MI EMPRENDIMIENTO

El emprendimiento es inseparable a la esencia del ser; la incesante búsqueda de transformar y mejorar las condiciones de vida está signada por el emprendimiento como atributo humano, que se requiere afianzar a través de una educación que facilite la materialización de las ideas (Dehter, 2001).

RAZONES PARA DESARROLLAR UN ENPRENDIMIENTO

• Ejecutar tus propias ideas

• Incrementar tus ingresos

• Aprovechar tendencias del mercado

• Perseguir tu pasión

• Explorar tus habilidades creativas

• Crear valor

• Eres tu propio jefe

¿CÓMA HACERLO?

• Identificar una necesidad y los grupos de interés involucrados.

• Determinar el tipo de organización a crear, el sector donde se desenvolverá y los factores de producción involucrados.

• Identificar las posibles dificultades del emprendimiento a realizar (alcances y limitaciones).

• Determinar los objetivos del emprendimiento

• Realizar un análisis FODA / PETS.

• Realizar una segmentación de mercado e identificación del nicho de mercado

Luego de lo cual se inicia el desarrollo del emprendimiento orientado a la elaboración y venta de un producto, el cual será el cevichocho como a continuación se muestra.

CEVICHOCHOS

a) OBJETIVOS DEL EMPRENDIMIENTO:

Se pretende incentivar el proceso de participación ciudadana en el ámbito de desarrollo económico y consiste en crear una plaza para emprendedores artesanales, así elevar su nivel de competitividad y comercialización por ende su calidad de vida.

Las características que puedes formular para tener ideas sobre cómo sacar adelante un negocio, en cualquier actividad que se desee emprender los factores que deben intervenir en el mismo.

Estudiar el emprendimiento social mediante la investigación bibliográfica de artículos científicos para obtener un mayor conocimiento que nos ayudará para nuestro aprendizaje y poder aplicarlo en un futuro laboral.

Ampliar conocimientos estudiando el emprendimiento social para poder desarrollar proyectos innovadores que puedan ayudar a la sociedad y al mundo dando una buena rentabilidad y un bienestar económico.

b) ¿CÓMO ES EL MODELO DE NEGOCIO?

Consiste en un negocio dedicado a la preparación y venta del cevichocho, preparado a base de chochos, encurtido, juguito de tomate, chifles, tostado, cueritos. Este negocio se ubica en un mercado que se encuentra en una ciudad del interior del país, conformada por familias de nivel socioeconómico medio o medio bajo.

Se puede ofrecer una variedad de platos con el cevichocho como: cevichocho normal, cevichocho de atún, cevichocho de camarón, cevichocho de pollo.Los menús se planificarán de manera que el cliente note variedad en la oferta y decida acudir al local con frecuencia.

c) PRODUCTOS Y SERVICIOS OFRECIDOS

Los productos que se ofrecerán son los siguientes:

Cevichocho de cuero Cevichocho de pollo Cevichocho de atún Cevichocho de camarón Cevichocho volquetero

Los clientes buscan un puesto en el cual se encuentre limpieza, variedad, calidad de los productos y buen servicio. Deberán ser atendidos rápidamente para que puedan volver a sus ocupaciones y para optimizar la rotación de los clientes.

d) ¿QUIÉNES SERÁN LOS CLIENTES?

Se identifican los siguientes segmentos de público objetivo:

Los clientes serán personas que viven o trabajan cerca de la zona donde se encuentra ubicado el negocio, compuestos por: adultos, jóvenes, niños y adultos mayores que gusten de este tradicional plato.

e) LA PROPUESTA DE VALOR

Oportunidad: ofrecer menús económicos de alto valor nutritivo, combinación muy necesaria cuando el público objetivo es de escasos recursos económicos.

Diferenciación: los menús que se ofrezcan deberán planificarse mensualmente, de manera que se presenten menús realmente variados y los clientes no perciban que comer en el mismo lugar es aburrido. Los platos se elaborarán en un ambiente higiénico, el que el personal cumplirá normas de limpieza y cuidado en el manejo de alimentos. Del mismo modo, los insumos serán frescos y se conservarán a las temperaturas adecuadas para garantizar su buen estado.

f) ¿CÓMO LLEGAREMOS A LOS CLIENTES?

Para lograr la venta de los menús, se deben considerar los siguientes aspectos:Dirigir la promoción al público objetivo por medio de volantes y afiches. Este material promocional se deberá colocar en el mismo mercado y en sus alrededores.

