revista 31a festa de la ratafia
DESCRIPTION
Revista de la 31a Festa de la Ratafia de Santa Coloma de FarnersTRANSCRIPT
3
PresentacióAl llarg dels anys, hem pogut constatar que existeix un element que uneix tots els conciutadans de Santa Coloma de Farners. Una substància que proporciona una configuració ben pròpia i del país. Ens referim, no cal dir, a la ratafia, que fa que els interessos més diversos conflueixin i s’uneixin pel bé comú.
Arribats a la 31a edició de la festa, podem assegurar que la ratafia uneix les persones i crea uns vincles d’amistat d’allò més forts. Aquesta energia que desprèn la ratafia fa que els colomencs s’aboquin en totes les activitats que ja són tradició a la festa: concurs de la ratafia, música, teatre, la cultura convidada com l’occitana, concurs d’aparadors… I que se’n creïn de noves com la nit de comerç, les activitats del Ratafiàrium o els jocs per a la mainada a càrrec d’Agambar.
No hem d’oblidar el caràcter comercial de la Fira de la Ratafia i les sinergies que és capaç de crear un licor tan nostrat. Dia rere dia, la ratafia crea variants noves i se sap adaptar als nous mercats: la ratafia a la cuina, a la pastisseria, la ratafia com a infusió o refresc, la ratafia com a aiguardent… I estem ben orgullosos de poder afavorir aquestes sinergies des de Santa Coloma de Farners, capital de la ratafia.
Us convido a fer-vos partícips de la màgia d’aquest licor, de forma responsable, i a fer-vos partícips també de la gran quantitat d’actes que us hem preparat.
Bona Festa de la Ratafia!
Antoni Solà i BohigasAlcalde
URGENT 10
Recollim el seu enviament fins a darrera hora i el lliurem el dia següent abans de les 10 h
e-commerce
Per a totes aquelles empreses que comercialitzen els seus productes a través d’internet
més de 8.300 botigues online ja confien en el nostre servei
mAsCotes
Servei especialitzat en el trasllat urgent d’animals
es realitza mitjançant vehiCles ACondiCionAts
sAles d’esperA envidrAdes i AtenCió veterinàriA
CoberturA: espanya peninsular i illes de mallorca i menorca
El que tu vulguis, a qui tu vulguis,on tu vulguis... Sense sortir de casa!!
la teva oficina mrW:plaça europa 1 - local 1 · sta. Coloma de Farners (Girona) tel. 972 841 012 · www.mrw.cat
7
PAQUITAPasseig Sant Salvador, 8 Baixos
SANTA COLOMA DE FARNERSTel. 972 84 19 36 HORES CONVINGUDES
PERFUMERIA i COSMÈTICA
S Ò N I Ac e n t r e d ’e s t è t i c a i b e l l e s a
C. Fira dels reis, 3 - Amer - T. 972 43 06 45 (Hores convingudes)
www.sbel lesa.com
AmpliemNou centre
- TREBALLS AMB FERRO I INOX- PORTES I AUTOMATISMES- MANTENIMENT- SERRALLERIA EN GENERAL
C/. Pere Costa, s/n.Tel. 972 877 336 - Fax 972 842 50417430 Santa Coloma de Farners - Girona
C/Pare Lluís Rodés, 6Tel. 972 84 00 56
17430 SANTA COLOMA DE FARNERSwww.tuyarro.com
Dimarts, 6 de novembreDe 19.30 a 21.30 h, a l’Escola d’Adults Municipal, taller de cuina amb ratafia. Places limitades. Informació i inscripcions: Escola d’Adults Municipal de Santa Coloma de Farners. Tel. 972 84 23 65 - [email protected]
Dimecres, 7 de novembreA les 20 h, a la sala d’actes de la Biblioteca Joan Vinyoli, xerrada i passi d’un video: Occitània: la tragèdia càtara, a càrrec de Llorenç Ginestà. Acte organitzat per Òmnium Cultural La Selva.
Dijous, 8 de novembreA les 20 h, a la sala d’actes de la Biblioteca Joan Vinyoli, presentació del llibre Homes i dones de la Selva. Diccionari biogràfic. Editat pel Consell Comarcal de la Selva i coordinat des del Centre d’Estudis Selvatans per Narcís Figueras i Joan Llinàs. Intervin-drà el Doctor en Història Miquel Borrell i Sabater, com a redactor de la part de Santa Coloma de Farners. Conjuntament es presenta també una exposició itinerant sorgida del mateix llibre.
A les 21 h, a la plaça del Cercle, trabucada d’inici de festa i de la Ruta de la Ratafia amb els Trabucaires d’en Serrallonga i amb l’animació dels Confrares de la Ratafia, l’Esperenceta Trinquis i les Ninfes de l’Espriu (ses Altíssimes de Cia Estampades), els Grallers de Santa Coloma de Farners, l’àguila de Sant Pere Cercada i els gegants Sol i Serena. En finalitzar la ruta, a dins de la Vela de la Ratafia, a la plaça Farners, lectura del pregó a càrrec de Roger Vilà, responsable del Servei Comarcal de Català de la Selva.
A les 22 h, a la Vela de la Ratafia, actuació del grup revelació Pulpopop. Entrada gratuïta.
8 9
Divendres, 9 de novembreA les 20 h, a la sala d’actes de la Biblioteca Joan Vinyoli, en Carles Figueras ens comen-tarà l’audiovisual de la seva última expedició al Saser Kangri. Ho organitza el Centre Excursionista Farners.
A les 20.45 h, a la Vela de la Ratafia, sopar popular de la Ratafia. En el transcurs del sopar, el jurat expert del 31è Concurs de la Ratafia fomat per Josep Roca (Celler de Can Roca) Xavier Codina (Russet), Àngel Portet (Ratafia Raiers), Frédéric Galtier (Desem-bolic) i Joan Pujades (Mas la Caçadora), triarà les ratafies guanyadores. La vetllada serà amenitzada per Marcel Tomàs, de Cascai Teatre.
També s’entregaran els premis La Falç, de la revista Ressò, i els premis del concurs d’aparadors de l’Associació de Comerciants.
Menú del sopar: Fideuada, botifarra i cansalada a la brasa amb patates xips, assortit de galetes de Santa Coloma S. Trias, pa, aigua, vi, cafès i ratafia.
Els tiquets són numerats i es venen a l’Ajuntament. Preu: 15 euros.
Tot seguit, concert de Falsterbo Marí. (Folk, des de 1967).
A les 23 h, al Keops, festa dels 80. Amb un xupito de ratafia gratuït!
Dissabte, 10 de novembreDurant tot el dia fira de productes artesanals a la plaça Farners i a la tarda a la del Firal.
A la Vela de la Ratafia s’hi podran trobar ratafies de tot Catalunya i diferents productes de pastisseria catalana amb ratafia.
Podrem veure mostres de destil·lació d’aiguardent per part de la gent de la comarca del Priorat.
Al Ratafiàrium, hi haurà instal·lada una taverna occitana on hi podreu trobar productes típics del país.
El Centre Excursionista Farners vendrà el got col·leccionable de la 31a edició. A més, degustació de ratafia catalana a la “catalana”. No cal portar barretina! També hi haurà exposició de fotografies sobre les activitats de les diferents seccions del CEF.
A partir de les 10.30 h, a la plaça del Firal, inflables per a tota la mainada i espectacle de circ per a petits i grans, taller de circ i taller de grafiti.
A les 12.30 h, al Ratafiàrium concert-ratafia-vermut a càrrec de Nuzz.
A partir de les 16 h, a la plaça del Firal, circuit de ponis. Ho organitza el Club Hípic Natura a Cavall.
Al mateix lloc, activitats de l’Associació Canina La Selva: com ara exhibicions d’agility i habilitats canines. A més, sorteigs, exposició de fotos i vídeos de les diferents secci-ons de l’associació.
A les 16 h, al Ratafiàrium, taller de ball occità a càrrec del grup folk Mirabèl.
