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Marzo 2018

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Declaraciones Mensuales a la AICA

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El aforo de aceite de oliva hace otra diana La Junta vuelve a acertar la previsión que hizo en octubre Jaén producirá unas 400.000 toneladas esta campaña

A falta de que se hagan públicos esta semana los datos oficiales de producción de aceite de oliva correspondientes a febrero, todo indica que las cifras del aforo se volverán a cumplir, pese a las dudas iniciales de algunos colectivos y a las rectificaciones realizadas para enmendar sus previsiones. La provincia de Jaén alcanzará en esta campaña una producción de aceite de oliva cercana a las 400.000 toneladas y en España no se descarta que se llegue al entorno de los 1,2 millones de toneladas una vez que se contabilice el balance total y sus ajustes finales. La ligera tendencia al alza respecto a la producción anunciada se justifica en la mejora del rendimiento de la aceituna respecto a la pasada campaña y al buen comportamiento que ha tenido el olivar de regadío principalmente en algunas comarcas de Jaén. La recolección de la aceituna en la campaña oleícola 2017/2018 está prácticamente acabada a falta de algunos retazos y del periodo de rebusca, interrumpidos momentáneamente por las lluvias de marzo. Esta situación se produce en un escenario de bajada de precios de las diferentes calidades de los aceites de oliva en el mercado de origen, en torno a medio euro el kilo respecto a las últimas semanas, si bien desde el sector niegan razones objetivas para tal descenso. El gerente de Cooperativas Agroalimentarias de Jaén, Antonio Guzmán, subraya el "componente psicológico" que se asocia al sector productor de aceite de oliva y que "no hay fundamentos razonables" para bajar el precio del aceite de oliva en origen, salvo el de la precipitación, que provoca que se venda a la baja en un periodo de lluvias como el actual. La COAG en Jaén ha hecho un llamamiento a la prudencia para que los olivareros "no se dejen llevar por las tradicionales estrategias de envasadoras de aceite de oliva y que se puedan aprovechar de un escenario en el que se están registrando datos de bajadas de precio cuando no existen condicionantes reales para ello". En este sentido, la organización agraria considera que pese a la lluvia de los últimos días la situación pluviométrica está lejos de considerarse todavía buena. A falta de dar carpetazo final a la recolección, los olivareros siguen mirando al cielo y esperan que las lluvias sigan regando el mar de olivos para aliviar la situación de estrés hídrico que padece el olivar, un cultivo que en pocas semanas comenzará a repetir su ciclo anual con la floración tras el reposo invernal. http://www.diariodesevilla.es/economia/Trump-Union-Europea-Preparense-aranceles_0_1226277681.html

China mantendrá estable su producción de aceite de oliva en las 5.000 toneladas China mantendrá estable su producción de aceite de oliva durante la actual campaña 2017-2018 (de octubre a septiembre) en los 5.000 millones de toneladas, según las previsiones de marzo del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA). En general, prevé la cosecha mundial de aceite de oliva en 2,71 millones de toneladas, lo que supone un destacado repunte frente a los 2,49 millones de la campaña 2016-2017.

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De estas cifras, los mayores volúmenes corresponderán a la Unión Europea (UE), que pasa de 1,75 millones de toneladas del año pasado hasta 1,8 millones de toneladas previstos para el actual, si bien no detalla los volúmenes de España, el principal productor europeo. Turquía pasará de 180.000 a 200.000 toneladas, EEUU de 15.000 a 16.000 y "otros países", completarán las 692.000 toneladas restantes del balance global de cosechas de aceite de oliva de la campaña. Sobre otras categorías, el USDA augura un fuerte repunte de la producción mundial de todos los tipos de aceites vegetales, que pasarán de las 189,11 millones de toneladas de la campaña 2016-2017 hasta casi 198 millones de toneladas para la actual, la 2017-2018. En su anterior informe de febrero, el Departamento de Agricultura norteamericano preveía algo menos de producción de todos los aceites vegetales comestibles, sobre 197,12 millones de toneladas. Liderarán el ránking productivo, según estima el USDA, el aceite de palma (69,77 millones de t), soja (56,16 millones de t), colza (28,76 millones de t) y girasol (17,79 millones de toneladas) . http://www.agrodiario.com/texto-diario/mostrar/1027904/china-mantendra-estable-produccion-aceite-oliva-5000-toneladas

