Kuhaj. Slavi. Svaki dan.

Promijenite život za 21 dan

Poštovani kupci!Čestitamo na kupovini Delimano Multifresh vakuumskog ekstraktora, koji će Vam pomoći da izvučete maksimum iz namirnica i sačuvate sve hranljive sastojke, a samim time i sačuvate važne nutrijente za vaš organizam!Također će vam pomoći da promijenite vaše prehrambene navike i promijenite Vaš život za 21 dan.

Delimano MultiFresh je vakumski ekstraktor i čuvar nutritijenata koji zbog vakuumske esktrakcije sprječava oksidaciju namirnica, te se samim tim osigurava veća nutritivna vrijednost i bolji okus vaših nutri napitaka, pića, supa, umaka i još mnogo toga drugog – naš novi MultiFresh vakuumski ekstraktor je budućnost čuvanja hrane danima.

Možete pripremiti vaš vitaminski nutri napitak večer prije, a on će biti jednako svjež i pun vitamina i nutritijenata i ujutru.

FRESHBOOSTFRESHBOOSTNutri napitak - tako svjež, bogat nutritijentima i pun okusa je tako čudesan da zaslužuje svoje vlastito ime! Nutri napitak pripremljen sa Delimano MultiFresh vakumskim esktraktorom nazvali smo FRESHBOOST! Budite spremni da često čitate ovo ime u ovoj knjizi.

5 APARATA U 1 Ukoliko ste mislili da su nutri napitci jedina stvar koju Delimano MultiFresh vakuumski esktraktor može napraviti, pogriješili ste jer on je mnogo više od aparata za pripremu nutri napitaka ili smoothieja. Zapravo, on može zamijeniti mnoge kuhinjske aparate. Osim što je ekstraktor hranjivih tvari i vakuumski ekstraktor hranjivih tvari, on također vakumira, priprema supe i čorbe, melje i čak ima i funkciju 'puls'. Korištenjem opcije „puls“ možete zdrobiti led i pripremiti osvježavajuće hladne napitke u samo nekoliko pritisaka na dugme za puls.

SVJEŽE VITAMINSKE SUPEZajedno sa FreshBoost napitkom, u narednih 21 dan često ćete pripremati i povrtne supe sa Delimano MultiFresh vakuumskim esktraktorom. Skuhane u samo 20 minuta – sa većom nutritivnom vrijednošću, s obzirom da se supe pripremaju na 70°C. Dovoljno da budu odlične (svo povrće osim krompira) ali ne previše da budu prekuhane! Garantujemo da ćete se totalno zaljubiti u ove supe!

Delimano Multifresh nutri napitak zadržava mnogo više vitamina nego nutri napitak pripremljen u običnom blenderu - u momentu pripreme ali i nakon 48 sati:• 38% više vitamina A*• 27% više vitamina C**• 114% više vitamina E***

38% više vitamina A*

27% više vitamina C**

114% više vitamina E***

STVARNI TESTOVI

ČINJENICA JE DA NUTRI NAPITAK PRIPREMLJEN UVEČER SA MULTIFRESH VAKUUMSKIM EKSTRAKTOROM SADRŽI VIŠE VITAMINA I UJUTRO NEGO POTPUNO SVJEŽ NUTRI NAPITAK IZ NE-VAKUUMSKOG EKSTRAKTORA/BLENDERA, KOJI JE PRIPREMLJEN ODMAH UJUTRO.

Nutri napitak iz Multifresh™ vakuumskog ekstraktora hranjivih tvari sadržavao je 38% više b-karotena (koji se također nalazi u vitaminu A) u odnosu na ne-vakuumski ekstraktor hranjivih tvari (Nutribullet 600 W) smoothie-a, nakon perioda od 48 sati – značajno povećanje zahvaljujući vakumskoj ekstrakciji hranjivih tvari. / ** Nakon 48 sati, nutri napitak iz Multifresh ™ vakuumskog ekstraktora sadržavao je 27% više vitamina C od nutri napitka iz nevakuumskog ekstraktora hranjivih tvari (Nutribullet 600 W). / *** Nakon 48 sati, nutri napitak iz Multifresh ™ vakuumskog ekstraktora imao je 114% više vitamina E od nutri napitka iz nevakuumskog ekstraktora hranjivih tvari (Nutribullet 600 W).

BLENDANJEVAKUUMSKO EKSTRAKTOVANJE

2 3

Upoznajmo autora ovog plana prehrane.

Prava specijalistica na svom polju - upoznajte Alju Dimic, nutricionisticu iz Slovenije.

“Otkad sam imala 20 godina, bila sam zainteresovana za pravilnu ishranu koja je u vezi sa zdravljem i načinom na koji naši hormoni funkcionišu i kako sve to utiče na naše zdravlje i izgled. Ja sam posebno zainteresirana za to kako nastaju ćelije raka, šta uzrokuje njihovo širenje i šta uzrokuje kolaps imunog sistema i omogućavanje patogenima da prevladaju našim tijelom. Fascinira me struktura, funkcija i kompozicija hormona, i kako naše zdravlje, trudnoća i rađanje djece zavisi od njihovog balansa. Nedavno sam učila o autoimunim bolestima i šta uzrokuje borbu imunog sistema protiv samog sebe. Zanima me koliki je utjecaj okoline, ishrane

i psihe na funkciju gena i hormona i na ekspresiju gena. Epigenetičari dokazuju da geni nisu sve – to je takođe nešto što bih veoma voljela istražiti detaljnije.

Zašto me zanima sve ovo, zašto me, na primjer, ne interesuje cvijeće, životinje ili odjeća? Možda zato što sam u svojim ranim tinejdžerskim godinama imala hormonalne probleme i tretmane koji su eskalirali tokom godina, uzrokujući preuranjenu menopauzu, predkancerogene promjene na jajnicima i cerviksu, lupanje srca, promjene raspoloženja, gubitak kose, nadimanje i ekstremno povišen kortizol, dijagnoza nekoliko preopterećenja organizma i dvije bakterijske infekcije pluća u jednoj godinite pleuralni izliv u pluća, gubitak 1/3 kose, autoimuna dijagnoza alopecia areata... Uprkos svemu tome, ja sam uspjela zatrudniti na prirodan način iako sam već zakazala svoju prvu konsultaciju za umjetnu oplodnju.

Sudbina je očito htjela da otputujem u Ameriku u svojim ranim 20-im da radim u Las Vegasu i Los Angelesu gdje sam, usred najvećeg sjaja i bogatstva, upoznala renomiranu doktoricu, jednu od svjetski priznatih ekperata na polju ženskog zdravlja i hormona, dr. Christiane Northrup, koja mi je otvorila oči o tome šta mi se desilo, pa sam se, unatoč svom zvanju ekonomiste i turističkog organizatora, upisala u poznatu školu Oregon NCNM, gdje sam prvo završila osnovni nutricionistički kurs, nakon toga kurs za nutricionističkog terapeuta i eventualnu specijalizaciju za hormonalni balans u vezi sa prehranom. Put me vodio u Los Angeles na Univerzitet Hawthorn gdje sam se školovala, a holističkog nutricionistu, pohađala svjetski priznate programe i seminare na A4M, gdje predaju najveći svjetski eksperti na polju hormonalnog zdravlja. Put me odveo do jedne od najpoznatijih klinika na svijetu, Paracelsus, u

PROMIJENITE ŽIVOT ZA 21 DAN - o autorukojoj se liječi na holističkom principu, i njemačku privatnu kliniku Marinus Am Sein, gdje uspješno tretiraju mnoge tipova karcinoma na osnovu mnogih protokola prirodnog liječenja. Nisam propustila ni poznatu Gerson Kliniku, ni 3E Budwig Center u Njemačkoj, koje tretiraju najteže oblike raka. Ne smijem zaboraviti dvije talijanske klinike koje tretiraju pacijente ozonom i bikarbonatom, ni njemačku kliniku u Kelnu gdje sam upoznala slovenačkog onkologa koji radi tamo više od 10 godina i gdje tretiraju pacijente prirodnim medikamentima od kanabisa...

Sarađujem sa renomiranim ekspertima iz inostranstva i Slovenije i takođe sam suosnivač holističke klinike u Ljubljani, u kojoj ginekolozi, onkolozi i drugi specijalisti nude različite preglede i individualno prilagođene terapije.

Također vodim i prodavnicu zdrave hrane u srcu Ljubljane i moj Holistički Centar obilježava svoju 13. godišnjicu. Tu dnevno pratim pacijente, savjetujem ih o pravilnoj ishrani, dodacima prehrani i upućujem ih drugim specijalistima sa kojima sarađujem.

S obzirom da sam uvijek rješavala svoje probleme sa zdravljem uz pomoć konvencionalne medicine, što mi, nažalost, nije donijelo željene rezultate, danas sam još svjesnija velikog uticaja pravilne ishrane na zdravlje, i izgled.

Održala sam veliki broj predavanja, treninga, seminara, konferencija i praktičnih radova na inostranim klinikama, što redovno i rado nadopunjujem sticanjem novih znanja i tehnika.

Danas Alja ima bujnu kosu, 4-godišnjeg sina začetog prirodnim putem i ne pije nikakve lijekove.

Sa zadovoljstvom će vam pomoći.

Uprkos redovnom podvrgavanju konvencionalim terapijama u Sloveniji, uprkos uzimanju svih vrsta hormona, kortikosteroida i antibiotika, ove terapije joj nisu donijele očekivane rezultate. Njeno raspoloženje je variralo, njena želja za slatkim je bila enormna i poteškoće su bile beskonačne.

Otišla je u Ameriku da radi i tamo je počelo njeno putovanje ka izlječenju. Postala je svjesna da smo odgovorni za svoje vlastito zdravlje. Zbog toga je počela educirati sebe o hormonima, prehrani i dodacima prehrani.

U Americi, Oregon, stekla je zvanje certificiranog nutricionističkog terapeuta sa fokusom na hormonalni balans i redovno nadopunjuje svoje znanje kod inostranih renomiranih klinika i instituta.

Alja Dimic,Nutricionistički terapeut™ (NTP) / www.holistic.eu

Član:• Academy of Nutrition and Dietetics • The American Nutrition Association • Hertoghe Medical School• International Society of Adoulas

4 5

Ispred vas je 21-dnevni plan ishrane, koji će napraviti veliku promjenu u vašem životu!

ZAŠTO 21-DNEVNI PLAN ISHRANE?Naše tijelo, naš gastrointestinalni trakt, jetra, pluća, krvni sudovi, koža, mišićne ovojnice, mišići i druga tkiva se svakodnevno regeneriraju, detoksiciraju i samoobnavljaju. Više od 300 enzimskih reakcija se svakodnevno odvija u našem tijelu kako bi izliječilo unutrašnje upale, zaštitilo naše ćelije, proizvelo hormone i uspješno probavilo hranu i apsorbiralo nutritijente.

Svaki dan, svaki minut u danu, naše tijelo treba dobiti sve nutritijente, ono mora biti sposobno da obavlja svoje funkcije bez zastoja. U protivnom, dolazi do bolesti, nedostatka energije, povećanja tjelesne težine i drugih problema.

Svakodnevno unosimo u naše tijelo, preko zraka, vode, hrane i lijekova prekomjerne toksine, viruse i bakterije koje treba eliminirati iz tijela što je prije moguće.

Putem zdrave, balansirane i adekvatne ishrane, možemo pomoći sebi da detoksiciramo organizam, obnovimo sve tjelesne ćelije i pomognemo glavnim organima za detoksifikaciju kao što su jetra, bubrezi, crijeva, koža i pluća.