A les 16.30 h, a la Ferreteria Feliu (c. Frederic Clascar, 7), demostració d’eines de tall i forja.
A partir de les 16.30 h, davant de la Pastisseria Trias (carrer Centre, 45), demostració d’elaboració de neules artesanes.
A les 16.30 h, al bar Si no Fos, plantada de gegants amb colles convidades. Tot seguit inici de la cercavila. Recorregut: ctra. dels Banys, c. Azalees, Camprodon, St. Sebastià, Noguer, pl. Firal, Anselm Clavé, Carós i plantada al carrer Clascar. Continuarà pel c. Hos-pital, pl. Bisbe Gotmar, c. Pare Lluís Rodés, pg. Sant Salvador i pl. Ajuntament.
A les 17.30 h, al Ratafiàrium, taller d’elaboració de ratafia a càrrec de Lluís Carreras.
A les 18.30 h, al Ratafiàrium, concert i ball occità a càrrec del grup Mirabèl.
10 1111
A les 18 h, a les escales del carrer Lluís Mon, actuació dels combos de l’EMM Josep Carbó.
A les 20 h, al bar Tocs, espectacle musical a càrrec de Pura Madera.
A les 20 h, a la plaça del Firal, ball de diables i espectacle de foc amb Els Diables d’en Pere Botero.
A les 21 h, a l’Auditori Municipal, Sorrafina Teatre presenta Records exiliats. Veus en femení. Preu entrades 10 euros anticipades i 12 euros a taquilla. Espectacle no recoma-nat per a menors de 14 anys.
A les 23.30 h, al poliesportiu La Nòria, Ball de la Ratafia amb els grups: The Qüits, Kitsch i Loca Histeria, (entrada gratuïta).
Diumenge, 11 de novembreDurant tot el dia, fira de productes artesans a la plaça Farners i Firal. A la Vela de la Ratafia, es podran trobar ratafies de tot Catalunya, productes de pastisseria catalana amb ratafia i productes artesanals representatius del nostre país.
Al matí,
Al parc de Sant Salvador, I Cursa de Muntanya de la Ratafia. Una cursa de 25 km (sortida a les 8.30 h) i una altra de 10 km (sortida a les 9 h). Trobareu més informació a http://olimpicfarners.blogspot.com.es.
Davant de la Pastisseria Trias (carrer Centre, 45), demostració d’elaboració de neules artesanes.
17a Trobada de Puntaires a la plaça del Firal. Si plou, la trobada es farà al poliesportiu de La Nòria. Ho organitza: Puntaires de Farners. Hi col·laboren: Ajuntament, Òmnium La Selva i Trias Galetes-Biscuits SA.
A la plaça del Firal, circuit de ponis. Ho organitza el Club Hípic Natura a Cavall.
Al mateix lloc, activitats de l’Associació Canina La Selva: com ara exhibicions d’agility i habilitats canines. A més, sorteigs, exposició de fotos i vídeos de les diferents secci-ons de l’associació.
A les 10.30 h, II Trobada de Tractoristes, amb cercavila pels carrers de la població. Tot seguit, concentració de tractors antics al carrer del Prat.
A les 11 h, al Ratafiàrium, taller d’elaboració de ratafia a càrrec de Lluís Carreras.
A les 11 h, al carrer Anselm Clavé, talleret per a nens i nenes Toca, juga i crea amb l’As-sociació Agambar i les joguines de Setdecartró.
Decora les casetes de cartró i juga! També ja hi haurà la nova joguina, un teatret de titelles amb els gegants de la Festa de la Ratafia, Sol i Serena, per pintar i muntar.
5è Torneig de partides ràpides d’escacs a vuit rondes, a la plaça del Firal. Ho organitza el Club d’Escacs Farners. Inscripcions a les 10.30 h i partides a les 11 h.
A les 11.30 h, a la pastisseria Trias, concert de cambra d’alumnes de l’EMM Josep Carbó.
A les 11.45 h, al Ratafiàrium, taller d’elaboració de pasta fresca ecològica amb ratafia.
A les 12 h, a la plaça Farners, actuació de Els Bastoners de Sils.
A les 12.30 h, al Ratafiàrium, lliurament de premis del 31è Concurs de la Ratafia.
A les 12.45 h, al Ratafiàrium, concert de jazz a càrrec de Ratafian’s Quartet.
A les 18 h, al Ratafiarium, actuació de Pexsom Blues. Presentació del nou treball ”D2”.
A les 18 h, al Teatre Catalunya, espectacle infantil de Sol Solet “La Bella i la Bèstia”, de la Cia. Veus Veus.
A les 19 h, a la plaça del Firal, gran castanyada popular, organitzada pel Jovent del
12 1313
Exposició dels cartells de la Festa de la RatafiaA la Vela de la Ratafia i durant tot el cap de setmana, recorregut pel representatiu cartellisme de la Festa de la Ratafia.
Exposició l’Univers de la RatafiaExposició permanent durant tot l’any d’ampolles de ratafia procedents d’arreu del món a la granja de la Pastisseria Trias.
Exposició de pintura de l’Escola de la Victòria i els seus alumnesa la Pastisseria Trias (primer pis, accés directe per la porta lateral) Inauguració: dissabte dia 10 a les 11.00 h. Durada: 10 i 11 de novembre. De 12.00 a 14.00 i de 16.00 a 20.00 h.
Exposició del 31è del Concurs de RatafiaDurant tot el cap de setmana, a la Vela de la Ratafia, exposició de les ratafies partici-pants i de les guanyadores del 31è Concurs de la Ratafia.
Exposició Homes i Dones de la Selva. Diccionari biogràficA la Biblioteca Joan Vinyoli, exposició itinerant del llibre Homes i dones de la Selva. Diccionari biogràfic. Horari de l’exposició: Divendres i dissabte, de 17 a 20 h; diumenge, de 10 a 14 h i de 17 a 20 h.
Concentració d’autocaravanesAmb motiu de la 31a Festa de la Ratafia s’ha organitzat una trobada d’autocaravanes a l’aparcament del Parc de Sant Salvador del 9 a l’11 de novembre per participar en les activitats de la Festa i fer visitar la ciutat.
Exposició de garrafesamb reportatge gràfic, a càrrec de Jaume Vilà, a la Vela de la Ratafia.
ExposicionsPoble i l’Ajuntament de Santa Coloma de Farners amb castanyes i vi novell del país. Amb la col·laboració de Blackbruc.
A les 19.30 h, al Ratafiàrium, concert amb els Get Da Rhythm.
A les 20 h, a l’Auditori Municipal, Marc Parrot presenta el seu nou espectacle Ombres de Plata. Preu entrades 10 euros anticipades i 12 euros a taquilla. Espectacle audiovisual i concert per a tots els públics.
Dimarts, 13 de novembreDe 19.30 a 21.30 h, a l’Escola d’Adults Municipal, taller de cuina amb ratafia. Places limitades. Informació i inscripcions: Escola d’Adults Municipal de Santa Coloma de Farners. Tel. 972 84 23 65 - [email protected]
Diumenge, 18 de novembre
A les 19 h, al Teatre Catalunya, teatre amb Joan Pera, Capri. Preu de les entrades: 17 euros. Entrades numerades.
