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GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
GESTION DE LA PRODUCCION Y OPERACIONES I
FADERPA LTDA.
CAPITULO 1
1. SISTEMA DE GESTIÓN ESTRATÉGICA
1.1. DEFINICIÓN DE EMPRESA
La mueblería M&M está ubicada en la zona de Pampahasi, inició sus actividades hace ya 12
años, siempre en crecimiento.
La mueblería M&M, es una Sociedad de Responsabilidad Unipersonal. Pertenece al grupo
C.I.I.U (Clasificación Industrial Internacional Uniforme): 3320 referido a la “Fabricación de
Muebles y Accesorios” de madera. Tiene como principal actividad la producción de puertas,
ventanas, Juegos de comedor y dormitorio el aserrín se vende a las ladrilleras.
1.2. ANALISIS DEL SISTEMA DE PRODUCCION
Según Pando G. (2013),”Sistema de Producción Estratégica es un sistema gerencial complejo
que establece como asignar recursos y realizar actividades, para lograr el crecimiento sostenible
de una organización.”
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
1.2.1. ANALISIS DE INSUMOS
Las principales materias primas utilizadas son las maderas nobles: Mara, Roble, Cedro y también
usa los tableros prefabricados. La fábrica actualmente está utilizando estos tipos de madera para
la elaboración de casi la totalidad de sus productos. En algunas ocasiones utiliza también el
moradillo. Entre otros insumos utilizados en la fábrica para la producción se encuentran:
Pegamento, tornillos, herrajería, barnices, pinturas y pernos.
La descripción de los insumos se encuentra en el Anexo A-1
1.2.2. ANALISIS DEL PROCESO DE TRANSFORMACION
El proceso de producción habitual de los productos se presenta a continuación:
La fábrica en este periodo se dedicó solo a la fabricación de puertas y ventanas debido a
pedidos que tenía pendientes y nuevos que llegaron, esta se traduce una línea de producción, la
línea de puertas y de ventanas que sigue la siguiente secuencia:
Recepción de materia prima
Esta operación consiste en recibir la madera, que puede encontrarse seca o no,
dependiendo de la madera y el proveedor, se separa por condición de humedad.
Secado
Si la madera no está seca, se seca en el horno artificial que se tiene, que no es más que un
pequeño contenedor provisto de extractores de aire cerca de la ventana y que de vez en cuando
también usa una estufa dependiendo del propósito del horno.
Primer maquinado
Toda la madera, se la clasifica según su tamaño, espesor y clase de madera. Una vez
clasificada esta se la guarda en el almacén de materia prima.
Segundo maquinado
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Esta es la primera operación que se realiza con el objeto de transformar los tableros de
madera recogidos del depósito de materias primas en pedazos correctamente dimensionados para
su posterior utilización en las diferentes partes del mueble u objeto que se fabricará.
La madera es pasada a través de un proceso de rasgado, corte transversal, aserrado radial,
aserrado en surcos, perforado y cepillado, así como también el lijado requerido para cada parte.
Moldeado
Este proceso se realiza para determinar la forma y el diseño de las puertas, lo mismo para
las ventanas, es decir en esta sección se da la forma con la va a ser terminado.
Armado y Colado
Esta operación se realiza en otra sección de la fábrica, la cual consiste en unir las partes
terminadas con tarugos y pegamentos, también las piezas se pueden unir con tornillos. Luego del
armado y colado de las piezas se debe esperar un momento para que los pegamentos sequen.
Masillado de las Puertas y Ventanas
Luego del armado y colado de partes, el mueble ya ha adquirido su forma definitiva, sin
embargo este aun presenta defectos, es así que se debe proceder a un cuidadoso trabajo de
masillado para la eliminación de las imperfecciones. Para realizar el masillado se debe tener en
cuenta el tipo de terminación deseado para aplicar el producto correcto.
Por ejemplo no se puede aplicar masilla gris en un mueble que recibirá una terminación
transparente, ahora si el mueble se le va aplicar algunos teñidos, la masilla que se debe aplicar
debe poseer el mismo teñido.
Lijado Manual
Luego del masillado el mueble que ya posee su forma final pasa por esta sección en el
cual se realiza el lijado manual, que consiste en dejar el mueble completamente liso y es la última
revisión que recibe el mueble antes de pasar al acabado final. Las lijas que se utilizan en esta
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sección son muy finas con propósito de que el mueble quede con una superficie fina sin ningún
tipo de astillas o pelos de madera.
Barnizado y laqueado
Actualmente la empresa utiliza Barnices al alcohol, son disoluciones de resinas naturales
en etanol, la resina más utilizada es la goma laca que es un producto que se forma en las ramas y
brotes de determinados árboles, contiene resinas, colorantes y un porcentaje pequeño de
colofonia; esta se la puede utilizar como sellador, barniz de acabado, producto de retoque,
abrillantador, imprimación aislante; tiene durabilidad y resistencia mecánica pero es poco
resistente a la humedad y al calor; su aplicación se la puede hacer con pistola o brocha pero no es
aconsejable, su secado es rápido y se hace por la evaporación del disolvente.
El proceso de producción se lo muestra en un diagrama de flujo en el Anexo A-2.
1.2.3. ANALISIS DE PRODUCTOS
La mueblería “M&M” tiene una gama amplia de productos para el mercado, los mismos se
presentan en la tabla Nro. 1 junto a sus precios de venta además de los costos de producción de
cada producto.
Tabla 1- Precio de venta de cada producto.
DescripciónP.v.
(Bs/u)
Pieza de Puerta Contra placada 1250
Pieza de Puerta Mara tipo Tablero 1000
Ventana de Madera Mara Doble 520
Ventana de Madera Nogal Simple 250
Juego de Sala Económico 1500
Juego de Sala Comercial 1650
Juego de Sala Exclusivo 2100
Juego de Comedor Económico 1400
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Juego de Comedor Comercial 1600
Juego de Comedor Exclusivo 2500
Escritorio de madera Mara 1400
Catres de Plaza y Media 1500
Catres de Dos Plazas 1800
Fuente: Contabilidad – Muebles Andina.
1.2.4. ANALISIS DE MAQUINARIA
La fábrica cuenta con unas 15 máquinas en todas sus secciones, se trata de maquinaria
convencional para trabajos de carpintería y mueblería. La maquinaria en promedio tiene una
antigüedad de alrededor de unos 18 años, si bien esta no es nueva tampoco se la puede
considerar como obsoleta, debido a que la tecnología maderera no tiene un desarrollo rápido. En
razón, a la antigüedad de la fábrica la maquinaria que opera prácticamente perdió su valor de
depreciación.
En el siguiente cuadro se muestra la maquinaria con la que cuenta la empresa:
CUADRO 2
Mueblería M&M: Parque de maquinaria y equipo, gestión 2013
NOMBRE CANTIDAD POTENCIA (HP) CAPACIDAD NOMINAL
Sierra circular de mesa 1 1.5 50 ml / hora
Sierra de cinta 1 4 60 ml / hora
Cepilladora 1 3 75 ml / hora
Escuadradora 1 3 30 ml / hora
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Compresora 1 3 20 pie2/ hora
Horno Secadero 1 200 2000 pie2 / Semana
Prensa 1 Manual 140 pie3 / Semana
Fuente: Elaboración propia con base en datos proporcionados por el Gerente de Producción
Las marcas Wadking y Braule son de industria inglesa, mientas que Raiman es de
industria brasilera. El resto de la maquinaria es de industria boliviana.
A continuación se muestra una lista de algunos de los accesorios más importantes con la
que cuenta la empresa:
Taladro manual eléctrico, Prensas manuales, Sierra manual, Cepillos manuales, Sierra de corte
manual, Serrucho de corte manual, Martillos de cabeza metálica y goma, Destornilladores,
Brocas, Alicates, Formones, Gubias, Llaves de boca, Cuchillas para tornear, Sierra diamante,
Sierra sin diamante, Piedras esmeril, Limas, Sopletes de baja y alta presión.
1.2.5. MANO DE OBRA
Actualmente se cuenta con 24 empleados, 21 que trabajan dentro del taller de carpintería con
un sueldo de 1200 Bs cada uno, 1 contador con un sueldo aproximado de 1300 Bs y 2
vendedores que se encargan de atender la tienda ubicada en la Av. 6 de Agosto con un sueldo
de 1100 Bs cada uno. Cabe mencionar que los obreros del taller el solo trabaja 8 horas al día y
5 días a la semana, lo que nos da una disponibilidad de 160 horas por cada obrero en
cualquiera de las operaciones.