LOS PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA CAEN ENTRE EL 10% Y EL 20% Los precios en origen del aceite de oliva caen entre el 10% y el 20% Los precios del aceite de oliva han experimentado recortes de entre el 10 y el 20 por ciento, dependiendo de las categorías, desde principios de año. Las caídas más acusadas se han registrado durante las dos últimas semanas, especialmente en la pasada. Así, por ejemplo, en la Lonja de Extremadura las cotizaciones del aceite de oliva virgen extra han bajado de los 3.550-3.600 euros por tonelada que se registraron durante los primeros días de 2018 a los 3.200-3.300 euros que figuraron en «la tablilla» durante la última sesión; en el caso de los vírgenes bajaron de los 3.450-3.500 a los 2.900-3.000 euros, mientras que los lampantes pasaron de los 3.400-3.450 a los 2.800-2.900 por tonelada en el mismo periodo de tiempo. Si se toman como referencia las cotizaciones facilitadas por la cooperativa de segundo grado Oleoestepa y por el sistema Poolred de la Fundación del Olivar se observa la misma tendencia de recortes generalizados e importantes. Los últimos precios facilitados por ésta se sitúan en 3.240 euros por tonelada para el virgen extra, 3.002 para el virgen y 2.891 para los lampantes.

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Esta situación se debe a la confluencia de una serie de hechos. El primero, la situación de mercado prácticamente paralizado con una demanda muy escasa; por otro lado, la oferta se ha incrementado, especialmente tras las últimas lluvias en las principales zonas productoras, que han colocado a los olivos en una mejor situación de cara a la próxima campaña que la existente hace dos meses. En este contexto, han entrado las prisas por vender. Finalmente, se debe considerar también la importante caída en el consumo del aceite de oliva en España debido a la subida de precios al consumidor, que es muy sensible a estas variaciones al alza; el año pasado se vendió en nuestro país más aceite de girasol que de oliva. Además, también se observa una tendencia a la baja en las ventas al exterior, aunque éstas siguen siendo elevadas. Por otro lado, las últimas estimaciones facilitadas por el Ministerio de Agricultura apuntan a una producción durante la actual campaña superior a 1,2 millones de toneladas, cifra más elevada de la que se preveía a finales de 2017, cuando se situaba en poco más de 1,1 millones de toneladas, lo que aumenta también las cantidades almacenadas para el enlace con la próxima campaña, que comenzará el 1 de octubre. https://www.larazon.es/economia/los-precios-en-origen-del-aceite-de-oliva-caen-entre-el-10-y-el-20-HJ17873884

La Fundación de la DOP Montes de Toledo entregará sus XVI Premios Cornicabra en Talavera La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Montes de Toledo” entregará el próximo 16 de marzo los Premios Cornicabra 2018 a los mejores aceites de oliva virgen extra producidos en la pasada campaña, que cumplen su decimosexta edición. El acto de entrega, que presidirán el director general de Industrias Agroalimentarias y Cooperativas, Gregorio Jaime, y el presidente de la Fundación de la DOP, Andrés Gómez Mora, se celebrará a las 18 horas, en el marco de la nueva feria AOVE & Nuts Experience, que se desarrollará en el recinto Talavera Ferial, de Talavera de la Reina (Toledo). Hay que recordar que pasado año, el primer premio recayó en la almazara Casas de Hualdo de El Carpio de Tajo (Toledo), correspondiendo los accésits a Morlin, S.A. de Nambroca (Toledo) e Ifama, S.L. de Noez (Toledo), mientras que el premio “Maestro Molinero 2017” fue para Jesús Corcuera García-Tenorio, encargado de elaborar el aceite en la almazara ganadora. El Premio al Mejor AOVE ecológico, novedad de esta edición de los Premios La principal novedad de este año es el Premio al Mejor AOVE ecológico, “como reconocimiento a la creciente demanda de este tipo de aceite y al cuidado que muchas almazaras certificadas por