Plaça Farners, 13 - Edifici Can Panxo - T. 972 84 04 04 - Santa Coloma de Farners
•••
•••
•••
Xarrup de crema de rossinyols amb gelée de romaníAmanida de tardor amb figues i plàtan
Coca de full amb poma caramel·litzada, peix fumat, encenalls de foie i germinats amb reducció de ratafiaEscamarlans de Blanes a la planxa
Fideus negres amb popets, bacallà confitat i tallarines de calamarSuprema de mero a la planxa amb crema de bolets i cruixent de carxofa
Pollastre farcit amb verdures i castanyes amb salsa de ratafia
Pinya colada al platCoca i crema de ratafia i nous amb gelat d’avellanes
Vins Celler Mas Tarroné (Terra Alta) i aigüesCafès i infusions 24 €ir
17
A les 21 h, a la plaça del Cercle, la trabucada dels Trabucaires d’en Serrallonga donarà inici de la Ruta de la Ratafia i de la Festa d’enguany. La Ruta farà camí fins a la plaça Farners amb la participació dels Grallers de Santa Coloma de Farners, l’Àguila de Sant Pere Cercada i els gegants de pal Sol i Serena. Enguany també ens acompanyarà l’Espe-renceta Trinquis i un grup de ninfes (Cia Estampades) fent una referència personatges de l’imaginari de Salvador Espriu atès que en pocs mesos comencen les celebracions de l’any Espriu.
En finalitzar la ruta, a dins de la Vela de la Ratafia, a la plaça Farners, lectura del pregó a càrrec de Roger Vilà, responsable del Servei Comarcal de Català de la Selva.
A les 22 h, a la Vela de la Ratafia, actuació de Pulpopop. Entrada gratuïta.
Pulpopop són un duet difícilment classificable. Un pulpo i un pop que fan cançons d’autor. Potencien el seu directe amb una posada en escena molt treballada. Aquests gironins porten fins a la Festa de la Ratafia un combinat carregat d’intensitat psicodèlica a base de pop, rock i efervescència divina.
La Ruta que inicia la FestaDijous 8 | 21 h | plaça del Cercle
C A R R E R P A R E L L U Í S R O D É S , 3 7T E L È F O N i F A X - 9 7 2 8 4 0 9 2 11 7 4 3 0 S A N T A C O L O M A D E F A R N E R S ( G I R O N A )
CARNISSERIES Borrell Tel. 972 84 07 45 Cecília Tel. 972 84 06 92 Mas-Vilà Tel. 972 84 08 39 Negre Tel. 972 84 06 25 Vendrell Tel. 972 84 08 38
desitgem als ciutadans i forastersmolt bona FESTA DE LA RATAFIA
Ctra. de Sils, 35 Tel. 972 842 129
[email protected] Coloma de Farners
f loristeria • mascotes
fem jardins • mobles de jardí
cons
truc
ció,
man
teni
men
t i p
rodu
ctes
per
pis
cine
s
bode
ga •
pins
os i
acce
ssor
is pe
r ani
mal
s • ve
nda
de b
utà
- Alumini i PVC- Ferro- Acer inoxidable- Tendals- Portes de garatge- Mampares de bany- Persianes- Mosquiteres
Albert Nualart SolàC. Sant Sebastià, 5417430 Santa Coloma de [email protected]
972 844 557 - 607 899 010
AutomòbilsDuna
www.automobilsduna.com
Ara a Santa Coloma de Farners!Ctra. Castanyet, 98 - 17430 Santa Coloma de FarnersTel/Fax 972 877 046 - Mòbils: 676 776 856 - 620 765 646
Obrim tots els dies de 9 a 13 h i de 15 a 20 hDissabtes obert de 9 a 13 h i de 17 a 20 h
21
A la Vela de la Ratafia, tindrà lloc el sopar popular de la Ratafia. En el transcurs del sopar, el jurat del 31è Concurs de la Ratafia triarà les ratafies guanyadores. El diumenge a les 12.30 h al Ratafiàrium es farà el lliurament de premis als guanyadors.
El jurat encarregat d’escollir la millor de les ratafies presentades estarà format per:
• Josep Roca (Restaurant El Celler de Can Roca)• Xavier Codina (Ratafia Russet)• Joan Pujades (Celler Mas la Caçadora)• Frédéric Galtier (responsable d’Espanya del Concours Mondial de Bruxelles)• Àngel Portet (Licors Portet – Ratafia els Raiers)
La vetllada serà amenitzada per Marcel Tomàs, reconegut actor i membre de la com-panyia Cascai Teatre. Durant la vetllada s’entregaran els premis La Falç, de la revista Ressò, i els premis del concurs d’aparadors de l’Associació de Comerciants.
El Menú del sopar serà: fideuada, botifarra i cansalada a la brasa amb patates xips, assortit de galetes de Santa Coloma S. Trias, pa, aigua, vi, cafès i ratafia. Els tiquets són numerats i es venen a l’Ajuntament. Preu: 15 euros.
Tot seguit, concert de Falsterbo Marí. Falsterbo Marí és un grup de música folk que canta des del 1967. Els seus components han popularitzat cançons tan conegudes com “Paf, el drac màgic”, “L’estranya joguina”, “Quan el sol es pon” i “Flors de baladre”. També formen part del mític “Grup de folk”, que al final dels 60 va popularitzar can-çons com “Kumbayà”, “No serem moguts”, “Vull ser lliure”, i “Les rondes del vi”, entre d’altres.
Sopem i triem la millorDivendres 9 | 21 h | Vela de la Ratafia
BAR-RESTAURANT
Santa Bàrbara
Tel. 972 84 42 87C/ Santa Bàrbara, 20
17430 SANTA COLOMA DE FARNERS
Av. Sant Francesc, 14 • Tel. 972 21 85 27 • 17001 GIRONAC/ Major, 83 • Tel. 972 23 47 70 • 17190 SALTC/ Pare Lluís Rodés, 19 • Tel. 972 84 07 17 • 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS
PAPERERIA IMATGE COPISTERIA
C/ Camprodon, 65 - Santa Coloma de FarnersT. 972 877 489 - www.pictr3s.cat - [email protected]
material d’oficina - impressió digital fotocòpies - revelat de fotografiesplastificacions - enquadernacions
Ctra. Santa Coloma-Anglès, km 1 17430 Santa Coloma de FarnersTel. 902 105 284 - Fax 972 843 [email protected]
Anselm Clavé, 46 - 17430 Santa Coloma de Farners (Girona)Tel. 972 843 260 - Fax 972 841 108 - [email protected]
Fins a un 30% de descompteamb la targeta Canada Plus
Talles de 0 mesos a 16 anys
c. Sant Sebastià, 21 - 972 84 31 97c. Verge Maria, 3 - 606 886 60617430 - Santa Coloma de Farners
25
En l’edició de la Festa de la Ratafia 2011 es va obrir la Festa cap a nous espais: el Ratafiàrium i la plaça del Firal. L’èxit de la proposta ha fet que per aquest any es torni a pensar en aquests punts i d’aquesta manera es consolidi un creixement de la fira i s’obrin noves oportunitats per a visitants i comerciants. Durant tot el cap de setmana de la Festa es podran trobar ratafies d’arreu de Catalunya (a la Vela de la Ratafia) i productes artesanals i relacionats amb la ratafia en les parades i botigues al carrer.
L’Associació de Comerciants de Santa Coloma organitza per la festa de la Ratafia el tradicional concurs d’aparadors. Enguany es donaran dos premis durant el transcurs del sopar popular: “Creativitat i innovació” i la “Composició escenogràfica”. A banda, també presenten la novetat d’un “shopping night” sota el nom de Nit de Comerç per a la nit del dissabte de la Festa. És un esdeveniment que s’està popularitzant arreu i una iniciativa per ajudar el comerç local i alhora donar més oportunitats als visitants de la Festa.
Hem de fer esment que en el darrers anys estan sorgint iniciatives empresarials i d’entitats molt interessants al voltant de la ratafia, tant en el món de la restauració i de la pastisseria com en l’àmbit cultural de la nostra ciutat. Aquest és el millor exemple que la Festa i la Ratafia són una aportunitat de creixement per a la ciutat.
Creix la Festa, creix Santa Coloma
- Fusteria en general- Cuines- Mobles a mida...