Različitim organima treba različito vrijeme za regeneraciju, i životni vijek ćelija u organizmu je različit. Na primjer, ćelije tankog crijeva se regeneriraju otprilike za 4 dana, stomačne ćelije do 9 dana, neutrofili u krvi i bijela krvna zrnca do 5 dana, ćelije debelog crijeva do 4 dana, plućne alveole se regeneriraju svakih 8 dana, cervix do 6 dana, koža do 30 dana, sperma za 2 mjeseca, jetrene ćelije od pola do 1 godine, ćelije nervnog

sistema se obnavljaju tokom cijelog života, koštane ćelije se regeneriraju otprilike do 10 % godišnje, ćelije srca od 0,5 % do 10% svake godine, stomačne ćelije svaka 2 dana, obnavljanje eritrocita traje otprilike 4 mjeseca, kosti se obnove za otprilike 10 godina i veoma interesantno, naše ćelije sala mogu lako preživjeti 10 godina.(Izvor: Odjel za biologiju sistema na Harvardu i Weizmannov institut za nauku. Prof. Rob Phillips iz Caltech-a stalan je izvor savjeta i inspiracije za unapređenje razloga BioNumbers i koautor je komplementarne knjige Cell Biology by the Numbers.)

Alja je puno trenirala u inozemstvu, između ostalog pratila je pacijente koji su koristili protokole dr. Huldi Clark, a.s.poznatog naturopata koji je liječio rak i autoimune bolesti i utvrdio da su sve bolesti, hronične, degenerativne i autoimune, posljedice otrovnih tvari iz okoliša, od zagađenog zraka, do pitke vode, industrijski prerađene hrane, do nedostatka vitamina i minerala, oksidativnog stresa i infekcije parazitima i ostalih patogena. Njeni programi uključuju i 21-dnevni protokol za čišćenje svih organa za detoksikaciju, koji uključuje detoksikaciju tijela, korištenje biljaka, konzumiranje organske i neobrađene hrane, napuštanje industrijske hrane, alkohola, nikotina i gaziranih pića.

Alja je također trenirala u Budvigovom centru 3E, koji koristi utvrđene protokole vodećeg njemačkog znanstvenika prošlog stoljeća, dr. Johanne Budwig, koji je 7 puta nominiran za Nobelovu nagradu.

Suosnivači Lothar Hirneise i Klaus Pertl su surađivali s njom preko 4 godine i sada vode prema njihovim principima, svjetski poznati holistički centar za liječenje koji liječi ljude s različitim vrstama bolesti, uključujući autoimune bolesti, degenerativna, metabolička i upalna stanja, od probavnih problema do raka, kožnih problema, dermatitisa, artritisa, dijabetesa i srčanih bolesti.

Dijeta ili protokol temelji se na osnovnoj, lokalnoj, jednostavnoj i organskoj hrani i na programu od tri ili četiri tjedna koji uključuje 3 glavna koraka: detoksikacija, zdrava i uravnotežena prehrana i zdrava životna energija.

Alja je takođe trenirala i radila u nekoliko holističkih centara u Kaliforniji i Oregonu koji se baziraju na 21-dnevnoj detoksifikaciji i programima promjene ishrane kao i na činjenici da se više od 98% ćelija u našem tijelu može obnoviti u jednoj godini.

Nažalost, većina ljudi ne napravi promjene dok se ne pojave stvarni problemi, pa će vam ovaj 21-dnevni plan ishrane biti od velike pomoći u izmjenama ishrane koje će vam pomoći da se osjećate bolje, možda izgubite kilograme i također uspješno spriječite određene bolesti.

Alja svakodnevno susreće ljude s različitim bolestima i svima njima napominje da u samo 21 dan, ako ponavljaju i uvode nove prehrambene navike, te navike prerastu u rutinu, a kasnije u novi, promijenjeni način života.

• Jelovnik ne sadrži gluten, visoko upalnu hranu, prerađene i pakirane proizvode, a temelji se na prirodnoj, organskoj i lokalnoj hrani.

• Meso i riba u jelovnicima se mogu izostaviti ili zamijeniti mahunarkama i povrćem.

• Možete zamijeniti proizvode bez mlijeka (kokosovo mlijeko, bademovo mlijeko, tofu itd.) jogurte s mliječnim.

• Tofu u receptima može se zamijeniti mocarelom, pahuljice od kvasca sa parmezanom. (Prehrambeni kvasac: ovaj obogaćeni kvasac daje „sirni“ okus mnogim jelima bez mlijeka, ali ima i sjajan ukus koji nedostaje običnom tofuu. Potrebno vam je samo malo, ali to čini veliku razliku.)

• Kokosovo ili maslinovo ulje se može koristiti za pečenje i preradu hrane.

• Salate nisu uključene u jelovnike, ali možete uvijek da ih dodate za ručak ili večeru ili zamijenite preporučen ručak s njima. Začinite salate sa hladno prešanim uljem (maslinovo, laneno, bundevino, ulje konoplje) i domaćim jabukovim sirćetom, ili još bolje, limunom.

Istraživanje također potvrđuje činjenicu da je 21 dan dovoljan da naše navike prerastu u rutinu, a kasnije u stil života. Ako sljedećih 90 dana pratite ove nove navike, one će uskoro postati dio vašeg načina života i upravo tome težimo. Novi, zdraviji način prehrane, zdravlje i konačno, ali ne najmanje bitno, naš izgled.

PROMIJENITE ŽIVOT ZA 21 DAN – plan ishrane VAŽNE UPUTE I SAVJETI Koje trebate znati prije nego što započnete put ka

novom vi za 21 dan

6 7

• Uvijek solite hranu na kraju, koristite prirodnu morsku sol.• Koristite začine za ukus, ne preporučujemo

upotrebu unaprijed pripremljenih mikseva začina.

• Možete lako promijeniti izabrani doručak i grickalice.

• Nikada ne mijenjajte doručke, užine i ručkove sa večerom. (Ne jedite obroke za doručak, užinu ili ručak za večeru.)

• Ako vam je potrebna popodnevna užina, možete jesti bademe, lješnjake, orašaste plodove, možete napraviti salatu ili jesti pečeno povrće, pečeno bijelo meso ili ribu, supe od povrća. Ne jedite žitarice ili voće za popodnevni međuobrok.

• Jedite najmanje 2 sata prije spavanja.

• Preporučujemo piti zeolit 2 puta dnevno jer pomaže eliminiranju toksina iz tijela, a na taj način će pomoći boljem apsorbiranju hranjivih sastojkaka iz hrane. Zeolit je dio grupe minerala koji imaju negativan naboj i zbog toga veže za sebe teške metale i toksine i eliminira ih kroz varenje, mokraćom, fekalijama i znojem. Zeolit klinoptilolit djeluje antivirusno i antibakterijski. Na tržištu postoji mnogo vrsta zeolita, zeolit kniloptilolit se može koristiti za ljude i prema istraživanjima ima najveći detoksikacijski učinak. Mnoge vrste zeolita prodaju se u regiji i drugdje pa se prije kupovine uvjerite da lijek ima potvrdu koja dokazuje njegov kvalitet i pripremljenost. Samo takav zeolit osigurava vezanje olova, kadmijuma, arsena, živa i drugih toksični metala u sebi iz našeg tijela,

stoga smanjuje rizik od raka i srčanih bolesti. Isto tako, samo takav zeolit može alkalizirati tijelo jer zakiseljavanje uzrokuje mnoge, ako ne i većinu bolesti. Kiselo tijelo nije zdravo tijelo i u tu svrhu predlažem da pročitate knjigu Alkaliziraj se ili umri. Dokazano je da kiselo tijelo utječe na funkcije mozga i može dovesti do depresije, tjeskobe, umora. Zeolit je također vrlo moćan antioksidans koji veže višak radikala i eliminira ih iz tijela. Međutim, slobodni radikali su ti koji uzrokuju nastanak i razvoj mnogih modernih bolesti, autoimunih bolesti i dovode do brzog starenja. Promiješajte jednu kašičicu zeolita u 3 dcl tople vode dva puta dnevno i odmah popijte odmah.

• Pijte najmanje 2 litra vode, nikad hladne.

• Svi FreshBoost, pudinzi, umaci i krem supe su pripremljeni pomoću Delimano MultiFresh vakuumskog ekstraktora.

• Prilikom pripreme FreshBoosts (smoothie-ja) pomoću Delimano MultiFresh-a, koristite VB (vakuumsko blendanje) funkciju. Ako pripremate FreshBoost (smoothie-je) unaprijed (na primjer uveče za naredni dan), nakon ciklusa ekstrakcije samo ulijte FreshBoost (smoothie) u čašu ili flašu i čuvajte u frižideru.

• Svaki recept uključuje sastojke za jednu porciju = 1 odrasla osoba

• Jedna šolja = jedna šolja za jogurt • Uvijek pazite da ne prepunite MultiFresh mješavinu ili staklenku za kuhanje (pazite na MAX nivo)

OSNOVNI RECEPTI & TEHNIKE koje trebate poznavati prije nego što započnete vaš put ka zdravijem životu za 21 dan

1. TAHINTahin je pasta od mljevenog prženog susama. Može se koristiti kao humus.

Sastojci:• 1 šolja susama• 3 supene kašike maslinovog ulja

Priprema:• Pecite susam oko 5 minuta uz miješanje dok ne porumeni• Pustite da se hladi oko 30 minuta.• Ubacite ga u posudu za mljevenje sa ravnom oštricom i

sameljite sa nekoliko pritisaka Pulse tipke dok ne postane kremasto

2. KREMA OD INDIJSKIH ORAHA Sastojci:• 250 g indijskih oraha• 2 supene kašike hranjivog kvasca• Sok od jednog limuna• 1/2 čajne kašičice soli• 1 supena kašika vode

Priprema:

• Prelijte indijske orahe vodom i ostavite preko noći.• Isperite indijske orahe i blendajte ih sa hranjivim kvascem,

limunovim sokom, soli i vodom. • Procesirajte u MultiFresh posudi za blendanje na funkciji

blendanje (B) dok ne postane glatko.

3. BADEMOVO MLIJEKOSastojci:• 1 šolja badema• 4 šolje vode • Cimet• Vanilija

Priprema:• Blendati bademe, vodu, cimet i vaniliju u MultiFresh posudi

za blendanje na funkciji blend (B).• Ohladite bademovo mlijeko u frižideru.

4. HUMMUSSastojci:• 250 g konzerviranog slanutka• 30 g crnog susama• Češnjak

8 9

• 1 kašika maslinovog ulja • Kumin• Morska so• 3 supene kašike vode

Priprema:1. U Delimano MultiFresh-u podesite funkciju blendanje (B) i

procesirajte konzervirani slanutak, sok od jednog limuna crni susam, češnjak, maslinovo ulje, kumin, morsku so i

vodu.1. Ječam - omjer - 3 : 1Potopite 1 šolju ječma u 2 šolje vode preko noći, potom ocijedite i dobro isperite prije pripreme. Prokuhajte 3 šolje vode u velikom loncu. Dodajte ječam, smanjite jačinu na minimum, poklopite i kuhajte 40-50 minuta. Maknite sa vatre i pustite da odstoji još 5 minuta prije serviranja.

2. Smeđa riža - omjer - 2,5 : 1Isperite 1 šolju smeđe riže hladnom vodom, otprilike 2 minute. Ocijedite svu zaostalu tečnosti prije nego što je stavite u lonac za kuhanje. Dodajte 2,5 šolje vode i prokuhajte. Smanjite toplotu i poklopite i kuhajte još 40-50 minuta. Nakon toga ostavite da stoji još 10 min.

3. Heljda - omjer - 2 : 1Dodajte 1 šolju heljde u tavu za prženje i suho je pržite 4-5 minuta. Promiješajte i postepeno dodajte 2 šolje vrele

vode, smanjite vatru na najmanje i poklopljeno kuhajte 15 minuta. Nakon kuhanja ostavite da stoji 5-10 minuta.Lagano viljuškom miještajte da biste razdvojili zrna prije serviranja.

