nutrición.

¿Cómo se puede ayudar a la

gente a estar más concienciada

de los beneficios de una buena

nutrición? Eso es una vertientesocial de la nutrición que creo quedebemos potenciar. Debemostener en cuenta que la formaciónen temas de nutrición que tiene elciudadano medio es básicamenteaquella que le llega mediante losmedios de comunicación. Demodo que la información que le

Natalia Díaz / Elche

llega es la que le interesa a alguien,que está poniendo en marcha esacampaña publicitaria. Un ejemploclaro de esto, es la concienciaciónque existe actualmente sobre la in-tolerancia a la lactosa. Siempre hahabido, lo que pasa es que ahora lapublicidad lo ha puesto de mani-fiesto a gran escala. En concretoPascual, realizó esta campaña quedecidió potenciar esa gama de pro-ducto e inmediatamente todo elmundo sabe qué es la intoleranciaa la lactosa. Incluso, es muy proba-ble que muca gente esté tomandoese tipo de leche que en realidad nonecesita.

¿Afirma que falta información?

Por supuesto, falta muchísima in-formación, porque los canales deinformación en materias de nutri-ción son obviamente campañas pu-blicitarias que viene patrocinadaspor X empresas. Como esa infor-mación es únicamente la que esaempresa desea, la información nu-tricional está muy limitada.

¿Qué falla entonces? Falla, omejor dicho, falta mucha informa-ción imparcial. . Aquí, es donde al-gunos profesionales de la nutricióndesde diversas instituciones esta-mos intentando contribuir, pero noes fácil luchar contra las grandes

FisiOTeRaPia

19Cuida-T

vidar una pieza clave: el sedenta-rismo. Éste es uno de los factoresprincipales de la obesidad infantilespecialmente. La vida ha cam-biado mucho desde hace 30 añosatrás. Antes corríamos y nos pasá-bamos todo el día en la calle ju-gando. Sin embargo, ahora porcircunstancias sociales y de seguri-dad eso ya no sucede.

Y, ahora que se acerca el verano,

¿qué opina de las dietas “mila-

gro”? Siendo claros, este tipo de

dietas no funciona. Si tú tienes unadieta milagro donde tu médico tedice que vas a perder 2 kilos por se-mana, tenga usted seguro de que vaa ser muy difícil que esos 2 kilossean únicamente de grasa. La con-clusión es, no se puede obtener pér-didas reales de grasa tanto como seanuncia. Lo que realmente se sueleperder en este tipo de dietas que

“Por desgracia enEspaña estamosperdiendo la dietaMediterránea”

empresas que lanzan campañas depublicidad gigantescas.

De todas formas, en España está

la famosa dieta Mediterránea,

¿cree que se come bien y sano?

Desgraciadamente estamos per-diendo la dieta mediterránea.Desde la Fundación de la DietaMediterránea estamos intentandovolver a los orígenes, basada enverduras, frutas y las legumbres.

¿Cuál es la razón de ese retroceso

en la pérdida de la dieta Medite-

rránea? ¿Quizá la apertura a nue-

vos países extranjeros? La razónprincipal es que tenemos una granvariedad donde elegir, pero sin em-bargo no sabemos cómo elegir.Lastendencias de comida rápida las es-tamos adquiriendo a una velocidadmuy rápida. Unos aumentos demás del 20% en apenas 4 años. Yse espera que desde el 2010 al2014 aumente otro 20%. No llega-mos a los valores de EEUU peroestamos en el camino. Si nosotrosquisiésemos volver a nuestra dietamediterránea necesitaríamos uncambio de vida. El ritmo de vida hacambiado y con ello, en ciertaforma, nuestra calidad en la ali-mentación. Además, cada vez exis-ten más alimentos procesados, ocon más cantidad de sal, azúcar ograsas que producen obesidad.

¿Cuáles son las causas principa-

les de la obesidad? A parte de lamala alimentación, no se puede ol-

20 Cuida-T

NUTRiCiÓN

son bajas en hidratos de carbono,recurres a las proteínas y puedesdeshidratarte. En resumen, llo queal final se consigue con este tipo de“dietas” es ni más ni menos queperder líquidos o masa muscular,pero realmente no son para nadaunas pérdidas saludables. Esto,puede acabar produciendo enfer-medades mucho más graves.