Carrer Banyoles, nau 2 - Tel. i Fax 972 844 43217430 Santa Coloma de Farners - GironaTels. mòbils 664 331 599 - 670 444 365e-mail: [email protected]
C/ del Prat, 317430 Santa Coloma de Farners
Tel. 667 677 [email protected]
Us desitgem molt bonaFesta de la Ratafia
Els dies de la Fira de la Ratafia,elaboració de neules artesanes
al davant de la botiga
TRIAS GALETES-BISCUITS, SA
29
Una de les novetats més espectaculars de l’edició de l’any 2011 va ser el nou espai de sota les Mesures de la plaça Farners, batejat amb el nom de Ratafiàrium. Aquest esce-nari és l’aparador escollit per donar a conèixer tot el que envolta el món de la ratafia i que va més enllà del licor en si. Un espai on es troba la gastronomia, la cultura, la creativitat i els sentits.
Aquesta iniciativa ha estat possible gràcies a la col·laboració de l’empresa Alma i de di-verses empreses gironines que han unit esforços amb l’Ajuntament per fer-la possible.
Fruit d’aquesta experiència, la Confraria de la Ratafia i l’empresa Alma han iniciat un camí de col·laboració en la línia de productes Ratafiàrium de producció i comercialitza-ció de productes autòctons.
Dissabte, 10 de novembre12.30 h, concert-ratafia-vermut a càrrec de Nuzz.16 h, taller de ball folk occità a càrrec del grup Mirabèl.17.30 h, taller d’elaboració de ratafia a càrrec de Lluís Carreras.18.30 h, concert i ball occità a càrrec del grup Mirabèl.
Diumenge, 11 de novembre11 h, taller d’elaboració de ratafia a càrrec de Lluís Carreras.11.45 h, taller d’elaboració de pasta fresca ecològica amb ratafia. 12.30 h, lliurament de premis del 31è Concurs de la Ratafia.12.45 h, concert-ratafia-vermut a càrrec de Ratafian’s Quartet.18 h, actuació de Pexsom Blues.19.30 h, actuació de Get Da Rhythm.
Ratafiàrium, més enllà de la ratafia
MARCS LA SELVAMOTLLURES EN FUSTA I ALUMINIFETS A MIDA - TOTS ELS ESTILS
VENDA DE PÒSTERS I LÀMINES
Urb. Les Mallorquines - Carrer Vescomtes de Cabrera, 4Tel. i Fax 972 85 32 94 - 17410 SILS (La Selva - Girona)[email protected]
TALLER DE MARCS per:
Fotos - PinturesLàmines - Labors
Diplomes - Ceràmica, etc
BASTIDORS
N A T U R O P A T I A • F L O R S D E B A C HA C U P U N T U R A L À S E R • D I E T È T I C A i N U T R I C I Ó
P E S i S A L U Tperdi pes i guanyi salut, un programa personalitzat
Lluís Mon, 13 - Santa Coloma de [email protected]. 972 84 26 49
c/ Anselm Clavé, 11-13 • 17430 Santa Coloma de FarnersTel. 972 840 614 • [email protected]
Successors de S. Forcat
Matalassos
Secció tèxtilLlits elèctricsLlits elèctricsMatalassos
Secció tèxtil
- Equipament complet pel nadó de 0 a 3 anys
- Llistes de naixement- Petita i gran puericultura- Mobiliari infantil i juvenil- Roba de 0 a 16 anys
C/. Anselm Clavé, 23 - Tel. 972 87 70 7717430 Santa Coloma de Farners - [email protected]
Centre, 37 - Tel. 972 84 03 20 - Fax 972 84 21 50E-mail: [email protected]
17430 SANTA COLOMA DE FARNERS
lampisteriaelectricitatcalefaccióaire condicionatelectrodomèsticsenergia solar
Carrer Francesc Moragas, 22Telèfon 972 877 769
17430 Santa Coloma de Farners
Cl ín ica Dental
FARNERS
Santa Coloma de Farners(Girona)
C/ Camprodon, 6, baixosTel. 972 84 10 67Fax 972 84 16 95
c/ Francesc Moragas, 28 - 17430 Santa Coloma de FarnersTel. 972 84 29 49
33
Rock ’N’ RatafiaA les 23.30 h, al poliesportiu La Nòria, tindrà lloc el ball de la Ratafia. Aquesta activitat, juntament amb el concurs, és una de les que va donar lloc a l’origen de la festa ara fa 31 anys.
Els grups participants d’enguany són, d’una banda, els banyolins Kitsch, un exemple de constància i autogestió, de bon postpunk des de fa 25 anys.
La Loca Histeria, amb la màgia de les versions i dels seus músics-actors, ens presenta un espectacle multicolor de música i elements teatrals amb interacció constant amb el públic. Ballarem la banda sonora de la nostra vida.
Els The Qüit’s són un dels grups colomencs participants del Concurs Romaguera Sona, tot i que són un grup nou, els seus components ja tenen una sòlida trajectòria en altres bandes.
L’entrada al concert és gratuïta, a dins hi podreu trobar una paradeta de Creu Roja amb consells per una nit de festa segura.
A més, durant tota la festa podrem gaudir de concerts variats i per a tots els públics amb grups com Mirabèl (folk occità), Nuzz (jazz blues), Get da Rythm (versions), Falsterbo Marí (folk), Ratafian’s Quartet (jazz) i Pulpopop (pop).
Dissabte 10 | 23.30 h | poliesportiu La NòriaConcert de la Ratafia
Tel. 678 476 017 · c/ Pep Ventura núm. 2917430 Santa Coloma de Farners (Girona)
Disseny i construcció de jardinsManteniment de jardins
Tractaments fitosanitaris (palmeres)DesbrossamentsMuntatge de reg
PodesPoda d'alçada
Passeig St. Salvador, 3, local, 2
17430, Sta. Coloma de Farners
tel. 972 84 00 97
Carrer del Prat, 9Tel. 972 84 00 06 - Mòbil 649 066 015
Fax 972 93 50 4117430 SANTA COLOMA DE FARNERS (Girona)
FONDA
JoanPUPIL·LATGE DE COTXES GRATUÏT
T.V. - CALEFACCIÓ - ASCENSORHABITACIONS AMB BANY
Roba interior i complementsHome, dona i nens
Conjunts i bàsics fins a la t. 110Pijames · Mitges i mitjons
Necessers · Biquinis i banyadors
c. Pare Lluís Rodés, 17 · Santa Coloma de Farners · Tel. 972 84 25 01
M D ’ R I E R AE S C U L T O R AJ O I E R I A D E D I S S E N Y
C. Patronat, 6 baixos 1a17430 Santa Coloma de FarnersT. 972 840 744 - M. 647 542 [email protected] - www.mdriera.com
37
Sorrafina teatre presenta Records exiliats. Veus en femení. Direcció: Antonella Caron. Intèrprets: Anna Massó / Cristina Noguer.
Espectacle de teatre de creació pròpia, sobre l’experiència de diferents dones, durant i després de la Guerra Civil Espanyola.
Amb la col·laboració de: Motos i bicis A.Pou, Lorena Díez, Gasoils La Selva, Restaurant Àgora, Carnisseria Casadevall, Rellotgeria Bernardí/ M. D’ Riera, PICTR3S, Hotel Pinxo.
*Espectacle no recomanat per a menors de 14 anys.
S’han utilitzat moltes paraules, quilos de tinta i quilòmetres de cinta de pel·lícula per expli-car el que va ser la Guerra Civil i la dictadura Franquista, i el que va significar. Tot això, ha fet que actualment tinguem una memòria col·lectiva unificada sobre aquest fet històric.
Hi ha però, fets que desconeixem, experìències desoladores i alhora plenes d’esperança, que visquéren els que van abandonar la seva terra, exiliats d’una guerra que seguiren lluitant per un futur millor.
En aquesta lectura dramatitzada parlarem dels centres d’acollida francesos, d’una senyoreta suïssa que va crear una maternitat i ajudà a moltes mares, i sobretot de la valentía i força de voluntat de milers dones. Les protagonistes són fe-menines. Casualitat? No, ni molt menys. La nostra companyia està formada per tres dones, així que era inevitable que la nos-tra curiositat s’hagi dirigit cap a aquestes dones que van haver de fugir d’Espanya i de Catalunya durant els anys 1938-1939.