4. Proso - omjer - 2,5 : 11 šolju prosa prepržite sve dok zrna ne postanu mirisna, oko 2 minuta. Dodajte 2,5 šolje vode i neka proključa, zatim smanjite na najnižu temperaturu i kuhajte 20 minuta. Ostavite da odstoji sa strane 10 minuta.

5. Quinoa - omjer - 2 : 1Isperite 1 šolju quinoa-e hladnom vodom, otprilike 2 minute. Dodajte 2 šolje vode i prokuhajte. Smanjite temperaturu na najniže, poklopite i kuhajte 15 minuta. Ne miješajte. Sklonite sa vatre i ostavite da stoji još 10 minuta.

KUHARSKI OMJERI ZA ŽITARICE I TEHNIKE PRIPREME CJELOVITIH ŽITARICA, UKLJUČUJUĆI JEČAM, SMEĐU RIŽU, HELJDU, PROSO I QUINOA-U.

DAN 1: • DORUČAK: Kaša od prosa sa borovnicama i cimetom• UŽINA: Jogurt od kokosa ili obični jogurt• RUČAK: Quinoa sa tikvicama, paradajzom, mozzarellom i• sokom od limuna• VEČERA: Supa od hokkaido tikve

DAN 2: • DORUČAK: Kajgana sa špinatom• UŽINA: Jabuka sa šakom badema• RUČAK: Integralna riža sa graškom, paradajzom i

lososom• VEČERA: Pečeni karfiol sa limunom

DAN 3: • DORUČAK: Zobena kaša sa cimetom • UŽINA:FreshBoost sa bananom, kokosovim mlijekom i

vanilijom• RUČAK: Riba sa žara sa tikvicom i crvenom paprikom• VEČERA: Supa od graha

DAN 4: • DORUČAK: Zobena kaša sa kruškom i cimetom• UŽINA: Puding sa avokadom, kakaom i kremom od

kokosa• RUČAK: Riba sa žara sa tikvicom i crvenom paprikom• VEČERA: Supa od mrkve sa đumbirom

DAN 5: • DORUČAK: Puding od prosa sa jabukom i cimetom• UŽINA: FreshBoost sa celerom, bananom i kokosovom• vodom• RUČAK: Puretina sa tikvicom, paradajzom i crvenom

paprikom• VEČERA: Krem supa od celera

DAN 6: • DORUČAK: Kremasta kaša od prosa sa bademima i

kokosovim mlijekom• UŽINA: FreshBoost od jagode sa kokosovim mlijekom i

prstohvatom vanilije• RUČAK: Krompir sa kiselim kupusom• VEČERA: Gazpacho od krastavca

DAN 7: • DORUČAK: Palačinke od kokosovog brašna sa namazom

od borovnica, za 3 palačinke• UŽINA: Avokado puding sa hurmama• RUČAK: Heljda sa crvenom lećom, špinatom i hranjivim

kvascem• VEČERA: Pečena bundeva

DAN 8: • DORUČAK: Tortilje od brašna slanutka sa humusom• UŽINA: FreshBoost sa celerom, narandžom i cveklom• RUČAK: Paprike punjene smeđom rižom,• paradajzom, tofuom i crnim grahom• VEČERA: Supa od mrkve i đumbira

DAN 9: • DORUČAK: Jagode sa prosom i cimetom• UŽINA: Chia puding sa kokosovim jogurtom i bademim• RUČAK: Rezanci od heljde sa umakom od avokada i

indijskih oraha• VEČERA: Pečeni slatki krompir

DAN 10: • DORUČAK: Pečena zobena kaša sa jabukama, hurmama

i bademovim mlijekom • UŽINA: FreshBoost sa bananom, vanilijom i sirovim

kakaom• RUČAK: Salata od quinoe sa avokadom, slanutkom i• krastavcem• VEČERA: Paštete od leće

DAN 11: • DORUČAK: Tofu ili kajgana sa špinatom• UŽINA: Pire od jabuke sa cimetom i kremom od kokosa• RUČAK: Paštete od leće sa namazom od krastavca• VEČERA: Supa od špinata

DAN 12: • DORUČAK: Granola od oraha, sjemenki i kikiriki putera sa

(kokosovim) jogurtom• UŽINA: FreshBoost sa špinatom, celerom i kruškom• RUČAK: Njoke od Hokaido tikve sa pestom• VEČERA: Čips od kelja sa maslinovim uljem i kurkumom

DAN 13: • DORUČAK: Kremasta kaša od prosa sa bademima i

kokosovim mlijekom• UŽINA: FreshBoost sa celerom, krastavcem i jabukom• RUČAK: Pljeskavice od Quinoe sa pire krompirom i

umakom od graška• VEČERA: Pečeni patlidžan

DAY 14: • DORUČAK: Smotuljci od slanutka sa špinatom,

paradajzom, maslinama i bosiljkom• UŽINA: FreshBoost sa ananasom, kokosovim mlijekom,

malo meda i đumbira• RUČAK: Pečena pileća prsa sa slatkim paradajzom• VEČERA: Supa od smeđeg graha

DAN 15: • DORUČAK: Integralni hljeb sa pireom od avokada• UŽINA: Smrzuto šumsko voće sa kokosovim ili običnim

jogurtom• RUČAK: Paštete od tikvica sa prelivom od quinoe i

avokada sa limunom• VEČERA: Palačinke od bademovog brašna sa džemom

od jagoda

DAN 16: • DORUČAK: Muffini sa jajima i quinoa-om sa crvenom paprikom• UŽINA: Blendane borovnice, bademovo mlijeko i svileni tofu• RUČAK: Pečeni losos sa heljdinom kašom• VEČERA: Pljeskavice od karfiola

DAN 17: • DORUČAK: Pire od hokaido tikve sa kokosovim jogurtom

i granolom• UŽINA: FreshBoost sa mrkvom, keljom, jabukom i limunom• RUČAK: Punjena hokaido tikva sa prosom, graškom,

umakom od paradajza i crvenom paprikom• VEČERA: Totrilje od slanutkovog brašna sa prelivom od

tahina

DAN 18: • DORUČAK: „kajgana“ od tofua i kelja (kajgana bez jaja)

UŽINA: FreshBoost sa smrznutim bananama, kikiriki puterom, kokosovim mlijekom i medom

• RUČAK: Heljdina kaša sa gljivama i zelenim grahom• VEČERA: Supa od pečenog paradajza i crvene paprike

DAN 19: • DORUČAK: Quinoa sa jabukom i cimetom• UŽINA: FreshBoost sa avokadom, krastavcem i keljom• RUČAK: Kus kus sa povrćem• VEČERA: Supa od mrkve i đumbira

DAY 20: • DORUČAK: Zobene pahuljice u bademovom mlijeku sa

vanilijom, borovnicama i javorovim sirupom• UŽINA: FreshBoost sa keljom, breskvom i kokosovim mlijekom• RUČAK: Puretina sa povrćem• VEČERA: Supa od slanutka i karija

DAY 21: • DORUČAK: Quinoa kiš sa brokulama, jajima, i običnim

ili veganskim sirom • UŽINA: FreshBoost sa keljom, breskvom i kokosovim mlijekom• RUČAK: Burgeri od prosa sa crvenim papričicama,

špinatom i jajima• VEČERA: Supa od crvene leće i kurkume

12

14

16

18

20

22

24

26

28

30

32

34

36

38

40

42

44

46

48

50

52

RECEPTI ZA 21 DAN

10 11

DORUČAK: Kaša od prosa sa borovnicama i cimetom

Sastojci:• 30 g prosa• 0,5 l veganskog mlijeka • Prstohvat cimeta• 150 g zgnječenih borovnica

Priprema:• U šerpu za umak stavite proso i vegansko mlijeko, prokuhajte i kuhajte dok se većina

mlijeka ne ukuha, otprilike 15 minuta. • dodajte prstohvat cimeta i zgnječene borovnice.

Sastojci:• 2 tikvice• 100g quinoa-e• 1 paradajz• 1 kugla mozzarelle• 2 supene kašike maslinovog ulja• so i biber po ukusu• malo limunovog soka

Priprema:• U tavu stavite izrezane tikvice, dinstajte 15 minuta i ostavite sa strane. • kuhajte quinoa-u u proključaloj slanoj vodi (za omjer pogledajte poglavlje “kuharski

omjeri”).• pomiješajte quinoa-u sa izrezanim paradajzom, pečenom tikvicom mozzarellom,

maslinovim uljem i soli i biberom po ukusu • nježno promiješajte i dodajte limunov sok.

UŽINA: Jogurt od kokosa ili obični jogurt

RUČAK: Quinoa sa tikvicama, paradajzom, mozzarellom i limunovim sokom

VEČERA: Supa od Hokaido tikve

Sastojci:• 1 Hokaido tikva, oko 500 g• 1 crveni luk• 1 režanj češnjaka• 1 supena kašika maslinovog ulja• voda da pokrije (do MAX nivoa) • morska so • prstohvat muškatnog oraščića • sjeckane sjemenke tikve za posipanje • sjeckani peršun za posipanje • 1 supena kašika ulja od sjemenki bundeve• 1 čajna kašičica vrhnja Priprema:

• Stavite sve sastojke u Delimano MultiFresh’ posudu za zagrijavanje, prekrijte sve sastojke vodom (ali ne preko MAX nivoa), podesite program heat blend (HB) i pritisnite dugme start.

• Kada program završi, servirajte supu sa sjeckanim sjemenkama bundeve, peršunom i dodajte malo ulja od sjemenki bundeve i vrhnja.

DAN 1

DA LI STE ZNALI? Quinoa je žitarica koja se u Peruu naziva “majkom svih žitarica”. Bez glutena je i veliki je izvor vlakana, željeza, proteina, minerala i vitamina. Dobra je zamjena za proso i rižu, sve ove žitarice su bez glutena, ali kinoa ima mnogo više antioksidanasa. Vrijeme kuhanja quinoe je oko 15 minuta.

12 13

DORUČAK: Kajgana sa špinatom

Sastojci:• 2 jaja• malo morske soli• 1 čajna kašičica kokosovog ulja za tavu• 200g špinata• 1 čajna kašičica hranjivog kvasca ili parmezana

Priprema:• U manjoj zdjeli umutite jaja i morsku so.• Zagrijte tavu sa kokosovim uljem i dodajte 200g špinata, te dinstajte 1 min. • Dodajte jaja i pecite još 1 minut.• Dodajte malo hranjivog kvasca ili parmezana.

UŽINA: Jabuka sa šakom badema

RUČAK: Integralna riža sa graškom, paradajzom i lososom

Sastojci:

Priprema:• Zagrijte pećnicu na 200°C. • Kuhajte rižu prema uputama na pakovanju. Kuhajte poklopljeno oko 20 minuta. • Zagrijte malo ulja u velikoj tavi i propržite češnjak. Povremeno promiješajte. • Dodajte grašak i pirjajte oko 10 minuta, dodajte paradajz i kuhajte još 10 minuta.

• 100 g divlje riže • 2 čajne kašičice suhog ruzmarina• 2 izrezana češnja češnjaka• 2 čajne kašičice suhog timijana• 1/2 šolje smrznutog graška (70 g)

• 1 čajna kašičica mljevene kurkume• 1 izrezani paradajz• 1 supena kašika paradajz pirea• 1 čajna kašičica slatke paprike• 100 g filea lososa

• Dodajte rižu i papriku, timijan, ruzmarin, kurkumu i paradajz pire i kuhajte 5 minuta.

• U međuvremenu pecite file lososa oko 10 minuta u pećnici.• Servirajte sa divljom rižom.