¿Y qué hay que hacer para perder

peso entonces? Bueno, antes dehacer una dieta debes concien-ciarte de que la pérdida de peso vaa ser irremediablemente lenta.Tiene que ser lenta, implicar unoscambios de hábitos en tu vidacomo son cambiar los hábitos ali-menticios de por vida e incorporar

el ejercicio físico. Osea esto es unabalanza, lo que comes por lo queconsumes. Con el ejecicio se meactiva el metabolismo y consumomás, por lo tanto cumplo os reque-rimientos tradicionales. La OMSagumenta que el ejercicio físico esbueno para la salud. Tiene unosefectos beneficiosos para el sis-tema cardiorespiratorio perfectos.

¿Qué necesita pues la sociedad

para concienciarse de que la nu-

trición es algo importante? Aver, no te sé decir cuál sería la fór-mula que permitiese que todo estosaliese fuera. Tal vez hacer unacampaña de concienciación, eso loque supone para las institucioneses una inversión de dinero enorme.Si que desde otras institucionesmenos institucionalizadas valga laredundancia, como la universidadestamos intentando contribuir unpoco, pero claro, no tiene color. Notenemos la misma capacidad parallegar al ciudadano de a pie. Nonos podemos comparar con lasempresas multinacionales o con elGobierno, que son los que debenhacer fuerza.

“Las conocidasdietas milagro noexisten, pierdesde todo menos lagrasa del cuerpo”

OPiNiÓN

21Cuida-T

El cuerpo tiene

memoria

Hay momentos en la vida que ni si-quiera la memoria recuerda. Instantesde dolor como el nacimiento quesomos incapaz de vislumbrar. Sin em-bargo, se dice que el cuerpo humanotiene memoria. ¿Cómo es capaz éstede almacenar acontecimientos de laexistencia que ni la propia memoriarecupera?El ser humano es la máquina más per-fecta que existe en este mundo. Lasmalas posturas, los accidentes, las ro-túras de huesos... El cuerpoes capaz de atesorar todoaquello que hemos vividoen nuestras propias carnes.Y no únicamente esto. Sedice que somos lo que co-memos. Tener una buenaalimentación a lo largo delos años pude condicionarnuestro futuro decisiva-mente.Es entonces cuando mehago una pregunta: ¿Es el cuerpo unobjeto natural?Ésta es una de las preguntas que másse han hecho los científicos del sigloXXI. Tendemos a “cuidar” nuestrocuerpo manteniendo unos cánonesque nos vienene impuestos por unasociedad globalizada. Un mundo queha provocado una serie de contradic-ciones paradójicas. ¿Es la delgadezsinónimo de salud y belleza?Las modelos de las pasarelas demodas internacionalmente conocidasreflejan lo que se considera actual-mente sinónimo de perfección. Sinembargo, la belleza es algo relativo y

cambia considerablemente según loestablecido por lso preceptos socia-les.Ser delgada o delgado no significa seruna persona sana y saludable. Laconstitución de cada uno es cómo esy no se puede cambiar porque sí. De-bemos tener en cuenta muchos facto-res que influyen como los genes o losfactores externos, que de cierta formacondicionan nuestro cuerpo.La globalización y las influencias de

otros países consi-guen persuadirnosy hacer que nossintamos atraídospor sus costum-bres.Cada vez estamosmás adentradosen el mundo de lafast food, algo queindudablemteneestá echando por

tierra algo típido de nuestra tirra: ladieta Mediterránea.Necesitamos volver a los orígenes denuestras tradiciones y costumbres.Recuperar las comidas y guisos típi-cas de la época de la postguerra. Res-catar nuestros cocidos, los potajes degarbanzos, las legumbres que tantasbocas han alimentado durante laépoca más dura de España.No podemos permitirnos perder algotan valioso que nos ha hecho durantessiglos y siglos, ser junto a Italia y Gre-cia, uno de los países con una de lasdietas más saludables de toda Europay de todo el mundo.