Ara ens preguntem el perquè de moltes accions cruels durant aquella època, i també busquem la raó per l’absència de suport i d’homenatges oficials cap a alguns protagonistes de la nostra història. Potser ara, és el moment de trencar amb el silenci i bus-car respostes.
Records exiliats. Veus en femení12 € (anticipada 10 €. Venda a Ajuntament, Papereria Antull, Llibreria Butiñà, Bar Sant Martí i Bar Sport)Dissabte 10 | 21 h | Auditori Municipal
PerruqueriaiEstètica
Plaça Firal, 18 - Telèfon 972 84 21 9017430 Santa Coloma de FarnersPlaça Firal, 18 - Telèfon 972 84 21 9017430 Santa Coloma de Farners
Fina Maso CasadevallAgente de Seguros Exclusivo
Jacint Verdaguer 20, Bajo, Izda.17430 Santa Coloma de FarnersTel. 972 842 158 · Fax 972 842 [email protected] · www.mgs.es
www.academia-isch.commail:[email protected]
telèfons 972 842 401972 842 445696 030 661
Plaça Farners, 4Santa Coloma de Farners
CURSOS: Fiscalitat i Comptabilitat per a AUTÒNOMS i PIMES (Mòduls - Estimació directa - PGC)
International School
Des de 1982
IdiomesInformàtica
Comptabilitat
ELECTRICITAT - FONTANERIA - CALEFACCIÓ - AIRE CONDICIONAT - GAS -TELEFONIATV - VIDEO - SO - AUTOMATITZACIONS - ELECTRODOMÈSTICS - ENERGIA SOLAR - DOMÒTICA
C. Sant Sebastià, 97 · Tel. 972 84 06 15 - Fax 972 84 06 15 · 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS (Girona) · [email protected]
KilowattgrupInstal·lacions eficients i sostenibles
P A L E T S . L .
Ctra. Sant Hilari, s/n. Apt. 162Tel. 972 84 01 94 - Fax 972 84 19 23Tel. mòbil 699 290 51817430 Santa Coloma de Farners (Girona)www.inka-palet.esE-mail:[email protected]
C/ Hospital, 1(darrera l’Església)Tel. 972 84 01 24Fax 972 87 78 6317430 SANTA COLOMA DE FARNERS (Girona)www.hotelpinxo.com
41
El trobador de Sant Quirze Safaja ha recreat tot un cabaret multimèdia sobre la base d’imatges de cinema mut (el títol es refereix a les imatges de nitrat de plata) del mític director Segundo de Chomón.
Després del seu últim disc editat, Avions (Música Global, 2009), i del seu propi homenatge a la Nova Cançó, Marc Parrot no ha volgut fer un altre disc de pop-rock i s’ha embarcat en un projecte inusual i sorprenent. Segundo de Chomón (Terol 1871 - París, 1929) va viure a Barcelona, París, Milà i Berlín, i Parrot, juntament amb Rafa Besoli, crític de cinema i director d’alguns dels seus videoclips (com “Ulleres per veure-hi malament”), es van encisar tant amb les seves imatges que les han tret de les filmoteques d’arreu del món per tal de donar-los nova vida. Ombres de plata ha estat possible gràcies a la col·laboració amb la Filmoteca de Catalunya i vol presentar-se per carpes, sales i auditoris d’arreu. L’Observatori Parrot engega i dóna llum a un ingràvid Planeta Chomón; tot resulta un viatge musical i visual de valor incalculable. Marc Parrot es presenta a l’escenari acompanyat dels músics Dani Ferrer (piano i trompa) i Joan Anton Mas (bateria i percussions). Les imatges i els músics traslladen l’espectador a un món de miracles i mons màgics, imatges naïfs, però plenes de bellesa del passat o de fal·lera oriental.
Intèrprets: Marc Parrot, veu i guitarra Joan Anton Mas, bateria i percussions Dani Ferrer, teclats, trompa i veu
L’espectacle compta amb la col·laboració de la Filmoteca de Catalunya.
Marc Parrot i Ombres de Plata12 € (anticipada 10 €. Venda a Ajuntament, Papereria Antull, Llibreria Butiñà, Bar Sant Martí i Bar Sport)
Foto
: Jor
di C
ante
nys
Diumenge 11 | 20 h | Auditori Municipal
43
Joan Pera, Capri és el nou show de Joan Pera, que recull alguns dels monòlegs més coneguts del popular actor, humorista català Joan Capri (1917-2000), com ara El pobre González, Nàufrags, El Matrimoni, El Maniàtic, entre altres.
La ironia amable però incisiva de Joan Capri el van convertir en una caricatura del català urbà mitjà que va fer riure diverses generacions. Dos emblemes de l’humor català en un únic teatre, units en la comesa d’entretenir, divertir i fer que passem una bona estona en una comèdia de gran qualitat protagonitzada pel nostre celebrat i entranyable actor de l’escena catalana, el mític Joan Pera.
Joan Pera, Capri17 €. Entrades numerades. Venda a l’Ajuntament
Diumenge 18 | 19 h | Teatre CatalunyaINFUSIÓ SABOR RATAFIA.LA CONEIXES?
La unió i combinació de la tradició, la cultura i el valor dels productes de la nostra terra, han donat forma a una nova manera de gaudir del sabor de la ratafia. A través d'una fórmula original i amb la gran particularitat que no conté alcohol, l’empresa gironina Alma Teas & Herbal Infusions, s'ha inspirat a la mateixa base del licor tradicional. Amb una excel·lent qualitat que es percep des de l'aroma fins al sabor suau i agradable. La infusió transmet una nova experiència de sensacions a qui ja coneix el sabor tradicional o ho prova per primera vegada.¿Freda o calenta? ¿Matí, migdia, tarda o nit? ¿Grans o petits? Tots poden gaudir-la en qualsevol lloc o moment del dia.Per això, la infusió es presenta en un envàs amb forma de piràmide. El seu format assegura una correcta infusió, mantenint totes les propietats de les plantes aromàtiques, els fruits, flors, escorces i espècies. Alhora que és respectuós amb el medi ambient, ja que es 100% biodegradable.Ara, si vols cuinar, també et recomanem la infusió o el concentrat d’infusió sabor Ratafia. Un altre format per beure o utilitzar en receptes, i que ha donat idees innovadores com iogurts, gelat, flam o salses en plats salats.Et convidem a provar-los i a gaudir d'una experiència única que sense dubte, voldràs repetir. Per beure, per cuinar i per sorprendre!
Carrer Progrés, 15Telèfon i Fax 972 840 107
17430 Santa Coloma de Farnerse-mail: pereoliverassuros gmail.com
MERCAXINA
Carretera de Sils, 48-50Tel. 636 172 992
17430 Santa Coloma de Farners
CORREDORIA D’ASSEGURANCESSalut, vida, autos, llar...
C T R A . D E S I L S , 1 9 - 1 7 4 3 0 S A N TA C O L O M A D E FA R N E R ST E L . 9 7 2 8 4 0 6 8 9 - FA X 9 7 2 8 7 7 2 1 0
S E R V E I O F I C I A L
Reparacions - Planxa - PinturaMecànica - Elèctrica
Venda de cotxesnous i d’ocasió
Carrer Pare Rodés 33Sta. Coloma de Farners 17430
Tel. 972 84 42 [email protected]
www.restaurantventdaram.com
Anselm Clavé, 4 · 17430 Santa Coloma de FarnersTel. 673 012 715 · [email protected]
SERVEI DIARI A BARCELONA
DESPATX i AGÈNCIA:
C/ Francesc Moragas, 47BTel. 972 84 00 52Fax 972 84 06 72Mòbil 630 951 [email protected]
BARCELONA:
TDC TransC/ Bac de Roda, 145Tel. 93 303 38 53
MAGATZEM i GARATGE:
C/ Francesc Moragas, 50Tel. 972 84 00 52
Bona Festa de la Ratafia
47
Ja ens tenia calats un colomenc tan entremaliat com Salvador Espriu, que en un poema sobre la plaça del Cercle ens descrivia d’aquesta manera:
Veig brivalls àgils de mans, pugilats de pesos-mosca, feinotes d’amor de fosca, tavernes al bany mariapel baf de tertulians bevedors de ratafia.