VEČERA: Pečeni karfiol sa limunom

Sastojci:• 1 glavica karfiola razdvojena na cvjetiće• 1 supena kašika maslinovog ulja• morska so• 2 supena kašika limunovog soka• 20 g tostiranih badema

Priprema:• Zagrijte pećnicu na 250°C.• Stavite karfiol na papir za pečenje i pospite ga morskom soli i

maslinovim uljem.• Raširite cvjetiće karfiola po papiru za pečenje tako da su svi

raspoređeni u 1 sloj.• Pecite oko 40 minuta dok se cvjetići karfiola ne karameliziraju.• Poprskajte sokom od limuna.

DAN 2

DA LI STE ZNALI?Naučnici su istraživali da li ljudi koji jedu jabuke svakodnevno zaista manje posjećuju doktora i imaju li sveukupno bolje zdravlje. Od 8.399 učesnika studije, 753 je jelo barem jednu malu jabuku dnevno. Rezultati su pokazali da je 39% onih koji su jeli jabuke izbjeglo posjet ljekaru u usporedbi sa 34% onih koji ne jedu jabuke, što nije bila statistički značajna razlika. Naučnici su otkrili da oni koji su jeli jabuke imaju manje potrebe za ljekarskim receptima u poređenju sa onima koji ne jedu jabuke, te su se vodeći istraživači našalili da „jabuka dnevno tjera apotekara daleko ”.

DA LI STE ZNALI?Divlja riža sadrži manje kalorija od bijele riže i više bjelančevina, a ima i svih devet esencijalnih aminokiselina koje su nam potrebne za procese poput izgradnje mišića i regulacije metabolizma, raspoloženja i imunog sistema. Divlja riža odličan je izvor vlakana, antioksidanata i hranjivih sastojaka poput mangana, magnezijuma i fosfora, ima B vitamina i odlična je jer može smanjiti šećer u krvi.

Prijedlozi za kuhanje: Divlja riža nije u potpunosti kuhana dok se zrno ne otvori i ne ugledate bijelu klicu. Za najbolji rezultat kuhajte s aromatičnim povrćem i vodom. Poslužite uz losos, u prazničnom nadjevu ili uz mljevenu govedinu i sezonsko povrće (čini jedinstveni nadjev za paprike!).

14 15

DORUČAK: Zobena kaša sa cimetom

Sastojci:• 25 g zobenih pahuljica• 60 ml kokosovog mlijeka – omjer je 1:2. Uobičajena količina je 1/2 šolje zobi na 1 šolju

vode, mlijeka, ili njihove kombinacije• prstohvat cimeta i vanilije

Priprema:• U šerpi za umak prokuhajte 60 ml kokosovog mlijeka, cimet i vaniliju i dodajte zobene

pahuljice• Kuhajte 5 minuta, zatim poklopite i ostavite da odstoji oko 20 minuta, dok ne postane

kremasto.

UŽINA: FreshBoost sa bananom, kokosovim mlijekom i vanilijom

Sastojci:• 1 banana• 3 dcl kokosovog mlijeka

Priprema:• Postavite ventil na posudu za blendanje, zatim uspite sve sastojke. • Postavite oštricu.• Postavite posudu za blendanje na Delimano MultiFresh, odaberite program vakuum

blend (VB) i pritisnite dugme start.• nakon što ste završili, uživajte u svom MultiFresh napitku ili ga pripremite za kasnije.

RUČAK: Pečena riba sa tikvicom i crvenom paprikom

Sastojci:• 1 tikvica• 1 crvena paprika• sjeckani bosiljak i origano

Priprema:• Izrežite tikvicu i crvenu papriku na tanke kriške, dodajte morsku so, začine i limunov sok. • pržite sve zajedno na maslinovom ulju. • Pržite file bijele ribe nekoliko minuta sa jedne i druge strane i servirajte zajedno.

VEČERA: Supa od graha

Sastojci:• 250 g natopljenog smeđeg graha• 500 ml vode (ne prelaziti MAX level)• 2 mrkve, izrezane• 1 celer, izrezan• Polovina crvenog luka, izrezanog • svježi izrezani peršun

Priprema:• U Delimano MultiFresh posudi za zagrijavanje, dodajte vodu, celer, crveni luk, mrkve,

smeđi grah, morsku so i začine. • Podesite aparat na funkciju heat blend (HB) i pritisnite dugme start.

DAN 3

DA LI STE ZNALI? Za razliku od kravljeg mlijeka, kokosovo mlijeko ne sadrži laktozu, tako da se može koristiti kao zamjena za mlijeko kod osoba koje su intolerantne na laktozu. Ono je popularan izbor vegana i predstavlja odličnu bazu za FreshBoosts, milkshakeove ili kao alternativa mlijeku kod pečenja.

DA LI STE ZNALI? Svježi celer ima mnogo ljekovitih prednosti, a koristi se kao diuretik, antireumatik, sedativ,antiseptik, povećava izlučivanje mokraćne kiseline, sprječava crijevnu nadutost, kao komponentau lijekovima za artritis, kao stimulans energije bubrega i kao detoksikator, pa čak i za nervnuiscrpljenost. Celer je izvrstan za majke koje doje, jer može pomoći u poticanju protoka mlijeka.

16 17

• Serve till warm.DORUČAK: Zobena kaša sa cimetom i kruškom

Sastojci:• 1 kruška• 30 g zobenih pahuljica• 400 ml kokosovog mlijeka

Priprema:• Izrežite jednu krušku na kockice.• Dodajte zobene pahuljice i stavite zajedno u tavu sa kokosovim ili drugim veganskim

mlijekom• Kuhajte oko 8 minuta, dodajte cimet i vaniliju.• Servirajte vruće

UŽINA: Puding sa avokadom, kakaom i kremom od kokosa

Sastojci:• 1 avokado, oguljen• 100 g krema od kokosa• 1 čajna kašičica mljevenog kakaa• Prstohvat vanilije

Priprema:• U Delimano MultiFresh posudu za ekstrakciju/blendanje stavite avokado, krem od

kokosa, kakao i prstohvat vanilije i podesite funkciju B (blend). • Kada završite, provjerite gustoću, ako ne odgovara, pritisnite još nekoliko puta dugme

PULSE.

• RUČAK: Pečena riba sa tikvicom i crvenom paprikom

Sastojci:• 1 glavica karfiola, očišćenog od stabljike• 1/2 šolje usitnjene mozarelle• 1/4 šolje izrendanog parmezana• 1/2 čajna kašičica suhog origana• Sok od 1 limuna • Prstohvat soli • 2 umućena jaja

Priprema:• Zagrijte pećnicu na 200°C. • Postavite papir za pečenje u pleh. • Usitnite karfiol u cvjetiće i usitnite ga u procesoru za hranu. • Shuhajte ga na pari i procijedite. • Pomiješajte karfiol sa mozzarellom, parmezanom, origanom, soli, limunovim sokom

i jajima. • Postavite na papir za pečenje i pecite 20 minuta, dok ne porumeni. • Prelijte umakom od paradajza, špinata, mozzarelle i pecite oko 3-5 minuta.

VEČERA: Supa od mrkve sa đumbirom

Sastojci:• 10 mrkvi• prstohvat đumbira • prstohvat morske soli • sjeckani peršun

Priprema:• U Delimano MultiFresh posudu za kuhanje stavite mrkvu, đumbir,morsku sol,bilje i

ulijte vodu do MAX nivoa. • Podesite funkciju heat blend (HB) i pritisnite dugme Start • Servirajte toplo.

DAN 4

DA LI STE ZNALI? Avokado ima kremastu, bogatu, masnu teksturu i dobro se sjedinjuje sa ostalim sastojcima. Tako da je lako ovo voće uvrstiti u svoju ishranu. KorišTenjem limunovog soka spriječit ćete da isjeckani avokado brzo potamni.

18 19

DORUČAK: Puding od prosa sa jabukom i cimetom

Sastojci:• 30 g prosa • prstohvat cimeta• 1 jabuka• 300 ml kokosovog mlijeka

Priprema:• U Delimano MultiFresh posudu za kuhanje dodajte proso, prstohvat cimeta, kriške

jabuke i kokosovo mlijeko.• odaberite funkciju heat blend (HB) i pritisnite dugme Start. • Servirajte posuto cimetom

UŽINA: FreshBoost sa celerom, bananom i kokosovom vodom

Sastojci:• 1 celer• 1 banana• 400 ml kokosove vode (ili druge tekućine)

Priprema:• Postavite ventil na posudu za blendanje, zatim ubacite sve sastojke• Ulijte kokosovu vodu ili drugu tekućinu do MAX nivoa.• postavite oštricu.• postavite posudu za blendanje na Delimano MultiFresh, odaberite funkciju vacuum

blend (VB) i pritisnite dugme Start..• kad završite, uživajte u svom FreshBoostu ili ga sačuvajte za kasnije.

RUČAK: Puretina sa tikvicom, parajzom i crvenom paprikom

Sastojci:• 150 g purećih prsa• 1 crvenog luka• mali češnjak• 1 tikvica• 1 crvena paprika• 1 izrezani paradajz• 1 supena kašika hranjivog kvasca illi parmezan.

Priprema:• Kuhajte pureća prsa u tavi oko 10 minuta. • dodajte crveni luk, usitnjeni češnjak, tikvicu, crvenu papriku i kuhajte oko 15 minuta. • smanjite temperaturu i dodajte sjeckani paradajz, jednu supenu kašiku hranjivog

kvasca ili parmezana

VEČERA: Kremasta supa od celera

Sastojci• 1 celer• 1 luk• Mali češnjak • Voda

Priprema:• U Delimano MultiFresh posudu za zagrijavanje, dodajte stabljike celera, jedan luk,

mali češnjak i dodajte vodu do MAX nivoa. • odaberite funkciju heat blend (HB) i pritisnite dugme Start. • Servirajte toplo.

DAN 5

DA LI STE ZNALI? Dokazano je da cimet smanjuje nivo šećera u krvi, te ima potencijalni anti-dijabetski efekat od 1-6 grama ili 0,5-2 kašičice dnevno

20 21

DORUČAK: Kremasta kaša od prosa sa bademima i kokosovim mlijekom

Sastojci:• 30 g prosa• 400 ml kokosovog mlijeka• 10 g izrezanih badema • Prstohvat vanilije

Priprema:• U šerpu za umak dodajte proso i kokosovo mlijeko, pustite da zavri i kuhajte dok

mlijeko ne ispari u potpunosti, otprilike 15 minuta.• Dodajte izrezane bademe i prstohvat vanilije

UŽINA: FreshBoost od jagode sa kokosovim mlijekom i prstohvatom vanilije

Sastojci:• 250 g jagoda• 200 ml kokosovog mlijeka• Prstohvat vanilije

Priprema:• pričvrstite ventil na posudu za blendanje, zatim dodajte sve sastojke. • ulijte kokosovo mlijeko ili drugu tekućinu do MAX nivoa.• pričvrstite oštricu.• postavite posudu za blendanje na Delimano MultiFresh, odaberite funkciju vacuum

blend (VB) pritisnite dugme Start.• Kad završite, uživajte u svom FreshBoostu ili ga sačuvajte za kasnije.

RUČAK: Krompir sa kiselim kupusom

Sastojci:• 1 šolja vode• 1 čajna kašičica kokosovog putera• prstohvat soli• 1 šolja krompirovih pahuljica, izgnječenih• 1/2 šolje ispranog kiselog kupusa• 3 čajne kašičice izrezanog luka

Priprema:• Pomiješajte vodu, puter i so i pustite da zavri. • pomiješajte pahuljice od krompira u šerpi za umak sa prokuhanom vodom. • skinite sa vatre i ostavite sa strane. • u tavi sa kokosovim uljem pirjajte luk dok ne porumeni i pomiješajte kiseli kupus i

krompir.