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la DOP ponen en su producción”, como explica el director general de la DOP, Enrique García-Tenorio. El panel de catadores de Montes de Toledo, uno de los más prestigiosos de nuestro país y compuesto de una veintena de personas elegidas mediante un riguroso proceso de selección y entrenadas durante más de una década, es el jurado que se encargará de valorar las muestras que optan a estos premios. Como señala García-Tenorio, “la experiencia y conocimientos de este panel de cata es la principal garantía del rigor y profesionalidad no solo de estos premios, sino también de los controles efectuados por el Consejo regulador a los aceites que llevan su sello de garantía”. En este sentido, el director de la DOP subraya que objetivo final de estos premios es incentivar y premiar la preocupación de cada almazara por la calidad de los aceites de oliva virgen extra producidos bajo el amparo de la DOP Montes de Toledo que, con más de 10.000 agricultores y 34 almazaras y envasadoras acogidas de las provincias de Ciudad Real y Toledo, es la más antigua de las localizadas en Castilla-La Mancha. Fundación DOP Montes de Toledo El Consejo Regulador del aceite Montes de Toledo es el primero español que ha obtenido la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para la certificación del producto amparado, pudiendo garantizar gracias a ello la competencia técnica, independencia e imparcialidad requeridas por la norma. En la zona amparada por la DOP hay 106 municipios de la provincia de Toledo y 22 de la provincia de Ciudad Real. http://www.lacomarcadepuertollano.com/diario/noticia/2018_03_12/06

Entrevista a José Luis Murcia, director técnico de la World Olive Oil Exhibition La mayor feria internacional dedicada en exclusiva al sector del aceite de oliva abrirá sus puertas los próximos 21 y 22 de marzo en IFEMA. La World Olive Oil Exhibition (WOOE) ofrece la oportunidad de conocer la mayor variedad de aceites de oliva de las principales regiones productoras del mundo, siendo así el gran punto de encuentro entre los operadores del comercio internacional. Sin duda, una ocasión inmejorable para importadores y empresas de ampliar sus contactos comerciales. Para empezar, ¿cómo valora la situación que atraviesa el sector del aceite de oliva en estos momentos y los resultados de la última campaña?

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La campaña, en general, ha sido algo corta para España y dentro de lo normal a nivel mundial. La situación es buena para crear un mercado competitivo que beneficie al sector y con esas premisas la World Olive Oil Exhibition llega en el momento perfecto para ayudar a los productores a abrir nuevos mercados y ampliar el número de compradores. José Luis Murcia, director técnico de la WOOE. ¿Estamos ante una edición de World Olive Oil distinta? Cada edición de la WOOE es distinta y, sin duda, también mejor porque acumulamos las experiencias de las anteriores. En este caso, presentamos un estudio sobre la situación del sector oleícola a nivel mundial, contamos por vez primera con una almazara turca y esperamos una gran afluencia de compradores internacionales. ¿Qué objetivo persigue la WOOE 2018? El objetivo es incrementar el negocio de las almazaras expositoras. Esa es nuestra razón de ser y todas las actividades directas y complementarias están dirigidas a ese fin. Durante los dos días de celebración tiene lugar un extraordinario ciclo de catas y conferencias internacionales en el que se dan cita figuras clave del mundo del aceite de oliva… La World Olive Oil Exhibition cuenta con uno de los paneles de debate y catas más ambicioso de todo el mundo del aceite de oliva. Y no lo digo yo, sino el prestigio de los ponentes que participan en un programa de master class, conferencias y degustaciones que debería ser ineludible para todo profesional del sector. Gente de la talla de Abdellatif Ghedira, director general del Consejo Oleícola Internacional (Túnez), María Reyes, directora de KeHe Distribución (EE UU), David Neuman, CEO de GAEA Norteamérica (USA) y muy pronto consultor independiente para este mercado, Luigi Caricato, CEO de Olio Officcina (Italia), Javier Perona, investigador del CSIC (España), o Chokri Bayoudh, director de la Oficina Nacional del Aceite de OIiva (Túnez). ¿Qué países estarán presentes en la WOOE? Alrededor de 200 empresas oleícolas se reunieron en la pasada edición de la WOOE con compradores, distribuidores, y empresarios del sector de más de 30 nacionalidades diferentes (entre ellas, Dubai, Japón, China, Reino Unido, Italia o EE UU). Cifras que se esperan superar en la próxima edición de la World Olive Oil Exhibition, el único encuentro monográfico del aceite de oliva que existe en este momento. En este sentido, la exportación es fundamental para el sector oleícola español. ¿Podría darnos cifras actuales? El sector oleícola español exporta anualmente más de un millón de toneladas de aceite de oliva, algo impensable hace algunos años. La WOOE reúne a profesionales internacionales en un evento único en el mundo. ¿Y cuáles son los mercados más prometedores para las empresas españolas? En primer lugar Estados Unidos, pero también Japón, Alemania, Reino Unido, los países escandinavos... Desde la organización se reconoce la excelencia del sector oleícola y se premia a sus artífices. ¿Qué galardones se entregarán durante el evento y en qué se basarán para otorgarlos? El Comité Consultivo de la WOOE, formado por prestigiosos profesionales del entorno internacional del sector oleícola, será el responsable de elegir a los ganadores de la primera edición de los Galardones WOOE, unos premios creados para premiar la labor de las empresas excelentes en su forma de trabajar con el aceite de oliva. No será fácil dar con los ganadores ya

