resumen dieta grupo sanguíneo

7/30/2019 resumen dieta grupo sanguneo

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T

odos nosotros sabemos la importanciaque tiene el grupo sanguneo a la horade recibir una transfusin de sangre. Si

recibimos un tipo incompatible con la nues-tra por error, las consecuencias son muygraves. Lo que no relacionamos habitual-mente es nuestro grupo sanguneo con el ti-po de dieta que nos conviene. Aunque mu-chas personas deciden dejar de comer carnepor salud o por filosofa, son pocas las quelo hacen por su grupo sanguneo.

Te habrs dado cuenta de que aunque in-tentes seguir la alimentacin ms sana, notoleras igual los alimentos que se conside-ran buenos para la salud. No a todo el mun-do le sienta igual de bien la soja, aunque seauna legumbre muy beneficiosa. Igual pasacon los lcteos, las carnes, los pescados, eltrigo, etc. La gentica parece la respuesta a

por qu cada persona tolera mejor unos ali-mentos que otros, aunque las reaccionesalrgicas tambin intervienen y es difcil dedescifrar qu alimentos son los ms indica-dos para cada persona. Este mes te propone-mos un plan para perder peso muy curioso,se basa en que tu grupo sanguneo te hacems sensible a ciertos alimentos, que debesevitar en tu alimentacin para evitar ganarpeso y prevenir algunas enfermedades. Esuna dieta polmica, pues no hay evidenciascientficas que la avalen, slo hay personasque han conseguido adelgazar siguiendo susindicaciones, pero probndola no pierdesnada, y experimentars con tu organismo ladieta que conviene a tu grupo sanguneo.

Queridos amigos: a m todas las sangres meapetecen, pero si t quieres alimentarte

como Drcula manda, debes tener en cuentatu grupo sanguneo. Esta es la dieta que yo os

recomiendo vorazmente.Por Yolanda Vzquez Mazariego

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Drcula te cuenta los

alimentos que mejor te van

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ES UNA DIETA NUEVA?No, este tipo de alimentacin fue descu-

bierto hace 40 aos. La dieta del grupo san-guneo proviene de los trabajos de un doc-tor naturista canadiense el Dr. DAdamo,que buscaba una explicacin a porqu notodos los enfermos reaccionaban positiva-mente a las dietas naturistas, aunque segu-an una alimentacin sana y correcta. Alanalizar los grupos sanguneos de cada pa-ciente, comprob que haba una correla-cin entre el grupo sanguneo y los alimen-tos que poda tolerar una persona; as lleg

a la conclusin de que cada persona debaseguir una dieta diferente segn su gruposanguneo.

CUESTIN DE GENTICA Y EVOLUCINLa hiptesis sobre la que se basa esta dieta

es la evolucin de los grupos sanguneos ennuestra especie. Cada grupo sanguneo tieneun sistema inmunolgico y digestivo dife-rente, por lo que reacciona de forma distintaa los alimentos, segn su adaptacin a lascondiciones alimentarias que regan en lapoca en que ese grupo apareci en la evolu-

cin humana. El grupo ms primitivo es elgrupo 0, que apareci hace 40.000 aos yfue cambiando a lo largo de la historia de lahumanidad para originar el grupo A, des-pus el B y por ltimo el grupo ms moder-no con slo 1.000 aos de antigedad, quees el AB. Cada grupo sanguneo se fue adap-tando desde la dieta humana ms antigua ocazadora-recolectora, hasta la aparicin de laagricultura y la ganadera. De ah que cadapersona porte en su sangre el secreto para se-guir una dieta correcta, que mantenga su pe-so sin problemas y evite enfermedades.

Los cazadores recolectoresElgrupo 0 es el grupo sanguneo ms antiguo y el ms comn. Apareci hace unos40.000 aos, cuando los seres humanos seguamos una dieta tipo cazador-recolector.

Es decir, nos alimentbamos de la caza, pesca y recoleccin de huevos,semillas y bayas, principalmente. Es el grupo de los deportistas natos,personas muy activas que necesitan hacer ejercicio fsico pornaturaleza, y con facilidad para realizar grandes esfuerzos fsicos.En las primeras etapas de la humanidad, los fornidoscazadores de gran musculatura y resistencia fsica presentabanuna gran ventaja a la hora de sobrevivir en un entorno duro. El

grupo O es el ms carnvoro de los cuatro, ya que su metabolismo escapaz de asimilar gran cantidad de protenas de origen animal, tienen una alta

acidez en el estmago para digerirlas y su alto gasto energtico previene la tendencia aacumular la gran cantidad de grasas de estos alimentos. De todos modos deben evitar un

consumo excesivo de productos crnicos para mantener equilibrados los niveles decolesterol, triglicridos y cido rico.