VEČERA: Gazpacho od krastavca

Sastojci:

Priprema:• U Delimano MultiFresh posudu za zagrijavanje dodajte luk, češnjak, krastavce,

korijander, morsku so, grčki jogurt, maslinovo ulje, kokosov krem i blendajte na funkciji blend (B).

• 1 luk • 30 g grčkog jogurta• 2 krastavca • Maslinovo ulje

• korijander • 20 g kokosovog putera• morska so • češnjak

DAN 6

DID YOU KNOW?Gazpacho je hladna supa napravljena od svježeg blendanog povrća. Vrlo je popularna u Španiji i Portugalu, posebno tokom vrelih ljeta, jer je osvježavajuća i hladna. Postoji mnogo modernih varijacija gazpacho-a sa avokadom, krastavcima, peršunom, jagodama, lubenicom, grožđem, temeljcem od mesa, morskim plodovima, i drugim sastojcima umjesto paradajza i hljeba.

22 23

DORUČAK: Palačinke od kokosovog brašna sa namazom od borovnica, za 3 palačinke

Sastojci:• 3 supene kašike kokosovog brašna• 4 jaja• 1 supena kašika kokosovog putera• 1/4 šolje kokosovog mlijeka Priprema:• Dodajte sve sastojke osim kokosovog putera u MultiFresh posudu za esktrakciju/

blendanje i procesirajte na funkciji blend (B).• zagrijte puter na tavi srednje veličine, na srednje jakoj temperaturi. • lagano ulijte malu smjese u tavu dok se ne formira krug. Možete rotirati tavu dok

ulijevate smjesu kako biste dobili veću palačinku.• pecite na jednoj strani oko 2 minute dok se mjehurići ne pojave na palačinki, zatim

prevrnite i pecite još 2 minute.• Servirajte sa blendanim borovnicama i kokosovim jogurtom (stavite borovnice i jogurt

u posudu za ekstrakciju/blendanje i ekstraktujte/blendajte na funkciji vacuum blend (VB)).

UŽINA: Avokado puding sa hurmama

Sastojci:• 3 hurme• 1 avokado • malo cimeta

Priprema:• Pričvrstite ventil na posudu za esktrakciju/blendanje, zatim dodajte sve sastojke. • Postavite posudu za esktrakciju/blendanje na Delimano MultiFresh, postavite funkciju

vacuum blend (VB) i pritisnite dugme Start. • Kad završite, uživajte u vašem FreshBoost napitku ili ga sačuvajte za kasnije.

RUČAK: Heljda sa crvenom lećom, špinatom i hranjivim kvascem

Sastojci:• 30 g heljde• 10 g crvene leće• 500 ml vode• Crveni luk • Mali češnjak • Origano • 100 g špinata

Priprema:• Stavite heljdu i leću u šerpu za umak i prelijte ključalom vodom. Kuhajte oko 10 minuta. • U posebnoj tavi na kokosovom ili maslinovom ulju, pržite luk, sjeckani češnjak i začine. • Dodajte špinat, jednu sjeckanu tikvicu i jednu supenu kašiku paradajz pirea. • U zdjeli pomiješajte kuhanu heljdu, povrće, leću.

VEČERA: Pečena bundeva

Sastojci:• Jedna hokaido bundeva

Priprema:• Hokaido bundevu ogulite i očistite od sjemenki i izrežite na tanke kriške. Pecite na

200°C otprilike 20 minuta.

DAN 7

DA LI STE ZNALI?Kakao nibs su mali komadi smrvljenih zrna kakaa — imaju gorak, čokoladni ukus. Za razliku od mnogih proizvoda od čokolade, kakao nibs imaju nizak sadržaj šećera. Takođe su dobar izvor vlakana, proteina, i zdravih masti - nutrienata koji pomažu stvaranju osjećaja sitosti

24 25

DORUČAK: Tortilje od brašna slanutka sa humusom

Sastojci (za 5 tortilja):• 1 šolja vode• 1 šolja brašna od slanutka • 1 supena kašika kurkume • so• Humus od 250 g slanutka (za recept pogledajte poglavlje “Osnovni recepti”)

Priprema:• Pomiješajte sve sastojke i dodajte začine.• Zagrijte tavu sa kokosovim uljem i kada je vruća ulijte jednu kutlaču smjese, kao za

palačinke. Pecite sa obje strane 1-2 minute dok ne porumeni.

UŽINA: FreshBoost sa celerom, narandžom i cveklom

Sastojci:• 1 celer• 1 narandža• 1/4 cvekle• 3 dcl vode

Priprema:• Pričvrstite ventil na posudu za esktrakciju/blendanje, dodajte sve sastojke, vodite

računa o MAX nivou. • Pričvrstite oštricu.• Postavite posudu za esktrakciju/blendanje na Delimano MultiFresh, odaberite funkciju

vacuum blend (VB) i pritisnite dugme start.• Kada završite, uživajte u svom FreshBoost-u ili ga sačuvajte za kasnije.

RUČAK: Paprike punjene smeđom rižom, paradajzom, tofuom i crnim grahom

Sastojci:• 2 crvene paprike• 1 crveni luk

• 1 paradajz• 10 g kuhane smeđe riže • Mljeveni češnjak• Kumin• So

• Kurkuma• 1 kugla mozzarele• 3 supene kašike hranjivog kvasca ili

parmezana

Priprema:• Zagrijte pećnicu na 200°C.• Prerežite paprike napola i poredajte ih u tepsiju za pečenje stranom prema gore. • Zagrijte na tavi kokosovo ulje, dodajte jedan izrezani crveni luk i pirjajte oko 5 minuta. • Dodajte mljeveni češnjak, kumin, crvenu papriku, malo morske soli, kurkumu, paradajz

i kuhanu smeđu rižu. Pirjajte još otprilike 5 minuta. • Dodajte mozzarellu ili tofu, sok od jednog limuna i punite paprike. • Pecite dok paprike ne omekšaju, oko 45 minuta, dodajte 3 supene kašike hranjivog

kvasca ili parmezana na vrh i pecite još 10-ak minuta.

VEČERA: Supa od mrkve i đumbira

Sastojci:• 3 mrkve• 1/2 luka• Prstohvat đumbira • So • 300 ml vode

Priprema:• Stavite sve sastojke u Delimano MultiFresh posudu za zagrijavanje do MAX nivoa,

odaberite funkciju heat blend (HB) i pritisnite dugme start. • Kad program završi, servirajte supu. • Poslužite sa sjeckanim peršunom, vlascem i jednom kašikom kokosa ili obične pavlake.

DAN 8

DA LI STE ZNALI? Mrkva je posebno dobar izvor beta karotena, vlakana, vitamina K1, kalija i antioksidanata. Ona je odlična hrana za mršavljenje i povezana je sa nižim nivoima holesterola i poboljšanjem zdravlja očiju. Njeni antioksidanti karotena su povezani sa smanjenim rizikom od raka. Mrkva se nalazi u mnogim bojama, uključujući žutu, bijelu, narandžastu, crvenu i ljubičastu. Dostupna je tijekom cijele godine i može se koristiti u slanim jelima, kolačima i sokovima.

26 27

DORUČAK: Kaša sa jagodama, prosom i cimetom

Sastojci:

Priprema:• Pomiješajte proso, izrezane jagode, cimet, vaniliju, hurmu i kokosovo mlijeko. • Ostavite da proključa, smanjite temperaturu na najmanje i kuhajte još oko 20 minuta

ili dok se mlijeko ne ukuha.

UŽINA: Chia puding sa kokosovim jogurtom i bademima

Sastojci:• 2 supene kašike chia sjemenki • 10 supenih kašika kokosovog mlijeka

• 1 čajna kašičica meda • 5g izrezanih badema

Priprema:• Pomiješajte chia sjemenke, med i kokosovo mlijeko.• Dodajte sjeckane bademe i stavite u frižider na najmanje 2 sata. • Chia sjemenke će upiti kokosovo mlijeko i tada će biti spremne za jelo.

RUČAK: Rezanci od heljde s umakom od avokada i indijskih oraha

Sastojci:• 100 g rezanaca od heljde • 1 supena kašičica susama• 1/2 avokada • Sok od 1 limuna• 1/4 češnja češnjaka • 1 supena kašika hranjivog kvasca ili

parmezana

• 1/4 čajna kašičica đumbira • cvjetići od 1 glavice brokolija• 1/2 luka • 1 mrkva• 1/2 čajna kašičica tahina • izrezani korijander

(za recept pogledajte poglavlje “Osnovni recepti”)

Priprema:• Kuhajte rezance od heljde oko 8 minuta u slanoj vodi. Ostavite sa strane. • U međuvremenu u Delimano MultiFresh posudi za esktrakciju/blendanje izblendajte

avocado, češnjak, đumbir, tahin i limunov sok, te dodajte hranjivi kvasac ili parmezan. • Razdvojite 1 brokoli na cvjetiće, izrežite 1 mrkvu na komadiće, dodajte korijander,

izrezani luk i susam. • Zagrijte posudu za umak sa kokosovim uljem, dodajte svo povrće i pržite sve oko 3

minute, dok se ne smekša. • Pomiješajte rezance i umak. • Servirajte sa izrezanim korijanderom.

VEČERA: Pečeni slatki krompir

Sastojci:• 2 slatka krompira• malo maslinovog ulja • So • Češnjak• Ruzmarin

Priprema:• Zagrijte pećnicu na 200°C. • Izrežite slatki krompir na kriške i raširite ga u jednom sloju na papir za pečenje.

Prelijte ih maslinovim uljem, pospite morskom soli, češnjakom i ruzmarinom.

DAN

9 • 25 g prosa • prstohvat cimeta• 350 ml kokosovog mlijeka

• Vanilija• 100 g jagoda • 1 izrezana hurma

DA LI STE ZNALI? Kada slatki krompir zagrijavate, jedan enzim počinje da razgrađuje skrob u šećeru i to se zove maltoza. Ukoliko slatki krompir brže skuhate (na primjer, tako što ćete ga kuhati na pari ili isjeći na manje komade prije početka pečenja) to može smanjiti slatkoću na kraju. Ukoliko sladak krompir kuhate lagano na tihoj vatri, to će omogućiti enzimu koji stvara maltozu da više skroba pretvori u šećer – time će krompir biti veće slatkoće.

28 29

• Pecite 30 minuta. DORUČAK: Pečena zobena kaša s jabukama, hurmama i bademovim mlijekom.

Sastojci:• 30 g zobenih pahuljica • Vanilija• 5 g izrezanih badema• 500 ml bademovog mlijeka• 5 g grožđica

• 2 umućena jaja• 1 hurma• 1 izrezana jabuka • Cimet

Priprema:• Pomiješajte zobene pahuljice, bademe ili lješnjake, grožđice, hurmu, cimet i vaniliju.• dodajte bademovo mlijeko i kuhajte dok ne postane kremasto.• dodajte jaja i ukrasite izrezanim jabukama u posudi za pečenje. • pospite zobenim pahuljicama i orasima i pecite oko 40 minuta, dok ne porumeni.

UŽINA: FreshBoost sa bananom, vanilijom i sirovim kakaom

Sastojci:• 1 banana • Prstohvat vanilije

• 1 supena kašika kakaa • voda ili malo kokosovog mlijeka

Priprema:• Pričvrstite ventil na posudu za esktrakciju/blendanje, zatim stavite sve sastojke, pazite

na MAX nivo. • Pričvrstite oštricu.• Postavite posudu za esktrakciju/blendanjena Delimano MultiFresh, odaberite funkciju

vacuum blend (VB) i pritisnite dugme start.• Kada završite, uživajte u svom FreshBoostu ili ga sačuvajte za kasnije.