Sí, Salvador Espriu era ell mateix un gran bevedor de ratafia, i si avui el recordem és perquè l’any que ve el món mundial celebrarà els cent anys del seu naixement. Però els ratafiaires no volem esperar a l’any que ve; els ratafiares ens volem avançar per honorar-lo com a gran mestre ratafiaire i volem nomenar-lo confrare d’honor a títol pòstum!
Espriu va vestir el seu imaginari de dos grups de personatges: la gent del seu nucli familiar afectiu i els captaires. Els personatges d’aquest segon grup formaven part de l’aristocràcia d’embriacs i esparracats del poble, gent de sorolloses borra-txeres, pidolaires, extravagants. D’entre els més cèlebres beverris brivalls bevedors, en Saragossa i l’Esperanceta Trinquis.
La Trinquis, en Saragossa i l’Espriu
48 49
En Saragossa
Era captaire, prim, anava malvestit amb un gran abric de tres quarts amb pedaços i les butxaques esllanegades. Anava amb el pit descobert i pelut, cosa que li donava un aire d’home simiesc. Duia una barba serrada que s’unia a quatre cabells mal comptats que so-brevivien en una closca i cara profundament arrugada i castigada per la misèria. Bevia i bevia fins que el nas prominent li quedava vermell i li il·luminava un somriure plàcid. En Saragossa era un autèntic expert a atrapar i estassar a cops de pal qualsevol gat que es posava al seu davant, i els feia a la cassola, a la brasa del foc que encenia a terra.
50 51
L’esperanceta Trinquis
L’Esperança (o Esperanceta) Trinquis era una captaire molt baixeta, d’entre 1, 30 i 1, 40. Anava bruta i pudia. Anava acompanyada d’un gos que duia lligat amb un cordill a la cintura i no es feia gaire amb ningú. Bevia constanment d’una ampolla que guardava en un vell cabàs i vivia on podia, i sovint rebia insults i pedregades de la gent i la mainada. Demanava almoina cada divendres pels carrers i places i malvivia com podia amb companys de misèria com en Saragos-sa. Diuen que un vespre d’hivern del 1917, quan anava a jóc, embriagada, va caure dal-tabaix d’una claveguera, en un bassal sota el pont de la via del tren. Quedà inconscient al ras. La neu i el fred la van cobrir de mort.
53
Amb sis agulles d’estendre roba em pengen –el jutge ho ha manat–, per eixugar-me al sol. Quin pes, Mare de Déu! Ho trobo un disbarat. Del nas enter em raja un ample rierol de ratafia amb neu.
Diuen les males llengües que gairebé tots aquests personatges ja són ben morts. Però és fals, ho sabem del cert. Almenys n’hem trobat dos que encara recorren el món a la recerca de gresca i d’alguna bona ànima que els vulgui oferir un didal de ratafia.
Tel. 972 877 527 C/ Sant Dalmau, 56 - Santa Coloma de Farners C/ Francesc Camprodon, 24 · 17430 Santa Coloma de Farners
Tel. 872 98 78 47
TINTORERIA
57
Occitans i catalans La cultura occitana és la cultura convidada en l’edició d’aquest any de la Fira. Compar-tim amb ella moltes coses i al mateix temps en desconeixem una gran part de la seva riquesa cultural. Occitània i Catalunya han compartit institucions i projectes polítics i culturals al llarg de la història, més que no pas en l’actualitat.
L’occità i el català són dues llengües pròximes en la geografia amb contacte i paral-lelismes històrics i també amb una gran afinitat en estructures lingüístiques. L’occità és llengua oficial a Catalunya, pròpia de l’Aran, on s’anomena popularment “aranès”.
La cultura occitana va molt lligada als valors de la terra. Com a Catalunya, una de les festes més celebrades al territori occità són els focs de Sant Joan (temps de fer la ratafia). Occitània compta amb la literatura més esplendorosa de l’Europa medieval, la poesia trobadoresca constitueix l’exponent més àlgid de la producció literària en llen-gua occitana. Hi ha dues llegendes occitanes lligades a la ratafia i el pelegrinatge, una d’elles datada del 623 fa referència a Sant Eloi que un pagès el va obsequiar amb una beguda desconeguda que el va captivar.
Actualment Occitània està políticament dividida entre els estats espanyol, italià i francès (on hi ha la major part del seu territori i població). Es reparteix en 190.000 km2 (des de l’Atlàntic al Mediterrani i del massís d’Alvèrnha fins la península Ibèrica) en zones rurals i grans ciutats com Marselha, Tolosa, Niça, Montpelhièr, Bordèu, Tolon, Nimes, Lemotges.
La cuina occitana és tradicional, amb plats mil·lenaris. A la Taverna Occitana instal·lada al Ratafiàrium podrem tastar: patès, formatges (amb melmelada), tapenada (una mena d’olivada), crostada i borrit (pastissos de la Gascunya), vi blanc de Juranson i licors com: cassís, gençana, Aranhac i pastís…
El grup de música occitana Mirabèl oferirà un taller de danses i un concert per ballar a l’espai Ratafiàrium. La fassina Ratafia Portet també oferirà a la vela de la Ratafia, entre d’altres, el seus licors occitants d’Aigua de Nodes (ara Jançana dera Val d’Aran) i els licors de Cassís dera Val.
Av. Vidreres, 3 - Apartat Correus 65717310 LLORET DE MAR
Tel. 972 365 826 - Fax 972 365 [email protected]
Ctra. de Sils, s/n - Pol. Ind. Can Simon 17430 SANTA COLOMA DE FARNERSTel. 972 840 469 - Fax 972 840 [email protected]
euromaster.comwww.pnfarners.cat
Servei 24 hores 609 47 95 23
B A R C A F E T E R I A
Obert de dilluns a divendres: de 6 matí fins 12 nitCaps de setmana: de 8 matí fins 2 nit
2 tipus de terrasses a l’aire lliure
Esmorzars - Plats Combinats i TapesEsmorzars - Plats Combinats i Tapes
Carretera dels Banys, 73 - Tel. 972 841 04717430 SANTA COLOMA DE FARNERS
DIA NIT
SARAC. Hospital, 1 - Tel. 972 84 01 24
C. Sant Sebastià, 73 - Tel. 972 84 08 2717430 Santa Coloma de Farners - Girona
Tel. 696 384 619 (Belén)
ORIONASSESSORS
Assessorament fiscal, comptable i laboral. Anàlisi i gestió de projectes empresarials
A Girona: Carrer Figuerola, 28
Carrer Sant Sebastià,7117430 Santa Coloma de Farners
Tel. 972 84 16 56 - Fax 972 84 18 [email protected]
PINTURA I REFORMES
C/ Vic, 10 • 17430 Santa Coloma de Farners (Girona)Tels. 607 540 892 - 607 540 893 • Fax 972 84 35 87
Tel. 972 84 10 27 - 972 87 74 85 Fax 972 84 31 [email protected]
C/ Sant Dalmau núm. 17 bisSANTA COLOMA DE FARNERS
nualestilistes
C. Moragas, 2417430 Santa Coloma de Farners
T. 972 842 842
Carrer Firal, 4417430 Santa Coloma de Farners
Tel. i fax 972 84 26 80
61
Activitats de ratafia tot l’anyAmb l’objectiu que la ratafia sigui present a la vida social i cultural de Santa Coloma al llarg de l’any, la Confraria de la Ratafia ha organitzat aquest 2012 diverses activitats relacionades amb aquest licor que han tingut un notable èxit de participació.