CARACTERISTICAS DE

LAS PERSONAS DEL GRUPO 0G Tienen facilidad para ganar masa muscular

G Presentan una gran resistencia fsicaG Son personas muy activas que necesitan practicar depor-

teG Suelen ser amantes de la carne y no presentan problemas para

digerir carnes rojas, aunque no toleran bien la carne de polloG Pueden tomar todo tipo de pescadosG No toleran bien los cereales con gluten y derivados, y al tomarlos tie-nen digestiones pesadasG Tampoco digieren bien la leche, yogures y quesos, que les ocasionan ga-ses y molestias digestivasG Suelen tener problemas para seguir dietas vegetarianasG Tienen mayor riesgo de padecer lceras gastrointestinales por el exce-

so de acidez gstricaG Son ms susceptibles a las epidemias,

reacciones alrgicas y enfermedadesautoinmunes como la artritis.G Tienen una mayor predispo-sicin a las hemorragias

Alimentos mejor tolerados

Carne: ternera, cordero, cazaPescado: rodaballo, caballa,lenguado, sardina, merluza, salmn,bacalao, arenqueVegetales: algas, arroz basmati,brcol, ajo, semillas de calabaza, colverde, calabaza, rbano, espinacas,nueces, cebollasEspecias: cayena, curry, sal de mar,crcuma, mejorana, salvia

Alimentos conflictivos

Pescados: pulpo, calamar, ahumadosTrigo y derivados: pan, harina, pasta,galletas, etc.Carnes: pollo, pato, tocinoPan de centenoHortalizas: berenjenas, aguacate,coliflor, patata, maz, repolloFrutas: fresa, meln, coco,mandarina, naranjaLcteos en general: salvo queso decabra u ovejaEspecias: vinagre, nuez moscada,pimienta, vainilla, canela

La bebida O

T Pu-Erh o t rojo es un tipo de tpost-fermentado, que ayuda a las

personas del grupo O a equilibrar losniveles de colesterol y triglicridosprovocados por el exceso de carnesrojas y tomndolo regularmente es unaliado para mantener el peso.T Rooibos, es una infusin de untipo de espino sudafricano que nocontiene cafena. Ayuda a la digestinde las carnes, tiene un efectoantialrgico, beneficioso para laspersonas del grupo O. Acta comouna bebida isotnica muy agradablepara reponer los lquidos y electrolitosdurante y despus del ejercicio.


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Los agricultores sociablesElgrupo A es el grupo de los campesinos, que apareci hace unos 20.000 aos, cuando los sereshumanos se agruparon en poblaciones fijas y empezaron a cultivar cereales y hortalizas para asegurarsu supervivencia, abandonando el estilo de vida itinerante. Es el grupo cuyo sistema digestivo estmejor adaptado a los cereales y derivados, as como al resto de los vegetales y hortalizas, aunquetienen ms problemas para asimilar los lcteos y carnes animales, salvo las aves de corral. Son losvegetarianos por naturaleza. Este grupo desarroll un sistema de defensa muy eficaz ante lasepidemias pues al vivir en grupo, aumentan las probabilidades de ser infectado por virus y bacterias,por lo que son personas que no suelen contagiarse con gripes y catarros. A lo largo de la historia seha visto que el grupo A prevaleca en los sobrevivientes de las grandes epidemias de peste o clera,aunque curiosamente son ms propensos a las infecciones de odo en la infancia, porque elantgeno A (N-acetilgalactosamina) sirve de anclaje para la mayora de las bacterias que causaninfecciones de odo. El mayor problema de las personas del grupo A es su propensin adesarrollar algunos tipos de cnceres (estmago, colon, mama, ovario, tero) por lo que debenseguir una alimentacin muy rica en antioxidantes vegetales, como los flavonoides, lasvitaminas A, C y E, minerales como el selenio, etc. para prevenir tumores. Tambin deben evitarlos agentes carcingenos como tabaco, alcohol, humos, aditivos y nitrosaminas de alimentos.

