Urbano & divje Moderno & tradicionalno

Lokalno & globalno

Galerija okusov – divje sredi mesta, ki z mešanjem narave, kulture in sodobne lokalne kulinarike ustvarja celovito doživetje kulinaričnega turizma. Ujeta v zgodovino parka in pristave dvorca Novo Celje moderno interpretacijo tradicionalnega dosega z lokalnimi dobrotami, zelišči in vrtninami z lastnega vrta ter z globalnim kuharskim znanjem. Na krožnikih so izključno slovenske sestavine, večina je lokalnih (odvisno od sezone), veliko pa jih chef pripravi tudi sam – zeliščne soli, zeliščna olja, zeliščne sokove, testenine, marmelade, zeliščna pesta, kruh … Lastni izdelki so združeni pod blagovno znamko Lojz Lojz.

Galerija okusov je restavracije visoke kulinarike, ki pa v ospredje postavlja prijazno vzdušje in zadovoljnega gosta, pomembno je »imeti se fajn.« To dosegamo z izjemno prilagodljivostjo, tudi pri pripravi menija, ki ga vedno prilagodimo željam gostov (prilagoditev tudi glede na alergije, celiakijo, presno prehranjevanje itd.), za piko na i pa poskrbi naše okolje – idiličen baročni park (eden redkih še ohranjenih v Sloveniji), sredi katerega gostom izbrane jedi postrežemo ob lepem vremenu, in domače pohištvo v notranjih prostorih, tudi serviranje strmi k slovenskim koreninam (kozarci Steklarne Rogaška, emajlirane posodice Emo …). Že samo posedanje pred restavracijo ponuja obilo užitkov – miren kotiček sredi parka ob pogledu na zeliščni vrt, ko si obdan z več kot 8 tisoč tulipani, pred teboj pa se v igri svetlobe sončnih žarkov slika baročni dvorec Novo Celje, ki ga je v 18. stoletju postavil grof Anton Gaisruck po vzoru dunajskega Schönbrunna in v Spodnjo Savinjsko dolino, ter s tem v Slovenijo, pripeljal hmelj, katerega nasadi se razprostirajo tudi za današnjim poslopjem Galerije okusov.

Galerija okusov

Na ravnini med Petrovčami in Žalcem leži ena izmed najlepših stavb Spodnje Savinjske doline in hkrati ena najlepših baročnih arhitekturnih stvaritev pri nas sploh. Dvorec, katerega vzor je bil dunajski Schönbrunn, je sredi 18. stoletja na mestu ali v bližini starega dvorca Brunnberg (po domače Plumberk), katerega lastniki so bili med leti 1658-1752 baroni Miglio, dal pozidati grof Anton Gaisruck kot središče nove celjske gospoščine. Od tod izvira tudi njegovo ime.Že pred prvo svetovno vojno je dvorec prešel v državne roke, Dravska banovina je v njem uredila psihiatrično bolnišnico. Med vojno so Nemci spremenili Novo Celje v vojni lazaret. Takratso večino bolnikov odpeljali v Linz, kjer so postali žrtve evtanazije. Danes nas na to opominja spomenik ob glavnem vhodu v kompleks Novega Celja. Po osvoboditvi je bila v dvorcu dolgo časa bolnišnica za pljučne bolezni oz. dom onemoglih. Kljub vsemu je zunanjščina dvorca do danes ostala skoraj neokrnjena, dobršni del svoje avtentičnosti pa je, kljub izgubi celotne opreme in prečudovitih chinoserij, poslikanih tapet z elementi ognja, zemlje in vode ter s kitajskim motivom, ohranila tudi notranjščina. Pozornost poleg dvoramnega stopnišča še vedno pritegne velika dvorana, ki s svojim obokom preko tretjega nadstropja sega vse do podstrešja. Nekoč jo je krasila freska, ki kaže cesarico Marijo Terezijo v trenutku, ko izroča grofu Antonu pl. Gaisrucku gospoščino v zakup.Impozanten je tudi vhod, do katerega vodi aleja bréz. Krasita ga kipa Samsona in Herkula, delo Vida Königerja. Nad vhodnim portalom je razkošen balkon s kamnitno balustrado, v frontispicu pa grb grofov Gaisruckov. Veža omogoča privoz (dovoz) na dvorišče, iz nje pa vodi vhod v stranske prostore. Nekoč je bila v pritličju jedilnica z osrednjim stebrom, nasproti nje pa kapela s freskami Antona Lerchingerja, ki so danes obnovljene. (Vir: KS Petrovče)

Dihjemajoč baročni park

Park Novo Celje

Spoznavanje mlečnih biserov Zelene dolineKruh pa kafe

Spoznavanje Savinjske doline je povezano z izjemno zgodovino, ki so jo pisali prebivalci in narava. Slednja je pomagala, da so nastali tudi božajoči travniki in mogočni gozdovi … z naravo najbolj složno sobivajo živali, ki so bile od nekdaj pomembne vir življenjske energije. »Kruh pa kafe« so Savinjčani zajtrkovali tik po molži, ko so kavi že lahko dodali sveže mleko. In prav slednje je pravi biser zelene doline, katere ime je prevzela tudi eden največjih proizvodnih obratov naše doline – mlekarna Celeia. Avantura se bo po savinjskem zajtrku nadaljevala s spoznavanjem skrivnosti sodobnega mlekarstva, teorijo pa bomo prenesli v prakso in mlečne izdelke, seveda z Lojzovim dotikom, tudi degustirali.