Natalia

Díaz Martínez

Por desgracia enEspaña estamosperdiendo una delas cosas máspreciadas que tenemos, la dietaMediterránea

22 Cuida-T

CONseJOs

Según la Organización Mun-

dial de la Salud, las grasas

deben cubrir entre 30% y 35%

de nuestras necesidades

energéticas diarias. Sin em-

bargo, las grasas saturadas no

deberían suponer más de 7%

de dicha aportación”.

23Cuida-T

CONSEJOS

- Ni ayunar, ni evitar comidas.

- Los lácteos deben estar pre-sentes en nuestra alimenta-ción diaria, son una excelentefuente de nutrientes.

- Aumentar la ingesta de: ce-reales, fruta, verduras y le-gumbres.

- Consumir en pequeñas can-tidades: mantequilla, marga-rina, aceites, dulces, aderezos,azúcar, chocolates y refrescos.

- No olvidar tomar agua. Elcuerpo requiere consumirentre 1.5 y 2 litros de agua pordía.

- Consumir un mínimo decinco raciones de frutas y ver-duras al día.

- Tomar más legumbres (alu-bias, lentejas, garbanzos,…).Son una de las principalesfuentes de hidratos de car-bono y proteínas de origenvegetal.

- Controlar la cantidad de salen las comidas. Podemos sus-tituirla por hierbas aromáticaso especias.

- Reducir la ingesta de ali-mentos fritos y rebozados.

- Moderar el alcohol

Un buen plan de ali-mentación debe serequilibrado y acordecon el estilo de vida ylas actividades que re-alizemos. El primerpaso: evitar la mono-tonía en la dieta e in-cluir todos los gruposde alimentos. El se-gundo paso: cuidar,eso sí, todas las pro-porciones y las canti-dades.

CONseJOs

24 Cuida-T

La obsesión por laperfección

Belén García / Alicante

Con el paso de los años lagente cada vez más se ob-sesiona con el físico. Tener

un cuerpo bonito es lo que todosdesean hoy en día. Se le da dema-siada importancia pese a otras vir-tudes. La mayoría de las chicasbuscan estar delgadas y la mayoríade los chicos estar fuertes y tenervolumen. Cosa que antiguamenteestar entrado en carnes significabaque eras de una familia adineraday estar delgado quería decir que pa-sabas hambre y no tenias para

comer, ahora es todo lo contrario,los “mejores” son los que más del-gados están y los “bichos raros”son los que no tienen un cuerpo 10. Albert Plana es el dueño del gim-nasio QuoFitnessClub en Alicantey piensa que en los últimos años lagente quiere ponerse más fuerte oadelgazar. “Sobre todo en alicanteo ciudades del mediterráneo queparece que mostramos más nuestrocuerpo que en el norte por el climaque tenemos” aseguraba Albert. Laedad de la gente que acude a ese

gimnasio está entre los 21 y los 45pero hay un porcentaje muy ele-vado de personas de más de 60años. Por lo que no solo son los jó-venes los que quieren estar enforma y miran mucho su cuerpo.Las mujeres buscan más perderpeso y tonificar. Suelen hacer acti-vidades como aerobic step y clasescolectivas. Los chicos spinning yfitness porque lo que quieren es au-mentar los músculos y ganar peso,lo contrario a las mujeres. Un gran parte de los clientes del

DePORTe

25Cuida-T

gimnasio no buscan solo la bellezafísica sino que son profesionales dealgún deporte como puede ser eltriatlón o el duatlón y van con unentrador físico a prepararse. Elpapel del entrenador personal estápara conseguir una meta concreta,ya sea perder peso o superar algúndeporte. “No hay obligación dedejar al entrenador personal cuandose consigue el reto puedes seguirmanteniéndote con él”, explicabael dueño del gimnasio. Un ejemploque contaba Albert es que “tenía-

mos a un hombre de 70 años quedecía que había perdido la chispajugando al tenis, y podríamos pen-sar que es lo normal, pero el hom-bre dice que desde que tiene unentrenador personal ha recuperadoesa chispa”. Los profesionales que entrenanhoras y horas no llegan a cubrir consu alimentación las necesidades desu cuerpo. Por ellos toman suple-mentos alimenticios. Pavel es eldueño de una tienda no solo de su-plementación alimenticia, además