Alimentos mejortolerados

Cereales: avena, arroz,amaranto, trigo sarracenoHortalizas: alcachofas,brcol, endibias, judasverdes, ajo, colinabo, acelgas,

zanahorias, puerros, cebollasFrutos secos: nueces,cacahuetes, pipas decalabaza, semillas de linoFruta:pia, albaricoque,

fresa, higo, moras, uvaspasas, pomelo, ciruela, limn,noniPescado:perca, lucio,bacalao, salmn, caballa,trucha, sardina, rapePollo y pavo, kfir, tofu

Especias:jengibre, melisa,mostaza, salsa de soja

Alimentos conflictivos

Carnes rojas, embutidos,caza

Lcteos: leche, quesos,mantequilla, heladosTrigo y derivados refinadosPescados:anguila, anchoa,ostra, lenguado, mero,arenque, caviar, cangrejo,ahumadosHortalizas: berenjenas,championes, patatas,

garbanzos, alubias, habas,tomatesFrutos secos:pistachosFrutas:pltano, meln, coco,mandarina, mango, naranja,

papayaBebidas: refrescos de cola,limonadas

Especias y salsas: cayena,alcaparras, pimienta, vinagre,mayonesa, ketchup

La bebida A

T verde, es el t msnatural por ser el menosfermentado. Tiene una famamerecida como antioxidante,porque anula los radicaleslibres y se utiliza paraprevenir el envejecimiento yalgunos tipos de tumores.Tambin ayuda a reducir elestrs, porque contienepoca cafena.Vino tinto. El contenidoen resverastrol yflavonoidesantioxidantes hace deuna copa de vino tintola bebida ms indicadapara las personas del

grupo A, siempre que setome con moderacin.

CARACTERISTICAS

DEL GRUPO AG Son personas sociables, aunque poco activas

G Suelen ser personas con facilidad para acumular gra-sas

G Tienen gran resistencia a las infecciones contagiosasG Tienen una salud de hierroG Les encanta comer trigo y derivados como pan, pasta y galletasG Digieren mal las carnes, salvo el polloG Suelen escoger dietas vegetarianas por instintoG Son ms susceptibles a viruelaG Soportan peor las bebidas alcohlicas y sufren resacas ms acu-sadasG Son ms propensos a desrdenes de tipo obsesivo-compulsi-

voG Son el grupo con mayor aparicin de tumores (carcino-

ma de colon, estmago, tero, ovario)G Tienen una incidencia mayor de trombosis

G Son ms sensibles al estrs

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UNA LETRA PARA CADA GRUPOCuando naces, una de las primeras pruebas que te hacen en el hospital es determinar tu grupo sanguneo por si es necesario realizaralguna transfusin de sangre. Bsicamente, los grupos sanguneos se distinguen por las combinaciones de protenas (o antgenos) queaparecen en la superficie de tus glbulos rojos, (o la falta de ellas) y que al reaccionar con los diferentes anticuerpos del plasma

sanguneo, provocan una aglutinacin. Segn estas protenas se puedenencontrar 4 grupos sanguneos diferentes:

Grupo sanguneo A B AB O

Glbulos rojos a

En la membrana Antgeno A Antgeno B Antgenos A y B No antgenos

En el plasma Anti-B Anti-A No anticuerpos Anti-A y Anti-B

PUEDE RECIBIR SANGRE DETIPO DESANGRE O-** O+ B- B+ A- A+ AB- AB+

AB SI SI SI SI SI SI SI SIAB- SI NO SI NO SI NO SI NOA+ SI SI NO NO SI SI NO NO

A- SI NO NO NO SI NO NO NOB+ SI SI SI SI NO NO NO NOB- SI NO SI NO NO NO NO NOO+ SI SI NO NO NO NO NO NOO- SI NO NO NO NO NO NO NO

[**El grupo 0- que se consideraba donante universal, actualmente no se considera comotal ya que otros factores pueden influir en esta compatibilidad.]

Grupo A Tiene protena A enla superficie del glbulo rojo,por lo que en los glbulos rojosde la sangre tienen el

antgeno A y en el plasmaencontramos elanticuerpoAnti-B.

Grupo B Tiene protena Ben la superficie del glbulorojo. Sus glbulos rojos tienenelantgeno B y su plasma losanticuerpos Anti-A.

Grupo AB Tiene ambasprotenas A y B. Los glbulosrojos tienen los dos tipos deantgenos: A y B; pero elplasma no tiene ningnanticuerpo, y se le llamareceptor.

Grupo O No tiene ningunaprotena (A o B) en lasuperficie del glbulo rojo. Eneste grupo sanguneo los

glbulos no tienen antgenos;pero el plasma tiene los dosanticuerpos: Anti-A y Anti-B,y se considera un donador.

El rh es otra protena, que siest presente en la superficiedel glbulo rojo ser rh positivo

y si est ausente, es rhnegativo.De esta forma una persona debetener un grupo sanguneo

formado por la protena A, B olas dos y adems ser Rh

positivo o negativo.