Trajanje kulinarične avanture: 1-1,5h // Št. oseb: 10-80savinjski zajtrk - kafe pa kruh

spoznavanje skrivnosti sodobnega mlekarstvadegustacija z Lojzovim dotikom – mešani izdelki Zelene doline, pogača

s sirom Zelene doline, pogača z jogurtom Zelene doline

Kulinarična avantura

Lojzova izobraževalna misija

Kulinarična delavnica za povezovanje ekipePovezovanje ekipe je ključnega pomena za uspešno sodelovanje, zato vas bomo postavili pred kulinarični izziv. Interaktivno delavnico bodo vodili člani naše ekipe, ki znajo poskrbeti za animacijo gostov in povezovanje v prijetnem vzdušju.Goste bomo razdelili v manjše skupine. Dali jim bomo osnovne sestavine in pripomočke za pripravo Lojzove popečenke. Dobili bodo tudi navodila za pripravo, izvedba in končni rezultat pa bo odvisen od njihove kreativnosti. Le-to bo spodbudila naša ekipa. Delavnica bo izzvenela v duhu team buildinga, kar bo goste med seboj povezalo. Pripravljene popečenke bodo ocenili člane žirije, ob koncu pa juh bodo zaužili tudi gostje.

Trajanje kulinarične avanture: 0,5-1 h // Št. oseb: 10-100

Kulinarično doživetjeKulinarično avanturo bomo zaključili z nepozabnim kulinaričnim doživetjem v Galeriji okusov. S pridihom lokalnega in globalnega, urbanega in divjega, tradicionalnega in modernega. Vloge se bodo tokrat zamenjale – kuharske pripomočke bodo zavihteli naši kuharski mojstri in pred gosti pripravili jedi. V svet interaktivne kulinarike bomo v primeru lepega vremena vstopili na prostem v parku. (Priloženi meniji so okvirni in jih bomo dokončno oblikovali ob potrditvi datuma, saj jedi prilagajamo sezonskim sestavinam.)

interaktivni zajtrk /čas: 0,5h/domači rogljički z marmeladami Lojz Lojz

kranjske klobase v testu z marmelado rdeče čebule z refoškom, rezano pred gosti,vmešana jajca z ocvirki in s sezonskim dodatkom, pripravljeno pred gosti

kava, zeliščni sok Lojz Lojz

interaktivno kosilo /čas: 1-1,5h/domača pogača s sezonskim nadevom

***ajdetoni Lojz Lojz s kokošjim ragujem in peno dimljene skute, pripravljeno pred gosti

domača pečenka, rezana pred gosti,kiš pita

sezonske solate***

pečena breskev, mascarpone, brioš, karamelni sladoled, pripravljen pred gosti

Kulinarična avantura

Lojzova popečenka

Utrip Savinjske doline z vrnitvijo v pravljični barokVstopili bomo v dolino »zelenega zlata«, spoznali, raziskovali, izkusili in okusili, kakšno je življenje na hmeljarski kmetiji. Skupaj s hmeljarsko družino bomo spoznavali življenje v hmeljarstvu nekoč in danes ter slišali veliko zanimivih zgodb in prigod. Predvsem pa se bomo za kratek čas kot hmeljarji preizkusili v različnih hmeljarskih nalogah in opravilih (odvisno od letnega časa), spoznali postopek pridelave hmelja, izdelkov iz hmelja ter izvedeli vse o pomenu hmelja, hmeljarstva in Savinjske doline za Slovenijo. Na poti do in od kmetije si bomo ogledali še nekatere druge znamenitosti Občine Žalec in Savinjske doline, se podali skozi park Novo Celje ter se malo sprehodili tudi skozi zgodovino najlepšega baročnega Dvorca Novo Celje, spoznavali lokalno kulturo, anekdote in utrinke življenja v dolini.