RUČAK: Salata od quinoe sa avocadom, slanutkom i krastavcem

Sastojci:

• Vlasac• 1/2 soka od 1 limuna• 1 izrezani krastavac

• 1/2 avocada izrezanog na kockice• 1 čajna kašičica maslinovog ulja

Priprema:• Pomiješajte kuhanu quinou, kuhani slanutak, izrezani luk, izrezanu mozzarelu, bosiljak,

origano, vlasac, izrezani krastavac, maslinovo ulje, limunov sok i izrezani avocado.

VEČERA: Paštetice od leće

Sastojci:• 30g crvene leće, natopljene preko noći• 1/4 praziluka• 1/4 češnjaka• 1 mrkva• 1 supena kašika lanenog sjemena

• 1 jaje• 2 supena kašika badema• malo peršuna i morske soli • 3 supene kašike bademovog brašna

Priprema:• Zagrijte pećnicu na 200°C.• U Delimano MultiFresh posudi za zagrijavanje na funkciji blend (B) procesirajte

ocijeđenu leću, ocijeđenu prasu, češnjak, mrkvu, laneno sjeme, jaje i bademe. • dodajte malo peršuna i morske soli. • uzmite malo mješavine iz zdjele, uvaljajte je u bademovo brašno i napravite paštetice,

rasporedite ih na papir na pečenje i pecite dok ne porumene, oko 20 minuta.

DAN 10

• 50 g quinoe • 1 kugla mozzarelle• 20 g konzerviranog slanutka

• Bosiljak • 1 izrezani luk • Origano

DA LI STE ZNALI? Leća je sitna okrugla mahunarka koja može biti u različitim veličinama i bojama, uključujući crnu, smeđu, žutu, crvenu ili zelenu. Ako imate problema sa spavanjem, pod stresom ste ili preopterećeni, vaše tijelo bi moglo imati koristi od redovite konzumacije magnezijuma - a leća može biti sjajan izvor u iznosu od 71 mg po šoljici kuhane leće.

30 31

DORUČAK: Kajgana od jaja ili tofua sa špinatom

Sastojci:• 1 blok tofua ili 2 jaja• 1 čajna kašičica kurkume• 1 čajna kašičica hranjivog kvasca• Sok od jednog limuna

• 1 supena kašika susama • 2 supene kašike indijskih oraha

izmiksanih u krem

Priprema:• U Delimano MultiFresh posudi za esktrakciju/blendanje izmiksajte na funkciji B (blend)

tofu/jaja, kurkumu, hranjivi kvasac, izmiksane indijske orahe, limunov sok i susam. • Pržite na srednje jakoj vatri na kokosovom ulju oko 10 minuta. • Na sredini kuhanja dodajte baby špinat i malo morske soli.

UŽINA: Pire od jabuke sa cimetom i kokosovim kremom

Sastojci:• 2 jabuke• Prstohvat cimeta • Prstohvat vanilije • 1 supena kašika kokosovog krema

Priprema:• Izrežite jabuke na kockice i kuhajte ih na srednje jakoj vatri pokrivene vodom. • Kuhajte oko 15 minuta dok ne smekšaju. Ugasite vatru. • Izgnječite jabuke, dodajte cimet, vaniliju i servirajte sa kokosovim kremom na vrhu.

RUČAK: Paštetice od prosa sa kremom od krastavca

Sastojci za paštetice:• 4 šolje vode • 1 mljeveni luk• 1 šolja prosa

• mljeveni češanj češnjaka• 2 supene kašike kokosovog ulja • 1 šolja izrezane tikvice

• 1 čajna kašičica hranjivog kvasca• 2 jaja• 1 čajna kašičica timjana

• 1 supena kašika susama• 5 supena kašika brašna od slanutka

Za umak:• 1 krastavac• 100 ml jogurta od kokosa• So

Priprema:• Stavite proso da zavri i kuhajte ga dok sva voda ne ispari. Ostavite sa strane. • propirjajte luk dok ne porumeni na kokosovom ulju i dodaje tikvicu i češnjak i kuhajte

još oko 5 minuta. • U zdjeli pomiješajte sve ostale sastojke, zatim dodajte kuhano povrće i proso i dobro

promiješajte• Napravite paštetice i pecite na 180°C oko 25 minuta. • Za umak dobro izmiješajte krastavac, prstohvat soli i kokosov jogurt.

VEČERA: Supa od špinata

Sastojci:• 500 g špinata• 3 supene kašike crvene leće• so• 500 ml vode

Priprema:• U Delimano Multifresh posudi za zagrijavanje kuhajte na funkciji heat blend (HB)

špinat, peršun, crvenu leću, morsku so i vodu.

DAN 11

DA LI STE ZNALI? Špinat se može dodati kao sastojak mnogim jelima, bilo kuhani ili sirovi. Prilikom kuhanja nemojte biti stidljivi sa svojim porcijama. Njegov visoki udio vode znači da se smanjuje za oko četvrtinu kada se kuha.

32 33

DORUČAK: Granola sa orašastim plodovima, sjemenkama i kikiriki puterom sa (kokosovim) jogurtom

Sastojci:• 20 g zobenih pahuljica• 2 supene kašike izrezanih badema• 1 supena kašika lješnjaka, pistacija i kokosovih pahuljica• 1 supena kašika meda• Prstohvat cimeta i vanilije• Šolja jogurta

Priprema:• Zagrijte rernu na 120°C stavite izmiješane sastojke. • Pecite na papiru za pečenje 1 sat i promiješajte svakih 20 minuta dok ne porumeni• Servirajte sa običnim jogurtom.

UŽINA: FreshBoost sa špinatom, celerom i kruškom

Sastojci:• 300 g špinata• 1 celer• 1 kruška• 3 dcl vode

Priprema:• Pričvrstite ventil na posudu za esktrakciju/blendanje, ubacite sve sastojke, ne prelazite MAX nivo. • Pričvrstite oštricu.• Postavite posudu za esktrakciju/blendanje na Delimano MultiFresh, odaberite funkciju

vacuum blend (VB) i pritisnite dugme start.• Kad završite, uživajte u svom FreshBoostu ili ga sačuvajte za kasnije.

RUČAK: Njoke od hokaido tikve sa pestom

Sastojci:• Pire od polovine tikve

• 2 jajeta• 30 g brašna slanutka• 10 g heljdinog brašna• morska so • timjan• 4 supene kašike hranjivog kvasca ili parmezana

Priprema:• Pripremite njoke: u posudu za miksanje stavite izgnječenu tikvu, jaja, brašno od

slanutka, heljdino brašno, morsku so, timjan i hranjivi kvasac ili parmezan. Ukoliko je potrebno, dodajte malo brašna.

• Prokuhajte slanu vodu i ubacite ih u nju. Kuhajte 1 minut ili dok sve njoke ne isplivaju na površinu.

• U šerpi na kokosovom ulju pržite listove kadulje i njoke dok sve ne porumeni; oko 2 minute.

• servirajte posuto hranjivim kvascem ili parmezanom.

VEČERA: Čips od kelja sa maslinovim uljem i kurkumom

Sastojci:• 500 g kelja• Tamari sos • sok od 1 limuna • So• 1 supena kašika maslinovog ulja

Priprema:• u posudi izmješajte listove kelja, tamari sos, limunov sok, morsku so, maslinovo ulje i

resporedite kelj na papir za pečenje. • pecite dok ne postane hrskavo, oko 20 minuta na 150°C.

DAN

12

DA LI STE ZNALI? Kelj je veoma bogat vitaminom C, antioksidantom koji ima veoma važnu ulogu u organizmu. Samo jedna šolja sirovog kelja sadrži više vitamina C nego narandža.

34 35

DORUČAK: Kremasta kaša od prosa sa bademima i kokosovim mlijeko

Sastojci:• 30 g prosa• 220 ml kokosovog mlijeka• 2 hurme• 1 supena kašika bademovog brašna

• Prstohvat sjemenki vanilije• malo cimeta• 2 supene kašike krema od indijskih

oraha (za recept pogledajte poglavlje “Osnovni

recepti”)

Priprema:• Kuhajte oko 20 minuta proso, kokosovo mlijeko, hurme, bademovo brašno, sjemenke

iz mahune vanilije, cimet i krem od indijskih oraha.

UŽINA: FreshBoost sa celerom, krastavcem i jabukom

Sastojci:• 1 celer• 1 krastavac• 1 jabuka• 2 dcl vode

Priprema:• Pričvrstite ventil na posudu za esktrakciju/blendanje, zatim dodajte sve sastojke, ne

prelazite MAX nivo. • pričvrstite oštricu. • postavite posudu za esktrakciju/blendanje na Delimano MultiFresh, odaberite funkciju

vacuum blend (VB) i pritisnite dugme start. • Kad završite, uživajte u svom FreshBoostu ili ga sačuvajte za kasnije.

RUČAK: Pljeskavice od quinoe sa pire krompirom i kremastim umakom od graška

Sastojci:• 1 izrezani luk• 1 supena kašika hranjivog kvasca ili

parmezana• 1/4 mljevenog češnjaka• 1 jaje

• 50 g quinoa-e• 1 supena kašika bademovog brašna• 1 izrezana crvena paprika• 1 supena kašika kokosovog ulja• 1 izrezana tikvica

Priprema:• Na kokosovom ulju promiješajte izrezani luk, mljeveni češnjak i pržite oko 3 minute. • Dodajte quinou, izrezanu crvenu papriku i tikvice te hranjivi kvasac ili parmezan i

kuhajte oko 20 minuta. • pomiješajte sa umućenim jajima i bademovim brašnom ukoliko je potrebno. • promiješajte rukama dok se smjesa ne sjedini i formirajte pljeskavice. • zagrijte 1 supenu kašiku ulja na tavi i pržite 4 pljeskavice s obje strane na srednje jakoj

vatri dok ne porumene. • Servirajte sa kuhanim i blendanim graškom i kokosovim mlijekom ili kremom.

VEČERA: Pečene kriške patlidžana

Sastojci:• 1 izrezani patlidžan• 1/2 supene kašike maslinovog ulja• Ruzmarin • So

Priprema:• Zagrijte pećnicu na 200°C i postavite papir za pečenje ne pleh za pečenje. • Prepolovite patlidžan i postavite obje polovice na papir za pečenje sa korom

okrenutom prema dole. • Prelijte ga sa malo maslinovog ulja, morske soli i omiljenih začina. • Pecite dok ne porumeni, oko 30 minuta i poprskajte sa limunovim sokom.

DAN 13

DA LI STE ZNALI? Iako se obično misli da je povrće, krastavac je zapravo voće jer iz njega raste cvijeće i sadrži sjeme. Da biste maksimizirali sadržaj hranjivih sastojaka u njemu, krastavce treba jesti neoguljene. Guljenje smanjuje količinu vlakana, kao i određene vitamine i minerale.

36 37

• DORUČAK: Smotuljci od slanutka sa špinatom, paradajzom, maslinama i bosiljkom

Sastojci:• 30 g konzerviranog slanutka• 1 supena kašika tahina

(za recept pogledajte poglavlje “Osnovni recepti”)

• 2 supene kašike hranjivog kvasca• 3 supena kašika brašna od slanutka • 2 jaja• 1/4 mljevenog češnjaka

• sok od jednog limuna• Korijander • Morska so• 1/2 supene kašike maslinovog ulja• 3 supena kašika paradajz sosa • Ruzmarin• So

Priprema:• U Delimano MultiFresh vakumskom ekstraktoru/blenderu procesirajte na funkciji blend

(B) konzervirani slanutak, tahin, hranjivi kvasac, brašno od slanutka, jaja, češnjak, sok od jednog limuna, korijander i morsku so.

• Pržite ravne trake na kokosovom ulju i urolajte ih sa kuhanim špinatom, paradajz sosom, maslinama i bosiljkom.