te pone las dietas y ejerciciossegún tus necesidades o lo quequieras proponerte. “No quería latípica tienda que te vendo los pro-ductos y no te aconsejo ni cómousarlos o cuando pueden ser mejor

o peor” explicaba Pavel. La genteva a PechoSport en busca de al-guna meta concreta, bien sea paradeportistas de élite como para al-guien que quiere perder peso osimplemente ganar volumen. Pavel hace un estudio a cadacliente para saber que es mejor opeor para él y el reto que quiereconseguir. Para ello hace una en-trevista previa. En este caso coin-cide con el gimnasio ya quecuando alguien se apunta te exa-minan sobre posibles daños o le-siones para no sufrir más lesioneso agravarlas. Cada persona tiene,en el caso de PechoSport, unadieta personalizada y un tipo deejercicios acorde a lo que se vayabuscando y, en el caso del QuoFit-ness, tienes una tabla con ejerci-cios y la duración determinadapara cada persona. Los resultados de todas estas die-tas o ejercicios no se aprecian dela noche a la mañana. Hay que irpoco a poco. “Para que los ejerci-cios empiecen a notarse hay queentrenar dos o tres veces a la se-mana y se empieza a ver algo apartir del mes y medio o los dosmeses pero hay una parte esencialque es la genética de cada uno”explicaba Albert Plana.

“Podemos estarsanos sin hacerdeporte pero esmás saludable sihacemos” AlbertPlana

La obsesión por laperfección

26 Cuida-T

DePORTe

Ambos dueños aseguran que nohay un buen ejercicio o entrena-miento si no hay una buena ali-mentación. “La dieta es tanesencial como el ejercicio quehagas, es parte del entrena-miento”, explicó Pavel, ademásañadió que “son cinco pilares, laalimentación, el ejercicio, la su-plementación, el descanso y el en-trenador”Los suplementos alimenticios, Al-bert solo lo recomienda para per-sonas que realizan muchoejercicio físico y el desgaste es tanalto que es necesario un suple-mento, bien sea a personas queestá haciendo triatlón o por hobbycomo salir en bici tres veces porsemana. “Prefiero que la masamuscular o la pérdida de peso sehaga de forma natural” explicóAlbert. Sin embargo Pavel propor-ciona esos productos pero de unamanera contralada porque lo vecomo un pilar fundamental parauna persona que tenga una metaconcreta. Muchos buscan ver los resultadorápido y para ello utilizan méto-dos como esteroides o anabolizan-tes, método que no estánlegalizados pero a través de inter-net se puede encontrar. Estos pro-ductos son perjudiciales e inclusoadictivos. “Eso es realmente muypeligroso y la gente creo que no esconsciente real de lo que ocurre.Es lo que puede ocurrir con lasdrogas, la gente puede pensar quees lo más normal del mundo ypueden ocurrirluego mil histo-rias. Pues ocurre lomismo con eso,hay muchos efec-tos secundarios”,explicaba Albert,dueño QuoFitness.Pavel piensa igualya que el proporciona un suple-mento alimenticio que cubra las

necesidades que el cuerpo no puede.Esta totalmente encontra ya que él hasido campeón de Es-paña de lucha libre ysabe lo que es entre-nar duro y conseguirlo que te propongassin ayudas externas.

Pavel, nacido en Europa del Estecree que a España ha llegado muchomás tarde la obsesión por el deporte

y estar en forma. “Como la genteahora no tiene tanto dinero para lafiesta y salir entonces ahora todo elmundo quiere ponerse en forma, es-tamos comparando esto a EstadosUnidos en los años 80, este ánimode deporte llegó a Estados Unidosen los años 80 y en Europa del Este,de donde vengo yo, eso lo hemos te-nido desde siempre, como allí nohabía tanta posibilidad de salir pueshacíamos deporte” contaba Pavel.