Los nmadas ganaderosElgrupo B apareci hace unos 15.000 aos, cuando algunas personas de las

comunidades agrcolas del tipo A, decidieron adoptar un estilo de vidanmada viajando con rebaos en grupos grandes, por lo que su

alimentacin dependa de los lcteos y derivados de losrebaos de cabras y de los alimentos que iban

encontrando en su deambular, tomando pescados ycarne de cabra o caza eventualmente. Son los pastores

nmadas y su estilo de vida les hizo el grupo msomnvoro, y tanto su sistema inmunolgico comodigestivo, son ms tolerantes y equilibrados. El grupo Bapareci en la zona del Himalaya, reas de gran altitud,bajas temperaturas y condiciones de vida muy duras, por lo que

son personas robustas y resistentes, pero tienen facilidad paraacumular grasa de reserva. Es el grupo mejor adaptado a los lcteos y

derivados, pero no digieren bien algunos cereales y algunos tipos decarnes.

CARACTERISTICAS DE

LAS PERSONAS DEL GRUPO BG Huesos y complexin fuerte

G Tienen tendencia a engordarG Resisten muy bien el froG Son amantes de los lcteos, quesos y yoguresG No digieren bien la carne roja y aves (salvo cordero y ca-brito)G Tienen una alta sensibilidad a los productos con trigoG Son el grupo ovo-lacto-vegetariano por excelenciaG Tienen las tasas ms altas de supervivencia en caso decncerG Son propensas a sufrir agotamiento nerviosoG Son ms sensibles al sndrome de fatiga crnica y

esclerosis mltipleG Suelen tener menos resistencia a infec-

ciones por Escherichia coli comodiarrea y cistitis


Lcteos: leche, yogur, kfir, requesn,queso de cabra y ovejaCereales: avena, mijo, arrozCarne: cordero, cazaPescado: rodaballo, mero, rape, bacalao,

salmn, caballa, sardina, merluzaHortalizas: berenjenas, pimientos,alubias, zanahorias, remolacha, lombarda,repolloFrutas:pia, pltano, papaya, ciruela,arndano, uvaFrutos secos: almendra, nueces pecanasEspecias: cayena, curry, jengibre, comino

Alimentos menos tolerados

Carne:gallina, cerdoPescado: anguila, anchoa, gambas,cangrejo, calamar, sepiaHarinas: cebada, centeno, trigoLegumbres, hortalizas: alcachofa,aceituna, rbano, tomateFrutos secos: cacahuete, avellana,

pistacho, pin, ssamoEspecias:pimienta, canelaBebidas: refrescos de cola, limonadas,licores, zumo de tomate

La bebida B

T verde, como enel grupo A, el tverde aportaantioxidantes y ayudaa reducir la tensin yagotamiento nerviosoen las personas del

grupo B.

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Cules son los cambios que vas a notarsiguiendo la dieta que te corresponde?

Digestiones ms ligeras y sin problemas. La dieta adecuada elimina elestreimiento, los gases, la acidez de estmago y otros trastornosgastrointestinales.

No debes sentir hambre. Porque ayuda a regular los niveles de azcares en lasangre, y produce sensacin de saciedad despus de las comidas.

Mejor concentracin mental. Al disminuir el tiempo de digestin y la demandade riego sanguneo al tubo digestivo, deja ms energa disponible para laactividad cerebral.

Prdida de peso entre medio a un kilo por semana. A los cinco das, seempieza a perder peso de una forma progresiva.

Sensacin de bienestar general. No enfermas fcilmente y te sientes saludable.

Plenitud de energa. A pesar de perder peso, no debes sentir cansancio o fatigaporque esta alimentacin ayuda a recuperar los niveles de energa.

Cules son las crticas a esta dieta?El problema principal con el que

se encuentran los seguidores de es-tas dietas es su falta de argumentoscientficos, ya que no ha sido de-mostrado por los cauces habituales.No hay estudios con grupos de per-sonas que siguen esta dieta mientrasotros siguen dietas placebos. Sinembargo, cada vez hay ms personasque han adelgazado siguiendo estosconsejos nutricionales y que estnfirmemente convencidas en vista deque han experimentado sus resulta-dos en sus propias carnes (o en lafalta de estas)

Hay otro problema, y es que estadieta se basa en la existencia deunas protenas conocidas como lecti-nas, que aparecen en la superficie dealgunos alimentos y que funcionancomo antgenos para los anticuerposespecficos que lleva cada clula encada grupo sanguneo. Algunos estu-dios argumentan que las lectinas delos alimentos desaparecen al cocinaro por efecto de las enzimas del tubodigestivo, por lo que no pueden pa-sar a la sangre, y por tanto no pue-den provocar reacciones de aglutina-cin en la sangre.