Talleret per fer ratafiaLa primera activitat organitzada va ser el talleret per fer ratafia, que va tenir lloc al marc incomparable de la masia de Can Mestres el passat dissabte 23 de juny, coincidint amb la vigília de la nit de Sant Joan, que diu la tradició que és la més màgica de l’any i, per tant, quan les herbes estan influenciades per aquesta màgia.
El talleret va començar amb una introducció al món de les herbes medicinals, que va anar a càrrec de l’Albert Ciurana, i va continuar amb l’explicació pràctica de com elaborar una bona ratafia. Les herbes van ser proporcionades per l’herboristeria l’Espígol, que ja fa anys que col·labora amb el talleret.
Les més de 40 persones que hi van participar van poder elaborar la seva propia ratafia, emportar-se-la a casa, i deixar-la a sol i serena durant els calorosos mesos d’estiu.
Tast avançat de ratafiaLa segona activitat va tenir lloc el 13 de juliol de 2012 al Restaurant Vent d’Aram, i hi van participar una quinzena de persones que van poder conèixer com degustar i valorar una bona ratafia.
En la primera part del tast es va fer una aproximació al món de l’elaboració d’aquest licor i i es van presentar els diferents aspectes per valorar una bona ratafia, aprofundint en la fase visual, l’olfactiva i la gustativa.
62 63
L’Albert Ciurana i l’Eduard Pla varen ser els encarregats de conduir-lo i respondre els dubtes particulars de cada ratafiaire.
Taller de cuina amb ratafiaCoincidint amb la Festa tindrà lloc a l’Escola d’Adults el taller monogràfic de cuina amb ratafia, que es dividirà en dues sessions. L’objectiu d’aquesta activitat és mostrar les múltiples possibilitats que ofereix aquest licor a l’hora d’elaborar els plats més tradicionals de la cuina catalana. El monogràfic és impartit per dos professionals de la cuina que col·laboren habitualment amb l’Escola d’Adults i, de ben segur, servirà perquè a algunes llars colomenques la ratafia es converteixi en un element indispensable a la seva cuina.
Horari: dimarts 6 i 13 de novembre, de 19.30 a 21.30 h. Places limitades. Informació i inscripcions: Escola d’Adults Municipal de Santa Coloma de Farners. Tel. 972 84 23 65 - [email protected]
Concurs de ratafiesFinalment, i com a pròleg de la Festa de la Ratafia, la Confraria ha organitzat un any més el tradicional Concurs de Ratafies, que enguany arriba a la seva 31a edició.
Pioner entre els concursos que s’organitzen anualment arreu de Catalunya, són moltes les persones de Santa Coloma i altres poblacions que presenten les seves ratafies al concurs, amb l’esperança que siguin escollides pel jurat.
Després d’una primera fase en què es van tastar les més de 130 ratafies presentades a concurs, es van seleccionar les 15 millors ratafies, que seran avaluades per un jurat expert durant el Sopar Popular de la Festa, que servirà per determinar el guanyador de l’edició d’aquest any 2012.
En la segona part es van posar a la pràctica aquests coneixements amb la realització d’un tast de diferents ratafies. L’activitat va anar a càrrec d’en Joan Pujadas, pagès i elaborador de vi del celler Mas de la Caçadora, i que col·labora amb la Fira de la Ratafia com a membre del jurat i destil·lant aiguardent a la Vela de la Ratafia. A més, és un especialista del vi i de diferents licors i un gran enamorat de la terra i dels seus fruits.
Combinats amb ratafia durant l’estiuDurant el mes d’agost va tenir lloc la campanya Combina la ratafia, en què van participar diversos bars de Santa Coloma, que durant unes setmanes van oferir als seus clients una carta de diferents combinats de ratafia, amb l’objectiu de mostrar les moltes possibilitats que ofereix aquest licor.
Per fer-ho, des de la Confraria de la Ratafia es van recollir diferents receptes de combinats amb aquest licor que s’elaboren arreu dels Països Catalans, i es van seleccionar els sis que van semblar més atractius per oferir-los durant els mesos d’estiu als bars i terrasses de Santa Coloma.
Algun d’aquests combinats van ser l’Eixerit o el Manelic, que de ben segur van ajudar més d’un a refrescar les caloroses vesprades d’estiu amb un còctel de sensacions amb la ratafia com a principal element.
Taller per colar ratafiaCom a complement al talleret per fer ratafia del mes de juny, el 15 de setembre la Confraria va organitzar un altre taller per aprendre a colar-la. Es va fer al pati de la Biblioteca Joan Vinyoli, a partir de les set de la tarda, i van participar-hi una vintena de persones.
El taller estava pensat perquè tothom que aquest any hagués elaborat ratafia i l’hagués tingut a sol i serena durant els mesos d’estiu, aprengués les millors tècniques per colar-la i endolcir-la. Per això, algunes de les persones que hi van participar van portar la seva pròpia ratafia.
65
L’edició del concurs de l’any passat (2011) va tenir la participació més alta de totes les edicions que s’han dut a terme al llarg de les 3 dècades de concurs. Un rècord històric, un total de 157 ratafies d’arreu de Catalunya, cosa que va provocar que s’haguessin de fer dues sessions de tast per escollir la millor. Un primer jurat, format per experts ratafiaires representants dels diferents concursos que es fan a Catalunya, va seleccionar un total de 10 ratafies per a la gran final. En el transcurs del Sopar de la Ratafia, un segon jurat, format per Xavier Codina (Ratafia Russet), Josep Mascarós (Alma), Joan Pujades (Celler Mas la Caçadora), Salvador Garcia (periodista gastronòmic) i Pep Nogué (cuiner), va ser l’encarregat d’escollir les ratafies guanyadores.
Teresa Salip (Sarrià de Ter) s’emportà el primer premi; l’Engràcia Formiga (Sarrià de Dalt), el segon; Assumpció Grimal (Sarrià de Dalt), el tercer, i Glòria Fita, el premi a la millor ratafia local.
La millor entre 157 ratafies!
Assessoria:
laboralcomptablefiscal
Administracióde finques
Mediadorexclusiud’assegurances
D.G.S. C109B17424235
Passeig Sant Salvador, 10Telèfon 972 86 81 1517430 Santa Coloma de Farners
saballsgestió
C. Francesc Moragas, 28 · 17430 Santa Coloma de Farnerswww.mumm.cat
DIUMENGES TANCAT
R E S T A U R A N T
esmorzard i n a rs o p a r
Tel. 972 844 444Carrer Escoles, 1
Sant Martí Sapresa 17441Reserves al telèfon 972 42 09 13
www.restaurantcanvalls.com
retolsmartorell.com
compravenda,lloguer i administració
Santa Coloma de FarnersPasseig Sant Salvador, 10Tel. 972 84 29 61 - Fax 972 84 28 63info@�nquesfarners.com - CP 17430 www.�nquesfarners.com
69
Des de la pàgina web www.ratafia.cat, la Confraria de la Ratafia ha engegat un apartat dedicat a les receptes de cuina amb ratafia. La idea principal és recollir les receptes que ens anem trobant o que la gent ens va facilitant per tal de mostrar-les i que us animeu a preparar-les.
Podeu accedir-hi anant a l’adreça www.ratafia.cat i clicant a l’apartat cuina i ratafia dins la pestanya de receptes.
Hem volgut abraçar el ventall més ampli possible de receptes i així poder mostrar que la ratafia és molt més que un licor i que hi ha un munt d’aliments que poden combinar-hi. Hi trobareu receptes molt fàcils de fer i d’altres de més complexes; receptes de particulars i de professionals de la cuina o de la pastisseria.
En aquest recull tant hi podeu trobar les receptes dels còctels de ratafia que heu pogut tastar aquest estiu als bars del centre de Santa Coloma, com les de postres o entrants i segons plats cuits amb ratafia. A cada recepta trobareu el nom de la persona o empresa que l’ha elaborada i, si s’escau, també un enllaç a la seva pàgina web per tal que en pugueu tenir més informació i/o comprovar “in situ” o en directe el resultat final de la recepta.