Muchos buscanver rápido losresultados yusan métodoscomo esteroides

Mujer realizandoejercicios de mus-culación. Compfigh

OPiNiÓN

27Cuida-T

La gente se obsesiona demasiadocon su físico. Vas a la playa y pa-rece que todo el mundo se fija enlas personas que no están extre-madamente delgadas. Y es unhecho, muchas personas con elpaso de los años se sienten aver-gonzadas de ir a la playa o a lapiscina porque no lucen un cuerpo10. La culpa la tenemos nosotrosmismos. Siempre queremos pare-cernos a modelosactores o actricescon unas medidasperfectas y nos ta-pamos más de lonormal si no lastenemos. ¿Porqué esconderse sino estás muy del-gada o muyfuerte? ¿Quién hadicho que eso sealo mejor? Lo mejor es relativopara cada persona. Cada personase tiene que sentir bien como estáda igual que use una talla 34 ouna 44 en las mujeres o una 50 enlos hombres, lo importante escomo cada uno se sienta. Si tú teencuentras bien tengas la tallaque tengas, esa persona estaráperfecta.El gran problema está en que unapersona va a una tienda de ropanormal y cada vez las tallas sonmás pequeñas, en el momentoque la talla que hemos usado enlos últimos años nos está muyjusta o ni siquiera nos está nos

volvemos locos por adelgazar y elproblema está en que las ropacada vez es más pequeña o lastallas cambian.Por supuesto que debemos estaren forma y sanos, eso es evidentepero no por ser extremadamentedelgados o estar muy fuertesomos más sanos que teniendoalgún kilo que otro. Lo importantees tener una buena alimentación,

hacer ejercicio ydescansar bien, lasmedidas que tenga-mos o el volumende músculo no in-fluye en estar más omenos sanos.Lo que es impor-tante es sentirse agusto cada uno. Sideseas perder pesoo ganar volumen

hay que hacerlo en manos de pro-fesionales cualificados. Una per-sona que quiera perder peso nodebe dejar de comer, saltarse co-midas o dejar de ingerir algunosproductos porque la persona creaque engordan más. Los profesio-nales tras valorar tus posibilida-des te dicen que alimentostomar en más o menos cantidad.Y para ponerse fuerte hay que irpoco a poco, igual que adelgaza.Los resultados no se pueden verde la noche a la mañana. Comotodo en la vida, hay que esfor-zarse y ser constantes. La vida esun constante sacrificio.

La perfección esrelativa. Cadauno cree en untipo de perfecciónpero nadie podríadecir una definición exacta

Belén

García Fito

La perfección no

existe

28 Cuida-T

CONseJOs

... para ganar

volumen

No abuses delas máquinas

de musculaciónes mejor trabajar conpesas ya que trabajasmás músculos

La proteina esimportante

Pero no convieneabusar

Dormir suficiente es básicopara que los tejidos dañados se recuperen

Los estimulantessiempre despuésde entrenar

Nunca ingerirlos después

Consume hidratos,grasas insatura-das, antioxidantesy sodio Realizar cinco

comidas sia-rias, así ten-drás siempretus músculosrepletos deenergías

CONseJOs

29Cuida-T

... para perder

peso

Cuidar la hidratación y realizar una dieta equilibrada

Realizar ejercicio aeróbico

Es importante acompañar el ejercicio diario conuna dieta para que sea más efectivo. No hablamos de una dieta sacrificada, todo lo contrario. Podéis coger los consejos nutricionales anteriores como referencia para organizaros una dieta adecuada a vuestro ritmo de vida.

Nunca ingerirlos después

Realizar cincocomidas sia-rias, así ten-drás siempretus músculosrepletos deenergías

eNTReVisTa CON...

Noé Pamarot

El célebre jugador del Hércules

CF, Noé Pamarot (14 de abril de

1979), de origen francés y que ha

pasado por clubes como el Gra-

nada CF y ha disputado en gran-

des ligas como la Premier o la

Ligue francesa, forma parte hoy

en día, no de uno, sino de dos

‘equipos’. Uno, el Hércules CF. El

otro, el equipo de profesionales

que reúne su clínica de fisiotera-

pia y rehabilitación: Hekka.

ANA GARCÉS / ALICANTE

eNTReVisTa CON...