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Todas las gerencias y departamentos interactúan en la empresa, la gerencia general se encarga de
la gestión de productos y de aprobar proyectos en la empresa, la gerencia de comercialización de
las investigaciones en el mercado o recibir las quejas, la gerencia de producción se encarga de
planificar y programar la producción, el departamento de calidad se encarga de la programación
de la calidad, a la vez la ingeniería logística y cadenas de suministros están presentes en todo el
proceso para interactuar en relación a la estrategia de la empresa en cuanto a investigación y
desarrollo.
1.3. SISTEMA DE GESTION DE PRODUCCION
GRAFICO 1-2
FADERPA LTDA.: Componentes del sistema de Gestión Estratégica
ID & I
TECNOLOGIA DE INFORMACION Y COMUNICACION
DEPARTAMENTO DE ADQUISICIONES
DISTRIBUCION
GERENCIA DE PRODUCCIONGERENCIA DE COMERCIALIZACION
LOGISTICAJEFATURA DE ALMACENES
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FUENTE: Elaboración con base en apuntes de Gestión de la Producción y Operaciones I, 2009
Todas las gerencias y departamentos interactúan en la empresa, deben tener mutuas relaciones
para lograr investi8gacion, desarrollo e innovación, en un sistema de tecnología de información y
comunicación.
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1.4. SISTEMA PRODUCCIÓN
1.4.1. PRODUCTOS
FADERPA LTDA. Elabora repuestos y accesorios automotrices en las líneas de productos de
fricción, refrigeración, accesorios y filtración, teniendo dentro de esta última línea, la producción
de filtros de aceite, combustible y aire, centrando el estudio en los últimos específicamente en el
filtro FA 4282, los filtros se cuantifican en unidades, en el Cuadro A-1, Anexo A se muestra la
información antes descrita para el periodo Febrero – Marzo, 2009.
Los productos quela empresa fabrica en la sección de filtros es diversa pues varía de acuerdo a las
especificaciones del automóvil.
1.4.2. INSUMOS
En la elaboración del Filtro FA 4282, la empresa requiere materia prima, como papel filtro, acero,
entre otros, materiales elaborados, envase, empaque, insumos, combustible, energía, datos
mostrados con precio unitarios, coeficientes de utilización y unidad de medida, en el Cuadro A-2,
Anexo A.
1.4.3. MAQUINARIA Y EQUIPO
LA Elaboración del Filtro FA 4282 es manual sin embargo se requiere maquinaria en las distintas
operaciones, las especificaciones técnicas, numero de maquinas por operación y capacidad
nominal de las mismas se encuentran detalladas en el Cuadro A-3, Anexo A.
FUENTE:Tienda
EMISOR: Gerencia de Comercialización RECEPTOR: Gerencia de Producción DESTINO: Cliente
Codificación Decodificación
Información
Retroalimentación
Datos
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1.4.4. MANO DE OBRA
Cada operación en la elaboración del Filtro de aire FA 4282 requiere mano de obra directa, la
cual es permanente, y mano de obra indirecta que posee trabajadores eventuales, las
características de la misma en cuanto al salario mensual, número de trabajadores por operación,
para el periodo Febrero –Marzo de 2009, se muestran en el Cuadro A-4, Anexo A.
1.5. SISTEMA DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN
Según Pando, G (2009) “Sistema de Información es un conjunto de elementos que interactúan
entre si y conforman un todo orientado a facilitar la gestión estratégica de la empresa.”
GRAFICO 1-3
FADERPA LTDA.: Sistema de Información y Comunicación para el pedido de un producto
No existe base de datos en la empresa
Especificaciones técnicas de proveedores
Identificar la calidad en función a la retenciónRendimiento y capacidad de filtrado
Tamaño de poro, espesor, velocidad Manual
Retroalimentación
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FUENTE: Elaboración con base en apuntes Gestión de la Producción y Operaciones I, 2009 e información de la
Gerencia de Producción.
El sistema de información mejor manejado por le empresa es el pedido de un producto, desde la
tienda, departamento de comercialización, de producción, el destino del pedido es el cliente.
1.5.1. COMPONENTES EL SISTEMA DE INFORMACIÓN
GRAFICO 1-4
FADERPA LTDA.: Componentes del Sistema de Información para filtro 7018 Y
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FUENTE: Elaboración con base en apuntes de Gestión de la Producción y Operaciones I, 2009
Los componentes del sistema de información mostrados en el Grafico 1-4, en la empresa pueden
hacer referencia a la orden de compra de un insumo, en este caso papel filtro 7018 Y que es
importado ya sea de México o de China, sin embargo el sistema de información en la empresa
cuenta con una entrada de datos manual, se plantea el manejo de paquetes computacionales como
el InfoPath 2007, empleado para el caso como se muestra a continuación:
GRAFICO 1-5
FADERPA LTDA.: Petición de Compra para Papel Filtro, 2009
Fuente: Elaboración con base en paquete Microsoft Office InfoPath
CAPITULO 2
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
2. PRONOSTICO TECNOLÓGICO DE LA DEMANDA
2.1. DEFINICIÓN DE PRODUCTO
El filtro de Aire FA-4282, es un producto elaborado principalmente con flejes de acero, papel
filtro, plastisol, volandas y goma esponja, retiene las partículas abrasivas del aire de aspiración
impidiendo el desgaste prematuro del motor, es redondo, diámetro exterior: 128 mm, diámetro
interior: 70 /9 mm, altura: 170 mm, aplicado en automóviles como Nissan Vanette, Minibus
(Mex.) y Minibus Transformer.
Las fichas relacionadas al producto principal y al nuevo producto se encuentran en el Cuadro B-
1, Cuadro B-2, Anexo B.
2.2. PRONOSTICO TECNOLÓGICO DE LA DEMANDA
2.2.1. FACTORES DE DEMANDA
Los factores que afectan la cantidad vendida son, el precio del producto, el costo de producción,
el costo de la materia prima, las fallas generadas, y el tipo de cambio de la moneda debido a que
la materia prima y los insumos se adquieren en Dólares americanos, lo datos pueden observarse
en el Cuadro B-4, Anexo B.
Precio: Según Thompson (2006), precio es la expresión de valor que tiene un producto o
servicio, manifestado en términos monetarios u otros elementos de utilidad, que el comprador
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debe pagar al vendedor para lograr el conjunto de beneficios que resultan de tener o usar el
producto o servicio.
Costo: Es un monto incurrido que puede ser recuperado, como los montos incurridos en la
producción y materia prima, pueden recuperarse en las utilidades.
2.3. MODELOS DE PRONÓSTICO
Según Riggs, J (1994), modelo es la réplica o abstracción de las características esenciales de un
proceso, que muestra relaciones entre causa y efecto entre objetivo y restricciones.
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2.3.1. MODELO MATEMÁTICO O DE TENDENCIA
GRAFICO 2-2
FADERPA LTDA: Ventas del Filtro FA 4282 respecto del tiempo
FUENTE: Elaboración con base en datos del Cuadro B-3, Anexo B
De acuerdo al Gráfico, la mejor función de ajuste corresponde a una función Polinomial de sexto
grado, con las siguientes características:
R2=0.644 R=0.802
El modelo se ajusta de manera adecuada ya que el valor del coeficiente de determinación en
elevado, sin embrago este valor no es óptimo debido a las variaciones en la producción del filtro
en estudio, las cuales no tienen una tendencia de comportamiento bien definida.
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2.3.2. MODELO EN ECUACIONES DIFERENCIALES
De acuerdo al modelo de tendencias, el mejor ajuste es el que corresponde a una función
polinomial de sexto grado:
Por tanto se puede plantear un modelo en ecuaciones diferenciales de la siguiente manera:
YVI+YV+YIV+YIII+YII+YI+Y=1E-12X6-9E-7X5+0,02799X4-1504,88X3+4E7X2-7E11X+5E15
El modelo se trata de una ecuación diferencial ordinaria, lineal, completa, autónoma y de sexto
orden.