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que, por suerte, hay muchas almazaras que cada vez están haciendo mejor las cosas y merecen verse reconocidos por ello. Los reconocimientos que se realizarán son: trayectoria profesional, innovación empresarial, modelo corporativo, desarrollo estratégico y mejor alimento industrial elaborado con aceites de oliva. El fallo se conoció el 1 de marzo y los galardones se entregarán el primer día de la feria, el 21 de marzo. WOOE, junto a Citoliva, es el organizador del II Curso de Experto en AOVE para Sumilleres y prescriptores de aceite de oliva. ¿Qué relevancia tienen estos profesionales? El papel de los sumilleres y prescriptores de aceite de oliva es primordial para el crecimiento y el mejor conocimiento del sector. ¿Qué importancia tiene para las empresas acudir a eventos como el WOOE? Es una oportunidad única de mostrar sus productos a compradores especializados del sector, a gente muy cualificada que busca todo tipo de aceites de oliva y que tiene una oportunidad de oro para encontrarlos en ella. Para terminar, ¿cuáles cree que son los principales retos a los que se enfrenta la industria del aceite? El principal es el de la competitividad y la diversificación de sus ventas. En este sentido, el papel de la WOOE es crucial y si no existiera, habría que volver a inventarla. https://www.interempresas.net/Produccion-Aceite/Articulos/209645-Entrevista-a-Jose-Luis-Murcia-director-tecnico-de-la-World-Olive-Oil-Exhibition.html

El COI contará en los próximos meses con un amplio programa de actividades sobre normalización y análisis El mes de marzo será un mes intenso para la Unidad de Normalización e Investigación del Consejo Oleícola Internacional en el marco de su programa de actividades sobre química y normalización del aceite de oliva. Del 12 al 14 de marzo, el COI ha organizado un seminario sobre los métodos de análisis para la determinación de compuestos fenólicos, que tiene en el Instituto de la Grasa de Sevilla. A continuación, los días 15 y 16 de marzo, tendrá lugar la reunión de químicos sobre métodos de análisis de aceites de oliva y aceites de orujo de oliva, que se celebrará en la sede del COI en Madrid. La semana siguiente, los días 19 y 20 de marzo, la Sede del COI celebrará también la reunión de expertos sobre evaluación organoléptica para la evaluación de los métodos de ensayo. Los mismos días se realizarán sesiones de cata del panel internacional del COI para evaluar las muestras de aceite de oliva presentadas por las empresas participantes en el Premio Mario Solinas 2018. Paralelamente a estas actividades, se están preparando las conclusiones y propuestas elaboradas el mes pasado por el grupo de trabajo del Comité Consultivo sobre el método de evaluación organoléptica, que se presentarán en la reunión del Comité Consultivo que se celebrará en Ammán (Jordania) los días 24 y 25 de abril, y en el período de sesiones del Consejo de Miembros que se celebrará en Buenos Aires (Argentina) a finales de junio. https://www.interempresas.net/Produccion-Aceite/Articulos/210686-COI-contara-proximos-meses-amplio-programa-actividades-sobre-normalizacion-analisis.html