31Cuida-T

¿Cómo surgió la idea de iniciar

este negocio? Todo empezó a raízde jugar a fútbol. En el vestuariosuelo quedarme en la zona de fisio-terapia, y me empecé a interesarpor cómo se habían lesionado, laforma de tratarles, cómo se recu-peran...y surgió la idea de montarun proyecto así.

¿Pidió ayuda a algún conocido?

Sí claro, contacté con Pepe Her-nández que fue fisioterapeuta delHércules C.F. y sin dudarlo seprestó a ayudarme.

Y, además de contar con fisiotera-

peutas, ¿qué otros profesionales

tenéis en la clínica? También te-nemos nutricionistas, podólogos,traumatólogos y psicólogos.

El hecho de que usted sea jugador

del Hércules, ¿ha podido influir a

la hora de recibir clientes? Es po-sible que haya ayudado a que lagente se anime y venga a conocerel centro. Está claro que el “boca aboca” nos ha favorecido muchopero al fin y al cabo las personasvienen por el buen servicio médicoque ofrecemos.

Se nota que está orgulloso de este

“equipo”... Por supuesto, cuandoles contraté sabía que eran los me-jores. Soy una persona exigente, ysi están aquí es porque se lo mere-cen y sé que no van a fallar.

¿Ha adquirido muchas nociones

de fisioterapia desde que abrió la

clínica? Claro, sé cómo se puedetratar alguna lesión, el tiempo quedebe estar fuera de los terrenos dejuego (si practica algún deporte) y

los ejercicios que hay que hacer enel proceso de recuperación.

¿Al fisioterapeuta solo hay que

acudir cuando hay alguna lesión?

Para nada, hay otro tipo de fisiote-rapia que es la preventiva, aunquehoy en día es muy poco conocida.Si notas algún músculo cargadotiene que ir a realizar ejercicios derelajación antes de que se produzcala lesión.

¿Se puede decir entonces que

desde que se entra en el mundo

del deporte, hay que estar en con-

tacto con la fisioterapia? Sí. Aun-que no solo la gente que hacedeporte, las personas que sufrenalgún tipo de dolor muscular, noduermen bien, no descansan...Quiere decir que algo no va bien,y antes de que se agrave hay que

32 Cuida-T

eNTReVisTa CON...

acudir a los centros de fisioterapia.

Volviendo a tu clínica, dentro de

poco cumplirá un año desde que

se abrió, ¿cómo ha vivido esta

evolución? De manera muy posi-tiva. Desde que abrimos hasta eldía de hoy, la afluencia de públicoha sido cada vez mayor, y en lostiempos que vivimos hoy en día nole podemos poner ningun pero a lasituación.

¿La crisis está afectando a este

sector? Yo siempre digo que estoes salud, y al tratarse de algo tansensible cuando hay que acudirhay que acudir y es inevitableafrontar ciertos pagos. Esto es unprioridad más que un capricho.

¿Está valorado el papel del fisio-

terapeuta en el mundo de la me-

dicina? Para nada, no están nadavalorados. Casi nadie habla deellos pero por ejemplo, en elmundo del deporte que es el que

más conozco, su importancia esclave en la recuperación del depor-tista. Aunque sí que es cierto quepoco a poco van cogiendo más im-portancia y la gente se va fijandomás en ellos, y acuden cada vezmás para resolver sus problemasfísicos.

Ha hablado antes de la psicología

deportiva, ¿cuál es su función?

La psicología evalúa tu rendi-miento, te dice lo que tienes quépensar, cómo hacerlo, cómo prepa-rarte. En definitiva, escucha tusproblemas, los analiza y trabajapara intentar conseguir una mayorconcentración.

¿Acuden con asiduidad los depor-

tistas a este tipo de doctores? Sí,más de lo que piensa la gente.Seasocia la psicología con un pro-blema de “locura”, pero nada máslejos de la realidad. Son personasque te ayuda a realizar de maneraeficaz tu trabajo cuando hay un

problema externo que provoca dis-tracciones y caídas en tu rendi-miento.

¿Qué otro tipo de doctores influ-

yen en el rendimiento deportivo

de los jugadores profesionales?