2.3.3. MODELO ECONOMÉTRICO
La cantidad vendida del Producto FA- 4282 en la Empresa Faderpa Ltda. Está influida por
diferentes factores como el precio del bien, el costo de producción, y las unidades defectuosas,
que afectan a la cantidad producida y por tanto vendida; a su vez el precio del bien varía de
acuerdo al costo de la materia prima y al tipo de cambio del dólar, ya que se tranza en esta
moneda, teniendo las siguientes ecuaciones:
Qt = β0 + β1Pt + β2F + β3Cp+µi
Pt = γ0 + γ1Cmp + γ2Tc+εi
Resumen de resultados:
Pt =11.6062 + 3.17E-07Cmp - 0.7966 Tc
(249, 84) (-1, 12) (-127, 64)
EEE= 0.002186 [u] R2=0.9995 F= 12390,302 DW= 1, 85
t10%, 2= 2.920
F2,210 %=
9,00
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El modelo se ajusta de manera adecuada ya que el valor del coeficiente determinación es alto, el
modelo es significativo individual y globalmente a una nivel de significación del 10% por tanto
no existe presencia de multicolinealidad, el valor de Durbin Watson indica que no existe auto
correlación positiva por no encontrarse en el intervalo. La variación del precio es afectada en
forma directa por la variación en el costo de materias primas y de forma inversa al tipo de
cambio.
Por otra parte para la cantidad vendida se tiene el siguiente resumen de resultados:
Qt = 3428, 5700 – 544, 1508 Pt + 1, 0657 F + 0, 0255 Cp
(0, 8603) (-0, 7769) (1, 0199) (1, 4251)
EEE= 190, 81 [u] R2=0, 3030 F=31, 14 DW= 1, 87
t10%, 2= 2.920
F2,210 %=
9,00
Se puede observar que el coeficiente de determinación no es alto, lo que anuncia la presencia de
posible multicolinealidad, además los parámetros no son significativos al nivel de significancia
tomado para el modelo, sin embargo el estadístico F es mayor al calculado de tablas lo que
significa que el modelo se acepta de manera global, además el valor de Durbin Watson es
cercano a 2 lo que descarta la posible auto correlación negativa de los datos, en conclusión el
modelo describe el comportamiento pero no de manera eficiente, si bien los parámetros no son
significativos, el modelo tiene un grado de aceptación bajo.
2.4. EL PROCESO DE CONTROL
2.5. DEFINICION DEL PROCESO DE CONTROL
Gerencia General Análisis e interpretación
Gerencia de producción y comercialización
Comprobación
P751fa01Procedimiento para filtros de aireP752zz01: Validación de los procesosP753zz01: Identificación y trazabilidad P760zz01: Control de los dispositivos de seguimiento y mediciónP755zz02: Preservación del producto
Control de procedimientos
Variación
RetroalimentaciónAcción correctiva
Instrucción
Acción Preventiva
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Según Pando G. (2009),”Proceso de Control es un conjunto de operaciones que permiten
comprobar el desempeño de un sistema”.
A continuación se muestra el sistema de control para filtros de aire:
GRAFICO 2-1
FADERPA LTDA.: Sistema de Control
FUENTE: Elaboración con base en apuntes de cátedra, Gestión de la Producción y Operaciones I, (2009) e
información de Gerencia de Producción
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
El grafico muestra el sistema de control que tiene como elemento director el control de
procedimientos, por tanto su objetivo es generar acciones correctivas, su función principal es
incorporar acciones que modifiquen y corrijan el sistema.
2.6. DISEÑO DE EXPERIMENTOS
Formulación del Problema. Se plantea cambiar el tipo de papel filtro, por lo que se desea conocer
la capacidad del mismo frente a la adición de polvo y el rendimiento en el filtrado.
Debido a que el papel filtro es imprescindible en la elaboración de filtros de aire, determinar su
rendimiento es importante, una forma de hacerlo es mediante la capacidad, cantidad máxima de
suciedad que puede retener un filtro antes de taparse o saturarse, cuanto mayor sea la cantidad de
residuos que puede retener, tanto más va a durar.
Recopilación de datos: Se considera 6 factores: la retención de partículas de polvo en los poros
del papel filtro [Y], la cantidad de polvo suministrada en cada lectura [X1], el rendimiento en el
filtrado [X2], tipo de polvo suministrado, tipo de papel filtro empleado y área de filtrado. Los
últimos tres factores permanecen constantes.
Papel filtro 7018 Y, Área = 19,64 cm2, Polvo de arena de Irpavi tamiz #100 (15,0um)
Los datos del experimento se encuentran en el Cuadro B-5, Anexo B.
Combinación de variables: la retención de partículas en los poros en función de la cantidad de
polvo suministrada y el rendimiento de filtrado. El modelo elegido para explicar el
comportamiento del experimento es el siguiente:
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Y=A+BX 1+CX 2+ε
Entonces:
Y ( X 1 , X 2)= 0,02929 + 0 ,01594 ∗X 1 − 0 ,02929∗X 2
(12,5528) (9,1599) (-10,0015)
EEE = 0,0016 [g] R2 = 0,9974 R2
= 0,9948 Fc = 386,8109 DW = 3,4111
t10%, 2= 2.920
F2,210%=
9,00
Por tanto, el modelo describe, explica y prevé adecuadamente el comportamiento del
experimento, con un nivel de significancia del 10 %, el valor del coeficiente de correlación es
alto, no existe problema de multicolinealidad, el valor de Durbin Watson es (> 2) indica que no
existe problema de auto correlación negativa.
Análisis de resultados: el siguiente cuadro muestra un resumen del análisis de varianza por
etapas realizado para los datos del experimento, los cálculos se encuentran en el Anexo B,
Cuadro B-6 y Cuadro B-7. CUADRO 3-1.
FADERPA LTDA.: Análisis de Varianza por Etapas para el experimento
Fuente de
variación
Grados de
libertad
Variación Varianza F GL
X2 1 0,0018 0,0018 24,086 1 y 3
Adición X1 1 0,0003 0,0003 144,92 1 y 2
X1,X2 2 0,0021 0,00104 386,81 2 y 2
Residuos 2 0,000005 0,000002
Total 4 0,0002
FUENTE. Elaborado con base en datos obtenidos del Cuadro B-6. y Cuadro B-7 del Anexo B.
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Análisis matemático: Es una función de tipo Lineal, el valor de la ordenada en el origen es de
0,02929 además, el rendimiento en el filtrado es inversamente proporcional a la retención de
polvo en el papel filtro.
Análisis estadístico: Los parámetros son estadísticamente significativos a un nivel de
significación del 10%, no existen problemas de multicolinealidad, y no existen problemas de
auto correlación negativa, por tanto, el modelo explica, describe y prevé adecuadamente el
comportamiento del experimento.
Análisis económico: Debido a que el rendimiento en el filtrado varia de forma inversa a la
retención de polvo en el papel filtro, un mal uso o mantenimiento del filtro provocará costos
mayores como el daño del motor y el consumo excesivo de gasolina, haciendo importante el
recambio de los mismos, información que debe ser transmitida al cliente.
2.7. DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
Resumen ejecutivo: utilizar un papel especial con poro zigzagueante, para aumentar la eficiencia
del filtrado y cubrir un segmento de mercado de automóviles que realicen viajes continuamente,
el nombre del producto es Filtro de aire FA 4282 ZIG.
Situación actual: La tierra retenida en el filtro empieza a restringir el flujo de aire, perjudicando
la combustión en el motor y la velocidad a la que anda, un sistema de purificación de aire
obturado impedirá una adecuada circulación del mismo hacia el motor, ocasionando arranques
defectuosos, bajo recorrido en kilometraje y escapes perjudiciales, características que permiten
optar por el diseño de un filtro más eficiente que ofrezca mayor tiempo de vida y mejor
rendimiento en el filtrado.
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
Descripción
El Filtro FA 4282 ZIG contará con un papel filtro especial, con un poro de configuración más
laberíntica ("zigzagueante"), el tamaño del poro del papel es de 35 a 50 micras, permitirá mejorar
la eficiencia del filtrado con un tamaño de poro medio y un flujo de aire constante, presenta una
fácil adaptación al mercado y es beneficioso para el motor del vehículo.
Análisis de mercado: La participación en el mercado del filtro FA 4282 en la ciudad del El Alto
es de 61.59%, En La Paz 15.87 %, Cochabamba y provincias 6,05%, Santa Cruz y Tarija 6,68% y
Potosí, Oruro y Sucre 9,81%. El nuevo Producto FA 4282 ZIG se dirigirá hacia el Parque
Automotor destinado a transporte público en las Ciudades de El Alto, La Paz y Cochabamba y
Provincias, el nuevo producto solo se destinará para terrenos en los que haya más partículas en
suspensión, es decir carreteras de tierra.