Otros critican esta dieta porqueen realidad hay muchas ms dife-rencias en los grupos sanguneosque el sistema ms simple ABO, porlo que dentro de cada grupo existendiferentes antgenos que provocaranotras reacciones con los alimentos.

La principal precaucin a la horade seguir esta dieta est para los delgrupo sanguneo 0, pues al seguiruna alimentacin rica en carnes,pueden ver aumentado el riesgo deenfermedades cardiovasculares por laingesta de grasas saturadas anima-les, por lo que se les recomiendanque controlen su alimentacin, to-mando gran variedad de aceites ve-getales, hortalizas y legumbres, juntoa pescados ricos en cidos grasosomega-3, ms sanos para el corazny las arterias.

Aunque la mayora de los crti-cos confirman la prdida de pesocon esta dieta, lo explican por larestriccin de algunos tipos de ali-mentos en cada grupo, que haceque sigan una dieta ms baja en ca-loras, y ms sana en el caso de losgrupos A, B y AB.

B I B L I O G R A F I ALos grupos sanguneos y la alimentacin, por P.J. DAdamo y C. Whitney (Ed. Javier Vergara)La dieta del grupo sanguneo, por el Dr. Jorg Zittlau (Ed. Robin Book)

Cul es la conclusin?Esta dieta se basa en una hiptesis bastanteinusual, aunque no demostrada, pero no se pierde nada por probarla, siempre quese siga una alimentacin equilibrada y sin seguir las restricciones al pie de la letra.No tienes por qu dejar de comer carne por ser del grupo A, o al revs elegir siempreun filete con la excusa de ser del grupo O. Si siguiendo la dieta de 7 das segn tugrupo sanguneo, recuperas la energa y tus digestiones son ligeras y fciles, puedesseguir utilizando este tipo de dieta para perder peso o sentirte mejor.

El hbrido ms modernoEl grupo AB es el grupo sanguneo menos frecuente y el ms reciente, pues aparecihace slo 1.500 aos, al producirse la mezcla entre los caucsicos de grupo A y losnmadas mongoles de grupo B. Son personas ms adaptadas a las condiciones de vidaactuales. Sus caractersticas son una mezcla de las ventajas y debilidades de los gruposA y B, porque no tienen anticuerpos A ni B. Se parecen al tipo A en la insuficiencia desecrecin gstrica, lo que dificulta la digestin de carnes yprotenas animales, que deben acompaar de pia, porsu contenido en enzimas digestivas (bromelana)

que digieren las protenas de las carnes. Al igualque el tipo B, toleran muy bien la leche y sus

derivados, y deben depender de estos alimentospara conseguir una buena ingesta de protenas

animales, especialmente del yogur.

ACARACTERISTICAS DE

LAS PERSONAS DEL GRUPO ABGTienen un estmago delicado

G Son menos propensas a enfermedades autoin-munes como artritis, enfermedad de CrohnG Son menos propensas a las alergiasG Son ms susceptibles a afecciones respiratorias co-mo la bronquitisG Suelen ser ms sensibles a los parsitos intestinalesG Tienen ms tendencia a sufrir infecciones por hon-gos (candidiasis)G Deben evitar al mximo el consumo de azcar

refinadoG Deben tomar un yogur como mnimo

cada da


Lcteos: requesn, yogur, kfir, quesode cabra y ovejaCereales y harinas: arroz, avena,centeno y sojaCarnes: cordero, pavo, cabrito, conejoPescado: rodaballo, bacalao, salmn,caballa, sardina, merluza, rapeHortalizas: berenjenas, coliflor,brcol, pepino, remolacha, ajo, apioFrutos secos: cacahuetes, nuecesFrutas:pia, higo, pomelo, cerezas,kiwis, papaya, ciruelas, uva, limnEspecias:jengibre, curry, crcuma

Alimentos menos toleradosCarne:pollo, pato, ternera, cerdoPescado: anchoas, ostras, mero,lenguado, salmn ahumado, gambasTrigo, maz, hortalizas: alcachofas,alubias, pimientos, rbanosFrutos secos: avellanas, ssamo,

pipas de calabazaFrutas:pltano, coco, naranja,mangoLcteos: leche entera, mantequilla,quesos azules, parmesano, heladoAzcar y derivadosEspecias: ans, pimienta, vinagre,alcaparras, cayenaKetchup y gelatinas

La bebida AB

El t verde, que reduce la oxidacinde los lpidos y ayuda a eliminar loslquidosZumo de pianatural, por sucontenido en enzimas y su papel

protector de las mucosas digestivas.Zumo de Noni, es una fruta dePolinesia que ayuda a digerir las

protenas y tiene un efecto saciante.

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