La importancia de un buen nutri-cionista es clave. Cuando de tu tra-bajo depende en gran parte de tuestado físico, cuidarte es algo im-prescindible. Comer bien, comersano y en cantidades adecuadas esalgo básico para los deportistasque ayuda sobre todo a prevenir le-siones. Aunque para la gente engeneral también les recomendaríacuidar un poco la forma y no des-cuidar la salud.

Cuando piensa en el futuro de su

clínica, ¿qué ve? Bueno, es dificilsaber lo que pasará en el futuropero sí que, tanto yo como elequipo, tenemos claro que vamosa continuar en este proyecto por-que está dando buenos resultados.

OPiNiÓN

33Cuida-T

“¿Saben cuál fue el primer aliviocontra el dolor que descubrió elhombre? El masaje”. Pero no todosestamos capacitados para darlos.De la misma manera que “masaje”no equivale únicamente a “la fun-ción del fisioterapeuta”, sí sonestos los únicos preparados pararealizarlos. De modo que, ¿es lomismo masajista que fisiotera-peuta? No. No lo es. Ser masajistaes un oficio. Ser fisioterapeuta, encambio, una profe-sión titulada, conlos suficientes co-nocimientos sanita-rios como pararealizar tratamien-tos a los pacientesen función de suslesiones. El intru-sismo laboral es unproblema que re-percute a multitudde profesiones, en muchos ámbi-tos, pero es especialmente peli-groso en este: el papel delfisioterapeuta.Estos falsos profe-sionales no son conscientes dehasta qué punto arriesgan el es-tado físico de sus clientes. Y es unproblema que se multiplica cuandodeportistas de elevado nivel seponen en sus manos, como porejemplo, futbolistas. Los peligros alos que se exponen estos jugado-res al ser atendidos por personasque no cuentan con una titulaciónque los acredite como profesiona-

les, son incalculables, pudiendo lle-gar a ser irreparables.Así como esun error muy común no distinguir aun masajista de un fisioterapeuta,también lo es calificar la rehabilita-ción como sinónimo de fisioterapia.En la rehabilitación se aplica la fi-sioterapia, y viceversa, pero no sonsinónimos. Es más, en la rehabili-tación se ven involucradas otrasdisciplinas como la logopedia, lapsicología... Por ello, se entiende la

fisioterapia comouna especialidad enla recuperación físicay la rehabilitacióncomo una prácticamultidisciplinar. Unclaro ejemplo de lainclusión de la tera-pia física como mé-todo de recuperaciónlo encontramos enlas personas que

después de un accidente de cochenecesitan recuperar la movilidad,reducir el dolor y evitar una disca-pacidad mayor. Es muy importante saber diferen-ciar entre un profesional y un falsoprofesional, y en fisioterapia sobretodo. Es una área muy seria, por loque la sociedad debe estar con-cienciada de las pautas a seguirpara no ser engañado. La fisiotera-pia es una de las terapias sanita-rias más naturales, y los problemasde salud solo pueden ser tratadospor profesionales que lo acrediten.

Los falsos profesionales noson conscientesde hasta quépunto arriesganel estado físico desus clientes

Ana

Garcés Agustí

Cuando el intrusismo

afecta a la salud

34Cuida-T

CONseJOs

1

2

3

4

5

Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición.

Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas,verduras, legumbres y frutos secos.

El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y es-pecialmente sus productos integrales) deberían formar parte dela alimentación diaria.

Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son losmás adecuados.

Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogurty quesos.

7

35Cuida-T

CONseJOs

6

8

9

10

La carne roja se tendría que consumir con moderación y si puedeser como parte de guisos y otras recetas. Y las carnes procesadasen cantidades pequeñas

Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación.

La fruta fresca tendría que ser el postre habitual. Los dulces ypasteles deberían consumirse ocasionalmente.

El agua es la bebida por excelencia en el Mediterráneo. El vinodebe tomarse con moderación y durante las comidas.

Realizar actividad física todos los días, ya que es tan importantecomo comer adecuadamente.

36 Cuida-T

CONseJOs

ComidaEl yoga debe practicarse con el es-tómago vacío. No se recomiendacomer de dos a tres horas antes.Si hemos comido un poco, espere-mos por lo menos una hora paraempezar con la práctica de ejerci-cios.