Recursos: El nuevo Producto Requerirá un nuevo material, en este caso el papel filtro especial de
poro zigzagueante, además de una nueva máquina plegadora de papel que será destinada solo
para este tipo de papel la máquina recibe el nombre de maquina plegadora de papel filtro rotatoria
y de paletas, Richard Greswell, Santiago, Chile, además se requerirá recursos financieros.
Mercadeo:
Producto: Filtro FA 4282 ZIG, el poro tiene una estructura zigzagueante que aumenta su
eficiencia y a la vez mantiene el flujo de aire, protegiendo al motor.
Precio: El precio tentativo del nuevo producto se analizó de acuerdo a la sensibilidad del mercado
al precio, por tanto el precio a fijar debe ser bajo o similar al precio actual del filtro 42,23 Bs/u.
Plaza: El producto será distribuido en las ciudades elegidas El Alto, La Paz, y Cochabamba y
provincias, llegando el producto a casas distribuidoras o a mayoristas.
Promoción: Para dar conocimiento del nuevo producto, se debe recurrir al marketing, sobre todo
en lugares donde se concentren vehículos que tengan que circular por carreteras de tierra.
Proveedores: los proveedores de papel serán contactados en Argentina, ya que la empresa FRAM
utiliza este tipo de papel especial en filtros de GNC, se contactara también con empresas chinas
para la adquisición del mismo, en cuanto a la maquinaria se la adquirirá de Greswell, una
empresa de maquinaria de Chile.
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
Protección cliente: Previniendo el deterioro prematuro del motor debido a partículas
contaminantes en el mismo.
Personal: No se necesitará personal adicional para la producción del nuevo tipo de papel.
Servicios Post venta: se procurará contar con un sistema de retroalimentación por parte de los
clientes acerca del nuevo producto.
Análisis financiero: Se requerirán los siguientes montos, la adquisición del papel filtro especial,
sujeto a cotización, una máquina plegadora Greswell, con un costo de $ 60.000
aproximadamente, costos relacionados con el marketing, es decir la publicidad que se le dé al
nuevo producto, se estima 20000 Bs, además de la capacitación a los operarios.
Documentos de apoyo: para el seguimiento se puede usar análisis del desempeño empleando
sistemas de información para generar bases de datos pertinentes, similares a los mostrados para el
trabajo.
Las características del papel filtro especial se muestran en el Grafico B-8, Anexo B
Proveedores Entradas Adición de valor Salidas Clientes Resultados
Eficiencia Efectividad Eficacia
Productividad Servicio
Competitividad
Rentabilidad
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
CAPITULO 3
3. PROGRAMACION DE INVENTARIOS
3.1. DEFINICIÓN DE INSUMO
Papel filtro 7018 Y, insumo principal en la fabricación del filtro FA 4282, es un insumo
importado, posee un peso de 122 a138 g/m2, espesor de 0.36 mm, el tamaño promedio de poro es
de 40 micras y el máximo de 55 micras, su función es retener las partículas abrasivas del aire de
aspiración para impedir que el motor sufra un desgaste prematuro, este insumo es usado para
todos los filtros de aire.
3.2. CONSTRUCCIÓN DE INDICADORES DE DESEMPEÑO
GRAFICO 3-1
FADERPA LTDA.: Indicadores de desempeño
FUENTE: Elaboración con base en apuntes de cátedra, Gestión de la Producción y Operaciones
I, (2009)
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HR
Nº
PRODUCE
La Productividad es un indicador del desempeño de la empresa que se obtiene mediante
relaciones entre ingresos por ventas y los costos, puede calcularse para diferentes parámetros
como la materia prima, mano de obra y maquinaria:
Productividad de Materia prima:
Iπ MP= ingresosporventascantidadenmateriaprima
=1 . 63
Productividad de Mano de Obra:
Iπ MO=QPV
QMO
= ingresosporventascos tosdemanodeobra
=32. 92
Productividad Maquinaria:
Iπ Maq=QPV
QMaq
= ingresosporventascos tosdemaquinaria
=170 .85
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
3.3. ESTRUCTURA DEL SUBSISTEMA DE GESTIÓN DE INVENTARIOS
EL gráfico del subsistema de gestión de inventarios muestra la existencia de flujos físicos,
mostrados con una flecha solida, flujos lógicos, representados por una flecha con línea
segmentada, y dos operaciones de apoyo encerrados en líneas segmentadas.
GRAFICO 3-2
FADERPA LTDA. : Subsistema de control de inventarios
PROGRAMA DE PRODUCCION
COMPRAS
ALMACÉN DE MATERIALES
PRODUCCION
PEDIDOS
ALMACÉN DE PRODUCTOS
NIVEL INVENTARIOS
CONTROLINVENTARIOS
PRONOSTICO VENTAS
SERVICIOS AL CLIENTE
CLIENTE
VENTAS
PEDIDOS
ALMACÉN DE PRODUCTOS
NIVEL INVENTARIOS
CONTROLINVENTARIOS
FUENTE: Elaboración con base en apuntes de cátedra, Gestión de la Producción y Operaciones I, (2009) e
información de Gerencia de Producción.
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
3.4. FLUJO DE COMPRAS DE MATERIALES
GRAFICO 3-3
FADERPA LTDA. : Flujo de compra de materiales
REQUERIMIENTO MATERIAL
SERVICIO AL CLIENTE
CONTROL INVENTARIOS
COMPRASALMACÉN
MATERIALES
ORDEN COMPRA
¿Existe en alamacenes?
NO
SI
FUENTE: Elaboración con base en apuntes de cátedra, Gestión de la Producción y Operaciones I, (2009) e
información de Gerencia de Producción.
El gráfico muestra el subsistema control en el caso de la compra de un insumo, si se produce el
requerimiento de un material, se verifica la existencia del mismo en almacenes, si no es suficiente
se procede a la compra y se realiza un control de inventarios.
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
3.5. COSTOS ASOCIADOS AL INVENTARIO
3.5.1. COSTO MATERIAL IMPORTADO
CUADRO 3-1
FADERPA LTDA.: Costos unitarios de importación papel filtro 7018Y, 1° Cuatrim. 2008
CONCEPTO BASE
DE
CÁLCULO
COSTO
UNITARIO
[$us/Kg]
COSTO
UNITARIO
[Bs/Kg]
Valor FOB 2450 [$us/TM] 2,45 17,32
Flete (China –Arica Chile) 404 [$us/TM] 0,38 2,67
Flete (Arica – T. Quemado) 40 [$us/TM] 0,04 0,26
Gastos Portuarios 0,07% S/FOB 0,02 0,12
Seguros 1,05% S/FOB 0,03 0,18
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
Sub total Valor CIF
Frontera
2,91 20,56
Gastos de despacho 0,2 % S/CIF 0,01 0,04
Comisión agencia 1,79 % S/CIF 0,05 0,37
Almacenaje, servicio
logístico
0,6 % S/CIF 0,02 0,13
Aporte institucional 0,35 % S/CIF 0,01 0,07
Manifiesto de embarque 1,13 % S/CIF 0,03 0,23
Fletes T. Quemado - La Paz 90 [$us/TM] 0,27 1,90
Gate por contenedor 0,2 % S/CIF 0,01 0,04
Sobreestadía 0,3 % S/CIF 0,01 0,06
gastos Bancarios 0,66 % S/CIF 0,02 0,14
Formulario aduaneros 0,58 [$us] 0,58 4,10
Derechos arancelarios 10 % S/CIF 0,29 2,06
Gastos varios de
nacionalización
18 % S/CIF 0,53 3,74
Valor CIF Almacén 3,65 25,76
FUENTE: Elaborado con base en datos de Gerencia De Producción
Los datos presentados en el cuadro anterior responden a los manejados por la Agencia
despachadora de aduana “Peña Ltda.”, los costos se muestran por Kg de material importado para
facilitar cálculos posteriores.
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
3.5.2. COSTO DE MANTENER EXISTENCIAS
El costo de mantener existencias está compuesto por el costo funcional de mantener existencias,
compuesto por los costos de merma, perdidas y el costo financiero, y el costo estructural de
mantener existencias, tomando en cuenta la depreciación y la mano de obra, los datos se muestran
por cuatrimestre, debido a que ese es el periodo en el cual se hace un pedido del insumo, los
datos se muestran en el Cuadro C-1y Cuadro C-2, Anexo C, cabe resaltar que el inventario se
calculara para toda la producción de filtros ya que el papel filtro importado se usa en todos los
tipos de filtros de aire.
3.5.3. COSTO DE FALLA
Debido a que el incumplimiento por falla se atribuye directamente a retrasos en la entrega del
insumo principal por parte del proveedor, costo estructural de falla, solo se calcula el costo
unitario funcional de falla mediante el costo de detener la producción y los costos
administrativos, los datos se encuentran en el Cuadro C-3, Anexo C.