Trajanje turistične interpretacije: 1-1,5h // Št. oseb: 10-100

Kulinarično doživetjeSpoznavanje hmeljarskega življenja bomo zaključili z nepozabnim kulinaričnim doživetjem v Galeriji okusov. S pridihom lokalnega in globalnega, urbanega in divjega, tradicionalnega in modernega. Večhodni meni ali finger food pogostitev in izbrana hišna vina, kuhanje »v živo«, interaktivna kulinarika so elementi, ki bodo vaše kulinarično doživetje naredili nepozabno. (Priloženi meniji so okvirni in jih bomo dokončno oblikovali ob potrditvi datuma, saj jedi prilagajamo sezonskim sestavinam.)

finger food (3x sezonski finger food prigrizek), zeliščni sok /čas: 0,5h/domača pogača s kislim mlekom in z esihflajšem

***kranjska klobasa v testu z marmelado rdeče čebule z refoškom Lojz Lojz

***bučkin »študl« z dimljeno postrvjokosilo (3-hodni meni) /čas: 1-1,5h/

pašteta dimljene šunke z jurko, krema kozjega sira, sveža sezonska zelišča

***svinjski vrat, savinjska bbq omaka, sezonska zelenjava in sveža zelišča

***pečena breskev, mascarpone,

brioš, karamelni sladoled

Avantura zelenega zlata

Doživetje hmeljarske kmetije

Mlečni darovi narave nekoč in danesHrana bogov v Sloveniji od nastanka parka Novo CeljeZ zabavno turistično orientacijo oziroma savinjsko avanturo bomo spoznavali mesto Žalec in Savinjsko dolino. Obiskali bomo kmetijo Podpečan in spoznali skrivnosti sodobnih mlečnih izdelkov ter okusili mlečne dobrote. Nadaljevali bomo z obiskom Žalca v obnovljenem mestnem jedru in se ustavili v muzeju hmeljarstva Slovenije, kjer bomo opravili še degustacijo piv in spoznali pomen hmelja za Savinjsko dolino. Pot bomo, v primeru lepega vremena, zaključili s sprehodom skozi hmeljišča in jo zaključili v Galeriji okusov.

Trajanje turistične interpretacije: 2h // Št. oseb: 10-100

Kulinarično doživetjeSpoznavanje Savinjske doline pa bomo zaključili z nepozabnim kulinaričnim doživetjem v Galeriji okusov. »Po savinjsko«, s pridihom lokalnega in globalnega, urbanega in divjega, tradicionalnega in modernega. Večhodni meni ali finger food pogostitev in izbrana hišna vina, kuhanje »v živo«, interaktivna kulinarika so elementi, ki bodo vaše kulinarično doživetje naredili nepozabno. V primeru lepega vremena bomo pogostitev izvedli na prostem v parku. (Priloženi meniji so okvirni in jih bomo dokončno oblikovali ob potrditvi datuma, saj jedi prilagajamo sezonskim sestavinam.)

finger food (3x sezonski finger food prigrizek), zeliščni sok /čas: 0,5h/

domača pogača s kislim mlekom in z esihflajšem***

kranjska klobasa v testu z marmelado rdeče čebule z refoškom Lojz Lojz***

bučkin »študl« z dimljeno postrvjokosilo (3-hodni meni) /čas: 1-1,5h/

pašteta dimljene šunke z jurko, krema kozjega sira, sveža sezonska zelišča

***svinjski vrat, savinjska bbq omaka, sezonska zelenjava in sveža zelišča

***pečena breskev, mascarpone,

brioš, karamelni sladoled

Kulinarično-turistično doživetje

Okus savinjske

Zeliščne soliZeliščna oljaMarmeladePestoOmakeTestenineDomače mesninePijačeKeksiDarilni paketiLojzov dom Leseni darilni programUrbani tekstil

Lojzov špajz

Obiščite nasKontakt

A la carte restavracija je odprta od četrtka do sobote, med 11. in 22. uro, izven pa predhodnem dogovoru za skupinske obiske.

W: www.galerijaokusov.siF: www.facebook.com/galerijaokusovE: info@galerijaokusov.si P: +386 (0)31 657 605

Kako do nas?

Do Galerije okusov, ki je v pristavi Dvorca Novo Celje, je najlažje priti preko Žalca.Na izvozu za Žalec zapustite avtocesto in se mimo poslovne cone Arnovski gozd peljete proti Žalcu. Po daljši ravnini se na “T” križišču ocepite levo na staro cesto proti Celju. Na krožnem križišču zavijete desno v mestno jedro Žalca.V Žalcu peljete na nadvoz pri Intersparu (bivša Coca-Cola), ko se z njega spustite pa zavijete desno pod nadvoz v smeri proti Celju. Po ravnini se peljete 500 metrov mimo skladišča Mercator. Ko prispete do parka in dvorca Novo Celje, zavijete desno v drevored. Pred graščino zavijete levo. Galerija okusov leži na levi strani za dvorcem, za bivšo stavbo Kapis in je rumene barve.

Velenje

LJIzvoz Žalec

Izvoz Celje Zahod

MB

PetrovčeDvorec Novo Celje

Mega

Žalec

Levec

Celje

Avtocesta A1