organización de un establecimiento hotelero

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ORGANIZACIÓN DE UN ESTABLECIMIENTO HOTELERO DIRECCIÓN ALOJAMIENTO Reservas Pisos Consejería Servicios Técnicos RESTAURACIÓN Cocina/ Repostería Banquetes Restaurante/Bar Room Service MARKETING Promoción/ Publicidad Relaciones Públicas COMERCIAL Compra/Ventas ADMINISTRACIÓN Contabilidad financiera y de gestión Caja/ Facturación Proveedores PERSONAL Altas/Bajas Selección/Nomin as Seguridad e Higiene Formación Convenios colectivos

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Page 1: Organización de un establecimiento hotelero

ORGANIZACIÓN DE UN ESTABLECIMIENTO HOTELERO

DIRECCIÓN

ALOJAMIENTO

Reservas

Pisos

Consejería

Servicios Técnicos

RESTAURACIÓN

Cocina/Repostería

Banquetes

Restaurante/Bar

Room Service

MARKETING

Promoción/ Publicidad

Relaciones Públicas

COMERCIAL

Compra/Ventas

ADMINISTRACIÓN

Contabilidad financiera y de gestión

Caja/Facturación

Proveedores

PERSONAL

Altas/Bajas Selección/Nominas

Seguridad e Higiene Formación

Convenios colectivos

Page 2: Organización de un establecimiento hotelero
Page 3: Organización de un establecimiento hotelero

CLASIFICACIÓN DE LAS CATEGORÍAS LABORALES EN UN ESTABLECIMIENTO HOTELERO

2º JEFE DE RECEPCIÓN

RESERVAS

JEFE DE RESERVAS

RESERVISTAS

MOSTRADOR

JEFE DE RECEPCIÓN

RECEPCIONISTA

CONSEJERÍA

1ER CONSERJE

CONSERJES

BOTONES DE EQUIPAJES

FACTURACIÓN CAJA

1ER. CAJERO

FACTURISTAS

DIRECTOR DE ALOJAMIENTO

JEFE DE RECEPCIÓN

Page 4: Organización de un establecimiento hotelero

ORGANIZACIÓN DE RECEPCIÓN

DIRECTOR DE ALOJAMIENTO

JEFE DE RESERVAS

JEFE DE RECEPCIÓN

MOSTRADOR

FACTURACIÓN/ CAJA CONSEJERÍA

Page 5: Organización de un establecimiento hotelero

F. Entrada F. Salida

Cliente: Emp./Ag.:

Dirección: Dirección:

Telf.: Fax: Telf.: Fax:

Tipo habitación INDIVIDUAL DOBLE SUITE SUITE J.

cantidad

Nº. Pax

Precio

Tipo de Pensión

Dto.: Comisión:

Reservada por: Telf.: Fax:

Observaciones:

Reserva atendida por:

****

HOTEL LAS FALLAS

VALENCIA

OK: XX: WL: RQ: Garantizada:

Nº Reserva: Fecha:

BOLETÍN DE RESERVA