3.5.4. COSTO DE REALIZAR PEDIDO
Los datos tomados en cuenta para el cálculo de realizar el pedido se encuentran en el Cuadro C-4,
Anexo C, se tomaron en cuenta los costos de comunicación, los gastos de trámites, los gastos de
administración y otros imprevistos.
3.5.5. COSTO TOTAL DE INVENTARIO
En el siguiente cuadro se muestra el costo total de inventario:
CUADRO 3-2
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
FADERPA LTDA.: Resumen de la estructura de costos por cuatrimestre [Bs]
ConceptoCosto unitario Cantidad Costo
TotalUnidad Monto Unidad Valor
Costo material [Bs/Kg] 25,76 [Kg/trim] 2.133 54946,08
Costo funcional de mantener
existencias[Bs/Kg- Trim] 0,27 [Kg] 2.364 638,28
Costo estructural de mantener
existencias[Bs/Kg- Trim] 1,08 [Kg] 2.364 2553,12
Costo funcional de falla [Bs/Kg- Trim] 0,66 [Kg] 2.364 1560,24
Costo estructural de falla [Bs/Kg] 0 [Kg/trim] 0 0,00
Costo de realizar el pedido [Bs/Kg] 1.215 [N°/trim] 1 1215,00
FUENTE: Elaborado con base en Cuadro C-1, C-2, C-3, C-4, Anexo C
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
3.6. CONTROL DE INVENTARIOS
El control de inventarios se realizo según el modelo de orden de colocación de compra, se analizo
la compra de papel filtro por la empresa durante un año comercial, desde abril de 2009 hasta
marzo de 2010, cabe recalcar que los inventarios se consideran en su totalidad para toda la
sección de filtros de aire debido a que el papel filtro 7018 Y, es usado para todos los códigos,
discriminar el uso del papel al producto analizado no tendría mucha relevancia, ya que los
inventarios de papel tendrían gran volumen, lo cual en general no es cierto.
Se considero un tiempo de espera de cuatro meses, es decir 16 semanas, ya que se trata de un
producto importado desde China, además por información histórica se observa que el tiempo de
espera es generalmente el ya mencionado.
El esquema de control de inventarios se encuentra en el Cuadro C – 5, Anexo C.
CUADRO C-1
FADERPA LTDA.: Costo funcional de mantener existencias, 1° trimestre 2009
MesInv.
inicial
[Kg]
Compra
[Kg]
Utiliza
ción
Inv.
final
[Kg]
Inv.
Pro
m.
[Kg]
Valor
CIF
Alm
[Bs]
Costo
Merma
[Bs]
Costo
perdidas
[Bs]
Costo
finan
ciero
Ene-09 1.100 2.000 1.182 1.918 1.509 38.875 778 583 402
Feb-09 1.918 2.500 1.426 2.993 2.455 63.253 1.265 949 655
Mar-09 2.993 1.900 1.630 3.263 3.128 80.568 1.611 1.209 834
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
Total 6.011 6.400 4.237 8.174 7.092 182.696 3.654 2.740 1.891
Prom. 2.004 2.133 1.412 2.725 2.364 60.899 1.218 913 630
FUENTE: Elaborado con base en datos de Gerencia de Producción
CUADRO C-2
FADERPA LTDA.: Costo Estructural de mantener existencias, 1° trimestre 2009
MesInv. Prom.
[Kg]
Depreciació
n
Mano de
Obra
Costo
Unitario
Ene-09 1.509 1.250 1.300 2.550
Feb-09 2.455 1.250 1.300 2.550
Mar-09 3.128 1.250 1.300 2.550
Total 7.092 3.750 3.900 7.650
Promedi
o 2.364 1.250 1.300 2.550
FUENTE: Elaborado con base en datos de Gerencia de Producción
CUADRO C-3
FADERPA LTDA.: Costo unitario funcional de Fallas, 1° trimestre 2009
Concepto [Bs/mes] [Bs/Kg-mes]
Detener la producción 1.100 0,47
Costos de administración 450 0,19
Total 0,66
FUENTE: Elaborado con base en datos de Gerencia de Producción
CUADRO C-4
FADERPA LTDA.: Costo de realizar el pedido, 1° Trimestre 2009
Concepto
[Bs/
pedido]
Comunicación 750
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
Gastos administrativos 400
gastos de tramites 15
Otros 50
Total 1.215
FUENTE: Elaborado con base en datos de Gerencia de Producción
CUADRO C-5
FADERPA LTDA.: Control de inventarios papel filtro 7018 Y, Abril 2009- Marzo 2010
SemanaTiempos Existencias
Inv.
Inicia
l
ComprasUtilización Inv.
Final
Inventario
Promedio
Tc Tr Ec Er Parcial Total Parcial Total
1,00 1,00 2.865 841 2.099 75 75 2.865,45 223 223
5,00 2.865 298 298 2.567,39 209 209
9,00 2.567 298 298 2.269,32 233 233
14,00 2.269 373 373 1.896,74 120 120
17,00 17,00 1.673 1.897 224 1.673,19 34
18,00 1.673 2.099 75 298 3.697,68 72 106
19,00 19,00 3.623 3.698 75 3.623,16 282
23,00 3.623 298 373 3.325,10 267 549
27,00 3.325 298 298 3.027,03 244 244
31,00 3.027 298 298 2.728,97 221 221
35,00 35,00 2.431 2.729 298 2.430,90 50
36,00 2.431 2.099 75 373 4.455,39 86 136
37,00 37,00 4.381 4.455 75 4.380,87 255
40,00 4.381 224 298 4.157,32 328 583
44,00 4.157 298 298 3.859,26 308 308
48,00 3.859 298 596 3.561,19 285 285
52,00 3.561 298 3.263,13
total 6.297 3.875 6.297,00
TOTAL 3.219
PROMEDIO 268
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
FUENTE: Elaborado con base en datos de Gerencia de Producción
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
CAPITULO 4
4. PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
4.1. DEFINICIÓN DEL PROCESO
FADERPA LTDA. Usa como materia prima papel filtro, flejes de acero y empaquetaduras,
sometidas las operaciones de plegado, estampado, pegado y curado, obteniendo de esta forma
filtros de aire para automóviles. Las operaciones críticas del proceso de producción son el
plegado y el curado, ya que requiere tiempo y precisión, además debe cumplir con las tolerancias
según el departamento de calidad en el caso del plegado, y control de temperatura y tiempo en el
caso del curado.
4.2. CALCULO DE ESTANDARES DE PRODUCCION
CUADRO 4 -1
FADERPA LTDA.: Estándares de producción, 2009
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
FILTRO DE AIRE FA 4282 FILTRO DE AIRE FA 238
Tiempo de fabricación Tiempo de fabricación
N° de turnos: 1 N° de turnos: 1
N° días a la semana: 6 N° días a la semana: 6
N° horas por día: 16 N° horas por día: 16
Horario de trabajo: 6:00a.m.–
14:00 p.m.
Horario de trabajo: 6:00a.m.– 14:00
p.m.
Personal MOD y MOI Personal MOD y MOI
MOD: 10 personas MOD: 10 personas
MOI: 4 personas MOI: 4 personas
Maquinaria Maquinaria
N° de maquinas: 5 N° de maquinas: 5
Prensa Excéntrica: 0.0022 [Hr] Prensa Excéntrica: 0.0022 [Hr]
Soldadura de Punto: 0.00083 [Hr] Soldadura de Punto: 0.00083 [Hr]
Desplegadora de malla: 0.33 [Hr] Desplegadora de malla: 0.42 [Hr]
Plegadora de papel: 0.67 [Hr] Plegadora de papel: 0.70 [Hr]
Mesa a gas para curado: 1[Hr] Mesa a gas para curado: 1[Hr]
Estándares de producción Estándares de producción
Est. Prod MO: 1,6 [Hr-H/pieza] Est. Prod MO:0,14 [Hr-H/pieza]
Est. Prod Maq: 0,8 [H-M/pieza ] Est. Prod Maq: 0,068 [H-M/pieza]
FUENTE: Elaborado con base en Cuadro A- 3, A- 4 y Gerencia de Producción
Filtro FA 4282
Est. P. MO=N° Trab * N°Horas = 10 *8= 1,6 [Hr-H/pieza]
Producción 50
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
Est. P.Maq= N° Maq * N°Horas = 5 *8= 0,8 [H-M/pieza]
Producción 50
Filtro FA 238
Est. P. MO=N° Trab * N°Horas = 10 *8= 1,95 [Hr-H/pieza]
Producción 40
Est. P.Maq= N° Maq * N°Horas = 5 *8= 0,98 [H-M/pieza]
Producción 40
Para el cálculo de la programación agregada, se considerara el estándar calculado para la mano de
obra, debido a que el proceso de elaboración de los filtros de aire es manual en gran parte del
proceso, sobretodo en el armado del filtro, el filtro pasa bastante tiempo en la mesa de curado
para el secado del plastisol.