UŽINA: FreshBoost sa ananasom, kokosovim mlijekom, prstohvatom đumbira i medom

Sastojci:• 1/2 ananasa • 1 čajna kašičica meda

• 300 ml kokosovog mlijeka• prstohvat đumbira

Priprema:• Pričvrstite ventil na posudu za esktrakciju/blendanje, ubacite sve sastojke, pazite na MAX nivo. • Pričvrstite oštricu. • Postavite posudu za esktrakciju/blendanje na Delimano MultiFresh, odaberite

funkciju vacuum blend (VB) i pritisnite dugme start. • Kad završite, uživajte u svom FreshBoostu ili ga sačuvajte za kasnije.

RUČAK: Pečena pileća prsa sa slatkim krompirom

Sastojci:• 150 g pilećih prsa• 1 izrezanog slatkog krompira• so • Ruzmarin

Priprema:• Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite dok se pileća prsa i slatki krompir ne ispeku.

Začinite maslinovim uljem i ruzmarinom

VEČERA: Supa od smeđeg graha

Sastojci:• 250 g smeđeg graha, natopljenog• 1 luk• 1 mrkva• 1/2 prase• 1 paradajz• 1 češanj češnjaka• 800 ml vode• morska so

Priprema:• U Delimano Multifresh posudi za zagrijavanje kuhajte na funkciji heat blend (HB)

natopljeni smeđi grah, luk, mrkvu, prasu, paradajz, češnjak, vodu i morsku so. Ne prelazite MAX nivo.

DAN 14

DA LI STE ZNALI? Pored toga što sadrži mnoštvo vitamina C, ananas sadrži i dosta mangana koji jača kosti i vezivno tkivo. Jedna šolja svježeg ananasovog soka sadrži preko 70% potrebne dnevne doze mangana. Djeca, odrasli i stariji ljudi trebali bi jesti nekoliko komada ananasa dnevno da bi održali snagu organizma.

38 39

DORUČAK: Hljeb od punog zrna sa pireom od avokada

Sastojci:• Pire od 1/2 avokada• 400 ml tople vode• 300 g brašna od cjelovitih žitarica• 1 kašika soli• 50 g zobenih pahuljica• 50 g kokosovog ulja• 1 vrećica suhog kvasca

Priprema:• Pomiješajte toplu vodu s pšeničnim brašnom od punog zrna i ostavite da odstoji

nekoliko minuta, dodajte sol, zob, kokosovo ulje, suhi kvasac i pomiješajte rukama.• Stavite ga na radnu površinu i ostavite da odstoji 5 minuta, dodajte još brašna po

potrebi.• Stavite u nauljenu posudu, prekrijte plastičnom folijom i stavite negdje na toplo da• poraste do dvostruke veličine, oko 2 sata.• Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i ostavite da se diže 30 minuta. • Pecite oko 30 minuta, dok kora ne postane zlatno smeđa.• Za porciju pojesti 2 kriške kruha s pireom od avokada

UŽINA: Zamrznute bobice sa kokosovim mlijekom ili običnim jogurtom

Sastojci:• 200 g zamrznutih bobica• kokosovo mlijeko

Priprema:• Sameljite bobice i jogurt na vacuum blending (VB) sa Delimano MultiFresh.

RUČAK: Paštete od tikvica s kvinojom i avokadom prelivene limunom

Sastojci:

• 50 g kuhane kvinoje • sjeckani peršun• 2 sjeckane tikvice • 1 sjeckani paradajz

• 1 kugla mozzarelle • 1 jaje• 1/4 češnjaka • 3 žlice bademovog brašna

Priprema:• Kuhanu quinoa-u iscijedite i pomiješajte s isjeckanim tikvicama - iscijedite tekućinu

iz tikvica.• Kombinirajte s mocarelom, češnjakom, peršunom, nasjeckanim paradajzom, jajetom

i bademovim brašnom. Miješati dobro.• Upotrijebite ruke i napravite male torte.• Pecite ih na vrućem kokosovom ulju, dok ne poprime zlatnu boju.• Za preljev kaša avokado, limunov sok i prehrambeni kvasac ili parmezan.

VEČERA: Palačinke od bademovog brašna s džemom od jagoda

Sastojci:• 50 g bademovog brašna• 3 jaja• Vanilija• prstohvat cimeta• 2 žlice meda

Priprema:• U Delimano MultiFresh napravite smjesu od bademovog brašna, jaja, vanilija, cimet,

med i nešto morske soli i pritisnite opciju blending (B) • Na srednjoj vatri pecite palačinke i poslužite s domaćim džemom od jagoda. Pojedite

dva ili tri.

DAN 15

DA LI STE ZNALI?Tikvice sadrže 0 masnoće a bogate su vodom i vlaknima. Sadrže mnoštvo vitamina, minerala i korisnih biljnih spojeva. Kuhane tikvice bogate su vitaminom A, dok ga sirove sadrže nešto manje.

40 41

DORUČAK: Mafini od jaja sa quinoa-om i crvenom paprikom

Sastojci:• 2-3 jaja • morska so• 40 g kuhane quinoa-a• 1 isjeckane crvene paprike• 1 komad mozzarele• 1 kašika hranljivog kvasca

Priprema:• Zagrijte pećnicu na 170°C.• Umutite jaja, morsku sol, kuhanu kvinoju, crvenu papriku, sjeckanu mocarelu,

prehrambeni kvasac i ispecite ih u standardnoj tepsijii za muffine• Peći oko 20 minuta

UŽINA: Borovnice,bademovo mlijeko i tofu

Sastojci:• 250 g zaleđenih borovnica• 200 ml bademovog mlijeka• 30 g tofu

Priprema:• Sve sastojke izmiksati u Delimano MultiFresh posudi za esktrakciju/blenderu

na B (BLEND) funkciji.

RUČAK: Pečeni losos s kašom od heljde

Sastojci:• 2 kašike extra djevičanskog maslinovog ulja, odvojeno• 1 šalica pržene heljdine kaše • Morska so + svježe samljeveni biber • 2 filea lososa

Priprema:• Prokuhajte 500 ml slane vode.• Na kokosovom ulju pržite jedan nasjeckani luk, procijedite i nakon 5 minuta dodajte

heljdu griz.• Kuhajte oko 2 minute, dodajte morsku sol i kipuću vodu te kuhajte poklopljeno oko 20

minuta, dok se sva voda ne upije, 15-20 minuta.• Pećnicu prethodno zagrijte na 200 ° C i stavite lososa na pečenje, dodajte timijan i

pecite oko 15 minuta.

VEČERA: Fritule od karfiola

Sastojci:• karfiol • sok od 1 limuna• 1/2 bijelog luka• Bosiljak• Origano• Sol• 4 kašike hranljivog kvasca• 1 jaje

Priprema:• Pećnicu zagrijati prethodno na 200 C;• U Delimano MultiFresh - izmiksati češnjak,limun,bosiljak ,origano,morsku sol, hranjivi

kvasac, parmezan i jedno jaje.• Dodati 500 g karfiola i umaka i peći oko 10 minuta.

DAN 16

DA LI STE ZNALI?Svileni tofu je neiscijeđeni i i nestisnuti tofu. Ima najveći udio vode svih vrsta tofua, a proizvodi se koagulacijom sojinog mlijeka, bez ulijevanja. Dostupan je u nekoliko konzistencija, ovisno o tome koliko sojinog proteina sadrži.

42 43

DORUČAK: Krema od tikve hokkaido s kokosovim jogurtom i granolom

Sastojci:• 1 hokkaido tikva• 250 ml kokosovog jogurta• domaća granola

Priprema:• Od pečene tikve napravite pire• Dodajte kokosov jogurt i domaću granolu (pogledajte recept DAN 12, Doručak)

UŽINA: FreshBoost s mrkvom, keljom, jabukom i limunom

Sastojci:• 200 g kelja• 2 mrkve• 1 jabuka• sok 1 limuna• 200 ml vode

Priprema:• Stavite sve sastojke u posudu , pazite na MAX razinu. • Postavite nož.• Stavite posudu za ekstrakciju/blendanje na Delimano MultiFresh, postavite na vakuum

blending(VB) i pritisnite dugme za početak.• Kada završite, uživajte u FreshBoostu ili spremite za kasnije.

RUČAK: Punjena hokkaido tikva s prosom, graškom, umakom od paradajza i crvenih paprika

Sastojci:• 100 g prosa• 50 g graška• 1 crvena paprika• 50 g gljiva

• sol• 4 kašike hranljivog kvasca• 3 kašike umaka od rajčice

Priprema:• U vodi kuhajte proso i grašak.• Na kokosovom ulju pržite narezane paprike i gljive te nakon 10 minuta dodajte kuhani

proso i grašak.• Kuhajte oko 5 minuta, dodajte morsku sol, hranjivi kvasac ili parmezan i paradajz

umak.• Pećnicu prethodno zagrijati na 180 ° C.• Operite tikvu hokkaido, prerežite je na pola, a zatim je odvojite i stavite u posudu za

pečenje.• Punite tikvu smjesom od proso-a.• Pecite 20-25 minuta.• Dobro se slaže sa mješavinom zelene salate

VEČERA: Tortilja od brašna slanutka s tahin preljevom

Sastojci:• 1 šolja vode• 1 šolja brašna od slanutka• morska sol • 2 kašike hranljivog kvasca ili parmezana• malo tahini preljeva

Priprema:• Pomiješajte vodu, slanutak od brašna, morsku sol i prehrambeni kvasac ili parmezan.• Zagrijte tavu s kokosovim uljem i sipajte malo smjese i kuhajte sa svake strane 1-2

minuta na srednje jakoj vatri.• Kada se izrađuju tortilje, premažite je tahinom.

DAN 17

DA LI STE ZNALI?Sjemenke hokkaido tikve koriste se u prehrani i mogu se koristiti za salate i umake. Ove sjemenke također imaju ljekovita svojstva i lako su probavljive. Sadrže dragocjeno ulje koje djeluje blagotvorno kod artritisa, gubitka kose i pomažu prilikom zubobolje.

44 45

DORUČAK: Kajgana sa tofuom i keljom

Sastojci:• 1 komad tofu-a • prstohvat kurkume• 1 kašika hranljivog kvasca• Domaća krema od indijske kaše (Recept u poglavlju „Osnovni recepti“)• Prstohvat morske soli

Priprema:• Narežite tofu, dodajte malo kurkume, prehrambeni kvasac ili parmezan te napravite

kremu od kaše dodajte prstohvat morske soli i dobro promiješajte.• Polako kuhajte oko 10 minuta, uz povremeno miješanje. • Na kraju pospite s još malo crnog bibera.

UŽINA: FreshBoost sa smrznutim bananama, kikiriki puterom, kokosovim mlijekom i medom

Sastojci:• 1 banana• 1 kašika putera od kikirikija• 200 ml kokosovog mlijeka• 1 kašika meda

Priprema:• Stavite sve sastojke u Multifresh posudu za esktrakciju/blendanje, pazite na MAX razinu. • Postavite nož.• Stavite posudu za esktrakciju/blendanje na Delimano MultiFresh, pritisnite dugme na

vakuum blending (VB) i pritisnite dugme za početak.• Kada završite, uživajte u FreshBoostu ili spremite za kasnije.

RUČAK: Kaša od heljde s gljivama i grahom

Sastojci:• 100 g heljdine kaše• 1/2 sjeckane prase • 70 g šampinjona• 2 kašike hranjivog kvasca• 2 kašike soka od paradajza• Sjeckani peršin i kopar• Morska sol

Priprema:• Zagrijte tavu s kokosovim uljem.• Dodajte jednu narezanu tikvicu i sjeckane šampinjone i kuhajte oko 5 minuta.• Dodajte heljdinu kašu i malo vode.• Nakon 10 minuta dodajte hranjivi kvasac ili parmezan, umak od paradajza i začinsko

bilje poput kopra i peršina te kuhajte oko 5 minuta ili dok heljda ne omekša.