Los productos se ofrecerán al consumidor final en el mismo local, ubicado en el mercado. El consumidor podrá apreciar el proceso de preparación de este plato.

ESTUDIO DE MERCADO

1. RECOGE INFORMACIÓN

Vivimos en la sociedad de la información así que el primer paso del estudio de mercado debe ser recopilar y aprovechar toda la información ya publicada sobre tu sector. Para ello te recomendamos las siguientes acciones:

Información disponible en internet de  forma gratuita. Información en internet sobre negocios similares Ferias sectoriales. Revistas especializadas.

Información existente en la empresa. Finalmente realiza un test Mide el Atractivo de tu Mercado.

2. DIRIGIR / COORDINAR

Dirigir a las personas que van a vender el producto que use protección en las manos y gorra en el cabello para el aseo, coordinar a las personas que va a dar la publicidad y dirigir a las personas que va a preparar el producto.

3. CONTROLARCumplimiento de los horarios de las personas que van a trabajar y y que cumplan con las normas específicas de trabajo.

        

CEVICHOCHOS

PUBLICIDAD

Es una forma de comunicación comercial que intenta incrementar el consumo de un producto o servicio a través de los medios de comunicación.

Aquí intervienen muchas disciplinas como son: la psicología, la sociología, la antropología, la estadística, la economía, sólo así se podrá desarrollar un mensaje al público.

Existiendo diferentes tipos de publicidad como: de demanda primaria (educa al comprador el valor del producto, que es el que

aplicamos aquí). demanda selectiva (beneficio determinada marca) de respuesta directa (televisión, obliga al receptor a comprar). respuesta retardada (publicidad empresarial, a lo largo del tiempo). Empresarial (actitud para determinada marca).

g) ¿CÓMO GENERAR INGRESOS PARA EL NEGOCIO

Los ingresos se obtendrán por la venta de los productos antes mencionados. El plato se ofrecerá en $ 1,00- 3,00. Cabe mencionar que este puesto de mercado está ubicado en el interior del país. El precio ha sido fijado considerando los costos y los precios de la competencia.

h) LOS RECURSOS CLAVE PARA EL NEGOCIO

Recursos Humanos

1 administrador: encargado del proceso administrativo del negocio, de la caja y de estar pendiente de la atención al cliente.

1 cocinero, quien liderará la elaboración de los platos 1 ayudante de cocina, quien estará pendiente de los requerimientos indicados

por el cocinero.El cocinero y el ayudante de cocina deberán cuidar su presentación de manera que se proyecte en todo momento una imagen pulcra, que invite a los comensales a consumir la comida sin ningún reparo.

Recursos financierosPara llevar a cabo este negocio se requiere una inversión de $...............

Recursos físicosEl área se distribuirá en: zona de atención a los clientes, zona de cocina y zona de lavado de vajilla.

i) LAS ACTIVIDADES CLAVES PARA EL NEGOCIO

Elaborar los productos en un ambiente higiénico. Conservar refrigerados los productos que así lo ameriten pues, al ser insumos

comestibles, la correcta conservación garantizará no atentar contra la salud de los consumidores.

Ofrecer menús variados y económicos. Los trabajadores deberán contar con capacidades comprobadas en lo que se

refiere a la preparación de sabrosos platos, en el caso del cocinero, y a la calidez en el servicio al cliente, en el caso de las personas que atiendan al público.

Brindar una atención rápida y cordial. Garantizar y asegurar la calidad del producto. Manejar tiempos de espera adecuados para que la rotación en las mesas sea alta. Ubicarse en un lugar de alto tránsito del público objetivo.

j) SOCIOS Y ALIADOS ESTRATÉGICOS

Proveedores. La calidad de los insumos será determinante para ofrecer un buen plato. Además, se puede lograr descuentos especiales por la frecuencia con la que se realizarán las compras

Trabajadores de la empresa. El compromiso de los trabajadores garantizará que los platos del menú sean exquisitos y su presentación sea la mejor. La pulcritud con la que se presenten los trabajadores y el uso de los implementos adecuados, como gorras y mandiles, serán valorados por el cliente.

k) ¿CÓMO ES LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE ESTE NEGOCIO?

La estructura de costos de este modelo de negocios es la siguiente:

CONCEPTO COSTO MENSUAL