4.3. PROGRAMACION AGREGADA
El análisis se hizo para el Filtro de aire FA 4282 y el FA 238, se considero las ventas
pronosticadas de los productos, Horas Hombre, y los estándares de producción de ambos
productos calculados anteriormente.
CUADRO 4-2
FADERPA LTDA.: Producción requerida, Filtros FA 4282 y FA 238, 2009
Producto
FA-4282
Producto
FA 238
Producto
A
Producto
B
TOTAL
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
(Pza.) (Pza.) (H – H) (H-H) (H-H)
Estándar 1,6 1,95
MES
Existencia
Inicial 614 282 982 550 1532
Julio 758 580 1213 1131 2344
Agosto 462 498 739 971 1710
Septiembre 519 379 830 739 1569
Total 1.739 1.457 2782 2841 5624
Existencia Final 74 62 119 121 240
Fuente: Elaboración con base en datos de la Gerencia de Producción
CUADRO 4-3
FADERPA LTDA.: Capacidad de producción, Filtros FA 4282 y FA 238, 2009
Capacidad [H-H/u]
MES [u/ mes]
[H-H/
mes]
Horas
extra (%)
Julio 5626 3094 25
Agosto 5820 3201 25
Septiembre 5905 3248 25
Fuente: Elaboración con base en datos de la Gerencia de Producción
CUADRO 4-4
FADERPA LTDA.: Costo de Fabricación, Filtros FA 4282 y FA 238, 2009
Costo de Fabricación [Bs/H-M]
Costo de
Mantener
Existencias
MES HO HE [Bs/H-M]
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
Julio 1600 3200 0
Agosto 1600 3200 25
Septiembre 1600 3200 50
Fuente: Elaboración con base en datos de la Gerencia de Producción
La matriz de programación Agregada se encuentra en el Cuadro D- 6, Anexo D
CUADRO 4-5
FADERPA LTDA.: Resumen de costos de programación, 2009
MES
COSTO FABRICACIÓN COSTO
MANTENER
EXISTENCIAS
COSTO
TOTALHO HE TOTAL
Julio 3.094,00 0 3.094,00 50.379,00 53.473
Agosto 3.201,00 0,00 3.201,00 147954 151.155
Septiembre 3.248,00 48 3.296,00 113.733,00 117.029
Total 9.543,00 48,00 9.591,00 312.066,00 321.657
Fuente: Elaboración con base en datos del Cuadro D-6, Anexo D
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
CUADRO A - 1
FADERPA LTDA.: Productos Fabricados, Sección filtros, Febrero-Marzo-2009
CÓDIGODESCRIPCIO
N
ESPECIFICACION
TECNICA
UNIDA
DCANTIDAD
PRECI
O
(Bs/u)
1100 Filtros de aceiteSeparan partículas abrasivas
del aceite del motor.u 79.368 *
1200Filtros de
combustible
Para proteger elementos de
inyección de las impurezas
en el combustible.
u 7.456 *
1300 Filtros de aire
Retienen las partículas
abrasivas del aire de
aspiración.
u 8.050 *
1310
Filtros de aire
con tapa de
Plastisol
Tapa de Plastisol, ovalada
redonda o rectangular.u 2.810 *
1320
Filtros de aire
con tapa
Metálica
Tapa de acero, redonda o
cuadrada.u 5.240 *
1321Filtro de aire FA
–4282
Redondo, diámetro exterior:
128 mm, diámetro interior:
70/9 mm, altura: 170 mm
u 1.000 42,23
*Nota: Los precios varían según el código del filtro.
FUENTE: Elaboración con base en datos de la gerencia de producción
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
CUADRO A - 2
FADERPA LTDA.: Insumos requeridos, “Filtro FA- 4282”, Febrero - Marzo-2009
CÓDIGO DESCRIPCION UNIDA
D
CANTIDA
D
Coeficiente Costo
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
utilización
(I/P)
unitario
(Bs/u)
2100 M. Primas principales
2110 Flejes de Acero (Tapas) Kg 80 0.08 1,36
2120Malla Desplegada (ext. e
int.)m2 120
0,12 5,46
2130 Papel Filtro F018 Kg 120 0,12 3,14
2140 Plastisol g 100 0,10 1,58
2150 M. de elaboración
2160 Goma esponja m 120 0,12 4,13
2170 Empaquetadura u 1000 1,00 1,91
2180 Volandas u 1000 1,00 0,64
2200 Envase y empaque
2210 Plástico termo contraíble g 5000 5,00 0.01
2220 Tinta codificadora ml 1000 1,00 0.01
2300 Combustibles
2310 Gas Natural MPCS 9,23 0.01 0,12
2400 Energía
2410 Energía eléctrica Kw-h 9500 9,50 5,56
2500 Servicios
2510 Agua Potable m3 89 0,09 1,00
2520 Energía Eléctrica Kw-h 6052 6,05 3,54
FUENTE: Elaboración con base en datos de la gerencia de producción
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
CUADRO A - 3
FADERPA LTDA.: Maquinaria requerida Fabricación, “Filtro FA- 4282”, 2009
CODIGO DESCRIPCION
ESPECIFICACIO
N
TECNICA
N° UNIDAD
Capacidad
Nominal
(por maq.)
3100 Estampado de Tapas
3110 Prensa Excéntrica 3.5 Kw. 1 u/h 1.800
3200 Soldado de punto
3210Soldadura de Punto
M/Tima15 Kw 1 u/h 1.100
3300 Desplegado de malla
3310 Desplegadora de malla Nal., ancho = 1m 1 m2/h 5
3400 Plegado de Papel
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
3410 Plegadora de papel 2,5 Kw 1 u/h 25
3500Curado Plastisol -
pegamento
3510 Mesa a gas para curado 300o F 1 u/h 37
3600 Codificado
3610Máquina de Serigrafía
Neumática0,25 Kw. 1 u/h 400
FUENTE: Elaboración con base en datos de la gerencia de producción
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
CUADRO A - 4
FADERPA LTDA.: Mano de obra Requerida, “Filtro FA- 4282”, 2009
CODIGO DESCRIPCION
Personal Salario
Mensual
(Bs/Trab.)Permanente Eventual Equivalente
3100 Estampado de Tapas
3110 Prensa Excéntrica 1 0 1 1.790
3200 Soldado de punto
3210 Soldadura de Punto 1 0 1 1.900
3300 Desplegado de malla
3310 Desplegadora de malla 1 0 1 1.790
3400 Plegado de Papel
3410 Plegadora de papel 1 0 1 1.900
3500 Curado Plastisol
3510 Mesa a gas para curado 2 0 2 1.790
3600 Codificado
3610 Serigrafía Neumática 1 0 1 1.790
3700 Armado del filtro 1 0 1 1.790
3800 Acabado 2 0 2 1.790
4100 MO directa 10 0 10 1.600
4200 MO Indirecta 4 3 5 3.700
4300 MO Producción 14 3 15 2.650
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
FUENTE: Elaboración con base en datos de la gerencia de producción
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
CUADRO B -1
FADERPA LTDA.: Ficha producto principal “FA 4282”
1 Definición del producto
El filtro de Aire FA-4282, es un producto que retiene las partículas abrasivas del aire de aspiración impidiendo el desgaste prematuro del motor, elaborado con flejes de acero, papel filtro, plastisol, volandas y goma esponja principalmente.
2 Descripción y Tipos de Uso
Descripción Usos Aplicación
Filtro de Aire
FA-4282
Vehículos automotores de carga liviana y semi-pesada. Retiene partículas abrasivas del aire de aspiración protegiendo el motor de desgaste y agentes contaminantes.
Nissan VanetteMinibús (Mex.)Minibús Transformer.
3 Características y Propiedades
Características Físicas
El filtro FA 4282, es cilíndrico, de base redonda, se identifica por las siguientes dimensiones: Diámetro exterior: 128 mm Diámetro interior: 70 /9 mm Altura: 170 mm
Composición
Flejes de Acero re laminado, Papel filtrante y un Adhesivo termo curable. Propiedades
Resistencia a la presión, temperatura, brinda garantía de protección al motor.