VestuarioNo es necesario comprarse ropaespecial de yoga. La ropa que use-mos debe ofrecernos libertad demovimientos. Nada debe apretar alcuerpo. Es recomendable retirar losaccesorios (gafas, joyas, relojes...).No se recomienda utilizar falda enlas mujeres.

HorarioEs favorable practicar yoga por las mañanas, antes decomer. Esto se debe a que la mente suele estar máslibre de preocupacionesen este espacio detiempo.

EfectosEl yoga tiene efectos curativos,pero en el caso de sufrir una en-fermedad, la persona afectadadebe consultar a su médico y reali-zar esta práctica bajo supervisión.Y, además de ayudar a curar a pre-venir algunas enfermedades, tam-bién ayuda a tener un cuerpo firmey un aspecto saludable.

EjerciciosLos ejercicios deben practicarsesiempre lentamente. Evitar hacermovimientos bruscos. Se deben se-guir siempre las pautas del profesor.

RespiraciónRealizar una respiración bien con-trolada es una de las bases delyoga. Esta debe ser profunda, asícomo placentera, para conseguiruna unión mente-cuerpo. Los efec-tos positivos de esta práctica se in-crementarán si la práctica se haceregularmente.

Existen varias recomendaciones a tener en cuenta a la hora de iniciarse enla práctica del yoga. Estos consejos tienen como finalidad

obtener el máximo beneficio de esta práctica y evitar exponerse a cualquier riesgo físico.

BeneficiosEl yoga ofrece diferentes bene-ficios: mentales, espirituales,emocionales y físicos. La prác-tica de estos ejercicios son ca-

paces de mejorar la calidadde vida con un mejor esta-

do físico y emocional.

OPiNiÓN

37Cuida-T

¿Por qué deporte?

Las personas que realizan ejer-cicio físico gozan de mejor salud.Esta frase es un hecho más queaceptado en la medicina actual,ya que existen multitud de estu-dios que demuestran que la rea-lización de ejercicio físico demanera regular y adaptada a lascapacidades de cada persona,reporta unos efectos beneficio-sos en el individuo. Al hacer ejercicio eliminamosgrasas y regulamos nuestro pesohaciendo que nuestras articula-ciones carguen con menos peso.Se aumenta la fuerza y la elasti-cidad de la musculatura del orga-nismo, protegiéndonos de maloshábitos posturales o movimien-tos bruscos. Mejora nuestroequilibrio y fortalece nuestroshuesos. Mejora el funciona-miento del sistema cardiorrespi-ratorio, haciendo que lospulmones y el corazón funcionenmejor, al igual que la circulación.Aumenta el colesterol bueno,

disminuye la tensión arterial ymejora los niveles de azúcar enaquellas personas que sufrendiabetes.Pero no solo tiene beneficios fí-sicos en nuestro organismo, sino también psíquicos. El teneruna buena forma física mejora lasensación de bienestar y salud,disminuye el stress cotidiano y laansiedad, mejora la autoestima yde la imagen corporal, y nosayuda a dormir mejor.Podemos afirmar que las perso-nas más activas, que hacen másejercicio, tienen menos riesgo desufrir infartos (tanto cardiacoscomo cerebrales), así como desufrir diabetes, hipertensión, co-lesterol alto y osteoporosis. Y es por estas y otras muchasrazones por las que todos debe-ríamos aficionarnos a hacer ejer-cicio de manera regular, ya quejunto a una alimentación ade-cuada, es la manera más naturalde tener una mejor salud.

Diego Gómez Gallego / Médico especialista

en medicina física y rehabilitación

38 Cuida-T

CONTaCTOs

Gimnasio QuoFitness Club en Alicante

Clínica fisioterapia hekka

Noé Pamarot, jugador del Hercules C.F.

Clínica de fisioterapia Francisco Lledó

CONTaCTOs

39Cuida-T

Universidad Miguel Hernández

Pechosport, asesoramiento deportivo

Clínica Hekka, Alicante

Clínica de rehabilitación privada en Francia

Cuídate Sociedad Cooperativa / Revista impresa por: Quinta Impresión SL