Des de la Confraria de la ratafia volem mostrar el nostre agraïment a tots els col·laboradors que fan possible aquest recull: els particulars que ens cedeixen les seves receptes, els comerços, les empreses i els autors dels llibres que ens han deixat publicar les receptes que ells havien recopilat.
Així mateix, si vosaltres teniu alguna recepta que vulgueu afegir al recull només cal que ens la feu arribar a través del correu [email protected] i us la publicarem amb molt de gust. Si no teniu correu electrònic, ens la podeu fer arribar a l’adreça de la seu de la Confraria: c/ Dr Robert, 18 CP 17430 Santa Coloma de Farners.
Web i cuina
Moragas 48 - SCF
Gasoil a domiciliTel. 972 84 25 74
Carrer Girona, 14 - 17430 Santa Coloma de Farners - [email protected]. 646 665 187 / 676 864 605
Carrer Girona, 14 - 17430 Santa Coloma de Farners - [email protected]. 646 665 187 / 676 864 605
Pressupost a mida i amb tots els industrials necessarisper a una ràpida i correcta execució de l’obra.
CONSTRUCCIÓ, REHABILITACIÓ...
Construcció de vivendes d’obra novaEstructures i murs
Reformes en generalRehabilitació de cases de pagès...
Pere Compte, 11, baixos - 17005 GIRONATel. 972 23 27 23
www.jbuchgirona.com
serveis integrals de jardineriaconstrucció i paisatge
JOAN R.MONFERRER
VIÑALS
Polígon Industrial Can Simon - C/ Romaní, nau 4 BTelèfon i Fax 972 841 356
17430 SANTA COLOMA DE FARNERS (Girona)
Pl. Firal, 13 17430 Sta. Coloma de Farners Tel. 972 841 131
PENDENT CONFIRMACIÓ
73
Índex d’anunciants7dedisseny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22AG Cantalozella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71Agència de transports MRW . . . . . . . . . . 2Àgora restaurant-bar . . . . . . . . . . . . . . . 14Agrobotiga Jesús . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Agrupació de carnissers . . . . . . . . . . . . 19Algese. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Alma Infusions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42Aluminis Albert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Aparthotel Can Gallart . . . . . . . . . . . . . . 22Argentus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Autoescola APSA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Automòbils Duna . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Bar-cafeteria Caliu . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Bar-restaurant Can Malladó . . . . . . . . . 35Bar-restaurant Santa Bàrbara . . . . . . . 22Bar Angelines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70Bar Can Xumetra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31Bar Sport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55Bar Tocs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Bar Xicu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45Bon Racó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Cafè-bar Sant Martí . . . . . . . . . . . . . . . . 26Calçats Bayé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Can Carrié . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Can Trias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Canadà house . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Carns Casadevall . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Casa Vilella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Casalprim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Celler Narcís . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76Centre de dansa d’art . . . . . . . . . . . . . . . 22Ceràmiques Enric . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70Clinica dental Farners . . . . . . . . . . . . . . 30Coffee Center SL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72Comercial Boica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4Condis supermercat . . . . . . . . . . . . . . . . 30Construccions Germans López . . . . . . . 70Constructora Columba . . . . . . . . . . . . . . 30Cortines Puig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31El niu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31El tap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4Electromècanica Miquel . . . . . . . . . . . . 45
Esports Manel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Estació de servei Llavari . . . . . . . . . . . . 23Estanc Can Net . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Estètica Paquita i Sònia . . . . . . . . . . . . . . 6Estudi de jardineria . . . . . . . . . . . . . . . . 59Fabià Corpas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Faustí Pérez i Maria Dolors Riera . . . . . 34Fina Maso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Finesses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Finques Farners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66Fleca Can Farriol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Fonda Joan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Forn de pa Corominas . . . . . . . . . . . . . . . 4Foto Font . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Fusmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Fusteria Colomenca . . . . . . . . . . . . . . . . 26Fusteria Farners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Gasoils la Selva. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Granja Sant Jordi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Hotel Pinxo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Informàtica la Selva . . . . . . . . . . . . . . . . 23Inka palet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Inoxfrost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71Instal·lacions Dhorma . . . . . . . . . . . . . . 39Instal·lacions Oliveras . . . . . . . . . . . . . . 45Installar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39International School . . . . . . . . . . . . . . . 39J. Buch Girona Jardiners . . . . . . . . . . . . . 70Joan Prunell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39Joan R. Monferrer . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70Joieria Comas (Xavier) . . . . . . . . . . . . . . 23Josep Comas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54Keops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71Kiroval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54L’acadèmia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44L’encant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54L’Espígol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31L’Estel Blau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67Marbres Taima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Marc Mas (Jardiner) . . . . . . . . . . . . . . . . 34Marcs la Selva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31Marmota descans . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31Mas de la Caçadora . . . . . . . . . . . . . . . . 71
MercaXina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45Millar Banchs i Rahitel . . . . . . . . . . . . . . 38MQ Pintura decorativa . . . . . . . . . . . . . . 58Noves rutes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58Nual estilistes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58Nutriselva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58Obra Social “La Caixa”. . . . . . . . . . . . . . 75Origens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58Orion assessors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58Pastisseria Sara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59Perruqueria Joan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66Perruqueria Marina . . . . . . . . . . . . . . . . 44Perruqueria Miquel . . . . . . . . . . . . . . . . 26Perruqueria Narcís . . . . . . . . . . . . . . . . . 55Perruqueria Nou Styls . . . . . . . . . . . . . . 39Petroselva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71Pintura decorativa Ferran Droch . . . . . 55Plataformes mòbils . . . . . . . . . . . . . . . . 23Pneumàtics Farners . . . . . . . . . . . . . . . . 59Rambla gestions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4Ramilans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Rellotgeria Bofill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59Restaurant Can Merla . . . . . . . . . . . . . . 70Restaurant Can Valls . . . . . . . . . . . . . . . 66Restaurant el Castell . . . . . . . . . . . . . . . 54Restaurant Mumm . . . . . . . . . . . . . . . . . 66Rètols Martorell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66S. Trias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71Saballs gestió . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66Salamaña serveis immobiliaris . . . . . . 44Serviselva Sucodal . . . . . . . . . . . . . . . . . 54Si no fos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59Speak up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Teules Tuyarro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6The happy flowers . . . . . . . . . . . . . . . . . 55Tintoreria Destaca . . . . . . . . . . . . . . . . . 55Tot bo Croissanteria . . . . . . . . . . . . . . . . 44Tottex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45Transports Esqueu . . . . . . . . . . . . . . . . . 45Unitat química . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59Vent d’aram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44Viatges Farners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Disseny de portada: Xavi Amat - Confraria de la Ratafia
Edita: Confraria de la Ratafia
Imprimeix: AG Cantalozella
Dipòsit Legal: GI-1.591/2012
Fotos: Mercè Pararols, David Güell (Ressò) i Confraria de la Ratafia
Repartiment del reportatge: Dolors Casadevall i Lluís Bayés
Organitza: Ajuntament de Santa Coloma de Farners i Confraria de la Ratafia
Donem les gràcies a tothom que ha fet possible l’edició d’aquesta publicació, així com també als anunciants, sense la col·laboració dels quals no podríem haver-la editat.
Hi col·laboren:Ho organitza:
Venda al major i al detall
FRUITES i VERDURESVINS, CAVES i LICORS
Cercle
BotiBoti
FlorsLaguarda
BotiBoti
RètolsMartorell
FlorsLaguarda
Entrada
Entrada
C. Francesc Moragas, 3717430 Santa Coloma de Farners
Tel. 972 84 43 06
C. Rocà, 1417430 Santa Coloma de Farners
Tel. 972 87 79 44