4 Acondicionamiento y empaque
Concepto Envase Empaque
Material
Tamaño
Bolsas de Plástico
170 X 128 [mm]
No presenta empaque se vende de forma individual.
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
CUADRO B -2
FADERPA LTDA.: Ficha Nuevo Producto “FA 4282 ZIG”
1 Definición del producto
El filtro de Aire FA-4282 ZIG, es un producto que retiene las partículas abrasivas del aire de aspiración impidiendo el desgaste prematuro del motor, brinda mayor eficiencia de filtrado con un tamaño de poro promedio.
2 Descripción y Tipos de Uso
Descripción Usos Aplicación
Filtro de Aire
FA-4282
Retiene partículas abrasivas del aire de aspiración protegiendo el motor de desgaste y agentes contaminantes con eficiencia.
Vehículos de carga liviana y semi liviana, que transitan carreteras de tierra.
3 Características y Propiedades
Propiedades Físicas
El filtro FA 4282 ZIG se identifica por dimensiones de longitud del diámetro externo y
altura, medidas en milímetros, la apariencia y medidas serán las mismas que las del FA 4282.
Características mejoradas
Papel especial con poro zigzagueante de configuración laberíntica, debido a la inercia las partículas de residuos chocan contra la pared del papel depositándose en los vértices del poro.
Mejor eficiencia de filtrado con el mismo tamaño de poro, por tanto no altera el rendimiento del motor y tiene larga duración.
4 Acondicionamiento y empaque
Concepto Envase Empaque
Material
Tamaño
Bolsas de Plástico
170 X 128 [mm]
Propuesta: Cajas de cartón con capacidad para cuatro filtros.
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
CUADRO B-3
FADERPA LTDA.: Ventas Producto FA 4282 Mayo 07 – Marzo 09
FUENTE: Elaboración con base en datos de la gerencia de producción
CUADRO B-4
Faderpa Ltda.: Variación de factores, Abril – 2008 a Marzo – 2009
Des
crip
ció
n
Sím
bol
o
Un
idad
Valores
Ab
r-
08M
ay-
08Ju
n-0
8
Jul-
08
Ago
-
08
Sep
-08
Oct
-08
Nov
-
08D
ic-0
8
En
e-
09
Feb
-09
Mar
-
09
Cant.
Vendi
da Qt [pzas] 513 616 683 856 707 841 308 318 473 630 760 869
Precio Pt [$us]
5,1
9
5,1
6 5,15 5,19 5,21 5,18 5,18
5,1
8 5,15 5,14 5,14 5,16
Costo Cp [$us] 8.6 8.1 11.2 15.7 12.8 12.7 13.4 7.1 18.1 13.9 14.9 16.0
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
de
prod. 94 37 44 54 89 52 59 63 94 19 22 95
Costo
de MP
C
mp [$us]
6.0
37
5.6
68
8.19
0
11.7
41
9.31
6
8.88
9
9.55
5
5.0
70
12.7
00
9.66
9
10.4
01
11.3
68
Fallas F [pzas] 22 90 7 43 47 5 26 21 0 10 0 195
Tipo
de
cambi
o Tc
[Bs/
$us]
7,4
5
7,3
5 7,27 7,18 7,11 7,09 7,07
7,0
7 7,07 7,07 7,07 7,07
Fuente: Elaboración con base en datos proporcionados por Gerencia de Producción y por
el Instituto Nacional de Estadística
CUADRO B-5
FADERPA LTDA.: Recopilación de datos.
Nº
Experiment
o
Retención de polvo
en el papel filtro
Y [g]
Cantidad de polvo
suministrada
X1 [g]
Rendimiento en el
filtrado
X2 [tanto por uno]
1 0,0000 0,0000 1,0000
2 0,0348 0,5000 0,0696
3 0,0459 1,0000 0,0222
4 0,0512 1,5000 0,0106
5 0,0581 1,8000 0,0230
FUENTE. Elaborado con base en datos obtenidos en laboratorio y especificaciones técnicas
de los materiales.
CUADRO B-6.
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
ANALISIS DE VARIANZA PARA Y = Y(X2)
Fuente de variación Grados de
libertad
Variaci
ón
Varian
za
F
Regresión 1 0,0018 0,0018 24,086
Residuos 3 0,0002 0.00007
Total 4 0.0020
FUENTE. Elaborado con base en datos obtenidos del CUADRO B-5.
CUADRO B-7.
ANALISIS DE VARIANZA PARA Y = Y(X1, X2)
Fuente de variación Grados de libertad Variación Varianza F
Regresión 2 0,0021 0,00104
386,81Residuos 2 0,000005 0,000002
Total 4 0,0002
FUENTE. Elaborado con base en datos obtenidos del CUADRO B-5.
GRAFICO B-8
Vista del Poro Zigzagueante del papel filtro seleccionado
FUENTE: Gráfico obtenido de www.manualestuning.com
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
CUADRO C-1
FADERPA LTDA.: Costo funcional de mantener existencias, 1° trimestre 2009
MesInv.
inicial
[Kg]
Compra
[Kg]
Utiliza
ción
Inv.
final
[Kg]
Inv.
Pro
m.
[Kg]
Valor
CIF
Alm
[Bs]
Costo
Merma
[Bs]
Costo
perdidas
[Bs]
Costo
finan
ciero
Ene-09 1.100 2.000 1.182 1.918 1.509 38.875 778 583 402
Feb-09 1.918 2.500 1.426 2.993 2.455 63.253 1.265 949 655
Mar-09 2.993 1.900 1.630 3.263 3.128 80.568 1.611 1.209 834
Total 6.011 6.400 4.237 8.174 7.092 182.696 3.654 2.740 1.891
Prom. 2.004 2.133 1.412 2.725 2.364 60.899 1.218 913 630
FUENTE: Elaborado con base en datos de Gerencia de Producción
CUADRO C-2
FADERPA LTDA.: Costo Estructural de mantener existencias, 1° trimestre 2009
MesInv. Prom.
[Kg]
Depreciació
n
Mano de
Obra
Costo
Unitario
Ene-09 1.509 1.250 1.300 2.550
Feb-09 2.455 1.250 1.300 2.550
Mar-09 3.128 1.250 1.300 2.550
Total 7.092 3.750 3.900 7.650
Promedi
o 2.364 1.250 1.300 2.550
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
FUENTE: Elaborado con base en datos de Gerencia de Producción
CUADRO C-3
FADERPA LTDA.: Costo unitario funcional de Fallas, 1° trimestre 2009
Concepto [Bs/mes] [Bs/Kg-mes]
Detener la producción 1.100 0,47
Costos de administración 450 0,19
Total 0,66
FUENTE: Elaborado con base en datos de Gerencia de Producción
CUADRO C-4
FADERPA LTDA.: Costo de realizar el pedido, 1° Trimestre 2009
Concepto
[Bs/
pedido]
Comunicación 750
Gastos administrativos 400
gastos de tramites 15
Otros 50
Total 1.215
FUENTE: Elaborado con base en datos de Gerencia de Producción
CUADRO C-5
FADERPA LTDA.: Control de inventarios papel filtro 7018 Y, Abril 2009- Marzo 2010
SemanaTiempos Existencias
Inv.
Inicia
l
ComprasUtilización Inv.
Final
Inventario
Promedio
Tc Tr Ec Er Parcial Total Parcial Total
1,00 1,00 2.865 841 2.099 75 75 2.865,45 223 223
5,00 2.865 298 298 2.567,39 209 209
9,00 2.567 298 298 2.269,32 233 233
14,00 2.269 373 373 1.896,74 120 120
17,00 17,00 1.673 1.897 224 1.673,19 34
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
18,00 1.673 2.099 75 298 3.697,68 72 106
19,00 19,00 3.623 3.698 75 3.623,16 282
23,00 3.623 298 373 3.325,10 267 549
27,00 3.325 298 298 3.027,03 244 244
31,00 3.027 298 298 2.728,97 221 221
35,00 35,00 2.431 2.729 298 2.430,90 50
36,00 2.431 2.099 75 373 4.455,39 86 136
37,00 37,00 4.381 4.455 75 4.380,87 255
40,00 4.381 224 298 4.157,32 328 583
44,00 4.157 298 298 3.859,26 308 308
48,00 3.859 298 596 3.561,19 285 285
52,00 3.561 298 3.263,13
total 6.297 3.875 6.297,00
TOTAL 3.219
PROMEDIO 268
FUENTE: Elaborado con base en datos de Gerencia de Producción
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
CUADRO D-6
FADERPA LTDA.: Matriz de Programación Agregada
Mes
Demanda
Pronostico
(H-Hreq.)