VEČERA: Pečena supa od paradajza i crvene paprike

Sastojci:• 300 g cherry paradajza• 1 češanj češnjaka• 1 kašika maslinovog ulja• Listovi bosiljka• 1 kašika hranjivog kvasca• 1 crveni luk

Priprema:• U Delimano MultiFresh posudi za zagrijavanje Heat blend (HB) stavite sastojke cherry

paradajz, češnjak, maslinovo ulje, lišće bosiljka, prehrambeni kvasac ili parmezan i crveni luk.

DAN 18

DA LI STE ZNALI?Heljda se uglavnom sastoji od ugljikohidrata. Također sadrži veliku količinu vlakana i otpornog škroba koji može poboljšati zdravlje debelog crijeva. Takođe sadrži i male količine visokokvalitetnih proteina.

46 47

DORUČAK: Quinoa sa jabukom i cimetom

Sastojci:• 30 g quinoe• sol• prstohvat vanilije i cimeta• 1 kašičica javorovog sirupa• 2 kašičice kokosovog mlijeka• 1 jabuka• 2 kašičice kokosovog jogurta

Priprema:• U loncu stavite vodu da prokuha i dodajte kvinoju i morsku sol. • Kad prokuha, kuhajte 15 minuta, sve dok se tekućina ne upije.• Dodajte jedan prstohvat vanilije, cimeta, javorovog sirupa i kokosovog mlijeka. Sve

promiješajte, pokrijte i pustite da kuha još 10 minuta.• U tavi na kokosovom ulju ispecite narezanu jabuku i dodajte jednu kašiku javorovog

sirupa i pecite dok jabuka ne omekša• Umutite kvinoju, jabuku i na vrh dodajte malo kokosovog jogurta.

UŽINA: FreshBoost s avokadom, krastavcima i keljom

Sastojci:• 1 avokado• 1 krastavac• 100 g kelja

Priprema:• Stavite sve sastojke u posudu , pazite na MAX razinu. • Postavite oštrice. • Stavite posudu za esktrakciju/blendanje na Delimano MultiFresh, uključite opciju

vakuum blendanje (VB) i pritisnite dugme za početak.Kada zavrsite• Kada završite uživajte u FreshBoost-u.

RUČAK: Kus kus sa povrćem

Sastojci:• 80 g kuhanog kus kusa• 1 isjeckani luk• 1 češnjak• Prstohvat mljevenog đumbira• Prstohvat kumina i korijandera • 2 izrendane mrkve

• 200 g sjeckane hokkaido tikve• 50 g paradajza• 1 šoljica vode • Morska sol• 100 g konzerva slanutka

Priprema:• U tavi zagrijte kokosovo ulje i dodajte luk, česnjak, mljeveni đumbir kumin i korijander.

Dodajte narezanu mrkvu, sjeckanu hokaido tikvu, paradajz, vodu, morsku sol i slanutak.

• Kuhajte 40 minuta i poslužite sa kus kusom.

VEČERA: Supa od mrkve i đumbira

Sastojci:• 4 mrkve• 1 crveni luk• Prstohvat đumbira• Morska sol

Priprema:• Stavite sastojke u posudu za zagrijavanje. Pazite na MAX razinu, odaberite opcija heat

blending (HB) i pritisnite dugme za početak.• Kada završi, sevrirajte supu.

DAN 19

DA LI STE ZNALI?Kuskus je izvrsna zamjena za rižu ili kvinoju, i ima višestruku primjenu i u njemu možete uživati u salatama, supama, prilozima i čak u glavnim jelima. Osim nutritivnih vrijednosti, još jedna od prednosti kuskusa je laka i brza priprema, dodate vruću vodu i viljuškom promiješate.

48 49

DORUČAK: Zobene pahuljice u bademovom mlijeku sa vanilijom, borovnicama i javorovim sirupom

Sastojci:• 30 g zobi• 100 g borovnica• 300 ml bademovog mlijeka • Prstohvat vanilije• 1 kašičica kikiriki putera• 1 kašičica javorovog sirupa

Priprema:• U zdjelu stavite bademovo mlijeko, vaniliju, borovnice, zob, jednu kašiku kikiriki putera,

jednu kašičicu javorovog sirupa i izmješajte• Ostavite u frižideru preko noći.

UŽINA: FreshBoost sa sokom od repe, špinata i limuna

Sastojci:• 1/2 repe• 200 g špinata• sok od 1 limuna

Priprema:• Stavite sve sastojke u Multifresh posudu, pazite na MAX razinu. • Dodajte vodu ili drugu tekućinu do razine MAX.• Postavite oštricu.• Upalite opciju vacuum blending (VB) I pritisnite dugme za početak.• Kada završite, uživajte u FreshBoostu ili ga ostavite za kasnije.

RUČAK: Puretina s povrćem

Sastojci:• 150 g prsa purećeg mesa• nasjeckan crveni luk• nasjeckana crvena paprika• nasjeckana zelena paprika • bijeli luk• 1 kašika pirea od paradajza • nasjeckana tikvica• sol

Priprema:• U tavi ispržite pureća prsa• Dodajte nasjeckani crveni luk, nasjeckanu crvenu i zelenu papriku, promiješajte

češnjak, morsku sol oko 7 minuta.• Dodajte jednu kašiku paradajza i poklopite te kuhajte oko 10 minuta, a zatim dodajte

nasjeckane tikvice i kuhajte još 10 minuta ili dok tikvice ne omekšaju.

VEČERA: Supa od slanutka sa curry-em

Sastojci:• 250 g slanutka u konzervi • Prstohvat curryja• 250 ml vode• 250 ml kokosovog mlijeka

Priprema:• U posudu za zagrijavanje dodajte slanutak, morsku sol, malo curryja i pola vode / pola

kokosovog mlijeka te pazite na MAX razinu, podesite na Heat blend (HB) i pritisnite dugme za početak.

• Nakon završetka programa poslužite supu.

DAN 20

DA LI STE ZNALI?Tačno je da repa ima više šećera nego mnoga druga povrća-oko 8 grama u obroku od 2 male repeAli to nije isto što i dobiti 8 grama šećera iz kolača jer repa ima veliku količinu vlakana, što zadržava šećer i usporava njegovu apsorpciju u krvotok.

50 51

DORUČAK: Kvinoja kiš sa brokulama, jajima i veganskim ili običnim sirom

Sastojci:• 100 g kuhane kvinoje• 1 kašika senfa• Prstohvat kurkume• sol• 1 umućeno jaje

Priprema:• Zagrijati pećnicu na 180°C.• Za pripremu kore: Pomiješajte kuhanu kvinoju, senf, kurkumu, malo morske soli, i jaje.• Pecite 15 minuta i izvadite iz pećnice.

Fil:• 150 g brokula• 1 češanj češnjaka• morska sol• 1 kašika hranljivog kvasca

Priprema fila: • Kuhati brokulu 5 minuta.• Izvaditi brokule iz vode i propržiti na

maslinovom ulju.• Dodati bijeli luk, morsku sol, hranljivi

kvasac.• Kuhati 5 minuta.

Za preliv:• 1 izmućeno jaje• Prtohvat morske soli• 200 ml kokosovog mlijeka• 100 g veganskog sira

Priprema preliva: Umutite jaje, prstohvat morske soli, kokosovog mlijeka, veganski ili obični sir i prelijte smjesu jaja preko brokule u kiš i pecite 40 minuta.

UŽINA: FreshBoost od kelja, breskve i kokosovog ulja

Sastojci:• 200 g kelja • 200 ml kokosovog mlijeka

• 1 isjeckana breskva

Priprema:• Stavite sve sastojke u posudu, pazite na MAX razinu.• Postavite oštricu.• Podesite program na vakuum blending (VB) i pritisnite dugme za početak.• Kada završite, uživajte u FreshBoostu ili ostavite za kasnije.

RUČAK: Burger od prosa sa crvenom paprikom, špinatom i jajima

Sastojci:• 200 g prosa • 100 g slanutka• 1 crveni luk• 1 umućeno jaje• 1 isjeckana mrkva• prstohvat paprike

• 1 isjeckana tikvica• 1/2 celera• 50 g špinata

Priprema:• Kuhajte proso u kipućoj vodi oko 20 minuta.• Izrežite na male komadiće crveni luk, mrkvu, tikvice, celer i špinat. Ispecite sastojke u

tavi oko 5 minuta.• Prebacite u zdjelu i pomiješajte povrće i proso i slanutak. Dodajte jaje i sjedinite dobro.• Dodajte malo morske soli, dimljene paprike i napravite oko 4 pljeskavice.• Zagrijte posudu s kokosovim ili maslinovim uljem i pecite ih na obje strane dok

boja ne postane zlatno smeđa.• Uživajte u njima s običnim pireom od avokada.

DAN 21

DA LI STE ZNALI?Kiš je francuski kolač koji se sastoji od kore peciva punjene kiselim umakom i komadićima sira, mesa , morskih plodova ili povrća.Najpoznatija varijanta je kiš Lorraine, koja uključuje slaninu i sir. Quiche se može polužiti vrući ili hladni

52 53

VEČERA: Crvena leća i supa sa kurkumom

Sastojci:• 200 g crvene leće (ostavite u vodi preko noći)• 1/2 izrezanog crvenog luka• Prstohvat đumbira, kurkume i morske soli • 200 ml vode• 200 ml kokosovog mlijeka

Priprema:• Stavite crvenu leću, luk, korijen đumbira, kurkumu, morsku sol vodu i kokosovo mlijeko

u Delimano MultiFresh´s posudu za zagrijavanje. Namirnice stavite do MAX nivoa, podesite na program heat blending (HB) i pritisnite dugme start.

• Nakon završetka programa poslužite supu.

ZAŠTITITE VITAMINE U HRANIUNAPRIJEDITE SVOJE ZDRAVLJE

VAKUMSKI ESKTRAKTOR I ČUVAR NUTRITIVNIH TVARI

• MULTIFRESH je mnogo više od blendera. On je vakumski ekstraktor koji vam omogućava da blendate, vakumski ekstraktujete, vakumirate, meljete namirnice i pripremate ukusne supe.

• Multifresh vam omogućava snažnu esktrakciju hranjivih tvari i vitamina iz namirnica

• Snaga 800W• 25.000 obrtaja u minuti

• Snaga vakuma: -40kPa• Heksagonske oštrice premazane titanijumom

• Vakumska ekstrakcija omogućava vam da vaši nutri napitci NEMAJU PJENU na vrhu, NE RASLOJAVAJU se a vrijedne nutritivne tvari i vitamini su očuvani.

• Brand Delimano je razvio Multifresh.

• Test u Nacionalnom Institutu za hemiju pokazao je pozitivne rezultate i značajno očuvanje vitamina A, C i E.

54 55

Dobrodošli u Delimano porodicu! Nadamo se da ste zadovoljni Vašim novim proizvodom i da će Vam služiti dugi niz godina.

Za dobrodošlicu u našu obitelj šaljemo vam ekskluzivni kupon i pružamo vam priliku da uštedite uštedite 10% na još jednom Delimanu proizvodu po vlastitom izboru! Možete odmah iskoristiti 10% popusta na bilo koji neakcijski Delimano proizvod po vašem izboru.

Kupon, vrijedi samo 30 dana pa nemojte propustiti priliku da ga iskoristite! Duboko cijenimo vaše povjerenje i učinit ćemo sve da vam pružimo uslugu kakvu zaslužujete.

Dragi Delimano Multifresh kupci,

10%XXXXXXwww.delimano.ba • 033 721 061

vrijedi 30 dana POPUST