Capacidad
Producció
n (H-H
disp.)
PERIODO DE PRODUCCION
Total
Producción
Programad
a
Julio Agosto Septiembre
HO HE HO HE HO HE
3.094 619 3.201 640 3.248 650
Existencia
Inicial 1.532
Disponible 689 230 613
Costo 0 25 50
Programad
o 689 230 613
Julio 2.344
Disponible 3.094 619
Costo 0 25
Programad
o 1.655 0 1.655
Agosto 1.710
Disponible 1.439 619 3.201 640
Costo 35 60 0 25
Programad
o 1.439 0 41 0 1.480
Septiembr
e 1.569
Disponible 0 619 3.160 640 3.248 650
Costo 45 70 35 60 0 25
Programad
o 0 0 0 0 956 0 956
Existencia
Final 5.500
Disponible 0
9.80
0 3.160
7.91
5 2.292 650
Costo 55 80 45 70 35 60
Programad
o 0 0 3.160 0 2.292 48 5.500
PRODUCCION HO 3.094 3.201 3.248 9.543
PROGRAMADA HE 0 0 48 48
Costo de Mantener Existencias 50.379 147.954 110.853 2.880
Costo de Horas Ordinarias 123.760 128.040 129.920
Costo de Horas Extraordinarias 0 0 3.840
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
Costo Total 174.139 0 275.994 0 240.773 6.720 697.626
FUENTE: Elaborado con base en Cuadros 4-1, 4-2, 4-3 y 4-4
BIBLIOGRAFIA
Pando, G. (2009) “Cuaderno: apuntes de Cátedra”, Gestión de la Producción y
Operaciones I, La Paz. UMSA – Facultad de Ingeniería.
Rigg, J (1994). “Sistemas de producción, planeación, análisis y control”. 7r. México D.F.:
Editorial Limusa. Pp. 419 - 423
Thompson, I. (2006) “Definicion de precio”. www.marketing-free.com/precio
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
United Nations Statistics Division, (2009) “Estructura detallada y notas explicativas CIIU
Rev.3 código 343”. unstats.un.org/unsd
WIDMAN, Limpieza del filtro de aire”. www.widman.biz/Mantenimiento
OECHSLE S.A., “Fichas técnicas FRAM”, www.oechsle.com.ar/Productos/FramF.asp
GRESWELL, R. “Asesoría Fabricación maquinaria”,www.maquinaria.cl/matrices.
INDICE
1. SISTEMA DE GESTIÓN ESTRATÉGICA................................................................................................1
Fabiola Acosta ArchondoHoja 2/2
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
1.1. DEFINICIÓN DE EMPRESA.............................................................................................................1
1.2. SISTEMA DE GESTIÓN ESTRATÉGICA.............................................................................................1
1.2.1. COMPONENTES DEL SISTEMA DE GESTIÓN ESTRATEGICA.......................................................1
1.3. SISTEMA DE GESTION DE PRODUCCION.......................................................................................2
1.4. SISTEMA PRODUCCIÓN.................................................................................................................2
1.4.1. PRODUCTOS.............................................................................................................................2
1.4.2. INSUMOS..................................................................................................................................3
1.4.3. MAQUINARIA Y EQUIPO...........................................................................................................3
1.4.4. MANO DE OBRA........................................................................................................................3
1.5. SISTEMA DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN...........................................................................3
1.5.1. COMPONENTES EL SISTEMA DE INFORMACIÓN.......................................................................4
2. PRONOSTICO TECNOLÓGICO DE LA DEMANDA................................................................................5
2.1. DEFINICIÓN DE PRODUCTO..........................................................................................................5
2.2. PRONOSTICO TECNOLÓGICO DE LA DEMANDA............................................................................5
2.2.1. FACTORES DE DEMANDA..........................................................................................................5
2.3. MODELOS DE PRONÓSTICO..........................................................................................................5
2.3.1. MODELO MATEMÁTICO O DE TENDENCIA...............................................................................6
2.3.2. MODELO EN ECUACIONES DIFERENCIALES...............................................................................6
2.3.3. MODELO ECONOMÉTRICO.......................................................................................................7
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
2.4. EL PROCESO DE CONTROL............................................................................................................8
2.5. DEFINICION DEL PROCESO DE CONTROL......................................................................................8
2.6. DISEÑO DE EXPERIMENTOS..........................................................................................................8
2.7. DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS......................................................................................10
3. PROGRAMACION DE INVENTARIOS................................................................................................12
3.1. DEFINICIÓN DE INSUMO.............................................................................................................12
3.2. CONSTRUCCIÓN DE INDICADORES DE DESEMPEÑO...................................................................12
3.3. ESTRUCTURA DEL SUBSISTEMA DE GESTIÓN DE INVENTARIOS..................................................13
3.5. COSTOS ASOCIADOS AL INVENTARIO........................................................................................15
3.5.1. COSTO MATERIAL IMPORTADO..............................................................................................15
3.5.2. COSTO DE MANTENER EXISTENCIAS.......................................................................................16
3.5.3. COSTO DE FALLA.....................................................................................................................16
3.5.4. COSTO DE REALIZAR PEDIDO..................................................................................................16
3.5.5. COSTO TOTAL DE INVENTARIO...............................................................................................16
3.6. CONTROL DE INVENTARIOS........................................................................................................17
4. PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN...........................................................................................18
4.1. DEFINICIÓN DEL PROCESO..........................................................................................................18
4.2. CALCULO DE ESTANDARES DE PRODUCCION.............................................................................18
4.3. PROGRAMACION AGREGADA.....................................................................................................19
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
ANEXO A-1
La siguiente tabla muestra la materia prima e insumos más utilizados en la carpintería.
Tabla 2 - Costo de Materia Prima e Insumos.
PRODUCTOPRESENTACIÓ
N
COST
O
(Bs.)
Madera
• Roble Pie2 42
• Mara Pie2 30
• Nogal Pie2 15
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
Clavos Kilo 2,5
Cola sintética Galón 12
Lija Pliego 1
Laca selladora Galón 32
Laca brillante Galón 32
Ocre Kilo 15
Tiner Galón 10
Pernos con
arandela 2’’Unidad 2
Guaipe Kilo 2,5
Tapiz m2 25
Fuente: Contabilidad – Mueblería MyM
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES I
FICHA TECNICA DE LA EMPRESA
1 Datos de identificaciónRazón Social: FADERPA LTDA. N° Registro: C.N.I.: 716-103C.I.I.U.: 3430 “Fabricación de partes, piezas y accesorios para vehículos automotores y sus motores“Dirección: Ciudad de El Alto, Carretera a Oruro www.faderpa.com
Av. 6 de Marzo Km. 3.5, C. Martin Cárdenas Correo – E: [email protected]: Ing. Rafael Pinto Pérez Teléfono: 2825449
2 ProductosNombre Cantidad/año UnidadProductos Principales: Filtros de aire 96.600 u/año
Filtros de aire tapa Plastisol 33.720 u/añoFiltros de aire tapa metálica 62.880 u/año Filtro de aire FA 4282 12.000 u/año
Productos Secundarios: Filtros sellados de aceite 952.416 u/año Filtros de combustible 89.472 u/año
3 Proceso de transformación M.O. Prod.: 31 MO Directa: 24 MO Indirecta: 7Comercialización: 9 Administración y Finanzas: 15Total: 55Maquinaria y equipo:Nombre Cantidad/año Unidad
Plegadora de papel 72.000 u/añoDesplegadora de malla 14.400 m2/añoMesa a gas para curado 106.560 u/añoPrensa ExcéntricaSoldadura de Punto M/Tima
Descripción del proceso:Faderpa Ltda. usa como materia prima papel filtro, flejes de acero y empaquetaduras, sometidas las operaciones de plegado, estampado, soldado, pegado y curado, obteniendo de esta forma filtros de aire para automóviles.
4 InsumosNombre Cantidad/año UnidadMateria PrimaPapel filtro 1.440 g/añoFlejes de acero 960 kg/añoMalla despleagada 1.440 m/añoMateriales de elaboraciónEmpaquetaduras 12.000 u/añoPlastisol 1.200 g/añoEnergíaGas natural: 110,76 MPC/año